Table of Contents

Mengapa Gula Tersembunyi di Hal - Hal yang Lebih Menjijikkan

Selai kacang adalah bahan dapur untuk alasan yang baik. Ini kemasan protein, lemak sehat, serat, dan vitamin penting menjadi penyebaran yang mudah. tapi berjalan menyusuri lorong mentega kacang mengungkapkan puluhan guci yang mengandung jauh lebih dari sekedar kacang tanah. banyak merek komersial menambahkan gula di bawah berbagai nama untuk meningkatkan rasa, tekstur, dan kehidupan rak. gula tersembunyi ini dapat mengubah secara diam-diam pilihan bergitritri menjadi sumber kalori kosong, berkontribusi untuk peningkatan berat badan, lonjakan gula darah, dan masalah kesehatan kronis. pemahaman bagaimana untuk melihat dan menghindari penambahan pemanis ini penting untuk membuat kacang tanah untuk mentega, bukan untuk kesehatan.

Rata - rata Amerika Amerika mengkonsumsi sekitar 17 sendok teh gula tambahan harian ⁇ jauh di atas batas yang disarankan Asosiasi Jantung Amerika dari 6 sendok teh untuk wanita dan 9 untuk pria. Makanan seperti selai kacang yang dimaniskan dapat mendorong jumlah tersebut lebih tinggi tanpa Anda perhatikan. Dengan belajar membaca label dan memilih dengan bijaksana, Anda dapat menikmati manfaat selai kacang tanpa gula berlebihan.

Banyak Nama Gula yang Ditambahkan

Pabrikan menggunakan puluhan istilah untuk gula tambahan, banyak di antaranya tidak berbahaya atau bahkan sehat. Memindai hanya untuk kata \"gula\" dalam daftar bahan tidak cukup. Berikut ini adalah nama alias umum yang muncul dalam mentega kacang komersial, bersama dengan beberapa yang kurang jelas.

Gula Gula dengan Nama Lainnya

  • [[Eflat:0]] Gula tebu, gula beet, gula coklat ⁇ bentuk yang paling mudah ditebak.
  • [[EHigh-fruktosa sirup jagung (HFCS), sirup jagung, padatan sirup jagung ⁇ digunakan secara luas dalam makanan olahan.
  • [[C BAHASA:0]]Dextrose, glukosa, fruktosa, maltosa, sukrosa ⁇ molekul gula individual.
  • [[CANNA:0]]Sayang, sirup maple, nektar agave, molase[ ⁇ sering kali dianggap sebagai \"alam\" tetapi secara kimia identik dengan gula lainnya.
  • [[Eflat efek malt, jelai malt, sirup beras, sirup beras coklat[ ⁇ pemanis berbasis biji-bijian.
  • [[UZUZOFLT:0]]Concentrated fruit jus atau jus buah berkonsentrasi[ ⁇ celah yang menambahkan gula saat mengeluarkan suara sehat.
  • [[NazarFLT:0]]Invert gula, gula turbinado, gula demerara ⁇ kurang umum tetapi masih gula.
  • [[UALUR:0]]Evaporasi jus tebu[ ⁇ istilah pemasaran untuk gula.

Kerang kuah yang terdaftar dalam urutan turun berdasarkan berat. Jika ada bentuk gula yang muncul di antara tiga bahan pertama, produk tersebut kemungkinan tinggi dalam pemanis tambahan.Bahkan jika gula terdaftar lebih lanjut, pemanis ganda masih dapat menambahkan hingga jumlah yang signifikan. Periksa garis \"Segar Tertambah\" pada panel Nutrisi Fakta ⁇ diperlukan oleh FDA sejak 2018 ⁇ untuk mendapatkan jumlah gram tepat per porsi. tujuan adalah 0 gram gula tambahan dalam selai kacang Anda.

Gula Gula Gula yang Bersembunyi di ” Kupu - Kupu Kacang Alam”

Istilah \"alami\" tidak diatur secara ketat oleh FDA. Setiap produsen dapat menggunakannya pada label, bahkan untuk produk dengan tambahan gula, minyak, atau pengawet. Banyak \"alam\" selai kacang masih mengandung madu, gula tebu, atau minyak sawit. Beberapa merek menambahkan \"sedikit dimaniskan\" pada label, menyiratkan kesehatan saat masih memberikan 2 ⁇ gram gula per porsi.

Bahkan, mentega kacang yang dilabeli \"tidak ditambahkan gula\" mungkin termasuk alkohol gula (seperti xylitol, eritrotol, atau sorbitol) atau pemanis buatan.Sementara ini bukan gula secara teknis, mereka dapat menyebabkan ketidaknyamanan pencernaan dan mungkin tidak selaras dengan definisi setiap orang tentang makan bersih.Perpendekan yang paling aman: cari produk yang daftar bahannya hanya berisi satu atau dua item makanan utuh ⁇ peanut dan kemungkinan garam.

Trik lain: beberapa merek menggunakan \"rasa alami\" yang dapat mencakup agen pemanis. meskipun jarang dalam selai kacang, itu’ patut untuk memeriksa label bahan untuk tambahan yang ambigu. jika Anda melihat kata-kata seperti \"makanan termodifikasi pati,\" \"maltodextrin,\" atau \"dextrin,\" ingatlah ini dapat bertindak sebagai pemanis dan sering berasal dari jagung.

Penyakit yang Mempengaruhi Gula yang Ditambahkan Kesehatan

Ini adalah apa yang ditunjukkan sains, dengan fokus pada bagaimana mentega kacang manis cocok.

Gain dan Obesitas Berat

Makanan suberi sangat padat tetapi menawarkan sedikit kepuasa. Tambahkan gula dalam selai kacang dapat mendorong kelebihan konsumsi karena membuat rasa yang menyebar seperti makanan yang diolah daripada makanan kaya protein.Sejenis gula kacang manis mentega memiliki kalori yang kurang lebih sama dengan versi yang tidak dimaniskan, tetapi rasa manis dapat memicu keinginan akan lebih banyak gula, mengarah ke porsi yang lebih besar.Sewaktu ini, kelebihan ini berkontribusi pada peningkatan berat badan dan obesitas.

Peningkatan Risiko Diabetes Tipe 2

Sebuah diet tinggi dalam gula tambahan mempromosikan resistensi insulin. Fruktosa, komponen umum dari gula tambahan, dimetabolisme berbeda dalam hati daripada glukosa, mempromosikan penumpukan lemak dan impairing insulin resistivitas. Sebuah studi tahun 2019 dalam Journal dari Asosiasi Jantung Amerika menemukan bahwa peningkatan sedang bahkan dalam asupan gula ditambahkan dikaitkan dengan risiko 30% lebih tinggi dari mengembangkan diabetes tipe 2. Secara teratur makan selai kacang manis dapat berkontribusi pada sindrom metabolik selama jangka panjang.

Penyakit Jantung Penyakit Penyakit Penyakit Penyakit Penyakit Penyakit Penyakit Jantung

Asosiasi Jantung Amerika telah lama memperingatkan tentang penambahan gula karena mereka menaikkan trigliserida, kolesterol HDL rendah, dan meningkatkan tekanan darah. Sebuah studi tahun 2020 di Circulation[ menemukan bahwa orang yang mengonsumsi 17 ⁇ 1% kalori dari gula yang ditambahkan memiliki risiko kematian 38% lebih tinggi dari penyakit kardiovaskular dibandingkan dengan mereka yang membatasi gula hingga 8% kalori. gram tambahan dari mentega kacang mungkin tampak kecil, tetapi mereka mengumpulkan seluruh makanan dan makanan ringan.

Kesehatan Gigi

Gula gula gula gula gula gula gula gula gula yang berbahaya di mulut, menyebabkan plak, rongga, dan penyakit gusi. mentega kacang lengket dan dapat menempel pada gigi lebih lama daripada banyak makanan lainnya. Ketika mentega kacang itu dimaniskan, gula tetap berhubungan dengan enamel untuk periode yang panjang, meningkatkan risiko rongga. Memilih selai kacang yang tidak dimaniskan mengurangi bahaya ini secara signifikan.

Inflamasi dan Kesehatan Gut

Konsumsi gula eksesosisosisosis kelenjar radang parut rendah kronis, yang terkait dengan kondisi seperti artritis, penyakit hati yang berlemak, dan bahkan depresi. mentega kacang gula juga mengganggu mikrobiome usus dengan memberi makan bakteri dan ragi yang berbahaya. Seiring waktu, hal ini dapat merusak pencernaan dan fungsi imun tubuh.

Panduan Langkah--berdasarkan Langkah untuk Memilih Kupu Kacang Sehat

Ikutilah langkah - langkah praktis ini untuk menghindari gula - gula tersembunyi dan pilih selai kacang yang mendukung tujuan kesehatan Anda.

Langkah 1: Baca Daftar Orang yang Bertakwa

Secara ideal, satu-satunya item harus \"ketan\". Beberapa merek menambahkan sejumlah kecil garam untuk rasa ⁇ yang dapat diterima. jika Anda melihat bentuk gula, minyak selain minyak kacang alami, atau pengawet, taruh kembali. hati-hati dengan \"minyak sayur terhidrogenasi\" (trans fats) dan \"minyak palem\" (tinggi lemak jenuh).

Periksa Panel Fakta Nutrisi

Lihat pada baris \"Sugar Bertambah\". FDA menyarankan untuk membatasi gula yang ditambahkan menjadi kurang dari 10% kalori harian ⁇ sekitar 50 gram untuk diet 2.000 kalori. Sejenis mentega kacang (2 sendok makan) harus mengandung 0 gram gula tambahan. Bahkan 1 ⁇ gram per porsi dapat ditambahkan jika Anda makan beberapa porsi sehari.

Langkah 3: Abaikan Klaim Pemasaran

Phrases seperti \"semua alami,\" \"organik,\" \"non-GMO,\" atau \"tidak ada sirup jagung yang berfruktosa tinggi\" tidak menjamin tidak adanya gula selalu memastikan dengan membaca daftar bahan dan fakta gizi sendiri mentega kacang organik masih dapat memiliki gula tebu organik atau madu organik yang ditambahkan.

Langkah 4: Pilih ” Tanpa Stir” atau ” Pengasingan Alam ” dengan Bijaksana

Varietas non-stiran sering mengandung minyak hidrogen atau minyak sawit untuk mencegah pemisahan. Ini menambahkan lemak trans yang tidak sehat atau lemak jenuh berlebih. mentega kacang alami yang terpisah (minyak di atas) memerlukan diaduk tetapi biasanya yang paling murni. Jika kenyamanan penting, cari produk tanpa-stir yang hanya mencantumkan kacang dan garam ⁇ beberapa merek sekarang mencapai stabilitas dengan tepung kacang atau sedikit minyak sawit, tetapi periksa profil lemak.

Langkah ke - 5: Pertimbangkan Brands Toko dan Pilihan Anggaran

Toko grosir banyak merek dagang dagang toko grosir menawarkan selai kacang sederhana dengan kacang kacang dan garam dengan harga yang lebih murah. tapi periksalah label ⁇ beberapa merek toko masih menambahkan gula. jangan anggap generik sama dengan murni.

Langkah 6: Awasi Powders Kacang

Sela kacang bubuk (misalnya, PBfit, PB2) sering mengandung gula tambahan, garam, dan kadang-kadang maltodekstrin.Beberapa varietas tidak dimaniskan, sehingga membaca label. Produk ini memiliki lemak yang lebih sedikit dan kalori yang lebih sedikit, tetapi mereka bukan pengganti langsung untuk selai kacang tradisional dalam resep karena tekstur dan kandungan lemak berbeda.

Butter Kacang Tanah Buatan Buatan Sendiri: Sederhana dan Gula-Bebas

Kau mengendalikan setiap bahan.

Resep Dasar Zakariya

  • 2 cangkir kacang kacang panggang yang tidak disalatkan (atau garam panggang, tetapi garam laras)
  • Garam teh 1⁄2 sendok teh (opsional, jika menggunakan kacang tanah yang tidak disalurkan)

Tempatkan kacang kacang di dalam prosesor makanan. Campurkan selama 1 menit, sisi tergores, lalu gabung lagi. lanjutkan selama 3 ⁇ menit sampai halus dan krem. jika campuran terlalu kental, tambahkan 1 ⁇ sendok teh minyak kacang atau minyak netral seperti anggur. simpan dalam kendi kedap udara di kulkas selama 3 minggu.

[[Charfias]]Tip: Untuk rasa yang lebih hangat, kacang tanah mentah panggang pada 350°F selama 10 ⁇ menit sebelum berbaur.

Variasi Flavor Flavor

  • [3] ^ a b cinnamon Peanut Butter:] Tambahkan 1 sendok teh kayu manis dan 1 sendok makan bubuk kakao tanpa pemanis.
  • [GALALT:0]]Spicy Peanut Butter: Tambahkan 1⁄2 sendok teh cayenne lada dan sejumput paprika asap.
  • A]Chocolate Peanut Peanut Butter:] Gunakan 1 ⁇ sendok makan bubuk kakao tanpa dimaniskan dan beberapa tetes steva atau pemanis buah biarawan untuk pilihan no-sugar.
  • [[NAFLT:0]]Chunky Peanut Butter: Rizal 1 ⁇ 4 cangkir cincang kacang tanah dan aduk setelah berbaur.
  • [[FILT:0]]Terjual Caramel Flavor: Tambahkan sejumput garam laut dan 1 sendok teh ekstrak vanilla ⁇ tidak perlu gula.

Sela kacang buatan sendiri hanya mengandung minyak kacang alami, yang tinggi lemak jenuh monoun yang berhubungan dengan kesehatan jantung. tapi itu adalah sedikit untuk mendapatkan kemurnian.

Perbandingan Kentang Kacang Komersial Populer

Ini adalah perbandingan beberapa merek terkenal selalu periksa label saat ini, sebagai formulasi berubah.

Kipas Kipang Kilat Peanut Butter

  • [6]](FLT:0]]Ingredients: Kacang polong, gula, minyak sayur terdidigenasi (dikotonseed, kedelai, rapeseed), garam.
  • Added sugars: 3 gram per 2 tbsp serving.
  • Oil/fat: Mengandung minyak hidrogenasi (trans fats).

¡Jif Creamy Peanut Butter

  • [ZO]FLT:0]]Ingredients:] Kacang polong, gula, kurang dari 2% dari: Minyak sayur terdigenasi, garam, molase, mono dan digliserida.
  • Cadangan gula: 3 gram per porsi.
  • [5] [5] [5] ]] Catatan: Berisi molase dan minyak hidrogenasi.

Butter Kacang Kacang Krim Alam Alam Tak Ada Gula (Tidak Ditambah)

  • Ingredients: Kacang tanah, garam.
  • Cadangan gula: 0 gram.
  • Catatan: Pemisahan alami diperlukan; tidak ada minyak yang dihidrogenasi.

Kupu Kacang Kacang Klasik Justin

  • [5] [5] Ingredients: Kacang kacang panggang kering, minyak sawit, garam.
  • Added sugars: 0 gram (beberapa rasa seperti Honey telah menambahkan gula).
  • [[CHILT:0]]Catatan: Berisi minyak sawit (tinggi lemak jenuh).

Si Gila Richard 100% Peanut Kacang Murni Butter

  • [[ANCALT:0]]Ingredients: Peanuts.
  • Cadangan gula: 0 gram.
  • [[NOLFLT:0]]Catatan: Tidak ada garam yang ditambahkan; membutuhkan pengaduan.

OF OFID Kirkland Signature (Costco) Organic Peanut Butter

  • Ingredients: Kacang tanah panggang kering organik, garam laut.
  • Cadangan gula: 0 gram.
  • [[XALT:0]]Catatan: Pemisahan alami; tidak ada minyak yang ditambahkan.

Dari tabel yang tertera, bahkan merek yang dipasarkan sebagai ” alami ” mungkin mengandung minyak atau gula tambahan. pilihan paling murni hanya memiliki kacang tanah dan mungkin garam.

Memajak Kacang Tanah Buatan Sendiri

Karena mentega kacang buatan sendiri kekurangan pengawet, ia memiliki kehidupan rak yang lebih pendek. Simpan dalam wadah kedap udara di dalam kulkas untuk memperlambat oksidasi dan mencegah kecacatan. Ini akan tetap selama 2 ⁇ minggu. Jika Anda lebih suka penyebaran yang lebih lembut, biarkan pada suhu kamar hingga 10 hari, tetapi pemisahan minyak akan terjadi lebih cepat. Selalu aduk sebelum setiap penggunaan dan menggunakan utensil bersih untuk menghindari kontaminasi.

Untuk penyimpanan yang lebih lama, porsi beku dalam tempayan kaca kecil atau cetakan silikon hingga 6 bulan.

Peranan Pemakan Kacang dalam Diet Seimbang

Kentang kacang yang tidak dimaniskan adalah makanan berendam nutrisi. 2-tablespoon yang melayani menyediakan sekitar 7 ⁇ gram protein berbasis tanaman, 16 gram lemak tak jenuh (sebagian besar monoun jenuh), 2 gram serat, dan vitamin E, B3, B6, folat, dan mineral seperti magnesium, kalium, dan fosfor. Nitriat ini mendukung perbaikan otot, kesehatan jantung, fungsi otak, dan metabolisme energi. Menghindari penambahan gula memastikan Anda mendapatkan manfaat ini tanpa adanya penurunan kalori kosong.

Perusahaan yang tidak manis selai kacang ke dalam:

  • Kehalusan dengan pisang, bayam, dan susu almond yang tidak dimaniskan.
  • Oatmeal atau oats semalam dipompa dengan buah beri.
  • Potongan apel, batang seledri, atau biskuit kacang-kacangan.
  • Kue beras ketan atau roti panggang bergiling dengan biji chia dan buah yang diiris.
  • Saus buatan sendiri untuk masakan goreng-ari dan mangkuk mie ⁇ combine selai kacang dengan kecap (atau tamari), jus jeruk nipis, jahe, dan sengkang cabai.

Karena kalori - bendung (sekitar 190 ⁇ kalori per porsi), pengendalian porsi penting jika Anda memperhatikan berat badan Anda. Tetapi, kepuasaan yang disediakan oleh protein dan lemak sering kali memudahkan untuk tetap puas antara makanan.

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

Apa selai kacang dengan tambahan gula pernah baik-baik saja?

Untuk kebanyakan orang, konsumsi sesekali baik-baik saja. tetapi jika Anda makan selai kacang setiap hari ⁇ seperti banyak yang memilih versi yang tidak ditambahkan gula-gula adalah penting. bahkan 3 gram per porsi menambahkan hingga 21 gram per minggu (lebih dari 5 sendok teh) dari satu makanan saja. dalam setahun, jumlah itu hampir 1.100 gram gula tambahan ⁇ sekitar 2.4 pon. Penambahan harian kecil terkumpul.

Gula gula alkohol seperti xylitol atau eritrol aman dalam selai kacang?

Ini bukan gula, tetapi dapat menyebabkan gangguan pencernaan ⁇ mengidap, gas, diare ⁇ terutama dalam jumlah besar. Xylitol sangat beracun bagi anjing, jadi berhati-hatilah jika Anda memiliki hewan peliharaan.Erythritol umumnya dapat ditoleransi dengan baik tetapi masih dapat menyebabkan masalah pada individu sensitif.Untuk diet bersih, sebaiknya menghindari pemanis sama sekali dan mengandalkan rasa alami kacang.

Bagaimana dengan selai kacang dengan madu?

Madu masih merupakan gula tambahan. Mungkin mengandung antioksidan bekas, tetapi ia menyumbang kalori yang sama dan meningkatkan gula darah yang serupa dengan gula meja. jika anda mendambakan manisan, tambahkan sedikit pisang tumbuk atau buah beri segar ke selai kacang yang tidak dimaniskan daripada membeli produk yang dimaniskan.

Boleh aku pakai selai kacang bubuk untuk menghindari gula?

Kentang kacang bubuk (seperti PBfit atau PB2) sering mengandung gula dan garam yang ditambahkan.Beberapa varietas tidak dimanis ⁇ cek label.Bu mentega kacang bubuk memiliki lemak kurang sekitar 85% daripada tradisional, sehingga berperilaku berbeda dalam resep.Beberapa varietas dapat menjadi pilihan yang baik untuk smoothies atau sebagai topping rendah kalori, tetapi tidak boleh menggantikan seluruh makanan untuk nilai gizi.

Bagaimana aku bisa tahu jika selai kacang mengandung lemak trans?

Andaidford mencari minyak \"dihidrogenasi\" atau \"dididididididididigenasi sebagian\" dalam daftar bahan.

Sumber Daya Luaran LUAR

Untuk panduan lebih lanjut pada label membaca dan pemahaman gula tambahan, mengacu pada sumber-sumber berwibawa ini:

Kekecualian Kesimpulan

Gula tersembunyi dalam selai kacang komersial adalah masalah yang menyebar luas yang dapat secara diam-diam melemahkan kesehatan Anda. Dengan mempelajari banyak nama gula tambahan, daftar bahan bacaan dan Nutrition Facts panel secara hati-hati, dan memilih produk dengan hanya kacang dan mungkin garam, Anda dapat menghindari pemanis yang tidak perlu. Membuat nama Anda sendiri selai kacang di rumah adalah cara yang paling mudah untuk menjamin penyebaran bebas gula, tetapi banyak pilihan toko yang baik dan mudah didapat jika Anda tahu apa yang harus dilihat. Mengambil kendali atas pilihan selai kacang Anda adalah langkah kecil dengan manfaat jangka panjang besar ⁇ untuk berat darah, gula, dan kesehatan, secara keseluruhan. Educate sendiri, membaca setiap label mentega dan kacang, secara alami, dan lezat, dan enak.