Table of Contents

Nikmati hidangan yang lezat dan sehat dengan ini Pemasak Lambat Pulled Pork Lettuce Balut ditabung dengan saus BBQ bebas gula. Sempurna untuk makan malam atau hidangan cepat saji, resep ini menggabungkan daging babi lembut dengan selada segar untuk pilihan yang memuaskan dan mudah ditawar. Pulled babi adalah makanan kenyamanan klasik, tetapi kebanyakan resep memuatnya dengan gula coklat dan pemanis yang derail rendah atau keto tujuan. Dengan menggunakan saus BBQ bebas gula dan menyajikan daging babi dalam cangkir selada, Anda mendapatkan semua rasa lezat dan manis tanpa hidangan makanan enak. Ini bekerja dengan indah untuk makan malam, makan siang, atau hari, atau membuat saus rehead yang lambat, dan memasak dengan cepat.

Mengapa Memilih Pork Bahu untuk Mencabut Daging?

Bahu Pork (juga disebut daging babi butt) adalah potongan ideal untuk memasak lambat. Lemak ini menyimpan daging lembab dan menambah rasa yang dalam. Tidak seperti potongan ramping seperti loin babi, bahu tidak kering bahkan setelah 8 sampai 10 jam di masak lambat. Kollen di jaringan konektif memecah ke dalam gelatin, memberikan daging babi yang dicabik-cabik, bahu tidak mengering bahkan setelah 8 sampai 10 jam di dalam pemasak lambat. Kolektan di dalam jaringan yang menghubungkan memecah ke dalam gelatin, memberikan daging cincang yang kaya, tidak berkudu yang melekat pada setiap gigitan. Sementara Anda dapat menggunakan daging babi atau melin lembut, Anda akan kehilangan tulang daging babi yang tidak enak, sehingga tulang yang tidak enak dan daging babi yang tidak enak akan menghasilkan daging babi yang lebih banyak.

Ajaib Penyemasa yang Lambat

Pemanggang lambat mengubah daging yang tangguh dan tidak mahal menjadi sempurna lembut dengan hampir tidak ada upaya. Memasak pada panas rendah selama 8 jam memungkinkan daging babi untuk memasak secara merata tanpa menghanguskan. Jerat lingkungan yang disegel menjadi uap, menciptakan suasana lembab yang mempercepat gangguan jaringan penyambung. Memasak pada panas rendah selama 8 jam memungkinkan daging babi untuk memasak secara merata tanpa hangus. Penyadap lingkungan yang disegel untuk uap, menciptakan atmosfer lembab yang mempercepat gangguan jaringan penyambungan. Memasak juga dapat meningkatkan cairan masak dengan menambahkan percikan cuka sari apel, saus Worcestershire, atau asap cair untuk kedalaman ekstra. Namun, resep dasar dengan hanya rub kering dan sedikit cairan cairan bekerja dengan indah. Metode pemasak lambat juga adalah pemaaf: jika Anda perlu memperpanjang waktu memasak dengan dua jam, atau daging babi hanya akan menjadi lebih banyak.[butuh rujukan] Untuk lebih rinci, untuk menentukan waktu untuk memperbaiki waktu kerja: 0 ⁇ 1L]

Para Ahli Bahasa Dijelaskan

Bahu Pork Betina ( 2 lbs)

2 pound menghasilkan sekitar 4 sampai 6 porsi, tergantung pada selera makan. untuk jumlah penonton yang lebih besar, skalanya mencapai 4 atau 5 pound, menyesuaikan waktu memasak sedikit. daging menyusut saat memasak, jadi kira-kira 50 sampai 60 persen dari berat mentah dalam potongan-potongan yang selesai.

♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪ ♪

kombinasi dari paprika asap, bubuk bawang putih, bubuk bawang, jintan, garam, dan lada menciptakan profil barbekyu klasik tanpa menambahkan gula. Paprika asap menyediakan nada bawah yang dalam dan berasap yang menirukan char dari sebuah panggangan. Cumin menambahkan kehangatan tanah. Anda dapat menyesuaikan rus dengan bubuk cabai, cayenne untuk panas, atau secubit bubuk mustard. Kuncinya adalah melapisi daging secara menyeluruh sebelum memasak sehingga rasa menembus.

Sugar-Bebas Gula BBQ Saus (1 cangkir)

Banyak saus bebas gula yang dibeli toko menggunakan pasta tomat, cuka tomat, cuka, dan pemanis alami seperti eritrosit atau steva. Sebagai alternatif, Anda dapat membuat sendiri menggunakan saus tomat, cuka sari apel, paprika asap, dan pengganti gula. Saus buatan sendiri disimpan dengan baik di kulkas dan memungkinkan Anda untuk mengendalikan rasa manis dan tingkat panas. Resep saus BBQ bebas gula ini adalah titik awal yang besar. Pastikan untuk memeriksa label jika membeli pra-buat ⁇ tidak ditambahkan saus gula alami masih mengandung gula.

(Iceberg atau Romaine)

Selada es gunung es menawarkan daun yang paling renyah, paling mirip perahu, cocok untuk memegang daging babi yang berjui tanpa robek. Romaine lebih mudah untuk digulung menjadi bungkus. Untuk lebih banyak lagi, cobalah menggunakan cangkir selada mentega atau daun kubis menyebar. Hindari hijau lembut seperti bayam atau arugula, karena mereka menjadi soggy dengan cepat.

Topping Opsional Bekal

Dialiced jalapeños menambahkan panas; cilantro cincang membawa kesegaran; bawang merah yang dipotong dadu memberikan gigitan tajam. Penambahan besar lainnya termasuk alpukat kiub, acapado tomat ceri, acar lobak, atau dollop krim asam. Karena bungkus sudah rendah, topping dapat menjadi seperti adventur seperti yang Anda suka.

Instruksi Langkah-Alangkah

Musim Kentang

Ini membantu saus rempah-rempah menempel. Di mangkuk kecil, campurkan paprika asap, bubuk bawang putih, bubuk bawang, jintan, garam, dan merica. Gosok campurannya rata-rata di atas semua sisi daging, tekan dengan lembut untuk membentuk kerak. Jika Anda punya waktu, biarkan daging babi yang dibumbui beristirahat di kulkas selama 30 menit atau sampai semalam ⁇ ini memungkinkan rasa bekerja lebih dalam ke permukaan.

Masak Perlahan

Letakkan daging babi yang dibumbui ke dalam pemasak lambat dengan sisi lemak ke atas. Tambahkan tidak ada cairan kecuali yang diinginkan; daging babi mengeluarkan sari sendiri saat masak. Tutup dan atur hingga rendah selama 8 jam, atau tinggi selama 4 sampai 5 jam. Panas rendah disarankan untuk hasil yang paling lembut. Hindari membuka tutup sering, karena ini melepaskan panas dan memperpanjang waktu memasak. daging babi siap ketika robek dengan mudah dengan garpu dan suhu internal mencapai setidaknya 195°F (90°C) untuk kerusakan kolagen optimal.

Dikukuh dan Saus

Dengan hati-hati buang daging babi yang dimasak dari lambat masak menggunakan tong. Letakkan di papan potong atau mangkuk besar. Biarkan istirahat selama 5 menit untuk sedikit dingin. Gunakan dua garpu, tarik daging terpisah, buangkan potongan besar lemak atau tulang. Jika Anda lebih suka potongan halus, Anda dapat menggunakan pencampur tangan pada kecepatan rendah ⁇ tetapi lembut untuk menghindari mengubah daging menjadi bubur. Tuangkan saus BBQ bebas gula di atas daging babi yang dikulit dan tos untuk dilapisi. Jika campuran tampaknya kering, tambahkan beberapa sendok meja memasak cair yang disediakan dari lambat.

angan - angan Menghimpun Bungkus

Pilihlah daun selada yang besar dan berbentuk cawan. Cuci dan keringkan dengan saksama untuk mencegah kecemasan. Spon sebagian daging babi yang ditarik ke dalam setiap daun. Atas dengan jalapeños, cilantro, bawang merah, atau topping yang disukai. Untuk makan, cukup lipat selada di sekitar isian seperti taco. Saji segera sementara daging babi hangat.

Membuat Saus BBQ Bebas Gula Sendiri

Jika Anda lebih suka kontrol total atas bahan-bahan, saus BBQ bebas gula buatan rumah, 2 sendok makan saus Worcestershire (dicek untuk gula-gras, gabung 1 cangkir pasta tomat (atau saus bebas gula), 1 ⁇ 3 cangkir apel sari cuka, 2 sendok makan saus Worcestershire (dicek untuk gula-graspan), 1 sendok teh asap paprika, 1 sendok teh bawang putih, 1⁄2 sendok teh, dan 1 ⁇ 2 sendok makan meja dari pemanis granuculate (teritrol, allulose, atau biksu). 1 sendok teh, 1 sendok teh bawang putih, 1⁄2 teh, 1⁄2 sendok teh, dan 1 ⁇ 2 sendok makan daging ayam manis kesukaan Anda (dipertemu) atau saus rawit (teritrito, atau saus racikan saus racikan daging rebusan, untuk dua minggu untuk saus asam tomat atau saus asam tomat, atau saus asam tomat, untuk menambah saus asam tomat, atau saus tomat, untuk saus asam tomat, atau saus asam tomat, atau saus tomat, untuk menambah dua kali. Untuk saus tomat, kadang-sedap, kadang-sewa, kadang-kadang, hingga garam, dan saus tomat, dan saus tomat, dan saus

Mengeluarkan Saran dan Saran

Tak Ada Lilitan Selada

Sementara balutan adalah bintang, daging babi yang ditarik adalah serbaguna. Sajikan lebih nasi koliflower untuk mangkuk yang bergizi, tumpukan di atas kentang manis yang dipanggang (jika tidak ketat keto), atau barang-barang ke dalam bell lada direkatkan dengan keju dan dibungkus. Saus bebas gula berpasangan indah dengan kol yang dibuat dari kubis yang dicabik-cabik dan saus krim. Untuk tambahan tekstur, tambahkan kulit babi yang hancur sebagai hiasan kunya. bungkusan sendiri dapat dibuat di depan dan disimpan secara terpisah untuk menghindari sogginess ⁇ men memelihara kubis yang dikeringkan di kulkas dan retherea. Untuk tambahan daging babi sebagai bahan bakar daging babi.

Pemeran Pemeranan Pemeran

  • ¡¡¡¡FLT:0]]Spicy Southwestern]] ⁇ irisan jalapeños, dadu alpukat, acar bawang merah, wedges jeruk nipis
  • [[[] ¡FLLT:0]]Fresh Herb ⁇ cilantro cincang, scallion, korek api lobak, dan gerimis dressing
  • ¡¡GharfLT:0]]Smoky and Tangy ⁇ keju cheddar yang diremukkan, okra acar, dan serempet jeruk nipis

Jangan ragu untuk mencampur dan mencocokkan berdasarkan apa yang Anda miliki.

Manfaat Nutritris dari Resep Ini

Ini adalah selada babi yang ditarik secara alami rendah karbohidrat dan tinggi protein, menjadikannya pilihan yang sangat baik bagi mereka yang mengikuti keto, paleo, atau gluten-free diet. Biasanya disajikan (sekitar 4 ons daging babi dengan saus dan beberapa daun selada) mengandung kira-kira 250 ⁇ 300 kalori, 25 ⁇ 30 gram protein, 15 ⁇ gram lemak, dan hanya 3 ⁇ gram karbohidrat bersih ⁇ sebagian besar berasal dari saus dan rempah-rempah. Kandungan lemak dari bahu babi menyediakan sattie dan membantu tubuh menyerap vitamin lemak-luble. Pork bahu juga sumber vitamin Bac, khususnya ni12, dan energi Bac, dan bac 6. biarkan serat darah menambahkan data yang sehat atau jumlah lemak untuk meningkatkan jumlah lemak Anda.[TFL] untuk meningkatkan jumlah vitamin PH. Untuk meningkatkan jumlah vitamin PH. Untuk meningkatkan jumlah vitamin PH.

Karena resep tersebut menghindari penambahan gula dan karbohidrat yang dimurnikan, maka mendukung kadar gula darah yang stabil dibandingkan dengan BBQ tradisional menarik daging babi. Kandungan protein dan lemak yang tinggi juga mempromosikan kepenuhan, mengurangi godaan untuk makan bersama. Fitur ini menjadikan bungkusan sebagai pilihan cerdas untuk manajemen berat dan kesehatan metabolisme.

Prap dan Tips Penyimpanan Meal

Perpecahan Lefensi

Cooked pulled pork keeps well in an airtight container in the refrigerator for up to 5 days. Store the pork separately from the lettuce to keep leaves crisp. Reheat the pork in a skillet or microwave with a splash of water or broth to restore moisture. The sugar-free sauce may thicken upon chilling; you can thin it with a little vinegar or water when reheating.

Dingin Dingin

Dan kemudian panas kembali dengan lembut. jangan membekukan selada yang dirakit ⁇ daun akan menjadi layu dan menjadi tidak memuaskan.

Buatan-Ahead Prep

Anda dapat membubuhkan bahu babi sehari sebelumnya dan menyimpannya di lemari es. Gosok kering akan menyembuhkan permukaan sedikit, menambah rasa. Anda juga dapat membuat saus BBQ bebas gula hingga seminggu kedepan. ketika siap memasak, cukup menempatkan daging yang dibumbui dalam pemasak lambat. aliran ini sangat cocok untuk hari kerja sibuk.

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

Boleh kugunakan daging babi yang berbeda?

Ya, tapi hasilnya bervariasi. Pork loin atau tenderloin akan lebih ramping dan mungkin kering jika terlalu matang. Jika Anda harus menggunakan potongan ramping, kurangi waktu memasak dan periksa untuk dilakukan sebelumnya.

Apa saus BBQ bebas gula benar-benar bebas gula?

Kebanyakan saus BBQ bebas gula komersial mengandung pemanis buatan atau alami yang tidak menipis gula darah.Namun, beberapa menggunakan alkohol gula yang dapat menyebabkan ketidaknyamanan pencernaan pada individu sensitif.Selalu baca label.Versi buatan sendiri memberikan kontrol penuh.

Apa kau bisa makan resep ini?

Resep dasar nickee ringan, mengandalkan paprika asap untuk kesembronoan daripada panas. Untuk membuatnya lebih pedas, tambahkan lada cayenne atau lada merah yang diremukkan flakes ke delima kering, atau gunakan saus bebas gula cipotle-flavoured. Anda juga dapat top dengan saus panas atau jalapeños untuk mencicipi.

Bisa aku buat ini dalam Pot Instan atau pemasak tekanan?

Tentu saja. Untuk versi yang lebih cepat, musim daging babi seperti yang diarahkan, kemudian memasak pada tekanan tinggi selama 60 ⁇ 90 menit (bergantung pada ukuran) dengan secangkir kaldu atau air. Gunakan rilis alami selama 15 menit untuk membantu daging tetap lembut. Teksturnya tidak akan quite sebagai falling-apart sebagai hasil pemasa lambat, tetapi tetap sangat baik.

Kekecualian Kesimpulan

Kemudahan Obat-obatan ini Pulled Pork Lettuce Balts with Sugar-Free BBQ Sauce memberikan semua kenyamanan daging babi klasik yang ditarik tanpa gula kecelakaan. Metode juru masak lambat membuat resep hampir tidak tahan lama, sementara bungkus selada segar tetap ringan dan rendah. Apakah Anda sedang memberi makan keluarga pada minggu minggu yang sibuk atau pra-ketemu makan siang untuk minggu, resep ini adalah bahan pokok yang lezat dan bergizi. Mengkostum topping, menyesuaikan tingkat rempah-rempah, dan percobaan dengan variasi saus buatan sendiri untuk membuatnya. Untuk lebih kreatif-b ide makan malam, memasak resep lain yang lambat daging yang menggabungkan sayuran segar ⁇ yang lembut dengan sayuran segar ⁇ yang lembut adalah alat masak yang sehat untuk makan yang sehat.