Mengapa Hijau Selapis Membuat Balut yang Sempurna

Warna hijau kolard adalah sebuah rumah listrik gizi yang mengeluarkan banyak hijau berdaun lainnya ketika hendak membuat bungkus. Secangkir tunggal hijau kerah yang dimasak menyediakan lebih dari 400% dari nilai harian untuk vitamin K, 80% untuk vitamin A, dan 30% untuk vitamin C, bersama dengan sejumlah besar kalsium, mangan, dan serat. Daun besar dan datar mereka secara alami cukup kokoh namun fleksibel untuk memegang tambalan berat tanpa merobek, membuat mereka menjadi wadah ideal untuk segala sesuatu dari krim hummus ke ayam panggang.

Bedanya dengan selada, yang dapat berwarna kemih dan berair, hijau kerah memiliki tekstur yang berjantung selama berjam-jam. mereka juga memiliki rasa yang lembut, sedikit bertanah yang dapat berpasangan dengan bahan-bahan yang lezat maupun tangy. Karena mereka tidak memerlukan masakan untuk versi no-cook, Anda mempertahankan spektrum penuh enzim dan nutrisi, membuat bungkusan ini menjadi salah satu makanan cepat sehat yang dapat Anda persiapkan.

Warna hijau kolard juga sangat ekonomis dan tersedia secara luas. Sekumpulan biasanya biaya kurang dari $2 dan menghasilkan cukup daun untuk empat sampai enam bungkus murah. Apakah Anda membelinya di pasar petani atau rantai grosir besar, mereka menyediakan biaya rendah kalori, cara volume tinggi untuk menikmati makanan memuaskan yang cocok ke hampir semua rencana makan, dari keto ke seluruh tanaman pangan berbasis. Untuk lebih pada manfaat kesehatan spesifik, Healthline artikel tentang nutrisi hijau kerah[FL:1] menawarkan penyelaman yang sangat baik.

Cara Mengolah Hijau untuk Dibalut

Persiapan yang tepat adalah kunci untuk bungkusan yang mudah digulung dan tetap utuh. langkah berikut memastikan daun Anda bersih, dapat diolesi, dan siap untuk menahan isian apa pun yang Anda pilih.

Cuci dan Pengering Cucian Was

Warna hijau kolard tumbuh dekat dengan tanah, sehingga mereka sering kali menjebak kotoran dan grit. Isi mangkuk besar atau wasta bersih dengan air dingin dan terendam daun, menyeringai dengan lembut untuk membuang puing - puing mana pun. Angkat daun - daun dari air ketimbang menuangkan air, maka pasirnya tetap di bawah. Cuci setiap daun secara individual di bawah air yang mengalir.

Memijat Stem

Setiap daun kerah memiliki batang tengah tebal yang mengalir dari pangkal ke ujung. Jika dibiarkan utuh, batang ini dapat membuat sulit bergulir dan menciptakan gigitan yang tidak rata. Lay daun rata pada papan potong dengan sisi batang ke atas. Menggunakan pisau kepang tajam, potong sepanjang kedua sisi batang untuk menghilangkan bagian tertebal, meninggalkan potongan berbentuk V. Sebagai alternatif, Anda dapat mencukur batang ke bawah dengan alat pengukur sayuran sampai setipis daun, yang membuat daun tetap utuh. Pilih berdasarkan apakah Anda lebih memilih lontong laut atau tidak membengkokkan pikiran kecil.

Blanching vs No-Cook

Wash, trim, dan kocok mereka secara dramatis lebih mudah digulung dengan lebih ketat dan lebih kecil kemungkinannya untuk retak. namun, melewatkan waktu dan mempertahankan tekstur segar yang lebih baik dari orang-orang yang valid; kedua-duanya tidak ada versi yang benar; kedua-duanya tidak ada fokus, tetapi pilihan yang lebih baik adalah untuk mereka yang ingin tambahan.

Jika Anda memilih untuk makan, pastikan untuk mengeringkan daunnya secara menyeluruh setelah itu. Sebuah pemintal salad bekerja sempurna, atau Anda dapat meletakkannya di handuk dan menggulungnya untuk menyerap kelembaban. Hijau damp dapat membuat bungkusnya berantakan dan mencelupkan saus Anda.

Kepuasan yang Penting bagi Setiap Diet

Keindahan bungkus hijau yang dikerahkan adalah mereka menampung berbagai preferensi diet yang sangat besar. di bawah ini adalah mengisi kategori dengan bahan-bahan spesifik yang bekerja sama.

Pilihan Vegetarian dan Vegan

Untuk pembungkus maju-tumbuhan, mulai dengan dasar hummus, alpukat tumbuk, atau saus tahini tebal. kemudian tambahkan lapisan renyah dan warna. beberapa isian vegetarian dan vegan yang sangat baik termasuk:

  • [[AbLST:0]]Hummus + wortel tercabik + pita mentimun + alfalfa berkecambah — kombinasi klasik yang cepat dan memuaskan.
  • [[EfronFLT:0]]Avocado + ceri tomat + bawang merah + cilantro + jus jeruk nipis — pada dasarnya adalah pembungkus guacamole yang terdekonstruksi.
  • [[OGNOFLT:0]]Roasted chickpeas (krispy atau lembut) + acar lobak + campuran hijau + lemon tahini dressing — chickpeas menyediakan protein dan serat sementara acar menambahkan kecerahan.
  • [[Ofron:0]]Kalinasi tahu + kubis ungu tercabik + dicabik-cabik daikon + biji wijen[ — pilihan terilham Asia yang berfungsi hangat atau dingin.
  • [[Charmoni]]Smoked tempeh + cabai merah panggang + bayam + vegan pesto — kaya dan gurih tanpa produk hewani.

Balut Dibungkus-Rotan Protein

Jika Anda ingin makanan yang lebih tinggi protein yang membuat Anda tetap penuh selama berjam-jam, memasukkan daging ramping, unggas, telur, atau makanan laut.

  • [[Efronth:0]]Grilled ayam dada + tzatrichi + diiris mentimun + tomat + bawang merah — bungkusan yang diilhamkan Yunani yang menyegarkan dan mengisi.
  • [[GhardoFLT:0]]Sliced kalkun + keju Swiss + Dijon mustard + garing selada + irisan apel — sebuah twist pada klub kalkun klasik tanpa roti.
  • [[Oblesan telur berboilasi-beras + kapers + dill + yogurt Yunani + lobak — hampir seperti bungkus salad telur terdekonstruksi, lebih rendah kalorinya.
  • [[EzexFLT:0]]Canned tuna atau salmon + alpukat + seledri + jus lemon + lada hitam — gunakan alpukat bukan mayo untuk krim dan lemak sehat.
  • [[NexpandFLT:0]]Shrimp + mangga salsa + jalapeño + cilantro segar + lime crema — cerah dan tropis, cocok untuk makan siang musim panas.

Kombinasi Rendah Mobil dan Keto-Teman

Hijau kolard secara alami rendah pada karbohidrat (sekitar 1 gram per daun), sehingga ideal untuk diet rendah karbohidrat Gunakan pengisi karbohidrat tinggi dan rendah untuk tetap berada pada ketosis.

  • [[Celawar:0]]Sliced steak + crumbed blue cheese + sautéed cendawan + arugula — kaya dan berperasaan.
  • [[OfrondT:0]] Paha ayam + full-fat ranch dressing + bacon bit + cheddar tercabik + romaine[ — bungkus ayam yang termuat yang masih rendah-karb.
  • [[EfrondFLT:0]]Grilled salmon + krim keju + capers + bawang merah + bayam — terinspirasi oleh bagel lox tanpa bagel.
  • [[EfolfordFLT:0]]Avocado + bacon + selada + tomat + mayones — terdekonstruksi BLT dengan alpukat ekstra untuk lemak sehat.

Profil Flavor Global

Ambil bungkusan Anda ke arah internasional dengan memilih isian yang terinspirasi oleh masakan yang berbeda.

  • [[NOGALT:0]]Meksiko: Kacang goreng (atau kacang hitam), jagung panggang, pico de gallo, krim asam, dan selada robek.
  • [[ZOZALT:0]]Mediterranean: Falafel, tzatziki, pala pala zaitun, lada merah panggang, dan keju feta.
  • ¡¡¡FLT:0]] India: Curried chickpeas (chana masala), raita, wortel dicabik-cabik, dan chutney mint segar.
  • [[ZOZANFLT:0]] Timur Tengah:] Grilled halloumi, tabbouleh, hummus, dan acar lobak.
  • ¡¡¡¡FLT:0]] Bahasa Jepang: Edamame, alpukat, acar jahe, timun, dan gaun wijen-soy.

Panduan Perhimpunan Langkah-Berdasar Langkah

Asemembleksikan pembungkus hijau yang dikerah mirip dengan menggulung burrito, tetapi dengan beberapa nuansa karena daunnya lebih tipis. Ikuti langkah - langkah ini untuk bungkusan ketat yang aman yang tidak akan bocor.

  1. [(1)] BAHASA:0]]Lay daun rata]] — Tempatkan daun kerah yang telah disiapkan di atas papan potong atau plat yang bersih dengan sisi batang ke atas (sisi cekung). Jika Anda memangkas batang sepenuhnya, Anda akan melihat takik berbentuk V; itu bagus. Posisi daun sehingga takik berjalan vertikal dari atas ke bawah ketika Anda melihatnya.
  2. [[ObffALAT:0]]Spread lapisan tipis penyebaran]] — Hummus, alpukat, hamato, atau krim keju semua bekerja dengan baik.Sebarkan lapisan tipis di seluruh daun (kecuali tepi atas dan bawah) membantu tambalan tetap di tempat dan menambahkan rasa.
  3. [ZOZT:0]]Layer isian]] — Atur bahan pilihan Anda dalam band melintang di tengah daun, lebar sekitar 2 inci. Tinggalkan sekitar 1,5 inci di sisi kiri dan kanan untuk lipat. Jangan overfill; mulai dengan kira-kira 1⁄2 cangkir isian total dan menyesuaikan berdasarkan ukuran daun. Isian berat atau basah harus masuk ke tengah, sementara item lebih ringan seperti kecambah atau dicabik hijau dapat pergi di atas.
  4. [[EUGAL:0]]Fold the side]] — Lipat tepi kiri dan kanan daun di atas isian. Tekan dengan lembut untuk membuat paket yang akan memegang segala sesuatu di dalamnya.
  5. [Ofron]FLT:0]]Roll dari bawah]] — Dimulai dari bawah (ujung batang), lipat daun rapat di atas isian. Gunakan jari-jari Anda untuk menyelipkan gulungan di bawah sendiri saat Anda pergi, gaya burrito. Lanjutkan bergulir sampai Anda mencapai tepi atas. Lengkung alami daun harus membantu menyegel gulungan.
  6. [[ObleafFLT:0]]Secure jika diperlukan]] — Untuk pembungkus dengan isian longgar, masukkan tusuk gigi melalui tengah untuk menahan gulungan tertutup. Jika Anda mengepak beberapa bungkus, letakkan seam-side ke bawah dalam wadah.
  7. [ZOUFLT:0]]Cut dalam setengah]] — Menggunakan pisau berserrat tajam, potongkan pekali secara pepara atau searah. Ini membuat makan lebih mudah dan mengungkapkan lapisan isian yang berwarna-warni.

Untuk demonstrasi visual, banyak situs web memasak menawarkan foto langkah- demi langkah. Panduan Kitchn untuk membungkus hijau berkulit sangat membantu jika ingin melihat teknik lipat secara detail.

Kombinasi Luang- Luang- Luang- Lazat untuk Dicoba

Ini adalah lima resep bungkus yang dapat Anda buat dalam beberapa menit masing-masing melayani satu sampai dua bungkus dan dapat diskalakan untuk persiapan makan.

1. Mereven Hummus Balut Hummus

  • 1 daun kerah besar, disiapkan
  • 3 sendok makan roti hummus (papri merah panggang atau bawang putih)
  • Keju feta yang dihancurleburkan 1 ⁇ 4 cangkir
  • 1 ⁇ 4 cangkir irisan timun
  • 1 ⁇ 4 cangkir tomat ceri, dibungkus
  • 2 sendok makan makan buah zaitun kalamata
  • Sedap segar yang segar atau mint

menyebar hummus pada daun feta, timun, tomat, zaitun, dan herba gulung dan nikmati rasa asin feta dan zaitun berpasangan sempurna dengan timun dingin.

Haidata 2. Balut Kacang Thai Berlidah

  • 1 daun besar berkerah
  • 2 sendok makan selai kacang dicampur dengan 1 sendok makan kecap dan sedikit jeruk nipis
  • 1⁄2 1⁄2 cangkir dicabik-cabik kubis ungu
  • 1 ⁇ 4 cangkir wortel dicabik
  • ♪ 1 ⁇ 4 cangkir dimasak edamame ♪
  • 2 sendok makan sendok makan cincang cilantro
  • Pilihan - pilihan: lada merah yang diremukkan atau sriracha

Obarkan campuran kacang-lime pada daun. atas dengan kubis, wortel, edamame, dan cilantro. berguling erat. manisan alami wortel menyeimbangkan saus kacang pedas.

2013: Klub California Turki

  • 1 daun kolar
  • 2 sendok makan meja meja mashed alpukat
  • 3 irisan ASI kalkun panggang
  • 2 irisan daging panggang, hancur
  • Keju cheddar yang dicabik - cabik cangkir 1 ⁇ 4
  • - 2 irisan tomat
  • Beberapa daun romaine atau bayam

Spread alpukat pada daun kalkun lapisan, daging, keju, tomat, dan hijau.

X. X. Vegan Falafel Balut

  • 1 daun kolar
  • 3 sendok makan tahini (tahini + lemon + air + bawang putih)
  • 3–4 bola falafel mini (toko-beli atau buatan sendiri)
  • 1 ⁇ 4 cangkir selada dicabik
  • Sedangkan, ada 2 sendok makan daging sapi dadu tomat
  • #2 sendok makan makan timun dadu #
  • 1 sendok makan makan acar lobak (optional)

Gaib atau potong falafel dan lapisan dengan sayuran.

2 ⁇ . ^ a b c d e f g h i j k l m n o p y y y t t u y y y y y t u y y y y y y y y y y y y y y y y t t t u y y t u y y y y y y y t t t u y y y t t t u y y t t t u y y y t t t t u y y t t u y t u y j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j j

  • 1 daun kolar
  • 2 sendok makan krim asam atau yogurt Yunani dicampur dengan jeruk nipis
  • 4 ons panggang steak sayap, tipis diiris terhadap biji-bijian
  • 1 ⁇ 4 cangkir kacang hitam, dikeringkan dan dibilas
  • 2 sendok makan jagung kernel (segar atau dicairkan beku)
  • 1 sendok makan bawang merah
  • Cilantro segar segar

Krim gula-gula nipis, steak, kacang, jagung, bawang, dan cilatro.

Prap dan Tips Penyimpanan Meal

Bahan pembungkus hijau folard sangat bagus untuk persiapan makan karena mereka tetap segar selama dua sampai tiga hari ketika disimpan dengan baik. Inilah cara mempertahankan tekstur dan rasa.

  • [[OfrondFLT:0]]Lipat dalam handuk kertas lembap]] — Setelah digulung, bungkus setiap bungkusan kerah dalam handuk kertas yang sedikit lembap sebelum menempatkannya dalam wadah kedap udara. Kelembapan mencegah daun mengering sementara tidak membuatnya soggy.
  • [FolT:0]]Separate basah dari isian kering]] — Jika Anda berencana menyimpan bungkusan selama lebih dari sehari, pertimbangkan menjaga bahan-bahan yang sangat basah seperti tomat, barang-barang acar, atau saus berair terpisah dan menambahkannya tepat sebelum makan. Sebagai alternatif, gunakan penyebaran tebal sebagai penghalang untuk melindungi daun dari kelembaban.
  • ] Berdingin selama hingga 3 hari]] — Kebanyakan isian tetap segar di lemari es selama tiga hari. setelah itu, daun bisa menjadi lemas dan isian bisa kehilangan renyah. Ampas setiap bungkus yang memiliki tekstur berlendir atau bau off.
  • [[EWOWFLT:0]]Freezing tidak disarankan — Daun kolard memiliki kandungan air yang tinggi, sehingga pembekuan akan memecah dinding sel, sehingga menghasilkan daun yang mushy pada thawing. Jika Anda harus membeku, menggigil daun terlebih dahulu, tetapi mengharapkan perubahan tekstur. Lebih baik untuk mempersiapkan segar.
  • [[NafLT:0]]Revive lared wraps]] — Jika bungkus yang disimpan tampaknya kering, kabuti dengan sedikit air dan biarkan ia duduk di suhu kamar selama 15 menit sebelum makan.

Pertanyaan yang Sering Ditanyakan

Boleh aku pakai kolar beku untuk bungkusan?

Warna hijau kerah beku yang biasanya sudah berlekuk dan beku dalam blok. Mereka terlalu halus untuk digunakan sebagai pembungkus karena struktur daun rusak. Untuk pembungkus, selalu dimulai dengan daun segar dan mentah.

Bagaimana caraku menjaga agar tidak membuka gulungan?

Lainnya, bungkus gulungan dalam bungkus plastik atau bungkus lilin lebah dan pendingin ulang selama 15 menit untuk mengatur bentuknya.

Apakah kolar hijau bungkus rendah kalori?

Ya, daun kolar besar hanya mengandung sekitar 10 ⁇ kalori. Jumlah kalori bergantung sepenuhnya pada isian Anda. Dengan menggunakan protein dan sayuran yang ramping, membuat lilitan tetap rendah kalori, sambil menambahkan keju, alpukat, atau saus krim meningkatkan kepadatan kalori.

Apa aku boleh makan batangnya?

Jantan tengah tebal dapat menjadi mentah yang tangguh dan kenyal. sebaiknya dipangkas atau dicukur tipis. jika Anda menggoyangkan seluruh daun, batang menjadi lebih lembut dan dapat dimakan. bagian-bagian iga yang lebih kecil di dekat tepi baik untuk dibiarkan.

Bagaimana jika saya tidak memiliki kerah hijau?

Ya, daun kokoh besar lainnya bekerja: Swiss chard (blanch heavy), kale (blanch selama 1 menit hingga melunak), atau bahkan daun selada besar seperti romaine atau selada mentega (tidak diperlukan blanching, tetapi kurang kokoh). Hijau kolard tetap menjadi pilihan terbaik untuk bungkus mentah no-cook yang menampung.

Melayani Ide dan Pasangan

Ini adalah cara untuk melayani mereka:

  • [[ObhWOFLT:0]]Lunchbox staple]] — Pack satu atau dua bungkus dengan wadah kecil saus dipping di samping (tahini, peternakan, atau sriracha mayo). Tambahkan segenggam buah beri atau apel untuk makan siang yang seimbang.
  • [OblesfLT:0]]Picnic atau potluck favorit — Aturlah pembungkus yang diiris pada piring dengan tusuk gigi. Mereka berjalan dengan baik dan tidak memerlukan reheating. Pasangan dengan salad quinoa atau tusuk buah segar.
  • [[Oblest:0]]Light dinner]] — Layani dua bungkus per orang di samping secangkir sup, seperti tomat basil atau sup sayur kebun. kombinasinya mengisi belum ringan.
  • [FolT:0]]Brunch pilihan — Isi bungkus dengan telur orak-arik, keju, dan jamur sautéed untuk makan siang ringan. Sajikan dengan sisi campuran hijau dengan pakaian lemon vinaigrette.
  • [EfronthFLT:0]]Snack atau appetizer]] — Buat bungkus mini menggunakan daun dalam yang lebih kecil dari bunch. Potong menjadi pinwheel berukuran gigitan dan aman dengan tusuk gigi untuk pihak.

Untuk wawasan lebih lanjut tentang penggabungan hijau berdaun ke dalam menu Anda, Medical News Today selayang pandang hijau berkurah menawarkan informasi gizi tambahan dan ide resep.

Apakah Anda ingin mengurangi karbohidrat, makan lebih banyak sayuran, atau sekadar menikmati makanan segar tanpa coklat, bungkus hijau berkulit sederhana ini memberikan selera, nutrisi, dan kenyamanan.