Dining out este una dintre marile plăceri ale vieții, dar pentru milioane de oameni care gestionează diabetul, restaurantul mese se poate simți ca navigarea unui câmp minat de zaharuri ascunse, porții supradimensionate, și preparate de carbohidrați-greu. Vestea bună este că, cu cunoștințele și strategiile potrivite, vă puteți bucura de a mânca la restaurantele preferate în timp ce menținerea nivelului de zahăr din sânge stabil și obiectivele dumneavoastră de sănătate pe drumul cel bun. Acest ghid cuprinzător vă va echipa cu sfaturi practice, abilități de citire meniu, și strategii specifice restaurantului pentru a face alegeri favorabile diabetului oriunde ați cina.

Înțelegerea provocării diabetului zaharat-restaurant

Mesele de restaurant prezintă provocări unice pentru persoanele cu diabet zaharat. Marimile portiunii la restaurante sunt de obicei de două până la trei ori mai mari decât dimensiunile recomandate de servire, ceea ce face ușor de a consuma calorii excesive și carbohidrați într-o singură ședință. În plus, alimentele restaurantului conțin adesea surse ascunse de zahăr, sodiu, și grăsimi nesănătoase care pot provoca haos pe nivelul glucozei din sânge. Sauces, pansamente, și marinade conțin frecvent adaos de zaharuri, în timp ce metode de gătit cum ar fi fricțiunea profundă adaugă calorii inutile și grăsimi nesănătoase. Înțelegerea acestor provocări este primul pas spre a face alegeri mai bune atunci când serveşte în afara.

Impactul meselor restaurantului asupra managementului glicemiei se extinde dincolo de doar produsele alimentare în sine. Aspectul social al cinei poate duce la mese mai lungi cu cursuri multiple, băuturi alcoolice, și deserturi care compun sarcina glicemic. Timpul meselor poate fi, de asemenea, perturbat, care poate fi deosebit de problematic pentru persoanele care iau insulină sau anumite medicamente pentru diabet. În ciuda acestor provocări, evitarea completă a restaurantelor nu este necesară sau realistă pentru majoritatea oamenilor. În schimb, dezvoltarea unei abordări strategice a restaurantului de mese vă permite să vă mențineți managementul diabetului în timp ce se bucură de ocazii sociale și confortul de a mânca afară.

Restaurant de decodare Meniuri pentru diabet zaharat-Prietene opțiuni

Învățarea pentru a citi meniuri restaurant cu un ochi diabetic conștient este o abilitate esențială. Multe restaurante oferă acum informații nutriționale fie pe meniurile lor, pe site-urile lor, sau prin aplicații mobile, ceea ce face mai ușor de a face decizii în cunoștință de cauză înainte de a ajunge chiar. Când revizuiți meniurile, căutați cuvinte cheie care indică metode de preparare mai sănătoase. Termeni precum grătar, copt, prăjit, aburit, braconaj, sau prăjit indică, în general, metode de gătit cu conținut mai scăzut de grăsime în comparație cu produsele prăjite, prăjite, crocante, cremoase, sau aluat.

Fiţi atenţi la descrierile meniului care dezvăluie carbohidraţi şi zaharuri ascunse. Diseurile descrise ca glazurate, acoperite cu miere, teriyaki, dulci şi acre, sau grătar conţin adesea cantităţi semnificative de zahăr adăugat. Similar, pe bază de smântână, sosuri de brânză, şi preparate descrise ca au gratin sau alfredo sunt de obicei mari în grăsimi saturate şi calorii. În schimb, căutaţi preparate cu sosuri pe bază de roşii, preparate vegetale înainte, sau cele servite cu condimente simple şi ierburi. Multe restaurante sunt acum evidenţiază opţiuni mai uşoare, alegeri de inimă-sănătoasă, sau produse sub un anumit număr de calorii, care pot servi ca puncte de plecare utile pentru selecţii prietenoase diabetului.

Înțelegerea dimensiunilor de portiune și indicii vizuale

Porţiile de restaurant au crescut dramatic în ultimele decenii, iar înţelegerea mărimilor corespunzătoare ale porţiilor este crucială pentru gestionarea zahărului din sânge. O strategie utilă este utilizarea de indicii vizuale pentru estimarea porţiilor: o porţie de carne sau proteine ar trebui să fie de mărimea unui pachet de cărţi sau a palmei tale, o porţie de paste fierte sau orez ar trebui să fie de mărimea unei mingi de tenis sau a pumnului încleştat, iar o porţie de legume ar trebui să umple aproximativ jumătate din farfurie. Când masa dumneavoastră ajunge, luaţi un moment pentru a evalua porţiunile înainte de a începe să mâncaţi. Dacă servirea este supradimensionată, solicitaţi imediat un container pentru a merge şi lăsaţi deoparte jumătate din masă pentru mai târziu, sau planificaţi să împărţiţi un antreu cu un însoţitor de mese.

Tehnici strategice de comanda pentru controlul zaharului din sange

Modul în care comanda la restaurante pot avea un impact semnificativ capacitatea de a menține nivelurile stabile de zahăr din sânge. Începe prin comunicarea cu serverul despre nevoile alimentare. Cele mai multe restaurante sunt obişnuite cu acceptarea cererilor speciale, iar serverele pot oferi adesea informații despre ingrediente, metode de preparare, și dimensiuni porție. Nu ezitați să întrebați despre modul în care sunt preparate preparate, dacă sosurile conțin zahăr, sau dacă sunt posibile modificări. Fiind proactive și specifice cu cererile dumneavoastră crește probabilitatea de a primi o masă care se aliniază cu obiectivele de management al diabetului.

Considerați aceste tehnici strategice de comandare pentru a optimiza experiența restaurantului. În primul rând, evitați sosirea la restaurant extrem de foame, deoarece acest lucru poate duce la comanda impulsivă și supraalimentare. Dacă este posibil, au o gustare mică, bogată în proteine înainte de a pleca de acasă. În al doilea rând, comandați masa în primul rând dacă cina cu alții, deoarece acest lucru vă împiedică să fie influențat de alegeri mai puțin sănătoase tovarășii tăi ar putea face. În al treilea rând, să fie specifice despre modificări aveți nevoie: cereți sos și sos pe partea, cereți ca pâinea să nu fie aduse la masă, înlocuiți legume pentru fețele cu carbohidrați mari, sau cereți-vă pentru jumătate de porție. În cele din urmă, pastreaza-te în timpul mesei prin punerea furcula între mușcături, angajarea în conversație, și da timpul corpului pentru a înregistra plenitudine.

Puterea personalizării

Cele mai multe restaurante sunt dispuse să personalizeze preparate pentru a satisface nevoile alimentare, și profitând de această flexibilitate este cheia pentru a lua masa prietenos cu diabetul. Modificările comune care pot îmbunătăți în mod dramatic profilul nutrițional al meselor restaurant includ solicitarea la grătar în loc de preparate prăjite, cerând legume fierte în loc de cartofi prăjiți sau piure de cartofi, comanda sosuri și dressing-uri pe partea astfel încât să puteți controla cantitatea utilizată, solicitând ca feluri de mâncare să fie preparate fără unt adăugat sau ulei, și cerându-se pâine cu cereale integrale sau paste făinoase atunci când sunt disponibile. Nu vă fie frică să amestecați și să potriviți produsele meniu pentru a crea o placă echilibrată . De exemplu, comandarea unei proteine dintr-un antreu cu legume de la altul și o salată laterală în loc de acompanimente standard.

Managementul de masterat al carbohidraţilor la cinarea în oraş

Numărarea de carbohidrați rămâne una dintre cele mai eficiente strategii pentru gestionarea nivelului de zahăr din sânge, și această abilitate este deosebit de valoroasă atunci când mănâncă la restaurante. Asociația Americană de Diabet recomandă ca persoanele cu diabet zaharat să lucreze cu un dietetic înregistrat sau educator de diabet certificat pentru a determina obiectivele lor personale carbohidrati pentru fiecare masă, care variază de obicei de la 45 la 60 grame pe masă pentru mulți adulți, deși nevoile individuale variază pe baza factorilor cum ar fi nivelul de activitate, medicamente, și starea generală de sănătate.

Când estimezi carbohidraţii în mesele restaurantului, începi prin identificarea principalelor surse de carbohidraţi pe farfurie. Acestea includ de obicei amidon, orez, paste, cartofi şi porumb; fructe şi sucuri de fructe; lapte şi iaurt; şi deserturi şi băuturi îndulcite. O regulă utilă a degetului mare este ca un carbohidrat care serveşte este egal cu aproximativ 15 grame de carbohidraţi. De exemplu, o mică bucată de pâine, o treime de ceaşcă de orez sau paste, o jumătate de ceaşcă de legume prăjite cu amidon, sau o mică bucată de fructe conţin aproximativ 15 grame fiecare. Porţiunile de restaurant conţin adesea porţii multiple de mâncare, astfel încât o mâncare tipică de paste restaurant ar putea conţine 60 până la 90 grame de carbohidraţi sau mai mult, care depăşeşte cantitatea recomandată pentru o masă întreagă pentru mulţi oameni cu diabet.

Utilizarea tehnologiei și resurselor pentru urmărirea carbohidraților

Tehnologia a făcut ca urmărirea carbohidraților să fie mult mai ușoară pentru restaurantele din restaurant. Multe restaurante în lanț oferă informații nutriționale detaliate pe site-urile lor și aplicații mobile, inclusiv carbohidrați totali, fibre, zahăr, proteine și conținut de grăsime pentru fiecare element de meniu. Aplicații precum MyFitnessPal, Carb Manager și CalorieKing conțin baze de date extinse de alimente restaurant și vă pot ajuta să estimați conținutul de carbohidrați chiar și atunci când informațiile nutriționale oficiale nu sunt disponibile. Unele aplicații concepute special pentru managementul diabetului vă permit să vă logați mesele, să urmăriți răspunsurile la diferite alimente și să identificați modele în timp.

Construirea unei plăci echilibrate, de diabet și prietenos

Metoda plăcii este o abordare simplă, vizuală pentru crearea unor mese echilibrate care să sprijine gestionarea zahărului din sânge, și funcționează la fel de bine la restaurante, cum se întâmplă acasă. Conform acestei metode, ar trebui să umple jumătate din farfurie cu legume non-starchy, un sfert cu proteine slabe, și un sfert cu alimente care conțin carbohidrați, cum ar fi boabe întregi sau legume amidonoase. Această abordare limitează în mod natural porții de carbohidrați asigurând în același timp proteine și fibre adecvate, ambele ajutând la încetinirea absorbției glucozei și la promovarea satieității.

Atunci când se aplică metoda plăcii la restaurante, începe prin identificarea legume non-starchy disponibile. Acestea includ frunze verzi, broccoli, conopidă, fasole verde, sparanghel, varza de Bruxelles, ardei, tomate, castraveți, ciuperci, și multe altele. Dacă antreul dumneavoastră nu vine cu suficiente legume, comanda o salată laterală sau antena laterală extra-fege. Pentru porţia de proteine, alegeţi opţiuni slabe cum ar fi pui la grătar, peşte, fructe de mare, macră carne de vită, carne de porc, sau proteine pe bază de plante, cum ar fi tofu sau legume. Evitaţi proteinele care sunt paineate, prăjite, sau servite cu sosuri crem grele. Pentru porţia de carbohidraţi, prioritizează boabe întregi atunci când sunt disponibile, cum ar fi orez maro, chino, sau paste de căldură completă, şi păstraţi porţii modeste. Dacă masa ta vine cu mai multe surse de carbohidrati, de exemplu, pâine, cartofi, şi desertul, doar unul şi săriţi peste celelalte.

Importanţa de fibre în restaurante Mese

Fibra joacă un rol crucial în managementul zahărului din sânge prin încetinirea digestiei și absorbției carbohidraților, ducând la creșterea treptată a nivelului glucozei din sânge. Din păcate, mesele restaurantului sunt adesea scăzute în fibre, ca boabe rafinate, alimente prelucrate și porții limitate de legume domină multe meniuri. Pentru a crește aportul de fibre atunci când se mănâncă, alegeți opțiuni de granulație întreagă ori de câte ori este posibil, comandați legume suplimentare sau o salată laterală, lăsați pielea pe cartofi atunci când este cazul, selectați preparate sau părți de fasole, și alegeți fructe proaspete peste sucul de fructe dacă aveți fructe. Ţintește pentru mese care conțin cel puțin 5-10 grame de fibre, care pot îmbunătăți semnificativ răspunsurile post-vindeal de zahăr din sânge.

Diferite tipuri de restaurante prezintă provocări și oportunități unice pentru mesele cu diabet. Înțelegerea ofertelor tipice și capcanele potențiale ale diferitelor bucătării vă poate ajuta să faceți alegeri mai bune indiferent de locul unde mâncați. Următoarele secțiuni oferă strategii specifice pentru tipurile de restaurant comune, ajutându-vă să identifice cele mai bune opțiuni și să evite greșelile comune.

Restaurante de masă casual american

Centrele de mese casual americane au adesea porții mari și meniu elemente bogate în calorii, carbohidrați și grăsimi nesănătoase. Cu toate acestea, cele mai multe acum oferă opțiuni mai ușoare sau sunt dispuși să se adapteze. Cele mai bune opțiuni includ pui la grătar sau pește cu legume aburite și o salată de legume, burgeri cu laturi vegetale, friptură la grătar cu legume ne-starchy, și supă pe bază de supă, asociate cu salate. Elementele pentru a evita sau limita includ aperitive cum ar fi nachos încărcate, bețe mozzarella prăjite, și aripi de bivol; entree cu sosuri crema, brânză grea, sau preparate prăjite; paste de supradimensionate; și platouri combinate care includ mai multe produse de carbohidrați. Când comanda burgeri sau sandwich-uri, ia în considerare mananca-le cu fața deschisă sau fără bun pentru a reduce semnificativ conținutul de carbohidrați.

Restaurante italiene

Bucătăria italiană este cunoscut pentru paste, pâine, și pizza toate alimentele cu conținut ridicat de carbohidrați care pot provoca gestionarea zahărului din sânge. Cu toate acestea, restaurantele italiene oferă, de asemenea, multe opțiuni prietenoase diabetului dacă știi ce să caute. Alegeri excelente includ pește la grătar sau pui cu legume, minestrone sau alte supe pe bază de legume, salate cu ulei de măsline și oțet dressing, și preparate care prezintă sosuri pe bază de tomate, mai degrabă decât sosuri crem. Dacă doriți paste, comandați-l ca o felie de mâncare sau porție de aperitiv, mai degrabă decât un antreu, alege paste integrale, dacă sunt disponibile, și-l pereche cu o mulțime de legume și proteine macră. Luați în considerare schimbul unui vas paste la masă, în timp ce comandați o salată mare sau o parte de legume pentru tine. Săriți pe coș sau limitați-vă la o bucată mică, și evitați-vă feluri de mâncare pe bază de crem, cum ar fi fettucci allfredo, care sunt bogate în ambele carbohidrați și grăsimi saturate.

Restaurante mexicane

Restaurantele mexicane pot fi complicate pentru managementul diabetului, datorită prevalenţei carbohidraţilor rafinati sub formă de tortilla, orez, şi chips-uri, precum şi utilizarea de brânză şi smantană. Cu toate acestea, bucătăria mexicană are, de asemenea, multe ingrediente nutritive, cum ar fi fasole, legume, proteine macrate, şi grăsimi sănătoase din avocado. Alegeri inteligente includ fajitas cu pui la grătar, creveţi, sau friptura servit cu o mulţime de ardei şi ceapă (limita tortilla sau săriţi-le în întregime), salate taco fără coajă prăjită, ceviche sau peşte la grătar, şi preparate care prezintă fasole neagră sau boabe pinto ca sursă de proteine. Cereţi ca chipsurile să nu fie aduse la masă, sau cere serverul dumneavoastră să le aducă cu masa mai degrabă decât înainte. Alegeţi tortilla moale de porumb peste făină tortilla atunci când le mâncaţi, deoarece acestea sunt de obicei mai mici în calori şi carbohidraţi.

Restaurante asiatice

Bucătărie asiatice . Inclusiv preparate chinezeşti, japoneze, Thai, şi Vietnamese . Opţiuni diverse pentru persoanele cu diabet zaharat, deşi unele feluri de mâncare pot fi mari în sodiu, zahăr, şi carbohidraţi rafinate. La restaurante chinezeşti, alege preparate fierte pe bază de prăjit, opt pentru preparate cu multe legume, şi solicita orez brun în loc de orez alb sau sări peste orez în întregime. Opţiuni bune includ peşte sau pui aburit cu legume, supă fierbinte şi acrisor, şi preparate prăjite cu sos minimal. Evitaţi cantitatea de mâncare dulce şi acre, pui general Tso, pui portocaliu, şi alte produse cu sosuri cu zahăr. La restaurante japoneze, sasimimi, edame, supă miso, şi produse simple pe bază de lapte sunt excelente opţiuni. Dacă comandaţi sushi, limitaţi cantitatea de orez prin alegerea sasimi sau cere pentru rulouri cu mai multe legume şi orez. Restaurantele thailandeze oferă multe mâncăruri vegetale, şi produse pe bază de lapte de nucă de nucă dulce, ar trebui să fie multe opţiuni proaspete de legume.

Friptura

Friptura poate fi surprinzător de prietenos dacă faci alegeri inteligente. Concentrarea pe proteine este benefic, și cele mai multe friptura ofera laturi vegetale excelente. Alege tăieturi macre de carne de vită, cum ar fi rimploin sau file mignon, și ceas dimensiunea porției este de obicei adecvată. Pereți friptura cu laturi vegetale non-starchy, cum ar fi sparanghel, broccoli, fasole verde, sau o salata laterala. Fii precaut cu părți cum ar fi cartofii copți încărcate, spanac cremate, macaroane și brânză, și pâine. Dacă doriți un cartof, alege un cartof simplu copt și adăugați doar o cantitate mică de unt sau smântână acru, sau mai bine, optați pentru un cartof dulce care are un indice glicemic mai mic. Multe case de friptură oferă, de asemenea, opțiuni excelente, cum ar fi somon sau creveți, care sunt alegeri proteine macră care pereche bine cu legume.

Restaurante cu alimente rapide

În timp ce restaurantele fast-food nu sunt ideale pentru mese regulate, uneori acestea sunt cele mai convenabile sau singura opțiune disponibilă. Vestea bună este că multe lanțuri de alimente fast-food oferă acum opțiuni mai sănătoase și oferă informații nutriționale detaliate. La lanțurile de burger, comanda un sandviș cu pui la grătar fără chiflă sau un burger cu excepţia cazului în care acesta este disponibil, și o pereche cu o salată laterală în loc de cartofi prăjiți. Multe lanțuri oferă acum salate cu pui la grătar. Doar să fie atent cu pansamente, care pot fi ridicate în zahăr și calorii. La magazinele de sandwich, alege pâine cu cereale integrale, se încarcă pe legume, selectați proteine macră ca curcanul sau puiul, și evitați condimentele bogate în grăsimi și carnea prelucrate. Sari peste chips-uri și să alegeți fructe sau legume dacă sunt disponibile. La lanțuri rapide casual, cum ar fi Chipotle sau restaurante similare, construiți un castron cu o bază de salata verde, adăugați fasole pentru fibre, alegeți proteine la grătar, și cu legume și sal cu legume și sal în timp

Gestionarea berii și a alcoolului

Băuturi pot fi o sursă semnificativă de carbohidrați ascunse și calorii atunci când iau masa, și mulți oameni trec cu vederea impactul lor asupra nivelului de zahăr din sânge. Sucuri regulate, ceaiuri îndulcite cu gheață, limonadă, sucuri de fructe, și băuturi de cafea de specialitate pot conține 30 până la 60 de grame de carbohidrați sau mai mult pe servire echivalent cu un întreg aliment în valoare de carbohidrati în formă lichidă. Aceste băuturi dulci provoacă vârfuri rapide în glucoză din sânge, deoarece acestea sunt absorbite rapid și nu conțin fibre, proteine, sau grăsime pentru a încetini absorbția.

Cele mai bune băuturi opţiuni pentru persoanele cu diabet zaharat sunt apa, apa spumantă, ceaiul neîndulcit cu gheaţă, ceaiul fierbinte şi cafeaua neagră. Dacă preferaţi băuturi cu aromă, încercaţi adăugarea de lamaie, var, sau castravete la apă, sau alege suc dietetic sau alte băuturi îndulcite cu îndulcitori non-nutritiv, deşi apa rămâne cea mai sănătoasă alegere. Fiţi precauţi cu băuturile comercializate ca "naturale" sau "sănătos," cum ar fi smoothies, sucuri proaspete presate, şi ape aromate, deoarece acestea pot conţine în continuare cantităţi semnificative de zahăr şi carbohidraţi. Dacă alegeţi aceste băuturi, contul de conţinutul lor de carbohidraţi în planificarea mesei.

Consideraţii privind alcoolul în tratamentul diabetului zaharat

Alcoolul prezintă provocări unice pentru managementul glicemiei și necesită o atenție atentă. Alcoolul poate provoca scăderea zahărului din sânge, în special dacă este consumat fără alimente sau dacă luați insulină sau anumite medicamente pentru diabet zaharat. Acest risc de hipoglicemie poate persista timp de câteva ore după ce a băut. În plus, multe băuturi alcoolice conțin carbohidrati semnificative . Bere, vinuri dulci, și băuturi amestecate cu suc sau suc regulat poate avea un impact substanțial asupra nivelului de glucoză din sânge.

Dacă alegeţi să bea alcool, urmaţi aceste ghiduri pentru a minimiza riscurile. Niciodată să bea pe stomacul gol; consumaţi întotdeauna alcool cu alimente care conţin carbohidraţi pentru a preveni scăderea zahărului din sânge. Limitaţi aportul la cantităţi moderate de băuturi pe zi pentru femei şi până la două băuturi pe zi pentru bărbaţi, în cazul în care o băutură este egal cu 12 uncii de bere, 5 uncii de vin, sau 1,5 uncii de băuturi spirtoase distilate. Alegeți opțiuni mai mici de carbohidrahidrat, cum ar fi berea ușoară, vinurile uscate, sau băuturi amestecate cu mixere fără zahăr sau apă. Evitaţi vinurile dulci, berea normală, şi băuturi amestecate făcute cu suc, suc regulat, sau mixer dulce. Monitorizează-ţi zahărul din sânge mai frecvent atunci când bea alcool, inclusiv înainte de pat şi în dimineaţa următoare, ca hipoglicemia întârziată poate apărea. Purtaţi întotdeauna de identificare medicală şi asiguraţi pe cineva cu care aveţi diabet zaharat şi ce să faceţi în cazul de zahăr în sânge scăzut.

Aperitive, Sides, şi deserturi: Efectuarea de selecţii inteligente

Suplimentele care însoţesc felul principal pot avea un impact semnificativ aportul total de carbohidraţi şi calorii. Aperitivele la restaurante sunt adesea prăjite, bogate în calorii, şi concepute pentru a fi împărţite, ceea ce face controlul părţii dificil. Dacă doriţi un aperitiv, alege opţiuni cum ar fi cocktail de creveţi, o salată mică, pe bază de legume, legume crude cu hummus, sau edaame. Evitaţi aperitive prăjite, mâncăruri de brânză-grăsime, şi produse servite cu sos dulci. Consideraţi în considerare comanda un aperitiv ca felul principal, care poate ajuta cu controlul porţie în timp ce vă permite să se bucure de experienţa de mese.

Cele mai bune părţi sunt legume non-starchy preparate pur şi simplu, prăjite, sau la gratar cu grăsime minimă adăugată. Alegeri excelente includ broccoli fiert, varza de Bruxelles prăjită, sparanghel la grătar, fasole verde la grătar, salate laterale cu dressing pe partea, şi legume prăjite. Side-uri pentru a limita sau evita include cartofi prăjiţi, inele de ceapă, piure de cartofi cu sos, macaroane şi brânză, salată de varză făcută cu maioneză, şi fasole coapte cu zahăr adăugat. Dacă antree-ul vine cu o latură de carbohidraţi mare, cereţi să înlocuiţi legume sau o salată în schimb.

Manipularea deciziilor privind desertul

Desertul este adesea cea mai provocatoare parte a restaurantului care serveşte la masă pentru persoanele cu diabet zaharat, deoarece majoritatea deserturilor din restaurant sunt mari, bogate în zahăr şi carbohidraţi rafinati şi pot conţine 60 până la 100 de grame de carbohidraţi sau mai mult. Cu toate acestea, nu trebuie să evitaţi complet desertul dacă planificaţi în mod corespunzător. Strategii pentru includerea desertului în timp ce gestionaţi zahărul din sânge includ împărţirea unui desert cu alţii la masa dumneavoastră pentru a controla mărimea porţiei, comandarea fructelor proaspete sau a fructelor de pădure atunci când sunt disponibile, alegerea deserturilor mai mici ca o linguriţă mică de sorbit sau câteva pătrate de ciocolată neagră, contabilitate pentru desertul din planificarea mesei prin reducerea carbohidraţilor mai devreme în masă, şi având în vedere dacă doriţi cu adevărat desert sau dacă îl mâncaţi doar pentru că este disponibil. Unii oameni consideră util să economisească desertul pentru ocazii speciale, mai degrabă decât să facă o parte regulată din mesele restaurant. Dacă aveţi desert, monitorizaţi-vă după aceea zahărulul din sânge pentru a înţelege cum vă afectează personal, şi ajustaţi alegerile în mod corespunzător în viitor.

Planificarea pentru succesul restaurantului

Pregătirea este unul dintre cele mai puternice instrumente pentru restaurantul de succes prietenos cu diabetul. Luând timp pentru a planifica înainte de a merge la un restaurant poate reduce stresul, vă ajută să facă alegeri mai bune, și vă permit să se bucure de masa fără griji. Începe prin cercetare restaurante în avans . Cele mai multe restaurante post meniurile lor on-line, și multe oferă informații nutriționale. Revizuiți meniul înainte de a ajunge și de a identifica două sau trei opțiuni de diabet-friendly, astfel încât să nu luați decizii pe loc atunci când sunteți foame și potențial influențate de alegeri mai puțin sănătoase.

Considerați momentul mesei restaurant în legătură cu programul de medicație. Dacă luați insulină sau medicamente care pot provoca scăderea zahărului din sânge, coordonați-vă timpul de masă cu medicația pentru a evita hipoglicemia. Dacă vă duceți la un restaurant într-un moment care este semnificativ diferit de programul dumneavoastră de mese obișnuite, s-ar putea să aveți nevoie de o mică gustare în prealabil pentru a preveni scăderea zahărului din sânge. Verificați-vă glicemia înainte de a pleca pentru restaurant, astfel încât să știți punctul de plecare, și să aducă contorul de glucoză și orice medicamente sau gustări necesare cu tine. Dacă sunteți în curs de mese cu alții, luați în considerare să le spuneți despre nevoile alimentare în avans, astfel încât acestea să poată ajuta la opțiunile dumneavoastră și nu vă va presa să mănânce alimente care nu se potrivesc planului dumneavoastră de management al diabetului.

Crearea unei strategii pentru restaurant

Dezvoltarea unei strategii de restaurant personal vă poate ajuta să navigați cina cu încredere. Această strategie ar trebui să includă comenzile la diferite tipuri de restaurante, o listă de modificări pe care le solicitați în mod obișnuit, și un plan pentru gestionarea situațiilor dificile, cum ar fi mese de afaceri sau sărbători. Unii oameni consideră util pentru a păstra un jurnal alimentar care include restaurantul și răspunsurile lor zahăr din sânge, care poate ajuta la identificarea care restaurante și meniu elemente de lucru cel mai bun pentru managementul lor individual diabet. În timp, veți dezvolta un repertoriu de alegeri fiabile la restaurantele preferate, luare de mese mai ușor și mai puțin stresant.

Monitorizare şi adaptare după mesele de restaurant

Monitorizarea glicemiei după mese restaurant oferă informaţii valoroase despre modul în care diferite alimente şi restaurante afectează nivelul de glucoză. Verificaţi-vă glicemia la două ore după ce aţi mâncat pentru a vedea cum masa a afectat tine. Dacă glicemia dumneavoastră este mai mare decât intervalul ţintă, ia în considerare ce factori ar fi putut contribui ? Partea mai mare decât se aştepta, a avut vasul conţine zaharuri sau carbohidraţi ascunse, sau aţi subestimat conţinutul de carbohidraţi? Utilizaţi aceste informaţii pentru a face ajustări pentru viitoarele vizite la restaurant.

Reţineţi că mesele de restaurant conţin adesea mai mult sodiu decât preparate de casă, care pot duce la o sete crescută şi retenţie temporară de apă. Acest lucru este normal şi nu indică neapărat o problemă cu managementul diabetului. Continuaţi să monitorizaţi glicemia conform recomandărilor furnizorului de asistenţă medicală, şi nu vă descurajaţi dacă o masă de restaurant provoacă o citire mai mare decât cea a zahărului din sânge. Concentraţi-vă pe modelul general al controlului glicemiei dumneavoastră, mai degrabă decât pe citirile individuale, şi folosiţi fiecare experienţă de luat masa ca o oportunitate de învăţare pentru a îmbunătăţi strategiile restaurantului.

Situaţii speciale şi sărbători

Evenimente speciale, cum ar fi zilele de naștere, sărbători, nunți, și mese de afaceri prezintă provocări unice pentru managementul diabetului. Aceste evenimente implică adesea cursuri multiple, alimente necunoscute, opțiuni meniu limitate, și presiunea socială de a mânca alimente care nu se pot alinia cu planul de management al diabetului obişnuit. Cheia pentru navigarea acestor situații este flexibilitatea combinată cu planificarea. Înainte de a participa la un eveniment special, mânca o gustare mică, echilibrată dacă masa va fi servită mai târziu decât timpul dumneavoastră de masă obișnuită. Dacă știți meniul în avans, planificați ce elemente veți alege și cum veți echilibra placa. Dacă meniul este necunoscut, se concentrează pe strategiile le-ați învățat umple jumătate placa cu legume, alege proteine slabe, și limita alimente high-carbohidrat.

Amintiți-vă că ocazii speciale sunt doar că ți speciale și rare. Dacă alegeți să vă bucurați de un aliment care este mai mare în carbohidrați sau zahăr decât de obicei mâncați, faceți acest lucru cu atenție și moderație, și apoi reveniți la modelul de consum obișnuit la următoarea masă. O masă sau o zi nu va deraiază managementul diabetului zaharat dacă sunteți, în general, în urma unui model de alimentare sănătos. Cu toate acestea, dacă descoperiți că ocazii speciale se întâmplă frecvent și perturbă constant controlul glicemiei, ar putea fi timpul pentru a reevalua abordarea și dezvoltarea strategiilor pentru a menține un echilibru mai bun chiar și în timpul sărbătorilor.

Gestionarea presiunii sociale

Presiunea socială de a mânca anumite alimente sau de a "doar au un pic" de ceva care nu se potrivește planului de management al diabetului zaharat poate fi provocatoare. Dezvolta răspunsuri politicos, dar ferm la aceste situații, cum ar fi "Nu vă mulțumesc, eu sunt mulțumit cu ceea ce am," "Eu sunt gestionarea unei condiții de sănătate și trebuie să rămânem la anumite alimente," sau pur și simplu "Nu-mi pasă de orice, dar vă mulțumesc." Nu datorez nimănui o explicație detaliată a alegerii dietetice. Prietenii adevărați și familia va respecta deciziile și vă va sprijini obiectivele de sănătate. Dacă sunteți confortabil să faceți acest lucru, educarea cei aproape de tine despre diabet și strategiile de management le pot ajuta să înțeleagă și să sprijine alegerile tale, mai degrabă decât subminând în mod accidental le.

Lucrul cu echipa ta de sănătate

Echipa dumneavoastră de sănătate este o resursă de nepreţuit pentru dezvoltarea strategiilor pentru restaurant de mese şi alte aspecte ale managementului diabetului zaharat. Un dietetician sau certificat de îngrijire a diabetului zaharat şi educaţie specialist poate oferi orientări personalizate bazate pe starea dumneavoastră de sănătate individuală, medicamente, stilul de viaţă, şi preferinţele. Ele vă pot ajuta să determinaţi obiectivele corespunzătoare carbohidraţi pentru mese, vă învaţă de numărare carbohidraţi sau alte metode de planificare a mesei, şi să ofere strategii specifice pentru tipurile de restaurante pe care le frecvente cel mai des.

Programați programări regulate cu echipa de asistență medicală pentru a vă revizui modelele de zahăr din sânge, discutați provocările cu care vă confruntați și ajustați planul de management după cum este necesar. Adu jurnalul alimentar sau logul glucozei la aceste programări, inclusiv notele despre mesele de restaurant și modul în care acestea afectează glicemia. Aceste informații ajută furnizorii de asistență medicală să vă ofere sfaturi și sprijin mai bine direcționat. Nu ezitați să puneți întrebări despre orice aspect al managementului diabetului zaharat, inclusiv restaurantul care ia masa echipa de asistență medicală este acolo pentru a vă ajuta să trăiți bine cu diabetul zaharat, și nici o întrebare este prea mică sau nesemnificativă.

Resurse și instrumente pentru diabet zaharat-friendly Dining

Numeroase resurse pot sprijini eforturile dumneavoastră de a face alegeri favorabile diabetului zaharat la restaurante. Asociația Americană de Diabet oferă informații ample despre planificarea mesei, mese și managementul diabetului la diabetes.org. Site-ul lor include instrumente de planificare a meselor, rețete și orientări specifice pentru a mânca la diferite tipuri de restaurante. Multe organizații de diabet oferă, de asemenea, aplicații smartphone care vă pot ajuta să urmăriți carbohidrați, log de lectură a zahărului din sânge, și acces la informații nutriționale pentru alimente restaurant.

Lanturile de restaurante ofera din ce in ce mai multe informatii nutritionale detaliate pe site-urile lor si prin aplicatiile mobile. Inainte de a lua masa, vizitati site-ul restaurantului pentru a revizui optiunile de meniu si datele nutritionale. Unele restaurante chiar va permit sa personalizati articole de meniu online si sa vedeti cum modificarile afecteaza continutul nutritional. Aplicatii precum MyFitnessPal, Pierde-l!, si Carb Manager contin baze de date extinse de alimente restaurant si va pot ajuta sa estimati continutul nutritional chiar si atunci cand informatiile oficiale nu sunt disponibile. Considerati-va ca rezervati resursele preferate de pe smartphone-ul dvs., astfel incat acestea sa fie usor accesibile atunci cand aveti nevoie de ele.

Să ne întărim încrederea şi să ne bucurăm de experienţă

Fiecare vizita la restaurant este o oportunitate de a-ţi perfecţiona abilităţile, de a învăţa ce funcţionează pentru corpul tău, şi de a-ţi consolida încrederea în capacitatea de a face alegeri sănătoase în orice situaţie. Amintiţi-vă că perfecţiunea nu este scopul ?Consistenţa şi modelele generale contează mai mult decât mesele individuale. Dacă faci o alegere care nu funcţionează la fel de bine ca şi speraţi, o vezi ca pe o experienţă de învăţare mai degrabă decât un eşec, şi de a folosi această cunoaştere pentru a face o alegere mai bună data viitoare.

Concentrează-te pe aspectele pozitive ale mesei afară conexiunea socială, posibilitatea de a încerca alimente noi, confortul, și plăcerea de o masă nu a trebuit să te pregătească. Managementul diabetului zaharat este important, dar nu ar trebui să vă împiedice să se bucure de plăcerile vieții, inclusiv restaurantele. Cu strategiile și cunoștințele pe care le-ați câștigat, puteți naviga cu încredere meniuri restaurant, face alegeri care susțin obiectivele dumneavoastră de sănătate, și bucurați-vă pe deplin experiența de masă. În timp, diabetul-friendly mananca la restaurante va deveni a doua natură, permițându-vă să se concentreze pe companie și conversație, mai degrabă decât stres despre alimente.

Te autoputernici pentru succesul pe termen lung

Gestionarea cu succes a diabetului zaharat în timp ce cina este o abilitate care se dezvoltă în timp prin cunoaștere, practică și auto-conștiință. Strategiile prezentate în acest ghid oferă un cadru cuprinzător pentru a face alegeri favorabile diabetului zaharat la orice restaurant, dar cel mai important factor este angajamentul dumneavoastră pentru sănătatea și dorința de a pleda pentru nevoile dumneavoastră. Amintiți-vă că aveți dreptul de a pune întrebări, solicita modificări, și de a face alegeri care susțin managementul diabetului zaharat, indiferent de situația de mese.

Pe măsură ce continuaţi să navigaţi restaurantul cu diabet, rămâneţi informaţi despre noile cercetări şi recomandări, rămâneţi flexibili şi dispuşi să vă adaptaţi strategiile după cum este necesar, şi sărbătoriţi succesele de-a lungul drum. De fiecare dată când faceţi o alegere care vă susţine obiectivele de sănătate, investiţi în bunăstarea şi calitatea vieţii pe termen lung. Cu cunoştinţele, instrumentele şi mentalitatea corespunzătoare, vă puteţi bucura de mese la restaurantele preferate menţinând în acelaşi timp un control excelent al zahărului din sânge şi trăind pe deplin cu diabetul. Călătoria spre restaurantul încrezător, prietenos cu diabetul este în curs de desfăşurare, dar cu fiecare masă, vă construiţi abilităţi şi cunoştinţe care vă vor servi o viaţă întreagă.