Table of Contents

Salatele pre-ambalate sunt o masă rapidă, ușoară pentru persoanele cu diabet zaharat. Acestea sunt de obicei ambalate cu legume non-starchy și proteine macră, care poate fi mare pentru zahăr din sânge.

Dar aici e lucru nu fiecare salata din culoar frigider este un pick sănătos. Este inteligent să știi ce să caute pentru a nu ajunge cu zaharuri ascunse sau carbohidrați care ar putea arunca lucrurile off.

Unele salate au zaharuri, sos de carbohidrati-greu, sau o multime de sodiu. Verificarea ingredientelor și porții vă pot ajuta să culegeți salate care lucrează cu planul de diabet zaharat.

Cheile de acces

  • Du-te pentru salate cu legume proaspete și proteine macră pentru a ajuta la menținerea valorii zahărului din sânge constant.
  • Fiţi atenţi la adaosul de zahăr, la bandajele groase şi la sodiul ridicat.
  • Citirea etichetelor este cel mai bun prieten al tău, să nu ai probleme cu controlul diabetului.

Înțelegerea diabetului și nutriției

Gestionarea diabetului zaharat înseamnă păstrarea unui ochi aproape pe ceea ce mănânci. Alimente afectează glicemia, astfel încât știind care substanțe nutritive cele mai multe pot face alegeri de masă mai puțin stresant.

Alimentele întregi sunt de obicei un pariu mai bun, dar există unele capcane comune pentru a viziona.

Cum sunt afectate nivelurile zahărului din sânge de alimente

Când mâncaţi carbohidraţi, organismul dumneavoastră le transformă în glucoză, care creşte glicemia. carbohidraţi simple ca zahăr sau pâine albă . Deoarece piroane mai rapide.

Carbohidrați complexe și fibre încetini lucrurile în jos, care este o veste bună pentru zahăr din sânge. Proteinele și grăsimile nu Spike zahăr din sânge la fel de mult, dar ele pot schimba cât de repede carbohidrați sunt digerate.

Păstrarea unui ochi pe porții și numărul de carbohidrați în salate pre-ambalare vă ajută să păstrați controlul.

Nevoi nutriţionale pentru diabetici

Persoanele cu diabet de tip 2 fac cel mai bine cu un amestec de alimente cu fibre mari, proteine macre, grăsimi sănătoase, și carbohidrați glicemici mici. Fibra este o afacere mare încetinește absorbția zahărului.

Vegetarii non-starchy ar trebui să facă o mare parte din mesele tale. Ferește-te de adaos de zaharuri și prea multă sare.

Planificarea mesei ajută la menţinerea consumului de carbohidraţi la echilibru. Mananca la timp regulat poate preveni aceste modificări enervante ale zahărului din sânge.

Importanţa alimentelor întregi

Alimente integrale . Gândiți-vă legume proaspete, fructe, nuci, cereale integrale sunt ambalate cu vitamine, minerale și fibre. Acestea sunt, de obicei, mai mici în grăsimi rele și zaharuri adăugate decât chestii prelucrate.

Alegerea salate cu ingrediente in mare parte integrale este de obicei o mișcare mai bună pentru zahăr din sânge. Plus, este mai ușor să se eschiva carbohidrați ascunse și calorii.

Probleme alimentare comune

Uita-te pentru zaharuri ascunse și grăsimi nesănătoase, în special în pansamenturi cremos sau toppings dulci. Ele pot strecura în calorii suplimentare și varza de zahăr din sânge.

Prea multă sare este o altă problemă. Poate crește tensiunea arterială, care este foarte riscant dacă aveți diabet zaharat. Opțiunile cu conținut scăzut de sodiu sunt în valoare de a căuta.

Alegerea în condiții de siguranță a salatelor pre-packaged

Când sunteți alegerea o salata pre-ambalat, să acorde o atenție la faptele nutriționale, ingrediente, și dimensiunea de servire. Aceste detalii vă pot ajuta să evita zaharuri nedorite, grăsimi, și calorii.

Citirea etichetelor nutritive

Verificați eticheta pentru carbohidrați, zaharuri, fibre, și sodiu. Carbohidrații sunt principalul lucru care va afecta glicemia, astfel încât salatele cu mai puține carbohidrați sau mai multe fibre sunt, de obicei, mai bune.

Zaharurile se pot ascunde în pansamente și topping-uri. Încercați să păstrați zaharurile mici sau alege opțiuni fără zahăr, dacă puteți.

Si sodiul merită urmărit. Alimentele prelucrate împachetează adesea sare, ceea ce nu este bine pentru inima ta.

Selectarea opțiunilor de salată diabetică-prietenoasă

Caută salate pline cu legume colorate, cum ar fi verde, castraveți sau roșii. Acestea sunt bogate în vitamine și fibre, dar scăzut în zahăr.

Sari peste salate cu pansamente cremoase sau topping-uri grele, cum ar fi șuncă sau pui prăjit. Vinaigrettes sau pe bază de ulei de măsline dress-uri sunt mai ușoare și au adesea mai puțin zahăr.

Fiţi precauţi de salate cu legume amidonoase sau fructe care au adăugat zahăr . Acestea pot creşte rapid glicemia.

Evaluarea mărimii şi a caloriilor de servire

Uneori o salată arată ca o singură masă, dar de fapt sunt două porţii.

Caloriile se pot adăuga, în special cu suplimente cum ar fi brânză, nuci, sau dressing. Poate încercați să utilizați mai puțin dressing sau păstrarea-l pe partea pentru a reduce înapoi.

Ingrediente ascunse și aditivi în salate pre-packaged

Salatele pre-ambalate pot veni cu câteva surprize . Zahărul adancit, sodiu ridicat, grăsimi nesănătoase, sau boabe rafinate. Știind ce să se uite pentru face mai ușor de a alege cu înțelepciune.

Zahăr adăugat și îndulcitori

Multe pansamente şi topping-uri au adaos de zahăr. Sirop de porumb cu fructoză mare, zahăr din trestie de zahăr sau alţi îndulcitori se pot ascunde în ingrediente.

Chiar dacă salata arată bine, sos poate fi ambalat cu zahăr. Merită citite etichetele îndeaproape.

Rochiile făcute cu uleiuri naturale sunt de obicei o alegere mai sigură decât sosurile cu zahăr.

Sodiu şi conservanţi

Sodiu poate fi mare în salate ambalate, mai ales dacă există brânză, carne vindecată, sau legume murate.

Conservatorii păstrează salate proaspete, dar unele nu sunt mari pentru sănătate pe termen lung. Uita-te pentru ingrediente cum ar fi "nitrit de sodiu" sau alți aditivi.

Reducerea din nou pe elemente sărate și prelucrate în mare măsură ajută atât cu zahăr din sânge și sănătatea inimii.

Grasimi nesănătoase si boabe rafinate

Unele salate se strecoară în grăsimi saturate și chiar trans, în special în pansamenturi sau topping-uri crocante. Acestea pot acoperi colesterol și riscul cardiac.

Uleiurile parțial hidrogenate sunt un steag roșu ? Evită-le dacă le vezi.

Boabe rafinate, cum ar fi crutoane sau topping-uri paine se descompune rapid în zahăr. Dacă doriți să păstrați lucrurile mai sănătoase, săriți pe cele sau culege salate cu boabe integrale în schimb.

Ingredient Type What to Avoid Why It Matters
Added Sugars High fructose corn syrup, sweetened dressings Raises blood sugar quickly
Sodium Cured meats, pickled vegetables, preservatives Can raise blood pressure
Unhealthy Fats Saturated fats, trans fats, hydrogenated oils Increases heart disease risk
Refined Grains Croutons, breaded toppings Spikes blood sugar fast

Salate, sos şi condimente

Ce ai pus pe salata ta poate face o mare diferenta. Sauces, topping-uri, și condimente pot adăuga calorii, carbohidrati, și grăsimi, uneori mai mult decât te-ai aștepta.

Impactul dressing-uri pe zahăr sânge

Dressing-urile sunt o sursă comună de zaharuri ascunse și carbohidrați. Sosuri cremoase și magazin-cumpărat maioneză au adăugat adesea zahăr sau grăsimi saturate.

Dacă un dressing are mai mult de 5 grame de carbohidraţi pe 2 linguri, acesta poate să vă dea jos glicemia.

Caută pansamente cu mai puțin de 150 de calorii, sub 5 grame de carbohidrați și grăsimi saturate scăzute. Oțet, ulei de măsline și sos de muștar sunt, de obicei, pariuri mai bune.

Rochiile bogate în îndulcitori sau sodiu pot provoca alte dureri de cap de sănătate, de asemenea.

Topping - uri comune de care trebuie să ne ferim

Unele topping-uri, cum ar fi biți de bacon sau carne deli, pot adăuga o mulțime de grăsimi saturate și sodiu. Salata de cartofi cuped pe verde pot suna distractiv, dar este mare în carbohidrați și calorii.

Crutoane, bomboane, și chiar unele brânzeturi pot strecura în zaharuri suplimentare sau carbohidrați rafinate. Ferește-te de sosuri cum ar fi sos burger . Uneori, acestea ascund zahăr sau conservanți.

Alegerea de topping mai sănătoasă

Nu trebuie să sari peste aromă. Încercați iaurt simplu grecesc sau humus ca o bază cremos în loc de maioneză-greu dresuri.

Plante proaspete, suc de citrice sau condimente precum chimenul şi oreganoul pot trezi o salată.

Legume crude, nuci, și semințe aduce crunch și nutrienți fără a Spiking zahăr din sânge. Seminte de rodie adăuga un pic de dulceață, și nu sunt încărcate cu zahăr.

Verificați întotdeauna etichetele pe condimente pentru carbohidrați și zaharuri .

Opțiuni de proteine în salate pre-packaged

Salatele pre-ambalate vin cu tot felul de proteine. Tipul pe care îl alegeţi poate face masa mai echilibrat, mai mic în grăsime, şi mai uşor pe sodiu.

Alegeri de proteine Lean: păsări de curte, pește, și fructe de mare

Pui, curcan, și pește sunt pick-uri solide pentru proteine macră. Acestea sunt scăzute în grăsime saturate și poate ajuta la menținerea inima ta sănătos.

Somonul este deosebit de bun . aduce omega-3s, care ar putea ajuta cu zahăr din sânge și inflamație. Creveți este o altă opțiune de scăzut de grăsime, cu proteine ridicate.

Ferește-te de adaos de sare sau marinate cu zahăr în salate ambalate cu aceste proteine.

Riscurile cărnii prelucrate

Carnea delicioasă, bucăţile de şuncă sau cârnaţii apar în unele salate, dar de obicei sunt bogate în sare, grăsimi rele şi conservanţi.

Dacă le vedeţi ca proteine principale, probabil că este mai bine să le schimbaţi.

Dacă vă duceţi după o salată cu carne procesată, verificaţi eticheta şi încercaţi să limitaţi cât de des le mâncaţi.

Proteine pe bază de plante

Fasolea, lintea, năutul sau tofu sunt proteine pe bază de plante care adaugă fibre și nutrienți. Ele ajută la menținerea zahărului din sânge stabil, deoarece digera încet.

Proteinele vegetale sunt de obicei scăzute în grăsime și nu au colesterol. Ele adaugă textura și aroma fără încărcare pe grăsime.

Caută salate cu legume sau seminţe. Îţi vor creşte fibrele şi proteinele şi sunt destul de satisfăcătoare.

Maximizarea nutrientului de pe salate pre-packaged

Puteți obține mai multă nutriție din salate pre-ambalate prin acordarea atenției la legume, adăugarea de alimente întregi, sau amestecarea în fructe congelate și legume.

Vitamine şi minerale în legume

Salatele ambalate au de obicei vitamine precum C și K, plus folat și potasiu. Acestea ajută sistemul imunitar, oasele și tensiunea arterială.

Unele vitamine, cum ar fi C, pot scădea un pic după spălare și ambalare, dar majoritatea nutrienților rămâne în jurul valorii de dacă mâncați salata înainte de utilizare-data.

Varietate ajută țipar, varza, morcovi, și alte legume colorate aduc nutrienți diferiți.

Cum să adăugați mai multe alimente întregi

Aruncaţi în ouă fierte tari, fasole, nuci, sau seminţe pentru proteine suplimentare, grăsimi sănătoase, şi fibre. Acestea vă menţine plin şi ajuta cu zahăr din sânge.

Nuci sau linte sunt mari pentru proteine vegetale. Nuci ca migdale sau nuci adăuga crunch și grăsimi sănătoase.

Un ou fiert tare aduce B12 și fier dacă mâncați produse animale. Alimente întregi, de asemenea, înseamnă mai puține vârfuri de zahăr din sânge în comparație cu topping-uri prelucrate.

Utilizarea fructelor şi legumelor congelate

Fructele congelate şi legumele sunt o modalitate la îndemână de a stimula nutriţia fără a vă faceţi griji despre răsfăţ. Acestea sunt congelate la scurt timp după recoltare, astfel încât acestea păstrează cele mai multe vitamine.

Aruncati in fructe de padure congelate pentru antioxidanti si dulceata naturala a faceti-va ca acestea sa nu fie indulcite. Broccoli congelate sau mazăre sunt bune pentru fibre si vitamina C.

Să alimente congelate dezgheța înainte de adăugarea la salata, sau veți ajunge cu o textură ciudată. Săriți fructe congelate cu zahăr adăugat, dacă sunteți uitam carbohidrați.

Siguranţa alimentară şi riscurile de contaminare

Salatele pre-ambalate pot transporta uneori bacterii sau alți germeni. Verificați întotdeauna pentru semne de răsfățare, manipula salate cu atenție, și le stoca imediat pentru a reduce riscul de a se îmbolnăvi.

Recunoaşterea semnelor de boală cauzată de alimente

Bolile alimentare se pot strecura repede sau ar putea dura o zi sau două înainte de a simți ceva. Aveți grijă de crampe stomacale, greață, diaree, febră, sau vărsături.

Dacă aveţi diabet zaharat, sistemul imunitar ar putea să nu se ocupe de infecţii, de asemenea, astfel încât simptomele ar putea fi mai intense. Este ceva de a lua în serios.

Dacă salata ta miroase acru, se simte lipicios, sau arata decolorat, care este un steag roșu. Nu-l mânca dacă acesta este chiar un pic suspect.

Când nu sunteți sigur, este sincer mai sigur doar să-l arunce afară.

Manipularea şi curăţarea adecvată a salatelor pre-pachetate

Înainte de a săpa în, spălaţi-vă bine pe mâini cu apă şi săpun. Chiar dacă salata spune "gata de mâncare," clătirea-l sub apă rece poate nu doare .

Folosiţi o placă de tăiere curată şi ustensile, şi păstraţi-le separat de orice crud, mai ales carne. Contaminarea încrucişată este viclean şi poate într-adevăr încurca lucrurile.

Nu atinge salata cu mâinile goale după deschiderea pachetului. Ia o furculiță sau o lingură curată pentru a servi.

Este un pas mic, dar ajută la păstrarea germeni departe.

Păstrarea salatelor pentru a evita contaminările

Păstrați salate pre-ambalate în cea mai rece parte a frigiderului dvs. sub 40°F (4°C) este cel mai bun. Sigilați-le bine, sau mutați-le într-un container curat astfel încât acestea să nu fie expuse la aer sau alte alimente.

Nu lăsa salate stau afară pentru mai mult de două ore. Bucătărie cald sunt practic un loc de joacă pentru bacterii.

Dacă ați tocat salata singur, planificați să-l mănânce într-o zi sau două.

Stau pe partea de sus a chestiilor astea ajuta la pastrarea bacteriilor si drojdiei la golf.

Consecinţe potenţiale asupra sănătăţii pentru diabetici

Salatele pre-ambalate ar putea arata sanatos, dar nu mai mult la povestea ? .

Boli cardiace şi creştere în greutate

O mulțime de salate pre-ambalat vin cu pansamente, sosuri, sau topping-uri încărcate cu sodiu, zahăr, și grăsimi nesănătoase. Consumul de aceste prea des poate împinge în sus tensiunea arterială și adăugați kilogramele in plus.

Calorii și carbohidrați se adună repede, mai ales dacă mănânci mai mult de o servire. Asta face zahăr din sânge mai greu de gestionat și nu face greutatea ta orice favoruri.

Zahărul ascuns pândeşte în pansamente îmbuteliate sau chiar fructe uscate. Dacă te uiţi la carbohidraţi, citeşte aceste etichete, uneori se simte ca o vânătoare de gunoier.

Complicaţii de lungă durată, cum ar fi orbirea

Lăsarea zahărului din sânge să curgă sălbatic din cauza alegerii proaste alimente poate duce la retinopatie diabetică . O cauza de orbire de top . Salate pre-ambalate cu o mulțime de zaharuri sau carbohidrați adăugat face doar mai greu pentru a menține glucoza sub control .

Zahărul din sânge mare afectează încet vasele mici de sânge din ochii dumneavoastră. În timp, acest lucru poate provoca vedere înceţoşată, sângerare, şi chiar pierderea permanentă a vederii.

Păstrarea carbohidrati si zaharuri mici în salate este sincer unul dintre cele mai bune moduri de a proteja vederea.

Balansarea meselor face o diferenta. legume proaspete și mai puține amidon add-in-uri ajuta ochii și sănătatea dumneavoastră generală.

Alternative sănătoase şi idei de masă

Ai mai mult control asupra mesele atunci când alege ingredientele proprii. Face salate la domiciliu, gratar legume și proteine, și alegerea băuturii potrivite toate ajuta la menținerea nivelului de zahăr din sânge constant.

În acest fel, sari peste o mulțime de zaharuri ascunse, grăsimi rele, și sare suplimentară.

Pregătirea salatelor acasă

Făcând salate te înseamnă să decidă ce merge în și cât de mult. verde frunze ca spanac sau varza sunt scăzute în carbohidrati si ambalate cu fibre.

Adăugaţi pui la grătar, tofu, sau fasole pentru proteine care vă păstrează de fapt plin.

Sari peste sos-cumpărat magazin sunt adesea încărcate cu zahăr şi grăsimi ciudate. Biciuiţi-vă propria cu ulei de măsline, lămâie, oţet, şi orice ierburi aveţi.

Taie legume suplimentare ca castraveți, roșii, sau ardei clopot pentru crunch și culoare. Acesta păstrează lucrurile interesante fără a piling pe carbohidrați.

Opțiuni de grătar sănătos cu salată

Legumele pentru salate sunt mai uşor de gătit şi mai gustoase decât crezi. Grătarul cu dovlecei, vinete sau sparanghel în loc să le prăjească.

Aruncaţi în curcan la grătar sau peşte pentru un impuls de proteine.

Ia-o uşor cu sare şi fereşte-te de marinate cu zahăr. Plantele, condimentele şi un strop de lămâie adaugă mult gust.

Şi hei, nu supra-char carnea grill pe căldură moderată pentru a păstra lucrurile mai sănătoase.

Perechi de salate cu cele mai potrivite băuturi

Ai grijă ce bei cu masa ta, mai ales dacă e vorba de o salată. Sucuri de zahăr şi sucuri de fructe? Probabil că cel mai bine ar fi să sari peste ele, deoarece sunt cunoscute pentru a provoca creste de zahăr din sânge.

Apa este întotdeauna un pick solid. Fără calorii, fără carbohidraţi, doar hidratare simplă.

Ceaiul neîndulcit cu gheaţă sau apa minerală cu o bucată de lămâie sau lămâie pot să-ţi facă loc. Aceste opţiuni te menţin hidratat fără să arunci zahăr în organism.