Ceaiul de după-amiază este un ritual prețuit care a fost sărbătorit de secole, oferind un moment de calm, conexiune și confort în mijlocul unei zile pline. Pentru cei care gestionează diabetul sau în urma unui stil de viață low-carb, cu toate acestea, scones tradiționale încărcate cu făină de grâu rafinat, zahăr, și adesea fructe uscate sunt pur și simplu de pe masă. Asta nu înseamnă că trebuie să sari peste plăcerea de o faina de migdale cald, unt servit alături de ceașcă preferată de ceai. Aceste boabe de făină de migdale fără zahăr-grase oferă toate textura licitație, fulg și bogat aroma de tratament clasic fără vârful de zahăr de însoțire. Făcut cu făină de migdale nutrient-dense și un substitut de zahăr natural atent ales, acestea sunt remarcabil de ușor de pregătit, iertătoare pentru brutarii novice, și perfect pentru o experiență de timp fără vinovăție, care hrănește atât corpul cât și spiritul.

De ce făina de migdale lucrează pentru prepararea diabetică-prietenoasă

Făină de migdale este un adevărat schimbător de jocuri pentru carb scăzut și de coacere diabetică, și înțelegerea de ce vă ajută să apreciați cât de inteligent este acest schimb. Spre deosebire de făina de grâu, care este mare în carbohidrați și crește rapid nivelul glucozei din sânge, făina de migdale este bogată în grăsimi mononesaturate sănătoase, proteine, și fibre alimentare. Această compoziție nutrițională unică încetinește semnificativ digestia și ajută la menținerea nivelului constant de zahăr din sânge după ce mănâncă. Un organism de cercetare în creștere, inclusiv un studiu privind consumul de nucă de la Asociația Americană a Diabetului , sugerează că consumul regulat de migdale poate îmbunătăți controlul glicemic atunci când este inclus într-o dietă echilibrată. Dincolo de gestionarea zahărului din sânge, făina de migdale oferă o bogată de micronutrienți, inclusiv vitamina E, magneziu, potasiu și antioxidanți, care sprijină sănătatea inimii, reduc inflamația și contribuie la bunăstarea generală.

Făină de migdale oferă, de asemenea, o firimitură natural umed, delicat la produse coapte că multe găsesc chiar mai satisfăcătoare decât texturile tradiționale pe bază de grâu. Deoarece nu conține gluten, biscuiti realizate cu făină de migdale au o structură diferită de cea pe bază de grâu versiuni mai moale, mai mult tort-ca, și incredibil de licitație, dar încă suficient de robust pentru a menține forma lor și să susțină o răspândire de unt sau gem. Cheia succesului constă în manipularea ușoară a aluatului, evitând supraprelucrat-o, și înțelegerea că făina de migdale se comportă diferit de făina de grâu. Overmixing poate provoca uleiurile naturale din migdale pentru a elibera excesiv, făcând biscuitii grasi mai degrabă decât lumina. Cu o atingere ușoară și o practică puțină, veți stăpâni rapid acest aluat de daruire.

Ingrediente pentru alune fără zahăr

Fiecare ingredient din această rețetă joacă un rol specific și esențial în realizarea texturii, aromei și profilului nutrițional. Înțelegerea acestor roluri vă dă dreptul să faceți substituții inteligente și să rezolvați orice probleme care apar. Iată de ce veți avea nevoie, împreună cu îndrumarea privind selectarea celor mai bune opțiuni:

  • 2 cani faina de migdale[ . Utilizați pământ fin, făină de migdale blansed, nu făină de migdale. Făină de migdale este măcinată din migdale întregi cu pieile încă pe, rezultând într-o textură mai grosieră și culoare mai închisă, care poate face biscuiți densi și pestriți.Fina de migdale Blanched, pe de altă parte, este făcută din migdale cu piei îndepărtate și măcinate la o consistență finisată, pudră firimitură firimituri fine și o culoare neutră care seamănă îndeaproape cu produsele coapte tradiționale. Caută un brand cu o textură consistentă, cum ar fi Blue Diamond sau Anthony.
  • 1 pulbere de copt cu linguriță
  • 1⁄4 lingurita sare [ Sare este un potențator de arome care echilibrează dulceața și adâncește profilul de gust general al biscuitilor. De asemenea, consolidează structura aluatului prin ajutarea la legarea proteinelor în ouă. Utilizați sare de mare fină sau sare de masă pentru distribuția uniformă.
  • 2 linguri unt nesărat, rece și cub [
  • 2 ouă mari[
  • 1 extract de vanilie linguriță
  • 2 linguri de zahăr eritritol sau alt substitut de zahăr
  • [ ]Optional: 1⁄4 cupa fructe tocate sau fructe de padure[

Pregătirea pas cu pas

Urmați cu atenție acești pași detaliați pentru a asigura cele mai bune rezultate posibile. Fiecare pas se bazează pe cel anterior, astfel încât să ia timp și bucurați-vă de proces.

1. Preîncălzire și pregătire

Se preincalzeste cuptorul la 350°F (175°C). O temperatura exacta a cuptorului este critica pentru coptul fainii de migdale; continutul ridicat de grasime inseamna ca aceste biscuiti pot trece de la perfect auriu la supra-brunat foarte repede. Se foloseste un termometru cu cuptor daca cuptorul tinde sa se incalzeasca sau sa se raceasca. Se aliniază o foaie de copt cu hartie pergament. Aceasta asigura o indepartare usoara, chiar si maroarea si curatarea fara efort. Evitati utilizarea hartiei de ceara sau a covorului de silicon daca nu sunt evaluate pentru aceasta temperatura.

2. Combina ingrediente uscate

Într-un vas mare de amestecare, se amestecă făina de migdale, praful de copt, sare, și eritritol. Whistking este important pentru că se rupe orice agregate în făina de migdale și distribuie pulberea de copt și sare uniform pe toată făina. Un spirt aerează, de asemenea, amestecul ușor, care contribuie la o textură mai ușoară. Dacă făina de migdale a fost depozitată în frigider sau congelator, să vină la temperatura camerei înainte de măsurare și amestecare.

3. Tăiat în untul rece

Adăugaţi untul rece, cubat la ingredientele uscate. Folosind un tăietor de patiserie, două furculiţe sau vârful degetelor, lucraţi untul în făină până când amestecul arată ca o masă grosieră cu unt de mazăre împrăştiat în toată. Acest pas necesită o atingere uşoară şi răbdare. Dacă vă folosiţi degetele, lucraţi rapid pentru a evita încălzirea untului cu căldura mâinilor. Scopul este de a păstra aceste bucăţi de unt distincte şi reci. Când biscuiţii lovit cuptorul fierbinte, aceste biţi mici unt se va topi şi elibera abur, crearea straturilor de fulg care fac o sconă atât de satisfăcătoare.

4. Amestecă ingredientele umede

Într-un bol mic, se mișcă ouăle și extractul de vanilie împreună până când ouăle sunt rupte și amestecul este omogen. Se toarnă amestecul umed în amestecul uscat și se amestecă cu o spatulă flexibilă doar până la combinat. Aluatul va fi lipicios, gros, și ușor lipicios. Nu mai amesteca imediat ce nu mai rămân dungi uscate. Supramixarea în acest stadiu poate dezvolta grăsimile prea mult și face biscuitii dense sau grase. Dacă sunt adăugați nuci sau fructe de pădure, îndoiți-le ușor în această etapă cu doar câteva viraje ale spatulei. Nu suprasolicita aluatul.

5. Formaţi Dough

Se transforma aluatul pe o bucata de hartie pergament pudrat usor cu faina de migdale. Deoarece aluatul de faina de migdale este lipicios prin natura, ajuta la udarea usoara a mainilor cu apa rece sau la utilizarea unei foi suplimentare de pergament pe partea de sus pentru a preveni lipirea. Pat aluatul intr-un cerc de aproximativ 1 inch grosime si aproximativ 7-8 inch in diametru. Nu-l rostogoli subtire; biscuiti au nevoie de acea inaltime pentru a coace corect si dezvolta un interior tandru cu un exterior auriu. Daca aluatul este prea lipicios pentru a manipula, refrigerati-l timp de 10 minute inainte de modelare.

6. Tăiați Scones

Folosiţi un cuţit ascuţit sau un raclete pe bancă pentru a tăia cercul în 8 pene, tăieturi ca şi o pizza. Alternativ, puteţi folosi un tăietor de biscuiţi de 2 inch înmuiat în făină de migdale pentru a tăia marginile, dar va trebui să adunaţi şi să re-pataţi resturile, care pot întări aluatul dacă aţi făcut prea multe ori. Pentru cea mai curată tăietură şi cea mai bună formă, tăiată direct în jos fără răsucirea cuţitului sau tăietorul. Twistting sigilează marginile şi previne creşterea uniformă a biscuiţilor. Transferaţi biscuiţii în foile de copt preparate, distanţaţi-i de aproximativ 2 inch. Nu se vor răspândi mult în timpul coacerii, dar circulaţia bună a aerului îi ajută să se maroeze şi să dezvolte o crustă frumoasă.

7. Coace la perfecţiunea de aur

Se coace timp de 15-20 minute, rotind foaia de copt la jumătatea drumului pentru a asigura chiar maro. Biscuiții se fac atunci când marginile sunt maro auriu, topurile sunt ușor ferm la atingere, și o scobitoare introdus în centru iese curat sau cu doar câteva firimituri umede atașat. Faina de migdale se rumenesc rapid din cauza conținutului ridicat de grăsime, astfel încât să păstreze un ochi aproape pe ele în timpul ultimelor 5 minute de copt. Dacă acestea sunt maroing prea repede, cort va fi slab cu folie de aluminiu. Lasă biscuitii se răcească pe foaia de copt timp de 5 minute; acestea sunt foarte fragile atunci când cald și au nevoie de această odihnă scurtă pentru a seta. Apoi, le transfera la un rack de sârmă pentru a se răcească complet. Ei vor continua să se întăreze ca acestea se răcească.

Sfaturi şi variaţii de servire

Aceste biscuiti sunt încântătoare pe cont propriu, dar câteva adaosuri și perechi grijulii le pot ridica de la simplu la spectaculos. Fie că preferați dulce sau savuroase, există o variație aici pentru fiecare palat.

Perechi clasice

Se serveste biscuitii caldi cu o pata de faina de calitate inalta, alimentata cu unt de iarba sau o papusa de crema neindulcita de coagulare neindulcita pentru o experienta cu adevarat indulgenta. Bogatia untului sau a cremei vine cu dulceata de nuca a fainii de migdale. Pentru o nota de fructe, adaugati o lingurita de gem de capsuni fara zahar, facut cu seminte de chia si indulcite indulcite cu indulciri . Combinatia de o scoica calda, untoasa si o tarta, dulceata usor irezistibila si se simte minunat decadent fara a compromite obiectivele alimentare. Pentru ceai, opteaza pentru soiuri de plante neindulcite, cum ar fi musetelul, menta, rooibosul sau ceaiul verde deschis. Aceste ceaiuri au un impact minim asupra zaharului din sange si aromele lor delicate se armonizeaza cu biscuitii fara de supraptice.

Twists de aromă

  • Cinnamon Nispru Scones: Adăugați 1 linguriță de scorțișoară măcinată și 1⁄4 linguriță de nucșoară proaspăt rasă la ingredientele uscate. Acest amestec de condimente calde completează aroma de migdale naturale frumos și evocă sentimentul confortabil de toamnă. Un vârf de cardamom sol funcționează, de asemenea, minunat aici.
  • [ ] Lemon Scones afine: [ Ori în 1⁄2 ceașcă de afine proaspete și zestul de o lamaie mare. Afinele sunt relativ scăzut în zahăr în comparație cu alte fructe și sunt ambalate cu antioxidanți. Zestul de lamaie luminează întregul profil de aromă și taie prin bogăția de făină de migdale și unt.
  • [ ] Savory Cheddar Herb Scones: Omit dulceață și extractul de vanilie în întregime. Adăugați 1⁄2 ceașcă de brânză cheddar ascuțită tocată, 1 lingură de rozmarin proaspăt tocat sau timbru, și un vârf generos de piper negru proaspăt măcinat. Aceste biscuiți savori sunt absolut delicioase servite cald cu brânză crem, somon afumat, sau un ou braconat pentru un brunch sau prânz ușor satisfăcătoare.
  • Ciocolată de ciocolată: [ Ori în 1⁄4 ceașcă de ciocolată neagră fără zahăr sau ciocolată neagră tăiată 85% cacao. Amărăciunea perechilor de ciocolată neagră frumos cu dulce, nucă făină de migdale. Caută ciocolată îndulcită cu stevia sau fructe de călugăr pentru a menține carbohidrații net scăzut.
  • Coconut Lime Scones:[ Adăugați 1⁄4 ceașcă de nucă de cocos neîndulcită tocată și zeamă de un var la aluat. Combinația tropicală de nucă de cocos și var este răcoritoare și neașteptată. Toast de nucă de cocos ușor înainte de a adăuga pentru o adâncime suplimentară de aromă.

Depozitare și reîncălzire

Depozitarea corectă păstrează aceste biscuiţi proaspete şi delicioase pentru zile. Păstraţi biscuiţi răcite într-un container etanş la temperatura camerei timp de până la 2 zile. Pentru o depozitare mai lungă, refrigeraţi-le timp de până la 5 zile. Pentru a reîmprospăta şi a restabili textura lor coaptă, încălziţi-le într-un cuptor de 300°F timp de 5 minute sau cuptor cu microunde timp de 10-15 secunde. De asemenea, îngheaţă excepţional: înfăşuraţi fiecare biscuit individual în folie de plastic, puneţi-le într-o pungă sau recipient frigorifică, şi congelaţi-le timp de până la 3 luni. Când sunteţi gata să vă bucuraţi de unul, pur şi simplu să vă topiţi la temperatura camerei timp de aproximativ 30 minute sau să vă reîncălziţi direct de la îngheţat într-un cuptor de 300°F timp de 8 până la 10 minute.

Considerații nutriționale pentru diabetici

Înțelegerea profilului nutrițional al acestor biscuiți vă dă posibilitatea să vă bucurați de ele cu încredere și să le încorporați cu înțelepciune în planul de masă. Fiecare sconă făcută din rețeta de bază fără suplimente conține aproximativ 180 de calorii, 15 grame de grăsimi, 6 grame de carbohidrați totali, 3 grame de fibre și 7 grame de proteine. Aceasta aduce numărul de carbohidrați net la doar aproximativ 3 grame pe scăune, făcându-le o opțiune excepțional de scăzut de carbohidrați care se potrivește cu ușurință în majoritatea planurilor de masă diabetică, inclusiv diete ketogenice. Eritrolul utilizat pentru dulceață oferă un gust curat, de tip zahăr, fără a afecta nivelul glucozei din sânge sau al insulinei. Erytritolul este, de asemenea, non-cariogen, ceea ce înseamnă că nu contribuie la descompunerea dinților, care este un bonus adăugat.

Cu toate acestea, este de remarcat că unele persoane se confruntă cu disconfort digestiv ușor, cum ar fi balonare sau gaz, atunci când consumul de alcool din zahăr, cum ar fi eritritol, în special în cantități mai mari. Dacă sunteți sensibil la alcooli din zahăr, ia în considerare înlocuirea eritritol cu îndulcitor de fructe din călugăr sau alulose. Aluloza este deosebit de interesant, deoarece se comportă aproape identic cu zahărul în copt, caramelizează bine, și este, în general, foarte bine tolerat. Îndulcitor din fructe de cal este intens dulce, așa că, dacă îl utilizați, căutați un amestec care include un agent de încărcare ca aluloza sau inhala pentru a furniza volumul necesar în rețetă.

Controlul porției rămâne un principiu important, chiar și cu trateazări cu conținut scăzut de carbohidrați. Aceste biscuiți sunt satisfacții și nutrienți, dar cel mai bine este să vă bucurați de un biscuit cu ceaiul, mai degrabă decât două sau trei. Perecția cu o sursă de proteine, cum ar fi un ou fiert, o mână de migdale, sau o felie de brânză, poate stabiliza mai mult nivelul glucozei din sânge prin încetinirea absorbției oricărui carbohidrați rămași. Pentru îndrumări mai detaliate privind numărarea carbohidraților și efectuarea de swap-uri cu alimente inteligente, Diabetes Marea Britanie resursa pe carbohidrați și diabet oferă sfaturi clare, bazate pe dovezi, care este practic și ușor de aplicat.

Sfaturi de specialitate pentru succese constante

Coacerea cu faina de migdale este usor diferita de copt cu faina de grau, dar cateva sfaturi simple vor asigura rezultate excelente constant de fiecare data cand faceti aceste biscuiti.

  • Folosiţi ouă de temperatură a camerei:[ Ouăle reci pot provoca re-ardenarea inegală a untului atunci când este amestecat, ducând la un aluat care este inconsistent şi predispus la răspândire.Lăsaţi ouăle să stea la temperatura camerei timp de cel puţin 15 minute înainte de a începe amestecarea.Dacă sunteţi scurt timp, puneţi ouăle într-un bol cu apă caldă timp de 5 minute.
  • Nu sari peste etapa de răcire:[ Dacă bucătăria ta este deosebit de caldă, sau dacă aluatul se simte moale și lipicios după modelare, se răcește biscuiții în formă pe foaia de copt timp de 10-15 minute înainte de coacere.Acest pas simplu se ocupă de unt și împiedică sconesul să se răspândească prea mult în cuptor, asigurându-se că se coace înalt și flocios, mai degrabă decât plat și gras.
  • Măsori corecte făina de migdale:[ Cum măsori făina de migdale contează. Lingură făina uşor în paharul de măsurare şi nivelează-o cu o margine dreaptă, cum ar fi spatele unui cuţit. Nu cupeţi paharul direct în sac sau recipient, deoarece aceasta compactează făina şi poate duce la utilizarea prea mult, care duce la biscuiţi uscate, dense, firimituri. Dacă aveţi o scară de bucătărie, 2 ceşti de făină de migdale ar trebui să cântărească aproximativ 200 până la 224 grame, în funcţie de marcă.
  • Experiment cu raporturi de îndulcitor:[ Erythritol este de aproximativ 70% la fel de dulce ca zahărul. Dacă preferați un biscuit dulce, crește cantitatea la 3 linguri. Pentru o biscuite mai puțin dulce care se bazează mai mult pe aroma naturală a migdalelor și vanilie, reduce la 11⁄2 linguri. Amintiți-vă că adăugarea-in-uri ca chips-uri de ciocolată, fructe de padure, sau nuci contribuie, de asemenea, dulceață, astfel încât se ajustează în consecință.
  • Nu coaceți prea mult:[ Biscuiți cu făină de migdale continuă să gătească și se așează pe măsură ce se răcesc pe foaia de copt. Scoateți-le din cuptor atunci când sunt doar de aur în jurul marginilor și centrele sunt ferme, dar încă licitație. Explozivile le usucă și compromite firimitura umedă, sensibilă care face aceste biscuiți atât de special.
  • Investiți în hârtie pergament bună: Hârtia pergament de înaltă calitate previne lipirea și promovează chiar colorarea. De asemenea, face curat fără efort și poate fi reutilizată pentru mai multe loturi dacă nu este prea murdară.

Știința de a coace cu făină de migdale

Înțelegerea științei din spatele de ce aceste lucrări rețetă vă poate transforma dintr-un adept de rețetă într-un brutar încrezător, creativ, care se poate adapta și experimenta cu ușurință. făina de migdale este fundamental diferită de făina de grâu, deoarece nu conține gluten. Gluten este rețeaua proteică din grâu care oferă structură, elasticitate și mestecină pentru produsele coapte. Fără gluten, brutarii trebuie să se bazeze pe alte ingrediente pentru a furniza structură și legare. În această rețetă, ouăle servesc acest rol critic. Proteinele din ouă coagulează în timpul coacerii, formând o rețea care ține împreună sconul.Grăsimea din făină de migdală și unt oferă sensibilitate și bogăție, în timp ce pulberea de copt oferă ridicare printr-o reacție chimică care eliberează dioxid de carbon gaz atunci când este combinată cu umiditate și căldură.

Pentru că nu există gluten pentru a dezvolta, nu se poate suprasolicita aluatul în același mod puteți cu făină de grâu. Cu toate acestea, puteți să-l supramixați într-un mod diferit: agitarea excesivă poate descompune particulele de migdale acoperite cu grăsime și de a face aluatul să devină unsuros. Cheia este de a amesteca aluatul ușor și numai până când acesta vine împreună și nu mai este vizibilă făina uscată. Acesta este un aluat iertător, dar respectarea proprietăților sale unice va produce cea mai bună textură. Conținutul ridicat de făină de migdale înseamnă, de asemenea, că aceste biscuiți maro mai repede decât biscuiții pe bază de grâu, motiv pentru care monitorizarea cuptorului îndeaproape în ultimele câteva minute de copt este atât de importantă. Zaharurile naturale din migdale caramelizează rapid, producând o crustă de aur frumoasă, care este bogată în aromă.

Construirea unui timp de ceai diabetic-prietenos Ritual

Timpul de ceai este de aproximativ atât de mult mai mult decât alimente pe farfurie. Este un ritual de pauză, conexiune, și mentalitate, care poate fi profund benefic pentru sănătatea generală și bunăstarea, în special pentru cei care gestionează o condiție cronică cum ar fi diabetul. Durează 15-20 minute pentru a sta jos cu o ceașcă caldă de ceai și o gustare hrănitoare permite corpului dumneavoastră să se odihnească, mintea ta să se reseteze, și zahărul din sânge pentru a stabiliza după o masă. Actul blând de copt aceste biscuiti umple bucataria cu o aromă reconfortant și creează un sentiment de anticipare și grijă, care este ea însăși terapeutică. Servit alături de o o oală de ceai nedecorticat din plante, aceste biscuiti devin un moment de gratie într-o zi aglomerată dar un act de încredere mic de auto-îngrijire.

Scones în sine sunt robuste suficient pentru a organiza o răspândire generoasă de unt sau gem fără zahăr, dar suficient de tandru pentru a se nărui încet atunci când sunt muşcate. Ei respectă nevoile alimentare fără a sacrifica gust, textura, sau bucuria simplă de a mânca ceva delicios. Fie că găzduiți o petrecere de ceai prietenos diabetic pentru prieteni, contribuind la un potluck în cazul în care restricțiile alimentare sunt o preocupare, sau pur și simplu pofta de o mică indulgență pe o după-amiază liniștită, aceste migdale fără zahăr-floră biscuiți oferă confort și aromă în fiecare singură mușcătură. Pentru mai multă inspirație pe bază de low-carb care se potrivește unui stil de viață diabetic, Colecție de doctor de rețete de copt scăzut de carb este o resursă de încredere, bine curitate. Și dacă sunteți nou la înlocuitori de zahăr și doriți să înțeleagă siguranța și utilizarea lor în mai mare profunzime, Ghidul lui Mayo Clinic pentru al îndulcitorilor artificiali oferă dovezi clare, care vă vor

Întrebări frecvente

Pot folosi faina de nuca de cocos in loc de faina de migdale?

Făină de nucă de cocos nu este un substitut direct pentru făina de migdale. făina de nucă de cocos este mult mai absorbantă și necesită semnificativ mai mult lichid și ouă pentru a obține o textură similară. Dacă doriți să încercați o versiune făină de nucă de cocos, căutați o rețetă special dezvoltată pentru făina de nucă de cocos, mai degrabă decât înlocuirea ei în această rețetă, deoarece raportul sunt fundamental diferite.

De ce biscuiţii mei au devenit unsuroşi?

Biscuiții de grăsime sunt de obicei rezultatul supramixării aluatului, care determină eliberarea excesivă a uleiurilor naturale din făina de migdale. Excesul de unt poate fi, de asemenea, în cazul în care untul este prea moale atunci când taie sau în cazul în care aluatul este manipulat prea mult în timpul modelării. Pentru a preveni ungerea, amesteca aluatul ușor, utilizați unt rece, și manipulați aluatul cât mai puțin posibil.

Pot să fac biscuiţii fără lactate?

Da, puteți face o versiune fără lactate prin înlocuirea untului cu o alternativă de calitate fără unt de lactate, care este solidă atunci când este rece, cum ar fi Miyoko sau Earth Balance. Uleiul de cocos poate funcționa, de asemenea, dar se va schimba aroma și textura ușor. Utilizați un ulei rafinat de nucă de cocos pentru un gust neutru și se răcește bine înainte de a-l tăia în ingredientele uscate.

De unde ştiu când biscuiţii sunt copţi?

Biscuiții se fac atunci când marginile sunt maro auriu, topurile sunt ușor de ferm la atingere, și o scobitoare introdus în centru iese curat sau cu doar câteva firimituri umede. Acestea ar trebui să se simtă stabilite, dar încă licitație. Amintiți-vă că vor continua să se întărească în timp ce se răcească pe foaia de copt.

Pot omite îndulcitorul în întregime?

Da, puteți omite îndulcitor dacă preferați o sconă complet savuroasă sau dacă vă bazați pe add-in-uri ca fructe de padure sau chips-uri de ciocolată pentru dulceață. Biscuiți va fi încă delicios, deși acestea vor fi mai puțin dulce. S-ar putea dori să crească extractul de vanilie ușor sau adăugați un vârf de scorțișoară pentru a oferi un sentiment de dulceață fără zahăr real.

Coacerea cu faina de migdale este o abilitate care devine mai ușor și mai intuitiv cu practica. Această rețetă de biscuiți este un minunat punct de pornire . . Simplu, iertător, și la nesfârșit adaptabil la gusturile și nevoile alimentare. Fie că sunteți un brutar cu conținut scăzut de carbohidrați condimentat sau încercarea de făină de migdale pentru prima dată, aceste biscuiti fără zahăr vă va recompensa cu confort, aromă, și bucuria liniștită a unui timp de ceai bine petrecut.