Dacă sunteți în căutarea pentru o masă rapidă, sănătoasă, și delicioasa care necesită timp zero la aragaz, ardei paiați cu quinoa și legume proaspete sunt soluția perfectă. Această rețetă ușoară este ambalată cu nutrienți, aromă, și culoare, ceea ce face ideal pentru săptămânile pline, zile de vară calde, sau pur și simplu atunci când doriți o masă de mâncare ușoară, dar satisfăcătoare. Cel mai bun dintre toate, puteți asambla-l în minute folosind quinoa pre-fierte și legumele tale preferate crunchie. Ardeierii clopot servesc ca boluri comestibile, eliminarea nevoii de preparate suplimentare și adăugarea unei crunch satisfacatoare.

Frumuseţea meselor fără bucătărie

Nu-carcare mese au câștigat popularitate pentru un motiv bun. Ei economisesc timp, reduce căldură bucătărie, și adesea păstrează mai multe nutrienți, deoarece legumele nu sunt expuse la temperaturi ridicate. Această abordare este perfectă pentru oricine care caută să mănânce mai multe produse proaspete fără a petrece ore în bucătărie. ardeii clopoței umplut sunt în mod tradițional coapte sau la grătar, dar această versiune brută păstrează ardeii crocanți, hidratant, și plin de vitamine. Combinația de quinoa pufoase, roșii suculente, castravete rece, și feta tany creează o masă echilibrată, care se simte atât indulgent, cât și lumină.

În plus, nu-bucătărie mese sunt în mod inerent personalizabile. Puteți schimba ingrediente pe baza a ceea ce este în sezon sau ceea ce aveți pe mână. Acestea sunt, de asemenea, mare pentru prep masă, ca umplutura păstrează bine în frigider, și puteți umple ardei chiar înainte de a servi. Fie că sunteți un coopted acasă bucătar sau un începător, această rețetă este prostproof și recompensator.

Ingrediente pentru Pepper umplute perfect

În timp ce rețeta originală necesită o mână de elemente de bază, vom extinde pe fiecare ingredient astfel încât să puteți face alegeri informate. Probleme de calitate, mai ales atunci când nu este implicat de gătit .

Ardei clopoței (orice culoare)

Alege ardeii clopot care sunt ferm, lucios, și fără pete moi. Roșu, portocaliu, și ardei galben sunt mai dulci și mai mature decât cele verzi, ceea ce le face un meci mai bun pentru umplutura proaspătă. Cu toate acestea, ardeii verzi oferă o crunch frumos iarbă. Ţintiţi pentru ardeii care sunt ghemuite şi late mai degrabă decât înalt, astfel încât acestea stau constant atunci când umplute. Veţi avea nevoie de 4 ardei mari

Quinoa gătit

Quinoa este o proteină completă și adaugă textura minunată. Utilizați quinoa pre-fiert dintr-un pachet sau gătiți-l pe propriul și se răcește complet. Pentru cele mai bune rezultate, gătesc quinoa în supă vegetală în loc de apă pentru o aromă suplimentară. Fluff-l cu o furculiță și lăsați-l să vină la temperatura camerei înainte de amestecare. roșu, alb, sau tri-color quinoa toate lucrările

Tomate de cireșe

Rosiile de cirese sau struguri injumatati aduc dulceata si aciditate. Daca nu gasiti rosii bune de cirese, rosiile rome ciuruite lucreaza si ele, desi pot elibera mai mult lichid. Utilizati un amestec de culori pentru atractie vizuala. Se usuca cu un prosop de hartie daca este foarte suculent pentru a preveni umplerea cu apa.

Castravete

Castraveții englezi sunt ideali pentru că au piei subțiri și mai puține semințe. Dacă se folosește un castravete de grădină, se decojește și se îndepărtează semințele înainte de a se tăia. Castraveții adaugă răceală și crunch care contrastează frumos cu quinoa cremos și feta.

Pătrunjel proaspăt

Pătrunjel cu frunze plate (Italian) dă o aromă luminoasă, curată. Puteți utiliza, de asemenea, patrunjel creț, dar gustul este mai blând. Alte plante cum ar fi menta, busuioc, mărar, sau coriandru sunt substitutii excelente sau suplimente.

Feta Cheese (Opțional, dar recomandat)

Pentru o versiune vegană, săriți peste ea sau utilizați un feta pe bază de plante sau tofu fărâmițat cu lămâie. Dacă sunteți fără lactate, un strop de drojdie nutrițională poate imita o aromă de brânză.

Ulei de măsline și suc de lămâie

Ulei de măsline extra-virgin și suc de lămâie proaspete formează simpla vinigrata care leagă totul împreună. Suc de lămâie, de asemenea, împiedică avocado sau orice alt ingredient rapid-brunning de decolorare, dacă adăugați.

Sare și piper

Utilizaţi sare de mare sau sare cuşer. Piper negru proaspăt măcinat adaugă o atingere de căldură.

Pregătirea pas cu pas

Urmați aceste măsuri detaliate pentru a asigura ardeii umplute perfecte de fiecare dată. Întregul proces durează aproximativ 15 ? 20 minute de timp activ, plus opțional de răcire.

Pasul 1: Pregătiţi Quinoa

Dacă se utilizează quinoa resturi, pur și simplu puf cu o furculiță. Pentru a face quinoa de la zero: clătiți 1 ceașcă de quinoa sub apă rece, apoi combinați cu 2 cești de apă sau supă într-o cratiță. Adu la o fiartă, reduceți căldura la joasă, capac, și fierbe timp de 15 minute. Scoateți din căldură și lăsați să stea acoperite timp de 5 minute, apoi puf și se răcească complet. Puteți accelera răcirea prin răspândirea pe o foaie de copt. Pentru această rețetă, aveți nevoie de 1 ceașcă de quinoa gătit.

Pasul 2: Taie şi amestecă umplerea

Într-un castron mare, combina rosii de cirese înjumătățite, castravete cu cireșe, și patrunjel tocat. Adăugați quinoa răcit și feta sfărâmate (dacă se utilizează). Drizzle cu ulei de măsline și suc de lămâie. Sezon cu 1⁄2 linguriță sare și 1⁄4 linguriță piper, sau la gust. Aruncați ușor cu o spatulă de cauciuc sau lingură mare până când se amestecă bine. Gust și ajustați

Pasul 3: Pregătiţi ardeii clopoţei

Spălaţi bine ardeii clopot. Folosind un cuţit ascuţit, tăiaţi partea de sus 1⁄2 inch (inclusiv stema). Puteţi de asemenea felii de pe o felie subţire de la partea de jos, dacă acestea nu stau plate. Scoateţi cu grijă membranele albe şi seminţele cu o lingura sau degetele. Clătiţi interiorul pentru a elimina orice seminţe rămase. Pat uscat. Nu decojiţi ardeii bază . Pielea le ajută să păstreze forma şi adaugă fibre.

Pasul 4: Umpleţi ardeii

Lingura amestecul quinoa-veggie în fiecare cavitate piper. Pachet uşor, dar nu comprima prea mult . Vrei ca umplutura să rămână lumină. Pile-l uşor deasupra partea de sus pentru o prezentare atractiv. Dacă aveţi suplimentare de umplere, serveşte-l pe partea sau salvaţi-l pentru o folie de salată.

Pasul 5: Serviţi sau vă relaxaţi

Puteți servi ardeii umplute imediat pentru o masă de cameră-temperatură. Alternativ, refrigerați-le timp de 30 ? 60 minute pentru a permite aromelor să se amestece și ardeii să se consolideze. Înainte de a servi, garnizoana cu pătrunjel suplimentar, o picurare de ulei de măsline, sau o stoarce de lamaie. Pentru o farfurie mai frumoasă, felii de ardei în jumătate de an sau servi pe un pat de verdeață.

Variaţii creative pentru a se potrivi cu orice palat

Unul dintre cele mai bune lucruri despre această rețetă este cât de ușor este de a adapta. Aici sunt trei variante delicioase puteți încerca.

Ardei umplut cu Mediterana

Se înlocuieşte roşiile cu cireşe cu roşii uscate la soare (coapse) şi se adaugă 1⁄4 ceaşcă de măsline felii Kalamata, 1⁄4 ceaşcă de ceapă roşie cu cireşe şi 2 linguri de capere. Se utilizează brânză de capră sfărâmată în loc de feta şi se schimbă pătrunjelul cu oregano proaspăt. Serveşte cu o păpuşă de tzatziki.

Ardei umplut cu inspiraţie mexicană

Se folosesc boabe negre fierte în locul (sau în plus) quinoa. Se adaugă 1⁄2 ceașcă de boabe de porumb (proaspete, congelate-hawed, sau conserve), 1⁄4 ceașcă de coriandru tocat, 1 jalapeno tocat (opțional), și o stoarcere de var. Omit feta sau de a folosi queso fresco. Sezon cu chili pulbere. Aceste ardei sunt fantastice cu felii de avocado.

Ardei îndesaţi în vegetaţie

Sari peste feta și adăugați 1⁄2 ceașcă de narcise conservate (rized) sau edamame. Se amestecă în 2 linguri de semințe de cânepă sau migdale tocate pentru proteine suplimentare și crunch. Un strop de tamari sau aminos de nucă de cocos adaugă umami. mentă proaspătă sau busuioc luminează farfuria.

Beneficii nutriţionale ale acestei mese fără bucătărie

Această rețetă este un centru de alimentare cu alimente integrale. Ardeii Bell sunt bogat în vitamina C și antioxidanți. Quinoa oferă toate cele nouă aminoacizi esențiali, ceea ce face o proteină completă. Castraveții și roșiile oferă hidratare, fibre, și vitamine importante, cum ar fi A și K. Uleiul de măsline furnizează grăsimi mononeatice sănătoase care ajută la absorbția nutritivă. În funcție de adaosurile tale, un piper umplut conține aproximativ 200

Mai mult decât atât, deoarece nu se aplică căldură, vitaminele sensibile la căldură (cum ar fi vitamina C și unele vitamine B) rămân intacte. Legumele proaspete contribuie, de asemenea, enzime care ajută la digestie. Această masă este natural fără gluten, fără lactate, opțional, și vegetarian.

Sfaturi pentru succes

  • Folosiţi quinoa pre-fiert:Salvaţi şi mai mult timp folosind quinoa rămasă dintr-o masă anterioară, sau luaţi pungi prefierte de la magazinul alimentar.Lasă-le să se răcească înainte de amestecare pentru a evita ofilirea ierburilor.
  • Alege legume coapte, ferme: Rosii supramaturate sau castraveti moi pot face umplutura moale. Ingredientele patate se usucă dacă par apose.
  • Chill pentru cea mai bună aromă: Deși opțional, lăsând ardeii împăiați să se odihnească în frigider timp de cel puțin 20 de minute se amestecă aromele și le face răcoritoare într-o zi caldă.
  • Seminţe de floarea soarelui prăjite, pepita sau chipsuri de tortilla zdrobite deasupra chiar înainte de a servi.
  • Pregăteşte-te de umplere cu două zile înainte şi depozitează-l etanş în frigider. Îngheaţă ardeii chiar înainte de a mânca pentru a-i ţine crochete.
  • Spice-l: Adăugați un vârf de cuțit de fulgi de piper roșu, ardei iute afumat, sau un strop de sos fierbinte la umplutura pentru căldură.

Prepararea şi păstrarea mesei

Aceste ardeii nu-coace de umplut sunt cel mai bine savurate în aceeaşi zi, dar acestea pot fi depozitate. Dacă aveţi resturi, păstraţi ardei umplut într-un container etanş în frigider timp de până la 24 de ore. Ardei poate înmuia un pic, dar ele vor avea în continuare gust mare. Evitaţi congelarea, ca legume proaspete va deveni apaloged la decongelare. Umplutura singur (fără ardei) poate fi refrigerat timp de 2 ? 3 zile şi utilizate ca o salata sau ambalaj umplutura.

Pentru prep masă, porție amestecul quinoa-veggie în containere individuale și ambalaj ardeiul gol separat. Adunați la prânz pentru o experiență proaspătă, nu-soggy-pepper. Acest lucru este ideal pentru prânzuri ambalate la locul de muncă sau școală.

Întrebări frecvente

Pot folosi un alt bob în loc de quinoa?

Absolut. Cuscus, bulgur, farro, sau orez fierte (maroniu sau alb) toate de lucru. Se regla lichidul si condimentare în consecinţă. Dacă utilizaţi cuscus, urmaţi instrucţiuni de ambalaj şi lăsaţi-l să se răcească înainte de amestecare.

Cum pot să nu mă răstoarne ardeii?

Taie un strat subţire, chiar şi pe fundul fiecărui piper, astfel încât acesta să stea plat. Puteţi să le puneţi, de asemenea, în Ramekins mici sau o cutie de brioşe pentru a menţine în picioare.

Pot să îndes ardeii în avans?

Da, dar pentru cea mai buna textura, le umple cu nu mai mult de 4 ? 6 ore în avans. După aceea, sarea în umplere extrage umiditate din ardei, făcându-le mai puţin crocante. Magazin de ardei umplute acoperite în frigider.

Dacă nu sunt fan feta ?

Săriți în întregime, sau înlocuiți brânză de capră sfărâmată, ricotta salata, sau avocado cubed pentru cremos. Un bufniță de humus interior este, de asemenea, delicios.

Reţeta asta e potrivită pentru copii?

Copiii iubesc adesea distracţia de "boluri edible." Puteţi face umplutura mai blândă prin omiterea ardeilor şi utilizarea ardeilor dulci clopot. Lasă copiii ajuta cu amestecarea şi umplutura pentru o activitate de implicare.

De ce se află această rețetă

Această reţetă de ardei pluş nu coace nici o bucătărie este mai mult decât o masă; este un şablon versatil pentru a mânca ingrediente proaspete, sănătoase fără hassle. Se aliniază cu nevoile alimentare moderne

Frumuseţea se află în simplitatea sa. Cu doar o mână de ingrediente proaspete şi câteva minute de pregătire, puteţi crea ceva care se simte ridicat încă este incredibil de simplu. Plus, reteta solzi fără efort face un piper sau o duzină. Serviţi-l ca un curs principal lumina, un fel de mâncare laterală, sau chiar un aperitiv prin tăierea ardeilor în inele.

Gânduri finale

Nu-coace ardeii pai umplute cu quinoa și legume dovedesc că nu aveți nevoie de un cuptor sau aragaz pentru a se bucura de o masă consistent, nutritiv. Acestea sunt o celebrare de produse proaspete și simplitate inteligentă. Prin utilizarea pre-fierte quinoa și câteva abilități cuțite, puteți avea o cină satisfăcătoare gata în câteva minute. Experimentați cu variațiile, ajusta condimentele la gustul dvs., și de a face această rețetă propria. Bucurați-vă de crunch, crema, și arome luminoase

Încearcă această reţetă astăzi şi descoperă cât de uşor poate fi să mănânci bine.]