Table of Contents

Dacă ați luat diabet zaharat, s-ar putea fi întrebam dacă ciocolata neagra este în afara limitelor. Vești bune: puteți avea ciocolată neagră în mod moderat, și sincer, s-ar putea aduce chiar unele avantaje de sănătate.

Ciocolata neagra contine flavonoli, care ar putea ajuta cu controlul glicemiei și ar putea reduce riscul de boli de inima. Asta e o afacere mare pentru oricine gestionarea diabetului zaharat.

Nu toate ciocolata este creata egal, totusi. Ciocolata neagra are mai putin zahar si mai multa cacao decat ciocolata cu lapte, asa ca este de obicei un alege mai inteligent pentru persoanele cu diabet zaharat.

Păstrați porții mici și poate verificați cu medicul dumneavoastră înainte de a face un lucru regulat. Găsirea la fața locului dulce între savurarea ciocolata si a sta sanatos este ceea ce contează aici.

Key Takeaways

  • Ciocolata neagră poate intra într-o dietă diabetică dacă sunteţi atent.
  • Ea are flavonoli care pot ajuta cu zahăr din sânge și sănătatea inimii.
  • Controlul portiei si obtinerea sfatul medicului sunt miscari inteligente.

Înţelegerea ciocolata întunecată

Ciocolata inchisa incepe cu fasole de cacao si se termina cu cantitati diferite de cacao solida si unt. Exista mai putin zahar si lapte decat alte ciocolate, care deja o destrama.

Știind ce este în ea și cum aceasta este diferit de ciocolata lapte poate ajuta să decideți dacă aceasta este potrivit pentru dieta ta.

Ce este ciocolata intunecata?

Ciocolata neagra este practic ciocolata cu un procent ridicat de cacao solide. Aceste solide provin din boabe de cacao prajite si măcinate, oferindu-i aroma indrazneata si culoarea.

Veți vedea, de obicei, unt de cacao și zahăr acolo, dar lapte este rar sau abia prezent.

Datorită conținutului de cacao, ciocolata neagră . Acestea ar putea ajuta la gestionarea zahărului din sânge și să sprijine inima ta.

Veți găsi diferite procente de cacao, adesea între 50% și 90%.

Ciocolată neagră vs. Ciocolată cu lapte

Ciocolata cu lapte are mai puțină cacao, dar mai mult lapte și zahăr. Este mai dulce, mai cremoasă și sincer, mult mai puțin intensă.

Conţinutul de cacao în ciocolată cu lapte stă în jur de 10% până la 50%. Pentru cei cu diabet, că zahăr suplimentar poate creşte glicemia mai repede.

Ciocolata neagra, cu cacao mai mare și zahăr mai mic, tinde să fie un pariu mai bun dacă nu merge peste bord.

Ingrediente în ciocolata intunecata

Aici este ceea ce veti gasi de obicei in ciocolata neagra:

  • Cocoa solids: pentru arome și antioxidanți
  • Unt de cocos: grăsimea care o face netedă
  • Sugar: mai puțin decât în alte ciocolată
  • Emulsificatoare: ca lecitina, pentru a menține lucrurile amestecate

Laptele este rar în ciocolata neagra, spre deosebire de ciocolata cu lapte. Acel zahar mai mic si combinatie de grasime este motivul pentru care ciocolata neagra devine un reprezentant mai sanatos.

Conţinutul de cacao şi cacaoa

Procentajul de cacao vă spune cât de mult din bar este solidul de cacao și untul de cacao. Mai multă cacao înseamnă o ciocolată mai bogată, mai puțin dulce.

  • ]50-70% cacao: fel de dulce, încă întuneric
  • 70-85% cacao: Mai amar, gust mai puternic, mai puțin zahăr
  • 85% și mai mult: Super bogat, abia orice zahăr

Solidele de cacao includ fibre și polifenoli (lucruri care nu conțin grăsimi) și unt de cacao (gras). Aceste părți afectează gustul, textura, și modul în care corpul dumneavoastră se ocupă de zahăr.

Mergând pentru un procent mai mare de cacao, de obicei, înseamnă mai multe beneficii, dar nu este la fel de dulce.

Ciocolata si diabetul: Stiinta

Ciocolata neagră are compuşi care pot influenţa glicemia şi insulina. Unele dovezi sugerează chiar că ajută la reducerea riscului de diabet zaharat de tip 2 şi ajută organismul dumneavoastră procesa glucoza.

Legătura dintre ciocolata neagră și diabet

Există cercetări care leagă ciocolata neagră de un risc mai mic de a dezvolta diabet zaharat de tip 2. Asta se datorează în mare parte acestor compuși benefici de ciocolata nu se compara cu adevărat.

Unele studii sugerează că mici cantităţi zilnice de ciocolată neagră pot ajuta la reglarea zahărului din sânge.

Doar nu te aştepta să prevină diabetul pe cont propriu. Este mai mult despre a fi parte a unui model de alimentaţie mai mare, mai sănătos.

Efecte asupra nivelurilor de zahăr din sânge

Ciocolata neagră nu va creşte glicemia la fel de mult ca şi cele mai multe dulciuri. Fibrele şi conţinutul scăzut de zahăr încetinesc cât de repede se atinge glucoza în fluxul sanguin.

Totuşi, fiţi atenţi cât de mult mâncaţi.

Alegerea ciocolata cu cel putin 70% cacao poate ajuta la reducerea impactului zahărului.

Impactul asupra sensibilităţii la insulină

Sensibilitatea la insulină este cât de bine utilizează organismul dumneavoastră insulină. Dacă sunteţi rezistent la insulină, aceasta este o mare parte a diabetului zaharat de tip 2.

Unele studii arată că compuşii de cacao din ciocolata neagră pot creşte sensibilitatea la insulină în timp.

O mai bună sensibilitate înseamnă că organismul dumneavoastră utilizează insulina mai eficient, care ajută cu glicemia. Consumul de ciocolată neagră în mod moderat poate ajuta la reducerea rezistenţei la insulină.

Flavonoide și polifenoli

Ciocolata inchisa, bogata in flavonoide si polifenoli, compusi ai plantelor cu puteri antioxidante. Ele pot ajuta la reducerea inflamatiei si protejarea vaselor de sange, atat cruciale pentru persoanele cu diabet zaharat.

Flavonoidele pot ajuta, de asemenea, cu sensibilitatea la insulină și pot reduce vârfurile de zahăr din sânge după mese. Conţinutul mai mare de cacao înseamnă mai mult dintre acești compuși.

Deci, să culegeţi ciocolată neagră de calitate chiar contează.

Profilul nutritional al ciocolata intunecata

Ciocolata inchisa are nutrienti care pot afecta glicemia si sanatatea. Ajută să știe ce este în interiorul calorii, grasime, zahăr, carbohidrati, fibre, vitamine, minerale.

Calorii, grăsimi şi zahăr

Ciocolata neagră este densă calorii în jurul valorii de 150-170 calorii pe uncie. Majoritatea acestor calorii provin din grăsimi, atât saturate, cât și nesaturate.

Grăsimea saturată este de obicei 5-7 grame pe uncie.

Zahărul depinde de procentul de cacao. Cocaina mai mare = mai puțin zahăr. Un baton de cacao 70% poate avea 5-7 grame de zahăr pe uncie, care este mult mai mic decât ciocolata cu lapte.

Chiar și cu mai puțin zahăr, urmăriți porții. Calorii și grăsimi pot adăuga în continuare și afecta greutatea dumneavoastră și glicemia.

Carbohidrați și fibre

Există aproximativ 12-15 grame de carbohidrați pe uncie[ în ciocolată neagră. Din aceasta, 2-4 grame] este fibră, care ajută la reducerea absorbției zahărului.

Fibra este bună pentru digestie şi managementul zahărului din sânge. Mai multă cacao înseamnă de obicei mai multă fibră.

Când sunteți de numărare carbohidrati, se concentreze pe carbohidrati net . total carbohidrati minus fibre. Ciocolata neagra are, de obicei, mai puține carbohidrati net decât ciocolata lapte.

Vitamine și minerale în ciocolata întunecată

Ciocolată neagră în unele minerale, de asemenea.

  • Magnesium: bun pentru nervi și zahăr din sânge
  • Copper: vă ajută inima și sistemul imunitar
  • Iron: transportă oxigen în sânge
  • Zinc: important pentru vindecare și imunitate

Veți primi cantități mici pe servire, dar este un bonus frumos.

Este natural gluten-free și chiar are un pic mai mult proteine decât majoritatea dulciurilor. Păstrați doar moderație în minte pentru a obține beneficiile fără a încurca glicemia.

Beneficii de sănătate și riscuri pentru diabetici

Ciocolata neagra are avantajele sale și unele lucruri pentru a viziona dacă ați luat diabet zaharat. Există antioxidanți și nutrienți care pot ajuta, dar, de asemenea, zahăr și calorii care pot lucra împotriva ta.

Beneficiile potenţiale ale ciocolata intunecata

Antioxidanţii din ciocolata neagră, ca flavonoidele, ajută la protejarea organismului dumneavoastră de la daune radicale gratuite. Acestea ar putea face, de asemenea, corpul dumneavoastră mai sensibil la insulină, care este mare pentru controlul zahărului din sânge.

Unele studii spun că aportul moderat de ciocolată neagră ar putea reduce riscul de diabet zaharat de tip 2 cu aproximativ 20%. Aceasta ar putea ajuta pancreasul și să reducă inflamația, de asemenea.

Ciocolata neagră are un indice glicemic scăzut, astfel încât nu va mai creşte glicemia la fel de mult ca alte tratamente. Asta face o opţiune mai sigură decât ciocolata cu lapte dacă nu te duci sălbatic cu ea.

Riscuri şi consideraţii atunci când consumăm

Pe de altă parte, ciocolata neagră încă mai are zahăr și calorii. Prea mult poate crește glicemia și ambalaj pe lire sterline.

Verificaţi întotdeauna etichetele pentru zaharuri adăugate. Consumul prea mult poate însemna, de asemenea, prea multa grasime, care ar putea face rezistenta la insulina mai rau.

Dacă sunteți pe medicamente diabet zaharat, este inteligent să se consulte cu medicul dumneavoastră înainte de a face ciocolata întuneric un lucru regulat.

Sănătatea inimii şi tensiunea arterială

Ciocolata neagră vă poate ajuta inima prin îmbunătățirea modului în care vasele de sânge se relaxează. Aceasta poate reduce tensiunea arterială și poate reduce riscul bolilor de inimă, ceea ce este o preocupare mare pentru o mulțime de persoane cu diabet zaharat.

De asemenea, poate ajuta la prevenirea cheagurilor de sânge. Aceste avantaje provin de la antioxidanți și modul în care cacao ajută vasele de sânge.

Du-te pentru cel puțin 70% mai multe beneficii de cacao, mai puțin zahăr.

Câştig în greutate şi moderaţie

Prea multa ciocolata neagra poate duce la cresterea in greutate, si asta face doar managementul diabetului zaharat mai greu. Calorii se strecoare repede daca nu esti atent.

Stick la mici cantități ? Poate 1 până la 2 uncii de câteva ori pe săptămână. Este cel mai bine ca un tratament ocazional, nu un obicei de zi cu zi.

Moderaţia este într-adevăr numele jocului aici.

Alegerea ciocolata diabetic-prietenos întuneric

Culegerea ciocolata dreapta întuneric pentru diabet zaharat înseamnă uita la conţinutul de zahăr, îndulcitori, şi restul de ingrediente. Citirea etichetelor şi cunoaşterea ce pentru a evita vă poate ajuta să păstraţi zahăr din sânge sub control.

Citirea etichetelor nutritive

În primul rând, verificaţi conţinutul de zahăr de pe etichetă. Du-te pentru ciocolată cu cele mai mici zahăr adăugat . Sub 5 grame pe portie.

Uită-te la procentul de cacao, de asemenea. Ciocolată neagră cu 70% cacao sau mai mult înseamnă, de obicei, mai puțin zahăr și mai multe lucruri bune.

Fiţi atenţi la mărimea de servire, deoarece porţii mai mari înseamnă mai mult zahăr. De asemenea, verificaţi numărul de carbohidraţi şi căutaţi conţinut mai mare de fibre.

Opțiuni fără zahăr și fără zahăr

Ciocolata neagră cu conținut redus de zahăr păstrează adaosul de zaharuri la minimum ținând de obicei 1-5 grame per portiță. Etichetele pot spune

Zahăr-fără zahăr zahăr zahăr zahăr de zahăr pentru îndulcitori și are adesea zero sau aproape de zero grame de zahăr. Este o opțiune bună dacă sunteți îngrijorat de crestele de zahăr din sânge.

Dacă sunteți de cumpărare de zahăr fără cacao pulbere, verificați dacă aceasta este de fapt fără zahăr sau doar neîndulcit (care poate fi destul de amar).

Substitute și îndulcitoare de zahăr

Unii îndulcitori sunt mai blânzi cu glicemia. Veți vedea stevia[, eritritol, și nulină[] într-o mulțime de ciocolată diabetică prietenoasă.

Alcoolii de zahăr, cum ar fi eritritol adăuga dulceață cu mai puține carbohidrați și calorii. Acestea sunt, de obicei, enumerate după nume sau cu un număr

Stevia este un îndulcitor natural, fără calorii. Inulin este o fibră prebiotică care, de asemenea, îndulci.

Dacă o etichetă spune doar

Ingrediente importante de evitat

Săriţi peste ciocolată cu o mulţime de zahăr adăugat , sirop de porumb sau

Ferește-te de uleiuri hidrogenate sau grăsimi trans. Acestea nu sunt prietenoase pentru inima ta, chiar dacă acestea nu afectează direct glicemia.

Îndulcitori artificiali precum aspartam sau sucraloză nu poate crește glicemia, dar pot să deranjeze unele persoane . Dacă observați orice ciudățenie, încercați să treceți la ceva cu îndulcitori naturali.

Ciocolată cu liste lungi de ingrediente sau o mulțime de umpluturi ascunde, de obicei, zaharuri suplimentare sau carbohidrați. Mai simplu este mai bine.

Caută produse etichetate pentru diabetici sau cu un indice glicemic scăzut dacă vrei să joci în plus în siguranță.

Cum să corporați ciocolata întunecată într-o dieta diabetica

Ciocolata neagra poate intra in dieta diabetica. Trucul este sa vezi cat de mult mananci, cu ce o perechezi, si cat de des ajungi sa o iei.

Alegerea dimensiunea porție dreapta și utilizarea în opțiuni mai inteligente desert ajută la menținerea zahărului din sânge sub control. De asemenea, ajută dieta ta să rămână echilibrat.

Dimensiune și frecvență portiune

Păstrați porția de ciocolată neagră mici . Gândiți-vă la o uncie (28 grame) per portie.

Consumul prea mult poate strecura în carbohidraţi suplimentare şi zahăr, care poate ghiont zahăr din sânge mai mare.

Încercați să limitați ciocolata neagră la două sau trei ori pe săptămână. Asta este de obicei un pariu sigur, dar este inteligent să verificați de două ori cu medicul dumneavoastră.

Du-te pentru ciocolata neagra cu cel putin 70% cacao ? i tinde sa aiba mai putin zahar si mai mult de cele bune-pentru--va flavonols.

Fiţi cu ochii pe carbohidraţii totali în zilele în care mâncaţi ciocolată neagră. Nu vreţi să vă surprindă nişte vârfuri de zahăr în sânge.

Perechea cu alte alimente

Perechea de ciocolată neagră cu alimente care au fibre, proteine sau grăsimi sănătoase poate ajuta la reducerea absorbției zahărului.

Unele combo-uri bune:

  • Nuci de cocos, precum migdalele sau nucile
  • Fructe de ienupăr
  • O mică porţie de pâine cu boabe întregi sau biscuiţi cu ovăz

Săriţi caramel sau caramel toppings caramel sau caramel cele doar gramada pe mai mult zahăr şi calorii.

Idei de desert sănătoase

Puteți face deserturi mai mult diabet-friendly prin adăugarea un pic de ciocolată neagră la alimente sănătoase.

Poate să stropeşti cacao pe iaurtul cu grăsimi mici sau să amesteci nişte ciocolată neagră topită într-un parfait de fructe.

Încearcă migdale acoperite cu ciocolată neagră (doar câteva!), sau aruncă niște șervețele de ciocolată pe o salată de fructe.

Banana congelate înmuiate în ciocolată neagră? Asta e unul distractiv. Aceste combo-uri adaugă fibre și nutrienți, care ajută la echilibrarea lucrurile.

Trataţii ocazionale într - o alimentaţie echilibrată

Ciocolata neagră este cea mai bună ca o trataţie ocazională, nu ca un lucru de zi cu zi.

Păstraţi - l în amestec cu legume, proteine macră, boabe întregi şi fructe.

Tratamente vă ajută să evitați senzația de lipsă, dar controlul porțiilor și a materiei de frecvență. Verificați întotdeauna etichete nutriționale .

Consultanţă cu profesioniştii din domeniul sănătăţii

A face alegeri despre ciocolata neagra atunci cand ai diabet zaharat nu este întotdeauna simplu.

Merită să primeşti sfaturi de la oameni care cunosc istoria dumneavoastră de sănătate şi vă pot da recomandări adaptate.

Rolul unui dietetian înregistrat

Un dietetician înregistrat vă poate ajuta să vedeţi unde se potriveşte ciocolata neagră în mâncarea zilnică.

Ei vor privi la obiceiurile alimentare și nivelurile de zahăr din sânge, apoi sugerează dimensiuni porții care nu va Spike glucoza.

Dietițienii acordă atenție conținutului de cacao . Cel puțin 70% este de obicei cel mai bine. Ei vă vor ajuta să comparați branduri pentru conținut de zahăr și grăsime prea.

Puteți lucra împreună pentru a găsi produse care vă permit să vă bucurați de ciocolată fără a merge peste bord.

Sfaturi de la specialiştii în îngrijirea diabetului zaharat şi în educaţie

Specialiştii în îngrijirea diabetului zaharat şi educaţie oferă sprijin continuu şi sfaturi practice pentru gestionarea diabetului.

Ei vă va arăta cum să timp tratează ca ciocolata neagra si le pereche cu mese pentru a evita creste de zahar din sange.

Veţi învăţa cum să vă monitorizaţi glicemia după ce aţi mâncat dulciuri şi veţi primi strategii care se potrivesc cu rutina dumneavoastră.

Scopul lor? Sfaturi care funcţionează cu medicamentele şi stilul de viaţă, nu împotriva lor.

Discutaţi cu medicul dumneavoastră

Medicul dumneavoastră vă cunoaşte întreaga imagine asupra sănătăţii, inclusiv cât de severă este diabetul zaharat şi ce medicamente luaţi.

Fiți sincer cu privire la poftele și dieta. Medicul dumneavoastră poate verifica pentru interacțiunile cu medicamente sau riscuri, cum ar fi creșterea în greutate.

Uneori, ei vor sugera teste de sânge pentru a vedea cum ciocolata neagra afecteaza controlul glucozei.

Medicii folosesc ghiduri bazate pe dovezi, ca cele de la Asociaţia Americană de Diabet zaharat, atunci când dau sfaturi. De multe ori, ei vor echipa cu dietetiţieni şi specialişti în diabet pentru un plan bine rotund de îngrijire.

Mituri şi concepţii greşite despre ciocolata neagră şi diabet

Există o mulțime de confuzie despre modul în care ciocolata neagră afectează diabetul. Unii oameni cred că toate ciocolata este interzis, dar că nu este într-adevăr cazul.

Înţelegerea diferenţelor vă poate ajuta să faceţi alegeri mai bune.

Mituri comune dezmembrate

Poate ai auzit că oamenii cu diabet ar trebui să-şi păstreze complet ciocolata.

Ciocolata neagra are de obicei mai putin zahar si mai mult antioxidanti decat ciocolata cu lapte. Cantitati mici pot incapea intr-o dieta diabetica daca pastrati portiile sub control.

Un alt zvon este că ciocolata neagră întotdeauna creşte glicemia. De fapt, poate avea un indice glicemic mai mic decât alte dulciuri, aşa că creşte glicemia mai încet.

Totuşi, verificaţi eticheta unele mărci strecuraţi în zahăr suplimentar.

Ciocolata de sine nu controlează sau cauza diabet zaharat. Dieta ta generală și activitatea contează mult mai mult.

Diferenta intre ciocolata si dulciurile intunecate

Nu toate dulciurile sunt create egale, în special pentru diabetici.

Ciocolata neagră tinde să aibă zahăr fără zahăr și mai multă cacao decât batoane de ciocolată cu zahăr sau cu ciocolată cu lapte.

Feature Dark Chocolate Typical Sweets
Sugar Content Lower (often 10-20%) Higher (30% or more)
Cocoa Content 50-90% or more Low or none
Effect on Sugar Slower blood sugar rise Faster blood sugar rise

Din cauza acestor diferenţe, ciocolata neagră poate fi o alegere mai bună.

Are flavonoizi, care ar putea ajuta cu sensibilitatea la insulină. Du-te pentru versiuni cu cel mai puțin adăugat zahăr, și păstrați-l moderat.

Cercetarea emergentă şi tendinţele viitoare

Cercetările recente indică o legătură între ciocolata neagră şi un risc mai mic de diabet zaharat de tip 2.

Există, de asemenea, interesul pentru noi moduri de ciocolata neagra ar putea ajuta oamenii cu diabet zaharat, deși există încă o multime de a învăța.

Studii recente privind ciocolata si diabetul inchis

Unele studii sugerează că consumul de ciocolată neagră ar putea reduce riscul de a dezvolta diabet zaharat de tip 2 cu aproximativ 20%.

Acest lucru pare a fi datorită polifenolilor și a flavonolilor compuși naturali în cacao care pot ajuta cu sensibilitatea la insulină și inflamație.

Ciocolata neagră este, de asemenea, o sursă de minerale precum magneziul şi fierul, care sunt bune pentru sănătatea generală.

Cercetările arată că aceste beneficii sunt mai pronunţate cu ciocolată neagră decât cu ciocolată cu lapte, deoarece prelucrarea alcalină reduce nivelurile de flavonol.

Majoritatea studiilor se concentrează pe consum moderat ? Gândiţi-vă la cinci porţii pe săptămână, nu în fiecare zi.

Există, de asemenea, unele dovezi că ciocolata întuneric . Efectele de atmosfera-boosting ar putea ajuta la reducerea riscului de diabet zaharat prin relaxarea stresului.

Produse noi potenţiale pentru diabetici

Producătorii sunt de rulare afară produse de ciocolată neagră concepute special pentru persoanele cu diabet zaharat.

Adesea, acestea au mai puţin zahăr, mai multă fibră sau folosesc îndulcitori alternativi pentru a menţine glicemia stabilă.

Puteţi vedea opţiuni cu conţinut mai mare de flavonol sau minerale adăugate pentru a sprijini managementul glicemiei.

Unele chiar includ extra-uri ca scorţişoară sau crom, care ar putea ajuta cu metabolismul glucozei.

Ideea este de a echilibra gust și beneficii de sănătate, fără a piling pe calorii sau zahăr. Dacă aveți pofta de ciocolată, acestea ar putea fi un tratament mai sigur.

Direcţii pentru continuarea investigaţiilor

Cercetătorii încă încearcă să-şi dea seama cum compuşii de ciocolată neagră joacă în diabet, atât în ceea ce priveşte debutul şi managementul. Este clar că avem nevoie de mai multe studii pe termen lung pentru a prinde în jos cele mai bune tipuri şi cantităţi pentru a mânca.

Există unele curiozitate despre ceea ce prelucrarea alcalină face la ciocolata proprietati de sanatate. Plus, oamenii de stiinta doresc sa stie cum lucruri, cum ar fi genetica sau problemele de sanatate existente ar putea schimba beneficiile.

Se așteaptă pentru a vedea mai multe cercetări în cazul în care ciocolata neagră poate ridica de fapt starea de spirit sau stres mai mic . Lucruri care contează pentru persoanele cu diabet zaharat. studii clinice mai bune ar putea să ne arate în cele din urmă cum să se potrivească ciocolata neagră într-o dieta antidiabetic-friendly, fără presupuneri.