Nutriţie strategică pentru a vă proteja rinichii şi ochii de diabet

Diabetul-asociate bolii renale (nefropatie) și pierderea vederii (retinopatie) sunt printre cele mai temute complicații pe termen lung. Cu toate acestea, aceste rezultate nu sunt inevitabile. Histent nutrition este unul dintre cele mai puternice instrumente pentru a încetini sau preveni deteriorarea vaselor de sânge delicate care servesc rinichii și retinele. Acest ghid in-aprofundate traduce cele mai recente cercetări în strategii practice de alimentație care susțin glicemia stabilă, tensiune arterială sănătoasă, și inflamație redusă .

De ce rinichii şi ochii depind de dieta voastră

Zahărul din sânge cronic mare afectează mucoasa interioară (endothelium) a vaselor de sânge mici. În rinichi, acest lucru determină unitățile de filtrare ( glomeruli) pentru a îngroșa și cicatrice, reducând în cele din urmă capacitatea lor de a elimina deșeuri. În ochi, deteriorate capilare retinale scurgeri de lichid, sângera, sau să crească anormal noi vase care distorsionează vederea. Alimentele pe care le alegeți influențează direct cât de repede glucoza intră în fluxul sanguin, cât de mare atinge, și cât de mult inflamație circulă prin artere. O dieta vizata poate reduce dramatic aceste riscuri.

Principii dietetice de bază pentru protecție

Toate modelele de consum de protecție pentru complicații diabetului au trei obiective principale: controlul strâns al glicemiei, controlul tensiunii arteriale, și inflamația sistemică redusă. Iată cum se aplică fiecare.

Stabilizarea zahărului din sânge pe parcursul zilei

Evitarea cresterii abrupte a glicemiei si a prabusirii este esentiala. Alegeti carbohidrati cu un indice glicemic scazut (GI) . Ei digera încet şi produce o creştere treptată a zahărului din sânge. Opţiunile de zi cu zi mici-GI includ ovăz tăiat din oţel, orz, quinoa, linte, nickpeas, cartofi dulci (cu piele), şi cele mai multe fructe cu excepţia pepene verde şi ananas. Întotdeauna pereche carbohidraţi cu proteine, grăsime sănătoasă, sau fibre pentru a bont în continuare răspunsul glicemic. De exemplu, adăugaţi migdale la un măr, sau bucuraţi-vă de ouă cu pâine prăjită cu grain întreg.

Răspândiți aportul de carbohidrați uniform la trei mese și două gustări, dacă este necesar. Mulți oameni cu diabet zaharat găsi succes cu o țintă de 45

Controlul tensiunii arteriale prin sodiu şi potasiu

Hipertensiunea afectează independent nefronii renali și capilarele retiniene, care complică efectul de zahăr din sânge ridicat. Primul pas este limitarea sodiului la cel mult 2.300 mg pe zi, și ideal sub 1500 mg dacă aveți deja tensiune arterială ridicată sau boli renale timpurii. Aceasta înseamnă reducerea din nou pe carne prelucrate, supe conservate, cine congelate, gustări sărate, și mese restaurant.

Boosting alimente bogate în potasiu ajută la reducerea efectului de sodiu cu excepția cazului în care funcția dumneavoastră renală este redusă[. Pentru cei cu boală renală timpurie sau moderată, potasiul din alimente este în general sigur și benefic. Surse bune includ frunze verzi (spinach, varza), avocado, cartofi dulci, roșii, portocale și fasole. Dacă aveți boală renală avansată (stadiul 3b sau mai mare), întrebați medicul dumneavoastră sau dietetician renal despre obiectivul dumneavoastră de potasiu.

Reducerea inflamaţiei cu alimente întregi

Inflamația cronică conduce daune vaselor de sânge. O dieta anti-inflamatorii pune accent pe legume, fructe, cereale integrale, pește gras, nuci, semințe, și ulei de măsline în timp ce minimizarea alimentelor prelucrate, băuturi dulci, și grăsimi nesănătoase. Acest model de consum este în mod natural scăzut în produsele finale de glicație avansate (AVE), compuși inflamatori care se formează atunci când proteinele sau grăsimile se combină cu zahăr. Metodele de gătit contează prea .

Nutrienţi de protecţie cheie: Ce să mănânce şi de ce

Dincolo de imaginea de ansamblu, anumite substanțe nutritive oferă protecție țintă pentru rinichii și ochii. Faceți din acestea o parte regulată a dietei.

Fibră solubilă pentru glucoză şi colesterol

Fibrele solubile formează un gel în tractul digestiv care încetineşte absorbţia carbohidraţilor şi îmbunătăţeşte sensibilitatea la insulină. De asemenea, ajută la scăderea colesterolului LDL, reducând riscul cardiovascular general. Ţinteşte 25 ?38 grame de fibre totale zilnic, cu aproximativ jumătate din surse solubile. Alimentele cele mai bogate în fibre solubile includ:

  • Pulpe de ovăz, tărâțe de ovăz, orz, pleavă de psyllium
  • Mere (cu piele), citrice, pere, fructe de pădure
  • ]Vegetables: morcovi, varza de Bruxelles, broccoli, cartofi dulci
  • Lentili, năut, fasole neagră, fasole renală

Antioxidanți pentru a proteja integritatea vasului de sânge

Antioxidanţii neutralizează radicalii liberi care, în caz contrar, distrug pereţii capilari. Include un curcubeu de alimente bogate în antioxidanţi zilnic:

  • Vitamina C:[ Ardei (în special roşu), broccoli, kiwi, căpşuni, citrice. Această vitamină susţine producerea colagenului, care întăreşte structura vaselor de sânge. Ţinteşte cel puţin 200 mg pe zi din alimente.
  • Vitamina E:[ Seminte de floarea-soarelui, migdale, alune, spanac, livada elvetiana. Protejeaza membranele celulare de la leziuni oxidative.
  • Beta-caroten (provitamine A): morcovi, dovleac, cartofi dulci, varză verde, guler. Este esențial pentru sănătatea retinei și viziune nocturnă.
  • Seleniu:[ Alune din Brazilia (doar 1
  • Zinc: Stridii (cea mai bogată sursă), macră de vită, semințe de dovleac, nickpeas. Zincul este implicat în funcția imunitară și poate încetini progresia degenerescenței maculare legate de vârstă, care este accelerată de diabet.

Omega-3 Acidi grasi pentru inflamatie si sanatate a ochilor

Omega-3s EPA și DHA-ul lung reduce inflamația sistemică și poate inhiba creșterea anormală a vaselor de sânge retiniene (neovascularizare). Peștele gras este cea mai bună sursă de țigară, macrou, hering, sardine și păstrăvi. Ţintește cel puțin două porţii de apă de băut pe săptămână. Pentru alternativele pe bază de plante, se bazează pe nuci, semințe de chia, semințe de in (ground pentru o mai bună absorbție) și semințe de cânepă. Luați în considerare un supliment DHA pe bază de alge dacă mâncați foarte puțin fructe de mare.

Luteină și Zeaxantină: Scutul specific ochilor

Aceste două carotenoizi se acumulează în macula . Partea centrală a retinei responsabile pentru vederea ascuțită. Ei filtrează albastru dăunător lumina și neutralizează stresul oxidativ direct în ochi. Aportul ridicat este legat de un risc mai mic de retinopatie diabetică și progresie mai lentă. Sursele de top includ:

  • Gălbenușuri de ou (ouăle crescute cu pastă au cele mai înalte niveluri)
  • Varză cu inflorescență
  • Porumb, ardei galben portocaliu, dovlecei, broccoli
  • Fructe de ienupăr

Încercați să includă cel puțin o porţie din aceste alimente pe zi. Gătit varza sau spanac cu un pic de ulei îmbunătățește absorbția carotenoid.

Magneziu pentru sensibilitate la insulină şi tensiune arterială

Magneziul ajută organismul dumneavoastră să utilizeze insulina mai eficient şi relaxează pereţii vaselor de sânge, scăderea tensiunii arteriale. Multe persoane cu diabet zaharat de tip 2 sunt deficite de magneziu. Surse bune includ migdale, caju, seminţe de dovleac, fasole neagră, edaamame, spanac, şi cereale întregi, cum ar fi quinoa. Ţintiţi pentru 400

Alimente pentru a limita sau evita

La fel de important ca ceea ce mâncați este ceea ce minimizați. Aceste componente alimentare daune direct rinichi și vasele de sânge oculare.

Zaharuri și carbohidrați rafinati

Sucuri, băuturi de fructe, ceai îndulcit, bomboane, produse de patiserie, pâine albă, orez alb și mic dejun cu zahăr cerealele cauzează creste rapide de glucoză și un stres oxidativ. Înlocuiește-le cu fructe întregi, legume și boabe integrale. Chiar și îndulcitori naturali, cum ar fi mierea, siropul de arțar și nectarul agave sunt mari în zahăr. Folosește-le cu grijă dacă este cazul. O regulă utilă: alege carbohidrați care provin dintr-o plantă, mai degrabă decât dintr-o fabrică.

Produse alimentare prelucrate și de exces de sodiu

Dincolo de gustările sărate evidente și fast food, sodiu ascuns paints în legume conservate (alege nu-sare-adauga), pâine, carne deli, brânză, și multe condimente. Citiți etichete nutriționale și prioritiza alimente cu mai puțin de 140 mg de sodiu per servire. Gătitul de la zero vă oferă un control complet.

Saturat și grăsimi trans

Grăsimile saturate din carne grasă, unt și produse lactate cu conținut ridicat contribuie la rezistența la insulină și inflamația vasculară. grăsimile trans (uleiuri parțial hidrogenate) sunt și mai dăunătoare, se găsesc în unele alimente prăjite, produse coapte și popcorn cu microunde. Se înlocuiesc cu grăsimi nesaturate din ulei de măsline, avocado, nuci, semințe și pește.

Atunci când funcţia renală scade: Fosfor şi potasiu

Dacă aveţi boli cronice de rinichi (etapele 3

Punerea totul împreună: Modele dietetice care funcționează

În loc să fie obsedat de nutrienţii individuali, adoptă un model de alimentaţie generală dovedit pentru a reduce complicaţiile.

Dieta DASH pentru protecția rinichilor

Dieta Abordări pentru a opri Hipertensiune arterială (DASH) dieta este bogat în fructe, legume, cereale integrale, proteine macră, și produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, în timp ce limitarea sodiu, dulciuri, și grăsimi saturate. Studiile arată că poate reduce tensiunea arterială cu 8

Dieta mediteraneană pentru prevenirea retinopatiei

Acest model antiinflamatoare prezintă ulei de măsline ca grăsime primară, legume abundente, legume, nuci, pește, și vin moderat cu mese. Dieta mediteraneană este în mod constant legată de un risc mai mic de retinopatie diabetică și boală renală în stadiu terminal. Acesta oferă niveluri ridicate de antioxidanți, fibre, și omega-3s în timp ce limitarea carne roșie și alimente prelucrate. Încercați să mănânce pește de două ori pe săptămână, utilizați ulei de măsline extra-virgin zilnic, și includ o mână de nuci.

Sincronizarea mesei practice şi hidratarea

Când mâncaţi şi cât beţi, vă influenţează şi riscul.

Spaţii regulate pentru mese

Mananca trei mese la aproximativ aceleasi momente in fiecare zi, cu gustări mici opţionale, previne atât hiperglicemia cât şi hipoglicemia. Pentru cei care iau insulină sau sulfoniluree, consistenţa este critică. Dacă practicaţi repaus alimentar intermitent, lucraţi cu medicul dumneavoastră pentru a vă asigura că zahărul din sânge rămâne stabil pe fereastra de repaus alimentar prelungit poate agrava retinopatie la unele persoane.

Hidratare pentru sănătatea rinichilor

Aportul adecvat de apă ajută rinichii să-şi spele deşeurile şi să menţină vâscozitatea sănătoasă a sângelui. Ţintiţi pentru 8

Considerații suplimentare și precauții

În timp ce alimente întregi ar trebui să fie sursa principală de nutrienţi, anumite suplimente pot fi de ajutor sub îndrumare medicală.

  • Ulei de pește:[ Dacă nu puteți mânca pește gras, un supliment de ulei de pește de înaltă calitate (1
  • Vitamina D:[ Multe persoane cu diabet zaharat sunt deficitare. Vitamina D scăzută este legată de un risc mai mare de progresie a bolii renale. Cereți medicului dumneavoastră să vă testeze nivelurile și suplimentați în consecință.
  • Suplimente luteină/zeaxantină: Dacă dieta dumneavoastră este scăzută în aceste carotenoizi, un supliment de 10 mg luteină și 2 mg zeaxantină poate sprijini sănătatea ochilor. Consultați oftalmologul dumneavoastră mai întâi.
  • Evitați antioxidanții cu doze mari, cum ar fi vitamina E sau beta-caroten] cu excepția cazului în care unele studii recomandate sugerează că pot fi dăunătoare sub formă de supliment.

Nu începe niciodată un supliment fără a discuta cu echipa de sănătate, mai ales dacă aveți boli de rinichi . Suplimentele .

Monitorizarea şi personalizarea sunt esenţiale

Nevoile dumneavoastră nutriționale se vor schimba în timp pe baza funcției renale, rezultatele examenului oftalmologic, medicamente, și stilul de viață. Controalele regulate nu sunt negociabile. Testați anual raportul de albumină-la-creatinină din urină (sau mai des dacă ați cunoscut o boală renală) și prezentați anual un examen oftalmologic dilatat. Lucrul cu un dietetician înregistrat care este specializat în diabet sau nutriție renală pentru a vă regla planul. De exemplu, dacă funcția renală scade, este posibil să fie necesar să moderaţi aportul de proteine (0,8 grame per kg de greutate corporală) dar nu prea scăzut este, de asemenea, periculos. Un dietetian vă poate ajuta să echilibrați proteinele, fosforul și potasiul, păstrându-vă mesele plăcute.

Factori de viaţă care vă amplifică eforturile

Nutriţia funcţionează mână în mână cu alte obiceiuri. Activitatea fizică regulată (150 minute pe săptămână de exerciţiu aerobic moderat plus formare de putere) îmbunătăţeşte sensibilitatea la insulină şi scade tensiunea arterială. Menţinerea unei greutăţi corporale sănătoase reduce tulpina pe rinichi şi ochi. Dacă fumaţi, căutaţi ajutor pentru a opri fumatul accelerează atât nefropatia cât şi retinopatia. Gestionaţi stresul prin meditaţie, yoga, sau respiraţie profundă; stresul cronic creşte cortizolul şi glicemia. În cele din urmă, luaţi medicamente prescrise constant inhibitorii ACE, ARBs, statine, şi medicamente care scad glucoza toate proteja vasele de sânge atunci când sunt combinate cu o dietă sănătoasă.

Resurse externe pentru orientări suplimentare

Pentru sfaturi personalizate și scufundări mai profunde, consultați aceste organizații de încredere:

Construirea unui plan de protecţie pe tot parcursul vieţii

Reducerea riscului de probleme de rinichi diabetic și ochi nu este vorba despre o dieta pe termen scurt este despre adoptarea obiceiuri alimentare durabile care stabilizează glicemia, controlul tensiunii arteriale, și ține inflamația scăzută. Umple farfuria cu alimente întregi, neprelucrate: o multime de legume non-starchy, carbohidrati bogati in fibre, grasimi sanatoase, și proteine macră. Limita zaharuri adăugate, boabe rafinate, sodiu, și grăsimi nesănătoase. Rămâneți hidratați cu apă, muta corpul tau regulat, și partener cu echipa de asistență medicală pentru a personaliza abordarea ta. Fiecare masă este o oportunitate de a hrăni vasele de sânge și de a păstra sănătatea pe termen lung.