Table of Contents
De ce contează reducerea zahărului la Chipotle
Mersul pe jos în Chipotle adesea se simte ca o victorie pentru mâncătorii sănătos-minded . boluri de orez, legume proaspete, și proteine la grătar par ca o alegere echilibrată. Cu toate acestea, sub suprafața de ingrediente sănătoase, zaharuri adăugate ascunde în marinade, sosuri, salsa, și chiar baza de orez și fasole. [ [ ] Asociația Americană de Inimă recomandă limitarea zahărului adăugat la 36 grame pe zi pentru bărbați și 25 grame pentru femei, dar o singură masă Chipotle poate livra 10 .20 grame de zahăr adăugat dacă nu sunteți atent. În timp, aceste grame ascunse contribuie la accidente energetice, câștig în greutate, și riscul crescut de boli cronice. Înțelegerea în cazul în care zahăr paintks și cum să se schimbe produse fără a sacrifica arome transformă Chipotle dintr-o capcană de zahăr într-o masă cu adevărat nutriție.
Multe mese presupun că, deoarece Chipotle utilizează
Identificarea zaharului ascuns in fiecare ingredient
Chipotle oferă informații nutriționale detaliate prin intermediul Calculatorul de nutriție , dar descifrarea zaharurilor adăugate față de cele care apar în mod natural necesită un pic de muncă de detectiv. Sursa cea mai surprinzătoare ascunsă este adesea orezul. Orezul alb de cilantro-lime nu conține zahăr adăugat, în timp ce orezul brun este preparat cu o notă de zahăr de aproximativ 1 gram per servire. ] ambele liste de zahăr din lista ingredientelor, contribuind cu aproximativ 1 gram per servire. (tofu-based problem) nu sunt imune: marinada utilizată pentru pui, friptură, barbacoa, iar carnitas adaugă aproximativ 1 gram pe servire. ]sofritas] (tofu-based problem] conține zahăr în lista ingredientelor, care furnizează aproximativ 3 grame pe port. Dacă sunt strict limitați zahărul, alegeți puiul la grătar sau friteala peste sofritas.
Cum să citiți ingrediente ca un pro
Chipotle publică declarații de ingrediente pentru fiecare produs pe [ ] Food with Integritate page[. Caută termeni precum zahăr, zahăr din trestie de zahăr organic, miere, sirop de porumb și sirop de trestie deshidratat. Când un sos sau salsa are gust vizibil dulce . Ca și mierea vinigrette sau salsa de porumb chili prăjit. Încredeți-vă în aceste produse sau săriți peste ele ca un accent ușor sau să le utilizați ca un accent principal mai degrabă decât ca o aromă principală. [ ] Orientări dietetice pentru americani [ ] consolidează faptul că mai puțin de 10% din calorii de zi ar trebui să vină din zaharuri adăugate, care se traduce la aproximativ 50 grame pe o dietă de 2.000 de calor.
De asemenea, este util să se facă distincția între zaharurile naturale (cum ar fi cele din tomate, ceapă și produse lactate) și zaharurile adăugate. De exemplu, pico de gallo enumeră 2 grame de zahăr per portie, dar zero grame de zahăr adăugat pe bază de zahăr dulceata vine din tomate coapte și ceapă. În schimb, mierea vinigrette enumeră 8 grame de zahăr, toate din miere și zahăr din trestie de zahăr. Verificați întotdeauna lista de ingrediente, mai degrabă decât baza pe numărul total de zahăr numai, deoarece zaharurile naturale din legume și fructe sunt însoțite de fibre și fitonutrienți, în timp ce adaosul de zaharuri furnizează calor goale.
Proteine din carne și plante: o defalcare în zahăr
Alegerea proteinei afectează direct aportul de zahăr. Tabelul de mai jos rezumă aproximativ adaos de zahăr pe 4 uncii de servire pe baza listei de ingrediente publicate Chipotle:
| Protein | Added Sugar (approx) |
|---|---|
| Grilled Chicken | 1 g |
| Steak | 1 g |
| Barbacoa | 1 g |
| Carnitas | 1 g |
| Sofritas | 3 g |
| Fajita Vegetables | 0 g |
| Guacamole | 0 g |
Pentru cel mai mic impact de zahăr, alege pui la grătar sau friptură. Dacă preferați opțiuni pe bază de plante, încărcați pe legume fajita și guacamole în loc de sofritas. Legumele adaugă fibre și nutrienți fără zahăr adăugat, iar guacamole oferă grăsimi sănătoase care vă menține plin.
Reţineţi că unele proteine cu timp limitat, cum ar fi carne Asada sau plante pe bază de chorizo poate avea profile diferite de zahăr. Verificaţi întotdeauna lista de ingrediente on-line înainte de a comanda un element sezonier. De exemplu, plante bazate pe corizo care a apărut în unele locuri incluse adaos de zahăr din condimente şi o cantitate mică de miere, aducând totalul la aproximativ 2 grame pe servire. Proteinele clasice pe bază de animale rămân cele mai consistente pentru zahăr scăzut adăugat.
Alegeri de bază: orez, fasole, salata verde şi tortilla
Baza dvs. stabileşte scena pentru întreaga masă. Orez alb conţine 0 grame de zahăr adăugat, în timp ce orezul brun adaugă 1 gram. Fasolea neagră şi fasolea pinto au aproximativ 1 gram pentru fiecare masă. Dacă doriţi să eliminaţi fiecare gram posibil, alegeţi o bază salata de salata romaine salata (0 g) şi săriţi peste orez şi fasole. Pentru tortilla, marele tortilla făină conţine aproximativ 2 grame de zahăr adăugat, în timp ce tortilla de porumb moale adăugaţi în jurul valorii de 0.5 ici şi 1 gram fiecare. Cochilii de taco de porumb crocante de porumb crocante nu conţin zahăr adăugat. Cea mai mică opţiune de zahăr este de a ] construi un bol sau salată fără nici o tortilla. Dacă vă crave crunch, adăugaţi crunchina, crus de porumb crocant coajă de taco pe partea sau cere pentru legume fajita suplimentare.
Se analizează următorul tabel de referință rapidă pentru elementele de bază:
| Base | Added Sugar (approx) | Notes |
|---|---|---|
| White rice (cilantro-lime) | 0 g | No added sugar |
| Brown rice | 1 g | Prepared with a small amount of sugar |
| Black beans | 1 g | Contains a little sugar in the cooking liquid |
| Pinto beans | 1 g | Same as black beans |
| Romaine lettuce | 0 g | Naturally no sugar |
| Large flour tortilla | 2 g | Contains added sugar |
| Soft corn tortillas (3) | 1.5–3 g | Check per location; some have 0.5 g each |
| Crispy corn taco shells (3) | 0 g | No added sugar |
Dacă comandaţi un castron burrito, puteţi cere o porţie dublă de salată în loc de orez pentru a tăia atât carbohidraţi cât şi zahăr. Combinaţia de salată, proteine şi legume este surprinzător de umplutură şi vă permite să săriţi peste tortilla în întregime.
Salsas, Sauces, şi topping: Spoturile fierbinţi ale zahărului
Cea mai mare mutare de economisire a zahărului pe care o puteți face este alegerea salsa și sosuri cu înțelepciune. Mai jos este o defalcare a conținutului de zahăr per dimensiune de servire (aproximativ 2 uncii pentru sosuri, 4 uncii pentru salsa):
Opțiuni de reducere a zahărului (0
- ]Fresh Tomato Salsa (Pico de Gallo)
- ]Tomatillo Red Chili Salsa
- ]Tomatillo Green Chili Salsa
- ]Fajita legume
- ]Guacamole
- ]Romaină cu nucă de cocos
- Cheese
- ]Sour Cream
Obiecte de suspans la limită sau săriți
- ]Honey Vinaigrette
- Queso Blanco
- ]Chili Corn Salsa prăjit
- ]Chipotle Habanero Sauce (limit-time)
- Sosamente pe bază de vinigrette]
O strategie inteligentă este să rămânem cu salsa pe bază de tomatillo și pico de gallo, și să adăugați creme cu smântână sau brânză tocată, mai degrabă decât queso sau miere vinigritte. Dacă doriți un sos, stoarce suc de lămâie proaspătă peste bol sau aduceți o sticlă mică de ulei și oțet. Multe locații Chipotle au, de asemenea, o sticlă de Tabasco sau alte sos fierbinte pe stația de autoservire au zahăr zero și adăugați aromă fără nici o dulceață.
Băuturi şi chips-uri: Bombele cu zahăr ascunse
Băutura dumneavoastră este adesea cea mai mare sursă de zahăr adăugat într-o masă rapidă-casual. Un standard de 20-uncii de suc conține aproximativ 40 de grame de zahăr. Chiar și
- ]Apa
- Ceai cu gheață neîndulcită
- Apă de parcare
- Sodă de fructe
Chipsurile contin 0 grame de zahar adaugat, dar sunt adesea asociate cu queso sau salsa care introduce zahar. Daca comandati chips-uri, sari peste queso si sa le inmoi in salsa proaspata in loc. Pentru o masa combinata, cereti casierului sa schimbe chips-uri cu o latura de guacamole sau legume extra fajita.
O altă sursă ascunsă este
Combinații de masă cu conținut scăzut de zahăr
Aceste ordine realiste păstrează adaosul de zahăr sub 5 grame în total:
Opțiunea 1: Salata Bowl
- Bazã: Românã verde (0 g)
- Proteine: Pui la grătar (1 g)
- Toppings: legume Fajita (0 g), Tomatillo Green Salsa (1 g), Pico de Gallo (2 g), Guacamole (0 g)
- Extras: Brânză topită (0 g) + smântână acridă (0 g)
- Zahăr total adăugat: ~4 g
Opțiunea 2: Bowlul cu conținut scăzut de zahăr cu orez și fasole
- Baza: Orez alb (0 g) + fasole neagră (1 g)
- Proteine: friptură (1 g)
- Toppings: Tomatillo Red Salsa (1 g), jumătate spoiss Chili Corn Salsa (~1,5 g), suplimentare Pico de Gallo (2 g)
- Fără queso sau dressing
- Zahăr total adăugat: ~5,5 g (cu jumătate de salsa de porumb)
Opțiunea 3: Tacos moale cu scoici crocante
- Scoici: 3 coji crocante de taco de porumb (0 g)
- Proteine: Barbacoa (1 g)
- Topping-uri: Tomatillo Green Salsa (1 g), legumele Fajita (0 g), brânza tocată (0 g), salata verde (0 g)
- Zahăr total adăugat: ~2 g
Opțiunea 4: Bowlul inspirat de Keto (Zahăr scăzut Ultra)
- Bazã: Românã verde (0 g)
- Proteine: Pui la grătar (1 g) sau friptură (1 g)
- Topping: legume Fajita (0 g), guacamole (0 g), Pico de Gallo (2 g), smantană (0 g), brânză (0 g)
- Sari toate salsa cu zahăr adăugat; utilizați var proaspăt sau sos fierbinte pentru aromă
- Zahăr total adăugat: ~3 g[ (din pui și pui)
Comparați acest lucru cu un ordin tipic Chipotle cu o tortilla făină, miere vinigratte, salsa de porumb, queso, și un suc regulat care depășește cu ușurință 50 grame de zahăr adăugat, mai mult decât dublul maximului zilnic recomandat. Aceste opțiuni de zahăr scăzut vă pot dovedi că vă puteți bucura de o masă satisfăcătoare fără a depăși limitele sănătoase.
Strategii avansate pentru vizitatorii cu regularitate
Dacă Chipotle este o parte regulată a rutina de a mânca, adopta aceste abordări pe termen lung:
- Customizează comanda ta în aplicație sau site-ul
- Cereți
- Adu-ţi propriul sos sau sos
- Verificați ofertele sezoniere
- Palraţi-vă masa cu o băutură fără zahăr şi săriţi jetoane
- [ ] Replică comanda ta preferată cu conținut scăzut de zahăr acasă [
Întrebări frecvente despre zahăr la Chipotle
Puiul marinat chiar adaugă zahăr?
Da. Pui Chipotle este marinat într-un amestec de condimente, plante aromatice, și o cantitate mică de zahăr pentru a ajuta cu caramelizare. Zahăr adăugat pe 4 uncii de servire este de aproximativ 1 gram, care este neglijabil dacă sunteți sărind peste alte elemente zaharoase.
Orezul şi fasolea sunt întotdeauna aceleaşi conţinuturi de zahăr?
În general da, dar rețetele se pot schimba. Verificați întotdeauna site-ul oficial dacă sunteți nesigur. Orez brun are 1 gram de zahăr adăugat, în timp ce orezul alb nu are nici unul. Fasolea are aproximativ 1 gram din lichidul de gătit.
Pot primi un sos fără zahăr?
Nu, Chipotle nu oferă un dressing fără zahăr. Singura opțiune de dressing zero zahăr este de a utiliza panze de var, sos fierbinte, sau cere o parte de smântână și salsa. Puteți solicita, de asemenea, o parte simplă de ulei și oțet, dacă locația le are.
Câte grame de zahăr sunt într-o masă de chipotle completă, inclusiv un suc?
Un suc standard (20 oz) se adaugă 40
Este queso rău pentru aportul de zahăr?
Queso la Chipotle conține 1 gram de zahăr adăugat per portie, care este scăzut. Cea mai mare preocupare este conținutul de grăsime și sodiu. Dacă vă uitați la zahăr, queso este bine în cantități mici, dar evitați să-l împerecheze cu miere vinigrette sau alte sosuri dulci.
Să punem totul cap la cap
Reducerea aportului de zahăr la Chipotle nu înseamnă sacrificarea aromei sau satisfacţiei. Prin alegerea salsa proaspete, lipirea cu proteine de zahăr inferior, cum ar fi pui sau friptură, şi evitarea îndulcite sos şi băuturi cu zahăr, puteţi păstra zahăr adăugat în cifre unice. Începeţi mici: săriţi peste miere vinigritte la următoarea vizită şi schimbaţi-l pentru salsa suplimentare. Apoi, treptat înlocuiţi tortilla cu zahăr mai mare cu castroane sau baze salata. În timp, aceste ajustări devin automate şi corpul dumneavoastră va vă mulţumesc pentru sarcina redusă de zahăr, fără nici un schimb-off gust. Data viitoare când pas în Chipotle, veţi avea instrumentele pentru a construi o masă care se aliniază cu obiectivele dumneavoastră de sănătate, un ingredient la un moment dat.