Decodarea culoarului congelator: Ce face un Burrito "diabet-prietenos"?

Burritos Microwave reprezintă una dintre cele mai convenabile opțiuni de masă disponibile, dar pentru milioane de americani care gestionează diabetul, ele prezintă un puzzle nutrițional unic. Un burrito înghețat standard poate conține cu ușurință 50 grame de carbohidrați, 1000 miligrame de sodiu, și foarte puțină combinație de fibre de fibre de care este aproape garantat să Spike zahăr din sânge și deraiază un plan sănătos de alimentație. Cu toate acestea, eliminarea alimentelor de conveniență în întregime nu este întotdeauna realistă sau necesară. Cheia este de a învăța cum să decodeze eticheta nutrițională și lista de ingrediente pentru a găsi burritos congelate care se aliniază cu obiectivele de management al zahărului din sânge. Nu toate burritos cuptor cu microunde sunt create egale, și cu criteriile potrivite, puteți găsi opțiuni care se potrivesc dietei dumneavoastră.

Peisajul nutriţional al burritos congelate variază în mod sălbatic. Unele sunt ambalate cu făină rafinată, umpluturi amidonoase, şi grăsimi nesănătoase, în timp ce altele includ boabe întregi, fasole, proteine macra, şi legume. Pentru cineva cu diabet zaharat, scopul este de a selecta un burrito care oferă o energie stabilă fără a declanşa un vârf rapid de glucoză. Aceasta necesită o schimbare în focalizare de la simpla numărare calorii la evaluarea calităţii carbohidratilor, cantitatea de fibre alimentare, şi prezenţa de proteine şi grăsimi sănătoase.

Ecuația de sarcină Glicemic

Carbohidrații au cel mai imediat impact asupra glicemiei, dar nu toate carbohidrații sunt procesați în același mod. Încărcătura de hipoglicemie (GL) este un instrument mai practic decât indicele glicemic, deoarece reprezintă mărimea de servire. Un burrito cu 40 grame de carbohidrați poate suna acceptabil, dar dacă conține doar 2 grame de fibre și 5 grame de proteine, este probabil să-ți ascută glicemia. În schimb, un burrito cu 40 grame de carbohidrați, dar 10 grame de fibre și 15 grame de proteine vor avea o sarcină glicemica mult mai scăzută, oferind o eliberare lentă de glucoză în fluxul sanguin.

Fibra este cel mai important nutrient pentru managementul diabetului zaharat într-un burrito. Adulții cu diabet zaharat ar trebui să vizeze 25

De ce mărimea portiunii contează mai mult decât crezi

Una dintre cele mai mari capcane din culoarul congelatorului este distorsionarea porție. Un singur "burrito" poate cântări oriunde de la 4 uncii la peste 10 uncii. Panoul de fapte nutriționale enumeră adesea dimensiunea de servire ca un burrito, dar trebuie să se uite la greutatea totală. Un burrito masiv de 10 uncii ambalate cu orez, brânză, și carne ar putea conține 70

O scufundare adâncă în eticheta nutritivă

Învăţarea pentru a citi eticheta Nutriţie Fapte este singura cea mai eficientă abilitate pentru gestionarea diabetului zaharat în magazin alimentar. Atunci când evaluarea unui burrito cuptor cu microunde, trebuie să se uite dincolo de partea din faţă a pachetelor de piaţă afirmaţii cum ar fi "gras scăzut" sau "natural" şi se concentreze pe puncte de date specifice care afectează direct glicemia, tensiunea arterială, şi sănătatea cardiovasculară.

Total carbohidrați vs. carbohidrați nete

Linia "Total Carbohidrat" este punctul de plecare. Pentru o masă, multe planuri de management al diabetului sugerează șederea în termen de 45

Rolul critic al fibrei dietetice

Fibra este, probabil, cel mai important nutrient pentru stabilizarea glicemiei. Acesta încetinește întregul proces digestiv, prevenind absorbția rapidă a glucozei care duce la piroane. Asociația Americană de Diabet recomandă ca persoanele cu diabet alege alimente bogate în fibre ca parte a unei diete echilibrate. Conform Asociației Americane de Diabet, fibrele pot ajuta la scăderea zahărului din sânge și pot îmbunătăți nivelul colesterolului . Atunci când scanează culoarul burrito înghețat, scopul pentru burritos care oferă cel puțin 5 grame de fibre. Ingrediente cum ar fi fasolea neagră, fasolea pinto, făina de căldură integrală, și legumele sunt sursele primare de fibre în burritos.

Conţinutul de proteine şi satetatea

Proteina vă ajută să vă simțiți complet și reduce pofta post-mâncare. De asemenea, are un efect direct foarte minim asupra nivelului de glucoză din sânge. Pentru un burrito congelat să fie satiant și echilibrat metabolic, ar trebui să conțină cel puțin 10 țigre de proteine. Surse de bază, cum ar fi pui la grătar, fasole neagră, albușturi de ou, sau carne macră de vită măcinată sunt de preferat. Burritos care se bazează puternic pe brânză sau carne prelucrate pentru proteine poate fi mai mare în grăsime saturată, care contribuie la rezistența la insulină în timp. Verificați lista de ingrediente pentru a asigura sursa de proteine este un aliment întreg, nu doar texturizat proteine vegetale sau umplutori.

Limite de grăsime saturate și sodiu

Boala de inima este o complicație majoră a diabetului zaharat, care face din sodiu și grăsimi saturate considera critice. Burritos congelate sunt cunoscute pentru conținut ridicat de sodiu, adesea ambalare 600

Ingrediente cele mai bune și mai rele pentru controlul zahărului din sânge

Lista de ingrediente oferă povestea adevărată în spatele oricărei alimente ambalate. Pentru un burrito cu microunde prietenos cu diabetul, anumite ingrediente sunt lumini verzi, în timp ce altele ar trebui să fie steaguri roșii imediate. Înțelegerea "anatomiei" de burrito . Tortilla, umplerea, și aditivii este esențială.

Avantajul Bean

Fasolea este un ingredient de putere pentru managementul diabetului. Fasolea neagră, fasolea pinto și fasolea renală sunt bogate atât în fibre solubile cât și insolubile. Ele conțin, de asemenea, amidon rezistent, un tip de carbohidrați care rezistă la digestie în intestinul subțire și acționează mai mult ca o fibră. Acest lucru face fasolea incredibil de scăzută pe indicele glicemic. Un burrito care enumeră fasolea (în special fasolea întreagă, nu fasole reprăjită cu untură adăugată) ca ingredient primar este aproape întotdeauna o alegere mai bună decât una bazată pe orezul alb sau cartofi. ]Harvard T.H. Chan Școala de Sănătate Publică subliniază că legumele ca fasolele sunt excelente pentru gestionarea zahărului din sânge datorită densitatei scăzute a indicațiilor geografice și a nutrienților mari .

Probleme cu Tortilla

Tortilla este adesea cea mai mare sursă de carbohidrati într-un burrito cuptor cu microunde. Tortillas standard de făină sunt făcute din făină albă rafinată, care acționează aproape identic cu zahărul de masă în organism digeră rapid și inunda fluxul sanguin cu glucoză. Unele burritos congelate folosesc tortilla uriașe de 12 inch care pot conține 50

Evitarea zahărului ascuns şi a aditivilor nesănătoşi

S-ar putea să vă surprindă, dar multe burritos congelate conțin adaos de zaharuri. Acestea pot fi enumerate sub diferite nume, inclusiv sirop de porumb cu conținut ridicat de fructe, dextroză, maltodextrină, sau "suc de trestie evaporat." Acești aditivi Spike zahăr din sânge rapid. Chiar și o cantitate mică de zahăr adăugat în sos sau tortilla se poate adăuga. Ar trebui să fie, de asemenea, precaut de conservanți artificiali și potențiatori de arome. În timp ce aditivul chimic ocazional nu va afecta majoritatea oamenilor, alegerea unui burrito cu o listă de ingrediente mai simplă, mai curată este, în general, mai bine pentru sănătatea generală și funcția metabolică.

Puterea legumelor şi a salsei

Legumele adaugă volum, fibre, vitamine, și antioxidanți fără a adăuga mai multe carbohidrați. Burritos care includ ardei verde, ardei gras, ceapă, spanac sau roșii oferă un impuls nutrițional. Salsa este un alt ingredient excelent. Spre deosebire de sosuri cremoase sau smântână, salsa este scăzut în calorii și grăsime, și oferă licopen și vitamina C. Cu toate acestea, să fie precaut cu salsa ambalate în burritos congelate; uneori, este încărcat cu zahăr sau sirop de porumb. În mod ideal, salsa ar trebui să fie un amestec simplu de tomate, ceapă, și ardei iute.

Strategii practice pentru a se bucura de microunde Burritos

Chiar și cu o alegere perfectă burrito înghețat, cum îl mănânci contează. "metoda placa" este un mod simplu, vizual pentru a asigura o masă echilibrată care sprijină stabilitatea zahărului din sânge. Puteți face, de asemenea, modificări simple pentru a spori valoarea nutrițională a burrito fără a adăuga mult efort.

Construieşte o placă echilibrată

Metoda de placa de diabet recomanda umplutura jumatate din farfurie cu legume non-starchy, un sfert cu proteine macra, si un sfert cu carbohidrati. Un singur burrito contine adesea atat proteine si portii de carbohidrati. Pentru a face o masa completa, scoate burrito din ambalajul sau, pune-l pe o farfurie, si umple cealalta jumatate a placii cu o salata verde mare, broccoli aburit, sau ardei clopotit prajit si ceapa. Adăugarea imediata a fibrelor si volumului va incetini fizic mananca si dilua incarcatura glicemica globala a mesei. Aceasta este cea mai simpla, cea mai eficienta strategie pentru oricine cu diabet zaharat.

Schimburi inteligente și actualizări ale DIY

Puteți face cu ușurință o îmbunătățire a burritoului congelat pentru a îmbunătăți impactul său de zahăr din sânge. În loc de a utiliza pachetul de cremă de acri incluse (de multe ori realizate cu uleiuri hidrogenate), adăugați o păpușă de iaurt simplu grecesc pentru proteine și probiotice. Dacă burrito este greu pe orez, împărțit-l deschis și se aruncă într-o mână de spanac proaspăt sau argule înainte de microvalidare. Verzii se ofilește și adaugă fibre fără a modifica gustul dramatic. Dacă vă simțiți ambițios, puteți face un lot mare de burritos congelator sănătos la domiciliu. ] Burritos congelator homemade, ca cele de la EatingEll, vă permite să controleze sodiu, fibre, și conținut de grăsime exact, asigurându-vă că acestea se potrivesc nevoile alimentare perfect.

Clauze de marketing în navigare

Comercializarea alimentelor este notoriu înșelătoare, în special în ceea ce privește mențiunile de sănătate. Un burrito etichetat "Lean" ar putea fi scăzut în grăsime, dar încă ambalate cu carbohidrați rafinate și sodiu. "Natural" este un termen nereglementat care înseamnă foarte puțin. "Carb scăzut" ar putea însemna burrito este mai mic, dar ar putea fi, de asemenea, mare în grăsimi saturate pentru a compensa pentru aroma. Nu ai încredere în partea din față a pachetului. Flip-l peste, citiți Faptele nutriționale, și apoi verificați lista de ingrediente. În cazul în care numerele nu îndeplinesc criteriile dumneavoastră (sub 40g total carbohidrați, peste 5g fibre, sub 600mg sodiu), pune-l înapoi.

Întrebări frecvente

Există mărci specifice de burritos congelate recomandate pentru diabet?

În timp ce formulele specifice de produse se schimbă frecvent, criteriile de selecție rămân constante. Branduri care oferă "grâne întregi," "fibră înaltă," sau "plant-based" linii sunt adesea alegeri mai bune. Uitați-vă pentru branduri care folosesc în mod explicit tortilla de grâu integral, fasole neagră, și legume. Evitați branduri care lista făină îmbogățită, uleiuri hidrogenate, sau sirop de porumb de mare geroasă ca ingrediente primare. Verificați întotdeauna eticheta, deoarece chiar și brandurile orientate spre sănătate pot avea mari sodiu. Unele mai mici, regionale sau linii organice au adesea profile macronutrient mai bune pentru managementul diabetului.

Pot mânca burritos cu microunde dacă am diabet gestaţional?

Diabetul gestaţional necesită un tratament strict al zahărului din sânge pentru a asigura sănătatea atât a mamei cât şi a copilului. Burritos congelate nu sunt, în general, alimentele ideale pentru diabetul gestaţional datorită încărcăturii mari de carbohidraţi şi a nivelului de sodiu. Cu toate acestea, dacă sunteţi într-un vârf de cuţit, căutaţi un burrito mic (4

E mai bine să-mi fac burrito-urile şi să le îngheţ?

Da, fără îndoială. Făcând propriile burritos pentru prep masă vă oferă control complet asupra ingredientelor. Puteți alege tortilla de mare fibra, le încărcați cu fasole și legume cu valoare scăzută de hipoglicemie, utilizați proteine macre, și de control sodiu pentru condimentare. CDC susține prep masă ca o strategie pentru gestionarea diabetului deoarece ajută cu controlul porțiilor și planificarea nutrițională. Puteți asambla un lot de 8 2016/1310 burritos, le înfășurați individual, și le congela pentru aceeași comoditate ca versiunile de magazin-a cumpărat. Efortul minor de gatit lot plătește semnificativ în managementul mai bun al zahărului din sânge și nutriție generală.

Concluzie: Alegerea informata in culoarul congelatorului

Gestionarea diabetului zaharat nu necesită abandonarea completă a confortului meselor cu microunde. Aceasta nu necesită să devină un consumator mai educat. culoarul congelator este plin de opțiuni care variază sălbatic în calitatea lor nutrițională. Concentrându-se pe burritos cu carbohidrați moderaţi, fibre alimentare mari, proteine slabe și controlate de sodiu, puteți găsi un produs care se potrivește nevoilor alimentare. Amintiți-vă că problemele tortilla, fasolea sunt prietenii tăi, și dimensiunea porției este nenegociabil. Fie că alegeți să citiți etichetele mai atent sau să începeți să faceți propriile burritos congelator acasă, capacitatea de a vă bucura de o masă rapidă fără a sacrifica sănătatea dumneavoastră este în întregime realizabilă. [ ]Convenința și controlul zahărului din sânge nu sunt reciproc exclusive; ele necesită doar un mic plan și o mulțime de citire a etichetei.