Table of Contents

Диета DASH и скрытая соль в повседневных приправах

Диета «Диетические подходы к остановке гипертонии» (DASH) давно признана одним из самых эффективных способов питания для управления кровяным давлением. Разработанный при поддержке Национального института сердца, легких и крови, этот план подчеркивает цельные продукты, богатые калием, кальцием и магнием, требуя резкого сокращения натрия. Большинство людей знают, что нужно пропустить соляной коктейль. То, что их застает врасплох, — это натрий, скрывающийся в приправах. Одна столовая ложка стандартного кетчупа содержит примерно от 160 до 170 миллиграммов натрия. Стандартный соевый соус Drizzle содержит около 900 миллиграммов натрия на столовую ложку. Эти тихие источники могут значительно превысить цель DASH в 2300 миллиграммов в день и в идеале ближе к 1500 миллиграммам для людей с гипертонией. Переосмысление этих небольших, но мощных вкусовых добавок — это не жертва вкуса. Это руководство дает действенные альтернативы низконатриевым продуктам для последователей диеты DASH, а также практические советы по созданию вкус

Многие люди считают, что снижение натрия означает употребление мягкой, скучной пищи. Это заблуждение, которое часто срывает долгосрочные диетические изменения. На самом деле, вкус происходит от сложного взаимодействия кислотности, сладости, горечи, умами и ароматических соединений. Соль усиливает эти ноты, но это не единственный способ сделать это. Выбирая приправы с низким содержанием натрия, делая простые замены и готовя с более широкой палитрой ингредиентов, любой, кто следует диете DASH, может наслаждаться блюдами, которые являются яркими и удовлетворительными. Цель состоит не в том, чтобы устранить вкус. Цель состоит в том, чтобы восстановить его вокруг ингредиентов, которые поддерживают здоровье сердца, а не подрывают его.

Почему кондитерские изделия являются минным полем натрия

Приправы служат ярлыками вкуса. Они приносят мгновенный вкус блюду, не требуя тщательной подготовки. К сожалению, соль является одним из самых дешевых и эффективных консервантов и усилителей вкуса, доступных производителям продуктов питания, поэтому она появляется почти в каждом бутилированном соусе, перевязке и распространении. Одна порция многих приправ может содержать больше натрия, чем целая порция пищи, которую они сопровождают. Это особенно проблематично для последователей диеты DASH, которые уже ограничивают обработанное мясо, консервы и закусочные. Если вы осторожны с основными ингредиентами, но наливаете на них приправы с высоким содержанием натрия, вы можете легко отменить свой прогресс.

Американская кардиологическая ассоциация отмечает, что большая часть натрия в типичной диете поступает из обработанных и приготовленных продуктов, а не из соли, добавленной за столом. Приправы и соусы являются значительными участниками. Осознавая эти скрытые источники и делая преднамеренные свопы, последователи DASH могут восстановить контроль над своим ежедневным потреблением натрия.

Вот наиболее распространенные приправы с высоким содержанием натрия и альтернативы с низким содержанием натрия, которые работают с диетой DASH. Каждая альтернатива была выбрана для совместимости вкуса и легкой доступности.

Кетчуп

Кетчуп является самой популярной приправой во многих семьях, появляющейся на гамбургерах, яйцах, жареных овощах и мясном рулете. Стандартная столовая ложка доставляет 160-190 миллиграммов натрия. Тяжелая наливка может быстро добавить полграмма натрия к еде. В настоящее время существуют бренды кетчупа с низким содержанием натрия, предлагающие ту же сладость с натрием всего 45-55 миллиграммов на столовую ложку. Некоторые варианты включают Heinz No Salt Added Ketchup или аналогичные версии магазина.

Для тех, кто предпочитает самодельный, простой кетчуп можно приготовить, смешав томатную пасту с яблочным уксусом, небольшим количеством меда или кленового сиропа, луковым порошком, чесночным порошком и щепоткой гвоздики. Симмер на несколько минут и охладитель. Эта версия не содержит натрия и может быть отрегулирована под личный вкус. Уксус и сладость обеспечивают тот же танги-профиль, который делает кетчуп желательным, без добавления натрия вообще.

горчица

Желтая горчица, естественно, ниже по натрию, чем многие другие приправы, с примерно 55-65 миллиграммами на чайную ложку. Дижон и сорта цельного зерна могут широко варьироваться; некоторые содержат до 120 миллиграммов на чайную ложку. Варианты с пониженным содержанием натрия существуют, но поскольку горчица полагается на уксус и специю больше, чем соль для ее вкуса, просто выбирая стандартную горчицу и используя ее осторожно часто достаточно. Для последователей DASH, которые хотят дополнительной осторожности, ищите бренды, которые специально маркируют свою горчицу как низконатриевую. Многие специализированные и органические бренды производят горчицу с менее чем 40 миллиграммами на чайную ложку.

Изготовление горчицы в домашних условиях также удивительно просто. Совмещать горчичный порошок или цельные семена горчицы с уксусом, водой и специями, такими как куркума, паприка и чесночный порошок. Соль не нужна, потому что уксус и тепло от семян горчицы обеспечивают достаточную интенсивность.

Соевый соус и жидкие аминоки

Традиционный соевый соус является одной из самых высоконатриевых приправ, обычно используемых на кухнях по всему миру. Одна столовая ложка может содержать от 900 до 1000 миллиграммов натрия. Для последователей диеты DASH это количество представляет собой значительную часть суточной нормы натрия. Хорошая новость заключается в том, что соевый соус с низким содержанием натрия уменьшает это число примерно до 550-600 миллиграммов на столовую ложку. Это все еще высоко, но это значительное улучшение. Еще лучше кокосовые аминокислоты, соус, изготовленный из сока состаренного кокоса и морской соли. Кокосовые аминокислоты обычно содержат от 270 до 320 миллиграммов натрия на столовую ложку. Аромат немного слаще и менее острый, чем соевый соус, но он прекрасно работает в жареных соевых фри, маринадах, соусах для погружения и салатных заправках. Для тех, кто вообще избегает сои, кокосовые аминокислоты являются отличной альтернативой. Ищите такие бренды, как [[FLT

Другой альтернативой является использование самодельной смеси умами: комбинировать грибной бульон, плеск рисового уксуса, нарезанный чеснок и небольшое количество пасты из мисо с низким содержанием натрия. Эта смесь обеспечивает глубокий пикантный вкус без натриевой нагрузки стандартного соевого соуса.

Соус из барбекю

Соус барбекю может быть источником скрытого натрия. Подача двух столовых ложек часто содержит от 300 до 500 мг натрия, в зависимости от марки. Также он имеет тенденцию быть высоким содержанием добавленного сахара. Многие соусы для барбекю с низким содержанием натрия существуют на рынке, но их трудно найти в некоторых продуктовых магазинах. Лучший подход - это сделать свой собственный. Комбинировать томатный соус (выбирать без соли), яблочный уксус, соус Вустершира (низкий натрий здесь имеет большое значение), копченую паприку, чесночный порошок, луковый порошок, небольшое количество коричневого сахара или патоки и щепотку кайенского соуса в течение 15-20 минут, и у вас будет богатый, дымный соус, который содержит часть натрия, найденного в купленных в магазине версиях.

Куриная паприка является ключевым ингредиентом. Она обеспечивает дымчатую глубину, которую многие люди ассоциируют с традиционным соусом для барбекю, и делает это без соли. Эта домашняя версия также позволяет контролировать сладость, кислотность и тепло. Ее можно хранить в холодильнике до двух недель.

Салатные платья

Заправки для салатов в бутылках являются печально известным источником натрия. В двухстоловой ложке повязки для ранчо может быть от 270 до 350 миллиграммов натрия. Кремовые повязки часто полагаются на соль как для вкуса, так и для стабильности. В некоторых из них содержатся удивительно высокие нагрузки натрия из-за добавленной соли, ароматизированных солей или ингредиентов с высоким содержанием натрия, таких как сыр Пармезан или анчоусы. Самый простой и надежный подход для последователей диеты DASH - это приготовить винегреты дома. Основной винегрет с низким содержанием натрия сочетает в себе три части оливкового масла с одной частью уксуса (бальзамическое, красное вино, яблочный сидр или белое вино), выжимание лимонного сока, небольшое количество горчицы Дижон (для эмульгации и вкуса) и сушеные или свежие травы, такие как орегано, тимьян, базилик или укроп. Никакая добавленная соль. Горчица и травы обеспечивают большой вкус.

Для сливочных повязок простой нежирный йогурт или пахта могут сочетаться со свежими травами, чесноком и немного лимонного сока. Это создает повязку в стиле ранчо, которая содержит мало натрия и много белка и пробиотиков.

Горячий соус и чили соус

Многие горячие соусы удивительно низко содержат натрий, потому что их основными ингредиентами являются перец чили и уксус. Tabasco Original содержит всего 35 миллиграммов натрия на чайную ложку. Другие бренды, такие как Frank's RedHot Original, имеют около 190 миллиграммов на чайную ложку, что является умеренным. Всегда проверяйте этикетку. Соусы чили, такие как срирача, варьируются. Традиционные сорта Шрирача могут иметь от 100 до 120 миллиграммов натрия на чайную ложку. Некоторые специализированные бренды срирача предлагают версии с низким содержанием натрия. Учитывая, что большинство людей используют горячий соус в небольших количествах, он остается относительно безопасным вариантом для последователей DASH, которые хотят тепла без натрия. Добавление свежих или сушеных хлопьев чили в блюда является вариантом с нулевым натрием, который предлагает ту же теплоту.

Сырая и приправа на основе пикле

Сладкий и соленый сывороточный сыворотки изготавливаются из огурцов, консервированных в соленом рассоле. Столовая ложка может содержать от 150 до 200 миллиграммов натрия. Укропные соленые огурцы также содержат много натрия. Для альтернативы с низким содержанием натрия тонко нарезать свежий огурец и смешать его с небольшим количеством фаршированного лука, брызг уксуса и щепотку селезня. Этот свежий сывороточный сывороточный сывороточный сывороточный сывороточный сывороточный сывороточный сывороточный сывороточный сывороточный сывороточный сывороточный сывороточный сывороточный сывороточный сывороточный сывороточный сывороточный сывороточный сывороточный сывороточный сывороточный сок обеспечивает хрустящую текстуру и яркий вкус без натрия. Такой же подход работает и для тартарного соуса: в качестве основы используют обезжиренный йогурт или майонез с низким

Построение низко-натриевой кондитерской

Наличие правильных ингредиентов под рукой значительно облегчает приготовление приправ с низким содержанием натрия в домашних условиях. Следующие кладовые скобы образуют основу для ароматных, полезных для сердца соусов и спредов.

  • Уксусы: Бальзамическое, красное вино, белое вино, яблочный сидр, рисовый уксус, хересный уксус. Каждый из них предлагает отчетливую кислотность, которая осветляет блюда и заменяет резкость, которую обычно обеспечивает соль.
  • Цитрус: Свежие лимоны, лаймы и апельсины. Цитрусовый сок и изюминка добавляют яркость и сложность. Во многих рецептах выжимка лимона может уменьшить потребность в соли до половины.
  • Гербы (свежие и сушеные): Базилик, орегано, тимьян, розмарин, укроп, кинза, петрушка, мята, стручковые травы обеспечивают ароматические слои, которые делают вкус пищи более богатым и более удовлетворительным.
  • Специи: Куриная паприка, тмин, кориандр, куркума, порошок чили, кайенна, черный перец, чесночный порошок, луковый порошок, горчичный порошок, молотый имбирь. Теплые специи имитируют глубину, которую соль добавляет в соленые блюда.
  • Аллии: Свежий чеснок, лук, лук, чеснок. Обжаривание или обжарка этих овощей высвобождает естественную сладость и пикантные соединения, которые уменьшают восприятие необходимой солености.
  • Источники омами: Масто-масло с низким содержанием натрия, пищевые дрожжи, томатная паста, грибы, кокосовые аминоиды. Эти ингредиенты добавляют пикантное богатство, не полагаясь на соль.
  • Здоровые масла:] Оливковое масло экстра-девственности, масло авокадо, кунжутное масло, масло грецкого ореха. Качественные жиры несут аромат и обеспечивают удовлетворительное чувство во рту, которое уменьшает ощущение, что чего-то не хватает, когда соль опускается.

Хранение этих предметов в наличии означает, что приготовление винегрета с низким содержанием натрия, маринада или соуса для погружения занимает всего несколько минут и производит гораздо лучший вкус, чем большинство альтернатив в бутылках.

Чтение этикеток и понимание претензий натрия

Навигация по продуктовому магазину для приправ с низким содержанием натрия требует рабочего знания терминов маркировки продуктов питания. FDA стандартизовало определения для претензий, но не все термины означают то, что предполагают потребители. Вот краткая ссылка для последователей диеты DASH.

  • Низкий натрий: 140 миллиграммов или меньше на порцию. Это хороший ориентир для любой приправы.
  • Очень низконатриевые: 35 миллиграммов или меньше на порцию. Многие приправы на основе уксуса могут соответствовать этому стандарту.
  • Без натрия: Менее 5 миллиграммов на порцию. Это редкое явление для коммерческих приправ, но достижимое дома.
  • Сокращение натрия или меньше соли: Продукт содержит по меньшей мере на 25 процентов меньше натрия, чем оригинальная версия. Это полезно, но проверьте фактическое количество. Соевый соус с пониженным содержанием натрия все еще может быть высоким.
  • Никакой добавленной соли или никакой добавленной соли: Продукт не содержит соли, добавленной во время обработки. Это не означает, что продукт не содержит натрия, если другие ингредиенты естественным образом содержат натрий.

Всегда сравнивайте миллиграммы натрия на порцию с общей нормой натрия в день. Диета DASH на уровне 2300 миллиграммов поощряет около 450-600 миллиграммов на еду, если у вас нет закусок. На уровне 1500 миллиграммов еда должна составлять около 300-400 миллиграммов. Столовая ложка обычного соевого соуса будет использовать всю ценность натрия в одной приправе. Вот почему чтение этикеток и осознанный выбор имеет важное значение.

Расширение за пределы бутилированных приправ: полнофудовые ароматизаторы

Одна из наиболее эффективных стратегий для последователей диеты DASH заключается в том, чтобы полностью уменьшить зависимость от бутилированных приправ и вместо этого создать вкус с использованием цельных продуктов. Это не означает употребление простой пищи. Это означает использование ингредиентов, которые приносят естественную соленость, кислотность, сладость и умами в блюдо без этикетки питания.

  • Жареный чеснок: Намазывайте жареный чеснок на хлеб, перемешивайте в пюре или смешивайте в перевязочные изделия. Он становится сладким, мягким и пикантным.
  • Карамелизованный лук: Медленно приготовленный лук развивает глубокую сладость и сложность. Они могут заменить кетчуп или соус для барбекю на гамбургерах или сэндвичах.
  • Сухие помидоры: Измельченные высушенные на солнце помидоры (сухие, не масляные, с добавлением соли) добавляют интенсивный аромат томатов и умами к соусам, спредам и салатам.
  • Питальные дрожжи: Эти деактивированные дрожжи имеют сырный, пикантный вкус. Он работает как начинка для попкорна, овощей и макаронных изделий, или как основа для сырных соусов без молочных продуктов с очень низким содержанием натрия.
  • Мисо паста (низконатриевая): Небольшое количество белого или желтого мисо добавляет богатство умами в повязки, маринады и соусы.Ищите сорта с низким содержанием натрия или используйте меньше стандартной версии.
  • Грибы: Тонкие рубленые или порошкообразные сушеные грибы добавляют земляной, мясной вкус. Грибной порошок можно заменить на часть соли в пряных смесях или сухих рубцах.
  • Свежий цитрус и изюм:] Лимон, известь, апельсин и даже грейпфрут добавляют ароматический удар, который пробуждает небо и уменьшает потребность в соли.

Включение этих усилителей вкуса цельных продуктов не только снижает натрий, но и увеличивает плотность питательных веществ в пище. Они обеспечивают клетчатку, витамины, минералы и фитонутриенты, которых не хватает в бутылках.

Рецепты с низким содержанием натрия для последователей DASH

Изготовление приправ в домашних условиях является самым надежным способом контроля натрия. Ниже приведены три универсальных рецепта, которые можно настроить и использовать во многих блюдах. Каждый рецепт предназначен для хранения натрия менее 30 миллиграммов на порцию.

Низко-натриевый бальзамический винигрет

  • 3 столовые ложки оливкового масла экстра-девственницы
  • 1 столовая ложка бальзамического уксуса
  • 1 чайная ложка горчицы дижон (проверьте этикетку на натрий; используйте натрий, если он есть)
  • 1 маленький гвоздичный чеснок, фаршированный
  • 1 чайная ложка свежего или сушеного орегано
  • Черный перец на вкус

Виски все ингредиенты вместе или встряхнуть в небольшой банке. Настройте уксус и масло на вкус. Храните в холодильнике до одной недели. Эта заправка хорошо сочетается с любым салатом, жареными овощами или в качестве маринада для курицы или рыбы.

Сладкий и дымный соус из низко-натриевого барбекю

  • 1 консерв (8 унций) томатный соус без соли
  • 2 столовые ложки яблочного уксуса
  • 1 столовая ложка соуса Вустершира с низким содержанием натрия (или заменитель кокосовыми аминоами)
  • 1 столовая ложка коричневого сахара или кленового сиропа
  • 1 чайная ложка копченой паприки
  • 1 чайная ложка чесночного порошка
  • 1 чайная ложка лукового порошка
  • 1/4 чайной ложки кайенского (необязательно, для тепла)

Соедините все ингредиенты в небольшой кастрюле. Приведите к кипячению при средней температуре. Снизьте температуру до низкой и готовьте в течение 15 минут, время от времени перемешивая. Вкусите и отрегулируйте сладость или кислотность. Используйте немедленно или охладите в герметичном контейнере до двух недель. Этот соус работает на курице, свинине, тофу или в качестве погружения соуса для сладкого картофеля фри.

Кремовая трава и йогурт для одежды

  • 1/2 чашки простого обезжиренного греческого йогурта
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1 маленький гвоздичный чеснок, фаршированный
  • 1 столовая ложка свежий укроп, нарезанный (или 1 чайная ложка высушенная)
  • 1 столовая ложка свежих стручков, нарезанных
  • Черный перец на вкус

Смешайте все ингредиенты в миске. Для более тонкой повязки добавьте воду по одной чайной ложке за раз, пока не будет достигнута желаемая консистенция. Эта повязка отлично подходит для зеленых салатов, зерновых чаш или в качестве погружения для свежих овощей. Отсутствие соли позволяет травам и йогурту блистать.

Включение низко-натриевых приправ в повседневные блюда

Прием приправ с низким содержанием натрия требует небольшого изменения привычки, но выигрыш существенный. Вот конкретные способы интеграции этих альтернатив в ежедневные схемы питания, которые согласуются с диетой DASH.

Завтрак

Сауте шпинат в кастрюле с небольшим количеством оливкового масла и чеснока, затем подавать на цельнозерновой тост с яйцом браконьера. Желток обеспечивает богатство, а сжатие лимона добавляет яркость без соли. Для хеш-коричневых используют копченую паприку, луковый порошок и черный перец вместо кетчупа. Если кетчуп является обязательным, используйте низконатриевые или домашние версии, описанные ранее. Овсяную муку можно увенчать свежими ягодами, корицей и брызгами экстракта ванили вместо того, чтобы полагаться на соль или мясо на завтрак с высоким содержанием натрия.

обед

Для салатов на обед используйте домашнюю винегретку или йогуртовую повязку, предоставленную выше. Для бутербродов замените спреды с высоким содержанием натрия пюре авокадо, хумус (сделай свой собственный с низконатриевым консервированным нутом, тахини, лимоном и чесноком) или жареное красное перцовое пюре. Это режет натрий при добавлении здоровых жиров и клетчатки. Индейка или овощной бутерброд становится сердечно-здоровой едой, когда вы контролируете приправы.

Ужин

Ужин - это место, где приправы часто играют главную роль. Курицу или рыбу марината в смеси оливкового масла, лимонного сока, чеснока и трав вместо бутилированного маринада. Для жарки используйте кокосовые аминокислоты или домашний грибной бульон из умами, а не соевый соус с высоким содержанием натрия. Подавайте жареные овощи с бальзамической глазурью (бальзамический уксус, уменьшенный наполовину из-за низкой температуры) вместо кремового соуса, нагруженного солью. Такой подход превращает ужин в витрину с низким содержанием натрия натуральных ароматов.

Закуски и развлечения

Для закусочных тарелок попарите сырые овощи со сливочной травяной повязкой или с хумусом. Для помад смешать белые бобы (без соли, промытые) с жареным чесноком, лимоном, тахини и небольшим количеством оливкового масла. Это создает пикантное, удовлетворяющее погружение с очень низким содержанием натрия. Для вечеринки подают сладкие картофельные клинья, обжаренные копченой паприкой и чесночным порошком, в сопровождении домашнего соуса барбекю. Гости не пропустят соль, и они оценят глубину вкуса.

Наука адаптации вкуса

Исследования вкусового восприятия показывают, что люди, которые снижают диетический натрий в течение двух-трех недель, начинают воспринимать продукты как более ароматные в целом. Вкусовые рецепторы становятся более чувствительными к соли, а это означает, что меньшие количества становятся удовлетворительными. Эта адаптация является мощным инструментом для последователей диеты DASH. Первоначальный переход может показаться сложным, потому что обработанные продукты обучили небу ожидать высокого уровня соли. Однако, как только этот порог сбрасывается, продукты, которые ранее были на вкус нормальными, будут иметь чрезмерно соленый вкус, и естественно, продукты с низким содержанием натрия выявят свои неотъемлемые вкусы.

Использование приправ с низким содержанием натрия и домашних альтернатив ускоряет эту адаптацию, поскольку они по-прежнему обеспечивают сложность и удовлетворение без нагрузки натрием. Со временем диета DASH становится не ограничением, а предпочтением. Небо перестраивается с цельными продуктами, а желание обработанных приправ с высоким содержанием натрия исчезает.

Исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания , показало, что участники, которые следовали диете в стиле DASH в течение нескольких недель, сообщили о значительном повышении удовлетворенности продуктами с низким содержанием натрия к концу периода исследования. Эти результаты подчеркивают, что диетические изменения являются устойчивыми, когда они поддерживаются ароматными альтернативами и постепенным изменением ожиданий.

Другие соображения для успеха диеты DASH

Приправы — это лишь один из фрагментов головоломки диеты DASH. Снижение содержания натрия лучше всего работает в сочетании с повышенным потреблением богатых калием продуктов, таких как листовая зелень, бананы, картофель с кожей, бобами и йогуртом. Калий помогает противодействовать воздействию натрия на кровяное давление. Магний и кальций также играют важную роль в здоровье сосудов. Диета DASH подчеркивает фрукты, овощи, цельные зерна, постные белки и обезжиренные молочные продукты. Выбирая приправы с низким содержанием натрия, вы защищаете эти полезные продукты от омрачения солью.

Еще один ключевой фактор - последовательность. Не нужно переделывать всю кухню в первый день. Начните с замены одной-двух приправ с высоким содержанием натрия на альтернативы с низким содержанием натрия каждую неделю. Как только они станут обычными, переходите к следующему обмену. Со временем ваша кладовая перейдет на набор ингредиентов, которые поддерживают ваши цели в области здравоохранения, не требуя постоянной бдительности. Этот постепенный подход снижает чувство лишений и увеличивает вероятность длительного соблюдения.

Обычные подводные камни и как их избежать

Даже с самыми лучшими намерениями, некоторые ошибки могут подорвать стратегию приправы с низким содержанием натрия. Осознание их помогает последователям диеты DASH оставаться на пути.

  • Предполагая, что органические или натуральные приправы автоматически содержат мало натрия. Органический кетчуп может содержать столько же соли, сколько и обычные бренды. Всегда проверяйте этикетку.
  • Превышение низконатриевых версий. Просто потому, что приправа является пониженной натрием, не означает, что она не содержит натрия. Использование больших количеств все еще складывается.
  • Пропуск этапа промывания для маринованных или консервированных ингредиентов. Помывка консервированных бобов, каперсов, оливок или солений под холодной водой может удалить значительную часть поверхностного натрия, прежде чем добавлять их в соусы или блюда.
  • Забывание скрытого натрия в неприправленных ингредиентах, таких как хлеб и сыр.] Соус с низким содержанием натрия не может полностью компенсировать ингредиенты с высоким содержанием натрия. Выберите хлеб с низким содержанием натрия, тортильи и сыр, когда это возможно.
  • Игнорирование содержания натрия в пряных смесях. Многие коммерческие приправы включают соль в качестве первого или второго ингредиента.Сделайте свои собственные смеси из отдельных трав и специй.

Внешние ресурсы для более глубокого руководства

Диета DASH хорошо поддерживается исследованиями и практическими рекомендациями. Для тех, кто хочет исследовать дальше, следующие ресурсы предлагают надежную, основанную на фактических данных информацию.

Создание устойчивого образа жизни с низким содержанием содия

Приправы с низким содержанием натрия не являются уловкой. Они являются фундаментальной частью того, чтобы диета DASH работала в реальной жизни. Когда вы заменяете продукт с высоким содержанием натрия ароматной, домашней альтернативой, вы получаете больше, чем снижение натрия. Вы получаете контроль над ингредиентами, ценой и вкусом. Вы устраняете консерванты и искусственные добавки. Вы учитесь готовить таким образом, который опирается на технику и качественные ингредиенты, а не на бутылку.

Диета DASH не должна быть временным решением. Это долгосрочная схема питания, предназначенная для поддержки сердечно-сосудистого здоровья, снижения риска инсульта и улучшения общего самочувствия. Изменения не должны быть экстремальными. Начните с одного заменителя приправ на этой неделе. Экспериментируйте с винегретом или соусом для барбекю из рецептов выше. Обратите внимание, как ваши вкусовые рецепторы реагируют в течение следующих дней и недель. Путь к снижению артериального давления и улучшению здоровья построен на этих небольших, преднамеренных решениях. Каждый замену усиливает вашу приверженность и напоминает вам, что правильное питание не связано с ограничением. Речь идет о принятии лучших решений, которые так же хороши на вкус.

Альтернативы диете DASH с низким содержанием натрия широко доступны, легко готовятся и вкусны, когда все сделано правильно. С хорошо укомплектованной кухней, несколькими простыми рецептами и готовностью экспериментировать вы можете наслаждаться всем вкусом, который вы любите, не ставя под угрозу свое здоровье. Усилия, которые вы вкладываете в эти изменения сегодня, окупятся энергией, жизненной силой и долгосрочной сердечно-сосудистой устойчивостью.