Как использовать соду в качестве альтернативы с нулевой калорийностью в вашем плане питания при диабете

Введение: простой обмен для лучшего контроля сахара в крови

Управление диабетом требует постоянного внимания к калориям и углеводам, которые попадают в ваш организм — особенно из напитков. Сладкие газированные напитки, фруктовые соки и подслащенные чаи могут быстро повысить уровень глюкозы в крови, что делает их рискованным выбором для любого на плане питания при диабете. Тем не менее, простая вода может стать монотонной, что приводит к тому, что многие люди могут достичь ароматизированных вариантов, которые подрывают их цели в отношении здоровья. Клубная сода предлагает мощное решение: она обеспечивает удовлетворительный газированный газ без каких-либо калорий, сахара или искусственных подсластителей. Включая клубную соду в свой ежедневный рацион, вы можете оставаться гидратированным, наслаждаться разнообразием и поддерживать стабильный уровень сахара в крови. Это всеобъемлющее руководство объясняет, как использовать клубную соду в качестве альтернативы нулевой калорийности в вашем плане питания диабета, охватывая его питательный профиль, преимущества, практические советы, рецепты и потенциальные недостатки.

Что такое клубная сода?

Клубная сода - это тип газированной воды, которая содержит растворенные минералы, часто включая бикарбонат натрия, сульфат калия и хлорид натрия. Эти минералы добавляются на вкус и имитируют естественное минеральное содержание родниковых вод. В результате получается напиток с хрустящим, слегка соленым вкусом и тонким, стойким пузырем. В отличие от сельтерной воды, которая является просто газированной водой без добавления минералов, клубная сода имеет более выраженный вкус. Она также отличается от тонизирующей воды, которая содержит хинин и кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы или другие подсластители, что делает ее непригодной для лечения диабета. Ключевой вывод для любого человека с диабетом заключается в том, что простая, не ароматизированная клубная сода содержит нулевые калории, нулевые граммы сахара и нулевые углеводы - что делает ее идеальной основой для приготовления напитков, дружественных к диабету.

Клубная сода против других углеродных вод

Клубная сода: Углеродная вода с добавлением минералов; нулевые калории, отсутствие сахара.
Вода сельцера: Обычная газированная вода, без минералов; также нулевые калории. Немного меньше вкуса, но одинаково безопасна.
Искряющаяся минеральная вода: Естественно газированная из источника; содержит минералы, такие как кальций и магний. Обычно нулевые калории, но проверяйте этикетки на наличие добавленных ароматизаторов.
Тоническая вода: Содержит хинин и подсластители (часто кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы). Высокое содержание сахара (около 12-15 г на 12 унций). Не рекомендуется при диабете.
Площенная газированная вода: Может иметь натуральные ароматизаторы (безопасные) или добавленные сахара/искусственные подсластители. Всегда читайте этикетку с питанием.

Для лечения диабета придерживайтесь простой соды, сельцера или несладкой газированной минеральной воды. Избегайте любого продукта, в котором перечислены сахар, кукурузный сироп или искусственные подсластители в списке ингредиентов.

Почему клубная сода — это разумный выбор для лечения диабета

1.Нулевое воздействие на сахар в крови

Наиболее важное преимущество очевидно, но стоит подчеркнуть: клубная сода не содержит сахара и углеводов. В отличие от 12-унционной банки обычной соды, которая может содержать 39 граммов сахара (примерно 10 чайных ложек), клубная сода вообще не повышает уровень глюкозы в крови. Это делает ее отличной заменой сладким напиткам, которые являются ведущим источником пустых калорий и гликемических всплесков в современной диете. По данным Американской диабетической ассоциации (ADA), выбор воды или напитков с нулевой калорийностью является основополагающей рекомендацией для управления диабетом. Рекомендации по напиткам ADA поощряют воду и несладкую газированную воду в качестве лучшего выбора.

2. Поддерживает управление весом

Ожирение и диабет 2 типа часто идут рука об руку. Сокращение даже 150-200 калорий в день (количество в одной банке газировки) может привести к значительной потере веса с течением времени. Замена двух ежедневных сладких напитков клубной газировкой может устранить до 400 калорий - достаточно, чтобы потерять почти фунт в неделю без каких-либо других диетических изменений. Клубная газировка также увеличивает сытость за счет ее карбонизации; пузырьки могут помочь заполнить желудок и уменьшить аппетит, что может предотвратить переедание во время еды.

3.Улучшает гидрогенизацию

Правильная гидратация имеет решающее значение для всех, но особенно для людей с диабетом. Высокий уровень сахара в крови может привести к обезвоживанию, потому что почки работают больше, чтобы выводить избыток глюкозы через мочу. Клубная сода может облегчить достижение целей потребления жидкости, потому что ее шипучесть и минерализация более приятны для питья, чем простая вода. Гидратация поддерживает функцию почек, помогает регулировать температуру тела и может даже улучшить контроль сахара в крови, поддерживая объем крови.

4. Зубное здоровье

Сугарные напитки являются основной причиной кариеса и эрозии зубов — особая проблема для людей с диабетом, которые могут уже иметь более высокий риск заболевания пародонта. Клубная сода, будучи без сахара, не способствует кариесу зубов. Однако обратите внимание, что газированная вода слегка кислой (рН около 3-4), которая может со временем разрушать эмаль. Чтобы свести к минимуму риск, пейте клубную соду через соломинку, избегайте промывания ее вокруг рта и подождите по крайней мере 30 минут, прежде чем чистить зубы после употребления кислых напитков.

Сравнение питательных веществ: клубная сода против обычных напитков (от 12 унций)

Чтобы сделать осознанный выбор, сравните профили питания:

Клубная сода (просто): 0 калорий, 0 г сахара, 0 г углеводов, ~50–100 мг натрия (различается по марке).
Обычная кола: 155 калорий, 39 г сахара, 39 г углеводов.
Оранжевый сок (без мякоти): 165 калорий, 30 г сахара, 39 г углеводов.
Диетическая сода (аспартам): 0 калорий, 0 г сахара, 0 г углеводов, но содержит искусственные подсластители, которых некоторые предпочитают избегать.
Сладкий чай с солью: ~100-150 калорий, 25-35 г сахара.
Молоко: 90 калорий, 12 г сахара (лактозы), 12 г углеводов — может быть частью плана питания при диабете, но должно быть подсчитано.

Клубная сода явно выигрывает за чистую нулевую калорийность, нулевую гидратацию сахара. Единственным предостережением является содержание натрия; в то время как обычно скромные, те, кто придерживается строгих диет с низким содержанием натрия, должны проверять этикетки. Такие бренды, как Canada Dry, Schweppes и магазины брендов, перечисляют содержание натрия.

Как использовать клубную соду в вашем плане питания при диабете

Утренние напитки

Начните свой день с освежающего напитка. Вместо апельсинового сока (30 г углеводов на чашку) смешать половину стакана клубной соды с брызгами несладкого клюквенного сока или выжимкой свежего лимона. Добавьте несколько мятных листьев для аромата. Этот сверкающий спрайцер имеет менее 5 г углеводов, если вы используете только унцию сока. Вы также можете смешивать клубную соду с горсткой замороженных ягод и немного воды для газированного смузи, но будьте осторожны с фруктовыми порциями.

Обед и ланч: обеденные парные

Замените сладкие газированные напитки на блюда с клубной содовой, наполненной натуральными ароматами. Для варианта, вдохновленного Японией, попробуйте огуречный и имбирный спритцер: запутайте несколько тонких ломтиков огурца и небольшой кусочек свежего имбиря в стакане, наполните льдом и сверху клубной содовой. Для пикантного средиземноморского поворота добавьте веточку розмарина и лимонный клин. Эти напитки дополняют вкусные блюда без добавления углеводов или калорий.

Закуски идей

Когда вам нужен послеобеденный пикап, клубная сода может быть приятным закусочным напитком. Смешать ее с небольшой горстью миндаля или сырной палочкой. Карбонизация помогает вам чувствовать себя сытым, уменьшая желание дотянуться до закусок с высоким содержанием углеводов. Также можно создать макет: совместить клубную соду с брызгами сока лайма и несколькими каплями жидкой стевии (при желании). Помешать и подавать на льду.

Десерт коктейлей

Обуздайте свой сладкое без сахара, сделав клубный десертный напиток на основе соды. Для ягодного спритцера: разбавьте в стакане свежую малину на 3-4 грязью, добавьте лед, наполните клубной содовой и гарнир веткой базилика. Естественная сладость ягод дает намёк на вкус без пикирования сахара в крови, если вы держите порцию маленькой (1⁄2 чашки ягод имеет около 7 г углеводов). Для сливочного угощения попробуйте «корневой пивной поплавок» с использованием несладкого экстракта ванили и клубной соды: смешайте несколько капель экстракта ванили в стакан холодной клубной соды — он на удивление похож на сливочную соду. Нет сахара, нет углеводов, нет вины.

Потенциальные недостатки и как их отменить

Содержание натрия

Клубная сода содержит добавленный натрий — обычно 50-100 мг на 12-унцию порции, что составляет около 2-4% от ежедневного рекомендуемого лимита для здорового взрослого. Для людей с диабетом, которые также имеют гипертонию (общая сопутствующая болезнь), высокое потребление натрия может быть проблемой. Для управления этим разумно чередовать клубную соду с простой водой в течение дня. Вы также можете искать бренды соды с низким содержанием натрия (некоторые предлагают версии с менее чем 30 мг на порцию). Альтернативно, используйте воду сельцера, которая не имеет добавленных минералов и натрия.

Углерод и пищеварительный дискомфорт

Некоторые люди испытывают вздутие живота, газ или кислотный рефлюкс от газированных напитков. Пузыри расширяются в желудке, что может вызвать дискомфорт. Если вы склонны к проблемам с пищеварением, начните с небольших количеств (4-6 унций) и посмотрите, как вы себя чувствуете в течение нескольких дней. Пить содовую в клубе медленно и при комнатной температуре (или слегка охлажденной, но не ледяной) может уменьшить вздутие живота. Для тех, у кого гастропарез, распространенное осложнение диабета, газированные напитки могут ухудшить симптомы. Поговорите со своим врачом, прежде чем вносить какие-либо существенные изменения.

Миф о здоровье костей

Постоянный слух утверждает, что газированные напитки выщелачивают кальций из костей. Однако научные данные не подтверждают это для несладкой газированной воды. Первоначально беспокойство возникло из-за колы, которая содержит фосфорную кислоту, которая может влиять на метаболизм кальция. Кислотность клубной соды происходит из карбоновой кислоты, а не фосфорной кислоты, и исследования показывают, что газированная вода не вредит плотности костей. Например, исследование 2001 года в Американском журнале клинического питания не обнаружило никакой связи между потреблением газированных напитков и минеральной плотностью костей у женщин; отрицательные эффекты были связаны именно с колой. Вы можете прочитать это исследование здесь . Тем не менее, поддержание адекватного потребления кальция и витамина D необходимо для всех, особенно если у вас диабет.

Рецепты содовой от Zero-Calorie Club

1. Citrus Mint Spritzer

1⁄2 извести, соки
1⁄2 лимона, соки
4-5 свежих листьев мяты
лед
8 унций содовой
Вариант: 1–2 капли жидкой стевии (используются экономно)

Инструкция: В стакане аккуратно размешать листья мяты. Добавить известь и лимонный сок, лед и клубную соду. Пошевелиться и насладиться.

2.Огурцы Basil Cooler

3 тонких ломтика огурца
3 свежих базилика
лед
8 унций содовой
Dash морской соли (необязательно для электролитного баланса)

Инструкция: Поместите огурец и базилик в стакан. Мягко надавите с помощью путаницы. Наполните льдом, добавьте клубную соду и перемешивайте. Соль усиливает вкус, но необязательно.

3. Спецированный яблочный сидр (без сахара)

2 унции несладкого яблочного сидра (или яблочного сока без добавления сахара) – около 7 г углеводов
6 унций клубной соды
1 коричная палочка
1 звездчатый анис (факультативно)
лед

Инструкция: В стакане сочетать яблочный сидр, палочку из корицы и звездчатый анис. Залить льдом и сверху клубной содовой. Помешать аккуратно. Этот рецепт добавляет небольшое количество углеводов, поэтому учитывайте его в своем плане питания.

4.Сливочная Ванильная Мечта

1⁄2 чайной ложки экстракт ванили (несладкий, чистый)
1⁄8 чайной ложки экстракт миндаля (факультативно)
1 стакан клубной соды
лед

Инструкция: Смешайте экстракты непосредственно в клубную соду над льдом. Стир. На вкус это удивительно похоже на ванильную соду без сахара. Для дополнительной сливки добавьте 1 столовую ложку несладкого миндального молока (всего 3 калории и ничтожно мало углеводов).

Часто задаваемые вопросы

Безопасна ли клубная сода для людей с диабетом, у которых есть проблемы с почками?

Если у вас хроническое заболевание почек (ХБП), вам, возможно, придется ограничить натрий и фосфор. Клубная сода натрия скромная, но некоторые бренды могут добавлять фосфор. Проверьте список ингредиентов на «фосфорную кислоту» или «фосфат натрия» и выберите бренды без этих добавок. Еще лучше, используйте воду сельцера, которая не содержит добавленных минералов. Всегда следуйте советам своего диетолога почек.

Может ли клубная сода помочь с тягой к сахару?

Да, пузырьки и холодная температура могут удовлетворить желание чего-то газированного и ароматного. Создание ароматизированных напитков с содовой с мятой, цитрусовыми или экстрактами обманывает ваш мозг, заставляя думать, что вы пьете что-то сладкое. Со временем это может уменьшить тягу к настоящим сладким напиткам.

Содовая содержит какие-либо скрытые углеводы?

Обычная клубная сода - без добавления подсластителей, ароматизаторов или фруктового сока - содержит нулевые углеводы. Всегда читайте этикетку, потому что некоторые "приправленные" клубные газированные напитки могут включать в себя натуральные ароматизаторы, которые не добавляют углеводы, но другие добавляют фруктовые концентраты, которые делают. Когда сомневаетесь, покупайте непривкусную клубную соду и добавляйте свои собственные свежие ингредиенты.

Как клубная газировка сравнивается с газированной водой, такой как LaCroix или Bubly?

Такие бренды, как LaCroix и Bubly, по сути, являются сельтерными водами с натуральными ароматизаторами. Они также некалорийны и не вызывают диабета. Клубная сода имеет немного другой минеральный вкус из-за добавления бикарбоната натрия и подобных солей. Питательно они взаимозаменяемы. Выберите то, что вы найдете более вкусным. Некоторые люди предпочитают более мягкий вкус сельцера, в то время как другие любят хруст клубной соды.

Заключение

Включение клубной соды в ваш план питания при диабете - это простой, экономически эффективный и удовлетворительный способ заменить высококалорийные напитки, содержащие сахар. С нулевыми калориями, без сахара и освежающим шипучим веществом клубная сода поддерживает управление сахаром в крови, контроль веса и гидратации. Используя свежие фрукты, травы и экстракты для создания ароматных напитков, вы можете избежать скуки в напитках, не ставя под угрозу свое здоровье. Обратите внимание на содержание натрия, если у вас высокое кровяное давление, и всегда выбирайте несладкие сорта. Для безопасной, приятной и некалорийной альтернативы соде и соку клубная сода заслуживает постоянного места на вашей кухне. Как и при любом изменении рациона питания, обсудите основные изменения с вашим лечащим врачом или диетологом, чтобы убедиться, что она соответствует вашим индивидуальным потребностям.