Лучшие платья без сахара и с низким содержанием углеводов в Салатном аллее

Понимание низкоуглеводных и без сахара платьев

Салатные повязки часто превращают здоровую еду в скрытую ловушку из углеводов и сахара. Многие коммерческие бренды полагаются на сахар, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы или другие подсластители для улучшения вкуса и текстуры, что затрудняет попадание на низкоуглеводные или кето-макросы. По-настоящему низкоуглеводная или без сахара повязка содержит минимальные чистые углеводы - обычно 2 грамма или менее на порцию - и не добавляет сахара. Это означает отказ от натуральных подсластителей, таких как мед, кленовый сироп и нектар агавы, а также искусственных, таких как сукралоза или аспартам, если вы предпочитаете цельные пищевые ингредиенты.

Основой хорошей низкоуглеводной повязки является высококачественная жировая или масляная основа. Здоровые жиры из масла авокадо, оливкового масла экстра-девственности и семенных масел холодного отжима (флакс, грецкий орех) не только поддерживают энергетические потребности на низкоуглеводных диетах, но и помогают вашему организму поглощать жирорастворимые витамины из овощей. Ищите повязки, в которых качественное масло указано в качестве первого ингредиента и вместо сахара используют уксус, лимонный сок или специи.

Почему низкоуглеводные платья важны для вашего здоровья

Когда вы следуете низкоуглеводной или кетогенной диете, каждый грамм углеводов считается — особенно из скрытых источников. Типичная порция обычной ранчо-повязки может содержать 2-3 грамма сахара, а в «безжирной» винегретке может содержать 5-6 граммов сахара из кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы. В течение недели салатов эти граммы складываются и могут выбить вас из кетоза или замедлить потерю веса. Выбирая повязки с нулевым добавлением сахара и чистыми жировыми профилями, вы сохраняете стабильный уровень инсулина, уменьшаете воспаление и дольше остаетесь сытым.

Кроме того, масла, используемые в низкоуглеводных повязках, напрямую влияют на соотношение омега-3 к омега-6. Многие стандартные повязки используют соевое или рапсовое масло, которые содержат большое количество провоспалительных омега-6. Выбор повязок, изготовленных с авокадо или оливковым маслом, поддерживает здоровье сердца и согласуется с противовоспалительными моделями питания.

Лучшие магазины-купили низкоуглеводные и без сахара платья

В то время как домашние повязки дают вам полный контроль, несколько купленных в магазине вариантов отлично подходят для образа жизни с низким содержанием углеводов и без сахара. Ниже приведены подробные сведения о лучших вариантах, доступных в большинстве продуктовых магазинов, а также о том, почему они работают для вашего рациона и как их использовать.

Цезарь на кухне одевается

Primal Kitchen делает одну из самых чистых повязок Caesar на рынке. Она использует масло авокадо вместо соевого или рапсового масла, которое соответствует многим низкоуглеводным диетам, которые подчеркивают противовоспалительные жиры. Эта повязка содержит ноль граммов добавленного сахара и менее 1 грамма чистых углеводов на порцию. Аромат исходит из сыра Пармезан, анчоусной пасты и порошка чеснока, доставляя танги, кремовый профиль, не полагаясь на сахар или нездоровые наполнители. Он также доступен в безмолочном варианте, сделанном с кокосовым кремом. Используйте его в классических салатах из ромэна, в качестве погружения для жареных куриных шампуров или даже в качестве маринада для жареной брокколи.

Органическое платье из лимонного чеснока Tessemae

Линия повязок Tessemae с холодным прессованием сертифицирована органической и без сахара. В вариации Lemon Garlic используется оливковое масло экстра-девственного действия, лимонный сок, чеснок и специи. В ней содержится менее 1 грамма чистых углеводов на порцию по две столовые ложки и нет добавленных подсластителей любого рода. Яркая кислотность делает его фантастическим соответствием для жареных куриных или лососевых салатов, и она достаточно тонкая, чтобы удвоиться в качестве маринада для овощей или креветок. Поскольку Tessemae не использует эмульгаторы, такие как ксантановая камедь, ингредиенты естественным образом отделяются; просто встряхните задолго до каждого использования. Их итальянская повязка также является отличным вариантом без сахара с аналогичной основой масла и уксуса.

Скрытая долина Кето Ранчо

Скрытая долина переформулировала некоторые из своих классических вкусов специально для кето-диеты. В повязке Keto Ranch используются масла авокадо и MCT для замены традиционных растительных масел, и в ней нет добавленных сахаров. Каждая порция имеет ноль граммов чистых углеводов, что делает ее одним из самых макро-дружественных вариантов в категории ранчо. Вкус практически идентичен оригинальному ранчо, с ароматами пахты, чеснока и порошка лука. Она широко доступна и доступна, что делает ее практичным основным продуктом для покупателей с низким содержанием углеводов. Используйте ее в салатах, в качестве погружения для сельдерея или в салате из тунца или курицы для дополнительной сливки.

Выбранный пищевой майонез масла авокадо

Хотя технически майонез, масло авокадо Chosen Foods можно использовать в качестве основы для сливочного перевязочного материала. Просто разбавьте его столовой ложкой яблочного уксуса или лимонного сока и добавьте травы для создания мгновенной перевязки ранчо или капер. Это майо имеет нулевые сахара, нулевые углеводы и производится с маслом авокадо, желтком яиц и органическим уксусом. Он не содержит соевого или рапсового масла, поэтому подходит для тех, кто избегает высокообработанных семенных масел. Для быстрой перевязки смешайте две столовые ложки этого майо с одной столовой ложкой горчицы Дижона и выжимкой лимона. Вы также можете смешать его со свежими травами для вариации зеленой богини.

Одежда зеленой богини кухни

Зеленая богиня, одевающаяся из Primal Kitchen, сочетает в себе масло авокадо, травы (песчаный, чиве, таррагон) и чеснок. В нем нет добавленных сахаров или искусственных ингредиентов, и только 1 грамм чистых углеводов на порцию. Зеленый цвет происходит от настоящих трав, а не от шпината или пищевой краски. Эта повязка красиво сочетается с горькой зеленью, такой как аругула или эндивий, а ее кремовая текстура происходит от естественной эмульсии масла авокадо. Это также без молочных продуктов и без глютена, охватывая многие диетические ограничения одновременно. Попробуйте его, пересыхая над жареной лапшой цуккини или в качестве погружения для без сахара.

Крафт Карб-Уэлл Ранчо

Kraft представила линию Carb-Well специально для потребителей с низким содержанием углеводов. Их ранчо имеет только 1 грамм чистых углеводов на порцию и без добавления сахара. В список ингредиентов входит масло рапса (которое некоторые предпочитают избегать), но общий профиль углеводов отлично подходит для тех, кто имеет строгий бюджет. Вкус очень близок к классическому ранчо Kraft, что делает его более приятным для семейных блюд. Используйте его так же, как любую ранчо-повязку - на салатах, в качестве обертывания или в обертках с низким содержанием углеводов.

Реальная французская венайгретта Брианны (версия без сахара)

Брианна предлагает без сахара французский винегрет, который использует оливковое масло, уксус и специи. Он содержит ноль граммов сахара и менее 1 грамма чистых углеводов на порцию. Вкус смелый и тангичный, с намеком на паприку и лук. Он отлично подходит для сытных салатов с жареным мясом или в качестве завершающего моросильного напитка для жареных овощей. Обратите внимание, что Брианна также делает линию «Домой стиль», которая содержит сахар, поэтому всегда проверяйте этикетку для версии без сахара.

Как читать этикетки для скрытых сахаров

На полках магазинов есть повязки, продаваемые как «здоровые» или «органические», которые все еще содержат добавленные сахара. Научиться читать факты о питании и список ингредиентов необходимо для любого человека, который не имеет углеводов или сахара.

Проверить общее количество и добавленные сахара

Под панелью «Факты о питании» ищите линию «Добавленные сахара». FDA требует, чтобы она была указана отдельно от общего количества сахаров. Любое число выше нуля граммов означает, что повязка была подслащена. Даже если это меньше 1 грамма на порцию, некоторые повязки могут по-прежнему содержать небольшое количество сахара, которое складывается по нескольким порциям. Для строгого кето нацеливайтесь на 0 граммов добавленного сахара. Если повязка содержит концентрат фруктового сока, мед, патоку или тростниковый сахар, он не без сахара.

Расчет чистых углеводов

Чистые углеводы - это общие углеводы минус клетчатка и сахарные спирты. Для низкоуглеводных диет вы обычно хотите менее 2-3 граммов чистых углеводов на порцию по две столовые ложки. Некоторые повязки содержат сахарные спирты, такие как эритрит или ксилит, которые не повышают уровень сахара в крови для большинства людей, но могут вызвать расстройство пищеварения, если потребляются в больших количествах. Если на этикетке перечислены сахарные спирты, вычтите половину или все их граммы в зависимости от вашей личной толерантности. Для подробного руководства список заправки для салата Diet Doctor обеспечивает отличные макроразрывы.

Выявление проблемных ингредиентов

Названия сахаров: Декстроза, мальтодекстрин, кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, сироп коричневого риса, агава, кокосовый сахар, сироп с финиками. Все добавляют углеводы.
Курильщики: Некоторые повязки используют модифицированный пищевой крахмал или мальтодекстрин в качестве загустителей; они высокогликемические и добавляют скрытые углеводы.
Гидрогенизированные масла: Транс-жиры сейчас редки, но все еще появляются в некоторых дешевых повязках.
Соевое или рапсовое масло: Эти масла богаты омега-6 и часто генетически модифицированы; они могут быть не самым здоровым выбором для низкоуглеводных диет, которые подчеркивают противовоспалительные жиры.

Выберите здоровые нефтяные базы

Лучшие повязки перечисляют высококачественное масло в качестве первого ингредиента. Оливковое масло экстра-девственника богато полифенолами и полезными для сердца мононенасыщенными жирами. Масло авокадо имеет высокую точку дыма и нейтральный вкус, что делает его идеальным для кремовых повязок. Холодное льняное масло добавляет омега-3, но должно храниться в холодильнике. Избегайте смесей «растительного масла», которые почти всегда представляют собой смеси соевого или рапсового масла без какой-либо конкретной питательной пользы. Сравнение Кливлендской клиники с авокадо и оливковым маслом помогает уточнить, какое масло выбрать для различных целей.

Роль эмульгаторов и курильщиков

Многие коммерческие повязки добавляют эмульгаторы, такие как ксантановая камедь, гуаровая камедь или лецитин, чтобы предотвратить разделение и создать кремовую текстуру. Эти ингредиенты, как правило, безопасны для низкоуглеводных диет, поскольку они добавляют незначительные углеводы. Однако некоторые люди с чувствительным пищеварением могут испытывать вздутие живота от ксантановой камедь. Если вы хорошо переносите их, они не являются проблемой. Природные эмульгаторы, такие как горчица Дижон и яичный желток, являются предпочтительными и распространены в домашних версиях. При чтении этикеток избегайте загустителей, таких как модифицированный кукурузный крахмал или мальтодекстрин, которые значительно увеличивают чистые углеводы.

Домашние платья для Ultimate Control

Создание собственной заправки для салатов гарантирует нулевое количество скрытых сахаров, идеальное количество макросов и свежесть, которую не могут сравнить купленные в магазине повязки. Кроме того, это занимает менее пяти минут и использует ингредиенты, которые у вас, вероятно, уже есть на вашей кухне. Ниже приведены три простых рецепта, которые, естественно, имеют низкий уровень углеводов и не содержат сахара. Для большего вдохновения руководство FLT:0 FDA по добавленным сахарам на этикетках продуктов питания может помочь вам проверить, что ваши домашние ингредиенты действительно не содержат сахара.

Классическая венаигретка

3 части оливкового масла экстра-вирджин
1 часть красного винного уксуса или яблочного уксуса
1 чайная ложка горчицы дижон (проверьте этикетку на отсутствие добавленного сахара)
Соль, черный перец и сушеное орегано на вкус

Виски все ингредиенты вместе в миске или встряхнуть в банке. Этот винегрет держится до недели в холодильнике. Горчица действует как эмульгатор, но вы можете опустить его, если предпочитаете более простую масляно-винегарную смесь. Чистые углеводы на две столовые ложки: менее 0,5 грамма.

Ранчо Авокадо

1/2 чашки выбранных продуктов Авокадо Масло Майо (или любое майо без сахара)
1/4 стакана сметаны или полностью жирный кокосовый крем (для безмолочных)
1 столовая ложка высушенная петрушка
1 чайная ложка чесночного порошка
1 чайная ложка лукового порошка
1/2 чайной ложки соли
1/4 стакана пахты или несладкого миндального молока (для разжижения)

Смешайте все ингредиенты до гладкой толщины. Настройте толщину с добавлением миндального молока. На этом ранчо нулевой уровень сахара и около 1 грамма чистых углеводов на порцию. Используйте в качестве погружения или повязки.

Лемон-Герб Винайгретт

1/4 стакана свежего лимонного сока
1/2 стакана масла авокадо
1 чайная ложка сушеного базилика или 1 столовая ложка свежего базилика, нарезанного
1 маленький гвоздичный чеснок, фаршированный
Соль и перец на вкус

Трясти или виски тщательно. Эта повязка прекрасно работает на средиземноморских салатах, жареных овощах или в качестве маринада для рыбы. В ней нет сахара и менее 1 грамма углеводов на порцию.

Сливочное голубое сырное платье

1/2 стакана сметаны
1/4 стакана майонеза (без сахара)
1/4 чашки рассыпанного голубого сыра
1 столовая ложка яблочного уксуса
1/4 чайной ложки чесночного порошка
Соль и перец на вкус

Смешайте все ингредиенты до тех пор, пока они не будут хорошо скомбинированы. Пусть он сидит в холодильнике 30 минут, чтобы вкусы слились. Эта повязка содержит менее 1 грамма чистых углеводов на порцию. Идеально подходит для клиновых салатов или в качестве погружения для куриных крыльев.

Советы по включению одежды в низкоуглеводный образ жизни

Использование низкоуглеводных повязок успешно выходит за рамки простого налива их на зелень. Вот практические стратегии, чтобы оставаться на пути:

Предварительно пропорционируйте свою повязку — налейте две столовые ложки (стандартная порция) в небольшой контейнер перед повязкой салата. Это предотвращает чрезмерное потливость и сохраняет макросы точными.
Использовать повязку в качестве маринада — Винегреты на масляной основе отлично подходят для маринования курицы, креветок или тофу перед приготовлением на гриле. Это добавляет вкус без дополнительных углеводов.
Сделать кремовый колеслав — Смешать низкоуглеводное ранчо с измельченной капустой и морковью для быстрого гарнира, которое является кето-дружественным. Измельченные стебли брокколи также хорошо работают.
Следите за «легкими» или «безжирными» повязками — они почти всегда заменяют жир сахаром и крахмалом для поддержания текстуры. Никогда не попадайте на «низкожировую» диету с низким содержанием углеводов; выбирайте полножирные повязки с чистыми ингредиентами.
Пара с овощами большого объема — низкоуглеводные повязки могут приготовить еду из сырых или жареных овощей, таких как лапша кабачки, огуречные ленты или перцы.

Распространенные ошибки при выборе одежды

Даже опытные люди с низким содержанием углеводов могут быть сбиты с толку обманчивым маркетингом. Вот подводные камни, которых следует избегать:

«Органический» не означает низкоуглеводный — Органические повязки все еще могут содержать мед, органический тростниковый сахар или кленовый сироп.
«Нет добавленного сахара» не то же самое, что без сахара — Некоторые повязки утверждают, что нет добавленного сахара, но содержат концентраты фруктового сока или ингредиенты с высоким содержанием сахара, такие как сухофрукты.
Смотря только на калории — Низкоуглеводные повязки часто содержат больше калорий из-за здоровых жиров, что нормально. Не заменяйте низкокалорийную повязку, которая заменяет жир сахаром.
Игнорирование размера порции — Многие бутылки перечисляют питание для 2 столовых ложек, но типичный салат часто использует 3-4 столовых ложки.
Предполагая, что «без сахара» означает «без сахара» — Некоторые повязки с кето-маркировками используют сахарные спирты, которые все еще могут влиять на уровень сахара в крови у чувствительных людей.

Заключение

Поиск низкоуглеводных и без сахара салатных заправок вполне осуществим с небольшим чтением этикетки и знанием бренда. Купленные в магазине варианты, такие как Primal Kitchen Caesar, Lemon Garlic Tessemae, Hidden Valley Keto Ranch и Chosen Foods Mayo, обеспечивают удобный, макро-дружественный выбор, который отлично сочетается с вкусом. Для тех, кто предпочитает полный контроль, домашние винегреты и сливочные заправки можно сделать за считанные минуты с простыми, полезными ингредиентами. Сосредоточившись на здоровых жирах, избегая добавления сахара и понимая чистые углеводы, вы можете наслаждаться ароматными салатами, которые поддерживают ваши цели в области здравоохранения, не жертвуя вкусом.

Для дальнейшего чтения на этикетках с низким содержанием углеводов, проверьте руководство по добавлению сахара на этикетках продуктов питания . Чтобы узнать больше о роли здоровых жиров в низкоуглеводных диетах, см. Сравнение Кливлендской клиники авокадо и оливкового масла . Другим полезным ресурсом является список диетолога для более широкого выбора рекомендаций. Для дополнительных рецептов и советов по чтению этикеток руководство по здоровому питанию для салатов с низким содержанием углеводов предлагает практические советы.