Топ-10 низконатриевых смятений, идеально подходящих для лечения диабета

Топ-10 низко-натриевых приправ для лечения диабета

1.Лимон Херб Сезонирование

Эта яркая, цитрусовая смесь сочетает в себе сушеную лимонную стружку, чесночный порошок, луковый порошок, петрушка и тимьян. Природная кислотность лимонной стружки имитирует эффект покалывания языком соли, что делает ее мощным заменителем для уменьшения натрия в вашей кулинарии. Используйте ее для приправы жареной куриной грудки, чешуйчатой белой рыбы или жареной спаржи. Поскольку приправа из лимонных трав исключительно универсальна, вы можете посыпать ее на паровые овощи или смешать ее в простой греческий йогурт для быстрого, низконатриевого порошка. Порошки чеснока и лука добавляют пикантную глубину без необходимости в соли.

Почему он работает при диабете: Лимонная изюминка содержит антиоксиданты, известные как флавоноиды, которые могут поддерживать здоровые кровеносные сосуды. Травы вносят полифенолы, которые могут со временем улучшить чувствительность к инсулину. Кроме того, эта смесь естественным образом не содержит добавленных сахаров и насыщенных жиров, что делает ее универсальным отличным выбором для кладовой, благоприятной для диабета.

2 Итальянская приправа

Классическая комбинация базилика, орегано, розмарина, майорама и тимьяна, итальянская приправа приносит на ваш стол суть средиземноморской кухни. Орегано и розмарин особенно богаты розмариновой кислотой и карнозолом, соединениями, которые обладают противовоспалительными свойствами. Поскольку хроническое воспаление часто сопровождает диабет 2 типа, в том числе эти травы регулярно могут быть нежным способом поддержки защитных сил вашего организма.

Используйте итальянскую приправу, чтобы оживить блюда из цельнозерновых макаронных изделий, рататуй или жареные овощи, такие как кабачки, перцы и баклажаны. Она также прекрасно работает в томатных соусах без соли. Для дополнительного повышения вкуса без натрия перемешивайте чайную ложку бальзамического уксуса вместе с приправой.

3. Taco Spice Blend (версия без соли)

Смесь домашней тако специи - с использованием тмина, паприки, чеснока, лукового порошка, порошка чили и щепотки черного перца - может доставить тот же удар, который вы ожидаете от купленных в магазине смесей, но с долей натрия. Многие коммерческие пакеты для приправы тако содержат от 300 до 500 мг натрия на столовую ложку. Делая свой собственный, вы держите общий натрий около нуля.

Натрите эту смесь на нежирную индюшку или измельченную курицу для салатов тако, фаджиты или тако. Порошок тмина и чили обеспечивает тепло и глубину, которые удовлетворяют острую тягу. Черный перец добавляет легкий удар, а также помогает вашему телу поглощать куркумин в куркуме, если вы когда-либо решите добавить щепотку этой специи.

4. Порошок карри

Порошок карри представляет собой ароматную смесь куркумы, кориандра, тмина, имбиря и часто пажитника или фенхеля. Активное соединение куркумы, куркумин, было изучено на предмет его способности уменьшать окислительный стресс и улучшать гликемический контроль у людей с диабетом 2 типа. Имбирь, другой основной ингредиент, может помочь снизить уровень сахара в крови натощак при регулярном использовании.

Добавьте столовую ложку порошка карри в чечевичные супы, тушеное мясо нут, куриный карри или жареную цветную капусту. Поскольку порошок карри по своей сути не содержит натрия, вы можете создать ароматические слои с помощью соленого лука, чеснока и плеска кокосового молока, не беспокоясь о соли, скрытой в смеси. Это делает его одним из самых удобных для диабета вариантов приправ.

5. Чеснок и трава.

Сочетание обезвоженного чеснока, петрушки, базилика и орегано, эта смесь доказывает, что вам не нужна соль для создания вкусных, аппетитных блюд. Порошок чеснока - не чесночная соль - это звезда здесь. Он содержит аллицин, соединение серы, которое может помочь снизить кровяное давление и улучшить уровень холестерина. Многие коммерческие смеси чеснока и трав включают соль в качестве первого ингредиента, поэтому всегда проверяйте этикетку или делайте свои собственные.

Эта смесь отлично сочетается с жареными или жареными овощами, такими как брокколи, брюссельская капуста и сладкий картофель, а также хорошо работает как сухой рубец для свиной мякоти или куриных бедер перед обжаркой духовки, для быстрой повязки, вскипятите его в оливковое масло и лимонный сок.

6.Копченая Паприка Микс

Куреная паприка приносит глубокий, древесный аромат, напоминающий бекон или лесной пожар гриля - без одного миллиграмма натрия. Когда вы сочетаете ее с чесночным порошком, луковым порошком и черным перцем, вы получаете рубец, который на вкус похож на то, что он часами тратил часы на гикори-углики. Куреная паприка богата предшественниками витамина А (бета-каротин) и капсантином, антиоксидантом, который поддерживает здоровье глаз - особенно важно для людей, страдающих диабетом, которые сталкиваются с более высоким риском диабетической ретинопатии.

Используйте копченую смесь паприки на запеченных сладких картофельных клиньях, жареном нуте или жареном лососе. Она также добавляет удивительную глубину к чили на основе бобов и чечевице. Потому что дымный аромат может быть интенсивным, начните с одной чайной ложки и настройте вверх.

7. Герб де Прованс

Эта культовая французская смесь традиционно включает тимьян, розмарин, соленые, марджорам и лаванду. Лаванда придает тонкую цветочную ноту, которая делает эту приправу особенно элегантной на курице, рыбе или корнеплодах. Травы в Гербе-де-Прованс упакованы летучими маслами, которые обладают противомикробными и противовоспалительными свойствами, которые могут принести пользу здоровью кишечника - фактор, все чаще связанный с управлением диабетом.

Попробуй посыпать филе лосося перед выпечкой или подбросить его оливковым маслом и картофелем перед обжаркой. Он также поднимает простые овощные супы без добавления соли. Потому что лаванда мощная, легкая рука лучше всего.

8. Cajun Spice Blend (Low-Sodium Version)

Традиционная приправа каджун может быть очень высокой в соли — некоторые бренды упаковывают более 600 мг на чайную ложку. Домашняя версия с использованием паприки, кайенского, чесночного порошка, лукового порошка, тимьяна и орегано обеспечивает тот же огненный характер без перегрузки натрием. Кайенский перец содержит капсаицин, который может увеличить метаболизм и может помочь снизить кровяное давление.

Используйте эту смесь экономно на креветках, почерневшей курице или жареной окре. Тепло от кайенна также может уменьшить тягу к соли, потому что капсаицин стимулирует болевые рецепторы языка, делая другие ароматы более яркими. Совместите его с выжимкой лимона или лайма для дополнительной яркости.

9. Имбирная лаймовая приправа

Наземный имбирь, известь извести, порошок чеснока и приправа черного перца делают приправу, которая одновременно является тангирной, теплой и острым. Имбирь хорошо известен своей способностью уменьшать воспаление и может даже помочь улучшить уровень глюкозы в крови натощак, повышая поглощение глюкозы в мышечных клетках. Известь извести способствует лимонену, соединению, которое придает цитрусовым его характерный аромат и может помочь пищеварению.

Эта смесь идеально подходит для жареных овощей, маринадов куриного сатаи или жареных креветок. Она также добавляет уникальный поворот в миски из киноа или коричневого риса. Поскольку приправа из имбирной извести яркая, а не тяжелая, она особенно хорошо работает в теплые месяцы или когда вы хотите легкий, освежающий вкус.

10. Средиземноморская смесь

Смесь орегано, базилика, тимьяна, чесночного порошка и черного перца, эта приправа захватывает солнечную сущность средиземноморской диеты — тот же режим питания, который Американская диабетическая ассоциация рекомендует для управления сахаром в крови и снижения сердечно-сосудистого риска. Травы в этой смеси содержат большое количество флавоноидов и фенольных кислот, которые действуют как антиоксиданты, помогая защитить клетки от повреждений, вызванных высоким уровнем сахара в крови.

Используйте средиземноморскую смесь на жареных овощах, постной птице или консервированном тунце (упакованном в воду). Посыпьте его на салаты с фетой с низким содержанием натрия, помидорами вишни и огурцами. Вы также можете включить его в цельнозерновое тесто на хлеб для соленой, безсоленой буханки.

Как сделать свои собственные низко-натриевые пряности в домашних условиях

Создание пользовательских смесей просто, экономически выгодно и гарантирует нулевую добавленную соль. Начните с банки или небольшого контейнера, затем объедините сухие травы и специи в соотношении, которое подходит вашему вкусу. Для большинства соленых смесей хорошо работает основа чесночного порошка, лукового порошка и черного перца. Затем слоем в конкретных травах или чили хлопьях для региональных вкусов. Храните смеси в прохладном, темном месте - они останутся свежими в течение примерно шести месяцев. На этикетке и датируйте каждую банку, чтобы вы знали, когда пополнять.

Один важный совет: никогда не используйте чесночную соль или луковую соль вместо порошков. Эти продукты в основном соли и побеждают вашу цель. Всегда выбирайте чистый чесночный порошок, чистый луковый порошок и приправу без соли. Вы также можете найти безсолевые приправы от брендов, таких как миссис Дэш, но домашние версии стоят дешевле и позволяют точно настроить профиль вкуса.

Практические советы по использованию приправ с низким содержанием натрия в диете, дружественной к диабету

• Более крупные вкусы. Не полагайтесь на одну смесь. Используйте сухой растиранный на мясо, затем добавьте свежие травы или выжимайте цитрусовые после приготовления. Это создает сложность и уменьшает соблазн дотянуться до солонки.
• Тост специй перед использованием. Для более глубокого вкуса, мягко поджаривайте целые специи (например, семена тмина или кориандр) в сухом сковороде в течение 30 секунд перед их измельчением. Это высвобождает эфирные масла и усиливает аромат.
• Соедините со здоровыми жирами. Многие антиоксидантные соединения в травах и специях являются жирорастворимыми. Сопряжение приправ с оливковым маслом, маслом авокадо или небольшим количеством орехового масла может увеличить их биодоступность.
• Проверьте ресторанную еду. Даже когда вы заказываете продукты на гриле, не просите добавленной соли и принесите небольшой контейнер с собственной приправой с низким содержанием натрия, чтобы посыпать после этого.
• Мониторинг размеров порций. Пока эти смеси содержат мало натрия, некоторые специи (например, кайенн) могут раздражать в больших количествах. Используйте их разумно, пока не узнаете, как реагируют ваш желудок и вкусовые рецепторы.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я использовать эти смеси, если мне также нужно ограничить калий?

Некоторые смеси для приправ с низким содержанием натрия содержат хлорид калия в качестве замены соли. Если у вас хроническое заболевание почек или вы принимаете лекарства, которые влияют на калий, проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом, прежде чем использовать смеси, в которых указаны хлорид калия или «заменитель соли» на этикетке. В смесях в этой статье используются только травы и специи, а не заменители соли на основе калия, поэтому они, как правило, безопасны, но всегда обсуждайте с вашим врачом.

Есть ли какие-либо купленные в магазине смеси с низким содержанием натрия, которые вы рекомендуете?

Ищите бренды, которые перечисляют «без добавления соли» или «без соли» на передней панели. Примеры включают смеси приправ миссис Дэш, смеси без соли Penzeys Spices и варианты «Просто органический» без соли. Будьте готовы внимательно прочитать этикетки ингредиентов — многие продукты с низким содержанием натрия все еще содержат некоторую соль.

Сколько натрия слишком много для человека с диабетом?

Американская диабетическая ассоциация и Американская кардиологическая ассоциация рекомендуют для большинства взрослых менее 2300 мг в день, при идеальном пределе 1500 мг в день для людей с высоким кровяным давлением или заболеваниями почек. Одна чайная ложка поваренной соли содержит примерно 2300 мг, поэтому приправление пищи с смесями с нулевым натрием значительно облегчает пребывание в этом диапазоне.

Нижняя линия

Управление диабетом не означает, что вы должны отказываться от мягкой пищи. Смеси для приправ с низким содержанием натрия, такие как десять перечисленных здесь, позволяют вам наслаждаться надежными, удовлетворяющими вкусами, сохраняя при этом свое кровяное давление и уровень сахара в крови. Делая свои собственные смеси и включая различные травы и специи, вы можете превратить повседневную кулинарию в ароматное путешествие, которое активно поддерживает ваше здоровье. Начните с одной или двух из этих смесей, экспериментируйте и наблюдайте за тем, как ваша еда и ваше благополучие улучшаются.