Понимание низкосахарных спиртов для диабетических коктейлей

При лечении диабета выбор правильного алкогольного напитка требует больше, чем просто подсчет углеводов. Сами спиртные напитки, как правило, содержат мало сахара и углеводов, потому что процесс дистилляции удаляет почти все ферментируемые сахара. Однако многие ароматизированные сорта, предварительно смешанные коктейли и ликеры могут добавлять значительные сахара, сиропы или фруктовые концентраты, которые повышают уровень глюкозы в крови. Ключом является выбор чистых, не ароматизированных спиртных напитков и сочетание их с умными, без сахара смесителями. Ниже приведены десять отличных спиртных напитков с низким содержанием сахара, которые образуют основу для диабетических коктейлей, а также практические советы для безопасного наслаждения счастливым часом.

1. Джин - нулевой сахар, максимальная сообразительность

Джин - это дистиллированный спирт, приготовленный из ягод можжевельника и смеси ботанических. Он содержит нулевой сахар и очень мало углеводов - обычно менее 0,1 грамма на порцию 1,5 унции. Его травяные и цветочные ноты делают его невероятно универсальным для коктейлей с низким содержанием сахара. Для джина и тоника, благоприятного для диабета, используйте диетическую тонизирующую воду, подслащенную стевией или фруктами монаха, и щедрое выжимание свежей извести. Вы также можете смешивать джин с клубной содой, ломтиками огурца, свежим мятным соком и брызг свежего лимонного сока для освежающего, без сахара спрайцера. Избегайте "слое джин" или подслащенные ароматизированные джины, которые часто содержат добавленные сахара или сиропы, которые могут повысить уровень глюкозы в крови.

Идеальный коктейль с низким содержанием сахара: Джин Рикки (2 унции джина, 1 унция свежего сока лайма, клубная сода, лед). Не требуется простой сироп — известь обеспечивает достаточную яркую кислотность.

2.Водка – самая чистая основа для диабетических смесей

Водка - один из самых чистых спиртных напитков, практически без сахара, углеводов или жира. Также она натурально безглютеновая, когда сделана из картофеля или кукурузы. Поскольку водка имеет нейтральный вкусовой профиль, она плавно смешивается с широким ассортиментом без сахара смесителей. Попробуйте водку с клубной содой и брызгой без сахара клюквенного сока, или перемешайте свежие ягоды с мятой и непитательным подсластителем, таким как стевия или эритрит. Будьте осторожны с ароматизированными водками: многие искусственно подслащены или содержат добавленный сахар из фруктовых экстрактов. Всегда читайте этикетку или стикер с простой водкой и добавляйте свои собственные свежие ароматы.

Pro tip: Наполните простую водку на ночь цитрусовой кожурой, свежими травами, такими как базилик или розмарин, или даже перцем чили для естественного вкуса без добавления сахара.

3. Текила - природный низкоуглеводный подарок Агавы

100% текила агавы — ищите «100% агавы» на этикетке — не содержит добавленных сахаров. Стандартный 1,5-унционный выстрел содержит примерно 0 граммов сахара и около 97 калорий. Текила, изготовленная из синей агавы, естественно, содержит мало углеводов и служит отличной основой для диабетических маргарит. Используйте свежий сок лайма, заменитель сахара с нулевой калорийностью, такой как фрукты монаха или эритрит, и много льда. Избегайте текилы «миксто», которая может содержать до 49% неагава сахара, такого как тростниковый сироп или карамельная окраска. Бланко или текилы репозидо идеально подходят для чистых, низкосладких коктейлей. Серебряная текила хорошо работает в встряхнутых напитках из-за ее яркого, хрустящего характера.

Рецепт маргариты, благоприятной для диабета: 2 унции 100% агавы бланко текила, 1 унция свежего сока лайма, 0,5 унции оранжевой воды сельцера (или тире апельсинового экстракта), 1 ч. л. эритрита, соляной ободок. Встряхнуть со льдом и подавать.

4.Виски - богатый вкус без сахара

Виски — включая бурбон, ржаной, скотч и ирландский виски — дистиллированы из зерен и почти не содержат сахара. Несмотря на то, что процесс старения бочки добавляет сложные ванильные, карамельные и дубовые ноты, сахар не добавляется во время производства. В 1,5 унции виски обычно содержится менее 0,1 грамма сахара. Для диабетика Old Fashioned, перемешивайте апельсиновый ломтик с тире горьких сортов Angostura и заменителя сахара, затем добавляйте виски и лед. Избегайте предварительно смешанных ликеров виски, таких как медовый виски или коричный виски, которые загружаются с добавлением сахара и могут быстро повысить уровень глюкозы в крови.

Безопасные варианты смесителя: Содовая вода, сжатие свежего лимонного или апельсинового сока (используется экономно) или палочка из корицы и звездчатый анис для тепла без сладости.

5.Белый ром - тропический вариант с низким содержанием сахара

Белый или серебряный ром дистиллируется и обычно не содержит добавленного сахара, в отличие от более темных ромов, которые могут иметь карамельную окраску или добавленный сахар. Не ароматизированный белый ром имеет около 0,1 грамма сахара на выстрел. Используйте его в мохито без сахара: смешивайте свежий мятный, свежий сок лайма и некалорийный подсластитель, такой как стевия, затем добавьте ром и клубную соду. Или создайте тощий дайкири, смешивая ром со свежим соком лайма и льдом. Спецированные ромы часто содержат добавленный сахар. Тщательно проверяйте этикетку. Если вы предпочитаете золотой ром, выберите тот, который на 100% дистиллируется без добавленных подсластителей.

Примечание: Некоторые старые ромы «дозируются» сахаром после перегонки. Ищите ромы с маркировкой «без добавления сахара» или от производителей, приверженных традиционным методам.

6 Бренди – тепло без углеводов

Традиционный бренди, изготовленный из дистилляции вина или ферментированного фруктового сока, естественно, не содержит сахара. В порции коньяка 1,5 унции содержится около 0,1 грамма сахара. Коньяк прекрасно работает в теплых коктейлях. Для несладкого горячего коктейля сочетайте коньяк с горячей водой, свежим лимонным соком и заменителем сахара, затем гарнир с палочкой из корицы и гвоздичным лимонным ломтиком. Избегайте фруктовых коньяков или «приправленного коньяка», которые подслащены после перегонки. Простой коньяк над льдом с плеском диетического имбирного эля и лимонным твистом - элегантный, малоэффективный вариант.

Предложение: Бренди также хорошо сочетается с несладким яблочным сидром или теплым пряным чаем для холодного погодного угощения.

7.Когнак - элегантность без компромиссов

Коньяк - это особый тип коньяка из региона Коньяк Франции, выдержанный в дубовых бочках. Как и бренди, он не содержит добавленного сахара и имеет минимальные углеводы. Его богатый, сложный вкусовой профиль включает ноты сухофруктов, ванили и дуба - все из старения, а не добавленные подсластители. Рассмотрим низкосодержащий "Sidecar" с использованием коньяка, свежего лимонного сока и заменителя сахара. Или просто наслаждайтесь им аккуратно или на камнях без смесителей. Глубокие ароматы коньяка VSOP или XO требуют от малого до никакого подсластителя, чтобы быть приятным. Всплеск содовой воды и лимонный твист - это все, что вам нужно для сложного аперитива с низким содержанием углеводов.

Наконечник диабета: Поскольку коньяк подается медленно, это позволяет вашему организму время обрабатывать алкоголь без быстрых изменений сахара в крови.

8. Аквавит - Скандинавская травяная сложность

Этот скандинавский дух дистиллируется из зерна или картофеля и приправлен травами, такими как карауэй, укроп или фенхель. Он естественным образом не содержит сахара и имеет характерный ароматический характер. Аквавит хорошо смешивается с цитрусовой водой, свежим грейпфрутовым соком (без добавления сахара) и веткой укропа для освежающего коктейля с низким содержанием сахара. Избегайте предварительно разлитых коктейлей аквавита, которые могут включать в себя добавленные сиропы или подсластители. Аквавит также хорошо работает в пикантных коктейлях с огурцом и щепоткой соли.

Идея коктейля: Аквавит, свежий сок лайма, смешанный огурец и стевия, встряхнутые льдом и натянутые в охлажденное стекло. Гарниш с укропом.

9. Grappa - итальянский бренди Pomace для приключенческих палиатов

Grappa - итальянский бренди из помад, сделанных из оставшихся виноградных шкур, семян и стеблей после виноделия. Он не содержит сахара и обычно на 35-60% ABV. Обычно его любят аккуратно или в качестве дигестифа, но вы также можете использовать его в коктейлях с низким содержанием сахара. Попробуйте его с содовой водой и несколькими каплями горьких для легкого, без сахара аперитива. Поскольку граппа имеет сильный виноградный характер, сочетайте его с простыми, несладкими гарнирами, такими как свежий базилик или изюминка лимона. Grappa также отлично подходит в качестве чистильщика неба между курсами, помогая вам чувствовать себя удовлетворенным без добавления сахара.

Важно: Поскольку граппа сильно отличается по качеству, выберите уважаемого производителя для лучшего вкуса без резкости.

10.Мезкаль - Дымчатая глубина без сладости

Мезкаль, как и текила, производится из агавы, но его часто жарят в земляных ямах, придавая ему характерный дымчатый вкус. 100% агава мескаль не содержит добавленных сахаров и имеет следовые углеводы. Его смелый, земной вкус может противостоять пикантным смесителям. Для низкосодержащего мескального мюла, сочетайте мескаль со свежим соком лайма, без сахара имбирное пиво (подслащенное стевией или эритритом) и лед. Вы также можете просто выпить его с апельсиновыми ломтиками и щепоткой соли. Всегда проверяйте этикетку, чтобы ваша мескаль была помечена как «100% агава», чтобы избежать добавления сахара или карамельной окраски.

Наконечник для парного вкуса: Мезкаль прекрасно сочетается с дымными ингредиентами, такими как перец из фишолетового перца или жареные овощи в соленых коктейльных гарнирах.

Выбор правильных смесителей для диабетических коктейлей

Сам дух - лишь часть уравнения. Многие коктейльные смесители загружены высокофруктозным кукурузным сиропом, простым сиропом или концентратами фруктового сока, которые могут быстро поднять уровень сахара в крови. Для создания действительно диабетических напитков всегда соединяйте свои низкосахарные спирты с этими безопасными, без сахара смесителями:

  • Содовая вода / клубная сода / сельтер — ноль углеводов, ноль сахара и широко доступны.
  • Диетическая тонизирующая вода — ищите бренды, подслащенные стевией, фруктами монаха или сукралозой.
  • Свежий цитрусовый сок (лимон, лайм, грейпфрут) — употребляется с осторожностью; 1 унция содержит около 1 грамма натурального сахара.
  • Имбирный эль без сахара или имбирное пиво — многие бренды предлагают диетические версии с нулевым содержанием сахара.
  • Несладкий чай со льдом — травяной, зеленый или черный чай добавляет вкус без углеводов.
  • Горькие и экстракты — несколько тире Ангостуры или оранжевых горьких добавляют глубину с незначительным сахаром.
  • Свежие травы и специи — мята, базилик, розмарин, тимьян, палочки из корицы, звездный анис и свежий имбирь.
  • Нулевокалорийные подсластители — стевия, плоды монахов, эритрит, аллюлоза и сукралоза в умеренных количествах.
  • Растительный сок — несоленый томатный сок или огуречный сок для пикантных коктейлей.

Полностью исключить: обычную тонизирующую воду, фруктовые соки (апельсин, ананас, клюквенный коктейль, виноград), простой сироп, нектар агавы, мед, предварительно приготовленную кислую смесь, ароматизированные сиропы и кокосовый крем. Эти ингредиенты добавляют значительный сахар и могут нарушить контроль уровня глюкозы в крови.

Важные соображения для диабетиков, употребляющих алкоголь

Даже с лучшими спиртными напитками и смесителями с низким содержанием сахара алкоголь может влиять на уровень сахара в крови способами, которые требуют осведомленности и планирования.

  1. Никогда не пейте натощак. Пища замедляет всасывание алкоголя и помогает предотвратить гипогликемию. Соедините свой коктейль с небольшой едой или закуской, содержащей белок, здоровые жиры и сложные углеводы. Хорошие варианты включают орехи, сыр, хумус с овощами или небольшую порцию постного белка.
  2. Мониторинг уровня глюкозы в крови до, во время и после употребления алкоголя. Алкоголь может первоначально повысить уровень сахара в крови (из смесителей или содержания углеводов в некоторых спиртных напитках), но позже это может вызвать значительное падение, особенно через несколько часов после употребления. Проверьте свои уровни перед началом, вечером, если можете, и перед сном.
  3. Оставайтесь увлажненным водой. Алкоголь обезвоживается, а обезвоживание может повлиять на показания сахара в крови и заставить вас чувствовать себя хуже. Замените каждый коктейль стаканом воды. Это также помогает вам ускорить себя и снижает общее потребление алкоголя.
  4. Проверьте этикетки на ароматизированных спиртных напитках и смесителях. Даже продукты, продаваемые как «легкие» или «тонкие», могут содержать скрытые сахара или искусственные подсластители, которые по-разному влияют на некоторых людей.
  5. Ограничение потребления. Американская диабетическая ассоциация рекомендует не более одного напитка в день для женщин и двух для мужчин. Один напиток равен 1,5 унции дистиллированных спиртных напитков. Превышение этих пределов увеличивает риск гипогликемии, стресса печени и долгосрочных осложнений со здоровьем.
  6. Будьте в курсе отсроченной гипогликемии. Алкоголь может помешать способности печени выпускать глюкозу в кровоток. Этот эффект может длиться до 24 часов после употребления. Проверяйте уровень сахара в крови перед сном и рассмотрите небольшую закуску, содержащую белок или сложные углеводы, если ваш уровень имеет тенденцию к снижению.
  7. Сообщите другу или члену семьи. Если вы находитесь в баре или на вечеринке, сообщите кому-нибудь, что у вас диабет. Они могут помочь вам в случае гипогликемического события, особенно если вы чувствуете смущение или головокружение.
  8. Проконсультируйтесь с вашим лечащим врачом. Если вы принимаете инсулин или другие препараты, снижающие уровень глюкозы, спросите своего врача, как алкоголь вписывается в ваш план лечения.

Для получения более подробного руководства, проконсультируйтесь с такими ресурсами, как рекомендации Американской диабетической ассоциации по алкоголю , страница CDC по алкоголю и диабету и рекомендации клиники Майо по алкоголю и диабету .

Последние мысли о здоровом счастливом часе

Управление диабетом не означает отказ от счастливого часа или удовольствия от хорошо приготовленного коктейля. Выбирая натуральные низкосладкие спиртные напитки, такие как джин, водка, текила, виски, белый ром, коньяк, коньяк, аквавит, граппа и мескал, вы можете создавать вкусные, удовлетворительные напитки, которые являются добрыми к вашему сахару в крови. Настоящее умение заключается в том, что вы добавляете в стакан - прилипайте к содовой воде, свежим цитрусовым в умеренных количествах, диетическим тоникам и натуральным ароматизаторам без добавления сахара. Всегда пейте ответственно, контролируйте уровень глюкозы в крови и наслаждайтесь социальными аспектами коктейля без ущерба для вашего здоровья. С небольшим знанием и подготовкой, диабетичный счастливый час не только возможен, но и действительно приятен.

Для дополнительного чтения о вариантах алкоголя с низким содержанием углеводов и управлении диабетом в социальном плане ознакомьтесь с этим руководством от Verywell Health и WebMD обзор алкоголя и диабета . Для персонализированного совета всегда говорите со своей командой здравоохранения.