Table of Contents

Управление диабетом эффективно требует тщательного внимания к выбору диеты, и сыр может играть важную роль в плане питания, благоприятном для диабета.В то время как многие люди с диабетом беспокоятся о включении сыра в свой рацион, понимание того, какие сорта предлагают лучший питательный профиль, может помочь вам принять обоснованные решения, которые поддерживают стабильный уровень сахара в крови, все еще наслаждаясь вкусными, удовлетворяющими продуктами.

Понимание гликемического индекса и сыра

Гликемический индекс различных сортов сыра находится в диапазоне от 0 до 10, что делает сыр одним из самых доступных продуктов, благоприятных для диабета. Большинство сыров содержат мало углеводов, что ставит их на очень низкое значение по шкале гликемического индекса (GI). Это исключительно низкое гликемическое воздействие означает, что сыр имеет низкий гликемический индекс (GI), что означает, что он медленно высвобождает глюкозу и не вызывает значительных всплесков глюкозы в крови.

Гликемический индекс — это система измерения, которая ранжирует продукты по шкале от 1 до 100 в зависимости от того, как быстро они повышают уровень сахара в крови после потребления. Продукты с высоким ГИ быстро всасываются и вызывают внезапное, значительное увеличение глюкозы в крови, в то время как продукты с низким ГИ всасываются медленнее и производят постепенное, умеренное повышение уровня сахара в крови. Для людей, страдающих диабетом, выбор продуктов с низким ГИ необходим для поддержания стабильного уровня глюкозы в крови в течение дня.

Сыр — молочный продукт, содержащий очень мало углеводов, но с высоким содержанием жира и белка. Так как сыр содержит минимальные углеводы, он имеет низкую гликемическую нагрузку. Сочетание высокого содержания белка и жира в сыре на самом деле работает в вашу пользу при управлении сахаром в крови, так как эти макроэлементы замедляют пищеварение и помогают предотвратить быстрое всасывание глюкозы.

Как сыр влияет на уровень сахара в крови

Сыр, как правило, содержит много белка, что может помочь сбалансировать всплески сахара в крови, которые возникают при употреблении только углеводов. Когда вы потребляете сыр вместе с углеводсодержащими продуктами, они сгорают дольше, что приводит к более постепенному и контролируемому повышению уровня глюкозы в крови.

Потребление белка может помочь регулировать уровень сахара в крови и предотвращать скачки сахара в крови, замедляя всасывание углеводов. Этот механизм особенно полезен для людей с диабетом, которым необходимо избегать быстрых колебаний сахара в крови, которые могут возникнуть после еды. Белок в сыре заставляет вашу пищеварительную систему работать медленнее, что приводит к более устойчивому высвобождению глюкозы в ваш кровоток.

Кроме того, белок также помогает людям чувствовать себя сытыми дольше, тем самым уменьшая тягу. Этот эффект сытости может быть особенно ценным для людей с диабетом, которые также работают над управлением весом, поскольку поддержание здорового веса является важнейшим компонентом контроля диабета. Ощущение сытости, которое приходит от употребления богатого белка сыра, может помочь предотвратить переедание и уменьшить соблазн перекусывать высокоуглеводными продуктами между приемами пищи.

Сыр является хорошим источником кальция и пробиотиков, которые играют роль в управлении уровнем сахара в крови и чувствительностью к инсулину. Эти дополнительные питательные преимущества делают сыр больше, чем просто низкогликемическую пищу - это функциональная пища, которая может активно поддерживать ваши цели управления диабетом.

Лучшие варианты низкогликемического сыра для диабета

В то время как большинство натуральных сыров подходят для диеты, благоприятной для диабета, некоторые сорта выделяются своими исключительными питательными профилями. Вот лучшие варианты сыра с низким гликемическим индексом, которые можно включить в планирование питания:

Сыр моцарелла

Сыр моцарелла является одним из лучших сыров для сахара в крови, отчасти из-за его высокого содержания белка на унцию. Моцарелла имеет небольшой край (6,29 грамма на унцию) и, как правило, содержит мало натрия и насыщенных жиров, особенно моцареллы с частичным снимком, что делает его лучшим выбором для вашего сердца и метаболизма.

ГИ сыра типа моцареллы и прессованного творога равен 0. Это означает, что употребление сыра вряд ли вызовет какой-либо всплеск уровня сахара в крови. Парцимная моцарелла предлагает еще лучший профиль питания, с меньшим количеством жира, особенно насыщенных жиров, чем версии цельного молока. Парцимная моцарелла содержит 2,86 грамма насыщенных жиров против 3,94 грамма насыщенных жиров в цельном молоке.

Мягкий вкус моцареллы и отличные плавильные свойства делают ее невероятно универсальной на кухне. Вы можете добавить ее в салаты, использовать ее в качестве начинки для пиццы, включить ее в омлеты или насладиться свежим с помидорами и базиликом в классическом салате Caprese. Сыр прекрасно сочетается с овощами, что позволяет легко создавать сбалансированные, благоприятные для диабета блюда.

Сыр Чеддар

Чеддар - популярный твердый сыр, который предлагает отличные питательные преимущества для людей с диабетом. Один ломтик или 1 унция сыра Чеддар содержит около 7 г белка, что делает его белково-плотным вариантом, который может помочь стабилизировать уровень сахара в крови. Процесс старения, который проходит Чеддар, еще больше снижает содержание лактозы, что приводит к минимальным углеводам.

Стареющие сорта чеддеров, как правило, имеют еще более низкое содержание углеводов, чем молодые чеддеры, поскольку процесс старения позволяет бактериям потреблять больше остаточной лактозы.Острые и экстра-острые чеддеры не только обеспечивают более интенсивный вкус, то есть вы можете использовать меньше для достижения удовлетворительного вкуса, но они также предлагают наименьшее количество углеводов среди сортов чеддер.

Твердая текстура и богатый вкус Чеддара делают его идеальным для перекусов, решетки над овощами, добавления в яичные блюда или плавления в низкоуглеводные запеканки. Его универсальность и широкая доступность делают его доступным выбором для большинства людей, страдающих диабетом.

Швейцарский сыр

Швейцарский сыр — ещё один высокобелковый, низкожирный сыр, который может быть полезен людям с диабетом. Он является хорошим источником витаминов А и В, и может помочь контролировать уровень сахара в крови. Отличительные отверстия в швейцарском сыре создаются в процессе ферментации, что также способствует его низкому содержанию лактозы.

Швейцарский сыр имеет слегка сладкий, ореховый вкус, который хорошо работает как в горячих, так и в холодных блюдах. Он прекрасно плавится, что делает его идеальным для бутербродов, вишен и гратин. Сыр также отлично сочетается с овощами и постными белками, что позволяет создавать сбалансированные блюда, которые поддерживают стабильный уровень сахара в крови.

Одним из преимуществ швейцарского сыра является его относительно низкое содержание натрия по сравнению со многими другими сортами сыра.Для людей с диабетом, которым также необходимо контролировать потребление натрия из-за проблем с кровяным давлением, швейцарский сыр может быть особенно разумным выбором.

Пармезанский сыр

Пармезан - еще один высокобелковый сыр с низким содержанием жира, который может быть полезен для людей с диабетом. Это хороший источник кальция и фосфора, и он может помочь регулировать уровень сахара в крови. Как один из самых старых сыров, доступных, Пармезан практически не содержит лактозы, что делает его одним из самых низкоуглеводных вариантов сыра.

Интенсивный, пикантный вкус пармезана означает, что немного идет долгий путь. Вы можете натереть небольшие количества на салаты, овощи, супы или цельнозерновые макароны, чтобы добавить значительный вкус, не потребляя большое количество сыра. Это делает пармезан отличным выбором для людей, которые хотят контролировать потребление калорий и жиров, все еще наслаждаясь вкусом и питательными преимуществами сыра.

Аутентичный Пармиджано-Реджано, выдержанный не менее 12 месяцев и часто намного дольше, предлагает лучший пищевой профиль и самый сложный вкус.Длинный процесс старения не только устраняет практически все углеводы, но и создает сыр, который легче усваивается многими людьми.

Сыр из коттеджа

Коттеджный сыр - практичный, высокобелковый вариант, который может поддерживать сытость и управление весом. В отличие от выдержанных твердых сыров, творог - это свежий сыр с мягким вкусом и мягкой, творожной текстурой. Выберите несладкие сорта и рассмотрите вариант с частичным снимком, чтобы ограничить насыщенные жиры.

Хлопковый сыр особенно универсален и может быть полезен как в сладких, так и в соленых приложениях. Вы можете есть его просто, смешивать его с овощами для пикантной закуски или комбинировать его с ягодами для сбалансированного завтрака или десерта. Высокое содержание белка помогает вам быть довольным между приемами пищи, что может быть особенно полезно для управления весом и предотвращения снижения уровня сахара в крови, которое вызывает тягу.

При выборе творога всегда проверяйте этикетку на наличие добавленных сахаров или ароматизаторов. Равнинный, несладкий творог - лучший выбор для лечения диабета. Если вы находите простой творог слишком мягким, добавьте свои собственные приправы, травы или небольшое количество свежих фруктов, а не покупайте предварительно ароматизированные сорта, которые могут содержать добавленные сахара.

Козий сыр

Козий сыр может быть самым здоровым вариантом сыра для людей с диабетом 2 типа. Он содержит 102 калории и 6 граммов белка на унцию и включает витамины А, В2, В12, D, кальций, железо, фосфор и калий. Несмотря на содержание лактозы, козий сыр легче усваивается, чем другие сыры, что делает его хорошим молочным заменителем для людей с непереносимостью лактозы.

Козий сыр имеет характерный оловянный вкус, который может варьироваться от легкого до довольно сильного, в зависимости от возраста и стиля сыра. Свежий козий сыр (chèvre) мягкий и распространяемый, что делает его идеальным для распространения на низкоуглеводных крекеров или овощей. Старые козьи сыры развивают более твердые текстуры и более сложные вкусы, похожие на выдержанные сыры из коровьего молока.

Меньшие жировые глобулы в козьем молоке облегчают переваривание козьего сыра многим людям по сравнению с коровьим. Это может быть особенно полезно для людей с диабетом, которые также могут испытывать пищеварительную чувствительность. Богатый профиль питательных веществ козьего сыра делает его отличным выбором для поддержания общего состояния здоровья при управлении уровнем сахара в крови.

Сыр фета

Фета — это сыр с мягким и сливочным составом. Также он малокалорийный и жирный, при этом содержит большое количество витаминов группы В, фосфора и кальция. Сыр фета с низким содержанием углеводов часто лучше по сравнению с другими популярными сырами. Фета содержит 75 калорий, 1 г углеводов, 4 г белка и 6 г жира на 28 г порции.

Универсальность сыра Фета делает его отличным ингредиентом для тех, кто хочет управлять диабетом, не жертвуя вкусом. Острый соленый вкус феты добавляет значительный вкус к блюдам, позволяя использовать меньшие количества, при этом достигая удовлетворительных вкусовых профилей. Это может помочь с контролем порций и управлением калориями.

Тем не менее, важно отметить, что люди с диабетом должны избегать более соленых сыров, таких как фета и халлуми, если потребление натрия вызывает беспокойство.В то время как фета может быть частью здоровой диеты при диабете, те, кто должен контролировать натрий, должны использовать его экономно или прополоскать перед использованием, чтобы уменьшить содержание соли.

Сыр Рикотта

Рикотта - это мягкий свежий сыр с мягким, слегка сладким вкусом и сливочной текстурой. Такие жирные сорта, как творог, рикотта или моцарелла, - это высокобелковые варианты, которые помогают контролировать уровень сахара в крови. рикотта с частичным снимком обеспечивает хороший баланс белка и жира при сохранении умеренного содержания насыщенных жиров.

Универсальность Рикотты делает ее ценной при планировании питания при диабете. Вы можете использовать ее как в пикантных, так и в сладких приложениях, от начиненных овощей и лазаньи до богатых белком мисков для завтрака. В сочетании с овощами и травами рикотта создает удовлетворительные, питательные блюда, которые поддерживают стабильный уровень сахара в крови.

Мягкая текстура рикотты позволяет легко включать ее в различные блюда, а ее мягкий вкус хорошо сочетается как с овощами, так и с фруктами. Для завтрака, благоприятного для диабета, попробуйте смешивать рикотту с корицей и небольшое количество ягод для высокобелковой, низкогликемической пищи, которая будет держать вас довольным в течение утра.

Голубой сыр

Сорта голубого сыра, включая Рокфор, Горгонзолу и Стилтон, представляют собой выдержанные сыры с отличительными сине-зелеными венами, созданными конкретными культурами плесени. Эти сыры очень мало содержат углеводов из-за процесса старения и предлагают надежные, сложные ароматы, которые могут поднять простые блюда.

Сильный вкус синего сыра означает, что вы можете использовать небольшие количества, чтобы добавить значительный вкус к салатам, овощам или постным белкам. Это делает синий сыр отличным выбором для людей, которые хотят контролировать порции, все еще наслаждаясь вкусными блюдами. Содержание белка и жира в синем сыре помогает замедлить пищеварение и поддерживает стабильный уровень сахара в крови.

Синий сыр особенно хорошо сочетается с овощами, такими как сельдерей, огурцы и листовая зелень, что позволяет легко создавать сбалансированные, удобные для диабета закуски и блюда. Небольшое количество синего сыра, рассыпанного по большому салату, может превратить простую еду в нечто особенное, не оказывая существенного влияния на уровень сахара в крови или потребление калорий.

Сыр проволочный

Проволон и моцарелла немного ниже в насыщенных жирах по сравнению со многими другими сырами.Проволон — полутвердый итальянский сыр с гладкой текстурой и мягким до острого вкуса, в зависимости от старения. Сыр хорошо плавится и прекрасно работает в бутербродах, на пиццах или подается вместе с овощами.

Как и другие выдержанные сыры, проволон имеет минимальное содержание углеводов, что делает его пригодным для лечения диабета.Умеренное содержание белка помогает поддерживать сытость, в то время как более низкий профиль насыщенных жиров делает его здоровым для сердца выбором для людей с диабетом, которым необходимо учитывать сердечно-сосудистое здоровье наряду с управлением уровнем сахара в крови.

Мягкий вкус Проволона делает его доступным для людей, которые считают более крепкие сыры подавляющими, в то время как старые сорта проволона предлагают более сложные вкусы для тех, кто предпочитает более смелые вкусы. Эта универсальность делает проволон практическим дополнением к диете, благоприятной для диабета.

Сыр, который нужно ограничить или избежать

Хотя большинство натуральных сыров могут вписаться в диету, благоприятную для диабета, некоторые виды должны быть ограничены или исключены из-за их питательных профилей или методов обработки.

Обработанные сырные продукты

Людям с диабетом следует избегать обработанных сыров, в том числе односрезовых упакованных сыров и сырных спреев. Эти сыры очень богаты солью и могут также содержать другие, потенциально опасные ингредиенты для людей с диабетом. Обработанные сырные продукты часто содержат добавки и более высокие уровни углеводов, которые могут увеличить их ГИ.

Обработанные сырные продукты часто содержат эмульгаторы, консерванты, искусственные красители и добавленный натрий, который может негативно влиять на здоровье. Эти добавки могут также включать скрытые источники углеводов, которые могут влиять на уровень сахара в крови. Кроме того, обработанные сыры обычно имеют более низкое содержание белка и меньшую питательную ценность по сравнению с натуральными сырами.

Примеры обработанных сырных продуктов, которых следует избегать, включают американские сырные синглы, сырные спреды, сырные соусы. Если вам нравится удобство предварительно нарезанного сыра, ищите натуральные сырные ломтики, а не обработанные сырные продукты. внимательно читайте этикетки ингредиентов - если продукт помечен как «сырная еда» или «сырной продукт», а не просто «сыр», он, вероятно, сильно обработан.

Сыр с высоким содержанием натрия

Некоторые натуральные сыры очень богаты натрием, что может быть проблематичным для людей с диабетом, которым также необходимо управлять кровяным давлением. Некоторые сыры, такие как Фета или обработанный сыр, содержат большое количество натрия. Чрезмерное потребление натрия может повысить кровяное давление, что является общей проблемой для людей с диабетом.

Сыры с высоким содержанием натрия, чтобы ограничить включают фета, халуми, синий сыр и много обработанных сыров. Если вы любите эти сыры, используйте их экономно в качестве акцентов вкуса, а не в качестве основных ингредиентов. Вы также можете промыть некоторые сыры с высоким содержанием натрия, такие как фета под водой, прежде чем использовать, чтобы уменьшить их содержание натрия.

Сыр Mozzarella, Emmental и Wensleydale являются одними из самых низких вариантов натрия, что делает их лучшим выбором для людей, которым необходимо контролировать потребление натрия наряду с управлением уровнем сахара в крови.

Сыр из цельного жира

В то время как сливочный сыр содержит мало углеводов, полножировые версии содержат очень много насыщенных жиров и калорий, в то же время они содержат относительно мало белка по сравнению с другими сырами. Этот питательный профиль делает сливочный сыр менее идеальным для лечения диабета, особенно для людей, которые также работают над управлением весом или сердечно-сосудистым здоровьем.

Если вам нравится сливочный сыр, выберите легкие или обезжиренные версии и используйте их в умеренных количествах. еще лучше рассмотреть возможность замены греческого йогурта или рикотты с частичным снимком в рецептах, которые требуют сливочного сыра - эти альтернативы обеспечивают больше белка и меньше насыщенных жиров, в то же время предлагая кремовую текстуру и мягкий вкус.

Пищевые преимущества сыра для лечения диабета

Помимо низкого гликемического воздействия, сыры предлагают многочисленные питательные преимущества, которые могут поддерживать общее состояние здоровья и управление диабетом.

Высококачественный протеин

Сыр обеспечивает все девять незаменимых аминокислот, что делает его полноценным источником белка. Белок необходим для многих важных функций организма, включая рост мышц, восстановление тканей и иммунное здоровье. Для людей с диабетом адекватное потребление белка особенно важно для поддержания мышечной массы, что помогает улучшить чувствительность к инсулину и метаболизм глюкозы.

Белок может помочь людям дольше чувствовать себя сытыми, уменьшая соблазн переедать нездоровой пищей или съесть слишком много сладких углеводов. Этот эффект насыщения может быть неоценим для управления весом, что часто является ключевым компонентом контроля диабета. Включая богатый белком сыр в блюда и закуски, можно уменьшить общее потребление калорий и избежать колебаний уровня сахара в крови, которые возникают при частом перекусе высокоуглеводными продуктами.

Кальций и здоровье костей

Сыр богат кальцием, который необходим для крепких костей и зубов. Кальций также играет роль в нервной и мышечной функции. Люди с диабетом имеют повышенный риск проблем со здоровьем костей, что делает адекватное потребление кальция особенно важным. Сыр обеспечивает концентрированный источник высоко биодоступного кальция, который легко усваивается организмом.

Кальций и витамин D в сыре могут помочь регулировать уровень инсулина, обеспечивая дополнительный механизм, с помощью которого сыр может поддерживать управление диабетом. Эта связь между кальцием и функцией инсулина подчеркивает важность включения богатых кальцием продуктов, таких как сыр, в диету, благоприятную для диабета.

Незаменимые витамины и минералы

Сыр содержит множество важных витаминов и минералов, помимо кальция. Многие сыры являются хорошими источниками витамина А, который поддерживает здоровье глаз, особенно важно для людей с диабетом, которые сталкиваются с повышенным риском диабетической ретинопатии. Витамины группы В, содержащиеся в сыре, включая B12, рибофлавин и ниацин, поддерживают энергетический обмен и функцию нервной системы.

Сыр также обеспечивает фосфор, который работает вместе с кальцием для создания крепких костей и зубов, и цинк, который поддерживает иммунную функцию и заживление ран. Для людей с диабетом, которые могут испытывать более медленное заживление ран и повышенный риск заражения, эти питательные вещества особенно ценны.

Здоровые жиры

Некоторые сыры содержат омега-3 жирные кислоты, особенно те, которые сделаны из коровьего молока, питаемого травой. Омега-3 жирные кислоты обладают противовоспалительными свойствами и поддерживают сердечно-сосудистое здоровье, что особенно важно для людей с диабетом, которые сталкиваются с повышенным риском сердечных заболеваний.

В то время как сыр действительно содержит насыщенные жиры, которые следует употреблять в умеренных количествах, содержание жира также способствует сытному эффекту сыра и помогает замедлить усвоение любых углеводов, потребляемых в одной и той же пище. Это может помочь предотвратить скачки сахара в крови и поддерживать более стабильные уровни глюкозы в течение дня.

Контроль порций и обслуживание размеров

Хотя сыр предлагает много преимуществ для людей с диабетом, контроль порций остается важным. Независимо от того, есть ли у человека диабет или нет, сыр следует употреблять в умеренных количествах. Даже продукты с низким гликемическим индексом могут способствовать увеличению веса и другим проблемам со здоровьем, если потреблять его в чрезмерных количествах.

Одна порция сыра часто довольно мала, около 1 унции в весе или размер двух костей. Этот стандартный размер порции обеспечивает примерно 6-7 граммов белка и 80-110 калорий, в зависимости от типа сыра. Реалистичное руководство - думать в 1 унции порций - о размере большого пальца или двух костей.

Сыр калорийный. Придерживайтесь 1-2 порций в день (около 30 г на порцию), чтобы избежать перегрузки калориями или насыщенными жирами. Для большинства людей с диабетом от одной до двух унций сыра в день хорошо вписывается в сбалансированный план питания. Однако индивидуальные потребности могут варьироваться в зависимости от общих потребностей в калориях, уровня активности и конкретных целей в отношении здоровья.

Обратите внимание на этикетки с питанием, особенно в поисках таких вещей, как калории, насыщенные жиры, белок и содержание соли. Точное количество сыра, которое нужно потреблять, будет зависеть от ряда факторов, включая рост, вес, пол и то, является ли цель потерять, набрать или поддерживать вес. Разговор с диетологом - отличный способ выяснить, сколько именно сыра нужно потреблять ежедневно.

Практические советы по контролю порций

Измерение порций сыра может быть сложным, особенно когда вы впервые изучаете подходящие размеры порций. Вот некоторые практические стратегии, которые помогут вам контролировать порции:

  • Используйте шкалу продуктов питания для взвешивания порций сыра, пока не познакомитесь с тем, как выглядит одна унция.
  • Сыр в порции по одной унции, когда вы приносите его домой из магазина
  • Используйте визуальные подсказки: одна унция твердого сыра размером с две кости или большой палец.
  • Выберите предварительно порциональные варианты сыра, такие как сыр из струн или индивидуально завернутые порции сыра.
  • Сыры с сортировкой — сортированный сыр кажется более объемным, помогая вам чувствовать себя удовлетворенным меньшими количествами.
  • Используйте сильно ароматизированные сыры, такие как пармезан или синий сыр, которые позволяют использовать меньше, но при этом при этом приносят приятный вкус.

Люди могут захотеть проверить пакет на размер порции и придерживаться только одной порции. Чтобы сделать одну порцию более удовлетворительной, люди могут попробовать съесть ее вместе с другими продуктами с высоким содержанием клетчатки. Эта стратегия не только помогает контролировать порцию, но и создает более сбалансированные блюда, которые лучше поддерживают стабильный уровень сахара в крови.

Умные способы включения сыра в диету, дружественную к диабету

Для диабето-дружественных блюд или закусок люди должны выбирать полезные сыры и подавать их с продуктами с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием калорий. Ключом к успешному включению сыра в план управления диабетом является стратегическое сопряжение его с другими питательными продуктами.

Совмещение сыра с овощами

Овощи являются идеальным компаньоном для сыра в диете, благоприятной для диабета. Некрахмалистые овощи имеют низкое содержание калорий и углеводов, а также высокое содержание клетчатки, витаминов и минералов. Совмещение сыра с некрахмалистыми овощами или цельными зернами может сгладить кривую глюкозы.

Попробуйте эти комбинации овощей и сыра:

  • Помидоры черри с шариками моцарелла (капризские шампуры)
  • Сельдерей торчит творогом или голубым сыром
  • Белл перец полоски с струнным сыром
  • Огуречные ломтики, увенчанные фетой и травами
  • Жареные овощи, посыпанные пармезаном
  • Салаты с крошащимся козьим сыром или измельченным чеддером
  • Лодки Zucchini, наполненные рикоттой и травами

Многие заправки для салатов содержат много соли и калорий. Сыр предлагает вкус и дополнительный белок. Добавление сыра с низким содержанием жира плюс немного лимонного сока и авокадо может быть отличным способом загрузить вкус на салат без высококалорийной повязки.

Сыр с цельными зернами

Пророщенные зерновые продукты богаты клетчаткой и питательными веществами. Они могут оказывать благоприятное влияние на уровень сахара в крови по сравнению с другими углеводами. Когда вы включаете в свой рацион зерновые, сочетание их с сыром может помочь смягчить их гликемическое воздействие.

Умные комбинации цельного зерна и сыра включают в себя:

  • Цельнозерновые крекеры с творогом
  • Пророщенные зерновые тосты с рикоттой и помидорами
  • салат из квиноа с фетой и овощами
  • Коричневый рис с расплавленной моцареллой и брокколи
  • Цельные пшеничные макароны с пармезаном и овощами
  • Овсянка с творогом и корицей (на вкусный завтрак)

Белок и жир в сыре замедляют переваривание углеводов из зерен, в результате чего происходит более постепенный рост сахара в крови по сравнению с употреблением только зерен. Это делает сыр ценным инструментом для управления гликемическим воздействием блюд, включающих углеводсодержащие продукты.

Сыр на завтрак

Завтрак является важным приемом пищи для управления уровнем сахара в крови, и сыр может играть важную роль в создании удовлетворительных, дружественных к диабету утренних блюд. Включение богатого белка сыра на завтрак помогает предотвратить сбои сахара в крови в середине утра и снижает тягу к закускам с высоким содержанием углеводов.

Диабет-дружественные идеи завтрака с сыром:

  • Овощной омлет с измельченным чеддером или фета
  • Коттеджный сыр с ягодами и орехами
  • Яичница с моцареллой и шпинатом
  • Греческий йогурт парфаит с рикоттой и ягодами
  • Завтрак буррито с яйцами, сыром и овощами в низкоуглеводной тортилье
  • Безкоррумпированная вишенка со швейцарским сыром и овощами
  • Тост Авокадо на проросшем хлебе, увенчанном творогом

Эти варианты завтрака обеспечивают устойчивую энергию в течение всего утра, сохраняя при этом уровень сахара в крови стабильным.Сочетание белка из сыра и яиц, здоровых жиров и клетчатки из овощей создает идеальный баланс макроэлементов для лечения диабета.

Сыр как закуска

Стратегические перекусы могут помочь поддерживать стабильный уровень сахара в крови между приемами пищи и предотвратить экстремальный голод, который приводит к перееданию. Сыр делает отличную основу для перекусов, потому что он портативный, не требует охлаждения в течение коротких периодов и обеспечивает удовлетворение белка и жира.

Диабет-дружественные идеи сыра закуски:

  • Струнный сыр с маленьким яблоком
  • Сырные кубики с вишневыми помидорами и оливками
  • Хлопковый сыр с огурцами и все бубликовая приправа
  • Мини-колокольный перец, начиненный козьим сыром
  • Сыр и овощные шампуры
  • Партизанская моцарелла с горсткой орехов
  • Рикотта с корицей и несколькими ягодами

Авокадо богат клетчаткой и здоровыми жирами, поэтому эти два продукта вместе могут предотвратить тягу к менее здоровым продуктам.Объединение сыра с авокадо создает особенно приятную закуску, которая обеспечивает белок, здоровые жиры и клетчатку - идеальная комбинация для управления уровнем сахара в крови.

Сыр в основных блюдах

Сыр может улучшить вкус и питательную ценность основных блюд, помогая смягчить гликемическое воздействие общего блюда. Ключ заключается в использовании сыра в качестве компонента сбалансированной пищи, а не в качестве основного фокуса.

Основные идеи для еды с сыром:

  • Жареная куриная грудка, увенчанная моцареллой и соусом маринара, подается с жареными овощами
  • Большой салат с жареным лососем, фета и оливковым маслом
  • Начиненный колокольный перец, наполненный молотой индейкой, овощами и увенчанный сыром
  • Лапша Zucchini с индейками и пармезаном
  • Пицца из цветной корки с моцареллой с частичным снимком и овощными начинками
  • Выпеченная треска с коркой из травы Пармезан, подается с зелеными бобами
  • Турция и сырные свертки с салатом, помидорами и авокадо
  • Овощная фриттата с козьим сыром и боковым салатом

Эти блюда демонстрируют, как сыр может быть включен в сбалансированные блюда, которые включают постный белок, много овощей и контролируемые порции углеводов. Сыр добавляет вкус, удовлетворение и питательную ценность, не доминируя над едой или значительно влияя на уровень сахара в крови.

Выбор правильного сыра: что искать

При покупке сыра понимание того, как читать этикетки и выбирать лучшие варианты, может помочь вам сделать выбор, который поддерживает ваши цели управления диабетом.

Читать этикетки питания

Важно проверить этикетку питания на различных сырах. Обратите внимание на эти ключевые факторы:

  • Содержание углеводов: Ищите сыры с 1 граммом или менее углеводов на порцию
  • Содержание белка: Выбирайте сыры с содержанием белка не менее 6 граммов на унцию.
  • Насыщенный жир: Сравните варианты и выберите те, которые содержат более низкие насыщенные жиры, когда это возможно.
  • Содержание натрия: Содержание натрия: Ищите сыры с содержанием натрия менее 200 мг на порцию, особенно если у вас есть проблемы с кровяным давлением
  • Размер обслуживания: Обратите внимание на размер порции, используемый для информации о питании — он может быть меньше, чем вы думаете.
  • Список ингредиентов: Выберите сыры с короткими, простыми списками ингредиентов, состоящими в основном из молока, культур, ферментов и соли.

Выберите сыры, такие как сыр Коттедж, Рикотта или Моцарелла с частичной долей скима, если вы следите за потреблением жира. Они содержат меньше калорий и насыщенных жиров. Варианты с более низким содержанием жира могут быть особенно полезны, если вы работаете над управлением весом наряду с контролем диабета.

Естественный vs. обработанный

Придерживайтесь натуральных сыров для улучшения здоровья. Натуральные сыры изготавливаются из молока, культур, ферментов и соли с минимальной обработкой. Они сохраняют больше питательных веществ и имеют лучшие питательные профили по сравнению с сильно обработанными сырными продуктами.

На этикетках этих терминов можно найти натуральные сыры:

  • «Сыр» (без квалификаций «продукт» или «продукт»)
  • «Пожилой» или «естественно постарелый»
  • «Сделано из молока»
  • Конкретные названия сортов сыра (чеддар, моцарелла, швейцарцы и т.д.)

Избегайте продуктов, помеченных как:

  • "Сырная еда"
  • «Сырной продукт»
  • "Сырный спред"
  • «Пастеризованный сыр»
  • «Имитация сыра»

Эти обработанные продукты часто содержат эмульгаторы, консерванты, искусственные красители и добавленные углеводы, которые могут негативно повлиять на управление уровнем сахара в крови и общее состояние здоровья.

Органические и кормовые варианты

Органический сыр содержит на 62% больше полезных для сердца омега-3 жирных кислот, чем обычные молочные продукты. Сыр, приготовленный из молока травяных животных, обычно имеет лучший профиль жирных кислот с более высоким уровнем омега-3 жирных кислот и конъюгированной линолевой кислоты (CLA), оба из которых обладают противовоспалительными свойствами.

Хотя органические и травяные сыры могут быть дороже, они предлагают питательные преимущества, которые могут поддерживать общее состояние здоровья. Если позволяет бюджет, рассмотрите возможность приоритетности этих вариантов, особенно для сыров, которые вы регулярно потребляете. Однако обычные натуральные сыры по-прежнему намного превосходят обработанные сырные продукты и, безусловно, могут вписаться в план здорового управления диабетом.

Потенциальные риски и соображения

Хотя сыр предлагает много преимуществ для людей с диабетом, важно знать о потенциальных рисках и соображениях, чтобы убедиться, что вы используете сыр самым здоровым способом.

Насыщенные жиры и здоровье сердца

Сыр также богат насыщенными жирами, которые могут способствовать развитию сердечно-сосудистых заболеваний. Люди с диабетом уже подвержены повышенному риску сердечных заболеваний, поэтому употребление слишком большого количества сыра может еще больше увеличить этот риск. Вот почему контроль порций и выбор вариантов сыра с низким содержанием жира, когда это возможно, важны.

Однако недавние исследования предоставили более тонкий взгляд на насыщенные жиры и здоровье. Обзор 2023 года предполагает, что употребление сыра было связано с более низким риском определенных состояний здоровья. Исследователи предполагают, что потребление сыра может иметь нейтральную или умеренную пользу для здоровья человека. Это предполагает, что умеренное потребление сыра в рамках сбалансированной диеты может не представлять сердечно-сосудистых рисков, как когда-то считалось.

Чтобы минимизировать потенциальные риски, сосредоточьтесь на контроле порций, выберите варианты сыра с низким содержанием жира, когда это необходимо, и сбалансируйте потребление сыра с большим количеством овощей, фруктов, цельного зерна и постных белков. Также рассмотрите общую диету — если вы потребляете насыщенные жиры из других источников, таких как красное мясо и масло, вы можете быть более консервативными с порциями сыра.

Натрий и кровяное давление

Многим людям с диабетом также необходимо управлять высоким кровяным давлением, что делает потребление натрия важным фактором. Некоторые сыры очень богаты натрием, что может способствовать повышению кровяного давления и увеличению сердечно-сосудистого риска.

Если вам нужно контролировать потребление натрия, расставьте приоритеты вариантов сыра с низким содержанием натрия и обратите внимание на размеры порций. Вы также можете уменьшить потребление натрия:

  • Полоскание сыров, таких как фета, перед использованием
  • Использование сильно ароматизированных сыров в меньших количествах
  • Избегайте обработанных сырных продуктов, которые обычно очень богаты натрием.
  • Балансировка вариантов сыра с высоким содержанием натрия с продуктами с низким содержанием натрия в течение дня
  • Выбор свежих сыров, таких как моцарелла, которые, как правило, содержат меньше натрия

Управление весом

Сыр содержит много жира и калорий, что может способствовать увеличению веса, если потребляется в избытке. Это может быть особенно проблематично для людей с диабетом, так как избыточный вес или ожирение делают более сложным управление уровнем сахара в крови.

Поддержание здорового веса является одним из наиболее важных факторов в управлении диабетом 2 типа и повышении чувствительности к инсулину.В то время как сыр может быть частью плана управления весом из-за его насыщения белком и содержанием жира, чрезмерное потребление может легко привести к избыточному потреблению калорий.

Чтобы наслаждаться сыром, управляя весом:

  • Придерживайтесь рекомендуемых размеров порций (1-2 унции в день)
  • Рассмотрите варианты сыра с низким содержанием жира, чтобы уменьшить плотность калорий
  • Используйте сыр в качестве компонента блюд, а не основной фокус.
  • Парный сыр с низкокалорийными, объемными продуктами, такими как овощи
  • Отслеживайте общее потребление калорий, чтобы сыр соответствовал вашим ежедневным целям.
  • Регулярно следите за своим весом и при необходимости корректируйте потребление сыра.

Непереносимость лактозы

Некоторые люди с диабетом также могут быть непереносимыми лактозой, что означает, что они испытывают трудности с перевариванием сахара в молочных продуктах, таких как сыр. Однако многие сыры, естественно, содержат мало лактозы, особенно выдержанные сорта.

Сыры без лактозы обычно содержат меньше углеводов. Процесс старения в сыре позволяет бактериям потреблять лактозу, превращая ее в молочную кислоту. Это означает, что выдержанные сыры, такие как чеддер, пармезан, швейцарец и гуда, содержат очень мало лактозы и часто хорошо переносятся людьми с непереносимостью лактозы.

Если у вас непереносимость лактозы, сосредоточьтесь на:

  • Стареющие твердые сыры, которые имеют минимальную лактозу
  • Сыры, специально помеченные как безлактозы
  • Козий сыр, который многие люди с непереносимостью лактозы переносят лучше
  • Маленькие порции, чтобы проверить вашу толерантность
  • Принимать добавки фермента лактазы, если это необходимо

Свежие сыры, такие как рикота и творог, содержат больше лактозы и могут вызвать проблемы с пищеварением у людей с непереносимостью лактозы.Если вы испытываете вздутие живота, газ или дискомфорт пищеварения после употребления сыра, подумайте о выборе старых сортов или вариантов без лактозы.

Исследование риска сыра и диабета

Научные исследования изучили взаимосвязь между потреблением сыра и риском развития диабета, и некоторые интересные результаты могут вас удивить.

Употребление в пищу молочных продуктов с низким содержанием жира, включая сыр, может снизить риск развития диабета 2 типа. Это говорит о том, что умеренное потребление сыра в рамках здорового рациона питания может фактически иметь защитные эффекты против развития диабета.

Исследование показало, что сыр может даже снизить риск развития диабета 2 типа. Это связано с кальцием и витамином D в сыре, которые могут помочь регулировать уровень инсулина. Механизмы, с помощью которых сыр может поддерживать метаболическое здоровье, все еще изучаются, но белок, кальций и другие питательные вещества в сыре, по-видимому, играют полезную роль.

Однако важно отметить, что увеличение потребления молочных продуктов было связано с повышенным риском развития диабета 2 типа, согласно исследованию 2019 года. Поддержание или сокращение потребления молочных продуктов было связано с отсутствием изменений в риске или снижением риска. Это предполагает, что умеренность является ключевым фактором — в то время как сыр может быть частью здорового питания, резкое увеличение потребления может не обеспечить дополнительных преимуществ и потенциально может увеличить риск.

Исследование показывает, что сыр можно безопасно включить в план профилактики и лечения диабета при употреблении в соответствующих количествах в рамках общей здоровой диеты.Ключом является баланс, умеренность и выбор высококачественных, минимально обработанных вариантов сыра.

Советы для успеха с сыром и диабетом

Успешное включение сыра в план управления диабетом требует продуманного планирования и внимательного питания. Вот практические советы, которые помогут вам наслаждаться сыром при сохранении оптимального контроля уровня сахара в крови:

Планируйте свои порции

Предварительное планирование порций сыра помогает предотвратить чрезмерное потребление. Когда вы приносите сыр домой из магазина, немедленно порционируйте его в порции на одну унцию, используя пищевую шкалу. Храните эти порции в небольших контейнерах или пакетах, что позволяет легко захватить подходящее количество без необходимости измерять каждый раз.

Если вы едите сыр вдали от дома, ознакомьтесь с визуальными подсказками. Помните, что одна унция твердого сыра размером с две кости или большой палец. Для мягких сыров, таких как творог, четверть чашки обычно является подходящей порцией.

Стратегически парный

Сочетание сыра с цельнозерновыми крекерами, свежими овощами или фруктами, такими как яблоки и груши, может создать сбалансированную закуску.Клетчатка из овощей, фруктов или цельных зерен помогает еще больше замедлить пищеварение, создавая еще более стабильную реакцию сахара в крови.

Никогда не ешьте сыр в одиночку в качестве еды - всегда сочетайте его с другими питательными продуктами для создания сбалансированного питания.Сочетание белка из сыра, клетчатки из овощей или цельного зерна и здоровых жиров создает идеальный баланс макроэлементов для управления уровнем сахара в крови.

Следите за своим ответом

Организм каждого человека по-разному реагирует на продукты питания, поэтому важно контролировать индивидуальную реакцию сахара в крови на сыр. Используйте глюкометр, чтобы проверить уровень сахара в крови перед употреблением сыра и снова через 1-2 часа после этого, чтобы увидеть, как реагирует ваше тело.

Ведите дневник питания, который отслеживает, какие типы и количество сыра вы едите, с чем вы их сочетаете, и ваши показания сахара в крови. Со временем вы определите закономерности, которые помогут вам понять, какие сырные варианты и комбинации лучше всего подходят для вашего организма.

Выберите качество вместо количества

Инвестируйте в высококачественные, ароматные сыры, которые обеспечивают максимальное удовлетворение от небольших порций. Небольшое количество выдержанного пармезана или острого чеддера может обеспечить большее удовлетворение вкусом, чем большая часть мягкого сыра, помогая вам придерживаться соответствующих размеров порций, все еще наслаждаясь едой.

Креативные и специализированные сыры часто имеют более сложные, интересные вкусы, которые заставляют меньшие порции чувствовать себя более снисходительными и удовлетворительными.В то время как эти сыры могут стоить больше за фунт, вы будете использовать их меньше, что потенциально делает их экономически эффективными в долгосрочной перспективе.

Читайте этикетки внимательно

Сравните различные бренды и сорта, чтобы найти варианты, которые наилучшим образом соответствуют вашим целям в области питания. Обратите особое внимание на содержание натрия, если у вас есть проблемы с кровяным давлением, и всегда проверяйте список ингредиентов, чтобы убедиться, что вы покупаете натуральный сыр, а не обработанные сырные продукты.

Не думайте, что все сыры в одной категории одинаковы — между брендами могут быть значительные различия в содержании натрия, жира и калорий.Потратьте несколько дополнительных минут на сравнение этикеток, чтобы помочь вам сделать выбор, который лучше поддерживает ваши цели в области здравоохранения.

Работайте со своей командой здравоохранения

Баланс и умеренность необходимы для минимизации риска высокого уровня сахара в крови и его осложнений, включая инсульт и сердечные заболевания. Работайте с вашей командой здравоохранения, включая вашего врача, преподавателя диабета и зарегистрированного диетолога, чтобы разработать индивидуальный план питания, который включает в себя соответствующее количество сыра для ваших индивидуальных потребностей.

Ваши медицинские работники могут помочь вам понять, как сыр вписывается в ваш общий рацион питания, принимая во внимание ваши конкретные состояния здоровья, лекарства, уровень активности и личные предпочтения. Они также могут помочь вам скорректировать свой план питания на основе ваших моделей сахара в крови и результатов в отношении здоровья с течением времени.

Вкусные рецепты диабета с сыром

Чтобы помочь вам включить низкогликемический сыр в ежедневные блюда, вот несколько практических, вкусных рецептов, которые поддерживают стабильный уровень сахара в крови:

Средиземноморский завтрак

Начните свой день с богатой белками миски для завтрака с творогом в качестве основы. Наверху с кубиками огурцов, помидоров вишни, оливок, посыпки сыра фета и свежих трав, таких как укроп или петрушка. Дризл с оливковым маслом и лимонным соком. Этот пикантный завтрак обеспечивает белок, здоровые жиры и овощи, чтобы поддерживать стабильный уровень сахара в крови в течение утра.

Салад из капрез с жареным куриным фаршем

Слой свежей моцареллы с ломтиками помидоров и листьев базилика. Верхняя часть с жареной куриной грудкой для дополнительного белка. Дризл с бальзамическим уксусом и оливковым маслом. Подавать вместе с большим смешанным зеленым салатом. Эта классическая комбинация обеспечивает сбалансированное питание белком как из сыра, так и из курицы, здоровыми жирами и большим количеством овощей.

Овощные и сырные фрукты

Виски смешать яйца с брызгами молока, затем налить в сковородку с подсолнечными овощами, такими как шпинат, колокольчик и грибы. Посыпать измельченным швейцарским или чеддеровым сыром и выпекать до набора. Это универсальное блюдо работает на завтрак, обед или ужин и может быть приготовлено заранее для легкой подготовки к еде.

Начинка Bell Peppers

Наполните наполовину порезанный перец смесью рикотта-сыра, шпината, трав и небольшого количества пармезана. Пейте до тех пор, пока перец не станет нежным и начинка не прогреется. Эта низкоуглеводная еда упакована овощами, белком и кальцием, при этом в ней естественно мало углеводов.

Греческий салат с жареной рыбой

Бросьте вместе огурцы, помидоры, красный лук, оливки и рассыпанный сыр фета. Подавайте вместе с жареным лососем или белой рыбой. Одевайтесь оливковым маслом и лимонным соком. Эта средиземноморская еда обеспечивает омега-3 жирные кислоты из рыбы, белок из рыбы и сыра и много овощей.

Лапша Zucchini с Рикоттой и травами

Спирализуйте кабачки в лапшу и слегка сауте. Верхняя часть с куколками рикотты с частичным снимком, смешанная со свежими травами, чесноком и лимонной изюминкой. Добавьте посыпку Пармезана и подавайте с жареной курицей или креветками. Эта низкоуглеводная альтернатива макаронных изделий обеспечивает удовлетворительную текстуру и вкус, сохраняя при этом уровень сахара в крови стабильным.

Блинчики с сыром

Смешной творог с яйцами, небольшим количеством миндальной муки и корицей для создания высокобелковой блинной блинной посуды. Кушать на сковороде и верхушке с небольшим количеством ягод и куколкой греческого йогурта. Эти богатые белком блинчики обеспечивают безвредную для диабета альтернативу традиционным высокоуглеводным блинчикам.

Часто задаваемые вопросы о сыре и диабете

Можно ли есть сыр каждый день, если у меня диабет?

Сыр безопасен в умеренных количествах для людей с диабетом. Люди с диабетом могут безопасно есть сыр как часть сбалансированной, здоровой диеты. Большинство людей с диабетом могут наслаждаться 1-2 унциями сыра ежедневно в рамках сбалансированного плана питания. Однако индивидуальные потребности различаются, поэтому работайте с вашей командой здравоохранения, чтобы определить нужное количество для вас.

Сыр повышает уровень сахара в крови?

Сыр не шипит инсулин. Сыр - низкоуглеводная пища, которая оказывает минимальное влияние на уровень сахара в крови. Поскольку сыр имеет низкое содержание углеводов, он не вызывает значительного повышения уровня инсулина. Минимальное содержание углеводов в сыре означает, что он имеет очень мало прямого влияния на уровень глюкозы в крови.

Какой самый полезный сыр для диабетиков?

Самые здоровые варианты сыра для людей с диабетом включают в себя моцареллу с частичным снимком, творог, рикотту, швейцарский сыр, козий сыр и выдержанный чеддер. Эти сыры обеспечивают хорошее содержание белка, будучи относительно низким в насыщенных жирах и натрии по сравнению с другими сортами.

Стоит ли выбирать сыр с низким содержанием жира или с полным содержанием жира?

Как обезжиренный, так и полный сыр могут вписаться в план управления диабетом. Варианты с низким содержанием жиров снижают потребление калорий и насыщенных жиров, что может быть полезно для управления весом и здоровьем сердца. Однако, обезжиренный сыр может быть более удовлетворительным и помочь вам чувствовать себя сытым дольше. Ключом является контроль порций независимо от того, какой тип вы выбираете.

Может ли сыр помочь предотвратить диабет?

Некоторые исследования показывают, что умеренное потребление сыра, особенно сортов с низким содержанием жира, может быть связано с уменьшением риска развития диабета 2 типа. Однако для полного понимания этой взаимосвязи необходимы дополнительные исследования. Сыр должен быть частью общей здоровой диеты, которая включает в себя много овощей, фруктов, цельного зерна и постных белков.

Сыр из струн — хорошая закуска для диабета?

Да, струнный сыр (который обычно моцарелла) делает отличную, благоприятную для диабета закуску. Он предварительно порциональный, портативный и обеспечивает белок и кальций с минимальными углеводами. Парный струнный сыр с овощами или небольшой кусочек фруктов для сбалансированной закуски, которая поддерживает стабильный уровень сахара в крови.

Нижняя линия по сыру и диабету

Сыр не вреден для диабета, если его употреблять в умеренных количествах. Его низкий гликемический индекс в сочетании с содержанием белка и жира делает его стабильным и удовлетворительным выбором, который не вызовет значительных всплесков сахара в крови. Ключом к успешному включению сыра в план управления диабетом является понимание того, какие сорта предлагают лучшие питательные профили, практикуя соответствующий контроль порций и стратегическое сопряжение сыра с другими питательными продуктами.

Сыр, в частности, может быть полезен для управления уровнем сахара в крови из-за его низкого гликемического индекса. Белок, кальций и другие питательные вещества в сыре обеспечивают дополнительные преимущества для здоровья, помимо управления уровнем сахара в крови, поддерживая здоровье костей, поддержание мышц и общее питание.

Сосредоточьтесь на натуральных, минимально обработанных сырах, таких как моцарелла, чеддер, швейцарец, пармезан, творог, рикотта и козий сыр. Эти сорта обеспечивают отличное питание с минимальным воздействием на глюкозу крови. Избегайте сильно обработанных сырных продуктов, которые часто содержат добавки, избыток натрия и скрытые углеводы, которые могут негативно повлиять на контроль сахара в крови.

Помните, что сыр часто содержит много жира и соли, но умеренное употребление его безопасно для тех, у кого диабет. Придерживайтесь рекомендуемых размеров порций 1-2 унции в день, сочетайте сыр с овощами с высоким содержанием клетчатки и цельным зерном и следите за индивидуальной реакцией на уровень сахара в крови, чтобы найти подход, который лучше всего подходит для вашего тела.

Делая осознанный выбор в отношении выбора и потребления сыра, вы можете наслаждаться этой вкусной, универсальной пищей, сохраняя при этом отличный контроль уровня сахара в крови и поддерживая общее состояние здоровья.Работайте со своей командой здравоохранения, чтобы разработать индивидуальный план питания, который включает сыр в количествах, соответствующих вашим индивидуальным потребностям, целям здоровья и образу жизни.

Для получения дополнительной информации о питании и лечении диабета посетите Американскую диабетическую ассоциацию , которая предлагает всеобъемлющие ресурсы по планированию питания, выбору продуктов питания и стратегиям управления диабетом. Вы также можете изучить Центры по контролю и профилактике заболеваний и диабету для доказательной информации о том, как хорошо жить с диабетом.