Включение свежих трав, таких как базилик или парслей, для дополнительной пользы детоксикации в смузи

Парсли: Чемпион Хлорофилла

Парсли является одной из самых хлорофилл-плотных трав, доступных. Хлорофилл связывается с токсинами и тяжелыми металлами в пищеварительном тракте, помогая выносить их из организма до реабсорбции. Парсли также исключительно богат витамином С, который поддерживает производство глутатиона - основного антиоксиданта, критического для детоксикации печени. Одна чашка нарезанной петрушки обеспечивает более чем вдвое суточную ценность витамина К и более 130% суточную ценность витамина С. Кроме того, петрушка содержит апигенин, флавоноид, который способствует детоксикации печени фазы I. Его чистый, слегка перцовый вкус хорошо работает с зелеными яблоками, огурцом и имбирем. Для максимальной пользы выберите плоскую итальянскую петрушку по сравнению с кудрявым сортом - он имеет более концентрированный вкус и более высокую плотность питательных веществ.

Cilantro: Мобилизатор тяжелых металлов

Цилантро (лист кориандра) привлек внимание своей способностью связываться с тяжелыми металлами, такими как ртуть, свинец и алюминий, облегчая их выведение. Активные соединения — линалоол и геранилацетат — действуют как естественные хелатор. Обзор 2020 года в Пищевая химия подтвердил свойства связывания металлов кинтро, хотя клинические данные у людей остаются ограниченными. Для наилучших результатов пара кинзы с ингредиентом с высоким содержанием клетчатки, таким как семена чиа или льняные семечки, чтобы предотвратить реабсорбцию во время пищеварения. Добавление хлореллы или спирулины создает синергетический эффект, поскольку эти водоросли также связывают металлы. Используйте около 1⁄2 чашки слабо упакованных листьев кинзы в вашем смузи и сочетайте с тропическими ароматами, такими как манго и лайм, чтобы сбалансировать его смелый вкус.

Минт: пищеварительный сутер и нежный детоксификатор

Мята и мята имеют долгую историю использования для жалоб на пищеварение. Расслабляя мышцы желудочно-кишечного тракта, мята уменьшает вздутие живота и улучшает удаление отходов. Она содержит розмариновую кислоту, антиоксидант, который поддерживает здоровье печени за счет снижения окислительного стресса. Мята также обеспечивает ментол, который может помочь открыть желчные протоки и усилить желчный поток - ключевой шаг в устранении жира и токсина. Освежающая нота мяты особенно хорошо работает с ананасом, шпинатом и цитрусовыми. Используйте 1⁄4 чашки свежих листьев мяты на коктейль; переусердствуя, она может пересилить другие вкусы.

Укроп: питательно-плотный диуретик

Укроп часто упускается из виду в смузи, но он предлагает значительную поддержку детоксикации. Он действует как мягкий мочегонный препарат, поощряя почки вымывать избыток натрия и воды. Укроп богат кальцием, магнием и железом — электролитами, которые могут быть истощены во время детоксикации. Он также содержит монотерпены, такие как d-лимонен, которые стимулируют ферменты детоксикации печени. Его перистые листья имеют тонкий анисовый вкус, который хорошо сочетается с огурцом, капустой и лимоном. Начните с 2 столовых ложек свежего укропа на коктейль и приспособьтесь к вкусу.

Как создать Detox Herb Smoothie

Создание эффективного и вкусного детокс-смузи со свежими травами требует балансировки вкусов и понимания того, какие ингредиенты дополняют друг друга. Следуйте этой структуре, чтобы каждая смесь поддерживала естественные системы очищения вашего организма.

Начните с жидкой основы, которая льется

Выбранная вами жидкость может либо помочь, либо помешать детоксикации. Кокосовая вода идеальна, потому что она обеспечивает калий и электролиты при низком содержании сахара. Равнинная вода с выжиманием лимона тоже хорошо работает — лимонная кислота помогает поддерживать функцию почек. Для дополнительного благоприятного для печени повышения попробуйте несладкий зеленый чай; его катехины повышают антиоксидантную активность. Избегайте молочного молока или соков с высоким содержанием сахара, поскольку они могут добавить ненужную пищеварительную нагрузку. Если вы предпочитаете более кремовую текстуру, используйте несладкий миндальный или овсяный молоко, но сохраняйте общую жидкость до 1-1,5 стаканов на порцию.

Добавить детоксикационную зеленую базу

Перед добавлением трав, включите листовую зелень, которая обеспечивает объем и волокно. Шпинат мягкий и плавно смешивается; капуста предлагает больше клетчатки, но более сильный вкус. Аругула или свекольная зелень добавляют перцовую ноту, которая может противостоять более сильным травам, таким как кинзы. Роменовый салат обеспечивает нейтральное основание с высоким содержанием воды. Цель для 1-2 чашек зелени на порцию. Поверните свою зелень, чтобы обеспечить разнообразие фитонутриентов.

Включите свежую траву (звездный ингредиент)

Используйте от 1⁄4 до 1⁄2 стакана свежих листьев трав, в зависимости от интенсивности. Для базилика и мяты начните с меньшего количества, если вы новичок в травяных смузи; для петрушки и кинзы вы можете использовать больше, потому что их вкус менее доминантный. Всегда тщательно мойте травы, чтобы удалить любой остаток пестицидов - промойте в воде брызгами уксуса в течение 5 минут, затем промойте. Пэт высушите перед смешиванием, чтобы избежать разбавления коктейля.

Выберите низкогликемические фрукты для энергии и вкуса

Фрукты добавляют сладости и маскируют любую горечь от зелени и трав, но слишком много сахара может препятствовать детоксикации при помощи шиповки инсулина. Прилипайте к ягодам (черника, малина, ежевика), потому что они богаты клетчаткой и антиоксидантами, но содержат мало фруктозы. Зеленые яблоки, незрелые бананы и лимон также являются отличным выбором. Избегайте сухофруктов или большого количества манго или виноградного сока. Если вы используете замороженные фрукты, это утолтит коктейль и уменьшит потребность в льде.

Повысить с помощью Detox-поддерживающих Add-Ins

Усилить детокс-потенциал смузи небольшим количеством проверенных ингредиентов. Имбирь и куркума обеспечивают противовоспалительный куркумин и гингерол. Семена чиа или молотые льняные семечки предлагают растворимую клетчатку, которая связывается с токсинами в кишечнике. Совка спирулины или хлореллы добавляет концентрированный хлорофилл и металл-связывающий потенциал. Столовая ложка лимонного сока или яблочный уксус может помочь стимулировать желчный поток из печени. Для жирорастворимых соединений добавить половину авокадо или столовую ложку кокосового масла для улучшения всасывания.

Наука, стоящая за травяной детоксикацией

Фаза I и фаза II поддержки печени

Печень детоксифицирует токсины в две фазы. Фаза I использует ферменты цитохрома P450 для преобразования жирорастворимых токсинов в промежуточные соединения. Фаза II затем конъюгирует эти промежуточные соединения с молекулами, такими как глутатион, сульфат или глюкуроновая кислота, чтобы сделать их водорастворимыми для экскреции. Многие травы и специи, включая базилик, петрушка и укроп, содержат соединения, которые активируют ферменты фазы II, гарантируя, что промежуточные продукты фазы I не накапливаются и не вызывают окислительный стресс. Например, эвгенол в базилике усиливает активность глутатиона S-трансферазы, в то время как апигенин в петрушки повышает UDP-глюкуронозилтрансферазу.

Хлорофилл и хелат тяжелых металлов

Хлорофилл, обильный петрицей и кинжалом, имеет молекулярную структуру, похожую на гемоглобин. Он связывается с тяжелыми металлами и другими токсинами в кишечнике, предотвращая их реабсорбцию. Этот процесс, известный как хелатирование, является одной из причин, по которой зеленые травы так эффективны для удаления токсинов окружающей среды. Исследование на животных, опубликованное в 2018 году в Экологическая токсикология и фармакология , показало, что добавление хлорофилла снижает накопление свинца в тканях. Сочетание богатых хлорофиллом трав с клетчаткой дополнительно усиливает этот эффект, поскольку клетчатка связывается с желчными кислотами, содержащими выделившиеся токсины, и выводит их из организма.

Образец Detox Smoothie рецепты со свежими травами

Вот три проверенных рецепта, которые максимизируют пользу свежих трав, оставаясь вкусными и легкими в приготовлении. Каждый дает одну большую порцию (около 16 унций).

1.Персли-лимонная мягкая муфта

• 1 стакан несладкой кокосовой воды
• 1 чашка свежего шпината
• 1⁄2 стакана свободно упакованных свежих листьев петрушки
• 1⁄2 зеленое яблоко, ядро
• Сок 1⁄2 лимона
• 1-дюймовый кусок свежего имбиря, очищенный
• 1 столовая ложка семян чиа
• Ледяные кубики (необязательно)

Смешайте все ингредиенты до гладкого. Песчаная и лимонная работают синергически для поддержки функции почек и печени, в то время как имбирь уменьшает воспаление, а семена чиа связывают токсины для выведения.

2. Базилик-ягодный антиоксидант Smoothie

• 1 стакан несладкого миндального молока
• 1 стакан листьев капусты (удалены стебли)
• 1⁄4 стакана свежих листьев базилика
• 2⁄2 стакана замороженной черники
• 2 замороженных банана
• 1 столовая ложка льняного семени
• Щепотка морской соли

Эвгенол базилика дополняет антоцианы в чернике, создавая мощную противовоспалительную смесь.Льняное семя обеспечивает лигнаны, которые поддерживают детоксикацию гормонов в печени.

3. Cilantro-Mango Heavy Metal Sweeper

• 1 стакан фильтрованной воды
• 1 чашка салата ромэн или огурца
• 1⁄2 стакана свежих листьев кинзы
• 1⁄2 стакана замороженных кусков манго
• Сок 1 лайма
• 1 столовая ложка порошка хлореллы или спирулина
• 1 столовая ложка семян конопли

This smoothie is designed to mobilize heavy metals. The cilantro and chlorella work together to bind metals, while mango and lime mask the earthy taste. Hemp seeds add protein and healthy fats for satiety.

Советы по максимизации детоксикации преимуществ травяных смузи

• Используйте свежие травы в течение 24 часов после покупки.] После разреза травы начинают терять летучие масла и содержание витаминов. Храните их в герметичном контейнере с влажным бумажным полотенцем в холодильнике для поддержания свежести. Если вы должны держать их дольше, замораживайте целые листья в герметичном мешке — они быстро оттаивают и хорошо смешиваются.
• Обратите травы, чтобы избежать толерантности и обеспечить разнообразные фитонутриенты.] Одна неделя сосредоточьтесь на петрушки и базилике, следующая на кинзе и мяте. Этот сорт поддерживает различные пути детоксикации и предотвращает диетическое однообразие.
• Не переплетайте.] Переплетение может нагревать жидкость и разлагать теплочувствительные ферменты в травах. Сохраняйте время смешивания менее 60 секунд или используйте высокоскоростной блендер с низкой настрокой. Если использовать стандартный блендер, импульс в коротких всплесках.
• Пары со здоровыми жирами. Некоторые детоксикационные соединения являются жирорастворимыми. Добавление небольшого авокадо, столовой ложки кокосового масла или горстки миндаля может увеличить поглощение жирорастворимых витаминов и фитонутриентов, таких как эвгенол и бета-каротин.
• Выпейте свой коктейль немедленно. Польза от детоксикации уменьшается со временем по мере окисления. Приготовьте коктейль свежим каждый день, а не делайте большую партию. Если вы должны хранить его, заполните каменистую банку до краев (минимизируйте воздух) и охладите до 24 часов.
• Рассмотрите постепенное введение. Сильные травы, такие как кинзы, могут вызвать расстройство пищеварения у чувствительных лиц. Начните с одной столовой ложки листьев на коктейль и увеличивайтесь в течение недели. Спаривание с имбирем может помочь осесть в желудке.

Общие ошибки, которых следует избегать

• Использование сушеных трав вместо свежих. Сушеные травы потеряли большую часть своего летучего содержания масла. Они также требуют регидратации, что не идеально в холодном коктейле. Прилипайте свежими для максимальной потенции.
• Добавление слишком большого количества фруктов. Чашка ананаса или манго может повысить уровень сахара в крови, противодействуя преимуществам детоксикации, вызывая высвобождение инсулина. Ограничьте фрукты до 1⁄2 чашки в целом и расставьте приоритеты ягод и зеленых яблок.
• Пропуск волокна. Без растворимой клетчатки некоторые токсины, мобилизованные травами, могут быть повторно поглощены в толстой кишке. Всегда включают семена чиа, льняные семена или шелуху псиллиума, если использовать травы, известные хелированием тяжелых металлов.
• Использование чрезмерного количества трав. Горстка достаточно; слишком много может вызвать желудочно-кишечный дистресс или помешать функции щитовидной железы (в случае сырой крестоцветной зеленью, как капуста, которая хорошо в умеренных количествах).

Оригинальное название: Herbal Detox Smoothies

Включение в ваши коктейли свежих трав, таких как базилик, петрушка, кинза, мята и укроп, является простым, доступным способом поддержки естественных процессов детоксикации вашего организма. Эти травы доставляют концентрированные антиоксиданты, витамины и уникальные соединения, которые нацелены на воспаление, тяжелые металлы и функцию печени. В отличие от дорогих соковых чисток или ограничительных диет, травяные коктейли позволяют питать ваше тело, все еще наслаждаясь вкусными, удовлетворяющими вкусами. Начните с одного из рецептов выше, наблюдайте, как реагирует ваше тело, а затем экспериментируйте, смешивая различные травы, чтобы найти ваши личные любимые. Ваша печень, почки и пищеварительная система будут благодарны вам за дополнительную поддержку.

Для дальнейшего чтения о конкретных детоксикационных свойствах трав обратитесь к обзору Healthline петрушки и Руководство WebMD по кинтро. Дополнительный научный фон на эвгенол базилика можно найти в этом исследовании 2018 года из Журнала лекарственной пищи . Для обзора роли хлорофилла в детоксикации см. этот обзор 2018 года в экологической токсикологии и фармакологии .