Prečo domáce nesladené Club Soda záležitosti pre cukrovku

Správa hladiny cukru v krvi vyžaduje starostlivú pozornosť ku každému nápoju, ktorý konzumujete. Kým jednoduchý pohár vody je ideálny, mnoho ľudí túži po fizz a chuť sódy. Bohužiaľ, obchod-kúpené ochutené sódy sú často naložené s cukrom alebo umelými sladidlami, z ktorých obe môžu komplikovať riadenie cukrovky. Tvorba si vlastné nesladené ochutené sóda doma vám dáva úplnú kontrolu nad zložkami, čo vám umožní vychutnať osviežujúci, sýtený nápoj bez skrytých cukrov, sacharidov, alebo chemických prísad. Tento prístup podporuje stabilné hladiny glukózy v krvi, spĺňa chuťové hlady, a podporuje lepšiu hydratáciu

Hydratácia hrá outsized úlohu v starostlivosti o cukrovku. Keď ste dehydratovaný, vaša krv sa stáva viac koncentrovaná, čo môže zvýšiť hodnoty glukózy v krvi. Obličky spoliehajú na dostatočné príjem tekutín prepláchnuť prebytočný cukor cez moč. Náhradou sladkých sód, džúsy, a dokonca aj diétne nápoje s domácim nesladené sóda, odstránite hlavný zdroj prázdnych kalórií a tajomné zložky. Tiež si vybudovať zvyk, ktorý posilňuje myseľ jesť a piť. Každý dúšok sa stáva zámerné, a trénujete svoje chuťové bunky oceňovať prírodné chute skôr než hyper-sladené profily.

Skryté cukor v komerčných sódach

Väčšina komerčných ochutené šumivé vody sú predávané ako zdravé alternatívy, ale mnohí obsahujú pridané cukry, vysoko-fruktózový kukuričný sirup, alebo umelé sladidlá, ako aspartám a sukralózy. Dokonca aj "nesladené" odrody môžu zahŕňať prírodné príchute, ktoré môžu vyvolať inzulín reakcie alebo spôsobiť tráviaci nepohodlie pre niektoré osoby. Podľa []Centers for Disease Control and Prevention, cukrové nápoje sú hlavným zdrojom pridaného cukru v americkej strave a prispievajú k nízkej kontrole cukru v krvi. Vytvorením si vlastné nesladené sódu s príchuťou klubu, odstránite tieto riziká úplne.

Okrem obsahu cukru, mnoho komerčných šumivých vôd používať "prírodné chute," ktoré sú proprietárne zmesi chemických látok. Môžu zahŕňať nosiče, ako je maltodextrín, ktorý má glykemický index a môže zvýšiť hladinu cukru v krvi u citlivých jedincov. Niektorí ľudia uvádzajú, že umelé sladidlá narušiť črevné baktérie alebo vyvolať túžbu po sladkej potraviny, takže dlhodobé riadenie cukrovky ťažšie. Domáce klubová sóda odbočuje všetky tieto obavy, pretože si kontrolu každej zložky. Viete presne, čo je vo vašom pohári

Výhody ovládania zložiek

Keď si uvaríte vlastnú ochutenú sódu, rozhodnete sa presne, čo sa dostane do vášho skla. Čerstvé bylinky, skutočné ovocné plátky a prírodné výťažky poskytujú chuť bez ovplyvnenia glukózy v krvi. Táto úroveň kontroly je dôležitá najmä pre ľudí s cukrovkou, ktorí potrebujú sledovať príjem sacharidov presne. Môžete tiež upraviť intenzitu príchutí, aby vyhovovali vášmu podnebiu, vyhnúť sa príliš sladkej alebo umelej chuti, že mnoho komerčných produktov majú. Okrem toho, domáce klubová sóda neobsahuje žiadne konzervačné látky, takže sa vyhnúť bežné prísady, ako je benzoan sodný alebo sorban draselný, ktoré niektorí jednotlivci radšej obmedziť.

Tam je tiež finančná stránka. Jediná plechovka prémiovej šumivé vody môže stáť kdekoľvek od jedného do troch dolárov. Domáci systém karbonácie platí za seba za niekoľko mesiacov, a hromadné nákupy čerstvých bylín a citrusov sú lacné. Znížite plastový odpad z plechoviek a fliaš, rovnako. Environmentálne a ekonomické výhody sa zhodujú s osobnými cieľmi zdravia, čo je trvalo udržateľný zvyk v každom zmysle slova.

Pochopenie vedy o karbonizácii a krvnom cukre

Sýto karbónová voda sama o sebe nemá žiadny vplyv na hladinu cukru v krvi. Bubliny sú oxid uhličitý rozpustený pod tlakom

Čo je dôležité, je to, čo pridáte. Ovocné šťavy, sirupy a sladidlá sú tam, kde skryté sacharidy číha. Dokonca aj kvapka pomarančovej šťavy obsahuje prírodné cukry, ktoré môžu zvýšiť hladinu glukózy v krvi. Pomocou celých ovocných plátkov skôr ako šťavy, dostanete chuť bez koncentrovaného cukru zaťaženie. Vlákno v celom ovocí tiež spomaľuje vstrebávanie cukru, aj keď s tenkým plátky efekt je minimálny. Kľúčovým princípom je riedenie

Niektoré štúdie naznačujú, že sýtená voda môže zvýšiť pocit plnosti, ktoré môžu pomôcť s chudnutie

Základné vybavenie a zložky

Tvorba nesladené sóda s príchuťou klubu doma vyžaduje minimálne vybavenie a lacné prísady. Väčšina položiek sú už pravdepodobne vo vašej kuchyni. Tu je to, čo musíte začať.

Výber správnej sýtenej vody

Základom vášho nápoja je sýtená voda

Pri nákupe pre-sýtené vody, vyhnúť sa ničomu, čo uvádza "prírodné príchute," ak nie ste pohodlní s nejednoznačnosťou. Niektoré značky teraz predávajú nesladené šumivé vody bez pridaných príchutí

Čerstvé bylinky a ovocie: najlepšie možnosti

Byliny a ovocie sú hviezdy domáce ochutenej sódy. Pre diabetes-priateľské možnosti, vybrať nízkoglycemic ovocie, ktoré majú minimálny vplyv na hladinu cukru v krvi. Vynikajúce voľby zahŕňajú:

  • [Kvapky a limety
  • Uhorka
  • Pivovary] (ostružiny, maliny, čučoriedky)
  • Fresh mincovňa, bazalka alebo rozmarín
  • Zázvorový koreň

Ovocie ako melón alebo pomaranč možno použiť v malých množstvách, ale pozor na ich prirodzený obsah cukru. Vždy plátok ovocia tenko a použiť len niekoľko kusov na pohári udržať sacharidov zaťaženie blízko nuly. Pre bobuľoviny, drvenie je mierne uvoľňuje šťavy a chuť bez nutnosti použiť mnoho. Jedna jahodová nakrájaná do piatich tenkých kruhov môže parfumovať celý džbán.

Voliteľné prírodné príchute vylepšenia

Ak chcete rozšíriť chuť palety bez pridania cukru, zvážiť tieto prírodné doplnky:

  • Vanilla extract (nesladené)
  • Výťažok z mandlí
  • Kinnamonové tyčinky
  • Lavenderové puky
  • Cadamom struky
  • Rose water
  • Fresh tymiane alebo šalvia

Tieto výťažky a korenie obsahujú zanedbateľné sacharidov. Len niekoľko kvapiek alebo krátky mieša je dosť transformovať obyčajný club sóda do zložitého, osviežujúci nápoj. Začnite s polovicou množstva si myslíte, že potrebujete

Krok-za-krokom sprievodca k výrobe Ochutené klub Soda

Proces je jednoduchý, ale niekoľko techník zabezpečiť maximálnu chuť bez straty fizz. Postupujte podľa týchto krokov pre perfektné výsledky zakaždým.

Základná infúzna metóda

  1. [Začať s chladenou sýtenou vodou chutí lepšie a dráždi chuť rýchlejšie. Naplňte sklo (12 ~ 16 oz) alebo džbán (1 liter na 1 galón) s vašou zvolenou základňou.
  2. [Pripravte si chuť
  3. Pridať k vode
  4. [Podajte infúziu v chladničke
  5. [Kmeň ak je to potrebné
  6. Serv okamžite

Rýchla infúzia vs. Jednodňová infúzia

Ak chcete okamžitú chuť, môžete urýchliť proces tým, že rozmazáva bylinky a ovocie jemne s batoľa alebo zadnej časti lyžice pred pridaním je do vody. To uvoľňuje šťavy a éterické oleje rýchlo, dáva vám chuťovú sódu klubu v 5 chutí10 minút. Avšak, táto metóda môže spôsobiť, že uhľočenie vypariť rýchlejšie, pretože nepokoj uvoľňuje plyn. Pre miernejšie, jasnejšie infúzie, cez noc strmenie v chladničke poskytuje hladší chuťový profil. Len nezabudnite odstrániť veľké ovocné kúsky po 12 hodinách, aby sa zabránilo off-flavors alebo slizkú textúru.

Ďalšou technikou pre rýchlu chuť je, aby jednoduchý sirup náhradu tým, že namáčanie bylín v malom množstve horúcej vody, potom chladenie a namáhanie, že koncentrát. Pridať polievkovú lyžicu koncentrátu do každého pohára sýtenej vody. To vám dáva intenzívnu chuť bez narušenia bubliny. Koncentrát môže byť uložený v chladničke až tri dni, takže je jednoduché prispôsobiť jednotlivé porcie na požiadanie.

Ako sa vyhnúť premáhaniu chutí

Je ľahké ísť cez palubu s bylinkami, ako je mäta alebo rozmarín

Pri použití korenia, ako je škorica alebo kardamóm, pamätajte, že ich chuť zintenzívňuje v priebehu času. Jedna škorica palica vľavo v džbáne cez noc môže dominovať celej dávke. Chuť po jednej hodine a odstrániť korenie, ak chuť je dostatočne silná. Pre zázvor, tenké plátky sú lepšie ako hrubé kúsky

Lahodná cukrovka-priateľsky chuťové kombinácie

Odroda udržuje chuťové poháriky zapojené. Tu je niekoľko vyskúšaných zmesí, ktoré dodávajú chuť bez hrotov cukru v krvi.

Citrusové a bylinné zmesi

  • Citrónová bazalka
  • Lime-Mint
  • Grapefruit-Thyme
  • Pomarančovo-rosemárne

Kombinácie berry a mincovne

  • Malinová malinová mint
  • Čučoriedkové javorové víno
  • Jahoda-Vanilla
  • Čiernicovo-červená

Štipľavé a Savory možnosti

  • Uhorka-Ginger
  • Kinnamon-Apple
  • Rosemary-Lemon
  • Cardamom-Pear

Všetky tieto kombinácie obsahujú minimálne až nulové stráviteľné sacharidy, čo je bezpečné pre každodennú spotrebu. Pre viac nápadov, pozrite sa JesťWellova kolekcia zdravých ochutených vodných receptúr. Môžete si tiež vytvoriť vlastné zmesi zmiešaním a zodpovedajúce kategórie

Tipy pre dokonale sfarbené Ochutená voda

Uhlíkovanie je krehké. Tieto tipy vám pomôžu zachovať, že uspokojujúce fizz pri pálení chuťou.

Zachovanie uhlíka

Vždy začať s ľadovo-chladená sýtená voda. studené kvapaliny držať oxid uhličitý bubliny lepšie ako teplé. Pri pridávaní ovocia alebo bylín, vyhnúť drvenie príliš agresívne

Zvážte pomocou široko-ústa pohár s gumovým tesnením tesnenia, ako je Mason pohár alebo Fido pohár. Tie vytvárajú takmer vzduchotesné prostredie, ktoré zachováva karbonáciu oveľa lepšie ako štandardné džbán s plastovým viečkom. Ak podávate nápoj na party, udržať džbán zakryté a jemne miešajte len v prípade potreby. Vždy, keď otvoríte veko alebo premiešať tekutinu, stratíte trochu fizz.

Robenie veľkých čašníkov

Príprava džbánu na deň alebo party je jednoduché. Použite 1-gallón sklo džbán a zväčšiť množstvo zložky: 5 chemikáliové plátky, 10 chemikálií 12 lístia, a tak ďalej. Avšak, majte na pamäti, že veľké šarže strácajú karbonáciu rýchlejšie raz otvorený. Ak chcete minimalizovať to, aby len toľko, ako budete piť do 24 hodín. Uložte džbán v chladničke s tesným viečkom. Ak musíte uložiť dlhšie, zvážiť použitie fľaše s hojdačka-top uzáver, ktorý vytvára lepšiu pečať ako štandardné džbány veko. Môžete tiež experimentovať s koncentrovanou "podávať" tým, že namáčanie bylín a ovocia v malom množstve vody, potom namáhanie a pridanie koncentrovaného kvapaliny do sviežej vody tesne pred podávaním chutí chutí chuť.

Pre prípravu jedla, pripraviť chuť koncentrátov pred časom. Chop byliny, plátok citrusov, a uložiť ich v samostatných nádobách v chladničke. Keď chcete piť, kvapka niekoľko kusov do pohára sýtenej vody. Tento prístup vám dáva čerstvú chuť zakaždým, bez straty uhlíka, ktorý pochádza z dlhého strmenia. To tiež umožňuje každej osobe pri stole prispôsobiť svoj vlastný nápoj.

Pokročilé techniky a príprava šarží

Používanie systému na zrážanie domácností

Investovanie do domáceho systému karbonizácie, ako je SodaStream alebo Drinkmate otvára ešte viac možností. Môžete uhličitanovú vodu z vodovodu alebo filtrovať vodu na preferovanú úroveň fizz. Niektoré modely vám umožnia uhličitanovať akúkoľvek tekutinu, vrátane čaju alebo šťavy, hoci karbonácia sladkých tekutín môže spôsobiť penenie a môže poškodiť stroj. Prilepiť sa k vode a pridať príchute po karbonácii. Mnohé systémy prichádzajú s opakovane použiteľnými fľašami, ktoré sú navrhnuté tak, aby udržali tlak, udržať si vodu štipľavé po dni.

Ak chcete získať čo najviac z domáceho karbonátora, chladiť vodu v chladničke pred karbonáciou. Studená voda absorbuje CO2 efektívnejšie, dáva vám chrumkavejší, trvalejšie fizz. Ak chcete extra karbonáciu, stlačte tlačidlo niekoľkokrát, čaká niekoľko sekúnd medzi lisov. Pre-karbonovanie môže spôsobiť, že fľaša uvoľní tlak náhle, takže pracujte opatrne. Po sýtení, pridať svoje príchute rýchlo a utesniť fľašu okamžite.

Mraziace chuť Kocky

Ďalšia pokročilá technika je zmraziť bylinky a ovocie v ľadovej kocky podnosy. Naplňte každú kocky s malým kusom ovocia, bylinné listy, a voda. Zmrazte je pevná. Keď chcete ochutené sódu, kvapka jeden alebo dva kocky do skla a top s sýtenou vodou. Kocky ochladiť nápoj, pridať chuť, ako sa roztaví, a nie spočiatku zriedenie karbonácie, pretože sú pevné. Táto metóda je ideálna pre letné párty alebo rýchle popoludňajšie občerstvenie.

Môžete tiež, aby bylinkové-infundované ľadové kocky tým, že namáčanie bylín vo vode, namáhanie, a zmrazenie kvapaliny. Citrónovo-bazil ľad kocky, mätové-vápno kocky, alebo uhorky-zázvor kocky sú všetky vynikajúce možnosti. Označte tašky alebo kontajnery, takže viete, čo máte. Tieto kocky držať až tri mesiace v mrazničke, dáva vám okamžitý prístup k príchuť na požiadanie.

Často kladené otázky

Zvýši mi ovocie hladinu cukru v krvi?

Použitie malého množstva ovocia

Môžem namiesto toho používať umelé sladidlá?

Kým môžete pridať nulovú kalóriu sladidiel, ako sú stevia alebo mníšske ovocie, celým bodom tohto sprievodcu je úplne sa vyhnúť sladidla. Školenie vaše chuťové prísady, aby si nesladené chuťou pomáha znížiť chuť a podporuje lepšie dlhodobé kontrolu cukru v krvi. Ak musíte pridať sladkú chuť, skúste niekoľko kvapiek tekutej stevia, ktorá neobsahuje žiadne pridané cukrové alkoholy. Niektoré cukrové alkoholy, ako je erytritol a xylitol, majú minimálny vplyv na cukor v krvi, ale môže spôsobiť tráviace rozrušený vo veľkých množstvách. Vždy začnite s malým množstvom a uvidíte, ako tolerujete.

Ako dlho trvá domáca ochutená sóda?

To je najlepšie vychutnať v priebehu 24 hodín. Potom, karbonácia výrazne znižuje, a ovocie môže začať kvasiť alebo stať sa vodnatá. Ak chcete pripraviť vopred, vylejte vodu cez noc a namáhať pevné látky na ďalšie ráno. Uložte napätú tekutinu v uzavretej fľaši v chladničke po dobu až dvoch dní

Je sóda lepšia ako séltzer na cukrovku?

Obe sú rovnako dobré pre cukrovku, pokiaľ nemajú pridaný cukor. Klub sóda obsahuje minerály, ako je sodík, čo môže byť starosť o ľudí s vysokým krvným tlakom (bežná komorbidita s cukrovkou). Seltzer je bez sodíka. Vyberte si na základe vašich potrieb stravy. Vždy si prečítajte etikety potvrdiť žiadne skryté cukry. Ak máte problémy s obličkami alebo sú na sodík-obmedzená diéta, seltzer je bezpečnejšou voľbou. Pre všetkých ostatných, klubová sóda pridáva miernu minerálnu zložitosť, ktorá mnoho ľudí nájsť príjemné.

Môžem použiť mrazené ovocie namiesto čerstvého?

Áno, mrazené ovocie funguje dobre a môže byť ešte pohodlnejšie. Mrazené bobule, mango kúsky, a broskyňové plátky sú ľahko k dispozícii celoročne. Vzhľadom k tomu, mrznúce rozkladá steny buniek, mrazené ovocie uvoľňuje chuť rýchlejšie ako čerstvé. Použite o niečo menej, ako by ste čerstvé, pretože chuť infúzie je rýchlejší. Pridať mrazené ovocie priamo do skla, bez rozmrazenia chills nápoj pri pálení. Len si uvedomte, že mrazené ovocie môže spôsobiť viac straty uhlíka v dôsledku teplotného šoku, tak pridať ju priamo pred podávaním.

Záver

Tvorba si vlastné nesladené ochutené sóda klub doma je jednoduchý, nákladovo efektívny návyk, ktorý podporuje liečbu cukrovky. Výberom skutočných zložiek

Okrem riadenia hladiny cukru v krvi, tento postup znižuje príjem umelých prísad, znižuje váš účet za potraviny a znižuje množstvo odpadu z obalov. Podporuje kreativitu v kuchyni a pomáha budovať pozorný vzťah s jedlom a nápojmi. Či už dávate prednosť jasné citrón-basil iskra, chladenie uhorka-ginger osviežovač, alebo upokojujúce škoricovej jablone, je kombinácia, ktorá uspokojí vaše túžby bez ohrozenia vášho zdravia. Čím viac budete experimentovať, tým viac budete zistiť, čo funguje pre vaše chuťové bunky a vaše telo. Pre ďalšie čítanie, Národné inštitúty zdravia zverejnil výskum o výhodách spotreby vody pre metabolické zdravie ], že pod zvýraznením prečo výber hydratácie záleží. Cheers lepšie hydratáciu a lahodné zdravé voľby.