Navigácia menu na Chipotle pri zachovaní sacharidov nízke môže cítiť skľučujúce, najmä keď tradičné obľúbené burritos a ryžové misy sú plné sacharidov. Avšak, s niekoľkými strategickými voľbami, môžete vybudovať uspokojujúce, low-karb jedlo, ktoré je ako chuťové a nutričné-duše. Či už nasledujete keto, paleo, alebo jednoducho s nízkym-karb životný štýl, Chipotle ponúka prekvapivé množstvo flexibility. Tento sprievodca vás prevedie cez každú zložku menu, od základov a proteínov toppingy a omáčky, zabezpečiť, aby ste opustili reštauráciu plnú a energizované bez karbab haváriu.

Pochopenie Chipotleovej krajiny s karbom

Pred ponorením do konkrétnych objednávok, pomáha vedieť, kde skryté sacharidov žiť. Chipotle chutí high-karb položky sú predovšetkým múky tortilla (približne 50g netto sacharidov pre veľké), biela alebo hnedá ryža (asi 40g netto sacharidov na porciu), a čierne alebo pento fazuľa (takmer 20g netto sacharidov na porciu). Dokonca aj paradajkové salsa na báze salsy, čerstvé paradajky salsa, a kukurica salsa prispieva skromné sacharidy (o 4-5g na porciu pre mierne salsa, ale kukurica salsa skočí na približne 10g. Dobrá správa: mäso, syr, kyslej smotany, guacamole, a väčšina zeleniny sú prirodzene veľmi nízke uhľohydráty.

Pre kontext, typická nízko-karbová diéta často obmedzuje čisté sacharidov na 20 chemikálií 50g denne, zatiaľ čo štandardné keto makros cieľ okolo 20-30 g celkových sacharidov. To znamená, že môžete ľahko zapadnúť Chipotle jedlo do dennej dávky s správnymi swapmi. Pre oficiálne nutričné údaje, môžete vždy odkazovať na Chipotle je nutričné kalkulačka] pre presné počty.

Výber správneho základu: Rozlúčte sa s ryžou a fazuľou

Základom vašej misy je, kde väčšina ľudí náhodne pridať desiatky gramov sacharidov. Klasická burrito misa začína s ryžou a fazuľa, ale ste plne v kontrole. Vaše najlepšie možnosti:

1. Šalát Bowl (základný lettuce)

Objednanie [ saladovej misy je najpriamejšou cestou k nízkokarbónovému pokrmu. Chipotle používa zmes romaine a detskej zelene. Dodáva chrumkavú, objemovú a esenciálnu mikroživinu ako vitamín A a K, všetko za menej ako 2 g čistého sacharidov na porciu. Tento základný pár dokonale s akýmikoľvek bielkovinami a pochúťkami.

2. Burrito Bowl

Ak uprednostňujete teplejšiu základňu, objednajte si štandardnú burrito misku ], ale výslovne požiadajte [ žiadnu ryžu a žiadnu fazuľu. Mnohé miesta budú automaticky zahŕňať ryžu, ak nešpecifikujete inak. Skončíte so štedrým hromadou vybraných bielkovín, fajita vegetariánov a polevy. Niektorí ľudia tiež vyžadujú extra šalát na vrchole pre viac textúry.

3. šalátové wrapy (Limited Available)

Opýtajte sa, či vaša poloha ponúka [lettuce zábaly. Aj keď nie vždy uvedené v menu, mnoho Chipotle umiestnenie zabalí vaše náplne do veľkých listov šalátu, ak si to vyžiadate. To vám dáva ručný zážitok bez karbon zaťaženie tortilla. Všimnite si, že to môže byť chaotický, ale chuť a spokojnosť stojí za to.

4.

Objednať taco, ale požiadať o to v miske alebo na šalát namiesto chrumkavé alebo mäkké tortilla. Niektorí zamestnanci jednoducho priniesť misku s taco plnky. Je to spoľahlivé práce okolo, ak chcete malý-portion pocit tacos.

Lean Proteins: Váš základ pre satiety

Proteín je základným kameňom akéhokoľvek uspokojujúceho nízko-karbového jedla. Chipotle ponúka niekoľko kvalitných, celo-potravinárskych možností. Všetky z nich sú bez pridaných cukrov a veľmi nízke v sacharidov (menej ako 1-2g netto sacharidov na porciu). Tu , ako sa hromadia:

  • Vrelo kuracie
  • Barbacoa
  • Carnitas chrumkavé bravčové rameno.
  • Sautéed Steak
  • [Sofrity] (veganská možnosť) ~Tofu-based protein with papriky and coppers. ~8g proteín, stredne tuk, stále nízka sacharid. Dobrá voľba na báze rastlín.

Pre maximálnu sýtosť a zachovanie svalov, zvážiť [[ Dvojité bielkoviny (jeden servírovací poplatok navyše, ale množstvo potravín bude mať vás plné hodiny). Mnoho nízko-karb veteráni tiež požiadať [[extra syr[ alebo guacamole[ na zvýšenie zdravé tuky bez sacharidov. Pre úplné rozpad makros na každej bielkovine, Chipoptle Nutrition page je autoritatívna.

Zelenina bez Starchy: viac ako len Salsa

Chipotle chipotle chijita zelenina chipples ]grilovaná paprika a cibuľa chipot sú skrytý drahokam pre nízko-karbové jedlá. Sú sutované v oleji a ľahko okorenené. Plná porcia pridáva asi 4g celkových sacharidov (2g vlákniny, takže ~2g netto sacharidov). Oni tiež poskytujú uspokojujúce chrumkavé a farebné. Vždy požiadať o ne; mnoho ľudí preskočiť si ich myslenie sú len pre fajitas.

Iné možnosti zeleniny:

  • [Tomato Salsa (Mild)
  • Tomatillo Green-Chili Salsa
  • Tomatillo Red-Chili Salsa
  • Narná Salsa
  • [Lettuce]

Pro tip: postaviť si misku s veľkorysou porciou fajita vegetariáni, potom pridať niektorý z low-carb salsa (vyhnúť kukuričnej salsa) pre chuť. Táto kombinácia udržuje sacharidov nízke a zároveň zosilňujúce rastlinný obsah. Ak chcete zeleň, požiadať o hrsť šalátu na vrchole.

Zdravé tuky a mliečne výrobky: Kľúč k satieti

Nízko-karbové jedlá uspejú, keď obsahujú dostatok tukov. Chipotle ponúka niekoľko možností bez viny:

guacamole

Áno, je to navyše náklady, ale to je pravdepodobne najlepšie investície, ktoré môžete urobiť pre nízko-karb jedlo. Porcia guacamole (o 3,5 oz) obsahuje približne 7g celkových sacharidov s 5g vlákniny chrupavkou len o 2g čistej sacharidov. Balí srdce-zdravé mononenasýtené tuky a dodáva krémovú bohatosť. Vždy dostať guacamole, ak nie ste extrémne prísny na kalórií (dodáva asi 230 kalórií).

Syry

Chipotle používa drvené Monterey Jack a trochu cheddar. Porcia (~1 oz) pridáva asi 110 kalórií, 8g tuku, a menej ako 1g sacharidov. Opýtajte sa na extra syr, ak chcete mliečne zvýšenie.

Kyslá smotana

Full-tukový kyslej smotany má asi 1g sacharidov na porciu a poskytuje smetanovost. Niektoré stopári keto preskočiť to kvôli malému množstvu laktózy, ale to chees jemné pre väčšinu nízko-karb plány.

Queso

Chipotle quos blanco obsahuje malé množstvo kukuričný škrob ako zahusťovač, čo je asi 2-3g netto sacharidov na porciu. Je to prijateľné v striedmosti, ale sledovať sodík a spracovaný škrob obsah. Mnoho puristi radšej čerstvé syry a guacamole miesto.

Opatrne s omáčkami

[Chipotle Honey Vinaigrette]] obväz je bežná pasca. Obsahuje med a cukor, čo má za následok približne 7 g čistého sacharidov na porciu (2 oz). Ak ste prísne nízko-karb, požiadať [ žiadny obväz alebo požiadať o stlačenie vápna a pohodlie horúcej omáčky miesto. Väčšina salsa sami majú dostatok vlhkosti a kyslosti. Pre krémové obväzy alternatívu, môžete kombinovať kyslú smotanu a salsu v miske.

Vzorka nízkokarbové jedlá v Chipotle

Tu sú tri overené kombinácie, ktoré udržujú čisté sacharidov pod 10g každý, pri dodávaní 30-50g bielkovín a uspokojujúce tuk. Použite ich ako šablóny a prispôsobiť na základe vašich preferencií.

1. Classic Keto Bowl (Build Your Own)

  • Základ:] Šalátová misa (zmiešaná zelená)
  • [Proteín: Dvojité grilované kurča (alebo barbacoa)
  • [Zeleň: Fajita papriky a cibuľa
  • Kvasková smotana: Guacamole, extra syr, kyslá smotana
  • Salsa: Tomatillo green-chili salsa

Odhadované čisté karbohydráty: ~8g. To je zlatý štandard. Vysoká bielkovina, vysoký tuk, minimálne sacharidy.

2. Steak & Veggie Bowl

  • [Základ:]Mad Burrito , bez ryže, bez fazule (s extra šalátom)
  • [Proteín:] Steak (jednorazová porcia)
  • Zeleň: ]
  • Polievky: ] Guacamole, syr, malá dollopka kyslej smotany
  • Salsa:]Tomato salsa (mierna) + niekoľko vresovísk Tabasca

[Odhadované čisté karbohydráty: ~6g.] Skvelé pre tých, ktorí majú radi steak a túžia po extra zeleninovej rane.

3. šalát zabaľte Carnitas (Handheld)

  • [Omáčka: Veľký šalát (požiadajte ho o zábal alebo objednávku na boku)
  • Proteín:] Carnitas
  • [Vyhotovenia: Fajita vegetariáni, syr, guacamole, kyslá smotana
  • Salsa: Tomatillo red-chili salsa (spicy)

[Odhadované čisté karbohydráty: ~5g.] Toto napodobňuje taco. Pre tip: požiadať o dva listy šalátu a zabaliť si vlastné pri stole.

Tipy na objednávku s dôverou

Aby sa zabránilo chybám a aby sa zabezpečila skutočne nízka hladina sacharidov, postupujte podľa týchto praktických stratégií:

  • Hovorte skoro: Keď sa line pracovník pýta , okamžite špecifikovať , Salad miska, prosím , alebo , Bowl bez ryže , žiadne fazuľa .
  • [Dvojité kontroly polevy:[] Po pridaní bielkoviny potvrďte, že nebola pridaná žiadna ryža. Mnohí pracovníci sú vyškolení, aby pridali ryžu pred bielkovinou. Ak dali ryžu, slušne ich požiadajte, aby ju prerobili.
  • [Použite aplikáciu na prispôsobenie:[] Aplikácia alebo webové stránky Chipotle (alebo aplikácie tretích strán) umožňujú vybrať
  • [Upravte tortilla čipy úplne.[ Štandardný vak čipov pridáva 19g čistého sacharidov a je hlboko smažený v oleji. Ak potrebujete chrumkavé, prineste bravčové kože alebo chrumkavé syrové občerstvenie z domu.
  • Pridať kvapku vápna alebo horúcej omáčky pre chuť bez sacharidov. Chipotle ponúka červené a zelené Tabasco, rovnako ako chipotle-tobasco.

Ako je to s Ketom?

Ak máte za cieľ prísne ketózy (pod 20-25g čistej sacharidov denne), jedlá nad všetky fungujú dobre. Avšak, sledovať guacamole, ak ste príliš citlivý na karb-it

Bežné úpadky a ako sa im vyhnúť

Pitfall 1: A za predpokladu

Aj bez ryže, niektoré salsa a kukurica salsa môže sčítať. Vždy uveďte, že chcete Corn salsa vynechaná], ak si na to. Jedna porcia kukurice salsa sám pridáva 10g netto karbs a jesť polovicu svojho denného príspevku.

Pitfall 2:

Burrito misa bez modifikácií nie je nízka-karb. Štandardný burrito misa je dodávaný s ako ryža a fazuľa, celkom okolo 60-70g čistý sacharidov. Ak si objednať podľa tohto názvu sám, budete mať karb bombu. Vždy modifikovať doslovne.

Pitfall 3: Zabúdanie na pridané cukru v marinádach

Zatiaľ čo mäso sami sú veľmi nízke v sacharidov, marinády používané pre kurča a barbacoa obsahujú malé množstvo cukru a asi 1g na porciu. To je zanedbateľné pre väčšinu nízko-karb stravy, ale ak ste extrémne prísny (napr, <5g celkový sacharid), zvoliť pre najjednoduchšie proteín: karnitas zvyčajne má najmenej pridaný cukor.

Pitfall 4: Preťaženie na Queso a Vinaigrette

V Queso a med vinaigrette sú dve položky, ktoré sa zakrádajú v rafinovaných škrobov a cukrov. Ak nemáte uhľohydrátov miestnosť na rezerváciu, preskočte ich. Použite čerstvé salsa, kyslej smotany, a guacamole ako mokré zložky.

Úloha vlákien a mikroživín

Nízko-karb Chipotle misa môže byť živina-husť. Kombinácia šalát, paprika, cibuľa, avokáda (v guacamole), a salsa poskytuje vlákninu (zo zeleniny a avokáda), vitamín C, draslík, a folátov. Mäso poskytuje vitamíny B a železo. Ak chcete zvýšiť vlákninu, môžete požiadať o extra zeleninu alebo dokonca pridať stranu čiernej fazule, ak máte karb wiggle room

Pre prehľad o tom, ako sa rýchle občerstvenie môže zmestiť do životného štýlu s nízkym obsahom sacharidov, Harvard Health

Záverečné rady: Postav si perfektné misy

Prispôsobenie je Chipotle

Pamätajte si: Chipotle