Uvážlivý Valentína Treat: Diabetická-Priateľne Candy Platters

Valentín oslavuje lásku, spojenie, a zdieľané momenty. Pre milióny ľudí, ktorí riadia cukrovku, sezóna-naložený cukor konfekcie môže cítiť menej ako romantické gesto a viac ako zdravotné nebezpečenstvo. S starostlivým plánovaním a tvorivosťou, môžete remeselne cukroví podnos, ktorý je ako vizuálne ohromujúci a krv-cukor bezpečné a dokazovanie, že láska a pozorné jedenie idú ruka v ruke.

Kľúčom spočíva vo výbere zložiek, ktoré uspokoja sladké zuby bez spúšťania glukózy hroty, aranžovanie je s starostlivosťou, a pridanie osobných dotykov, ktoré robia podnos cítiť naozaj zvláštne. Či už ste pripravení na dátum večer, rodinné zhromaždenie, alebo sólo self-starostlivosť rituál, tento sprievodca vám pomôže vytvoriť Valentine chutí cukríky miláčik, ktorý oslavuje zdravie rovnako ako oslavuje lásku.

Pochopenie diabetes mellitus-priamo sladkosti

Pred ponorením do voľby zložiek, je dôležité pochopiť, čo robí sladkú liečbu bezpečné pre niekoho s cukrovkou. Glycemický index (GI) a obsah sacharidov sú primárne faktory. Nízko-GI potraviny (55 alebo menej) spôsobiť pomalší nárast glukózy v krvi, čo je vhodnejšie. Navyše, potraviny bohaté na vlákninu, zdravé tuky, a bielkoviny môžu ďalej mierne reakcie na cukor v krvi.

Mnohé komerčne dostupné

Úloha tmavej čokolády

[Tmavá čokoláda je stánková voľba pre diabeticky prívetivé plattery

Naučte sa viac o výbere čokolády pre diabetikov z Diabetes UK.

Výber správneho cukru alkoholy a sladidlá

Nie všetky náhrady cukru sú vytvorené rovnaké. Erytritol a xylitol majú minimálny vplyv na hladinu glukózy v krvi a sú často používané v bezcukrovej čokolády a pečené výrobky. Stevia a mníchovo ovocie sú nula-kalorické možnosti, ktoré don

Výber dokonalých sviečok a liečby

Budovanie podnosu, ktorý cíti hojnosť a slávnostné vyžaduje kombináciu textúry, príchute a nutričné profily. Nižšie sú najlepšie kategórie diabetik-priateľský možnosti zahrnúť.

Cukrárske a čokoládové výrobky bez cukru

Mnohí cukrári teraz produkujú bez cukru verzie klasických cukríkov. Značky ako Lily, ChocZero a Atkins ponúkajú čokoládové tyčinky, arašidové maslo poháre a tvrdé cukríky sladené s stevia alebo mníchovo ovocie. Pre milovníkov gummy, bez cukru medvede vyrobené s polyolmi sú k dispozícii, aj keď čítanie na štítku je nevyhnutné, aby sa zabránilo maltitol. Pozrite sa na možnosti, ktoré sú tiež nízke v čistých sacharidov a bez umelých farieb alebo trans tukov. [Jednoduché zabalené cukríky, aby sa kontrola časti jednoduché a udržať plattle hygieny.]

[Pozrite si American Diabetic Association

Čerstvé ovocie

Ovocie poskytuje prírodnú sladkosť spolu s vlákninou, vitamíny a antioxidanty. Pre Valentína a platera si zvoľte ovocie, ktoré je nízke na glykemickom indexe, ale vysoké v vizuálnej príťažlivosti. [Černice (GI cca 40), , brusnice (GI 32), Černice (GI 25), a chestre[] (GI 22) sú vynikajúce možnosti. Všivky jabĺčka alebo hruška tiež dobre fungujú. Vyhnite sa vysoko-GI plody, ako je melón alebo zrelé banány, ak kontrola porcií je problém.

Jahody v roztopenej bezcukrovej tmavej čokoláde pre dekadentnú, ale bezpečnú maškrtu. Usporiadať v tvare srdca pre okamžité romantické stredoveku. Pre pridanú farbu, patrí kivi (v striedmosti, GI okolo 50) alebo čučoriedky (GI 53). Čerstvé ovocie možno jemne grilovať alebo opekať na karamelizáciu prírodných cukrov bez pridania ďalších sladidiel.

Orechy, semená a zdravé tuky

Nesolené mandle, vlašské orechy, pekány a makadamias pridávajú chrumkavé a zdravé tuky, ktoré spomaľujú vstrebávanie sacharidov. Malá hrsť pistácií alebo tekvicových semien môže tiež poskytnúť bielkoviny a horčík. Pre dotyk sladkosti, jemne toastové orechy s posypkou škorice (bez cukru). Môžete tiež vytvoriť DIY stopa mix s praženými cícermi, bezcukrové kokosové vločky a niekoľko tmavých čokoládových chipsov. Dbajte na to, aby sa podávali veľkosti šišky sú kalóriovo-dézia, takže 1 unca porcia (asi 1/4 pohár) je dobrým vodcom.

Syry a savory

Sofistikované podnos často obsahuje slané prvky, ktoré vyrovnávajú sladkosť. Tvrdé syry ako starú cheddar, gouda, alebo parmezán sú prirodzene nízke uhľohydráty. Mäkké syry, ako je brie alebo kozí syr pár krásne s bobulami a krájané mandle. Zahrňte niekoľko plátkov uhorky, zeleru palice, alebo papriky na bell papriky pre čerstvé, s nízkym obsahom sacharidov chrumkavé. Pre pikantné kope, pridať niekoľko olív alebo nakladanej zeleniny (nie pridaný cukor).

Dôležitosť vlákniny

Vláknité zložky pomáhajú spomaliť vstrebávanie glukózy a podporujú sýtosť. Zahrňte chia semienka, ľanové semienka alebo nesladené kokosové vločky do taniera. Malá misa bez cukru chia puding (vyrobené s mandľovým mliekom a stevia) môže byť krémová, pustý doplnok. Podobne, pražené edamame alebo vlákninovo bohaté krekry (s minimálne 3 gramami vlákniny na porciu) dopĺňajú syry a nátierky.

Rozvíjanie romantickej podložky

Prezentácia premieňa jednoduchý sortiment potravín na prejav lásky. Začnite s čistou drevenou doskou, bridlicovým podnosom, alebo dokonca aj srdiečkom v tvare misky. Zvážte tieto tipy usporiadania:

  • Vytvorte ohnisko: Umiestnite do stredu najväčšie alebo najfarebnejšie predmety chĺpky, ktoré sú nakrájané na čokoládu, alebo malú kyticu jedlých kvetov.
  • [Layer textúry: Skombinujte hladkú čokoládu s chrumkavými orechmi a šťavnatými bobulami, aby sa oko pohybovalo.
  • [Použite farebný kontrast: Červené jahody, zelené kivi (v striedmosti), biele tvarohové kocky a tmavá čokoláda vytvárajú slávnostnú paletu.
  • [Pridať romantické akcenty: Rozptýliť lupienky s čerstvou ružou (zabezpečte, aby boli bez pesticídov), posypať jedlým trblietkom alebo poprášiť kakaový prášok a v blízkosti umiestnite malú čajovú sviečku alebo sviečku so zúžením (ale nie príliš blízko jedla).

Pre kontrolu porcie, použite malé ramekiny alebo mini košíčky vložky na oddelenie položiek, ako sú orechy alebo cukrovinky bez cukru. To dáva každej zložke svoj vlastný priestor a uľahčuje chytiť rozumné porcie. Zvážte pridanie malej karty s navrhovanými porcií veľkosti alebo párovanie nápady.

Srdce-Shared a tematické prvky

Vezmite si Valentín chees tému ďalej pomocou srdca-tvarované cookie rezačky stlačiť ovocné plátky alebo syr do milovaných tvarov. Môžete tiež usporiadať bezcukrové tmavé čokoládové hobliny v srdcovom obrazci cez dosku. Ručne písaný poznámku zastrčený medzi treats cheese chápanie to, čo si ceníte o svojom milovanom človeku chutí hlboko osobný dotyk, ktorý žiadny cukrík môže nahradiť. Pre extra prekvitanie, použite jedlé trblietky [[FLT: 1]] alebo zlatý list (kontrola etikety pre obsah cukru; väčšina jedlé trblietky je bez cukru).

Párovanie s diabetom-priateľsky nápoje

No Valentine chees podnos je kompletný bez drink párovanie. Steer jasné z sladkých sód, ovocné šťavy, alebo sladených kávy. Namiesto toho, ponuka:

  • Plachovanie vody s kvapkou čistého citróna, limety alebo niekoľkých čerstvých lupien ruží.]
  • Nesladené bylinné čaje , ako sú hibiscus, harmanček alebo mäta pieporná, podávané horúce alebo ľadové.
  • [Čierna káva ] alebo espresso, prípadne s trochou škorice.
  • [Nízko-karbové horúce kakao vyrobené z nesladeného mandľového mlieka, polievkovej lyžice nesladeného kakaového prášku a z vášho obľúbeného bezcukrového sladidla.

Ak je alkohol súčasťou oslavy, suché červené víno (ako Cabernet Sauvignon alebo Pinot Noir) alebo ľahký, nesladené lieh ako vodka s sódou vody a krútenie citrusov si môžete vychutnať v striedmosti. Pamätajte, že alkohol môže ovplyvniť hladinu glukózy v krvi, takže je to najlepšie konzumovať s jedlom a sledovať vaše úrovne. Vždy konzultovať poskytovateľa zdravotnej starostlivosti o konzumáciu alkoholu s cukrovkou.

Praktické tipy pre bezpečné a príjemné Platter

Okrem výberu správnych zložiek, niekoľko praktických stratégií vám pomôže riadiť hladinu cukru v krvi pri vychutnávaní okamih.

Pozorne si prečítajte nálepky

Dokonca aj výrobky predávané ako

Majster kontroly portu

Väčšina ľudí s cukrovkou si môže vychutnať 15 chutí20 gramov sacharidov na porciu od sladkostí, v závislosti na ich pláne jedla. Platter určený pre dvoch by mal obsahovať dostatok odrody, aby si každý človek vybrať asi 3 chutí4 malé, bez prekročenia tohto rozsahu. Použitie predportovaných mini poháre (ako bezcukru čokoládové šálky) alebo jednotlivo zabalené čokolády pomáha presadiť limity. Zvážte označovanie každej potraviny s navrhovanou porciou veľkosti v gramoch alebo kusoch.

Časové obdobie

Užite si podnos po vyváženom jedle, ktorý obsahuje chudé bielkoviny a neškrobovej zeleniny, ktoré spomaľujú vstrebávanie glukózy. Vyhnite sa jesť sladkosti na prázdny žalúdok. Ak plánujete mať podnos ako samostatný občerstvenie, pár porcií s hrsťou mandlí alebo syr kocky tupý cukor dopad. Popoludní (2 chech3 hodiny po obede) je často dobrý čas pre sladké odpustenie.

Sledovať krvný cukor

Ak vy alebo váš blízky sa snaží nové potraviny, skontrolujte hladinu glukózy v krvi pred a asi dve hodiny po jedle podnosu. To vám pomôže pochopiť, ako rôzne zložky ovplyvňujú vás osobne a umožňuje vám upraviť budúci podložky podľa toho. Uchovať záznam o akýchkoľvek potravinách, ktoré spôsobujú neočakávané hroty.

Pančuchy pre rýchle podnosy

Udržujte dedikovaný

Pridanie záverečných romantických dotykov

Teraz, keď je platter zmontovaný, dokončiť skúsenosti s atmosférou. Stlmiť svetlá, hrať svoje obľúbené milostné piesne, a sedieť spolu, aby si stvorenia. [Podiel príprava]Spolu s napíjaním jahôd alebo aranžovanie orechov vedľa seba môže byť príjemné zviazanie činnosť.

Nezabudnite uložiť akékoľvek zvyšky správne: oddeľte položky do vzduchotesných nádob. Orechy a syry môžu byť uložené v chladničke na deň alebo dva, ale omočiť ovocie a čokoládu by mali byť konzumované čerstvé. Prenechané bez cukru cukríky môžu byť rozdeľované do malých vreciek pre budúce pochúťky. Ak ste dáva platteru ako darček, vrátane tlačenej karty s pokynmi na skladovanie a sladké poznámky.

Recepty vyskúšať pre váš platter

Zvážte pridanie jedného alebo viacerých z týchto jednoduchých položiek DIY zvýšiť váš podnos:

  • [Jahody s temnou čokoládou: Roztop 70% tmavej čokolády, jahôd namáčajte a položte na pergamenový papier. Pre odrodu, prevaľte namáčané jahody v rozdrvených nesolených pistácií alebo nesladeného skartovaného kokosového oleja.
  • [Pikované kandizované mandle: Hoďte surové mandle s vyšľahaným vajíčkovým bielkom, štipkou stevie a škorice. Pečte pri 150°C (300°F) 15 minút, kým nezlate. Nechajte úplne vychladnúť pred podávaním.
  • [No-Cugar Berry Compote: Zmraziť mrazené zmiešané bobule s kvapkou vody a kvapkou vanilkového extraktu, kým sa zahusťuje. Použite ako dip na syr alebo jablko plátky. Zmäknúť s niekoľkými kvapkami tekutej Stevia, ak je to potrebné.
  • Peanut Butter
  • Kokolát Avokádový mousse: Zmiešaj jedno zrelé avokádo, 2 polievkové lyžice nesladeného kakaového prášku, 1/4 pohára nesladeného mandľového mlieka a niekoľko kvapiek stevia do hladka. Chlaďte a podávajte v malých šálkach s čerstvými malinami.

[Vyhľadajte diabetickejšie recepty z Mayo Clinic.

Záver: Láska, ktorá vyživuje

Vytvorenie romantické Valentine chutí cukroví pre diabetikov nie je o deprivácii a o premýšľaní hojnosti. Výberom nízkoglycemických plodov, bezcukrové čokolády, a zdravé orechy, a tým, že im s umelcom a starostlivosť, vyšlete mocný odkaz: že váš blízky je zdravie záleží rovnako ako radosť z okamihu.

S trochou odvahy odraziť od bežných sladkostí, môžete osláviť lásku spôsobom, ktorý cíti ako zhovievavý a zodpovedný. Takže tento Valentín ie, nech váš tanier je symbolom porozumenia, kreativity, a najsladší druh starostlivosti, ktorá sa stará o srdce v každom zmysle.

Šťastný Valentín!