Prečo sú chladné brokolica a syrové papuče dokonalým nočným snom

Ak sa chcete dostať do tašky čipov alebo sladkého pochute môže sabotovať spán alebo sladu sladu, môže sa sabotovať váš spán a vykoľajiť vaše nutričné ciele. [[[Chohnutá brokolica a syrové pampers ponúka intemnú alternatívu

Výživové profily: brokolica a syr

Brokolica: Superfood Powerhouse

Brokolica je jedným z najviac živín-citlivá zelenina môžete jesť. Jeden šálka surovej brokolice poskytuje viac ako 100% dennej hodnoty vitamínu C, silný antioxidant, ktorý podporuje imunitné funkcie a zdravie pokožky. To tiež prináša značné množstvo vitamínu K, ktorý je rozhodujúci pre zdravie kostí a zrážanie krvi, spolu s folátovou, draslík, a vlákniny. Vlákno v brokolica pomáha podporovať tráviacu pravidelnosť a udržuje vám pocit plnej dlhšie

Syr: viac ako len chuť

Syr často dostane skúma pre jeho nasýtený obsah tuku, ale pri spotrebovaní v striedmosti, ponúka cenné živiny. Cheddar syr, napríklad, je bohatý na vápnik, fosfor, a proteín

Synergia brokolice a syra

Keď brokolica a syr sa zídu, kombinácia nie je len lahodná &# 8217;s tiež inteligentná výživa. Tuk v syre zvyšuje absorpciu brokolica &# 8217;s vitamíny rozpustné v tuku (A, E, a K). Medzitým, brokolica&# 8217;s vláknina a obsah vody pomáhajú kompenzovať hustotu kalórií syra, takže občerstvenie viac plnenie za uhryznutie. Táto synergia podporuje riadenie hmotnosti, trávenie, a celkový príjem živín. Schladením bopperov, tiež podporujete mierne nižšiu mieru spotreby (chladné jedlo sa jesť pomalšie), dáva váš mozog čas zaregistrovať plnosť.

Ako si vyrobiť Chladené brokolica a syr Boppers

Zloženie: Kompletný zoznam s možnosťami

  • 1 veľká hlava čerstvá brokolica (asi 2 šálky kvetov)
  • 1 pohár rozsekaný cheddar syr
  • 2 polievkové lyžice grécky jogurt alebo majonéza
  • 1 čajová lyžička citrónovej šťavy
  • Soľ a čerstvo mleté čierne korenie na chuť
  • Nepovinné: červené korenie vločky, cesnak prášok, cibuľa prášok, alebo čerstvé bylinky

Môžete tiež zapracovať iné syry (rozmrštené feta, rozrezaný parmezán) alebo vymeniť jogurt na kyslú smotanu. Pre vegánsku verziu použite rastlinného syra a vegánskeho jogurtu alebo smotanového syra.

Blanching brokolica dokonale

Blanching je kľúčom k ideálnej textúry chrup-kríž s žiarivou zelenou farbou. Prineste veľký hrniec solenej vody do valcovania variť. Umyte brokolicu a nakrájajte ju na uhryznutie-veľké kvety (asi 1-2 palcov široký). Drop florets do vriacej vody a variť pre presne 2 cheech3 minút. Brokolica by mala byť svetlé zelená a mierne zmäkčená, ale stále pevná na uhryznutie. Okamžite preneste kvety do misky ľadovej vody (madový kúpeľ) zastaviť proces varenia. Nechajte ich sedieť 3 cheee4 minút, potom sa odkvapkať dôkladne. Pat broko suché s čistým kuchynským uterákom alebo papierové uteráky. Prebytok vlhkosti zabráni syr zmesi správne priľí správne, takže tento krok je rozhodujúci.

Vytvorenie zmesi krémového syra

Kým brokolica ochladzuje, pripraviť povlak. V stredne miske, kombinovať drvené syr, grécky jogurt (alebo majonéza), citrónová šťava, soľ, korenie, a všetky voliteľné korenie. Mix až budete mať hustú, jednotnú pastu. Ak konzistencia sa zdá príliš pevný, pridať čajovú lyžičku vody alebo extra jogurt. Ochutnajte a upraviť korenie. Zmes by mala byť dostatočne príchuť, aby sa postavila na mierne brokolica.

Kombinácia a chladenie

Pridajte suché, chladené brokolica kvety do misy so syrovou zmesou. Pomocou stierky alebo ruky (potravinárske rukavice), jemne hádzať, kým každá floret je rovnomerne potiahnutá. Rozložiť potiahnuté boppery v jednej vrstve na doske alebo podložka lemovaná pergamenovým papierom. Chladnička odkryté najmenej 30 minút, aby sa vrstva pevne a príchute zmäknúť. Potom, môžete preniesť do vzduchotesného kontajnera, ak skladovanie dlhšie. Podávať boppery studené a sú najlepšie chladené, priamo z chladničky. Kontrast chladnej, chrumkavé brokolica s krémovou, slané syra povlak robí každé uhryznutie uspokojujúce.

Recept Variácie a doplnky

Spicy Southwest Boppers

Pre tých, ktorí milujú teplo, pridať 1/2 kávová lyžička zem rasca, 1/2 čajová lyžička chili prášok, a 1 jemne nasekané jalapeño (semená odstránené pre menej tepla). Nahraďte čedar s korením jack syr. Dokončiť stlačením limetkovej šťavy namiesto citróna. Táto verzia páry dobre s ľahkým salsa pre namáčanie.

Slanina a Chive Boppers

Uvar 3 pásy slaniny (alebo morčacie slaniny) až chrumkavé, rozdrobte, a premiešajte do syrovej zmesi spolu s 2 polievkové lyžice nasekanej čerstvej pažítka. Použite ostrý cheddar a dotyk údené papriky. Smoky, slaná slanina zvyšuje snack na výdatnej úrovni, ideálne pre viac zhovievavý večer liečiť, ktorá stále používa brokolica ako základ.

Vežská možnosť

Nahraďte cheddar vysoko kvalitným vegánskym vegánskym skartom (vyberte si ten, ktorý sa roztopí a dobre sa zmieša pri chladení). Použite polievkovú lyžicu citrónovej šťavy, polievkovú lyžicu tahini a polievkovú lyžicu nesladeného rastlinného jogurtu alebo krémového kešu syra. Pridajte štipku výživného kvasu pre čechovú chuť. Táto variácia udržuje snack úplne rastlinného pôvodu a zároveň zachováva uspokojujúcu textúru.

Stredomorský twist

Nakrájaný cheddar s rozdrobenou fetou a 1/4 pohár nasekaných Kalamata olív. Pridať polievkovú lyžicu sun-sušené paradajkové pesto a posyp sušené oregano. Použite grécky jogurt ako základ pre udržanie smetanovost. Briny, Tangy poznámky vytvoriť úplne iný chuťový profil, zatiaľ čo stále dopĺňa brokolica.

Tipy na najlepšie výsledky

Don&# 8217;t brokolica

Z varenej brokolice sa stáva štipľavá a stráca svoju žiarivú farbu a mnoho z jej vo vode rozpustných vitamínov. Stick na 2 chechtovej 3 minútovej okná a okamžite šokovať ju v ľadovej vode. Ideálna finálna textúra by mala ponúknuť mierny odpor pri pohryzení chrumkavé alebo krívajúce.

Pat Dry Brokolica pre lepšie nanášanie

Po vytrúbení a ochladení si brokolica ponechá vodu na svojom povrchu. Použite šalátový spriadač alebo jemne stlačte čistým uterákom. Ak sú kvety príliš mokré, zmes syra sa skĺzne skôr ako lipnutie. Tento jednoduchý krok robí rozdiel medzi perfektným bopperom a chaotickým.

Používajte čerstvo namazaný syr

Pred-mlátený syr často obsahuje proti spekaniu látky (ako celulóza alebo škrob), ktoré môžu robiť povlak zrnitý a menej krémová. Skartované syry z bloku trvá len minútu a vedie k hladšiemu, súdržnejšie zmesi. Čerstvo skartované syry tiež topí a integruje lepšie s jogurtom alebo majonéza.

Nech sa príchute marinate

Kým môžete jesť boppery ihneď po nanesení, sú výrazne lepšie po najmenej 30 minútach v chladničke. Tento odpočinok umožňuje citrón, soľ, a korenie preniknúť brokolicu a pre syr zmesi nastaviť. Pre ešte hlbšiu chuť, pripraviť je noc pred a uložiť vo vzduchotesnej nádobe.

Slúžiť návrhy a skladovanie

Slúži ako predjedlo alebo ako snack

Tieto pampers pracujú krásne ako strana predjedlo a šetriť je na tanieri so špáradlom vedľa diping omáčkou, ako je ranč, cesnak aioli, alebo sriracha majonéza. Oni tiež urobiť fantastický low-karb možnosť pre hra deň alebo prázdnin stretnutia. Pre jednoduché nočné občerstvenie, stačí chytiť malú misku a užite si ich priamo z chladničky.

Balenie na obed alebo na chod

Pretože sú podávané studené, Chladené brokolica a syr Boppers sú ideálne pre balené obedy. Umiestnite ich do malej nádoby s ľadovým balením. Oni vyhrali&# 8217;t vädnú alebo kaziť rýchlo a poskytnúť uspokojujúce zeleninu dávku uprostred pracovného dňa. Môžete tiež pridať do šalátovej misy pre extra bielkoviny a chuť.

Ukladanie zvyškov

Uložte všetky zostávajúce boppery vo vzduchotesnej nádobe v chladničke až tri dni. Chuť sa často zlepšuje na druhý deň, pretože chuťové prísady naďalej meld. Nezmrazujte ich, pretože rozmrazenie bude brokolica voda a povlak zrnitý. Pred podávaním zvyšky, nechajte ich sedieť pri izbovej teplote po dobu 5 minút mierne zmäkčiť syr povlak, alebo jesť priamo z chladničky.

Často kladené otázky

Môžem použiť mrazenú brokolicu? Áno, ale musíte ju úplne rozmraziť a potrieť veľmi suchou, aby sa odstránila prebytočná vlhkosť. Mrazené brokolica je už vyblednutá, takže môžete preskočiť tento krok. Textúra bude mierne mäkšia ako čerstvá, ale bude to fungovať aj dobre.

Môžem urobiť tento bezmliečny? Absolútne. Použite hustý vegánsky syr alebo jogurt ako základ a vaše obľúbené vegánske strúhané syry. Pridajte trochu miso pasty alebo nutričné kvasinky pre extra slané, cheese chuť.

[Ako dlho sa tieto skladujú? V uzavretej nádobe v chladničke zostávajú čerstvé a chutné až tri dni. Potom môže brokolica začať oxidovať a stratiť svoju chrumkavú ranu.

Môžem pridať inú zeleninu? Áno. Karfiolové kvety (slepý rovnakým spôsobom), hrach s odrezaným cukrom alebo dokonca mrkvové tyčinky môžu byť nahradené alebo pridané. Udržujte celkové množstvo vegetariánov podobné, takže syr zmesi kabátov rovnomerne.

Sú vhodné pre nízko-karbónovú alebo ketodietovú diétu? Áno. Každý bopper obsahuje minimálne čisté sacharidy (asi 3-4 g na šálku brokolice) a tuk zo syra a jogurtu pomáha uspokojiť ketogénne makros. Robia vynikajúce keto-friendly občerstvenie.

Urobiť z tohto útulku zdravý zlozvyk

Budovanie lepšie neskoré-nočné snacking návyky začína s ľahkými, chutné voľby. Namiesto chutnosti spracovaných potravín, pripraviť dávku chladenej brokolice a syra Boppers skôr v deň alebo dokonca večer pred. Ich studené, krémová, a chrumkavé príroda spĺňa veľmi chute, ktoré často vedú k nezdravým výberom. []Americké združenie srdca[] podporuje občerstvenie, ktoré kombinujú zeleninu s malým množstvom bielkovín alebo zdravého tuku chutí tento recept robí presne to. Udržiavanie kontajnera pripravený v chladničke, odstránite trenie z prepping zdravé občerstvenie, keď je sila vôle nízka. V priebehu času, tieto malé swapy prispievajú k lepšiemu spánku, lepšie trávenie, a konzistentnejšie príjem živín. Skúste základný recept prvý, potom experimentovať s variantmi nájsť svoje obľúbené. Vaše telo a chuť buds chill ďakujeme.