Prečo si zvyšok veľkonočných cukroví zaslúži nový začiatok

Veľkonočné listy za známy prebytok: fóliové-balené čokoládové vajcia, želé fazule, marshmallow kurence, a pastelové cukríky prepchatie špajze. Namiesto toho, aby nechali ísť zachladené alebo bezmyšlienkovito pasúce sa cez skrýšu, môžete premeniť tieto sladké zvyšky do inteligentných, uspokojujúce občerstvenie, ktoré skutočne podporujú vaše zdravotné ciele. Trik je pár cukroví s živočíchovo-citlivé zložky, ako sú bielkoviny, vláknina, a zdravé tuky. Tento prístup prirodzene kontroluje veľkosť porcie, znižuje celkovú záťaž cukru za porciu, a mení post-holiday odpustenie do vyváženej liečiť, že aj výživa-vedomé dospelých môže tešiť.

Použitie zvyškovej sladkosti v zdravom občerstvení nie je chute o zahanbenie nezdravé jedlo chutí o pálivom malom množstve sladkosti, aby zdravé potraviny viac príťažlivé. Táto stratégia funguje najmä pre rodiny s malými deťmi, ktoré balk na obyčajný jogurt alebo ovos. Malá posypka rozdrvených cukroví môže premeniť neochotné občerstvenie na vysoko očakávané jeden, pričom nutričný profil oveľa lepšie ako rovný cukroví binge. Cieľom je, aby sa cukrovinky podporný hráč, nie hviezda show.

Hlavné zásady pre premenu cukroví na inteligentnú zložku

Pred ponorením do konkrétnych receptov, prijať niekoľko základných stratégií, aby vaše občerstvenie naozaj zdravé. Tieto princípy vám pomôžu získať najviac chuť s najmenej cukru.

  • [Chop cukroví jemne. Drobné kúsky rovnomerne rozdeľujú sladkosť, takže potrebujete menej za porciu. Použite ostrý nôž na čokoládu, potravinársky procesor na tvrdé cukríky alebo valček na želé fazule vo vnútri zapečateného vrecka.
  • [Priorizovať tmavú čokoládu.] Tmavá čokoláda (70% kakao alebo viac) obsahuje antioxidanty a menej cukru ako mliečne čokolády. Ak vaša skrýša obsahuje tmavo čokoládové zajačiky alebo vajcia, použite ich ako prvé. Harvard Health poznamenáva, že mierna spotreba tmavej čokolády môže podporovať zdravie srdca vzhľadom na obsah flavonoidov.
  • [Svetlo s bielkovinou alebo vláknom. Cukor sa absorbuje pomalšie, keď sa skombinuje s bielkovinou (Grécky jogurt, orechy, orechové maslo) alebo vlákninou (ovce, ovocie, chia semená). To pomáha stabilizovať cukor v krvi, znižuje chuť neskôr, a udržuje vás plnšie.
  • [ Predpoveď svojich občerstvení. Zmerajte jednu polievkovú lyžicu nasekaných cukríkov na porciu, a nie nechať ľudí posypať z tašky. To zabraňuje
  • [Zmraziť extra strategicky. Čokoládové vajcia, arašidové maslo šálky, a dokonca aj nasekané cukroví bary zmraziť krásne. Chop je prvý, potom uložiť v malých vreciach vytiahnuť podľa potreby počas jari. Mrazené kusy môžu byť pridané priamo do energetických uhryznutí alebo smoothies bez rozmrazenia.

Psychológia kontroly prenosu

Jeden dôvod, prečo zvyšky cukroví môže vykoľajiť zdravé stravovanie je

Päť kreatívnych nápadov (Deep Dive)

1. Nut Maslo a cukrovinky energie

Tieto ne-pečené uhryznutia sú strižou zdravé občerstvenie, a zvyšky cukroví je cítiť slávnostne. Vo veľkej miske, kombinovať 1 pohár valcované ovos, 1⁄2 pohár prírodné arašidové maslo alebo mandľové maslo, 1⁄4 pohár medu alebo javor sirupu, a 1⁄3 pohár jemne nasekané zvyšky Veľkonočné cukríky (čokoládové vajcia, mini arašidové maslo poháre, alebo nasekané karamelom naplnené čokolády dobre fungovať). Miešajte v štipke morskej soli a 2 polievkové lyžice chia semien alebo ľanového semena pokrmu pre extra vlákna a omega-3s. Zmes rozvaľte do 1 palcové gule a zmraziť aspoň 30 minút na upevnenie.

Každé uhryznutie prináša rovnováhu rastlinných bielkovín, zdravých tukov a komplexných sacharidov, s dostatkom sladkosti z cukroviniek na uspokojenie chuti do cukru. Uskladujte v chladničke až do jedného týždňa alebo zmrazte až tri mesiace. [Záruka:[ Chladené uhryznutia ohrejte do nesladeného skartovaného kokosového orecha alebo rozmrazte lyofilizované bobule pre extra farbu a chuť bez ďalšieho cukru.

[Prečo to funguje: Ovos poskytuje energiu s pomalým uvoľňovaním, orechové maslo pridáva saturačný proteín a mononenasýtený tuk a cukrovinky ponúkajú koncentrovaný hit sladkosti. Výskum naznačuje, že spárovanie cukru s bielkovinou a tukom môže otupiť špičku cukru v krvi , čo je múdrejšia alternatíva k jedlu cukrovín na prázdny žalúdok.

2. Ovocie a sladkosti Jogurt parfaits

Vrchný čistý grécky jogurt (plný tuk alebo 2% pre maximálnu satiety) s čerstvými bobule, nakrájaný banán, alebo nakrájané mango, a posypané rozdrvené veľkonočné cukríky. Pre parfait sklo, použiť asi 1⁄2 pohár jogurt, potom vrchol s 1⁄4 pohár ovocia a 1 až 2 čajové lyžičky jemne drvené cukrovinky (jelly fazuľa, marshmallow zajačiky, alebo malé čokoládové čipy). Opakujte vrstvy a dokončiť s niekoľkými cukríky na vrchole pre vizuálnu odvolanie. Tortness jogurt kontrastuje krásne s cukrovinkami sladkosti, zatiaľ čo ovocie pridáva prírodné cukry a vlákninu.

[Pro tip:[ Vyberte si ovocné želé bôby, ktoré dopĺňajú vaše bobule chute chutí, cherry fazuľa s jahodami. Vyhnite sa lepkavé marshmallow cukríky, ktoré sa rozpúšťajú do sirupu chaosu; tvrdšie želé fazuľa alebo čokoládové čipsy držať ich štruktúru lepšie. Pre extra proteín, premiešať kopček nechutného kolagénu prášku alebo polievková lyžica konope semien do jogurtu pred vrstvením.

Toto občerstvenie je bohaté na probiotiká z jogurtu, antioxidanty z ovocia a dotyk nostalgie z cukroviniek. Jedna porcia obsahuje asi 12-15 gramov bielkovín a zhruba 8 gramov pridaného cukru, oveľa menej ako typický skladom kúpil jogurt s ovocím na dne (ktorý môže mať 15-20 gramov pridaného cukru).

3. Candy-Garished zelené smoothies

Výživný zelený smoothie môže ochutnať prekvapivo dopriať s posypkou rozdrvenej sladkosti na vrchole. Zmes 1 pohár špenátu alebo kelu, 1⁄2 pohár mrazeného banánového, 1⁄2 pohár mrazeného manga alebo ananás, 1 polievková lyžica mandľového masla, a 3⁄4 pohár nesladeného mandľového mlieka. Nalejte do pohára a top s lyžičku jemne nasekanej veľkonočné cukríky (čokoládové kusy vajec alebo drvené toffeee prácu najlepšie). Candy dodáva texturálny pop a vizuálnu odmenu, ktorá robí smoothie pocit ako dezert.

Pre hrubšie smoothie misa, znížiť tekutinu na 1⁄2 šálky a pridať 1⁄2 polievková lyžica chia semien. Top s plátky ovocia, granola, a veľmi malé množstvo cukroví (nie viac ako čajová lyžička). Listové zelené a ovocie dodať vitamíny A, C, K, a fytonutrienty, zatiaľ čo mandľové maslo poskytuje zdravé mononenasýtené tuky a bielkoviny. Candy obloha udržuje celkový pridaný cukor pod 10 gramov na porciu

Urobte si raňajky: Pridajte 1⁄4 pohár ovsa do mixéra na extra vlákninu a ubytovanie. Ovos zahusťuje smoothie a urobí ho vhodnejším pre raňajkovú misu.

4. Vlastné Candy-Infundované Trail Mix

Vytvorte si cestičku mix, ktorý kombinuje pražené orechy (mandle, vlašské orechy, kešu), semená (pumpkin, slnečnica), nesladené kokosové vločky, sušené ovocie (čerešne, marhule, hrozienka) a malé hrsť nasekaných zvyškov veľkonočných cukrov. Cieľom je pomer približne 2 častí orechov a semien, 1 časť sušeného ovocia a 1⁄2 časť cukrov. Táto zmes funguje dobre pre pešiu turistiku, obedy, alebo popoludňajšie stonky občerstvenie. Orechy poskytujú zdravé nenasýtené tuky a bielkoviny, sušené ovocie prispieva vlákninou a prirodzenou sladkosťou a cukrovinky dodávajú zábavnú poznámku.

[Nápadný tip:] Predportujte chodník zmiešajte do malých vreciek alebo nádob, takže nie ste v pokušení jesť z veľkej dávky. Porcia asi 1⁄4 pohára (vrátane cukroví) je šikovný podiel. [Almondy boli spojené s lepším zdravím srdca a chudnutie[, keď je spotrebovaná v striedmosti, takže je ideálny základ pre tento mix.

[Určenie pre milovníkov korenia: Pridajte štipku cayenne papriky alebo údenú papriku do orechov pred zmiešaním. Mierne teplo kontrastuje so sladkosťou cukroviniek a sušeného ovocia, čím sa vytvorí zložitejší chuťový profil, ktorý vám pomôže jesť pomalšie.

5. Tmavá čokoláda mrholenie Popcorn

Popcorn s vysypanou vzduchom je celozrnné, ktoré chutí nízko v kalóriách a vysoko vlákne a asi 3 gramy vlákniny na 3-Cup porcie. Roztopiť zvyšky tmavej čokolády Veľkonočné vajcia alebo zajačiky v dvojitom kotle alebo mikrovlnnej rúre (pred každou 30 sekundami), potom mrholenie nad čerstvo vyskočený popcorn. Jemne rozsypte a rozsypte na pečenie plech lemovaný pergamenom. Posypte štipkou šupinkou soľnej vody a nechajte čokoládu nastaviť pri izbovej teplote alebo v chladničke 15 minút.

Tento občerstvenie uspokojí chuť na niečo chrumkavé, slané a sladké bez prebytočného cukru a umelé prísady komerčné karamel alebo čokoládové popcorn. Použite asi 1 unca tmavej čokolády na každý 4 šálky pupk popcorn. Ktorý udržuje pridaný cukor asi 5 gramov na porciu. Pre ďalšiu výživu, pridať polievkovú lyžicu tekvicových semien alebo ľahké oprášenie škorice pred čokoládové sady.

[Prečo je zdravší:[] Popcorn je celé zrno, ktoré poskytuje vlákna a polyfenoly, zatiaľ čo tmavá čokoláda pridáva antioxidanty. Reguláciou množstva čokolády, budete držať pridaný cukor v šachu a vyhnúť sa hydrogenovaných olejov nájdených v mnohých balených čokoládových náterov.

Tipy pre špecifické druhy cukroviniek

Nie všetky zvyšky Veľkonočné cukríky sa správa rovnako v receptoch. Tu chees, ako najlepšie zvládnuť najčastejšie typy:

  • Vajcia alebo zajačiky so šupkou: Chop jemne s zúbkovaným nožom (zabraňuje roztriešteniu čokolády) alebo jemne roztopiť na mrholenie. Najlepšie sa používa pri energetických uhryznutiach, jogurtových parfaitoch alebo popcorne.
  • [Maslo napustené olejom alebo karamelom:[ Tieto vajcia sú mäkšie a najlepšie nasekané a potom zmrazené pred pridaním do zmesí, alebo zložené do energetických uhryznutí. Vyhnite sa roztápaniu, pretože náplne môžu oddeliť a vytvoriť mastnú textúru.
  • [Želné zrná a ovocné žuvačky:[] Šúpajte výplňou alebo pulzom v potravinárskom procesore. Používajte striedmo ako polevu pre jogurt, ovsené vločky alebo misy smoothie. Ich svetlé farby robia z nich vynikajúce pre vizuálnu apeláciu, ale sú v podstate čistý cukor, takže trochu ide dlhú cestu.
  • [Mladké kurčatá (Peeps):] Sú to väčšinou cukor a vzduch. Najlepšie sa používajú ako zábavný obloha na vrchole ovocnej parfait alebo jemne roztopené do teplej ovsenej misy. Pretože obsahujú želatínu, môžu pridať mierne žuvanie. Vyhnite sa ich použitie v receptoch, ktoré vyžadujú chladenie, pretože sa môžu stať lepkavé a plakať.
  • [ Kokosové alebo smotanové vajcia:] Liečte ich ako mäkkú plnku. Chopte a zložte do ovsených vločiek alebo jogurtu. Pridávajú bohatosť a vlhkosť, takže v porovnaní s pevnou čokoládou mierne znížite množstvo. Dobre pracujú pri energetických uhryznutiach, ale môžu vyžadovať trochu viac ovsa na vyváženie vlhkosti.
  • [Cukrom potiahnuté cukríky (ako škvrnité vajcia alebo vajcia zo sladového mlieka):[ Natieranie sa môže roztaviť vo vlhkých zmesiach, takže ich pridajte na samom konci alebo použite ako polevu, namiesto toho, aby ste sa do nich miešali. Pridávajú peknú chrumku.

Ako uchovávať zvyšky cukrov pre budúce špehovanie

Ak nemôžete použiť všetky sladkosti hneď, správne skladovanie zachováva jeho kvalitu. Čokoláda by mala byť uložená v chladnom, suchom mieste od slnečného svetla (okolo 60 chemite70 ° F). Ak je vaša kuchyňa teplá, zchladené v vzduchotesnej nádobe, aby sa zabránilo kvitnutiu (biele pruhy z tuku kryštalizácie). Želé fazuľa a tvrdé cukríky môžu byť uložené v uzavretých pohároch pri izbovej teplote po dobu mesiacov. Marshmallows sú najlepšie uložené v chladnej, suchej špajze; raz otvorený, preneste do zip-top tašky, aby sa zabránilo ich vysychanie.

Pre dlhodobé použitie, chople cukrovinky na malé kúsky a zmraziť v zapečatených porciách. Označte dátum a typ cukroví. Mrazené čokoládové kúsky môžu byť pridané priamo do energetických uhryznutí, pečené výrobky, alebo smoothies bez rozmrazenia. Táto metóda znižuje pokušenie jesť cukrovinky priamo z vrecka, pretože to je už rozkrojené a vyžaduje úsilie na prístup. Dobre organizovaná mraznička skrinky môže trvať cez jar a do leta, dáva vám dostatok času na použitie tvorivo.

Výživové vyhliadky: Prečo môže malá cukrovíka fungovať

Mnoho odborníkov na výživu obhajuje flexibilný prístup k liečbe. [Admisia výživy a dietetiky zdôrazňuje, že všetky potraviny môžu zapadnúť do vyváženej stravy, keď sa konzumuje v príslušných porciách. Použitie zvyškovej cukrovinky ako zvýrazňovač chuti v živín bohaté občerstvenie je praktický spôsob, ako si dovolenku bez viny. Kľúčom je ovládanie porcie a párovanie chutí sám špicatý cukor krvi, ale keď sa v kombinácii s proteínom, tuk, a vláknina, metabolický vplyv je zmäkčený.

Pre referencie, štandardné podávanie cukroví (ako jeden malý čokoládové vajíčko alebo dve želé fazuľa) obsahuje približne 5 chutí cukru. Porovnajte to s typickou granula bar, ktorý môže obsahovať 12 chutí20 gramov pridaného cukru. Používaním cukrovinky ako obloha, často skončíte s menej celkom pridaný cukor, než by ste dosiahli pre spracované snack bar. Plus, dostanete pridaný prínos z celej potraviny, ktorú ste spárovať s chute, vláknina, vitamíny, a minerály.

V roku 2021 sa v [ [Nutrienty] zdôraznilo, že ľudia, ktorí začleňujú malé množstvá sladkostí do vyváženej stravy, majú tendenciu lepšie dlhodobo dodržiavať zdravé stravovacie návyky ako tí, ktorí sa snažia o úplné obmedzenie. Inými slovami, trochu sladkostí používaných úmyselne môže skutočne podporovať zdravšie návyky celkovo.

Kreatívne využitie za snackmi

Kým občerstvenie sú hlavným zameraním, zvyšky Veľkonočné sladkosti môžu tiež zvýšiť raňajkové jedlá. Pridať nakrájanú čokoládu na celozrnný palacinkový alebo waffle cesto (znížiť akýkoľvek ďalší cukor v recepte). Miešajte drvené želé fazuľa do hladkej ovsenej ovsenej kaše spolu s bobulkami pre farebný, prirodzene sladený začiatok dňa. Melt zvečeraj tmavej čokolády a šíriť na celozrnný toast s mašinou orechového masla pre rýchle Elvis-inšpirovaný toast. Tieto malé doplnky, aby sa každý týždeň ráno cítiť zvláštne bez vykoľajenia zdravotných cieľov.

Ďalšia myšlienka: použiť roztopené tmavej čokolády ako dip pre čerstvé ovocie škovránky. Nakrájanie jahôd, banánov, ananásu a jablka, potom usporiadať na skewers. Roztopiť zvyšky tmavej čokolády a slúžiť vedľa. To zdvojnásobuje ako zábavná činnosť pre deti a zdravý dezert, ktorý zúročuje na jar asvieži produkciu. Ovocie poskytuje prírodné sladkosti a vlákniny, takže stačí len malé množstvo čokolády na porciu.

Zapojenie detí do kuchyne

Použitie zvyškovej sladkosti môže byť skvelou príležitosťou naučiť deti o pozore jesť a vyvážených možností. Majú im pomôcť merať cukroví porcie

Záverečné myšlienky

Veľkonočné sladkosti doesn

S mrazničkou a trochu kreativity, vaše zostávajúce veľkonočné skrýše môžu natankovať energetické uhryznutia, parfaits, chodník mixy, a ďalšie pre týždne prísť. Vaše chuťové poháriky a vaše telo sa vám bude poďakovať.