Manažment tuku a soli pri jedení s cukrovkou

Jesť von môže byť náročné pre jednotlivcov s cukrovkou, ktorí potrebujú riadiť ich tuk a príjem soli. Mnoho reštaurácie-pripravené jedlá sú plné soli, tuku a kalórií, ktoré môžu ovplyvniť hladinu cukru v krvi, krvný tlak, a kardiovaskulárne zdravie. Avšak, s riadnym plánovaním a informovanými voľbami, je úplne možné vychutnať reštaurácie jedlo pri zachovaní optimálnej liečby cukrovky. Pochopenie, ako sa navigovať jedálne menu, rozpoznať skryté zdroje nezdravých tukov a sodíka, a komunikovať svoje stravovacie potreby efektívne môže premeniť jedlo zo stresuplnej skúsenosti do príjemnej časti svojho životného štýlu.

Pochopenie vzťahu medzi cukrovkou, tukom a soľou

Prečo je pre ľudí s cukrovkou dôležité mať tuk

Dietetický tuk je obzvlášť zaujímavý, pretože mastné kyseliny ovplyvňujú glukózový metabolizmus zmenou funkcie bunkovej membrány, enzýmovej aktivity, inzulín signalizácie a génovej expresie. Nie všetky tuky ovplyvňujú vaše telo rovnakým spôsobom, a pochopenie týchto rozdielov je rozhodujúce pre efektívnu liečbu cukrovky.

Existujú štyri hlavné typy tukov: nasýtené, trans, mononenasýtené a polynenasýtené tuky. Americká asociácia pre cukrovku (ADA) odporúča, aby sa do stravy zahrnulo viac mononenasýtených a polynenasýtených tukov ako nasýtených alebo trans-tukov. Zdravé nenasýtené tuky môžu v skutočnosti podporiť liečbu cukrovky zlepšením citlivosti inzulínu a podporou regulácie hladiny cukru v krvi.

Ukázalo sa, že MUFA pomáhajú regulovať hladinu cukru v krvi zlepšením citlivosti na inzulín a začleňujú potraviny bohaté na MUFA, ako je olivový olej a avokádo, do jedál môže prispieť k lepšej glykemickej kontrole a zníženiu rizika kardiovaskulárnych komplikácií. Podobne omega-3 mastné kyseliny môžu znížiť riziko diabetickej nefropatie znížením zápalu a zlepšením funkcie obličiek a boli spojené so zlepšenou citlivosťou na inzulín a znížením hladiny cukru v krvi.

Na druhej strane, nasýtených tukov a trans tukov hrajú oveľa významnejšiu úlohu pri zvyšovaní cholesterolu v krvi, čo vedie k zvýšenému riziku srdcových ochorení. Americká asociácia diabetikov odporúča jesť menej nasýtených tukov znížiť riziko srdcových ochorení, čo môže byť komplikáciou cukrovky. To je obzvlášť dôležité, pretože ľudia s cukrovkou sú výrazne vyššie riziko kardiovaskulárnych komplikácií.

Vplyv sodíka na zdravie cukrovky

Rýchle jedlo je zvyčajne veľmi vysoká v sodíku (soľ), ktoré môžu prispieť k vysokému krvnému tlaku. Pre ľudí s cukrovkou, riadenie krvného tlaku je obzvlášť dôležité, pretože vysoký krvný tlak v kombinácii s diabetom významne zvyšuje riziko ochorenia srdca, mŕtvica, ochorenie obličiek, a ďalšie závažné komplikácie.

Reštaurácia jedlo často obsahujú nadmerné množstvo sodíka, niekedy poskytuje viac ako celý deň odporúča príjem v jednom jedle. Omáčky, obväzy, a spôsob, akým potraviny sú pripravené často pridať skrytý cukor, soľ, alebo tuk, ktoré by ste normálne zahrnúť do jedál doma. To robí to zásadný byť ostražití o obsahu sodíka pri jedle von.

Spracované potraviny, konzervované potraviny a pripravené reštauračné jedlá patria medzi najvyššie zdroje sodíka v strave. Dokonca aj zdanlivo zdravé možnosti ako polievky, šaláty s dressingom a grilované mäso môžu obsahovať prekvapivo vysoké množstvo soli použitej pri príprave a varení.

Spojenie medzi kvalitou tuku a cukrovkou prevencia

Nahradenie sacharidov a nasýtených tukov zdravými tukmi, ako sú polynenasýtené tuky, znižuje hladinu cukru v krvi a zlepšuje kontrolu inzulínu. Toto zistenie z meta-analýzy výskumu ukazuje, že typ tuku, ktorý konzumujete, je dôležité viac ako len znížiť všetok príjem tuku.

Mnohé štúdie ukazujú, že obezita (najmä abdominálna obezita), fyzická neaktivita, vysokotučná strava a strava bohatá na nasýtené mastné kyseliny môžu zvýšiť riziko cukrovky. Avšak, zdá sa, že kvalita tuku je dôležitejšie, že množstvo tuku, pokiaľ ide o liečbu cukrovky a kardiovaskulárne zdravie.

Spoločné zdroje prebytočného tuku a soli v reštaurácii jedlo

Skryté zdroje tuku v reštaurácii

Reštaurácia jedlo často obsahujú oveľa viac tuku ako domáce-varené verzie rovnakého jedla. Pochopenie, kde tieto skryté tuky číha vám pomôže lepšie voľby:

[Kvariace metódy:] Vyprážané, opekané, opekané, chrumkavé alebo opekané položky zvyčajne obsahujú vysoké množstvá pridaného tuku. Dokonca aj položky opísané ako "pan-morené" sa môžu variť v značnom množstve masla alebo oleja.
[Šamotové a dressingové výrobky: Cermálne omáčky, syrové omáčky, gravisy a krémové šalátové dressingy môžu pridať značné množstvo nasýteného tuku do inak zdravých jedál.
[Sýrne a mliečne doplnky:[ Vysokotučné mliečne výrobky, ako sú plnotučné syry, smotana, zmrzlina, plnotučné mlieko, 2% mlieko a kyslá smotana, sa bežne používajú v reštaurácii na varenie, aby sa zvýšila chuť a textúra.
[Mäsový prípravok:] Mramorenie mäsa, kože na hydine a tukové rezy prispievajú k podstatnému nasýteniu tuku. Reštaurácie často používajú tukovejšie rezy, pretože sú chutíjšie a jemnejšie.
[Pridané maslo a oleje: Mnohé reštaurácie dokončujú jedlá s maslom alebo s príchuťou olejov, čím sa pridáva extra tuk, ktorý nie je vždy viditeľný z popisu menu.

Sodík v reštaurácii Foods

Sodík sa vo veľkej miere používa v reštaurácii varenie pre chuťové vylepšenia a zachovanie potravín. Tu sú primárne zdroje:

[Spracované a konzervované mäso:[ Bacon, klobása, jeli mäso, šunka a iné spracované mäso obsahujú veľmi vysoké hladiny sodíka.
Polievky a vývary: Reštauračné polievky, dokonca aj tie, ktoré sa zdajú zdravé, často obsahujú vo svojich základoch a chuťových prísadach nadmerný sodík.
[Šamotové a koreninové látky:]Sójová omáčka, teriyaki omáčka, grilovacia omáčka, kečup, horčica a iné koreniny sú naložené sodíkom.
[Cheese and milkments::1] Mnoho syrov je s vysokým obsahom sodíka a reštaurácie ich používajú voľne.
[Číslo a pečivo: Reštauračný chlieb, rolky a pečené výrobky často obsahujú viac sodíka ako domáce verzie.
[Vykostené a konzervované položky:] Uhorky, olivy, kapary a konzervovaná zelenina obsahujú vysoké hladiny sodíka.
[Osezónne zmesi: Mnohé zmesi a ruby dochucovadlá reštaurácie obsahujú soľ ako primárnu zložku.

Jedlá na príjem jedla, ako je indická a čínska, často majú veľmi vysokú hladinu soli. Etnické kuchyne, ktoré sa spoliehajú na sójovú omáčku, rybiu omáčku a iné slané koreniny môžu byť obzvlášť náročné pre sodíkovú manažment.

Výzvy veľkosti dielcov

Reštauračné porcie majú tendenciu byť väčšie, než to, čo patrí na zdravý tanier. To znamená, že aj keď jedlo má mierne množstvo tuku a sodíka na porciu, nadrozmerné porcie podávané v reštauráciách môže viesť k konzumácii nadmerné množstvo oboch.

Reštauračné porcie majú tendenciu byť nadrozmerné, a človek môže mať úžitok z učenia o veľkosti porcií, zdieľanie hlavných jedál, alebo vziať polovicu svojho jedla domov jesť neskôr. Táto stratégia nielen pomáha riadiť príjem tuku a sodíka, ale tiež pomáha s kontrolou hladiny cukru v krvi a chudnutie.

Komplexné stratégie pre riadenie príjmu tukov pri jedle von

Výber zdravších metód varenia

Potraviny, ktoré sú varené, pytliakové, grilované, pečené alebo naparené majú tendenciu byť nižšie v tuku ako potraviny, ktoré sú vyprážané. Pri preskúmaní menu, pozrite sa na tieto metódy prípravy v popise misky. Ak menu nie je uvedené, neváhajte sa opýtať svojho servera, ako je jedlo pripravené.

Opýtajte sa, či jedlá môžu byť pripravené s olejmi s nízkym obsahom tuku, žiadne ďalšie omáčky alebo menej soli, alebo varené namiesto vyprážané. Väčšina reštaurácií sú ochotní vyhovieť rozumných požiadaviek, najmä ak rozumejú, že máte zdravotné obavy.

Vyhnite sa menu položiek popísaných s týmito výrazmi, ktoré zvyčajne naznačujú vysokotučné metódy prípravy:

Vyprážané, vyprážané, vyprážané alebo chrumkavé
Chliebovaný alebo opekaný
Krémová, krémová omáčka, alebo alfredo
Au gratonické alebo chrumkavé
Maslové alebo maslové
Bohaté alebo dekadentné
Naložené alebo plnené

Výber zdrojov elegantných proteínov

Vyberte si 4-6 uncí bielkovín, veľa vegetariánov a málo tuku. Tento jednoduchý návod vám môže pomôcť vybudovať vyvážený, diabetes-priateľská jedlo v každej reštaurácii.

Vyberte si jedlá, ktoré sú plné parených vegetariánov a chudých bielkovín (šelka, ryby, kuracie, tofu). Ryby sú obzvlášť prospešné, pretože omega-3 mastné kyseliny z morských zdrojov sú považované za zdravé srdce, pretože znižujú hladinu triglyceridov a cholesterolu cirkulujúcich v krvnom obehu a odrádzajú od nechcenej zrážania krvi, s dobrými zdrojmi sú tučné ryby - najmä lososy, halibuty, makrely, tuniaky, sardinky, morské ostriežy, sleď, pstruh a jazero.

Vyberte si štíhlejšie lahôdky, ako je morčacie alebo pečené hovädzie mäso, skôr než saláma alebo bologna. Pri objednávke hydiny, požiadať o to bez kože, pretože koža hydiny obsahuje značné množstvo nasýteného tuku. Pre červené mäso, vyberte najslabšie kusy k dispozícii a požiadať o viditeľné tuku, aby sa ostrihal.

Rastlinné bielkovinové možnosti, ako je tofu, tempeh, strukoviny a fazuľa, sú vynikajúce voľby, ktoré poskytujú bielkoviny bez nasýteného tuku nájdené v živočíšnych produktoch. Mnoho reštaurácií teraz ponúkajú vegetariánske a vegánske možnosti, ktoré môžu byť ako chutné a cukrovka-friendly.

Omáčky, šaty a kordy

Požiadajte o maslo, kyslú smotanu, omáčky a šalátové dressingy podávané na boku, čo vám umožní kontrolovať, koľko používate. Táto jednoduchá stratégia vám dáva úplnú kontrolu nad množstvom pridaného tuku vo vašom jedle.

Použite citrónovú šťavu, ocot, salsa, alebo ľahké alebo olej-na báze šalát dressing, a požiadať o to na boku. Tieto alternatívy poskytujú chuť bez nadmerného tuku alebo sodíka. Pri obväze sa podáva na boku, skúste "vidlicové dip" metódu: ponorte vidličku do obväzu pred prepichnutím šalát. Táto technika vám umožní ochutnať obväz s každým uhryznutím pri použití výrazne menej.

Vyberte si redukované šalátové obväzy alebo použite šalátové obväzy olej a víno namiesto krémových obväzov. Vinaigrettes vyrobené s olivovým olejom poskytujú zdravé mononenasýtené tuky, zatiaľ čo krémové obväzy ako ranč, modrý syr a Caesar sú zvyčajne vysoké nasýtené tuk a sodík.

Dopyt po zdravých suplovaniach, ako paradajková omáčka namiesto krémovej omáčky. Paradajkové omáčky sú vo všeobecnosti oveľa nižšie v tuku a kalóriách ako krémové alternatívy a poskytujú prospešné živiny ako lykopén.

Smart Sandwich a Burger výbery

Objednajte si hamburgery a sendviče bez tukových extra, ako sú syr a slanina. Tieto doplnky môžu pridať značné množstvo nasýteného tuku a sodíka do inak rozumné jedlo.

Zvážte tieto stratégie pre zdravšie sendvič a hamburgery možnosti:

Vyberte si celozrnný chlieb alebo buchty, ak je k dispozícii pre pridané vlákno
Naložte na zeleninové polevy ako šalát, paradajky, cibuľa, paprika a huby
Na zníženie obsahu tuku a kalórií používajte namiesto majonézy horčicu.
Nežiadaj o maslo na buchte.
Zvážte otvorený sendvič na zníženie sacharidov a kalórií
Vyberte si grilované kuracie alebo morčacie hamburgery namiesto hovädzieho mäsa
Pri objednaní hovädzieho mäsa vyberte najmenšiu dostupnú veľkosť

Navigácia nabok

Vyberte si zdravé bočné možnosti, ako je šalát, zelenina, alebo ovocie. Mnoho reštaurácií automaticky slúži vysokotučné strany, ako francúzske hranolky, cibuľové prstene, alebo naložené pečené zemiaky, ale zvyčajne sú ochotní nahradiť zdravšie možnosti.

Ak jedlo, ktoré si objednate, má príliš veľa sacharidov (ako zemiaky, kukurica, alebo pečené fazule), požiadajte o nízkokarbohydrátové jedlo namiesto toho, ako je šalát alebo neškrobová zelenina, ako brokolica, karfiol, zelená fazuľa, alebo papriky. Táto náhrada pomáha riadiť krvný cukor a celkový príjem kalórií.

Keď je zelenina vaša strana voľba, požiadať o parené alebo grilované bez pridaného masla alebo oleja. Ak prídu s maslom, môžete často blotta off s obrúskom alebo požiadať o čerstvú porciu pripravenú bez pridania tuku.

Účinné stratégie na zníženie príjmu soli v reštauráciách

Komunikácia o vašich dopytoch po sodíku

Nehanbite sa o požadovanie úprav na zníženie sodíka vo vašom jedle. Väčšina reštaurácií môže vyhovieť požiadavky na nízkosodný prípravok, najmä ak vysvetlíte, že máte zdravotné obavy. Tu sú účinné spôsoby, ako komunikovať vaše potreby:

Požiadajte o prípravu jedál bez pridanej soli alebo so zníženým obsahom sodíka
Požiadajte, aby sa omáčky a korenia podávali na boku
Pýtať sa na možnosti alebo úpravy nízkosodnej ponuky
Opýtajte sa, ktoré menu sú prirodzene nižšie v sodíku
Žiadosť o čerstvé prísady namiesto konzervovaných alebo spracovaných alternatív

Skontrolujte nutričné informácie na štítkoch potravín a vybrať nižšie-soľ možnosti, pridať menej soli pri varení, a nepridávajte soľ do jedla pri stole. Aj keď nemôžete kontrolovať prípravu kuchyne, môžete sa vyhnúť pridaniu extra soli pri stole.

Výber čerstvého spracovania

Jesť viac čerstvých potravín a menej spracovaných potravín, ako sú pomleté a balíčky potravín. Pri jedle von, tento princíp prekladá na výber jedál vyrobených s čerstvými prísadami skôr než tých, ktoré sa spoliehajú na spracované zložky.

Čerstvá zelenina, ovocie a nespracované mäso obsahujú prirodzene nižšie hladiny sodíka ako ich spracované náprotivky. Pri prezeraní jedál, pozrite sa na jedlá, ktoré zdôrazňujú čerstvé, celé zložky. Vyhnite sa alebo limit:

Kurované a spracované mäso (slanina, klobása, lahôdkové mäso, hot dogy)
Konzervovaná zelenina a fazuľa (pokiaľ nie sú označené konkrétne nízkym obsahom sodíka)
Nakladané výrobky (vločky, olivy, nakladaná zelenina)
Údené alebo konzervované ryby
Výrobky zo spracovaných syrov
Instantné alebo predvarené polievky

Byť opatrný s kondiciami a prídavkami

Kondimenty môžu byť významnými zdrojmi skrytého sodíka. Jednotlivá polievková lyžica sójovej omáčky môže obsahovať viac ako 1000 mg sodíka , skoro polovica odporúčaného denného limitu pre mnoho ľudí. Buďte obzvlášť opatrní s:

Sójová omáčka a tamari (aj "nízkosodný" verzie sú s vysokým obsahom soli)
Teriyaki, hoisin a iné ázijské omáčky
Barbecue omáčka a steak omáčka
Kečup a koktailová omáčka
Šalátové obväzy, najmä ranč, modrý syr a taliansky
gravy a au jus
Syrová omáčka a queso

Namiesto toho, ochuťte jedlo čerstvým citrónom alebo limetkovou šťavou, octom, čerstvými bylinkami, čiernym korením alebo horúcou omáčkou (používa sa len zriedka, pretože niektoré odrody sú vysoko v sodíku). Tieto alternatívy dodávajú chuť bez výrazneho zvýšenia príjmu sodíka.

Pomenu na nátrium Clues

Väčšina reštaurácií s rýchlym občerstvením má informácie o sacharidoch, kalórie, sodíku a tuku v ich potravinách. Mnohé reštaurácie s reťazou teraz poskytujú nutričné informácie na svojich webových stránkach alebo v obchode, čo uľahčuje identifikáciu nižších možností sodíka pred objednaním.

Keď sú k dispozícii nutričné informácie, pozrite si menu s menej ako 600-800 mg sodíka na entrée. Majte na pamäti, že to nezahŕňa strany, nápoje, alebo predjedlá, takže vaše celkové jedlo sodíka môže rýchlo sčítať.

Popis jedál môže tiež poskytnúť stopy o obsahu sodíka. Buďte opatrní z jedál opísaných ako:

Údené, konzervované alebo morené
V vývaroch alebo v au jus
Teriyaki, sojové sklo, alebo ázijsky inšpirované
Marinované alebo okorenené
So syrovou omáčkou alebo omáčkou
Topped so slaninou, šunka, alebo klobása

Plánovanie na úspech reštaurácie

Výskum reštaurácií a jedálneho lístka vo vopred

Zúžiť zoznam reštaurácií tým, že sa najprv pozrie na menu on-line, a môžete si prezrieť svoje požiadavky na jedlo proti menu, aby zistili, koľko položiek zodpovedá vašej strave. Tento vopred plánovanie odstraňuje tlak robiť rýchle rozhodnutia, keď ste hladní a sedíte v reštaurácii.

Predtým, než pôjdete von jesť, premýšľajte o tom, kde budete jesť a čo si vyberiete, pretože to bude oveľa jednoduchšie, aby sa zdravé voľby, ak ste sa už rozhodli, čo budete objednávať. Mať plán znižuje pokušenie objednať menej zdravé možnosti na impulz.

Pred objednaním si prečítajte informácie o výživovej hodnote pre vaše potraviny, ak je k dispozícii. Mnohé webové stránky a aplikácie reštaurácie teraz poskytujú podrobné nutričné informácie, vrátane kalórií, sacharidov, tuku, nasýteného tuku, sodíka a ďalších živín. Využite tieto zdroje na prijímanie informovaných rozhodnutí.

Pri výskume reštaurácií, vyhľadajte zariadenia, ktoré:

Ponuka grilovaných, pečených alebo naparovaných možností
Poskytnite nutričné informácie
Sú ochotní vyhovieť špeciálnym požiadavkám
Mať rôzne jedlá na báze zeleniny
Ponuka možnosti ovládania porcie ako obed-veľké porcie alebo polovičné porcie
Extra hry čerstvé, vyrobené na objednávku skôr ako vopred pripravené predmety

Kontaktovať reštaurácie vopred

Reštaurácie sú lepšie pripravené na uspokojenie potrieb osoby s cukrovkou, ak sa s nimi budete skontaktovať pred časom. To je obzvlášť užitočné pre špeciálne príležitosti, skupinové večere, alebo pri jedálni v reštauráciách, ktoré neposkytujú on-line nutričné informácie.

Keď zavoláte dopredu, môžete:

Opýtajte sa na metódy prípravy a prísady
Opýtajte sa na schopnosť reštaurácie vyhovieť požiadavkám s nízkym obsahom sodíka alebo s nízkym obsahom tuku
Žiadosť o informácie o veľkosti porcií
Opýtajte sa, či môžu pripraviť pokrmy s úpravami
Prediskutujte špecifické potreby stravovania s kuchárom alebo manažérom

Most restaurants appreciate advance notice and are more than willing to work with you to create a meal that meets your needs. This proactive approach can make your dining experience much more enjoyable and stress-free.

Načasovanie návštev reštaurácie

Snažte sa prísť do reštaurácie príliš hladní, pretože je ťažšie, aby zdravá výživa voľby, keď ste príliš hladní. Ak ste jedáleň neskôr, ako obvykle, mať malé, zdravé občerstvenie vopred, aby sa okraj z hladu.

Pred odchodom do reštaurácie zvážte malé občerstvenie, napríklad:

Malá hrsť orechov
Kúsok ovocia
Surová zelenina s hummusom
Malá časť jogurtu s nízkym obsahom tuku
Malý celozrnný keks so syrom

Táto stratégia pomáha zabrániť prejedanie a uľahčuje držať sa plánovaných zdravých rozhodnutí, keď prídete do reštaurácie.

Praktické stratégie riadenia prenosu

Používanie plate metódy v reštauráciách

Použite "doštičkový spôsob": Naplňte pol palca taniera neškrobovou zeleninou, štvrtinou chudým mäsom, rybami, tofu alebo fazuľou a štvrtinou celými zrnkami a škrobovou zeleninou a pridajte kúsok ovocia a šálku mlieka s nízkym obsahom tuku alebo vody. Tento vizuálny sprievodca vám pomôže vytvoriť vyvážené jedlo aj pri nadmernej veľkosti porcií reštaurácie.

Keď príde jedlo, duševne rozdeliť tanier podľa platňovej metódy. Ak proporcie nezodpovedajú, môžete:

Požiadajte o extra zeleninu na zaplnenie polovice taniera
Vyhradiť prebytočné bielkoviny alebo škroby vziať domov
Zdieľať entrée s jedálenským spoločníkom a objednať extra zeleninové strany
Objednajte si aperitív veľkosti porcie ako hlavný kurz

Žiadať menšie časti

Požiadajte o polveľkosť porcie jedla, alebo sa spýtajte, či reštaurácia ponúka obed-veľké porcie, ktoré majú tendenciu byť menšie, a v reštauráciách s rýchlym občerstvením, vybrať najmenšie-veľkosť jedál možnosť. Mnoho reštaurácií sú radi, že sa tieto požiadavky, a niektoré dokonca ponúkajú ako štandardné možnosti menu.

Vyhnite sa deluxe alebo super-veľkosť porcie v reštauráciách rýchleho občerstvenia, pretože tieto môžu ušetriť peniaze, ale sú zvyčajne vyššie v kalóriách a môže zvýšiť šancu prejedať. Vnímaná hodnota väčších porcií často vedie k konzumácii oveľa viac potravín, než vaše telo potrebuje.

Stratégia "Choď do boxu"

Požiadajte o to-go box pred príchodom jedlo, a ak je vaše jedlo veľké, dajte časť do krabice pred začnete jesť. Tento aktívny prístup odstraňuje pokušenie vyčistiť tanier jednoducho preto, že jedlo je pred vami.

Tým, že si pred jedlom pobalíte polovicu jedla, vy:

Automaticky ovládať veľkosť porcie
Na ďalší deň si uži jedlo.
Zníženie plytvania potravinami
Ušetrite peniaze tým, že dve jedlá za cenu jedného
Vyhýbajte sa nepríjemným pocitom prejevania

Táto stratégia je obzvlášť účinná pre reštaurácie známe pre veľké porcie, ako sú talianske reštaurácie, steaky a mnoho amerických príležitostných jedálenských reťazcov.

Zdieľanie a rozdelenie stratégií

Zdieľanie jedál s spoločníkmi jedál je vynikajúci spôsob, ako kontrolovať porcie, zatiaľ čo stále teší rôzne potraviny. Zvážte tieto prístupy:

Rozdeľte si entrée s priateľom a objednajte si extra bočné šaláty alebo zeleninu
Objednať niekoľko predjedlo zdieľať namiesto jednotlivých entrées
Zdieľať hlavný kurz a každý objednať bočné šalát alebo polievka
Objednajte si rodinný štýl a striedajte sa v porciách, ktoré sú rozumné

Mnohé reštaurácie teraz ponúkajú "malé taniere" alebo menu tapas štýlu, ktoré majú menšie časti určené na zdieľanie. Tie môžu byť ideálne pre ľudí s cukrovkou, ktorí si chcú vychutnať rozmanitosť pri zachovaní kontroly porcie.

Vyhýbať sa všetkým situáciám, ktoré môžete jesť

Vyhnite sa all-you-can-jedlo možnosti menu a bufet-štýl reštaurácií, pretože neobmedzené dopĺňa polievka alebo cestoviny môže znieť ako dobrý obchod, ale môžu to uľahčiť prejedať. Neobmedzená povaha týchto jedální robí ovládanie porcie veľmi náročné a môže viesť k konzumácii oveľa viac potravín, než je určené.

Ak sa ocitnete v reštaurácii formou bufetu, použite tieto stratégie:

Prehľadajte všetky možnosti pred vyplnením taniera
Ak je k dispozícii, použite menšiu doštičku
Naplňte polovicu taniere so zeleninou a šalátom ako prvý
Vezmite malé porcie ochutnať viac položiek
Sedieť ďaleko od bufetu znížiť pokušenie pre dopĺňanie
Rozhodnite sa vopred, že sa vydáte len na jeden výlet.
Zamerajte sa skôr na konverzáciu a spoločnosť ako na jedlo

Konzumné špecifické stratégie pre riadenie tuku a soli

Americké a casual reštaurácie

Americké príležitostné reštaurácie typicky ponúkajú širokú škálu možností, takže je jednoduchšie nájsť diabetes-priateľský výber. Zameriava sa na:

Grilované kurča, ryby, alebo chudý steak
Naparená alebo pražená zelenina ako boky
Bočné šaláty s dresingom na boku
Polievky na báze peny namiesto krémových polievk
Čerstvé ovocie ako bokom alebo dezertom

Vyhýbať sa alebo upravovať:

Vyprážané predjedlo ako mozzarella palice, cibuľové krúžky a kuracie krídla
Naložené pečené zemiaky s maslom, kyslou smotanou, syrom a slaninou
Krémové cestoviny pokrmy
Burgery s viacerými patties a nadmerné polevy
Pokrmy označované ako "dusené" alebo "naložené"

Talianske reštaurácie

Vyberte si zeleninu na pizzu polevy a bočné jedlá, ísť na hydinu alebo ryby, ktoré sú grilované alebo chrumkavé, vyhnúť sa krémové omáčky a dips, klobásy, a vyprážané potraviny, a objednať si pokrmy s malým alebo žiadny syr.

Talianske reštaurácie môžu byť náročné vzhľadom na dôraz na cestoviny, syr a chlieb, ale existuje mnoho zdravých možností:

Vyberte si paradajkové omáčky (marinara, pomodoro) namiesto krémových omáčok (alfredo, carbonara)
Vyžiadajte si celozrnné cestoviny, ak sú k dispozícii, alebo požiadajte o polovičnú porciu
Objednať grilované ryby alebo kuracie so zeleninou
Vyberte si polievku na báze krému namiesto polievky na báze krému
Požiadavka ľahké syry alebo žiadny syr na riad
Voľba pre tenkokôrovú pizzu s rastlinnými polevami
Pýtajte si olivový olej a ocot namiesto masla na chlieb
Vyberte si pokrmy s množstvom zeleniny, ako je primavera

Ázijské reštaurácie

Vyberte si pokrmy, ktoré sú plné naparených vegetariánov a chudých bielkovín (šelka, ryby, kura, tofu), zvoľte hnedú nad bielou ryžou a jarné rolky nad vyprážanými vajíčkovými rolkami a použite paličky na spomalenie vášho stravovania, čo vám umožní čas na žalúdok signalizovať mozgu, že ste plný.

Ázijské kuchyne môžu byť vysoké v sodíku kvôli sójovej omáčke a iné slané koreniny, ale s úpravami, môžu byť diabetes-friendly:

[Čínske reštaurácie:

Dopyt pokrmy pripravené bez MSG
Opýtajte sa na omáčku na boku alebo ľahkú omáčku
Vyberte si naparené riady nad vyprážanými
Vyberte si pokrmy s množstvom zeleniny
Vyhnite sa sladké a kyslé jedlá, ktoré sú s vysokým obsahom cukru
Žiadosť o hnedú ryžu namiesto bielej ryže alebo vyprážanej ryže
Vyberte si horúcu a kyslú polievku namiesto polievky na kvapkanie vajec

Japonské reštaurácie:

Vyberte si sashimi cez sushi znížiť príjem ryže
Požadujte sójovú omáčku s nízkym obsahom sodíka a používajte striedmo
Vyberte grilované alebo pokrmované jedlá (yakitori, teriyaki s ľahkou omáčkou)
Vyberte miso polievku, ale uvedomte si, že je to s vysokým obsahom sodíka
Vyhnite sa tempura a iné vyprážané predmety
Vyberte EDAMÁME ako predjedlo

[Thajské reštaurácie:

Požiadavka pokrmov s menším obsahom oleja a rybej omáčky
Vyberte si naparené jedlá alebo tie s čistými vývarmi
Vyberte si pokrmy s množstvom zeleniny a chudého proteínu
Vyhnite sa kokosové kari na báze mlieka, ktoré sú s vysokým obsahom nasýtených tukov
Vyberte si hnedú ryžu nad bielou ryžou
Požadovať úroveň korenia, ktorá je pre vás pohodlná

Indické reštaurácie

Vyberte si rastlinné výrobky alebo tikka, tandoori, alebo kebab prípravky vyrobené s chudými rezmi mäsa, skúste Basmati ryže, cícer, šošovica polievky, a jogurtové omáčky, a vyhnúť sa vyprážané potraviny, s vysokým obsahom tuku hovädzie a jahňacie jedlá, a krémové kari.

Indická kuchyňa ponúka mnoho chuťových, diabetes-priateľská možnosti:

Vyberte si tandoori riady, ktoré sú pečené v hlinenej rúre bez pridania tuku
Vyberte si prípravky tikka s jogurtom-based marináda
Objednajte dal (lentil jedlá) na bielkoviny a vlákna
Vyberte si zeleninové kari
Požiadavka pokrmy s menej oleja alebo ghee
Vyberte celú pšenicu naan alebo roti miesto pravidelného naan
Vyhnite sa samosa, pakoras a iné vyprážané predjedlo
Vyberte raita (jogurtovo-based side) na chladné pikantné jedlá

Mexické reštaurácie

Fajitas, grilované kurča alebo krevety sú dobré voľby v mexických reštauráciách, a môžete si objednať fazule, ryža alebo tortilla, ale nie všetky tri, alebo zabaliť ho v šaláte.

Mexické reštaurácie môžu byť úspešne navigované s týmito stratégiami:

Vyberte si fajitas s grilovaným mäsom a zeleninou
Požiadavka kukuričné tortilly namiesto tortilly múky
Pýtajte si čiernu fazuľu alebo pintové fazule namiesto refriedových fazule
Použite salsa, pico de gallo, a čerstvé vápno pre chuť namiesto kyslej smotany a syra
Požiadavku guacamole na boku (obsahuje zdravé tuky, ale je kalorická)
Vyberte si grilované ryby alebo krevety tacos
Vyhnite sa čipy a požiadať ich, aby neboli prinesené k stolu
Vyberte ceviche ako predjedlo
Vyberte si burrito misky bez tortilly

Steakhousy

Steakhousy môžu byť náročné vzhľadom na veľké porcie a vysokotučné možnosti, ale tiež ponúkajú vynikajúce proteínové voľby:

Vyberte si najmenšiu dostupnú veľkosť steaku (6 oz alebo menej)
Vyberte najľahšie rezy: filet mignon, sirloin, alebo steak bokom
Požiadajte o steak pripravený bez masla
Vyberte si grilované ryby alebo kurča ako alternatívy
Objednajte si naparenú alebo grilovanú zeleninu ako boky
Požiadajte o bočný šalát s obväzom na boku
Vyhnite sa naložené pečené zemiaky; vyberte si planina pečené zemiaky alebo sladké zemiaky
Preskočte kôš na chlieb alebo sa obmedzte na jeden malý kus
Podeľte sa o svoje entrée alebo si zoberte polovicu domov

Riadenie nápojov a alkoholu

Výber cukrovky-priamo nápoje

Sodové, smoothies, a ovocné šťavy môžu vyvolať krvné cukrové bodce, a hladké alebo šumivé vody alebo nesladené čaj môžu byť lepšie voľby. Nápojové voľby môžu významne ovplyvniť hladinu cukru v krvi a pridať zbytočné kalórií do jedla.

Najlepšie nápoje voľby patrí:

Voda (mliečna alebo perlivá)
Nesladené ľadové čaje
Teplý čaj alebo káva (bez pridaného cukru)
Voda s citrónom, vápnom alebo uhorkou
Diétne sódy alebo nápoje s nulovou kalórie (v striedmosti)

Zabráňte alebo obmedzte:

Pravidelné sódy a sladené nápoje
Ovocné šťavy, dokonca 100% šťavy
Sladené ľadové čaje alebo limonády
Mliečne koktaily a mrazené kávové nápoje
Energetické nápoje
Smoothies (pokiaľ si nemôžete overiť zložky a obsah sacharidov)

Vypite pohár vody pred jedením v reštauráciách alebo jesť fast food. Táto jednoduchá stratégia vám môže pomôcť cítiť plnšie a môže zabrániť prejedanie.

Alkoholové úvahy

Ak sa rozhodnete piť alkohol, tak v striedmosti a s jedlom. Alkohol môže ovplyvniť hladinu cukru v krvi zložitými spôsobmi, potenciálne spôsobuje ako vysoké i nízke. Zvážte tieto pokyny:

Obmedzte príjem na jeden nápoj denne u žien a dva nápoje denne u mužov
Vždy konzumujte alkohol s jedlom, aby sa zabránilo nízkej hladine cukru v krvi
Vyberte si možnosť nižšieho karbohydrátu, ako je suché víno, ľahké pivo alebo liehoviny s bezcukrovými mixérmi
Vyhýbajte sa sladkým koktailom, likérom a dezertným vínam
Pred pitím, počas neho a po ňom si kontrolujte hladinu cukru v krvi.
Zostaňte hydratovaní striedaním alkoholických nápojov s vodou
Uvedomte si, že alkohol môže zasahovať do liekov na diabetes

Pamätajte, že alkohol pridáva ďalšie kalórie bez toho, aby výživnú hodnotu, a niektoré alkoholické nápoje môžu byť prekvapivo vysoké v sodíku. Vždy konzultovať s poskytovateľom zdravotnej starostlivosti o tom, či je alkohol pre vás bezpečné vzhľadom na svoju špecifickú zdravotnú situáciu a lieky.

Rýchle stratégie potravín pre ľudí s cukrovkou

Najlepšie z možností rýchleho občerstvenia

Rýchle potraviny sú zvyčajne vysoké kalórií, tuku, cukru, soli a spracovaných sacharidov a nízke užitočné živiny, ako sú vláknina, vitamíny a minerály, však, tým, že múdre rozhodnutia, je možné, aby niekto s cukrovkou tešiť svoje obľúbené potraviny

Nájsť sendvič obchod pre zdravšie fast food. Sendviče zvyčajne ponúkajú viac možností prispôsobenia a sviežich surovín ako tradičné reštaurácie rýchleho občerstvenia.

Všeobecné stratégie rýchleho občerstvenia:

Skontrolujte nutričné informácie online pred objednávaním
Vyberte si grilované možnosti nad vyprážané
Požiadať bez omáčky alebo omáčky na boku
Preskoč syr a slaninu
Vyberte si bočné šaláty alebo ovocie namiesto hranoliek
Objednať najmenšiu dostupnú veľkosť
Vyhýbajte sa combo jedlám, ktoré podporujú prejedanie sa
Vyberte si vodu alebo nesladené nápoje

Špecifické odporúčania reštaurácie Fast Food

Mnoho reťazcov rýchleho občerstvenia teraz ponúkajú zdravšie možnosti. Tu sú niektoré diabetes-priateľská voľba v populárnych reštauráciách:

[Podstata: Vyberte si 6 palcové podnosy na celopšeničnom chlebe s chudými bielkovinami, ako je morčacie alebo pečené hovädzie mäso, naložte na zeleninu a namiesto omáčok na báze majonézy použite horčicu alebo ocot.

Kipitál: Objednajte si misku alebo taco s fajita vegetariániou, čiernou fazuľou, extra vegetariánmi a kukuričnými tortillami pre pridané vlákno a požiadajte o omáčky a syry na boku, aby ste pomohli s riadením veľkosti porcií.

[Panera Chlieb: Panera Chlieb ponúka celozrnný a výdatný viaczrnný chlieb, ako aj šaláty s množstvom chudých bielkovín a vlákien bohatých na polevy.

KFC: Miesto vyprážania sa prilepte kuracím mäsom a spárujte ho s niekoľkými jednoduchými stranami, ako sú zelené fazule alebo kukurica na klase, aby ste sa mohli vyvážiť jedlom, ktoré vás nepreťaží sacharidmi alebo nasýteným tukom.

[Burgerové reťaze: Malé hamburgery a grilované kuracie šaláty si robia zdravú voľbu. Nežiadajte o špeciálnu omáčku, preskočte syr a pridajte extra zeleninu.

Plánovanie pre rýchle potravinové situácie

Ak sa plán neplánuje zlyhať, a ak sa dostanete do situácie bez plánu, budete s najväčšou pravdepodobnosťou spadnúť späť do svojej obvyklej rutiny. To platí najmä pre rýchle občerstvenie, kde pohodlie a znalosť niektorých položiek menu môže uľahčiť spadnúť do nezdravých vzorcov.

Pozrite sa na webové stránky svojej obľúbenej reštaurácie s rýchlym občerstvením alebo si vyzdvihnite kópiu jedálneho lístka, porovnajte svoje obľúbené možnosti s aktuálnym stravovacím plánom, venujte osobitnú pozornosť úrovniam sacharidov uvedeným v menu, ak ste na diéte pre cukrovku alebo inak monitorujete príjem sacharidov, a možno budete musieť jesť menšiu porciu/podiel alebo vybrať zdravší výber.

Ďalšie stratégie pre úspešné jedlo von

Komunikácia efektívne s Reštaurácia personál

Jasná komunikácia so servermi a kuchynským personálom je nevyhnutná pre prípravu jedál podľa Vašich potrieb. Tu sú účinné komunikačné stratégie:

Buďte zdvorilí, ale priamo o svojich stravovacích potrieb
Vysvetlite, že máte cukrovku a musíte si starostlivo riadiť diétu
Klásť špecifické otázky o zložkách a metódach prípravy
Žiadať o úpravy s dôverou
Ďakujeme zamestnancom za prijatie vašich požiadaviek
Nehanbi sa poslať jedlo späť, ak nie je pripravené podľa požiadavky.

Väčšina zamestnancov reštaurácie sú vyškolení, aby vyhoveli diétnym obmedzeniam a radi vám pomôžu. Ak sa server zdá neistý o vašich otázkach, požiadajte o rozhovor s kuchárom alebo manažérom, ktorí môžu poskytnúť podrobnejšie informácie o zložkách a príprave.

Riadenie sociálnych situácií

Jedáleň často zahŕňa sociálne situácie, ktoré môžu spôsobiť, že zdravá výživa bude náročnejšia. Tu sú stratégie pre navigáciu týchto scenárov:

Obchodné jedlá: Zamerajte sa skôr na rozhovor než na jedlo. Objednajte si najprv, aby ste sa vyhli ovplyvňovaniu inými možnosťami. Vyberte si jednoduché, zdravé možnosti, ktoré nebudú chaotické alebo ťažko sa jesť počas rozprávania.

Oslavy a špeciálne príležitosti: Plánujte dopredu tým, že zjete malé, zdravé občerstvenie pred udalosťou. Rozhodnite sa vopred, čo si objednate. Zamerajte sa skôr na vychutnávanie spoločnosti a oslavy, než na výrobu jedla, ktoré je stredobodom.

[Skupinové stravovanie:[] Navrhnite reštaurácie, ktoré ponúkajú zdravé možnosti. Necíťte sa pod tlakom, aby ste si objednali rovnaké druhy jedál ako ostatní. Ak sa delíte o rodinný štýl, najprv si zoberte svoju porciu, než budete príliš plní, aby ste sa rozhodli správne.

[Zaobchádzanie s tlakom okolia: Mať jednoduché vysvetlenie, prečo robíte určité rozhodnutia ("Som manažér môjho zdravia" alebo "Toto je to, čo pre mňa funguje najlepšie"). Pamätajte, že nikomu nedlžíte podrobné vysvetlenie vašich stravovacích rozhodnutí.

Monitorovanie cukru v krvi v okolí reštaurácie

Reštaurácia jedlo môže ovplyvniť hladinu cukru v krvi inak ako domáce-varené jedlá kvôli skrytým prísadám, väčšie porcie, a rôzne metódy prípravy. Zvážte tieto stratégie monitorovania:

Pred jedlom si skontrolujte hladinu cukru v krvi, aby ste zistili, na ktorej úrovni je
1-2 hodiny po jedle sledovať hladinu cukru v krvi, aby ste zistili, ako jedlo ovplyvňuje Vás
Udržujte si poznámky o tom, ktoré reštaurácie a menu položky dobre fungujú pre vaše hladiny cukru v krvi
Buďte pripravení upraviť svoj liek, ak je to potrebné (konzultujte so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti)
Sledujte oneskorené účinky na hladinu cukru v krvi z jedál s vysokým obsahom tuku

Ak zjete viac sacharidov pri jedle, ako ste plánovali, choďte na prechádzku alebo cvičte, pretože to pomôže znížiť hladinu cukru v krvi. Krátka prechádzka po jedle v reštaurácii môže pomôcť zvládnuť hladinu cukru v krvi a pomôcť tráveniu.

Budovanie osobnej reštaurácie sprievodca

Vytvorte si vlastný referenčný sprievodca pre reštaurácie a jedálny lístok, ktorý je vhodný pre cukrovku.

Mená reštaurácií s dobrou zdravou voľbou
Špecifické menu položky, ktoré dobre fungujú pre Vašu hladinu cukru v krvi
Výživové informácie pre vaše obľúbené jedlá
Poznámky o tom, ktoré úpravy žiadosti
Veľkosť porcie a či zvyčajne potrebujete vziať jedlo domov
Ako rôzne jedlá ovplyvnili hladinu cukru v krvi
Kontaktné informácie pre reštaurácie, ktoré spĺňajú osobitné požiadavky

Mať tento personalizovaný sprievodca robí jedlo von jednoduchšie a menej stresujúce, najmä keď ste v zhone alebo večerať s ostatnými, ktorí chcú rýchle rozhodnutia.

Zvládnutie chýb a neúspechov

Aj s najlepším plánovaním, niekedy reštaurácia jedlo nechodí tak, ako je určené. Tu je návod, ako zvládnuť tieto situácie:

Nedovoľte, aby jedno menej ako ideálne jedlo vykoľajilo váš celkový manažment cukrovky
Uč sa zo skúseností a nabudúce uprav svoju stratégiu
Hladinu cukru v krvi si môžete sledovať a v prípade potreby urobte vhodné opatrenia.
Pri ďalšom jedle sa vráťte k svojmu zdravému stravovaniu
Zamyslite sa nad tým, čo viedlo k situácii a ako by ste jej mohli v budúcnosti predchádzať
Byť láskavý k sebe , riadenie cukrovky je náročné, a dokonalosť nie je cieľom

Spolupráca s Vašim zdravotníckym tímom

Vypracovanie personalizovaného plánu stravovania

Nie všetci ľudia s cukrovkou majú rovnaký liečebný plán alebo nutričné ciele, ako u niektorých, hornej menu je zváženie obmedziť cukor, tuk alebo soľ, zatiaľ čo iní sa zameriavajú na rezanie celkových kalórií, a bez ohľadu na to, je dôležité pracovať s poskytovateľom vytvoriť dobrý plán jedla.

Poraďte sa so svojím tímom zdravotnej starostlivosti o tom, čo jedlo vzor by mohol dobre pracovať pre vás na základe vašich konkrétnych zdravotných potrieb a cieľov. Registrovaný diétny alebo certifikovaný diabetes pedagóg vám môže pomôcť vyvinúť stratégie špecificky prispôsobené vašim potrebám, preferenciám a životnému štýlu.

Váš zdravotnícky tím vám môže pomôcť:

Stanovte vhodné cieľové hodnoty uhľohydrátov pri jedle
Pochopte, ako rôzne potraviny ovplyvňujú hladinu cukru v krvi
Naučte sa počítať sacharidy alebo používať iné metódy plánovania jedla
V prípade potreby upraviť lieky v okolí reštaurácie
Stanovte si realistické ciele pre jedálenský von frekvenciu
Vypracovať stratégie pre vaše špecifické výzvy
Sledujte svoj pokrok a urobte úpravy

Pochopenie vašich individuálnych výživových potrieb

Vzhľadom na to, že neexistujú žiadne presvedčivé dôkazy o ideálnom množstve celkového tuku pre ľudí s cukrovkou, pedagógovia diabetu by mali individualizovať ciele na jedinečné okolnosti každého pacienta, a napríklad, zníženie celkového príjmu kalórií, vrátane kalórií z tuku, môže byť odporúčaná pre reguláciu telesnej hmotnosti.

Vaše individuálne potreby sa môžu líšiť na základe:

Typ diabetu (typ 1, typ 2, gestačný)
Súčasná kontrola hladiny cukru v krvi
Lieky, ktoré užívate
Prítomnosť komplikácií, ako je ochorenie obličiek alebo ochorenie srdca
Ciele riadenia hmotnosti
Úroveň činnosti
Iné zdravotné podmienky
Osobné potravinové preferencie a kultúrne aspekty

Keď žijete s cukrovkou alebo predcukrovkou alebo máte komplikácie súvisiace s cukrovkou, ako je srdcové alebo obličkové ochorenie, informovaný výber potravín je nevyhnutný pre riadenie vášho zdravia, takže pracovať so svojím tímom zdravotnej starostlivosti nájsť najlepší stravovací vzor a stratégie riadenia, ktoré fungujú pre vás.

Pravidelné následné opatrenia a úpravy

Cukrovka riadenie nie je statické a vaše potreby sa môžu meniť v priebehu času na základe zmien vo vašom zdraví, lieky, úroveň aktivity, alebo životné okolnosti. Pravidelné sledovanie s vaším zdravotníckym tímom zaisťuje, že vaše stravovanie von stratégie naďalej efektívne pracovať.

Plán pravidelných menovaní na:

Prehodnoťte si krvné protokoly o glykémii a identifikujte vzory
Prediskutujte výzvy, ktoré zažívate pri večeri
Upravte si plán jedla podľa potreby
Naučte sa nové stratégie a techniky
Osláv svoje úspechy
Riešenie akýchkoľvek komplikácií alebo obáv

Praktické tipy

Riadenie príjmu tukov a soli pri jedení s cukrovkou vyžaduje plánovanie, znalosti a asertivitu, ale je to úplne dosiahnuteľné. Tu je komplexný súhrn kľúčových stratégií:

Predtým, ako odídeš

Výskumné reštaurácie a menu online
Skontrolujte nutričné informácie, ak sú k dispozícii
Rozhodnite sa, čo si objednate vopred
Zavolajte na špeciálne ubytovanie, ak je to potrebné
Daj si malé občerstvenie, ak budeš večerať neskôr ako zvyčajne.
Prineste si glykemický merač a všetky potrebné lieky

V reštaurácii

Klaďte otázky o zložkách a metódach prípravy
Vyžiadať úpravy s dôverou (vypínané namiesto vyprážané, omáčka na boku, bez pridanej soli)
Vyberte si chudé proteíny pripravené so zdravými metódami varenia
Naplňte polovicu taniera neškrobovou zeleninou
Na začiatku jedla si vyžiadajte škatuľku s odjazdom
Pite vodu pred jedlom a počas jedla
Jedz pomaly a mysliteľne
Preskočte kôš na chlieb alebo sa obmedzte na jeden malý kus

Vyberte si grilované, pečené, prevarené, naparené alebo pytliakové pokrmy
Vyberte paradajkové omáčky nad krémom na báze omáčok
Objednať obväzy a omáčky na boku
Pokrmy pripravené s menšou soľou alebo bez pridanej soli
Vyberte si čerstvú zeleninu a ovocie pred spracovanými možnosťami
Vyberte celé zrná, ak sú k dispozícii
Voľba pre chudé proteíny, ako sú ryby, kuracie prsia, alebo rastlinné možnosti
Vyhnite sa vyprážané, chlieb, krémové, alebo "naložené" riady

Stratégie kontroly prenosu

Objednajte si obedňajšie porcie alebo polovice porcií
Zdieľať entrée s spoločníkom jedál
Polovicu jedla si pobaľte pred jedlom.
Vyberte si aperitívy ako hlavný chod
Vyhnite sa všetkým-môžete-jedol a bufet-štýl reštaurácií
Použite platňovú metódu na vizualizáciu vhodných porcií

Po jedle

1- 2 hodiny po jedle si kontrolujte hladinu cukru v krvi.
Urobte si krátku prechádzku, aby ste pomohli zvládnuť hladinu cukru v krvi
Poznačte si, ako vás jedlo ovplyvnilo
Pri ďalšom jedle sa vráťte k svojmu pravidelnému stravovaniu
Poučte sa zo skúseností pre budúce jedlo von príležitosti

Záver: Užívať si jedlo von pri liečbe cukrovky

Len preto, že jete von neznamená, že musíte vzdať svoje ciele alebo sa cítiť obmedzený vo vašich rozhodnutiach, a s trochou prípravy, si môžete vychutnať reštaurácie jedlo, ktoré vyhovuje vašim potrebám a udržať si hladinu cukru v krvi stabilný, pretože pochopenie niekoľkých spoločných výziev a plánovanie dopredu môže urobiť jesť pocit oveľa jednoduchšie.

Správa tuku a príjmu soli pri jedení s cukrovkou je zručnosť, ktorá zlepšuje s praxou. Aj keď sa to môže zdať ohromujúci spočiatku, stratégie načrtnuté v tejto príručke vám môže pomôcť navigovať jedálne menu s dôverou. Pamätajte, že cieľom nie je dokonalosť a je to robiť najlepšie rozhodnutia, ktoré môžete v každej situácii, zatiaľ čo stále teší sociálne a kulinárske aspekty stravovania von.

Ak sa budete sústrediť na zdravé metódy varenia, výber chudých bielkovín, nakladanie na zeleninu, ovládanie porcií a jasnú komunikáciu vašich potrieb, môžete si vychutnať reštauračné jedlá bez toho, aby ste ohrozili liečbu cukrovky. Kľúčom je príprava, vedomosti a ochota obhajovať vaše zdravotné potreby.

Jedáleň von je dôležitou súčasťou spoločenského života a nemali by sa vyhnúť jednoducho preto, že máte cukrovku. S správnymi stratégiami a myslením, môžete si vychutnať jedlo v reštauráciách pri zachovaní dobrej kontroly hladiny cukru v krvi, riadenie kardiovaskulárne zdravie, a pracovať na vaše celkové wellness ciele. Každá jedáleň skúsenosti je príležitosť precvičiť tieto zručnosti a objaviť nové obľúbené jedlá, ktoré podporujú vaše zdravie.

Nezabudnite úzko spolupracovať so svojím zdravotníckym tímom rozvíjať personalizované stratégie, ktoré pracujú pre vašu jedinečnú situáciu. Môžu poskytnúť návod na mieru vašim špecifickým potrebám, liekom a zdravotným cieľom. S ich podporou a praktickými stratégiami načrtnutými v tejto príručke, môžete s istotou navigovať v reštaurácii krajiny, zatiaľ čo úspešne riadiť svoju cukrovku.

Ďalšie informácie o liečbe cukrovky a zdravom stravovaní nájdete v Americkom asociácii pre cukrovku [], Vstupy na kontrolu a prevenciu cukrovky [, alebo sa poraďte s registrovaným dietológom, ktorý sa špecializuje na liečbu cukrovky. Tieto prostriedky vám môžu poskytnúť dodatočnú podporu, recepty a stratégie, ktoré vám pomôžu prosperovať pri živote s cukrovkou.