Table of Contents

Jedáleň v reštauráciách je jedným z veľkých radostí života, ale pre ľudí žijúcich s cukrovkou, to môže predstavovať jedinečné výzvy, pokiaľ ide o udržanie zdravé hladiny glukózy v krvi. Dobrou správou je, že s správnym plánovaním, múdre menu voľby, a niekoľko strategických prístupov, môžete si absolútne vychutnať reštaurácie jedlo pri zachovaní hladiny cukru v krvi dobre riadené. Tento komplexný sprievodca vás prevedie všetko, čo potrebujete vedieť o tom, ako úspešne jesť s cukrovkou.

Pochopenie výzvy reštaurácie pre cukrovku

Reštaurácie a fast-food reťaze majú tendenciu slúžiť až veľké porcie plné tuku, cukru a jednoduchých sacharidov. V týchto dňoch, porcie v reštauráciách sú o niečo väčšie, než boli pred niekoľkými rokmi. Jeden entrée môže rovnať 3 alebo 4 porcie! Táto realita robí reštaurácia stravovanie obzvlášť náročné pre ľudí, ktorí sa zaoberajú cukrovkou, ale pochopenie týchto výziev je prvým krokom k prekonaniu je.

Sacharidy v potravinách, ktoré jete zvýšiť hladinu cukru v krvi. Ako rýchlo sacharidov zvýšiť hladinu cukru v krvi závisí na tom, čo jedlo je a čo jete s ním. Reštauračné jedlá často obsahujú skryté cukry, nadmerné sodíka, a prípravné metódy, ktoré môžu významne ovplyvniť kontrolu glukózy v krvi. Avšak, vyzbrojený správnymi znalosťami a stratégiami, môžete úspešne navigovať akékoľvek menu.

Dôležitosť plánovania pred nami

Jedným z najúčinnejších stratégií pre úspešné reštaurácie stravovanie s cukrovkou je vopred plánovanie. Ak si čas na prípravu, než ste dokonca opustiť domov môže urobiť obrovský rozdiel vo vašej schopnosti robiť zdravé rozhodnutia.

Výskum Menus Online

Pred odchodom von jesť, uistite sa, že máte všeobecnú predstavu o tom, aké druhy potravín sú k dispozícii v reštaurácii. Mnoho miest majú ponuky on-line, a niektorí majú uvedené nutričné fakty. Majte na pamäti, koľko sacharidov môžete jesť, pozrite sa na menu a vybrať položky, ktoré zodpovedajú vašim limitom. Tento vopred výskum odstraňuje tlak robiť rýchle rozhodnutia, keď ste hladní a obklopení lákavé možnosti.

Väčšina reštaurácií s rýchlym občerstvením má informácie o sacharidoch, kalóriách, sodíku a tuku v ich potravinách. Využite túto transparentnosť preskúmaním nutričných informácií pred odchodom. Mnohé reťazové reštaurácie teraz poskytujú podrobné nutričné údaje na svojich webových stránkach, čo uľahčuje ako inokedy plánovať svoje jedlo vopred.

Vyberte si svoju reštauráciu múdro

Rýchly pohľad na online menu vám pomôže zistiť, či je reštaurácia vhodná pre cukrovku. Prezrite si dostupné druhy potravín, veľkosti porcií a možnosti náhrady. Pozrite sa na zariadenia, ktoré ponúkajú grilované, pečené alebo naparené možnosti, a nie predovšetkým vyprážané potraviny. Reštaurácie, ktoré sú ochotné prispôsobiť špeciálne požiadavky a úpravy sú ideálne pre ľudí, ktorí riadia cukrovku.

Pri hľadaní pre diabetes-friendly reštaurácie, uistite sa, že existujú možnosti výberu menu s chudými proteínmi, celé zrná, a non-škrobová zelenina. Niektoré kuchyne sú prirodzene viac prispôsobené liečbu cukrovky ako ostatné. Indická a thajská kuchyňa je zvyčajne veľmi priateľský k ľuďom s cukrovkou. Bistros a mexické reštaurácie majú tiež často zdravé, diabetes-priateľské možnosti jedla príliš.

Čas, ktorý je správne jesť

Aby ste udržali hladinu cukru v krvi v ustálenej polohe, je dôležité denne jesť približne v rovnakom čase (kritické, ak užívate inzulín alebo liek na cukrovku). Snažte sa rezervovať si v čase svojho obvyklého jedla. Ak viete, že budete mať neskorý obed alebo večeru, občerstvenie na kus ovocia alebo chleba, potom preskočte, že porciu počas jedla, takže sa nezdvojnásobíte.

Ak užívate lieky na liečbu cukrovky, pravdepodobne budete musieť jesť jedlo každý deň približne v rovnakom čase. Tým sa vaša hladina cukru v krvi udržiava v zdravom rozsahu. Ak chcete udržať aj hladinu cukru v krvi, odporúča sa jesť menšie jedlá počas dňa s malým až žiadnym umelým prísadám, ako je pridaný cukor.

Nepríď príliš hladná

Snažte sa prísť do reštaurácie príliš hladné. Je ťažšie, aby zdravá výživa voľby, keď sa príliš hlad. Vyhnite sa prísť do reštaurácie príliš hlad. Jesť pravidelne po celý deň bude jednoduchšie vybrať vyváženejšie menu položiek a spravovať veľkosť porcie, keď príde čas jesť von. Zvážte, že malé, zdravé občerstvenie pred odchodom z domu, ak vaša rezervácia je neskôr ako obvyklé čas jedla.

Zavolajte pred špeciálne ubytovanie

Niektorí kuchári pripraví špeciálne jedlo pre vás

Robiť múdre menu

Akonáhle ste v reštaurácii, vedieť, čo hľadať v menu a ako prispôsobiť svoju objednávku môže byť všetko rozdiel v udržiavaní zdravých hladín glukózy v krvi.

Zameranie na čisté proteíny

Vyberte si jedlo, ktoré zahŕňajú chudé bielkoviny, celé zrná, a neškrobová zelenina, ak je to možné. Proteín je nevyhnutný pre ľudí s cukrovkou, pretože pomáha spomaliť vstrebávanie sacharidov a podporuje sýtosť bez výrazne zvýšiť hladinu cukru v krvi.

Vyberte si štíhlejšie lahôdky, ako je morčacie alebo pečené hovädzie mäso, skôr než saláma alebo bologna. Pri objednávke hydiny, rýb, alebo mäsa, zvoliť grilované, pečené, varené, alebo pražené prípravky, skôr než vyprážané alebo pečené možnosti. Jedzte srdce zdravé ryby aspoň dvakrát týždenne. Ryby, ako losos, makrela, tuniaky a sardinky sú bohaté na omega-3 mastných kyselín.

Stanoviť priority pre nestarchy

Zahrňte viac neškrobovej zeleniny, ako brokolica, špenát a zelené fazule. Zelenina by mala tvoriť základ vášho jedla reštaurácie. Dobré pravidlo: Naplňte polovicu taniera neškrobovou zeleninou, potom zvyšok rozdeliť medzi chudý proteín a škrob, ako je celé zrno.

Aby vaša hladina cukru v krvi stabilný, požiadať o nahradenie akejkoľvek high-karbohydrát bokom

Vyberte si celé zrná, ak sú k dispozícii

Opýtajte sa na hnedú ryžu a celozrnné cestoviny namiesto bielej ryže a cestovín. Vyber si celozrnný chlieb a tortilly. Celé zrná obsahujú viac vlákniny ako rafinované zrná, čo pomáha spomaliť vstrebávanie glukózy do krvného obehu a zabraňuje rýchlym krvným cukrovým bodcom.

Vlákno zmierňuje to, ako vaše telo trávi potravu a pomáha kontrolovať hladinu cukru v krvi. Keď sú sacharidy súčasťou vášho jedla, výber celých zrna možnosti poskytuje ďalšie nutričné výhody a lepšiu kontrolu hladiny cukru v krvi v porovnaní s rafinovanými alternatívami.

Pochopiť metódy varenia

Pred objednaním si zistite, ako sa jedlo pripravuje. Jedlá, ktoré sú pokrmované, pytliakové, grilované, pečené alebo naparené, majú tendenciu byť nižšie v tuku ako potraviny, ktoré sú vyprážané. Ak reštaurácia neuvádza nutričné fakty, skenujte menu pre metódy prípravy s nižšou kalórie, ako je parné, grilované alebo prevarené.

Pozrite sa na kľúčové slová v menu, ako je "svetlo," "seamed," "low-carb," a "nízkotučný." Naopak, buďte opatrní popisy menu, ktoré obsahujú výrazy ako "crispy," "bated," "breaded," "createy," alebo "au gratoin," pretože tieto zvyčajne naznačujú vyšší obsah tuku a kalórií, ktoré môžu ovplyvniť kontrolu hladiny cukru v krvi.

Dávajte si pozor na skryté cukor

Najlepšie je vyhýbať sa jedlám opísaným ako BBQ, glazované, lepkavé, med a teriyaki. Tieto prípravky často obsahujú značné množstvo pridaných cukrov, ktoré môžu spôsobiť rýchle glukóza hroty. Napríklad štvrť šálky grilovacej omáčky sa môžu zabaliť do 7 čajových lyžičiek cukru.

Obmedzte potraviny, ktoré sú ochladené alebo ktoré prichádzajú so smotanou omáčkou alebo omáčkou. Tieto omáčky a nátery často obsahujú skryté sacharidy a cukry. Pri objednávaní sa spýtajte na omáčky a požiadajte ich o pomoc, aby ste mohli kontrolovať množstvo, ktoré spotrebujete.

Požiadať o úpravy bez hesicie

Reštaurácie sú často radi, že sa ubytujú špeciálne požiadavky, takže neváhajte a vymeňte si položky na menu. Spoločné úpravy, ktoré môžu urobiť reštaurácie jedlá viac diabetes-priateľská patrí:

  • Pýtanie sa na omáčky a obväzy na boku
  • Žiadosť o grilovanie namiesto vyprážaných prípravkov
  • Podstielka na škrobové strany
  • Objednanie hamburgerov alebo šalátových zábalov
  • Dopyt po celozrnnom chlebe namiesto bieleho
  • Žiadať o žiadne pridané maslo alebo olej

Požiadajte o maslo, kyslú smotanu, omáčky a šalátové dressingy podávané na boku. To vám umožní kontrolovať, koľko budete používať. Táto jednoduchá požiadavka vás dostane do kontroly obsahu tuku a kalórií vášho jedla.

Zvládnutie kontroly prenosu

Regulácia porcií je možno jedným z najkritickejších aspektov jedálenských von úspešne s cukrovkou. Reštauračné porcie sa v priebehu rokov výrazne zvýšili, takže je nevyhnutné mať stratégie pre riadenie, koľko budete jesť.

Realita reštaurácií Portions

Štúdie ukazujú, že ľudia majú tendenciu jesť viac, keď sú podávané viac potravín. Získanie porcie pod kontrolou je naozaj dôležité pre riadenie hmotnosti a cukru v krvi. Pochopenie, že porcie reštaurácie sú často dva až štyrikrát väčšie ako vhodné veľkosti porcií je rozhodujúce pre prijímanie informovaných rozhodnutí.

Stratégie pre kontrolu prenosu

Ak jete von, požiadajte o polovicu svojho jedla, aby bol zabalený ísť, takže si môžete vychutnať neskôr. Pred jedlom dokonca začne, zvážiť boxovanie až do polovice hneď, keď príde, aby sa domov. Môžete tiež požiadať servera, aby ju boxovať pred tým, než ju priniesť k stolu, čo je pohodlné a môže zachrániť nejaké pokušenie. Tento proaktívny prístup zabraňuje prejedanie a poskytuje vám ďalšie jedlo na neskôr.

Požiadajte o polveľkosť porcie jedla. Alebo sa spýtajte, či reštaurácia ponúka obedové porcie, ktoré majú tendenciu byť menšie. Mnohé reštaurácie sú ochotné podávať menšie porcie alebo obed-veľkosť jedál aj počas večere. Neváhajte sa opýtať na tieto možnosti.

Môžete tiež zvážiť zdieľanie entrée s priateľom. Vzhľadom na veľkosti porcií v mnohých reštauráciách, sú to skvelé spôsoby, ako znížiť kalórií a zabrániť prejedaniu. Zdieľanie vám umožní vychutnať si zážitok z reštaurácie pri konzumácii vhodného množstva potravín.

Vyhnite sa možnostiam "všetko čo môžete"

Vyhnite sa all-you-can-jedlo možnosti menu a bufet-štýl reštaurácií. Neobmedzené dopĺňa polievka alebo cestoviny môže znieť ako dobrý obchod, ale môžu to uľahčiť prejedať. S ich veľké šírenie jedál, all-you-can-jedlá bufety môžu byť problém. Ak je to možné, objednať mimo menu miesto. Ak sa nemôžete vyhnúť bufetu, vyberte len niekoľko jedál namiesto malých kopčekov niekoľkých rôznych vecí.

Použiť vizuálne odtlačky na odhadovanie portionu

Naučte sa odhadnúť veľkosti porcií potravín, ktoré majú uhľohydráty. Ak meriate jedlo doma, bude jednoduchšie odhadnúť množstvo v porcii reštauračných jedál. Praktické odhad časti doma s meraním pohárov a stupnica potravín vám pomôže lepšie odhadnúť vhodné porcie pri jedle von.

Výber nápojov

To, čo pijete spolu s jedlom, môže mať rovnako významný vplyv na hladinu cukru v krvi ako na to, čo jete. Vyberanie múdreho nápoja je nevyhnutné pre udržanie kontroly glukózy.

Vyhýbajte sa sladkým nápojom

Pite vodu namiesto sladených nealkoholických nápojov. To preto, že sladké nápoje (šťava a sóda) spôsobujú, že hladina cukru v krvi sa zvýši ešte rýchlejšie ako väčšina potravín. Pravidelné sódy, sladené ľadové čaje, limonády a ovocné šťavy môžu obsahovať obrovské množstvo cukru a sacharidov, ktoré rýchlo zvýši hladinu glukózy v krvi.

Pitie veľkého pohára vody hneď, keď sedíte pri stole bolo preukázané, že vám pomôžu jesť menej. Potom sa vyhnúť sladkým nápojom počas a po jedle. Sladené nápoje pridá kalórie a sacharidov, takže si objednáte šumivé vody s nádychom citróna alebo vápna.

Najlepšie možnosti pre páku

Ak nemáte radi čistú vodu, skúste iné bez cukru alebo nízkokalorické nápoje, ako je napríklad ovocno ochutená šumivé voda alebo nesladené ľadový čaj. Ďalšie vynikajúce možnosti zahŕňajú:

  • Pínska voda s citrónom alebo vápnom
  • Šumivá voda alebo sóda
  • Nesladené ľadový čaj alebo horúci čaj
  • Čierna káva
  • Diétne sódy (v striedme)

Alkoholické nápoje: Postupujte opatrne

Pamätajte si, že alkoholické nápoje môžu mať veľa kalórií. Veľký koktail, ako je margarita, môže mať toľko kalórií, ako je váš hlavný chod. Veľký koktail, ako je margarita, môže mať toľko kalórií, ako je váš hlavný chod. Avšak, ak váš lekár schváli, pohár vína, piva, alebo koktail príležitostne môže byť prijateľné.

Ak chcete piť alkohol, pokúste sa obmedziť množstvo a vyhnúť sa sladkej miešačky

Predjedlo v reštauráciách predstavuje jedinečné výzvy pre ľudí s cukrovkou, ako kôš na chlieb a predjedlá prichádzajú, keď hlad je často na vrchole.

Správa koša na chlieb

Chlieb alebo čipy pravidelne podávané pred jedlom sú vysoké v sacharidov

Ak je ťažké zjesť len pár žetónov alebo kúsok chleba, požiadajte server, aby ho odstránil z stola. "To je, keď sme pri našej hangresti, keď si prvýkrát sadneme, a to môže byť naozaj lákavé." Tento jednoduchý krok odstraňuje pokušenie a pomôže vám ušetriť svoj cukor rozpočet pre vaše hlavné jedlo.

Výber inteligentného predjedla

Vývar-založené polievka s množstvom zeleniny alebo večere šalát je skvelý spôsob, ako naplniť na vlákninu s niekoľkými kalórií alebo sacharidov. Vlákno je skvelé, ak máte cukrovku, pretože to môže pomôcť stabilizovať hladinu cukru v krvi. Začínate jedlo s zeleninovou polievkou alebo šalátom vám môže pomôcť cítiť spokojní pri konzumácii minimálne sacharidov.

Pri výbere predjedla zvážte možnosti ako:

  • Záhradný šalát s dresingom na boku
  • Polievky na báze zeleniny (vyhnite sa odrodám na báze smotany)
  • Krevety koktejl
  • Surová zelenina s hummusom
  • grilovaná zelenina

Špecifické stratégie pre kuchyne

Rôzne typy reštaurácií predstavujú jedinečné príležitosti a výzvy pre ľudí, ktorí sa starajú o cukrovku. Pochopenie, ako sa navigovať rôzne kuchyne môžu rozšíriť svoje možnosti stravovania pri zachovaní kontroly hladiny cukru v krvi.

Reštaurácie rýchleho občerstvenia

Priemerný fast-food jedlo môže dodať 1000 kalórií alebo viac. Ale môžete nájsť diabetes-friendly možnosti na disk-thru. Najprv, skontrolujte nutričné informácie ponuky: Grilované kuracie sendviče sú často nízkotučné možnosti. Pár ju s bočným šalátom alebo jablkom plátky namiesto hranoliek.

V reštauráciách s rýchlym občerstvením sa spýtajte, či môžete mať šalát alebo ovocie namiesto hranoliek. Mnohé fast-food reťazce teraz ponúkajú zdravšie alternatívy, vrátane šalátov, grilované možnosti, a ovocie na strane. Využite on-line nutričné informácie, aby sa informované rozhodnutia pred objednaním.

ázijská kuchyňa

Ázijské reštaurácie môžu byť vynikajúce voľby pre ľudí s cukrovkou, keď viete, čo si objednať. Zamerajte sa na miešanú smaženú zeleninu s chudými bielkovinami, naparené jedlá a polievky na báze vývaru. Vyžiadajte si hnedú ryžu namiesto bielej ryže a požiadajte o omáčky na strane na kontrolu cukru a príjmu sodíka. Buďte opatrní zo sladkých a kyslých jedál, vyprážanej ryže a položiek s ťažkými, sladkými omáčkami.

Talianske reštaurácie

Talianske stravovanie nemusí znamenať preťaženie cestovín. Mnohé talianske reštaurácie ponúkajú grilované ryby alebo kuracie, zeleninové boky a šaláty. Ak si vyberiete cestoviny, požiadajte o pol porcie alebo obed-veľké porcie, a zvoľte pre paradajkové omáčky, skôr než krémové možnosti. Zvážte objednať proteínové entrée s zeleninovými stranami namiesto cestovín ako svoj hlavný chod.

Mexické reštaurácie

Mexická kuchyňa ponúka mnoho možností, ktoré sú vhodné pre cukrovku, keď budete robiť múdre rozhodnutia. Zamerajte sa na fajitas s grilovanou zeleninou a chudé bielkoviny, preskočiť tortilly alebo obmedziť sami na jeden, a načítať na šalát, rajčiaky, a salsa. Majte na pamäti ryže a bôbov porcie, a vyhnúť sa vyprážané položky, ako chimichangas a taco škrupiny. Požiadajte, aby čipy nie sú prinesené k stolu, aby sa zabránilo bezmyšlienkové občerstvenie.

Steakhousy

Steakhousy môžu byť vynikajúce pre liečbu cukrovky, keď sa zameriate na chudé kusy mäsa, vyhnúť sa ťažkým omáčkam a vybrať zeleninové strany. Objednajte si steak grilovaný bez masla, vyberte rozumnú veľkosť porcie (6 uncí alebo menej), a zvyšok taniera naplňte neškrobovou zeleninou, ako je špargľa, brokolica, alebo bočný šalát.

Pochopenie počítanie sacharidov v reštauráciách

Sledovať a obmedziť, koľko sacharidov jete pri každom jedle môže pomôcť riadiť hladinu cukru v krvi. Pracujte so svojím lekárom alebo registrovaným dietológom zistiť, koľko sacharidov by ste mali zamerať na. Sacharidy počítať je cenný nástroj pre riadenie cukru v krvi, ale to vyžaduje prax a znalosti, najmä pri jedle von.

Bežná reštaurácia Sacharidy Zdroje

Pochopenie, kde sa uhľohydráty skrývajú v reštaurácii vám pomôže robiť informované rozhodnutia.

  • Chlieb, rožky a tortilly
  • Ryža, cestoviny a ostatné zrná
  • Zemiaky a ostatná škrobová zelenina
  • Fazuľa a strukoviny
  • Ovocie a ovocné šťavy
  • Mlieko a jogurt
  • Dezerty a cukríky
  • Omáčky a koreniny s pridanými cukrovými sirupmi

Odhad sacharidov bez etikiet

Ak nie sú k dispozícii informácie o výživovej hodnote, použite tieto všeobecné pokyny na odhad sacharidov:

  • Jeden kúsok chleba: približne 15 gramov
  • 1/2 pohár varenej ryže alebo cestovín: približne 15 gramov
  • Jeden malý zemiak: približne 15 gramov
  • 1/2 šálky fazule: približne 15 gramov
  • Jeden malý kus ovocia: približne 15 gramov

Jesť približne rovnaké množstvo sacharidov pri každom jedle môže byť užitočné. Konzistentnosť v príjme sacharidov pomáha udržiavať stabilné hladiny cukru v krvi a uľahčuje predpovedať, ako bude vaše telo reagovať na jedlo.

Plate metóda pre reštauráciu jedáleň

Doska metóda dáva jednoduchú vizuálnu kotvu na rušné dni. Naplňte polovicu tanier s non-škrobovej zeleniny, jedna štvrtina s chudým proteínom, a jedna štvrtina s uhľohydrátmi s vyšším obsahom vlákniny. Pridajte vodu alebo nesladené nápoje. Táto štruktúra uľahčuje porciu bez neustáleho počítania. To tiež prispôsobuje domáce varenie, bufety, alebo reštaurácie s malými swapmi.

Doska metóda je obzvlášť užitočné v nastavení reštaurácie, pretože nevyžaduje presné merania alebo výpočty. Jednoducho si predstavte svoj tanier rozdelený do sekcií a naplňte ich podľa toho. Tento prístup funguje prakticky s každou kuchyňou a pomáha zabezpečiť vyváženú výživu pri kontrole porcií.

Aplikovať plate metódu v reštauráciách

Keď príde jedlo, duševne si rozdelíte tanier:

  • [Pozastavenie taniera: Neškrobová zelenina ako šalát, brokolica, zelená fazuľa, karfiol, paprika alebo špargľa
  • Jedna štvrtina: ]
  • [ Jedna štvrtina: Sacharidy ako hnedá ryža, celozrnné cestoviny, quinoa, sladké zemiaky alebo celozrnný chlieb

Ak sa vaša reštaurácia nehodí prirodzene, neváhajte požiadať o úpravy alebo nechať zjedené porcie. Vždy môžete požiadať o extra zeleninu, ktorá nahradí škrobové strany.

Správa dezertov a sladkých látok

Dezert nemusí byť úplne mimo hranice, keď máte cukrovku, ale vyžaduje si to starostlivé plánovanie a umiernenosť.

Stratégie pre vrátane dezertu

Môžete si dopriať občas sladké liečiť pri lepení sa svojho diabetu plánu. Ak chcete niečo sladké, znížiť späť na sacharidov počas jedla. Podajte na kôš na chlieb, a držať stranu zemiakov. Ak chcete zabrániť preháňať to, dezert s niekým. Niekoľko uhryznutia sú zvyčajne všetko, čo potrebujete cítiť spokojní.

Plánovanie dezertu znamená urobiť kompromisy skôr v jedle. Ak viete, že chcete vychutnať sladkú pochúťku, znížiť príjem sacharidov počas hlavného kurzu preskočením chleba, výberom neškrobovej zeleniny namiesto ryže alebo zemiakov, a udržať svoju bielkovinovú porciu mierne.

Lepšie výbery dezertov

Pri výbere dezertu zvážte tieto relatívne lepšie možnosti:

  • Čerstvé ovocie alebo ovocný šalát
  • Sorbet alebo šerbet (malá porcia)
  • Želatína bez cukru
  • Zdieľané dezerty (vezmite si len pár uhryznutí)
  • Káva alebo čaj s malým koláčikom

Pamätajte, že veľkosť porcie záleží viac ako konkrétne dezert výber. Niekoľko uhryznutí bohatého dezertu môže mať menší vplyv na hladinu cukru v krvi, než veľké porcie "zdravšie" možnosť.

Monitorovanie a úprava

Úspešné riadenie cukrovky si vyžaduje neustále monitorovanie a úpravu, najmä pri zavádzaní nových potravín alebo stolovaní v neznámych reštauráciách.

Pred jedlom skontrolujte cukor v krvi

Dr Chavez-Velazquez odporúča skontrolovať hladinu cukru v krvi pred odchodom von jesť, takže máte lepšiu predstavu o tom, čo si objednať. Poznanie hladiny glukózy v krvi pred jedlom vám pomôže urobiť viac informované rozhodnutia o tom, čo a koľko jesť. Ak je hladina cukru v krvi už zvýšená, možno budete musieť byť konzervatívnejší s sacharidmi voľby.

Monitorovať po jedení

Kým sa dostanete na visieť nastavenie svojho jedálenských návykov, je dôležité skontrolovať hladinu cukru v krvi po jedle. Na základe vašich údajov, môžete určiť, či je potrebné urobiť viac úprav nabudúce. Celkovo môžete jesť zdravo a užiť si s trochou plánovania a niekoľko úmyselných rozhodnutí.

Kontrola cukru v krvi 1-2 hodiny po jedle vám pomôže pochopiť, ako konkrétne jedlá v reštaurácii ovplyvňujú hladinu glukózy. Uchovávajte si poznámky o tom, čo ste jedli a ako reagovali na vaše telo, takže v budúcnosti môžete robiť lepšie rozhodnutia.

Upravte lieky podľa potreby

Aby ste mohli kontrolovať Vašu hladinu cukru v krvi, možno sa budete musieť naučiť zistiť množstvo sacharidov, ktoré jete s pomocou dietológa. Potom môžete podľa toho upraviť dávku inzulínu. Ak užívate inzulín alebo iné lieky proti cukrovke, úzko spolupracovať s Vašim poskytovateľom zdravotnej starostlivosti, aby ste pochopili, ako upraviť dávky na základe jedál v reštaurácii, ktoré môžu obsahovať viac sacharidov ako vaše typické domáce jedlá.

Zvážte aktivitu po jedle

Ak budete jesť viac sacharidov pri jedle, ako ste plánovali, vydajte sa na prechádzku alebo robiť iné cvičenie. To pomôže znížiť hladinu cukru v krvi. Fyzická aktivita po jedle môže pomôcť zmierniť výkyvy cukru v krvi zvýšením vychytávania glukózy svalmi. Aj krátky 10-15 minút chôdze po reštaurácii jedlo môže urobiť významný rozdiel v post-jedlo hladiny glukózy v krvi.

Osobitné úvahy a výzvy

Jedáleň s priateľmi a rodinou

Sociálny tlak môže urobiť reštauráciu stravovanie náročné pre ľudí s cukrovkou. Dobre mienené priatelia alebo členovia rodiny vás môže povzbudiť, aby "len tento raz" dopriať potraviny, ktoré nie sú v súlade s vašimi cieľmi zdravia. Je dôležité komunikovať vaše potreby jasne a s istotou. Väčšina ľudí bude podporovať, akonáhle pochopia, že riadenie cukrovky je prioritou.

Zvážte zdieľanie svojich cieľov manažmentu cukrovky s spoločníkmi jedáleň pred časom. To im môže pomôcť pochopiť, prečo robíte určité rozhodnutia a môže ich dokonca inšpirovať, aby zdravšie výbery sami.

Spontánne jedálenia

Niekedy, napriek vašej najlepšej snahe, plánovanie dopredu jednoducho nie je možné. Priatelia alebo kolegovia sa môžu spontánne rozhodnúť ísť na obed, alebo sa môžete rozhodnúť pre donášku po dlhom dni. V týchto situáciách, spoliehajte sa na všeobecné zásady: vybrať grilované nad vyprážané, načítať na zeleninu, sledovať veľkosti porcií, a preskočiť sladké nápoje. S duševným rámcom pre rýchle rozhodovanie vám pomôže úspešne navigovať nečakané jedálenské situácie.

Riadenie príjmu sodíka

Niektorí odborníci odporúčajú, aby ľudia s cukrovkou dostali menej ako 2300 miligramov sodíka denne a iní odporúčajú ešte nižšie hladiny (nie viac ako 1500 miligramov sodíka denne - to je menej ako čajová lyžička). Jedlá z reštaurácie sú často veľmi vysoké v sodíku, čo môže ovplyvniť krvný tlak a celkové kardiovaskulárne zdravie. Požiadajte, aby sa jedlo pripravilo bez pridanej soli, vyhýbajte sa zrejme slaným veciam ako uhorky a olivy a ak je to možné, vyberte čerstvé potraviny pred spracovanými možnosťami.

Manipulácia so šalátom a kordimentmi

Šalát znie ako skvelá voľba, ale obväz môže pridať 300 až 400 kalórií, nehovoriac o sodík a tuk. Vždy požiadať obväzy a omáčky na boku, a používať ich šetrne. Vyberte si redukované-tukové šalátové obväzy. Alebo použiť olej-a-vinegar šalátové obväzy namiesto krémové obväzy. Jednoduchý olej a ocot obväz alebo stlačenie citróna môže poskytnúť chuť bez nadmernej kalórií alebo skryté cukry.

Spolupráca so zdravotníckymi pracovníkmi

Ak máte cukrovku alebo predcukrovku, Váš poskytovateľ zdravotnej starostlivosti vám pravdepodobne odporučí, aby ste navštívili dietológa, ktorý vám pomôže vytvoriť plán na zdravú stravu. Tento plán vám pomôže kontrolovať hladinu cukru v krvi, ktorá sa nazýva aj hladina glukózy v krvi, riadiť Vašu hmotnosť a kontrolovať rizikové faktory ochorenia srdca.

Požiadajte svojho lekára, aby vás upozornil na služby vzdelávania a podpory pri liečbe cukrovky. Prostredníctvom DSMES budete pracovať s pedagógom pre cukrovku, aby ste vytvorili zdravý plán jedla len pre vás. Môžete tiež navštíviť program Nájsť si cukrovku vzdelávací program vo vašej oblasti lokalizátor pre služby DSMES vo vašej blízkosti. Profesionálne poradenstvo môže byť neoceniteľné pri vývoji personalizovaných stratégií pre reštauráciu stravovanie, ktoré zodpovedajú vašim špecifickým zdravotným potrebám, liečebný režim a životný štýl.

Registrovaný dietológ vám pomôže pochopiť počítanie sacharidov, naučiť vás, ako efektívne čítať jedálne menu reštaurácie, a poskytnúť konkrétne odporúčania pre vaše obľúbené jedálne. Môžu tiež pomôcť vám problémy s vystrelením výziev a prispôsobiť svoj prístup na základe výsledkov monitorovania cukru v krvi.

Vytvorenie stratégie pre vašu osobnú reštauráciu

Vyvinúť personalizovaný prístup k reštaurácii stravovanie trvá čas a prax. Začnite tým, že identifikuje svoje obľúbené reštaurácie a skúma ich menu nájsť diabetes-priateľské možnosti. Uchovajte si denník zážitkov z reštaurácie, všímať si, čo ste si objednali, ako ste sa cítili potom, a čo vaše hodnoty cukru v krvi ukázali. Tieto informácie vám pomôžu skvalitniť svoju stratégiu v priebehu času.

Zvážte vytvorenie zoznamu "go-to" objednávok vo svojich obľúbených reštaurácií a jedál, ktoré dobre poznáte pracovať pre kontrolu hladiny cukru v krvi. To berie hádanie z objednávky a znižuje únavu pri rozhodovaní pri stolovaní. Zdieľajte tento zoznam s členmi rodiny alebo priateľmi, ktorí by mohli robiť rezervácie reštaurácie vo vašom mene.

Budovanie dôvery

Mnohí ľudia s cukrovkou spočiatku cítia úzkosť o jedlo von, strach o robiť chyby alebo zažívajú krvného cukru hroty. Pamätajte, že riadenie cukrovky je vzdelávací proces, a občas nedokonalé jedlá sú súčasťou tejto cesty. Každá reštaurácia skúsenosti poskytuje cenné informácie, ktoré vám pomôžu robiť lepšie rozhodnutia v budúcnosti.

Začnite s reštauráciami, ktoré poznáte ponúkajú zdravé možnosti a postupne rozširujú svoje komfortné zóny. Pracujte s osobitnými požiadavkami v nízkotlakových situáciách, kým sa stane druhou prírodou. Čím viac budete jesť von pomocou týchto stratégií, tým viac sebavedomý a zručnejší sa stanete.

Základné tipy zhrnutie

Aby ste si mohli zapamätať kľúčové stratégie pre úspešnú reštauráciu s cukrovkou, tu je komplexný kontrolný zoznam:

  • Pred odchodom: Preskúmajte ponuku online, skontrolujte nutričné informácie, naplánujte si objednávku a skontrolujte si hladinu cukru v krvi
  • [Timing: Snažte sa jesť vo zvyčajných časoch jedla, neprichádzajte príliš hladní a dajte si malé občerstvenie, ak budete jesť neskôr ako zvyčajne
  • Nápoje: Vyberte vodu, nesladené čaj alebo iné nápoje bez cukru; vyhýbajte sa bežnej sóde a sladeným nápojom
  • [Peperimenty: Dožiadajte, aby sa odstránili koše na chlieb, začnite s polievkou alebo šalátom na báze zeleniny
  • [Hlavný kurz::1]] Naplňte polovicu taniera neškrobovou zeleninou, vyberte grilované alebo pečené bielkoviny, vyberte celé zrná, ak obsahuje sacharidy.
  • [Modifikácia:[] Žiadosť o omáčky a obväzy na boku, požiadajte o náhrady zeleniny, upresnite metódy varenia
  • Portule: Polku svojho jedla ihneď zabaľte, podeľte sa o entrée alebo objednajte si porcie veľkosti obeda.
  • [Smrteľné: Zdieľajte, ak dopriate, znížite karbohydráty skôr v jedle alebo si vyberte možnosti na báze ovocia
  • [Po jedle: Skontrolujte hladinu cukru v krvi 1-2 hodiny po jedle, urobte krátku prechádzku, ak je to možné, všimnite si, čo fungovalo dobre pre budúce referencie

Zrátané podčiarknutie: Potešenie a zdravie môžu spoluexistovať

Aj keď je skvelé byť vedomí svojho stravovania z návykov, pamätajte, že cieľom nie je dokonalosť. Je dôležité, aby si jedlo a čas s blízkymi rovnako. Reštaurácia stravovanie je dôležitou súčasťou spoločenského života a kultúrnych skúseností. S cukrovkou neznamená, že sa musíte vyhnúť reštauráciám alebo prísť o vychutnať jedlo s priateľmi a rodinou.

Môžete si absolútne vychutnať ísť von, ak máte cukrovku 2. typu alebo predcukrovka. To len trvá nejaké plánovanie a zámer, aby sa múdre voľby pri jedle von. S stratégiami načrtnutými v tejto príručke, môžete s istotou navigovať jedálne menu, robiť informované rozhodnutia, a udržiavať dobrú kontrolu glukózy v krvi pri potešení z jedálne von.

Kľúčom je nájsť rovnováhu a byť vedomí svojich možností, bez toho aby sa stal tak obmedzujúce, že jedlo z stráca svoju radosť. Použite tieto stratégie ako pokyny skôr než pevné pravidlá, a nezabudnite, že jedno jedlo nebude vykoľajiť vaše celkové riadenie diabetu. Čo je najdôležitejšie, je vzor voľby, ktoré urobíte v priebehu času.

Ako budete mať skúsenosti s reštauráciou jedáleň, budete rozvíjať intuíciu o tom, čo funguje pre vaše telo. Naučíte sa, ktoré reštaurácie ponúkajú najlepšie možnosti, ktoré menu položiek udržať svoju hladinu cukru v krvi stabilný, a ako si vychutnať špeciálne príležitosti bez ohrozenia vášho zdravia. Tieto znalosti vám umožní žiť plne pri riadení cukrovky efektívne.

Ďalšie informácie o liečbe cukrovky a výžive nájdete v americkom asociácii pre cukrovku [ [] alebo sa poraďte s registrovaným dietológom, ktorý sa špecializuje na liečbu cukrovky. Ďalšie zdroje možno nájsť prostredníctvom Centers for Disease Control and Prevention's diabetes section, ktorá ponúka komplexné informácie o dobre žijúcom diabete.

Pamätajte si, že úspešné riadenie diabetu je o pokroku, nie dokonalosti. Zakaždým, keď budete jesť von pomocou týchto stratégií, robíte pozitívne kroky k lepšiemu zdraviu a zároveň udržanie kvality života si zaslúžite. S plánovaním, znalosťami a praxou, môžete si vychutnať reštaurácie jedlá ako pravidelná súčasť zdravého, vyváženého životného štýlu s cukrovkou.