Sú mrazené pizza rolky bezpečné pre diabetikov? Jasné pokyny a nutričné Insights

Mrazená pizza rolky sú populárne pohodlné občerstvenie užil mnoho, ponúka rýchly, slaný uhryznutie s minimálnym úsilím. Avšak, pre jednotlivcov, ktorí sa zaoberajú cukrovkou, otázka bezpečnosti je ďaleko od jednoduchého. Tieto uhryznutie-veľké občerstvenie, typicky vyrobené z rafinovaného cesta, syr, omáčka, a spracované mäso, môže predstavovať významné výzvy pre riadenie krvného cukru. Tento článok poskytuje jasné, dôkaz-založené analýzy, či mrazené pizza rolky môžu zmestiť do diabetickej stravy, spolu s praktickými pokynmi pre bezpečnejšiu konzumáciu a zdravšie alternatívy.

[Frozen pizza rolky sa všeobecne neodporúča pre diabetikov kvôli ich vysokému glykemickému zaťaženiu, rafinované sacharidy, pridané cukry a nezdravé tuky. Avšak s starostlivou kontrolou porcie, čítanie štítkov a strategické párovanie s inými potravinami, príležitostné zaradenie môže byť možné bez toho, aby spôsobilo nebezpečné krvné cukrové špičky. Kľúčom je pochopenie nutričného zloženia a ako sa to reaguje s liečbou cukrovky.

Výživové zloženie mrazené pizza rolky: hlboký potápanie

Ak chcete vyhodnotiť bezpečnosť, musíme najprv preskúmať, čo&# 8217;s vlastne vnútri mrazené pizza roll. Štandard servírovanie cheese 5 až 6 kusov (o 90 chee 100 g)

Väčšina pizze rolky sa skladá z rafinovaného pšeničnej múky kôry, paradajkovej omáčky, mozzarella syr, a často pepperoni, klobásy, alebo iné spracované mäso. Cesto je primárnym zdrojom sacharidov, ktoré sú rýchlo stráviteľné a absorbované kvôli nedostatku vlákniny. Typická porcia dodáva 25 až 35 gramov sacharidov, s 2 chlastom cukru, 10 cholesterov tuku (vrátane 3 chech5 gramov nasýteného tuku) a 8 chutí bielkoviny. Calorie sa pohybuje od 200 do 300 na porciu.

Glycemický index (GI) pizza rolky je stredne silný, okolo 55 chemikálie, ale glykemická záťaž (GL) môže byť vysoká (15 chemikálie) kvôli hustote sacharidov v porcii. Pre diabetika, vysoká GL jedlo môže spôsobiť rýchly nárast cukru v krvi, čo vedie k inzulínovej reakcii, ktorá môže prehĺbiť a viesť k hypoglykémii neskôr. Kombinácia rafinované sacharidov a nízky obsah vlákniny zhoršuje tento účinok.

Skryté sacharidy a pridané cukry

Za kôrou, mnoho pizze rolky obsahujú pridané cukry v omáčke alebo cesto. Vysoko-fruktózový kukuričný sirup, dextróza, alebo cukor sú bežné prísady. Dokonca aj slané odrody často zahŕňajú cukor zvýšiť chuť a hnednutie. Kontrola nutričné označenie pre chute chutí je kritická chutí zoznam 5,8 gramy pridaného cukru na porciu, ktoré môžu predstavovať 20 chutí 30% celkového obsahu sacharidov. Americká srdcová asociácia odporúča obmedziť pridané cukry na maximálne 25 gramov denne pre ženy a 36 gramov pre mužov; jedna porcia pizza rolky môže jesť až takmer tretinu tejto dávky.

Okrem toho, použitie rafinované múky znamená prakticky žiadne vlákno spomaliť vstrebávanie glukózy. Porcia pizze rolky zvyčajne poskytuje menej ako 1 gram vlákniny, ďaleko pod odporúčaným príjmom pre reguláciu cukru v krvi (najmenej 25 ch ch ch ch ch ch ch ch ch ch ch ch ch ch ch ch ch ch ch ch ch ch ch ch ch ch ch ch ch ch ch ch ch ch ch).

Obsah sodíka a tuku: Kardiovaskulárne komplikácie

Mrazené pizza rolky sú tiež vysoké v sodíku, často obsahujú 400 chee 600 mg na servírovanie cheo 20 cheee 25% denného limitu pre niekoho s hypertenziou alebo diabetes súvisiace problémy s obličkami. Americká diabetická asociácia (ADA) odporúča obmedziť sodík na menej ako 2 300 mg denne, s ešte nižšími cieľmi pre tých s vysokým krvným tlakom. Prebytok sodíka môže zhoršiť hypertenziu, spoločné komorbidita pri cukrovke.

Obsah tuku, najmä nasýtené tuky zo syra a spracovaného mäsa, môže prispieť k inzulínovej odolnosti v priebehu času, keď konzumuje v nadmernej. Trans tuky sa môžu objaviť aj v niektorých značiek (pozrite sa na cheese-pokrojné oleje cheese na zozname zložiek). The 2020-2025 Diétne usmernenia pre Američanov odporúča udržať nasýtených tukov príjem menej ako 10% z celkového množstva kalórií. Porcie pizze rolky môžu ľahko poskytnúť 15 chee25% z tohto denného limitu.

Pochopenie glycemického indexu a glycemickej záťaže

Ak chcete skutočne pochopiť, ako pizza rolky ovplyvňujú hladinu cukru v krvi, pomáha pochopiť dva kľúčové pojmy: glykemický index (GI) a glykemická záťaž (GL). GI radí potraviny na stupnici 0 až 100 na základe toho, ako rýchlo zvyšujú hladinu glukózy v krvi v porovnaní s čistou glukóza. Potraviny s GI nad 70 sú považované za vysoké; tie medzi 56 a 69 sú stredné; a 55 alebo nižšie je nízka. Pizza rolky zvyčajne pokles v strednodobom rozsahu (55 ch65), ale GI sám don&# 8217;t rozprávať celý príbeh.

Glycemic záťažové faktory v oboch GI a množstvo sacharidov v porcii. Vzorec je (GI × gramy sacharidov) / 100. GL 10 alebo menej je nízka, 11 chutí19 je stredná, a 20 alebo vyššie je vysoká. Pre pizzové rolky, typická porcia poskytuje GL 15 chutí20, čo je mierne až vysoké. To znamená, že aj keď GI nie je extrémne vysoká, celkové sacharidov v typickej časti môže stále premohli telo &# 8217; je schopnosť regulovať glukózu, najmä u diabetikov so zníženou inzulínovou citlivosťou.

Vlákno, bielkoviny, a tuk môže znížiť efektívne GL jedla. Vzhľadom k tomu, pizza rolky sú nízke v vlákniny a bielkoviny vzhľadom na ich obsah sacharidov, ich GL je účinne vyššia, než surové číslo naznačuje. To je dôvod, prečo párovanie stratégie záleží toľko.

Vplyv na zdravie krvného cukru a inzulínu

Keď diabetik je pizza rolky, telo musí spracovávať rýchly príliv glukózy z rafinovaných sacharidov. Bez dostatočného vlákniny alebo proteínu na pufrovanie absorpcie, môže krvný cukor špicat v priebehu 30 ch60 minút. To je obzvlášť problematické pre tých s diabetom 2. typu, ktorí môžu mať nedostatočné alebo oneskorené sekrécie inzulínu. Aj pre tých, ktorí na inzulíne, rýchly hrot môže byť ťažké vyrovnať s dávkovaním, zvýšenie rizika buď hyperglykémie alebo oneskorené hypoglykémie.

Chronická konzumácia high-GI, nízkovláknové občerstvenie, ako pizza rolky môže zhoršiť glykemické kontrolu, zvýšiť hladiny HbA1c, a podporovať zvýšenie telesnej hmotnosti, z ktorých všetky komplikujú liečbu cukrovky. Nasýtené tuk a sodík ďalší stres kardiovaskulárne zdravie, hlavné obavy pre diabetikov, ktorí sú už vyššie riziko srdcových ochorení. Zápal vyvolané týmito potravinami môže tiež narušiť endoteliálnu funkciu a urýchliť aterosklerózu.

Glycemická odpoveď a párovacie stratégie

Ak sa rozhodnete jesť pizza rolky, párovanie je s proteínom a vlákniny môže zmierniť glykemickú reakciu. Napríklad, majúci stranu neškrobovej zeleniny (ako záhradný šalát s vinaigrette) alebo hrsť mandlí môže spomaliť trávenie a znížiť vrchol cukru v krvi stúpa. Pridanie zdroja chudého proteínu, ako je grilované kurča alebo grécky jogurt, tiež pomáha stabilizovať glukózu. Kombinácia vlákniny, proteín, a zdravé tuky tvorí chromozóm, ktorý splošti krivky glukózy.

Ďalšou stratégiou je jesť pizza rolky ako súčasť väčšieho jedla skôr než ako samostatný občerstvenie. To riedi glykemické zaťaženie a podporuje postupnú absorpciu. Načasovanie záležitosti príliš

Návod na bezpečnú spotrebu diabetu

Pre tých, ktorí si stále chcú občas vychutnať pizzové rolky, môže dodržiavanie prísnych pokynov znížiť riziká.

Kontrola prenosu: Zlaté pravidlo

Najkritickejším faktorom je veľkosť porcie. Držte sa odporúčanej veľkosti porcie na balení chease 5 cheese6 kusov. Odolajte nutkanie jesť celý vak. Pomocou potravinovej stupnice alebo meranie poháre môžu pomôcť zabezpečiť presnosť. Predportiónovanie rolky do misy skôr než jesť z vrecka zabraňuje bezduchý nad spotrebu.

Jeden porcia pizza rolky môže obsahovať 25 chutí 35 gramov sacharidov. Pre diabetika s cieľom 45 chutí 60 gramov sacharidov na jedlo, ktoré ponecháva malý priestor pre iné zdroje sacharidov. Upravte svoj plán jedla zodpovedajúcim znížením iných škrobov alebo ovocia v ten deň. Ak používate inzulín, zvážiť, že je bolus, ktorý pokrýva plný obsah sacharidov v porcii, ale konzultovať so svojím poskytovateľom zdravotnej starostlivosti pre personalizované dávkovanie.

Čítanie nutričných značiek pre kľúčové metriky

Vždy skúmať nutričné fakty panel. Zamerajte sa na:

  • Celkový obsah sacharidov a Dietárne vlákno[
  • Pridané cukory
  • [Nasýtený tuk ie menej ako 3 gramy na porciu.
  • Sodium
  • Proteín

Niektoré značky teraz ponúkajú chrupavky-priateľský linky s nižšími sacharidov, vyššie vlákno, a znížené sodíka. Napríklad, [Real Mom Nutrition] recenzie možnosti, ktoré uspokoja diabetické potreby. Tiež skontrolujte zoznamy zložiek pre celé zrná alebo zeleninové múčky ako prvá zložka.

Varenie a bezpečnosť potravín

Správne varenie je nevyhnutné pre bezpečnosť potravín. Podvarené pizzové rolky môžu obsahovať škodlivé baktérie ako Salmonella alebo Listeria z cesta alebo plniek. Vždy variť na odporúčanú vnútornú teplotu (165°F / 74°C). Použite rúru alebo smaživo na vzduchu pre lepšiu štruktúru a dokonca aj varenie ako mikrovlnná rúra, ktorá môže zanechať studené škvrny. Mikrovlnná úprava môže tiež spôsobiť, že náplň sa stane extrémne horúcou, zatiaľ čo kôra zostane chladná, čím sa zvyšuje riziko popálenín.

Krížová kontaminácia je riziko, ak budete zaobchádzať surové pizza rolky a potom sa dotknúť iných potravín. Umyte si ruky dôkladne po manipulácii mrazené balenia, a použiť samostatné rezné dosky pri príprave surového mäsa vedľa.

Úloha vlákniny a bielkovín v liečbe krvného cukru

Vlákno spomaľuje absorpciu sacharidov, zabraňuje ostrým hrotom glukózy v krvi. Rozpustné vlákno, najmä tvorí gél-ako látka v čreve, ktorá spomaľuje vyprázdňovanie žalúdka. Proteín stimuluje uvoľňovanie glukagónu-ako peptid-1 (GLP-1), hormón, ktorý zvyšuje sekréciu inzulínu a spomaľuje trávenie. Spolu vlákna a proteín vytvárajú silný glykemicko-stabilizujúci účinok.

Vzhľadom k tomu, pizza rolky sú prirodzene nedostatočné v oboch, doplnenie je nevyhnutná. Párenie s high-vlákna zeleninový šalát (zameriava sa na 5+ gramov vlákniny) a chudý proteín zdroj (10 chrumkavý) môže transformovať jedlo&# 8217;s glykemický vplyv. Napríklad, pridanie šálky parenej brokolice (5 g vlákniny) a 3 uncí grilované kurča (21 g proteínu) na porciu pizze rolky môže znížiť efektívne GL až o 40%.

Zdravšie alternatívy k mrazené pizza rolky

Namiesto toho, aby sme sa spoliehali na spracované mrazené občerstvenie, uvažujme o týchto alternatívach, ktoré dodávajú pizzu bez toho, aby sa ohrozila kontrola hladiny cukru v krvi.

Domáce pizza rolky: plná kontrola nad zložkami

Výroba pizze rolky doma umožňuje vybrať vysokokvalitné, diabetes-friendly prísady. Použite celozrnnú alebo mandľovú múku, alebo dokonca karfiol-na báze kôry znížiť sacharidy. Naplňte s nízkym obsahom tuku mozzarella, bez cukru paradajková omáčka, a chudé proteíny, ako nakrájané kuracie prsia alebo morčacie papričky.

Môžete tiež zvýšiť vlákninu pridaním jemne nasekaných špenát, huby, alebo papriky do plnky. Pečieme alebo vzduch-smažiť skôr ako hlboké fry znížiť tuk. Recept na []low-carb pizza rolky z Diabetes Food Hub poskytuje skvelý východiskový bod. Ďalšou možnosťou je použitie wonton wrappers vyrobené z celej pšenice alebo hnedej ryže, potom peč do chrumkavého.

Cukrovka kúpená v sklade, s veľmi vysokou teplotou

Niekoľko značiek teraz predávajú mrazené občerstvenie špeciálne pre cukrovku. Hľadajte možnosti s celozrnnými alebo karfiolovými kôrkami, znížený sodík a žiadne pridané cukry. Príklady:

  • Caulipower Pizza Bites
  • Real Good Foods Pizza Poppers
  • [Quest Thin Crust Pizza
  • Cíťte dobré potraviny bezlepkové pizzové rolky

Vždy overiť štítok, ako aj chealthier cheese snacks môže byť klamlivé s skrytými cukrov alebo sodíka. American Diabetes Association&# 8217;s recept a výživové príručky ponúka ďalšie odporúčania pre výber a prípravu lepších občerstvenie.

Non-Pizza Snacks Thattisfy Cravings

Niekedy túžba po teplé, slané občerstvenie možno stretnúť s inými možnosťami, ktoré sú viac diabetes-priateľské:

  • Vegetariánske tyčinky s hummus
  • [Cheese chipsy (pečené cheddar)
  • [Vypchaté huby
  • [Hard-varené vajcia
  • [Opekané cícery

Obsahuje pizzu rolky do diabetickej stravy: Praktický plán

Ak sa rozhodnete zahrnúť komerčne dostupné mrazené pizza rolky pri príležitosti, tu as , ako to urobiť bezpečne:

  1. Objemová frekvencia
  2. Measure your serving
  3. [Získajte taniere
  4. Monitorujte svoju hladinu cukru v krvi
  5. [Upravte inzulín alebo lieky

Pamätajte, že cieľom nie je odstrániť všetky odpustky, ale ich inteligentné riadenie. Centrá pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC) zdôrazňuje, že flexibilné, individuálne plánovanie jedla prispôsobené vášmu životnému štýlu a preferenciám je kľúčom k dlhodobému manažmentu cukrovky. Viac zdrojov nájdete na ich []Eat Well page[.

Názory odborníkov a výskum

Registrovaní dietológovia a endokrinológovia vo všeobecnosti odporúčajú proti pravidelnej spotrebe spracovaných občerstvení, ako sú pizzové rolky pre diabetikov. Štúdia publikovaná v [[]Journal of the American Heart Association] zistila, že potraviny s vysokým glykémiou, s nízkym obsahom vlákniny vyvolávajú zápal a oxidačný stres, zlučujú diabetické komplikácie. Namiesto toho sa zameriavajú na celé, minimálne spracované potraviny, ktoré poskytujú trvalú energiu. Národný inštitút pre cukrovku a digestívne a obličkové choroby poznamenáva, že konzistentný príjem sacharidov zo zdrojov živín a senzibilizátorov podporuje lepšiu glykemickú kontrolu.

Odborníci však tiež uznávajú, že prísne diétne obmedzenia môžu viesť k pocitom nedostatku a prejedanie sa. Konsenzus spočíva v tom, že []úmyselné, príležitostné odpustky s kompenzačnými stratégiami[ je prijateľné pre väčšinu diabetikov, za predpokladu, že celková kvalita stravy zostáva vysoká. Štúdia v Diabetes Care zistil, že ľudia, ktorí praktizovali ohľaduplné stravovanie a povolené príležitostné liečby bez viny mali lepšie dlhodobé dodržiavanie svojich stravovacích plánov.

Záver: Informované rozhodnutia

Mrazené pizza rolky nie sú vo svojej podstate chutí pre diabetikov, ale ich nutričný profil je zlá voľba pre pravidelnú spotrebu. S vysokým rafinovaným sacharidov, pridaných cukrov, nezdravé tuky, a sodík, predstavujú jasné riziká pre kontrolu cukru v krvi a kardiovaskulárne zdravie. Avšak, tým, že vykonáva prísnu kontrolu porcie, čítanie štítkov starostlivo, párovanie s vlákninou a proteínom, a rozhodli pre zdravšie domáce alebo špeciálne sklad-kúpené alternatívy, môžete si vychutnať pizze príchute bez vykoľajenia svojho manažmentu diabetu.

Nakoniec, najbezpečnejší prístup je uprednostniť celé potraviny a obmedziť spracované občerstvenie. Ak sa rozhodnete jesť pizza rolky, tak myslite a sledovať vaše telo