Zakaj bi velikonočni tartufi brez sladkorja?

Velikonočni je čas za sladko razvajanje, vendar pa so tradicionalni bonboni pogosto napolnjeni z rafiniranim sladkorjem, ki lahko dvigne glukozo v krvi in vam pusti občutek polulanega. Z uporabo sladkornih nadomestkov lahko ustvarite praznične tartufe, ki zadovoljijo vaš sladki zob brez nesreče. Ti tartufi so idealni za vsakogar, ki sledi keto, nizko-karb, ali diabetični prijazni prehrani, in da premišljeno domače darilo za zdravje-zavedne prijatelje in družino. Ključ je izbira pravega sladila in uravnoteženje okusov tako tartufi okus vsak kot dekadent kot original. Poleg koristi za zdravje, brez sladkorja tartufov ponujajo tudi večjo stabilnost na sobni temperaturi (ko so narejeni z maščobami, ki temeljijo na olju) in se lahko prilagodi za skoraj vse prehranske omejitve. Ne glede na to, ali gostite velikonočno brunch ali preprosto hrepenite po nekriven zdravljenje, ti tartufi zagotavljajo tako okus in praznično privlačnost.

Izbira najboljšega nadomestka sladkorja za krompir

Sladilo, ki ga izberete, bo neposredno vplivalo na teksturo, raven sladkosti in pookus vaših tartufov. Vsak sladkorni nadomestek se v mešanicah na osnovi maščob obnaša drugače, zato razumevanje njihovih lastnosti pomaga doseči profesionalni rezultat. Spodaj je razčlenitev najbolj priljubljenih možnosti.

eritritol

Eritritol je sladkorni alkohol, ki zagotavlja približno 70% sladkosti sladkorja s skoraj brez kalorij. Ima čist okus z minimalnim pookusom, zaradi česar je to najboljša izbira za tartufe. Ker’t kristalizira kot ksilitol, se gladko meša v mešanice na osnovi maščob. Mnoge znamke so na voljo kot granulirani ali v prahu; za tartufe, powdered eritritol se lažje raztopi in se izogiba gritty teksturi[]. Če imate samo granulirani eritritol, ga zmeljite v čistem kavnem mlečku ali mešalniku, dokler ne doseže konfekcije’ sladkorna konsistenca. Zavedajte se, da lahko eritritol ustvari hladilno senzacijo na jeziku, ko se uporablja v velikih količinah, tako da ga spajate z močnim okusom, kot je kakav ali vanilija, da prikrije ta učinek. Priljubljene blagovne znamke vključujejo Swerve in Lakanto.

Stevia-bazna sladila

Ekstrakti Stevie so zelo sladki, zato jih uporabljate v zelo majhnih količinah. Mešanice, ki združujejo stevio z eritritolom ali inulinom, so lažje meriti in zagotoviti sladkorju podobno veliko. Poiščite mešanico stevie, ki je označena z “grabljanje” ali “vsenamenski” da se zagotovi, da se drži v tartuf recept. Čisti stevia ekstrakt (prah ali tekočina) se lahko uporablja, vendar morate zmanjšati druge tekočine v receptu, ker stevia ne prispeva v razsutem stanju. Za uravnotežen tartuf, začnite s stevia-eritol mešanico (npr. Truvia Baking Blend) in prilagodite okusu. Upoštevajte, da ima stevia lahko rahlo grenak pookus, zlasti v visokih koncentracijah; dodajanjem šček soli ali kapljice vanilije lahko pomaga pri zaokroži.

Sadno sladilo za menihe

Sladkota iz sadja (luo han guo) je še ena možnost ničelne kalorije. Ima čisto, sadno sladkost, ki se dobro spaja s kakavom. Pogosto se prodaja kot granuliran prah, zmešan z eritritolom. Plodovi iz meha so toplotno nestabilni in delujejo odlično v ne-pekanih tartufih. Kot mešanice iz stevie, mešanice iz meha zagotavljajo potreben razsuk za valjanje. Izvleček iz navadnega sadja je veliko slajši od sladkorja, zato je najbolje rezerviran za tekoče prilagoditve. Uporabite mehovo sladilo v enaki meri kot sladkor, ko uporabljate mešanico z granulami iz barve 1:1.

aluloza

Aluloza je redek sladkor, ki se naravno pojavlja v figih in rozinah. Je približno 70% tako sladka kot sladkor, vendar zagotavlja le 0,2 kalorij na gram. ]V receptih se obnaša podobno kot sladkor in pomaga ustvariti fudgy teksturo.] Aluloza je dražja od eritritola, vendar prinaša izjemno ustno občutje v čokoladnih poslasticah. Ker alulozne rjave in karamelne barve kot pravi sladkor, lahko doda subtilne karamelne opombe k vašim tartufom. Vendar pa je bolj higroskopska (mišična, ki se vleče) kot eritritrit, zato se lahko vaši tartufi počutijo nekoliko mehkejše. Če kombinirate alulozo z eritritolom (npr. 50/50), dobite najboljše od obeh: fudgitne teksture brez pretirane vlage. Poglejte za alulozo iz blagovnih znamk, kot so Magicalni sladkor ali splendo Alulose.

Ksilitol (Uporabite previdno)

Xylitol je sladkorni alkohol, ki je tako sladek kot sladkor, vendar lahko kristalizira, ko se ohladi v maščobnih mešanic, kar ima za posledico rahlo zrnat tartuf. Ima tudi visok glikemični indeks v primerjavi z drugimi sladkornimi alkoholi in je zelo strupen za pse. Če izberete ksilitol, se prepričajte, da tartufi stran od hišnih ljubljenčkov. Iz teh razlogov, Eritritol ali menih sadne mešanice so na splošno varnejši in lažje delati z.

Bistvene sestavine in njihove vloge

Vsaka sestavina v tartufi brez sladkorja prispeva h končni okus, teksturi in stabilnosti. Uporaba pravih proporcij je ključnega pomena, da se izognete pogostim težavam, kot so drobljenje ali mast.

Nesladkan kakavov prah

Uporabite visoko kakovost nesladkan kakav v prahu (naravni ali nizozemski proces) za globoko čokoladni okus. Nizozemski-proces kakav ima blažji, bolj mehak okus, medtem ko je naravni kakav bolj kisel in oster. Ali dobro deluje, vendar naravni kakav daje nekoliko bolj intenzivno tartuf. Za najbogatejši rezultat, izberite kakav v prahu z najmanj 20% kakavovo maslo (poišči “visoka maščoba” ali “alkalized”). Sift kakav v prahu pred mešanjem za odstranitev grudic, ki bi lahko ustvaril suhe žepe v testu.

Kokosovo olje

Kokosovo olje zagotavlja maščobe, potrebne za gladko, taljenje v usta teksturo. To se strdi, ko se ohladi, pomaga tartufi imajo svojo obliko. Rafinirano kokosovo olje ima nevtralen okus, medtem ko nerafinirano kokosovo olje dodaja subtilen kokosov okus, ki lahko dopolni čokolado. Za nevtralen tartuf vedno uporabite rafinirano kokosovo olje. Olje mora biti popolnoma stopljeno, vendar ne vroče, preden dodate suhim sestavinam; če je olje prevroče, lahko tali kristale sladil in ustvari mastno testo. Izmerite kokosovo olje po teži: 1/4 pokal tehta približno 48 gramov.

Alternative za mleko ali mleko

Majhna količina tekočine veže suhe sestavine skupaj in prilagodi doslednost. Nesladkano mandljevo mleko, ovseno mleko ali mleko mleka vse delo. Izogibajte se sladkane različice, da ohranite vsebnost sladkorja nizko. Uporabite dovolj za oblikovanje lahko testo – preveč tekočine bo mešanica lepljiva in težko roll. Če uporabljate debele alternative, kot so konzervirano kokosovo mleko (ki vsebuje maščobe), boste morda potrebovali manj tekočine; začnite s polovico količine. Za dodatno bogastvo, nadomesti žlico težke smetane (maslo ali kokosovo mleko) za del mleka.

Ekstrakt vaniljske kapice

Čisti izvleček vanilije krepi čokoladni okus brez dodajanja sladkorja. Izogibajte se imitacije vanilije, ki lahko okusite surovo. Za praznični zvitek poskusite vaniljino fižolovo pasto ali strgate pravi vaniljevo pod. Vanilla pomaga tudi pri maski vseh ostankov pookusa iz eritritola ali stevie. Če želite bolj kompleksen profil okusa, razmislite o uporabi kapljice mandljevega ekstrakta ali lešnikovega ekstrakta poleg vanilije.

Barvilo hrane

Gel ali v prahu barvanje hrane deluje najbolje, ker dodaja živahno barvo brez tanjšanja mešanice. Tekoča hrana barvanje lahko doda dodatno vlago, zato jo uporabite varčno. Izberite naravno hrano barvila, ki so narejena iz pese, kurkuma ali spirulina za čisto nalepko. Za pastelne odtenke, začnite z drobnim dab gel barve in ga prilepite v testo. Ne pozabite, da lahko naravne barve sčasoma zbledijo, tako da če načrtujete shranjevanje tartufov za več kot teden, boste morda morali dodati dodatno barvo.

Prevleke in okraski

Brez sladkorja mini čokoladni čipi, nesladkan razrezani kokosov oreh, zdrobljeni orehi (almondi, pekani ali pistacije), ali brez sladkorja poškropijo odlično premaze. Prav tako lahko prah tartufi z mešanico kakava v prahu in v prahu eritritola za prefinjen mat finiš. Za izdelavo lastne brez sladkorja poškropi, združiti eritritrit, nekaj kapljic naravne hrane barvanje, in malo vode, da bi ustvarili pasto, nato pipe tanke linije na pergament in jih posuši čez noč. Za sijoče glazuro, uporabite čokoladno bar brez sladkorja (85% ali več) topen s čajno žličko kokosovega olja.

Orodja, ki jih boste potrebovali

Ob pravi opremi naredi postopek bolj gladek. Potrebovali boste: veliko mešalno posodo, sifter ali fino mesh sever, gumijasto lopatico, majhno merico za piškote (premer 1-palc), pergamentno-line peka list, vilice za namakanje in fino grater, če želite dodati zest. Digitalna kuhinjska lestvica je v pomoč za dosledne rezultate, še posebej pri merjenju kokosovega olja in sladil. Za barvanje, uporabite zobotrebce za dodajanje drobnih količin gel barve brez pretiravanja.

1. Združite suhe sestavine

V veliki skledi, sift skupaj 1 pokal v prahu eritritola (ali drug nadomestek sladkorja v prahu) in 1/2 pokal nesladkan kakav v prahu. Sifting odstrani grude in zagotavlja enakomerno, gladko teksturo. Če uporabljate nepražen sladilo, ga najprej zmeljete v čistem kavnem mlinčku. Za ekstra čokoladni okus, dodajte 1 žlica nesladkanega kakava v prahu več, vendar pa bodite pozorni, da lahko to zahteva rahlo povečanje maščobe, da se testo lahko prepustno.

2. Dodaj maščobe in aromo

Dodajte 1/4 pokal staljeni rafinirano kokosovo olje in 1 čajna žlička ekstrakta vanilije v suho mešanico. Mešajte z gumijasto lopatico, dokler ne nastane debela pasta. Olje mora biti tekoče, vendar ne vroče – dovolj toplo, da se lahko enostavno vključi, vendar dovolj hladno, da se sladilo ne stopi. Če vidite mešanico ločeno ali postane mastno, olje lahko prevroče; skledo ohladite za 5 minut, nato pa ponovno premešajte.

3. Prilagodite doslednost

Dodajte mleko (male ali rastlinske) po eno žlico naenkrat, mešanje po vsakem dodatku. Cilj je testo, ki se drži skupaj, ko stiskate med prsti, vendar ni lepljivo. Odvisno od vlažnosti in absorpcije kakava v prahu, boste morda potrebovali 2 do 3 žlice. Če mešanica postane premočena, dodajte še malo kakava v prahu ali sladila. Dober test: pritisnite majhno količino v žogo; če drži svojo obliko brez razpokanja ali razmaževanja, je skladnost pravilna.

4. Razdeli in barvno

Testo razdelite na toliko porcij, kolikor želite barv. Za klasično velikonočno paleto poskusite pastelno rožnato, sivko, meto zeleno in rumeno. Dodajte majhno kapljico gelske hrane, ki se barva v vsakem delu in gnead, dokler barva ni enotna. Če testo postane premehko od rokovanja, ga za 10 minut ohladite. Za marmoriran učinek, le delno gnead barvo tako proge ostanejo vidne.

5. Valite se v kroglice

Z rahlo vlažnimi rokami (za preprečevanje leščenja) zvijemo vsak barvni delež testa v kroglice premera približno 1 cm. Postavite jih na pergamentno položeno pekarno. Če testo poči, je lahko preveč suho – gnetemo v nekaj kapljicah mleka, da bi ga zmehčali. Ohlajanje zavihanih kroglic 15 minut jih olajša, da se kasneje povijejo, še posebej, če jih nameravate potopiti v čokolado.

6. Okrasite

Raztopite majhno količino čokoladnih čipov brez sladkorja z čajno žličko kokosovega olja za gladko namakanje konsistenco. Dip vsak tartuf z vilico, tap off presežek, nato roll v poškropi, sesekljane matice, ali razrezani kokosov oreh. Alternativno, roll tartufe v mešanici kakava v prahu in v prahu Eritritol za mat konča. Za dvotonski učinek, omakajte le polovico tartuf v čokolado in pustite drugo polovico ravni. Kraj okrašene tartufe nazaj na pergamentno-lined list.

7. Set in služijo

Namestite okrašene tartufe nazaj na pergamentno-podloženo list in jih ohladite vsaj 30 minut, ali dokler ne trdno. Kokosovo olje se bo popolnoma strdilo, kar bo tartufom dalo fudgy, taline-in-vaš-ust. Za najboljši okus, jim pustite, da sedijo na sobni temperaturi 5 minut pred serviranjem. Če jih nameravate postreči na pladnju, jih uredite v eno plast z majhnimi pergamentnimi kvadrati med vsako tartufom, da se prepreči lepljenje.

Nasveti za popolno teksturo

  • Shill med koraki. Če testo postane lepljivo zaradi toplote ali ravnanja, ga za 10–15 minut ohladite. Ta podjetja dvignejo kokosovo olje in olajšajo zvijanje.
  • Uporabite merico za piškote. Za enotne tartufe uporabite 1 cm ali 2 teaspoonsko merico. Enakomerne tartufe tudi ohladite in nastavite z enako hitrostjo.
  • Powder roke. Lahek prah dlani s sladilom v prahu ali kakavovim prahom preprečuje štrlenje brez dodajanja vlage.
  • Ne preobremeni testa. Premočno mešanje lahko povzroči, da se kokosovo olje loči, kar vodi do mastnih tartufov. Zmešaj le do združitve.
  • Preizkusite najprej tartuf. Preden se zvije celotna serija, naredite eno preskusno kroglo in preverite njeno teksturo. Če se zdrobi, dodajte vlago; če ooze olje, dodajte več suhih sestavin.

Okusne razlike, ki ustrezajo vsaki palati

Mlet čokoladni bonboni

Dodajte 1/4 čajna žlička poprove mete ekstrakt v osnovno mešanico skupaj z vaniljo. Za praznični videz, barve polovico testa bledo zelene in pustite drugo polovico bele (z uporabo samo sladilo in kokosovo olje, brez kakava). Plast ali marmor dve barvi pred valjanjem. Lahko tudi zdrobite sladkor brez pepermint sladkarije (če je na voljo) in roll konča tartufe v zdrobljenih kosih za dodatno hrustljavost.

Oranžna kakavova zrna

Zamenjajte ekstrakt vanilije z 1/2 čajno žličko pomarančnega ekstrakta in dodajte 1 žličko fino naribanega pomarančnega zesta. Zvrtite dokonÄ no tartufe v zdrobljeni liofilizirani malini ali pa ščepec oranÅ3⁄4nih oranÅ3⁄4nih poÅ3⁄4ivekov brez sladkorja. Za temnejšo čokoladno izkušnjo uporabite holandsko-proces kakav in dodajte ščepec cimeta, da dopolnite pomarančo.

Kokosovi limonini

Uporabite 1/4 pokal nesladkan razrezani kokosov oreh v testo, plus 1 čajna žlička limone zest. Omit the kakav v prahu in uporabite dodatno 1/4 pokal v prahu sladilo. Rezultat je svetel, tropski tartuf, ki se čudovito spaja s temnimi čokoladnimi premazi. Za vegansko različico uporabite kokosovo mleko kot tekočino.

Razcepljeni čajni tartufi

Zmešajte 1 čajna žlička bučno začimbo ali chai začimba zmešajte v suhe sestavine. Uporabite kokosovo mleko kot tekočino za bogatejši ustno občutek. Roll tartufe v mešanici zdrobljenih pekanov in cimeta. Ščepec kardamom ali nageljnov lahko poglobi okus chai.

Mandeljni, veseli tartufi

Dodajte 1/4 pokal nesladkani razrezani kokosov oreh in 1/4 pokal sesekljane mandlje v osnovno testo. Uporabite mandljev ekstrakt namesto vanilije. Roll tartufe v opečenih kokosovih kosmičev in rosenje s sladkor brez temne čokolade.

Okrasne ideje za prazničen pogled

Velikonočni kosmiči

Vrhu vsakega tartufa z majhno “nest” narejen iz opečenega razrezanega kokosovega oreha (barvano zeleno z naravno barvo hrane) in postavi nekaj drobnih bonbonov brez sladkorja v središču. Za barvanje kokosovega zelenega, zmešajte kapljico naravne zelene hrane, ki je obarvana s čajno žličko vode, v njej vržete kokos in se na plošči za peko posušite pri 200°F za 10 minut. To naredi osupljivo predstavitev za velikonočno mizo.

Marbleized vrtljaji

Valjajte kroglico iz belega testa tartufov in kroglico iz pastelne barve testa skupaj na kratko ustvariti učinek vrtinčenja. Pred namakanjem v temno čokolado, da se ohrani vzorec. Za bolj dramatičen vrtinec, uporabite tri barve – na primer roza, modra in bela.

Zaključek zlatega prahu

Nežno ščetkajte tartufe s fino plastjo užitnega zlatega prahu ali leskastega prahu (brez sladkorja). To dodaja eleganco in je kot nalašč za srečanja odraslih ali velikonočnih košar. Nanesite prašek z mehko krtačo, potem ko je premaz nastavljen.

Enostaven sprinkles

Uporabite posipe brez sladkorja v trgovinah (preglejte nalepke za poliole ali stevia). Pobrišite tartufe takoj po nanosu, da se poškropijo. Za domači poškropite, združite 1/4 skodelico v prahu eritritola, nekaj kapljic naravne hrane barvanje, in kapljico ekstrakta vanilije; mešajte v pasto, nato pipe drobne pike na pergament in pustite, da posuši 24 ur.

Odpravljanje skupnih vprašanj

Mešanica preveč suha in drobtinasta

Če testo zmaga’t držijo skupaj, ste morda dodali preveč sladila ali kakava v prahu. Dodajanje kokosovega olja v 1-teaspoon prirastki in gnead do pliable. Prav tako zagotoviti, da je vaše sladilo v prahu; granulirani eritritol lahko občutek gritty in suho. Če ste že dodali dovolj olja, dodajte mleko 1/2 čajna žlička naenkrat, dokler testo samo pride skupaj.

Mešanica preveč lepljiva

Lepljivo testo običajno pomeni preveč tekočine ali kokosovo olje je preveč toplo. Mešanico ohladite 15 minut, nato pa si pred valjanjem oprašite roke s sladilom v prahu ali kakavovim prahom. Če ostane lepljiva, dodajte žlico mandljeve moke ali kokosove moke, da se vpije odvečna vlaga. Izogibajte se dodajanju več kakavovega prahu, saj lahko zaradi tega okus postane preveč grenak.

Tartufi don’t Nastavljeno čvrsto

Če so vaši tartufi še po hlajenju mehki, ste morda porabili preveč olja ali mleka. Poskusite dodati nekaj žlic nesladkanega kokosa ali drobno sesekljanih oreščkov testu, da bi vlili dodatno maščobo. Preverite tudi, da je vaše kokosovo olje pri ohlajenju popolnoma trdno – če je vaš hladilnik prevroč, razmislite o zamrzovanju tartufov 15 minut pred serviranjem.

Alkoholne pijače iz sirotke

Grenek ali hladilno pookus je pogost pri eritritolu. Maska z mešanico eritritola in mehiškega sadja, ali pa dodamo ščepec soli (morska sol ali himalajska rožnata sol) za uravnovešanje okusa. Z uporabo visoko kakovostnega ekstrakta vanilije tudi pomaga. Če uporabljate stevio, poskusite zmanjšati količino in dopolniti z malo aluloze.

Kreke čokolade

Če se vaša čokolada poka, ko je tartuf ugriznjen, je lahko premaz predebel ali pa je temperaturna razlika med hladnim tartufom in toplo čokolado prevelika. Dovolite, da tartufi 5 minut pred namočenjem sedejo na sobno temperaturo ali pa uporabite tanjšo mešanico premaza (dodajte več kokosovega olja v stopljeno čokolado).

Rok uporabnosti

Za do dva tedna v hladilniku shranite tartufe v neprepustni posodi. Za daljše shranjevanje jih zamrznite do tri mesece. Namestite pergament med plasti, da preprečite lepljenje. Tav v hladilniku čez noč pred serviranjem. Tartufi lahko pustite tudi pri sobni temperaturi za kratek čas (do dve uri), če je soba hladna, vendar bodo postali mehki, če jih pustite v toplem okolju. Če jih nameravate podariti, jih zapakirajte v škatlico s hladnim paketom in vključite navodila za shranjevanje. Upoštevajte, da imajo tartufi z premazi, kot so sveži kokos ali sveža zast, krajši rok trajanja – zaužijte jih v enem tednu.

Kako paket za darilo

Plast s tem papirjem preprečuje gibanje. Za rustikalni videz uporabite zidarski kozarec in zapolnite vrzeli z razrezanimi drobci papirja. Priložite ročno napisano nalepko z okusom in opombo o vsebnosti sladkorja. Ti so odlična velikonočna darila za sosede, učitelje ali gostitelje.

Hranilna vrednost (Približno na Truffle)

Na 1 cm tartuf narejen z v prahu eritritola, nesladkan kakav, kokosovo olje in mandljevo mleko (narejeno je približno 24 tartufov): približno 38 kalorij, 4 g maščobe (3,5 g nasičene), 1 g neto ogljikovih hidratov, 0,5 g beljakovin in 0 g dodanega sladkorja. Dejanske vrednosti se razlikujejo glede na vaše specifične sestavine in dekoracije. Za keto dieterje, ti tartufi enostavno spadajo v dnevni makro načrt. Če uporabljate alulozo namesto eritritola, je lahko število kalorij nekoliko nižje, neto ogljikovih hidratov pa je lahko 0,5 g na tartuf. Kokosovo olje zagotavlja zdrave srednjeverižne trigliceride (MCT), ki lahko podpirajo ketozo.

Pogosta vprašanja

Lahko uporabim tekoče stevia namesto sladila v prahu?

Da, vendar boste morali prilagoditi vlago. Začnite z 10 do 15 kapljicami tekoče stevie (ali okusa) in zmanjšajte mleko za polovico. Ne pozabite, da lahko tekoča stevija naredi testo lepljivo; morda boste morali dodati več kakava v prahu ali žlici kokosove moke za nadomestilo. Prav tako upoštevajte, da tekoča stevia sama ne bo zagotovila razsutega tovora, potrebnega za valjanje – boste morali dodati sredstvo za povečanje prostornine, kot so ovsena vlakna ali ekstra kokosova moka.

So ti tartufi primerni za otroke?

Da, vendar upoštevajte, da lahko eritritol in drugi sladkorni alkoholi povzročijo prebavne nelagodje, če se zaužijejo v velikih količinah. Držimo se 2 do 3 tartufe na obrok. Mešanice na osnovi stevie so na splošno bolje tolerirajo otroci. Za zelo majhne otroke (pod 3), razmislite o uporabi mehove sadne sladila brez eritritritola za zmanjšanje kakršnih koli prebavnih težav.

Lahko uporabim temno čokolado za premaz?

Vsekakor. Uporabite brez sladkorja temno čokolado (vsaj 85% kakava) ali čokoladne čipe brez sladkorja. Taline z čajno žličko kokosovega olja, da ga razredčite za enostavno namakanje. Temna čokolada dodaja antioksidantov in parov čudovito s sladkim tartufom center. Za bogatejši premaz uporabite 90% kakavovo bar in dodajte dotik stevie v stopljeno čokolado, če je potrebno.

Lahko naredim te tartufe brez orehov?

Da. Uporabite ovseno mleko namesto mandljevega mleka in zamenjajte vse oreščke na osnovi semen (npr. sončnična semena, srčki konoplje ali sezamovega semena). Za testo samo, kokosovo olje in kakav so naravno brez oreščkov. Samo poskrbite, da bo vaše sladilo predelano v objektu brez oreščkov, če imate alergije.

Lahko zamrznem testo, preden se zažene?

Testo lahko ohladite do 3 dni pred valjanjem. Če testo zamrznete, ga čez noč odtajate v hladilniku in nato nadaljujete z valjanjem. Testo je lahko po zamrznitvi nekoliko bolj mastno – pred oblikovanjem ga dobro premešajte.

Zaključne misli: Delite sladkost brez sladkorja

[FLT:][FLT: [FLT:]]. [FLT:]. [FLT:]. [FLT:]. [FLT:]. [FLT:]. [FLT:]. [FLT:]. [FLT:]. [FLT:]. [FLT:]. [FLT:]. [FLT:]. [FLT:]. [FLT:]. [FLT:]. [FLT:]. [FLT:]. [FLT:]. [FLT:].