Razumevanje nizkosladkornih duhov za sladkorno-prijateljske koktejle

Pri upravljanju sladkorne bolezni, izbira pravi alkoholna pijača zahteva več kot samo štetje ogljikovih hidratov. Žganje so na splošno nizke v sladkorju in ogljikovih hidratov, ker destilacija proces odstrani skoraj vse fermentabilne sladkorje. Vendar pa veliko okusnih sort, vnaprej mešane koktajle, in likerji lahko dodate znaten sladkor, sirupi ali sadnih koncentratov, ki konico glukoze v krvi. Ključ je izbira čistih, neokusnih žganih pijač in jih spaja s pametnimi, brez sladkorja mešalniki. Spodaj je deset odličnih nizkosladkornih žganja, ki tvorijo temelj diabetično prijaznih koktajlov, skupaj s praktičnimi nasveti za uživanje srečno uro varno.

1. Gin – Nič sladkorja, Največja vsestranskost

Gin je destiliran žgan iz brinovih jagod in mešanice botaničnih. Vsebuje nič sladkorja in zelo malo ogljikovih hidratov – običajno manj kot 0,1 gram na 1,5-unce serv. Njen zeliščni in cvetlični zapiski so neverjetno vsestranski za koktajle z nizko vsebnostjo sladkorja. Za diabetikom prijazen gin in tonik uporabite dieto tonik vode sladkane s stevio ali mehiškim sadjem in velikodušen stisk svežega apna. Lahko tudi zmešate gin s klubsko sodo, kumare rezine, sveža metina in pljusk svežega limoninega soka za osvežilni, brez sladkorja zvin. Izogibajte se "sloe gin" ali sladkane arome gin, ki pogosto vsebujejo dodane sladkorje ali sirupe, ki lahko dvignejo glukozo v krvi.

Idealni nizkosladkorni koktajl:[ Gin Rickey (2 oz gin, 1 oz sveži limetov sok, klubska soda, led). Ni preprost sirup potreben – apno zagotavlja dovolj svetle kislosti.

2. Vodka – najčistejša baza za mešalnike diabetikov

Vodka je ena izmed najbolj čistih žganih pijač, ki so na voljo, saj skorajda nima sladkorja, ogljikovih hidratov ali maščobe. Je tudi naravno brez glutena, ko je narejen iz krompirja ali koruze. Ker ima vodka nevtralen profil okusa, se brezhibno meša s široko paleto mešalnikov brez sladkorja. Poskusite vodko s sodo kluba in pljusk brez sladkorja brusnični sok, ali pa mešajte sveže jagode z meto in nehranilnim sladilom, kot sta stevia ali eritritol. Bodite previdni z okusnimi vodkami: mnogi so umetno sladkani ali vsebujejo dodan sladkor iz sadnih ekstraktov. Vedno preberite oznako ali palico z navadno vodko in dodajte svoje sveže okuse.

Pro konica: Vlijemo navadno vodko čez noč z lupinami citrusov, svežimi zelišči, kot so bazilika ali rožmarin, ali celo čili paprike za naravni okus brez dodanega sladkorja. Sev in uporabo v enem tednu.

3. Tekila – Agave je naravno nizko ogljikovo darilo

100% agave tequila – poiščite "100% de agave" na etiketi – ne vsebuje dodanih sladkorjev. Standard 1,5-unce strel ima približno 0 gramov sladkorja in približno 97 kalorij. Tequila, narejena iz modrega agave je naravno nizka v ogljikovih hidratov in služi kot odlična osnova za diabetikom prijazni margarita. Uporabite svež limetni sok, nadomestek sladkorja nič-kalorije, kot so mehiško sadje ali eritritol, in veliko ledu. Izogibajte se "mixto" tekile, ki lahko vsebuje do 49% neagavnih sladkorjev, kot so sladkorni sirup ali karamelni prelivi. Blanco ali reposado tekila so idealni za čiste, nizkosladkorne koktajle. Srebrna tekila deluje dobro v stresnih pijačah zaradi svoje svetle, hrustljave narave.

Diabetično prijazna margarita recept: 2 oz 100% agave blanco tekila, 1 oz sveže apno sok, 0,5 oz oranžno aromo seltzerja voda (ali pomišljaj pomarančnega ekstrakta), 1 tsp erytritol, sol platišča. Stresite z ledom in servirajte.

4. Viski – bogata aroma brez sladkorja

Viskiji – vključno z bourbonom, rži, viskijem in irskim viskijem – so destilirani iz zrn in ne vsebujejo skoraj nobenega sladkorja. Čeprav proces staranja sodčkov dodaja kompleksno vaniljo, karamelne in hrastove note, med proizvodnjo ni dodanega sladkorja. 1,5-urni vlitek viskija ima običajno manj kot 0,1 grama sladkorja. Za diabetik Old Fadyed, muddle oranžno rezino z argonom Angostura grenke in nadomestkom sladkorja, nato dodajte viski in led. Izogibajte se predhodno mešane viski likerje, kot so medeni viski ali cimet viski, ki so naloženi z dodanim sladkorjem in lahko hitro nabodejo glukozo v krvi.

Varno mešalne možnosti:[ Soda voda, stiskanje svežega limoninega ali pomarančnega soka (uporabljeno prizanesljivo), ali cimetova palica in zvezdasta janeža za toploto brez sladkosti.

5. Beli rum – Tropska možnost z nizko vsebnostjo sladkorja

Bel ali srebrn rum je destiliran in običajno ne vsebuje dodanega sladkorja, za razliko od temnejših rumov, ki imajo lahko karamelno barvilo ali dodan sladkor. Nearomatiziran bel rum ima okoli 0,1 gram sladkorja na šoto. Uporabite ga v mojito brez sladkorja: mete sveže mete, svežega limetnega soka in ničkaloričnega sladila, kot stevia, nato dodajte rum in klubsko sodo. Ali ustvarite suh daiquiri z mešanjem ruma s svežim limetovim sokom in ledom – preskočite sirup v celoti. Speciran rum pogosto vsebuje dodan sladkor, zato skrbno preverite oznako. Če imate raje zlati rum, izberite tistega, ki je 100% destiliran brez dodanih sladil.

Opomba: Nekateri stari rum se po destilaciji "dozira" s sladkorjem. Išči rum z oznako "brez dodanega sladkorja" ali od proizvajalcev, ki so zavezani tradicionalnim metodam.

6. Brandy – Toplota brez ogljikovih hidratov

Tradicionalno žganje, ki ga proizvajajo destiliranje vina ali fermentirani sadni sok, je naravno brez sladkorja. 1.5-unča serviranje žganja ima približno 0,1 grama sladkorja. Brandy odlično deluje v toplih koktajlih. Za nizkosladkorno vročo toddy, kombinirajo žganje z vročo vodo, svežim limoninim sokom in sladkorjem nadomestek, nato garnizirajo s cimetovo palico in nageljnovim klinčkom iz limone. Izogibajte se sadnim vonjem ali "aromastim vinjakom", ki se sladka po destilaciji. Preprosti vi vinjak nad ledom s pljuskokom dietnega ingverja in limoninega vijuga je elegantna, nizko-prizadevna možnost.

Slučajno sugestijo: Brandy tudi dobro spari z nesladkanim jabolčnim jabolčnikom ali toplim začimbnim čajem za hladno-weather poslastico.

7. Konjak – Eleganca brez kompromisa

Konjak je posebna vrsta žganja iz konjakskega območja Francije, staranega v hrastovih sodih. Kot žganje, ne vsebuje dodanega sladkorja in ima minimalne ogljikove hidrate. Njegov bogat, kompleksen profil okusa vključuje note iz suhega sadja, vanilije in hrasta – vse od staranja, ne doda sladil. Razmislite o nizkosladkornem "Sidecar" z uporabo konjaka, svežega limoninega soka in nadomestka sladkorja. Ali pa preprosto uživajte v njem brez mešalnikov. Globoki okusi VSOP ali XO kognac zahtevajo malo do brez sladila, da bi bili prijetni. Poškropitev soda in limonin obrat je vse, kar potrebujete za prefinjeno aperitiv z nizko vsebnostjo ogljikovega dioksida.

Diabetes konica: Ker se konjak počasi srka, omogoča telesu čas za obdelavo alkohola brez hitrih premikov krvnega sladkorja.

8. Aquavit – Skandinavska zeliščna zakompleksnost

Ta skandinavski duh je destiliran iz žita ali krompirja in ima okus z zelišči, kot so kumina, kopra ali komarček. Je naravno brez sladkorja in ima značilen, aromatičen značaj. Akvavit se dobro meša z agrumi – poskusite ga z vodo iz soka, svežim grenivkinim sokom (brez dodanega sladkorja) in spring kopra za osvežujoč koktajl z nizko vsebnostjo sladkorja. Izogibajte se predoboriranim akvavitom koktajlom, ki lahko vključuje dodane sirupe ali sladila. Aquavit dobro deluje tudi v samory cocktails z kumaro in ščepec soli.

Koktajl ideja: Akvavit, svež sok iz apna, kladen kumara in stevia, potresena z ledom in napeta v ohlajeno steklo. Garnish s koprasto šprigo.

9. Grappa – Italijan Pomace Brandy za pustolovske palate

Grappa je italijanski pomcake brandy, narejen iz ostankov grozdnih kož, semen in stebel po vinanju. Po navadi vsebuje brez sladkorja in je 35–60 % ABV. Običajno uživa v čokoladi ali kot prebavni material, lahko pa ga uporabite tudi v koktajlih z nizko vsebnostjo sladkorja. Poskusite ga s sodo in nekaj kapljicami grenkega za svetlobo, brez sladkorja aperitiv. Grappa ima močan značaj grozdja, ga lahko povežete s preprostimi, nesladkanimi garnisi, kot je sveža bazilika ali zvitek limone. Grappa je tudi odlična kot palatinski čistilec med tečaji, ki vam pomaga, da se počutite zadovoljni brez dodanega sladkorja.

Pomembno: Ker se grapa zelo razlikuje po kakovosti, izberite dobro cenjenega proizvajalca za najboljši okus brez strogosti.

10. Mezcal – dimna globina brez sladkosti

Mezcal, kot tekila, je narejen iz agave, vendar je pogosto pražen v lončenih jamah, kar daje značilen dimni okus. 100% agave mezcal ne vsebuje dodanih sladkorjev in ima sled ogljikovih hidratov. Njen drzen, zemeljski okus lahko stoji do savoričnimi mešalniki. Za nizkosladkorni Mezcal Mule, kombinirajte mezcal s svežim apnom sok, brez sladkorja ingver pivo (sladkan s stevia ali eritritola) in led. Prav tako ga lahko preprosto požirknete z oranžnimi rezinami in ščepec soli. Vedno preverite nalepko, da zagotovite, da je vaš mezcal označen kot "100% agave" da se izognete dodani sladkor ali karamel barve.

Slavna parna konica: Mezkalni pari čudovito s dimljenimi sestavinami, kot so krompirjev poper ali pražena zelenjava v savorijevih cocktail garnishes.

Izbira pravih mešalnikov za diabetične koktejle

Duh sam je samo del enačbe. Mnogi mešalci koktajlov so naloženi z visoko-fruktoznim koruznim sirupom, preprostim sirupom ali koncentrati sadnega soka, ki lahko hitro dvignejo krvni sladkor. Da bi ustvarili resnično diabetično prijazne pijače, vedno sparite svoje žgane pijače z nizko vsebnostjo sladkorja s temi varnimi, brez sladkorja mešalniki:

  • Soda voda / klub soda / seltzer[ — nič ogljikovih hidratov, nič sladkorja, in široko na voljo.
  • Diet tonska voda[ — išči znamke, sladkane s stevio, meniškim sadjem ali sukralozo.
  • Svež sok citrusov[] (lemon, apno, grenivka) — raba varčno; 1 unča ima približno 1 gram naravnega sladkorja.
  • Slaščičarsko brezalkoholno ingverjevo pivo[ – mnoge znamke ponujajo dietne različice z ničelnim sladkorjem.
  • Nesladkan ledeni čaj — zeliščni, zeleni ali črni čaj dodaja okus brez ogljikovih hidratov.
  • Bitters in izvlečki[ — nekaj črtic Angosture ali pomarančnih grenkih doda globino z zanemarljivim sladkorjem.
  • Sveže zelišča in začimbe[ — mete, bazilike, rožmarina, timijana, cimetovih palčk, zvezdnih janeža in svežega ingverja.
  • Zero-kaloriji sladila[ — stevia, menihov sadež, eritritola, aluloze in sukraloze zmerom.
  • Vegetabilni sok[ — neslani paradižnikov sok ali kumarični sok za savorijske koktajle.

V celoti se izogibajte: navadni tonski vodi, sadnim sokom (oranžni, ananas, brusnični koktajl, grozdje), preprostemu sirupu, agavskemu nektarju, medu, predmadežni kisli mešanici, aromatiziranih sirupih in kokosovi kremi. Te sestavine dodajajo znaten sladkor in lahko motijo nadzor glukoze v krvi.

Pomembna vprašanja za diabetike, ki pijejo alkohol

Alkohol lahko tudi z najboljšimi žganimi pijačami in mešalci z nizko vsebnostjo sladkorja vpliva na raven sladkorja v krvi na načine, ki zahtevajo ozaveščenost in načrtovanje.

  1. Nikoli ne pijte na prazen želodec. Hrana upočasni absorpcijo alkohola in pomaga preprečiti hipoglikemijo. Koktejl lahko nahranite z malo hrane ali prigrizkom, ki vsebuje beljakovine, zdrave maščobe in kompleksne ogljikove hidrate.
  2. Monitor glukoze v krvi natančno pred, med in po pitju. Alkohol lahko sprva dvigne krvni sladkor (iz mešalnikov ali vsebnosti ogljikovih hidratov nekaterih duhov), kasneje pa lahko povzroči znaten padec, še posebej nekaj ur po pitju. Preverite svoje ravni pred začetkom, zvečer, če lahko, in pred spanjem.
  3. Ostanite hidrirani z vodo. Alkohol dehidracija dehidracija lahko vpliva na odčitke krvnega sladkorja in vam škoduje. Vsak koktajl zamenjajte s kozarcem vode. To vam tudi pomaga, da se malo poboljšate in zmanjšate splošno uživanje alkohola.
  4. Preveri oznake na aromatiziranih žganih pijačah in mešalnikih. Tudi izdelki, ki se tržijo kot "lahki" ali "kinny", lahko vsebujejo skrite sladkorje ali umetna sladila, ki vplivajo na nekatere posameznike drugače. Ko v dvomih, izberite navadne žgane pijače in dodajte svoje okuse brez sladkorja.
  5. Užitek limit. Ameriško združenje za diabetes priporoča največ eno pijačo na dan za ženske in dve za moške. Ena pijača je enaka 1,5 unč destiliranih žganih pijač. Preko teh omejitev se poveča tveganje za hipoglikemijo, stres jeter in dolgotrajne zdravstvene zaplete.
  6. Zavedajte se zapoznele hipoglikemije. Alkohol lahko ovira sposobnost jeter, da sprosti glukozo v krvni obtok. Ta učinek lahko traja do 24 ur po pitju. Preverite krvni sladkor pred spanjem in razmislite o majhnem prigrizku, ki vsebuje beljakovine ali kompleksne ogljikove hidrate, če se vaša raven nagiba navzdol.
  7. Obvesti prijatelja ali družinskega člana. Če ste v baru ali zabavi, naj nekdo ve, da imate sladkorno bolezen. Lahko vam pomagajo v primeru hipoglikemičnega dogodka, še posebej, če se počutite zmedeni ali omotični.
  8. Posvetujte se s svojim zdravstvenim delavcem. Če jemljete insulin ali druga zdravila za zniževanje glukoze, vprašajte zdravnika, kako se alkohol vnaša v vaš načrt zdravljenja.

Za podrobnejše smernice glej vire, kot so Smernice Ameriškega združenja za sladkor ], CDC stran o alkoholu in sladkorni bolezni[] in Svetovanje klinike Mayo glede alkohola in sladkorne bolezni[].

Zadnje misli za bolj zdravo srečno uro

Upravljanje sladkorne bolezni ne pomeni, da se odpovete veseli uri ali užitku dobro izdelanega koktajla. Z izbiro naravno nizkosladkornih duhov, kot so gin, vodka, tekila, viski, beli rum, žganje, konjak, aquavit, grappa in mezcal, lahko ustvarite okusne, zadovoljive pijače, ki so prijazni do vašega krvnega sladkorja. Prava spretnost je v tem, kar dodate koktejlu – prilepite se na sodavico, sveže citruse v zmerni meri, dietne tonike in naravne arome brez dodanega sladkorja. Vedno pijte odgovorno, spremljajte raven glukoze v krvi in uživajte v socialnih vidikih koktajla, ne da bi ogrozili svoje zdravje. Z malo znanja in priprave, diabetik prijazna srečna ura ni le mogoča, ampak resnično prijetna.

Za dodatno branje o možnostih nizko-karb alkohola in socialno upravljanje sladkorne bolezni si oglejte ta vodnik iz Verywell Health[] in [WebMD pregled alkohola in sladkorne bolezni[]. Za osebni nasvet se vedno pogovorite z zdravstveno ekipo.