diabetic-friendly-desserts
การ วิเคราะห์ และ การ แนะ นํา เรื่อง อาหาร
Table of Contents
เข้าใจ โบวล์ข้าวเอเซียที่ฝังอยู่ สําหรับการจัดการโรคเบาหวาน
อาหารที่บริโภคได้จากเอเชียสามารถเป็นอาหารที่มีประโยชน์ได้ สําหรับผู้ที่สามารถจัดการโรคเบาหวานได้ โดยให้ส่วนประกอบต่างๆ ถูกจัดไว้อย่างรอบคอบและส่วนต่างๆ ความท้าทายหลักคือ ปริมาณอาหารคาร์โบไฮเดรตของข้าว ซึ่งอาจมีผลกระทบต่อระดับกลูโคสในเลือดได้แต่อย่างใด อย่างไรก็ตาม การปรับเปลี่ยนโครงสร้างของสารสนเทศ เช่น การกินพืชแบบมีสารสนไฟแบบเต็มชนิด การบริโภคสารหล่อเลี้ยงแบบไฮไฟต์ และการบริโภคแบบไฮติเจนไทด์แบบเพิ่มปริมาณสารหล่อเลี้ยงของเลือด
[FLT: 0] prinationant: สืบค้นผู้จัดหาบริการสุขภาพของคุณเสมอ หรือนักโภชนาการที่ลงทะเบียนไว้ ก่อนที่จะทําการเปลี่ยนแปลงอาหารที่สําคัญ โดยเฉพาะถ้าคุณใช้อินซูลิน หรือยาลดกลูโคสอื่น ๆ
การ นํา ทาง สําคัญ สําหรับ ผู้ ที่ เป็น โรค เดียรัจฉาน
- การควบคุมการวางจําหน่ายไม่ต่อรอง: จํากัด การปรุงข้าวกับอาหาร 1 กก.2 ถ้วยต่อบริการ (ประมาณ 22-25 กรัม).
- ตระเตรียมเมล็ดไฟเบอร์-ริช เช่น ข้าวสีน้ําตาล, คีโรนี่, หรือข้าวกะหล่ําปลี เพื่อลดความอ้วนของกลูโคส
- เพิ่มโปรตีนที่ผอมและไขมันที่แข็งแรง เข้าสู่ภาวะขาดน้ําตาลในเลือดสูง และปรับปรุงความหงุดหงิด
- หลีกเลี่ยงซอสน้ําตาล, ซอสทอด, และโซเดียมที่มากเกินไปแทน ใช้สมุนไพร, เครื่องเทศ, และซุปรสต่ําเพื่อรับรส
- เฝ้าดูกลูโคสในเลือดของคุณหลังอาหาร เพื่อทําความเข้าใจว่าชามที่จําเพาะนี้ มีผลกระทบกับคุณแต่ละคนอย่างไร
โปรไฟล์ของข้าวอาเซียนที่ฝังอยู่ในดิน: อะไรมีผลต่อน้ําตาลเลือด?
ส่วน ประกอบ แต่ ละ อย่าง มี บทบาท ต่าง กัน ใน การ ตอบ สนอง ของ ความ รู้สึก ของ กัมมันตภาพรังสี และ เข้าใจ บทบาท เหล่า นี้ ทํา ให้ มี ทาง เลือก ที่ ฉลาด กว่า.
คาร์โบไฮเดรต: ไดรเวอร์หลัก
ข้าว เป็น แหล่ง อาหาร หลัก ของ คาร์โบไฮเดรต และ ด้วย เหตุ นี้ จึง มี ผล กระทบ อย่าง มาก ต่อ กลูโคส ของ เลือด.
[FLT: 0] Resitititt starch [FTT:1] เป็นแนวคิดที่สําคัญอีกแบบหนึ่ง การปรุงข้าวแบบแช่เย็น (EE.FT. left and footed ch) เป็นแป้งที่ทนทาน ซึ่งทําหน้าที่คล้ายดอกข้าวแบบทนทาน ซึ่งจะลดอุณหภูมิอาหารลงได้เช่นกัน และลดอุณหภูมิที่อุณหภูมิต่ําลงด้วย
โปรตีน, ไข มัน, และ ไฟเบอร์: เกล็ด น้ําตาล ใน เลือด
โปรตีนที่ฝังตัวได้ เช่น ไก่ย่าง, ไก่ย่าง, เต้าหู้, หรือถั่วแดง -- กระเพาะอาหารที่แห้งและลดการรับรสของอาหาร
เสิร์ฟ อาหาร ที่ มี ประโยชน์ ต่อ สุขภาพ
การ คํานึง ถึง โรค เบา หวาน: การ ทํา ชาม ข้าว ทํา ให้ มี ประสิทธิภาพ
การ นับ จํานวน ผู้ ถือ เครื่อง นับ และ การ จัด การ ด้วย การ ใช้ วัคซีน
สําหรับบุคคลที่ใช้สารอินซูลินหรือยาอินซูลิน การนับคาร์โบไฮเดรตที่แม่นยํานั้นสําคัญยิ่ง การนับคาร์โบไฮเดรตที่เที่ยงตรงนั้นจําเป็นยิ่ง ชามมาตรฐานที่มีข้าวขาวปรุง 1 ถ้วยนั้นให้ค่าสมดุลประมาณ 45 กรัม --
การย่อยคุณภาพสุขภาพ
นอก จาก จะ เปลี่ยน จาก ข้าว ขาว เป็น ข้าว น้ําตาล แล้ว ขอ ให้ พิจารณา ทาง เลือก อื่น เหล่า นี้ เพื่อ ควบคุม น้ําตาล ใน เลือด มาก ขึ้น:
- [FLT: 0] Quinoa: โปรตีน 8g และ 5 กรัมต่อถ้วยปรุงด้วย GI ของ 53 นอกจากนี้ยังให้กรดอะมิโนที่สําคัญทั้ง 9 ชนิด ทําให้เป็นโปรตีนที่สมบูรณ์สําหรับผู้กินที่อยู่บนพืช
- [FLT: 0] Cauluflors "Rice" : เพียง 5g Cotter ต่อถ้วย ทําให้เป็นฐานคาร์โบไฮเดรตต่ําที่เลียนแบบเนื้อของข้าว เพิ่มปริมาตรที่จะรู้สึกอิ่มตัว โดยไม่ต้องใส่กระสุน
- [FLT: 0] บะหมี่ชิริตากิ (Tonjac Yam): เกือบเป็นศูนย์คาร์โบไฮเดรตและแคลอรี่; หาได้ในร้านขายของชําและออนไลน์. เสิร์ฟดีและแห้ง ก่อนเพิ่มการปรุงอาหารเพื่อปรับปรุงเนื้อผ้า.
- [FLT: 0] บะหมี่ซูชินี (ซูลเลต): เยี่ยมมากสําหรับปริมาตรที่มีคาร์โบไฮเดรตน้อยที่สุด (ประมาณ 4g ต่อถ้วย). รีบกินผักกับกระเทียมและขิงสําหรับบิดเบี้ยวเอเชีย.
2021 การศึกษาใน Nutrients พบว่าการแทนที่ข้าวกะหล่ํากะหล่ําปลีสําหรับข้าวขาวลดความยืดหยุ่นหลังการคลอด โดย 50% ของผู้ใหญ่ที่มีเบาหวานชนิด 2 ชนิด แสดงให้เห็นถึงพลังของการแทนที่ง่ายๆ
ขนาด และ การ จัด เตรียม อาหาร
ใช้ "วิธีพิมพ์สี" ที่ได้รับการส่งเสริมโดย ADA: เติมอาหารครึ่งหนึ่งของคุณด้วยผักไม่สุก, หนึ่งในสี่ที่มีโปรตีนผอม, และหนึ่งในสี่ที่มีคาร์โบไฮเดรต (หรือเลือกอื่น) สําหรับรูปแบบชามที่มีเป้าหมายสําหรับประมาณ:
- 1 ○2 ถ้วย ข้าว สุก หรือ แทน ที่: คาร์โบไฮเดรต 22–25g
- 4–6 โอซ โปรตีนที่ผอม: 0-1.5g คาร์โบไฮเดรต (แห้งบนท่าจอดเรือ)
- ผักไม่เผ็ด 1 –2 ถ้วย: 5-110 กรัม คาร์โบไฮเดรต
- 1–2 เกล็ดไขมันที่แข็งแรง (การตกแต่ง, เมล็ด, หรือพืชอโวคาทอลิก) สาหร่ายที่แยกได้
การประกอบนี้มักผลิตคาร์โบไฮเดรตทั้งหมด 30-40 กรัม -- ซึ่งก็อยู่ในระยะที่เป็นมิตรของเบาหวาน โดยใช้ชามที่เล็กกว่า (เช่น 10 โอซ) แทนการใช้ส่วนที่มีน้ําหนักเฉลี่ย 16 โอซ และช่วยป้องกันการกิน
สร้างโบว์ข้าวเอเชียที่สะอาดและสมดุล
การ เลือก พืช ผัก และ พืช ผล ที่ ดี ที่ สุด
[FLT: 0] Grains : เลือกข้าวทั้งเม็ด เช่น ข้าวสีน้ําตาล ข้าวดํา (ข้าวธรรมดา) หรือข้าวข้าวผัดข้าว ฝรั่ง (ข้าวผัด) หรือข้าวผัดข้าว แช่เป็นเนื้อขนมปังแบบผัดและเนื้อหมูให้กินมากขึ้น และให้เนื้อข้าวแบบต่ํากว่า ถ้าคุณชอบข้าวขาวมากกว่า ให้พิจารณาว่า ข้าวมันยาว-เกรน บามาตี (GII) และปรุงอาหารด้วยน้ํามันมะพร้าวหรือน้ํามันมะกอก; อาหารนี้อาจลดความสะอาดของแป้งได้โดยการใช้ไขมัน
[FLT: 0] โพรเตน: Offt for แหล่งที่มาที่ผอมบางเช่น:
- บดหรืออบนมไก่ (ไม่มีขนมปัง)
- เต้าหู้ (ยืนยันหรือเพิ่ม reser, อบหรือกวนทอดด้วยน้ํามันน้อยที่สุด)
- เอ ดมา เม หรือ ถั่ว แดง
- ปลา (Salmon, ทูน่า, คอด) -- อุดมไปด้วยโอเมก้า-3 สําหรับสุขภาพหัวใจ
- ไข่ (ไม่แข็งหรือถูกเนื้อ)
แม้ แต่ เนื้อ วัว ที่ ผอม หรือ เนื้อ หมู ก็ อาจ ใช้ ใน การ กิน พอ ประมาณ (3-2-4 โอซ) ถ้า ย่าง หรือ ต้ม.
การ ขยาย ตัว แบบ ฟลอเรนซ์ โดย ไม่ มี น้ําตาล หรือ แอม เดียม
ซอสเอเชียดั้งเดิม (Hosin, พริกหวาน, เทริยากิ) มักจะถูกบรรจุน้ําตาล -- เพิ่มเป็น 10 กรัมต่อโต๊ะ
- [FLT:] สมุนไพรและเครื่องเทศ : Cylantro, Basil, chemil, chin, กระเทียม, พริก, มะนาว, และ Turmeric นําเสนอรสชาติที่สดชื่น ปราศจากคาร์โบไฮเดรต หรือน้ําตาลเพิ่ม
- [FLT: 0] Low-sodium tamari หรือ Aminos : แทนที่ซอสถั่วเหลือง (1 tbsp มีน้ําตาลประมาณ 900 mmg Sodium) ที่ควบคุมความดันเลือดต่ํา (~300 mg) -- ความสนใจทั่วไปในโรคเบาหวาน มะพร้าว เกาต์อะมิโนมียังมีน้ําตาล 1 กรัมต่อโต๊ะโพนเท่านั้น
- [FLT: 0] น้ําน้ําส้มสายชูหรือน้ํามะนาว: เพิ่มความกรดที่ไม่มีคาร์โบไฮเดรต ใช้หรือผสมกับน้ําข้าวสตีเวียหรือน้ําหวานพระ ถ้าความหวานเป็นความหวานที่ต้องการ
- [FLT: 0] น้ํามันงา : ใช้อย่างประหยัด (1 tsp=40 แคลอรี) สําหรับความลึกถั่ว. ผสมกับน้ําส้มสายชูข้าว และขิงสําหรับแต่งตัวแบบเร็ว.
- [FLT: 0] Miso Pot (FLT:1]: Fermented Sybean plops ให้ยาสุทธิ์และยาปฏิชีวนะ; ditum with น้ําหรือน้ํา-sodium brot ต่ํา เพื่อลดโซเดียมต่อบริการ ใช้สารสนเทศสีขาวหรือสีเหลืองสําหรับรสที่อ่อนกว่า
สําหรับเตะเผ็ดเพิ่ม riracha หรือซอสกระเทียม -- แต่ดูสารน้ําตาล; บางยี่ห้อรวมกันเป็น 2g ต่อชา popon ดีกว่าเดิม, ใช้พริกสด, พริก, หรือ Gochusgaru (เกาหลี พริกกรอบ) ซึ่งไม่มีน้ําตาลเลย
การ ผสม เกสร พืช สด
ใส่ ชาม ของ คุณ ด้วย ผัก รุ้ง.
- สีเขียว: กล้วยหอม, บัว, ถั่วเขียว
- สีแดง: พริกหวาน, หัวไชเท้า, มะเขือเทศเชอร์รี่, กะหล่ําปลีสีแดง
- เหลือง/โอเรนจ์: แครอท พริกสีเหลือง เนยถั่ว (ใช้อย่างประหยัด)
- สีม่วง: กะหล่ําปลีแดง, มะเขือ, ก้านสีม่วง
- ขาว/ แสงสว่าง: ดอกกาลิบาน เห็ด เห็ด เห็ด เห็ด เห็ด เห็ด เห็ด เห็ด เห็ด เห็ด เห็ด เห็ด เห็ด เห็ด เห็ด เห็ด เห็ด เห็ด เห็ด เห็ด เห็ด เห็ด เห็ด เห็ด เห็ด เห็ด
การกินผักแบบกินไม่อิ่มหรือไม่กระเพื่อม จะรักษาสารอาหารให้แห้งกว่าการถูกขัดลึก การกินผักเป็นจังหวะเป็นเวลา 1-2 นาที จะรักษาความกรอบและสี ขณะที่เก็บอาหารที่กินได้ต่ํา หลีกเลี่ยงการผสมซอสผักที่ผลิตก่อนการกวน แทนการผสมกระเทียมมิ้น และน้ํากระเซ็นของเนื้อแป้งในดินต่ํา ก่อนเสิร์ฟ
การ รักษา โดย ไม่ ใช้ เลือด
ผล กระทบ ต่อ สุขภาพ ของ หัวใจ
โรค เบา หวาน เพิ่ม ความ เสี่ยง ต่อ โรค หลอด เลือด หัวใจ มาก ขึ้น แต่ การ บริโภค ข้าว แดง มาก เกิน ไป โดย เฉพาะ อย่าง ยิ่ง ใน ส่วน ใหญ่ แล้ว มี การ เชื่อม โยง กับ การ ใช้ ไทร ซิล ไรด์ และ กลูโคส ซึ่ง ทั้ง สอง ชนิด มี ความ เสี่ยง ต่อ โรค หัวใจ มาก กว่า คือ [20 เม ตา-alis in [FT] CEFL[0] พบ ว่า การ ทดแทน อาหาร ที่ เป็น เม็ด เลือด ขาว ทํา ให้ โรค หลอด เลือด ขาว ลด ความ เสี่ยง ของ หลอด เลือด ลด ลง 18%
การ รักษา โรค, การ จํากัด อาหาร, และ การ ฝัง ตัว ใน ยา
ข้าวไม่มีกลูเตน ส่วนมากจะทานได้โดยไม่ได้ใส่ยาฆ่าเชื้อ หรือวิตามินซี อย่างไรก็ตาม ซอสเอเชียทั่วไป (ซอสผสมน้ําเหลือง, ซอสหอยนางรม) มักมีข้าวสาลีเป็นสารก่อความไม่สะอาดเสมอ มักจะเลือกทามารีหรือมะพร้าวผสมกับถั่วเหลืองสําหรับอาหารทะเล มังสวิรัติหรือผักชี ให้โปรตีนอย่างเพียงพอ เครื่องดื่มแบบ "Edamatomal" ส่วนผสมของถั่ว คือ ซอสผสมน้ําตาลและน้ํามันเทียม และน้ํามันที่หล่อลื่น
การพิจารณาแบบยาว
การบริโภคข้าวขาวที่กินได้มากโดยขาดโปรตีนและไฟเบอร์ที่เพียงพอ สามารถเพิ่มความเสี่ยงของโรคเบาหวานชนิด 2 ชนิด และมีส่วนช่วยในการต่อต้านอินซูลินได้ตลอดเวลา
ข้อ แนะ ที่ ใช้ ได้ จริง สําหรับ การ สร้าง โบล์ ข้าว ที่ เป็น น้ํา ส้ม ของ คุณ
| Component | Healthy Choice | Avoid |
|---|---|---|
| Base (grain) | Brown rice, quinoa, cauliflower rice, shirataki noodles | White sticky rice, fried rice, large portions of any grain |
| Protein | Grilled chicken, tofu, edamame, salmon, hard-boiled eggs | Tempura, sweet-and-sour pork, fried tofu, bacon-wrapped items |
| Vegetables | Fresh or steamed: broccoli, bell peppers, spinach, mushrooms, bok choy | Deep-fried spring rolls, breaded onion rings, starchy vegetables in large amounts |
| Sauce/Dressing | Low-sodium tamari, rice vinegar, ginger, garlic, herbs, miso (diluted) | Hoisin, teriyaki, sweet chili sauce, heavy peanut sauce, oyster sauce |
| Toppings | Sesame seeds, sliced avocado, scallions, nori strips, chopped nuts (1 tbsp) | Fried wonton strips, crispy noodles, heavy seeds (pumpkin, sunflower in excess), tempura flakes |
สําหรับสูตรที่ธรรมดาและปลอดภัยของเบาหวาน: เริ่มด้วย 1 เครื่องดื่มรสข้าวสีน้ําตาล 1 ยี่ห้อ ท็อปกับไก่ทอด 4 ชีส ปรุงด้วยแป้งกระเทียมและขิง เพิ่มครีมกรอบร้อน 1 ถ้วย และพริก 1 ออนซ์ 2 พริกบาง ๆ
2550 สําหรับคําแนะนําเพิ่มเติม สืบค้นทรัพยากรจาก สมาคมอเมริกันอเมริกัน สืบค้นข้อมูลการนับและวางแผนอาหาร (FLT) ข้อเสนอเกี่ยวกับจํานวนและอาหารของคาร์โบไฮเดรต (FLT:2) เคล็ดลับการลดเกลือลงโดยไม่ต้องถวายเกลือเพิ่มเอดีเอ (TH) สถาบันสาธารณสุข (FLT:3) (FLT:3) ให้ข้อมูลเกี่ยวกับดัชนีและเม็ดทรายแบบรวม (อังกฤษ: FLELT) กรมควบคุมโรคอ้วน: กรมอนามัยโลก) กรมควบคุมโรคอ้วน (FTLT) ให้คําวินิจฉัยว่าด้วยโรคอ้วน (FTLELELELLLELLLLLLLELLLLLELLLLE]. จัดตั้งโครงการควบคุมโรคอ้วนไทย (OLDLESTD).
เพลิดเพลิน กับ ข้าว โบล์ โดย ไม่ ต้อง ควบคุม โรค เบา หวาน
อาหารที่กินได้จากเอเชียนั้นห่างไกลจากการจํากัดอาหารสําหรับคนที่เป็นเบาหวาน โดยเข้าใจผลกระทบของข้าว,