Table of Contents

การ เข้าใจ ความ หมาย ของ สารคาร์โบไฮเดรต และ น้ําตาล ใน เลือด

คาร์โบไฮเดรตเป็นแหล่งกําเนิดพลังงานหลักของร่างกาย แต่ไม่ใช่คาร์โบไฮเดรตทั้งหมดถูกสร้างขึ้นให้เท่ากัน สําหรับบุคคลที่จัดการโรคเบาหวาน พรีเดียเบส หรือเพียงแค่เล็งไปที่พลังงานที่เสถียรตลอดวัน

การ ควบคุม อาหาร ที่ ดี ที่ สุด คือ การ ควบคุม โรค เบา หวาน และ การ ลด ความ เสี่ยง ของ โรค ต่าง ๆ

การ ใช้ ยา อย่าง ง่าย ดาย คือ อะไร?

คาร์โบไฮเดรตแบบง่ายๆ ประกอบไปด้วย ห่วงโซ่ของน้ําตาลแบบสั้น ตามปกติแล้วหนึ่ง (monosaccharids) หรือสองแบบ (diaccharids) โครงร่างโมเลกุลเหล่านี้สามารถทําให้การย่อยอาหารได้รวดเร็วและการดูดซึมในลําไส้เล็ก ทําให้การไหลของกลูโคสในกระแสเลือดที่รวดเร็วขึ้น เน็กเซ็กคาไรด์ทั่วไปประกอบด้วยกลูโคส, ฟริกซ์, และสารกระตุ้น paraccogel (in) รวมไปถึงน้ําตาลที่ย่อยย่อยได้ และน้ําตาลที่ย่อยสลายได้ และน้ําตาลที่ย่อยสลายได้อย่างรวดเร็ว ทําให้พลังงานที่ไหลลงอย่างรวดเร็ว ทําให้มีโปรตีนโปรตีนโปรตีน, หรือสารประกอบโปรตีนที่ขาดโปรตีน

แหล่ง ที่ มา ของ การ ใช้ คาร์โบไฮเดรต แบบ ง่าย ๆ

  • น้ําตาลที่เรียบใหม่ น้ําตาลขาว น้ําตาลสีน้ําตาล ซุปข้าวโพด ส่วนผสมข้าวโพดสูง
  • หวานใจ: น้ําผึ้ง, น้ําเชื่อมเมเปิ้ล, น้ําหวาน
  • น้ําผลไม้และเครื่องดื่มหวาน: น้ําอัดลม ชาหวาน เครื่องดื่มสปอร์ต
  • อาหารย่าง: เค้ก คุกกี้ โดนัท ขนม
  • ขนม บด: ขนม, ช็อกโกแลต บาร์, ซีเรียลรสหวาน
  • ดารี: นม และ โย เกิร์ต มี แล็กโทส (น้ําตาล ธรรมดา) ตาม ธรรมชาติ แม้ ว่า มัก จะ มี โปรตีน และ ไข มัน ร่วม กัน

ผล กระทบ ที่ มี ต่อ น้ําตาล ใน เลือด

การ เปลี่ยน แปลง ของ วิตามิน เอ ที่ เกิด จาก การ รับ ประทาน อาหาร ที่ มี ประโยชน์ ต่อ สุขภาพ อาจ ทํา ให้ เกิด อาการ กําเริบ ขึ้น อย่าง รวด เร็ว และ ทํา ให้ เกิด อาการ กําเริบ ขึ้น อย่าง รวด เร็ว

▪ การ ผลิต คาร์โบไฮเดรต แบบ ง่าย ๆ ไม่ ใช่ แค่ ทํา ให้ เกิด ความ เสีย หาย เท่า นั้น ตัว อย่าง เช่น ผล ผลิต ทั้ง หมด มี น้ําตาล ธรรมชาติ (ฟรัง ติก และ กลูโคส) แต่ ยัง มี เส้นใย, น้ํา, และ สาร ประกอบ อาหาร ที่ ทํา ให้ น้ําตาล ใน ปริมาณ พอ ประมาณ ด้วย.

การ รับ รส รส เผ็ด ร้อน จาก น้ําตาล ที่ มี รส เผ็ด ร้อน จะ ทํา ให้ เกิด โรค ตับ อักเสบ ชนิด ไตร กลี กก อร ไซด์ และ การ ดื้อ รั้น

คอม พลู เทกซ์ คาร์ โบ ไฮ เรต คือ อะไร?

คอ โร มิ นอล ประกอบ ด้วย แท่ง น้ําตาล ที่ ยาว กว่า (ลิโก ซัค ชา ไรด์ และ โพ ลี แซ็ก ชา ไรด์) โครง สร้าง ของ มัน ที่ แตก ต่าง กัน หรือ เป็น เส้น ตรง เรียก ร้อง เวลา และ ความ คล่อง ตัว มาก กว่า เพื่อ จะ แยก เป็น หน่วย กลูโคส แต่ ละ หน่วย.

คอม ทริก ซ์ คาร์ โบ ไฮด์ เรต

  • [FLT: 0] สตาร์ส: พบในเมล็ด,มันฝรั่ง,ข้าวโพด, และดอกลีซูเมะ ประกอบด้วยอะมัยโลสโลปปิงส์ และอะมูฟลักซินย่อยได้เร็วมาก ในขณะที่ฟันหลิวจะช้ากว่า มังสโลปกินดาวเต็มกรอบ (เช่น ข้าวสีน้ําตาล, ข้าว สาลีทั้งก้อน) ประกอบด้วยเนื้อสันหลัง
  • [FLT: 0] Dietiaty Fiber: soluble webs (in ups, แอปเปิล, ถั่ว) ทําให้เกิดเจลที่ชะลอการดูดกลูโคส
  • [FLT: 0] Resititt Starch: พบในมันฝรั่งเย็น กล้วยเขียว และถั่วเหลือง มันต้านทานการย่อยอาหารในลําไส้เล็ก และหมักในลําไส้ ทําหน้าที่เหมือนสารทําความไวต่ออินซูลินเพื่อปรับปรุงการรับรสไวต่ออินซูลิน การทําอาหารและการปรุงอาหารแบบดาวรุ่ง (เช่นมันฝรั่งหรือพาสต้า) เพิ่มเนื้อหาการกัดกร่อนของสารเคลือบเลือด

น้ําตาล ใน เลือด ได้ ประโยชน์ จาก การ ใช้ สาร ประกอบ อาหาร

2559) เป็นสารที่ช่วยลดความอ้วนของกลูโคสได้ เนื่องจากมีกลูโคสค่อยๆปล่อยออกมาอย่างช้า ๆ สารนี้ช่วยรักษาพลังงานให้เสถียรได้โดยไม่ต้องมีจุดเกินขีดข่วน

แหล่ง อาหาร สําคัญ

  • เมล็ดทั้งหมด: ข้าวโอ๊ต ข้าว บาร์เลย์ คีโรนี่ ข้าวสีน้ําตาล ข้าวไรต์ บัควีท
  • ถั่ว ลิสง ถั่ว ลิสง ถั่ว แดง ถั่ว แดง ถั่ว แดง ถั่ว แดง ถั่ว
  • พืช: ผัก: ผัก กาด, บร็อคโคลี, ดอก คาลิฟลาวเวอร์, พริก, มัน เทศ (มี หนัง)
  • เมล็ด และ เมล็ด: อัล มอน ด์, วอ ลนัต, เมล็ด ชิอะ, เมล็ด แฟลต
  • ผล ไม้ ทั้ง หมด: ลูก เบอร์ รี, แอปเปิล, ลูก แพร์, ส้ม (มี เส้นใย ไม่ หัก)

วิธี ที่ คาร์ โบไฮเดด ส่ง ผล กระทบ ต่อ น้ําตาล เลือด ต่าง กัน

การเข้าใจความแตกต่างเหล่านี้จําเป็นสําหรับใครก็ตามที่กําลังมองหาการจัดการแบบ Glycematic

Glycemical part (GL) vs. Glycematic ดัชนี (GI)

GI เรียงลําดับว่าอาหารที่เพิ่มขึ้นเป็นน้ําตาลในเลือดเร็วแค่ไหน กลิเซมิคโหลดได้ใช้ปริมาณมากในการคํานวณ GL= (GI x กรัมต่อบริการ) / 100 อาหารอาจมี GI สูง แต่รังสีต่ําถ้าบริการมี GI ขนาดเล็ก ตัวอย่างเช่น แตงโมมี GI ประมาณ 72 แต่มาตรฐานเพียง 5 มาตราฐานสําหรับบริการส่วนใหญ่คือน้ํา อาหารที่กินในปริมาณมากสามารถผลิตกลูโคสได้

เนื้อหาของไฟเบอร์

อาหารที่มีไฟเบอร์อย่างน้อย 3 กรัมต่ออาหารปกติ มักจะทําให้การขาดน้ําในกระแสเลือดได้มากขึ้น ฟีเบอร์ชะลอการปล่อยก๊าซและลดอัตราการขาดน้ําของคาร์โบไฮเดรต นอกจากนี้ยังให้หลอดไมโครไบโอตา ซึ่งผลิตกรดไซโคปที่ลดความไวต่ออินซูลินได้ในเวลาต่อมา

เมทริกซ์ อาหาร และ กระบวนการ ดําเนิน งาน

โครงสร้างทางกายภาพของอาหารนั้นลึกซึ้งมาก แอปเปิล (in อังกฤษ), น้ํา, ฟอสปิก) ผลิตกลูโคสได้มากกว่าแอปเปิ้ลหรือแอปเปิ้ล

การจัดวางอาหาร

การกินคาร์โบไฮเดรต คู่กับโปรตีน ไข มัน และน้ําส้มสายชู (กรดน้ําข้าว) อาจทําให้เกิดปฏิกิริยาตอบสนองที่เฉียบพลันได้มากขึ้น เช่น ขนมปังธัญพืชทั้งชิ้นกับเนยถั่ว และน้ําส้มสายชูโต๊ะ

การ ทํา อาหาร และ อุณหภูมิ

การ ทํา อาหาร ให้ เป็น นิสัย ระหว่าง ทํา อาหาร ช่วย ให้ ย่อย อาหาร ได้ แต่ ความ เย็น อาจ ทํา ให้ ความ เย็น ลด ลง ได้ โดย การ ทํา ให้ พืช ที่ กิน ไม่ ได้ ลด ความ เย็น ลง.

บทบาท ของ การ ปรับ ตัว ให้ เข้า กับ ความ ยืดหยุ่น และ ความ ยืดหยุ่น ของ น้ํา กัมมันตภาพรังสี

อินซูลิน คือ ฮอร์โมน หลัก ที่ ส่ง ไป ทาง กลูโคส จาก กระแส เลือด สู่ เซลล์ ที่ มี พลัง งาน หรือ เก็บ ไว้ เมื่อ คุณ กิน คาร์โบไฮเดรต ง่าย ๆ จะ เพิ่ม กลูโคส อย่าง รวด เร็ว ทํา ให้ หลอด เลือด อุด ตัน ผลิต อินซูลิน ได้ ง่าย ขึ้น

Complex Cotterbols ในทางกลับกัน กระตุ้นให้อินซูลินที่วัดได้มากขึ้น กลูโคสที่เพิ่มขึ้นช้า และต่ํากว่านั้น ต้องให้อินซูลินในการจัดการการโหลดกลูโคส

เรียบง่าย vs. Complex Carbohydrates: a fead-to-Had continutions

ข้าง ล่าง นี้ เปรียบ เทียบ กับ คาร์โบไฮเดรต สอง ชนิด โดย เน้น ปัจจัย ที่ เกี่ยว ข้อง มาก ที่ สุด กับ การ จัด การ กับ น้ําตาล ใน เลือด.

  • [FLT: 0] ความเร็วความเข้ม: เรียบ – รวดเร็ว; คอมเม็กซ์ – ช้าในระยะกลาง (พ.ศ.
  • [FLT: 0] Gluxzos Free: เรียบ – เสียบ เปรีย เปรียว; คอมเม็กซ์ – ค่อยเป็นค่อยไป, ปล่อยออกมา
  • [FLT: 0]. Intune เรียกร้องให้ : เรียบ – สูง บ่อย ครั้งยิงเกิน; Complex – ต่ํากว่า ตรงกับความต้องการ
  • [FLT: 0]. neutrient density: เรียบตรุ – บ่อยครั้งที่ต่ํา (ยกเว้นผลไม้และนมทั้งหมด; Complex); Complex - ส่วนมากมีสารสนเทศ, วิตามิน, แร่ธาตุ, และ phhytochematics.
  • [FLT: 0] Satiety: เรียบเรียงคําย่อ – ระยะสั้น (อาจเพิ่มความหิว; Complex) ยาวขึ้นเนื่องจากไฟเบอร์และปริมาตร
  • [FLT: 0] Risk with Colder: ง่าย – ความเสี่ยงสูงของอาการไฮเปอร์กลิเซมีอา และภาวะแปรผันของความรู้สึกเชิงกราน; คอมพลิเนกซ์ – การควบคุมที่ดีขึ้นเมื่อส่วนที่เหมาะสม
  • [FLT: 0] ใช้กันบ่อย: เรียบ – ก่อนหรือระหว่างออกกําลังกายเพื่อเชื้อเพลิงทันที หรือรักษาอาการhypoglycemia; Complex - เป็นรากฐานของอาหารประจําวันและขนม

สิ่งสําคัญคือต้องสังเกตว่า ความแตกต่างนั้นไม่ได้สมบูรณ์ คาร์บอนที่เรียบง่ายบางชิ้น (เช่น ผลไม้ทั้งหมด) ทําท่าทางเหมือนไม้กรอบที่ซับซ้อนมากกว่า เมื่ออาหารถูกกินทั้งหมด ในขณะที่ปลาคาร์บที่ซับซ้อนบางชนิด (เช่น มันฝรั่งขาว, พาสต้าที่ถูกกลั่นแล้ว) ทําเหมือนคาร์บง่ายกว่าเพราะไฟเบอร์ของพวกเขาถูกถอดออกไป (FLT: 0) ดัชนีแบบกราฟิก, เส้นใย, และการประมวลผล [FLT1] เป็นเครื่องมือที่แม่นยํามากกว่าคําจํากัดความแบบพื้นฐาน

การ ใช้ มาตรการ ที่ ใช้ ได้ จริง เพื่อ เลือก เครื่อง ใช้ ที่ มี ค่า

การนําหลักการเหล่านี้มาใช้ในชีวิตประจําวัน ต้องการมากกว่าการจําประเภทอาหาร

มุ่ง สนใจ ที่ พืช ทั้ง ชนิด ซึ่ง มี สี สัน สวย งาม กว่า พืช ที่ มี ใบ เขียว สด

แลกเปลี่ยนขนมปังขาว ข้าวขาว และพาสต้าปกติสําหรับเพิ่มเติมเมล็ดทั้งหมด 100%

ปุรี คาร์ โบ ไฮเดด เรต ที่ มี โปรตีน หรือ ไข มัน ที่ มี สุขภาพ ดี

การ เพิ่ม โปรตีน (Eggs, โยเกิร์ต กรีก, เนื้อ ผอม, เห็ด) หรือ ไข มัน ที่ มี สุขภาพ ดี (อโว โค ลา, น้ํามัน มะกอก, ถั่ว, น้ํามัน มะกอก) ทํา ให้ น้ํามัน จืด และ กาก แอปเปิล ที่ หมัก แล้ว โรย กลูโคส.

เน้น ที่ อาหาร ทุก มื้อ

รวมผักที่ไม่ใช่ดอกตา (Lafranch) สีเขียว, Brookly, พริก, มะเขือเทศ) เพื่อเพิ่มไฟเบอร์ โดยไม่ได้เพิ่มคาร์โบไฮเดรตที่มีความสําคัญอย่างต่ํา อย่างน้อย 25-30 กรัมต่อวัน ผักไม่เพียงลดระดับอาหารทั่วไปของอาหาร แต่ยังให้สารต้านการอักเสบที่ช่วยสุขภาพได้ ครีมเสริมแบบ pysellum ยังใช้ได้อีกด้วย แต่อาหารทั้งชิ้นยังดีกว่า

ดูขนาดพอร์ต

แม้คาร์โบไฮเดรตจะแข็งแรงดี ก็สามารถทําให้น้ําตาลในเลือดเพิ่มขึ้นได้ถ้ากินเกินขนาด ใช้วิธีการทําจาน: เติมอาหารครึ่งหนึ่ง

จง เป็น คน ยืดหยุ่น ด้วย การ ประมวล ผล “สม เหตุ สม ผล แล้ว ”

อาหารหลาย ๆ อย่างที่ถูกบรรจุอยู่ในห่อของของที่ถูกติดป้ายว่า “เม็ดข้าว" หรือ "การแบ่งเบา" ยังบรรจุน้ําตาลและแป้งที่ปรุงแล้วด้วย

ขอ พิจารณา กิจกรรม ที่ เกี่ยว ข้อง กับ อาหาร และ การ ออก กําลัง กาย

การ แพร่ เชื้อ คาร์โบไฮเดรต ออก ไป อย่าง สม่ําเสมอ ตลอด วัน (ดู เหมือน ว่า จะ กิน น้ํา หนัก มาก พอ ๆ กับ หนึ่ง ใน หนึ่ง ส่วน) ทํา ให้ โรค ไฮเปอร์ พรีเซนไทน์ ลด ลง.

ใช้เครื่องหมาย Continentive Gluzos เฝ้าดู (CGM) สําหรับความเข้าใจส่วนบุคคล

ถ้า มี อุปกรณ์ CGM ก็ จะ เผย ให้ เห็น ว่า อาหาร ที่ คุณ เลือก มี ผล ต่อ ระดับ กลูโคส ของ คุณ เอง อย่าง ไร บาง คน ก็ ทน กับ การ ใช้ แท่ง เคลือบ ฟัน ส่วน บาง คน ก็ มี อาการ บวม บวม แต่ ถ้า สังเกต การ ตอบ สนอง ของ คุณ เอง คุณ ก็ จะ ปรับ การ เลือก ของ คุณ ให้ เข้า กับ ระบบ ภูมิ คุ้ม กัน ที่ ไม่ เหมือน ใคร วิธี นี้ จะ ช่วย ให้ ทั้ง โรค เบา หวาน และ ความ เป็น ไป ได้ อย่าง ทั่ว ไป

เมนูตัวอย่าง: วันของการกินเลือด

อาหาร แต่ ละ มื้อ มี จุด มุ่ง หมาย สําหรับ [FLT: 0] 45-60 กรัม ของ คาร์โบไฮเดรต (FLT:1) เหมาะ กับ ผู้ คน มาก มาย ที่ เป็น เบา หวาน หรือ ผู้ ที่ มุ่ง จะ รับ พลังงาน ที่ มั่นคง.

อาหารเช้า

  • ชีสตัดข้าวโอ๊ต (ครึ่งถ้วยแห้ง, ปรุง) ข้างบนด้วยลูกเบอร์รี่ 1 ถ้วย, เมล็ดข้าว 2 ช้อนโต๊ะ และโยเกิร์ตแบบกรีกธรรมดา 1/2 ถ้วย
  • กาแฟดํา หรือชาหวานๆ
  • carbs ทั้งหมด: ~55g, เส้นใย: 12g.

สับกลางเช้า

  • แอปเปิ้ลขนาดกลาง 1 ลูก กับเนยถั่ว 1 ช้อนโต๊ะ
  • carbs ทั้งหมด: ~28g, เส้นใย: 5g.

อาหารกลางวัน

  • สลัด ใหญ่: 3 ถ้วย ผสม มะเขือ เทศ 1 ถ้วย แตงกวา 1/2 แตงกวา 4 โอซ คริล ไก่ ปรุง รส สุก 1/2 ถ้วย และ ซอส พริก เข้ม (น้ํา ส้ม).
  • carbs ทั้งหมด: ~35g, เส้นใย: 12g.

สับตอนบ่าย (ตัวเลือกเสริม)

  • 1/2 ชีสในกระท่อม กับสับปะรด 1/2 ชิ้น.
  • carbs ทั้งหมด: ~15g, เส้นใย: 1g.

อาหารเย็น

  • ปลาแซลมอนอบ 5 ถ้วย 2 ถ้วยย่าง ชีสโอมอน 1 ถ้วย
  • carbs ทั้งหมด: ~45g, เส้นใย: 10g.

ของหวานยามค่ํา (ตัวเลือกอื่น)

  • 1/2 ราดราสเบอรี่สด 2 ถ้วย ครีมวิปครีมรสหวาน
  • carbs ทั้งหมด: ~10g, เส้นใย: 4g.

เมนูนี้ให้พลังงานประมาณ 1500-1800 แคลอรี 130-150g คาร์โบไฮเดรต และ 35-140 กรัม sportsion สามารถปรับสําหรับความต้องการพลังงานส่วนบุคคลและเป้าหมายกลูโคส

การ พิจารณา พิเศษ สําหรับ คน ประเภท 1 และ คน ที่ 2 เบา หวาน

การฉีดอินซูลินแบบธรรมดาทําให้การรับสารกระตุ้น กล้ามเนื้อสมองอ่อน ๆ เพิ่มขึ้น อัตราการรับอินซูลินแบบเร็ว ๆ เพิ่มขึ้น อินซูลินที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว อินซูลินที่เพิ่มขึ้นอย่างเร็ว เพิ่มขึ้นด้วยภาวะภาวะภาวะขาดสารอาหารที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว

รวมกัน

คาร์โบไฮเดรตแบบง่ายๆ และไฮโดรมิเนียมที่ซับซ้อน อยู่ตรงปลายสุดของน้ําตาลในเลือด คาร์บอนธรรมดา ประกอบด้วยการดูดซึมที่รวดเร็ว