Table of Contents

ภาษา ที่ ซ่อน อยู่ ของ การ เก็บ เกี่ยว พืช ผล

การ เข้าใจ ระบบ นี้ ช่วย คุณ ให้ เลือก สิ่ง ที่ คุณ จะ เลือก ได้ ซึ่ง จะ มี เป้า หมาย ที่ ดี ใน เรื่อง สุขภาพ, อาหาร ที่ กําหนด ไว้ ล่วง หน้า, และ การ จัด เตรียม อาหาร ตาม ธรรมชาติ หรือ การ จัด การ เรื่อง อาหาร ตาม ปกติ

การ ที่ คุณ รู้ จัก ใช้ ผลิตภัณฑ์ เหล่า นี้ ทํา ให้ คุณ ไม่ ต้อง ใช้ ยา รักษา โรค และ ยา รักษา โรค

นอก จาก นั้น คุณ จะ พบ ข้อ แนะ ที่ ใช้ ได้ จริง ใน การ เลือก ที่ ดี กว่า เมื่อ คุณ ซื้อ ของ ทุก ครั้ง.

ความ จําเป็น ที่ ต้อง มี การ ทดแทน และ การ ปรับ ปรุง

ก่อน จะ เจาะ เข้า ไป ใน ป้าย ที่ ระบุ ไว้ ว่า ทําไม จึง มี การ รักษา ผล ผลิต ทั้ง หมด.

  • [FLT: 0] การหายใจและการต้มน้ํา ผ่านอุณหภูมิและบรรยากาศที่ควบคุมได้
  • [FLT: 0] ฟื้นฟูการสูญเสียความชื้น ด้วยเสื้อกันเปื้อน หรือการควบคุมความชื้น
  • [FLT: 0] การลดการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ ใช้สารเคลือบ, การอนุรักษ์, หรือการปฏิรูป
  • [FLT: 0] printing enazymatic suring (E.g., on shut Apple หรือ Augusts) with antoxidant ats

ถ้า ไม่ มี การ ช่วย เหลือ เหล่า นี้ ก็ อาจ มี ผล ไม้ และ ผัก หลาย ชนิด เสีย หาย ก่อน จะ ไป หา ผู้ บริโภค แต่ การ รักษา บาง ราย ก็ เกี่ยว ข้อง กับ สาร เคมี สังเคราะห์, น้ําตาล, หรือ สาร ก่อ โรค ที่ เกี่ยว ข้อง กับ ผู้ ซื้อ ที่ มี สติ รู้สึก ผิด ชอบ.

วิธี การ ถอดรหัส

วิธี การ ตระ เตรียม มัก จะ ใช้ คํา เฉพาะ บน ป้าย.

แว่นขยายของแว็กซ์

ผลไม้จํานวนมาก -- แอปเปิลพิเศษ แตงกวา พริก พริก, ผลไม้ซีทรัส และดอกแอปเปรูต -- เคลือบด้วยขี้ผึ้งที่กินได้

ขณะที่ ขี้ผึ้งส่วนใหญ่ถูกพิจารณาว่าปลอดภัยจากสํานักงานอาหารและยาสหรัฐฯ (FDA) แต่ไม่สามารถย่อยอาหารได้ และอาจก่อให้เกิดปัญหากับคนที่เป็นโรคภูมิแพ้ต่อแหล่งขี้ผึ้งเฉพาะ หากคุณต้องการที่จะหลีกเลี่ยงการแว็กซ์ โปรดมองหาป้าย “ที่ยังไม่ได้ใส่" หรือเลือกผลิตภัณฑ์อินทรีย์ ซึ่งมักห้ามการเคลือบขี้ผึ้งสังเคราะห์ (ปกติอาจยังใช้อยู่). [FLT: 0] FDA รักษารายการอาหารที่ผ่านการรับรอง [FTL1] ซึ่งรวมถึง ขี้ผึ้งด้วย.

แก้ไขการเก็บข้อมูลบรรยากาศ (MAP)

แพคเกจบรรยากาศที่แก้ไขใหม่ (มักจะถูกลดเป็น "MA" หรือ "MAP") เปลี่ยนแปลงองค์ประกอบของก๊าซที่ถูกปิดไว้ภายในแพคเกจเพื่อลดการหมักและการย่อยอาหาร โดยทั่วไปแล้ว แพ็คเกอร์จะลดระดับออกซิเจน และเพิ่มปริมาณคาร์บอนไดออกไซด์หรือไนโตรเจน วิธีการนี้เป็นเรื่องปกติบนสลัดที่ถูกย่อย ผลไม้และผักสด ๆ แท็กอาจบอกว่า "ใช้แพกเกจบรรยากาศที่ลดต่ํา" หรือ "ระบบพลังงาน" หรือ "ระบบพลังงาน" หรือ "ระบบพลังงาน" หรือ "MAP"

MAP ไม่เกี่ยวข้องกับการเพิ่มสารเคมีเข้าไปในอาหาร แต่เพียงเปลี่ยนอากาศโดยรอบเท่านั้น อย่างไรก็ตาม เมื่อคุณเปิดแพ็คเกจ บรรยากาศของการป้องกันก็สูญหาย และผลผลิตก็เพิ่มขึ้นด้วยอัตราปกติ ผู้บริโภคบางคนชอบผลิตภัณฑ์ MAP เพราะมักต้องการยาบํารุงรักษาน้อยลง แต่คนอื่นก็หลีกเลี่ยงการสูญเสียอาหารหรือสิ่งแวดล้อมที่ผิดปกติ สหรัฐอเมริกาให้คําแนะนําเกี่ยวกับเทคโนโลยีการจําหน่าย (FT: 0) รวมไปถึง MATP

การ เก็บ และ ควบคุม บรรยากาศ

ป้ายบอกผลการผลิตอาจหมายถึง ค่าใช้จ่ายที่สะสม หรือ "เย็นเพื่อรักษาความสดชื่น" ซึ่งหมายถึงการแช่เย็นระหว่างการขนส่งและการกระเพื่อม ผลิตภัณฑ์พรีเมียร์บางชนิดสามารถเก็บได้ทั้ง “ถูกเคลือบด้วยข้าวตกข้าว" หรือ "ถูกแช่ในข้าวตก" ในขณะที่นี้เป็นวิธีที่ดี -- เก็บรักษาอุณหภูมิต่ํา -- มันมีผลกระทบต่อพื้นผิวและรสชาติที่เกินเวลา ตัวอย่างเช่น แอปเปิล "ถูกเก็บ" สามารถเก็บได้เป็นเวลาหลายเดือน แต่อาจลดลง

ชั้นบรรยากาศที่ควบคุมได้ (CA) ห้องเก็บของขยายออกไปอีกขั้นหนึ่ง คือ ควบคุมอุณหภูมิ ความชื้น และระดับก๊าซในโกดังขนาดใหญ่

การกระดอนแสง

การฉายรังสีนี้ใช้ไอออน (รังสีแกมม่า หรือแสงอิเล็กตรอน) เพื่อฆ่าแบคทีเรีย แมลง และปรสิตที่ผลไม้และผัก กระบวนการนี้สามารถขยายชีวิตชั้นวางได้อย่างมีนัยสําคัญ

การ ถ่าย ละออง เรณู เป็น การ โต้ เถียง กัน ท่ามกลาง กลุ่ม ผู้ บริโภค บาง กลุ่ม แม้ ว่า องค์การ อนามัย โลก และ องค์การ เอฟ ดี เอ จะ เห็น ว่า ปลอด ภัย แต่ ถ้า คุณ ไม่ ทํา รา น้ํา ให้ ผลิต ก็ ให้ หา สัญลักษณ์ ของ รา โด รา หรือ คํา ที่ ตรง กัน ข้าม โปรด จํา ไว้ ว่า ไม่ ใช่ ทุก ผลิต ที่ ทํา ให้ เกิด การ ระเหย จะ ถูก ติด ป้าย ไว้ ที่ ระดับ ของ แพกเกจ; ใน ถังขยะ ใหญ่ ๆ ควร ติด ป้าย ไว้.

สาร เพิ่ม ความ เข้ม ข้น และ การ รักษา ทาง เคมี

นอก จาก วิธี เก็บ รักษา แล้ว ยัง มี การ ผสม เกสร ของ ผล ไม้ และ ผัก หลาย ชนิด เพื่อ รักษา สี, เนื้อ, หรือ รส.

ซัลไฟต์

ซัลไฟต์ (เช่น โซเดียมซัลไฟต์ โซเดียมไบซัลไฟต์ โพแทสเซียม เมโทไบซัลไฟต์) ใช้ป้องกันการละลายและทําลายของเสีย โดยเฉพาะอย่างยิ่งในผลิตภัณฑ์ที่แห้ง, มันฝรั่ง, และผลิตภัณฑ์ใหม่บางชนิดที่คล้ายองุ่น นอกจากนี้ ยังใช้เป็นสารบํารุงรักษาในไวน์ด้วย

ซัลไฟต์ อาจ เป็น สาเหตุ ของ อาการ แพ้ ใน คน ที่ มี อาการ คล้าย โรค หืด เช่น อาการ หอบ หอบ หอบ.

พรีเซวิชันเกินซัลไฟต์

สาร รักษา โรค อื่น ๆ รวม ถึง:

  • [FLT: 0] แคลเซียมพีซิเอต – มักใช้ในสินค้าอบ แต่พบในผลผลิตบางชิ้นเพื่อยับยั้งเชื้อรา
  • [FLT: 0] Potassium surbook [FLT: 1) – ราสตที่ใช้ในการตากผลไม้แห้งและผลไม้สด
  • [FLT: 0] โซเดียม เบนโซเต้ (FLT:1) – สารอนุรักษ์ในอาหารกรด บางครั้งใช้ในสลัดผลไม้
  • [FLT: 0] กรดซิตริก – สารบํารุงรักษาธรรมชาติและกรด ทั่วไปใช้ผลไม้ตัดเพื่อรักษา pH และสี
  • [FLT: 0] กรด Ascobic (Vitimin C) [FLT: 1) – ใช้ป้องกันการสีน้ําตาล (เรียก "สารป้องกันการถูกกัดกัด") บนแอปเปิ้ล ลูกแพร์และออร์แกเร็ตต์

การอนุรักษ์นี้มักได้รับการยอมรับโดยทั่วไปว่าปลอดภัย แต่ผู้บริโภคที่ชอบผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีสารเจือปน สามารถมองหา "ไม่อนุรักษ์" หรือ "ปลอดสารบํารุง" ได้

ปรับสีและปรับสีแบบตกแต่ง

ผลไม้บางชนิด -- โดยเฉพาะอย่างยิ่งมาลาสชิโน เชอริลรี่, ผลไม้คอกเทล และผลไม้แห้งบางส่วน -- อาจมีสีเทียมเข้ามาเพิ่ม, ป้ายต่างๆ จะกล่าวถึง "สีพิเศษ" หรือสีเฉพาะเช่น "สีกุหลาบ" "สีถั่ว" หรือ "สีสีน้ําเงิน" หรือ "สีฟ้า"; สีธรรมชาติเช่น ทเมอร์ริติก หรือ น้ําเบญอาจถูกใช้และควรถูกจัดอยู่ในรายการด้วยสีด้วย"

สําหรับ ผลิตผล สด ทั้ง หมด สี ที่ ทํา จาก ขี้ ผึ้ง มี น้อย แต่ สี ที่ ทา ขี้ ผึ้ง สามารถ มี สี ที่ มี สี สัน มาก กว่า เพื่อ ทํา ให้ ผล ไม้ ดู มี สี สัน มาก ขึ้น ถ้า มี คํา ว่า “สี สี ชมพู ” ปรากฏ ใน รายการ ของ ส่วน ประกอบ หรือ ประโยค เช่น“ ทา ด้วย ขี้ ผึ้ง ที่ มี สี สัน หลาก สี อยู่ ใน ปัจจุบัน ก็ มี สี เหลือง ออก มา แล้ว

anti-browning ตัวแทนบนสด- cut ผลิต

แอปเปิล แอปเปิ้ล สับปะรด หรือ กาก กาก กาก แอปเปิล ที่ หั่น ก่อน จะ ทํา ออก มัก จะ มี ตัว ต่อ ต้าน การ เสิร์ฟ.

  • [FLT: 0] กรด Ascobic (Vititus C)[FLT: 1) – แสดงบนป้ายว่า "ส่งเสริมการใช้สี" หรือ "กรดแอสคอร์บิก" (พ.ศ.
  • [FLT: 0] Calcium Accurbum - ผสมแคลเซียมและกรดแอสคอร์บิก ที่เพิ่มความทนทาน
  • [FLT: 0] กรดซิตทริก - นอกจากนี้ยังช่วยรักษาสีอีกด้วย
  • [FLT: 0] โซเดียม เออร์โทรบูบู ([FLT: 1) – สารสังเคราะห์ แอนติออกซิแดนต์ (iniversal antant)

จงเอาเยี่ยงอย่างพืชผักที่มีเปลือกหุ้มเปลือกไว้ หรือใช้ผสมกับน้ําแกงสําหรับเก็บเกี่ยว และหากพวกเจ้าชอบทาน ก็จงเอาผลไม้นั้นๆ มาใช้แทน และจงเชือดเนื้อเวลาการกิน

การ วิเคราะห์ รหัส และ การ ปรับ ปรุง

นอก จาก คํา พูด ที่ ตรง ไป ตรง มา แล้ว มัก จะ ใช้ รหัส ซึ่ง ต้อง อาศัย ความ รู้ เล็ก น้อย เกี่ยว กับ ภูมิ หลัง เพื่อ จะ เข้าใจ.

รหัส PLU (รหัส Price View-Up)

ป้ายสีเหนียวขนาดเล็กบนผลไม้และผักแต่ละชนิด มักจะแสดงตัวเลข 4-5 หลัก รหัส PLU จะบอกได้ว่าสิ่งที่ได้เติบโต:

  • [FLT: 0] 4 หลัก (เริ่มด้วย 3 หรือ 4) [[FLT: 1) – โตเป็นอนุสัญญา อาจได้รับการรักษาด้วยยาฆ่าแมลงและปุ๋ยสังเคราะห์
  • [FLT: 0] 5 หลัก เริ่มด้วย 9 – ผลผลิตออร์แกนิกเติบโตโดยไม่มีสารเคมีสังเคราะห์ ตัวอย่าง: 94011 สําหรับกล้วยอินทรีย์
  • [FLT: 0] 5 หลัก เริ่มด้วย 8 – สิ่งมีชีวิตดัดแปลงทางพันธุกรรม (GMO) อย่างไรก็ตาม สิ่งมีชีวิตนี้แทบจะไม่ใช้เลย เนื่องจากเป็นการอาสาและผู้ผลิตน้อยคนใช้ GMO ส่วนใหญ่ไม่มี PLU พิเศษ

ข้อ สังเกต: รหัส พี แอล ยู ไม่ ได้ อยู่ ใน รายการ ผลิต ของ แพ็คเกจ ทุก ชนิด โดย เฉพาะ ถ้า มี การ ขาย ของ ใน ถุง ขนาด ใหญ่.

แพกเกจ ที่ มี การ แจก จ่าย ให้ แก่ ผู้ บริจาค

แพกเกจบางครั้งมีรหัสอักษรเดียวภายในวงกลม หรือต่อไปเป็นชื่อผลิตภัณฑ์:

  • [FLT: 0] W – วัศฺ
  • [FLT: 0] ยู – Unwaxed
  • [FLT: 0] R - พร้อมกินแล้ว (ปกติจะทานก่อนตัดหรือล้างก่อนรายการ)
  • [FLT: 0] P – แพ็คแพ็ค (หรือบางครั้งก็ระบุว่าใช้อนุรักษ์)
  • [FLT: 0] MMA - บรรยากาศที่แก้ไขใหม่ (พ.ศ.
  • [FLT: 0] IRRE – ไบรราเดด (พ.ศ.

อย่าง ไร ก็ ตาม เมื่อ คุณ เห็น สิ่ง เหล่า นี้ คุณ มัก เดา ได้ ว่า อาศัย บริบท.

ประเทศ ที่ มี ต้น กําเนิด

USDA ต้องการผลิตภัณฑ์สดส่วนใหญ่ เพื่อผลิตเป็นประเทศที่มีต้นกําเนิด สําหรับผลไม้และผักที่บรรจุอยู่ในแพ็คเกจ ให้มองหา "โปรดักชันของ [ประเทศชนบท]" หรือ "พืชผักใน [ประเทศ]" การรู้ที่มานี้อาจช่วยให้คุณประเมินการใช้ยาฆ่าแมลง การกินผัก และการนําอาหารสด (แม้การจัดส่งสินค้าระยะไกลไม่ได้หมายความว่าคุณภาพต่ํา) ตัว อย่างเช่นแอปเปิ้ลที่ถูกติดป้ายว่า "โปรดักชั่นของสหรัฐอเมริกา" อาจเลือกใหม่ ๆ จากประเทศชิลีอาจมีอายุมากกว่าถึง 2 ปี

ป้าย พิเศษ และ คํา อ้าง

การ เข้าใจ ข้อ อ้าง เหล่า นี้ ช่วย คุณ หลีก เลี่ยง การ ทํา ให้ ตลาด เสีย หาย.

ออร์แกน

USDA หน่วยงานองค์กรองค์กรองค์กรองค์กรย่อยห้ามการผสมยาฆ่าแมลง ปุ๋ย ปุ๋ย กรมย่อย และยาบํารุงรักษาบางอย่าง

ไม่ใช้ GMO / ไม่ใช้ GMO

ตราประจําโครงการ Not-GMO ใบรับรองนี้ใช้ทั่วไปในการผลิตแพกเกจที่ไม่มีการดัดแปลงโดยพันธุกรรม แม้ว่าผลิตภัณฑ์นี้จะมีผลิตภัณฑ์สดมากที่สุด (เช่น แอปเปิล มันฝรั่ง และปาปายา) มี GMO สาขาในตลาด เรียกร้องว่า "Non-GMO" รับประกันว่าคุณกําลังซื้อรุ่นดั้งเดิมอยู่ ป้ายนี้ไม่ได้บอกที่อยู่ว่ายาฆ่าแมลงหรือยาบํารุงรักษา

ไม่มีน้ําตาลเพิ่ม

บาง ชนิด มี การ ผลิต ผล ไม้ (ผัก, ถ้วย ผล ไม้) อาจ มี น้ําตาล เพิ่ม เข้า ไป.

ไม่ มี การ กําหนด ล่วง หน้า ของ เครื่อง ดนตรี

การ อ้าง ว่า ผลิตภัณฑ์ นี้ ไม่ มี สาร รักษา โรค สังเคราะห์ แต่ อาจ ยัง คง ใช้ สาร ธรรมชาติ เช่น กรด ซี ทริก หรือ เกลือ.

ปรับเพิ่มเติมหรือสร้างใหม่

และในทํานองนั้น (แผ่นดิน) พวกเจ้าจะเห็นอาหารที่ผสมกับวิตามินซี (เหล้า) หรือพืชที่ถูกผสมขึ้น (เพื่อการปรุงอาหาร) ก็ได้นําอาหารมาเพิ่มกับอาหารที่ดี แล้วให้ทานกันอย่างดีงาม หากพวกเจ้าชอบการตวง (ของที่ยึดมาได้) ก็จงนําสิ่งที่ไม่สมน้ําเลี้ยงไว้

ข้อ แนะ ที่ ใช้ ได้ จริง สําหรับ ผู้ บริโภค ที่ มี สุขภาพ ดี

ทีนี้คุณคงเข้าใจฉลากแล้ว นี่คือขั้นตอนที่ทําได้ เพื่อใช้ความรู้นี้ในร้านขายของชํา

อ่านรายการความไม่โกรธเคือง (หรือมองหา “ธรรมชาติทั้งหมด")

แม้ในผลิตภัณฑ์แพกเกจ หากมีส่วนประกอบหลาย ๆ อย่าง (เช่นในชุดสลัดผลไม้) รายการส่วนประกอบจะเผยสารเติมสาร สําหรับของดีเจแบบแบบเดียวเช่นแอปเปิ้ลในถุงหนึ่ง อาจไม่มีรายการส่วนประกอบใด ๆ แต่ป้ายนี้อาจมีส่วนประมวลผลอยู่ หากคุณเห็น "ของใช้ในจาน" หรือ "การเก็บ รักษาอัตลักษณ์" อ้างถึง ขี้ผึ้ง หรือ การอนุรักษ์ เป็นต้น ให้ตัดสินใจตามเงื่อนไข

เลือก สิ่ง ที่ เป็น ระเบียบ เมื่อ เป็น ไป ได้ ที่ จะ หลีก เลี่ยง การ ทํา ให้ สังเคราะห์ สังเคราะห์

การ รักษา ด้วย อินทรีย์ มี จํากัด หลาย อย่าง เช่น สาร สังเคราะห์, ขี้ ผึ้ง, และ สาร สี

การล้างให้ผลอย่างสมบูรณ์แบบ แม้แต่ก่อนคลอด

แม้ ป้าย จะ บอก ว่า “ล้าง ก่อน แล้ว ” หรือ “พร้อม จะ ล้าง แล้ว ’ การ ล้าง มือ ที่ บ้าน อีก ครั้ง อาจ ขจัด เศษ กาก เคลือบ ผิว ออก ได้.

เก็บผลเพื่อเพิ่มความสดชื่นให้มากสุดโดยไม่ต้องเพิ่ม

การ เข้าใจ วิธี การ รักษา โรค ยัง สามารถ นํา ทาง การ เก็บ รักษา ของ บ้าน ได้ ด้วย ตัว อย่าง เช่น การ ผลิต ใน บรรยากาศ ที่ มี การ ปรับ ปรุง ให้ มี การ เก็บ ของ ใน ถุง ที่ ไม่ ได้ เปิด ไว้ ใน ตู้ เย็น เมื่อ เปิด แล้ว ก็ ใช้ อย่าง รวด เร็ว.

เรียน รู้ รหัส และ การ ปรับ ตั้ง ใน ท้อง ถิ่น

ประเทศอื่น ๆ มีรายการที่หลากหลาย สหรัฐอเมริกา คณะกรรมการบริหารองค์กรอาหารและยา สหรัฐอเมริกา ได้จัดทําป้ายโฆษณาขึ้น ในยุโรป ข้อบังคับของยุโรป ยูโรต้องการรายการสารสนเทศที่ชัดเจน รวมถึงค่าอี-เซิร์ฟ หากคุณอาศัยอยู่นอกสหรัฐอเมริกา การวิจัยกฎหมายท้องถิ่นเพื่อเข้าใจสิ่งที่คุณซื้อ

รวมกัน

ป้าย ที่ ใส่ ลง ใน ผลไม้ และ ผัก ไม่ เพียง แต่ เป็น เครื่อง นํา ทาง ใน การ ตลาด เท่า นั้น แต่ เป็น เครื่อง นํา ทาง ว่า คุณ จัด การ อาหาร อย่าง ไร, รักษา, และ รักษา โรค.

ถ้า คุณ อยาก รู้ ว่า คุณ ได้ รับ การ ถ่าย เท ออก มา หรือ ไม่ คุณ ก็ ต้อง ใช้ เวลา นาน กว่า นี้ เพื่อ จะ ตรวจ ดู ว่า มี การ ทํา ให้ ผล ไม้ นั้น มี ลักษณะ เป็น กรด คอร์ไบซ์ หรือ มี สลัด ผสม เพิ่ม น้ําตาล บ้าง คุณ ก็ จะ หา อาหาร ที่ จัด ลําดับ ความ สําคัญ ของ สุขภาพ และ ค่า นิยม ส่วน ตัว ได้ ด้วย การ เขียน ป้าย ชื่อ ของ คุณ เอง และ ให้ การ ออก เสียง เป็น สถาน ที่ ที่ ที่ มี ความ ชัดเจน กว่า ความ สับสน

[FLT: 0] สําหรับการอ่านเพิ่มเติม ไปเยี่ยม ไกด์ FDA ที่หมายถึงอาหาร [FLT: 4] และ[FLTTTTTT: 5] [FLTTIV] มาตรฐานแว่ เคลือบขี้ผึ้ง [FLTL: 7] [FTTT: 8] สําหรับรายละเอียดอย่างเป็นทางการ [FTLFF].