Table of Contents

ความลับที่แนบมากับกิตติคุณ มันหายไป

สเต็กเป็นอาหารที่สบายที่สุด -- อาหาร Warm, softy, และกินได้เรื่อยๆ แต่อาหารที่เสริมง่าย ๆ นี้สามารถเปลี่ยนชามของคุณจากเพียงให้พอใจ

อาหาร ที่ มี คุณค่า เป็น ส่วน หนึ่ง ของ อาหาร ตาม ประเพณี มา หลาย ศตวรรษ แล้ว ที่ เรา ได้ รับ ประโยชน์ จาก การ กิน อาหาร ที่ มี ประโยชน์ ต่อ สุขภาพ เรา สามารถ ได้ รับ ประโยชน์ จาก การ กิน อาหาร ที่ ไม่ มี ประโยชน์ และ ไม่ กิน อาหาร ที่ ไม่ มี ประโยชน์ อะไร เมื่อ เรา นํา อาหาร ที่ มี ประโยชน์ ไป ใช้ อย่าง ถูก ต้อง เรา ก็ จะ มี ชีวิต อยู่ ได้ อย่าง มี ความ สุข

ในคู่มือนี้ คุณจะรู้ไม่เพียงว่า ทําไมผักหมักถึงมีคุณภาพการย่อยอาหารและน้ําตาลในเลือด แต่ยังใช้ได้จริง และใช้วิธีการกําจัดอาหารที่มีประโยชน์ในการเพิ่มอาหารของคุณ

เหตุ ผล ที่ พืช ที่ มี คุณค่า ช่วย ปรับ ปรุง การ เลือก กิน

การ กิน อาหาร ที่ มี ประโยชน์ ต่อ สุขภาพ อาจ ทํา ให้ เกิด โรค ภูมิ คุ้ม กัน โรค นี้ ได้

การ กิน อาหาร ที่ หมัก เป็น ประจํา เกี่ยว ข้อง กับ การ ลด อาการ ของ โรค ลําไส้ บวม, การ ปรับ ปรุง อุจจาระ ให้ มี ความ เสมอ ต้น เสมอ ปลาย, และ การ ย่อย อาหาร ที่ มี การ ย่อย อาหาร เป็น ประจํา.

สําหรับ คน ที่ มี กระเพาะ อาหาร ที่ มี ความ ไว สูง อาหาร ที่ มี วิตามิน ดี จะ ช่วย เสริม ลําไส้ ให้ แข็ง แรง ขึ้น อุปสรรค ที่ รุนแรง ทํา ให้ มี โอกาส เสี่ยง ต่อ การ เป็น โรค กระเพาะ ปัสสาวะ ซึ่ง เป็น สภาพ ที่ อนุภาค อาหาร ที่ ไม่ ได้ ย่อย อาหาร เข้า ไป ใน กระแส เลือด และ ทํา ให้ เกิด การ อักเสบ รวม ทั้ง ผัก ที่ หมัก ใน สตู อุ่น เป็น วิธี ง่าย ๆ ที่ จะ แนะ นํา แบคทีเรีย ที่ เป็น ประโยชน์ เหล่า นี้ โดย ไม่ ต้อง ใช้ ระบบ ของ คุณ อย่าง ท่วมท้น

บทบาท ของ ยา ปฏิชีวนะ ใน การ ปรับ ปรุง น้ําตาล ใน เลือด

การ วิจัย ที่ ทํา ให้ มี การ ลด น้ํา หนัก แสดง ว่า ลําไส้ มี อิทธิพล ต่อ การ ควบคุม น้ําตาล ใน เลือด โดย ตรง.

2021 การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน [FLT: 0] นัตทไรต์ (FLT: 1) ผู้ร่วมแข่งขันที่กินกิมจิทุกวัน มีประสบการณ์ระดับกลูโคสที่ต่ํา และเพิ่มความไวต่ออินซูลินที่ต่ํากว่า เมื่อเทียบกับการควบคุม กระบวนการการหมักนี้ยังลดดัชนีการหมักผักที่ย่อยสลายตัวลงด้วย หมายความว่าทําให้เกิดน้ําตาลในเลือดที่ช้ากว่า เมื่อเพิ่มผักที่หมักแล้ว

นอก จาก นี้ กรด อะ ติก ที่ ผลิต ขึ้น ระหว่าง การ หมัก ก็ ทํา หน้า ที่ คล้าย ๆ กับ น้ํา ส้ม สาย ชู, ปรับ ปรุง การ ตอบ สนอง กลูโคส หลัง การ หมัก.

วิธี ผสม เกสร พืช ที่ มี ใบ บัว เป็น แผง

การ เพิ่ม ผัก หมัก เข้า ไป ใน ถั่ว ต้ม ไม่ ใช่ เรื่อง ยุ่ง ยาก แต่ การ ทํา อย่าง นี้ ทํา ให้ คุณ ได้ รับ ประโยชน์ จาก ยา ปฏิชีวนะ ขณะ ที่ มี รสชาติ ที่ ดี ขึ้น

การ รู้ จัก อด ทน คือ ทุก สิ่ง

การกินเพื่อลดอุณหภูมิที่มากกว่า 115 ซีซี (46) การทําให้แบคทีเรียทํางานต่อไปได้ คุณต้องเพิ่มผักหมักของคุณเข้าไป ในช่วง 10-15 นาทีหลังของการหมัก และมั่นใจได้ว่าสตูจะเย็นลงเล็กน้อยจากฝีที่กลิ้งไปจนเป็นฟองน้ํานุ่ม ๆ

ถ้า คุณ กิน ต้ม ต้ม อาหาร เสร็จ แล้ว ให้ ปิด ความ ร้อน และ กวน ใน ผัก หมัก ให้ มัน นั่ง ตาก ตัว อยู่ นาน 5 นาที นี่ ทํา ให้ ผัก อุ่น โดย ไม่ ต้อง ไป ทํา ให้ มัน ไป ถึง อุณหภูมิ ที่ ฆ่า วัคซีน ได้

เลือก แบบ อย่าง ที่ ถูก ต้อง

ผักที่ผสมแล้วมาสองชนิด: ดิบ (มีชีวิต) และทานแล้ว พาสซีรยา รุ่นใหม่ที่ถูกเลี้ยงด้วยความร้อน และไม่มียาฆ่าเชื้อที่ใช้งานอยู่ มักจะตรวจสอบป้ายของร้านเสมอ "ทบ" "ไม่ผ่านระบบ" "มีชีวิตและวัฒนธรรมที่ใช้งาน" หรือ "สารปฏิชีวนะ" บนแพคเกจ ปุ๋ยทําเองก็เยี่ยมเช่นกัน ปุ๋ยหรือน้ําที่ผลิตเอง ก็มีประสิทธิภาพมาก โดยเฉพาะ -- เพิ่มการต้มสตูของคุณสําหรับอาหารพิเศษ และยาไทค์

ปรับฤดูกาลหลังการเพิ่ม

ถ้า คุณ กิน อาหาร ที่ มี ประโยชน์ คุณ ควร กิน ผัก ที่ มี เกลือ มาก กว่า และ มี น้ํา ส้ม ปน อยู่ ด้วย

พืช ที่ มี คุณค่า ที่ สุด สําหรับ ส เต อร ลส์

ไม่ ใช่ ผัก หมัก ทุก ชนิด จะ ทํา งาน ได้ ดี พอ ๆ กัน ใน ทุก ๆ แกง.

กัญชา

คลาสสิคกะหล่ําปลี ซอสสาเก มีรสส้มหวานที่สวยหรู คู่กับหมู ไก่ และผักราก มันอร่อยในสตูว์ยุโรปตะวันออก

คิมจิ

กิม จิ เกาหลี นํา มา ซึ่ง ความ ร้อน, กระเทียม, ขิง, และ พริกขิง. เหมาะ สําหรับ เนื้อ, เต้าหู, หรือ เห็ด. คิมจี ไก (คิมจี สตู) เป็น อาหาร พื้น เมือง ที่ ชาว เกาหลี ใช้ กัน ทั่ว ไป แต่ คุณ ก็ สามารถ เพิ่ม ให้ กับ มะเขือ เทศ ที่ มี เมล็ด มะเขือ เทศ หรือ พริก สําหรับ แกง เผ็ด.

แครอท ที่ ถูก หมัก

ซุป ไก่, เนื้อแกะ, หรือ ปุ๋ย เพราะ มัน มี ความ สามารถ น้อย กว่า มัน เป็น จุด เริ่ม ต้น ที่ ดี ถ้า คุณ เพิ่ง หมัก ผัก สด ๆ สี ส้ม สดใส ก็ ดู น่า สนใจ ด้วย

ถั่ว เขียว ที่ มี คุณค่า

ถั่วเขียวผสมเกลือ (บางครั้งเรียกว่า ถั่วบด) และผักสมุนไพร ได้ผลดีมากในสตูว์หรือซุปถั่วถั่ว

เบสต์ที่ฝังอยู่

ลูกปัดหมักเป็นเนื้อดิน โรยด้วยขนมหวานที่เปื้อนเนื้อหอม สีแดงทับทิมสวยงาม

เปปเปอร์แบบผสม (รูปแบบ Hot Sauce)

ซอส พริก หมัก หรือ ซอส เผ็ด หมัก หมัก เป็น ช้อน หมัก เป็น ซุป หมัก และ เครื่องเทศ

นําเสนอทีละขั้น: สเต็ปตัวอย่างที่ผสมกับผัก

เพื่อแสดงให้คุณเห็นว่าผักหมักได้ง่ายมากในการทําอาหาร นี่คือสตูว์แบบพิมพ์เขียวที่เราสามารถปรับตัวได้

คิม ชิ กับ คาร์ โร อต เบฟ สเตฟ ที่ อุ่น ขึ้น

  • กรงเนื้อวัวย่าง 1 กก. , ลูกบาศก์
  • น้ํามัน มะพร้าว 1 กก.
  • หัวเรื่องปานกลาง 1 หัว, ลูกเต๋า
  • กระเทียม 3 กก.
  • เคลือบสีขิง 1 ไบต์
  • ซุปเนื้อวัวต่ํา 4 ถ้วย (หรือหัวกระดูกทําเอง)
  • 2 ถ้วย มันหวาน (ครึ่งนิ้ว)
  • แครอท 1 ถ้วย
  • กิมจิครึ่งถ้วย หั่น
  • 1/2 ถ้วยหมักแครอท สับ (เพิ่ม 2 ไบต์ไบร์น)
  • พิซซ่า 1 สโตรก
  • ขอบเขตพื้นที่ 1/2 ของขนาดทศนิยม
  • เกลือและพริกสําหรับชิม
  • Copop Cilantro หรือหัวหอมเขียวสําหรับ Garnish

อัลกอริธึมการสอน

  1. ในหม้อใหญ่ น้ํามันความร้อนอยู่เหนือความร้อนปานกลาง แช่เนื้อเป็นก้อนๆจนสีน้ําตาลทุกด้าน เอาออกและจัดวาง
  2. หัวหอม กระเทียม และขิง
  3. ใส่ เนื้อ วัว ใส่ หม้อ เพิ่ม มันฝรั่ง แครอท น้ํา ซุป ปา พริ กา และ โค นิน
  4. ประมาณ 15 นาที ก่อน จะ รับ ประทาน อาหาร ให้ ปิด ความ ร้อน ให้ แช่ แข็ง ให้ หมัก ใน กิม จิ ที่ หั่น แล้ว, แครอท หมัก, และ แครอท หมัก 2 ช้อน โต๊ะ ที่ ใส่ น้ํา แครอท.
  5. หมัก และ น้ํา เกลือ เพิ่ม ความ เค็ม ดัง นั้น จง ทํา ใจ ให้ สบาย.

แกง นี้ จะ ส่ง ปุ๋ย ที่ มี รส เผ็ด จาก เนื้อ วัว, รส หวาน ของ มัน, และ น้ํา ส้ม ที่ มี รส เลิศ จาก หมัก.

ข้อ แนะ เพิ่ม เติม สําหรับ การ ทํา ให้ สุขภาพ ดี ขึ้น

ผัก ที่ มี คุณค่า เป็น พืช ที่ มี พลัง มาก แต่ มัน ทํา งาน ได้ ดี ที่ สุด ภาย ใน โครง ที่ มี อาหาร อุดม สมบูรณ์.

ใช้บรอธแบบทําเองหรือแบบบ้าน

ผักที่มีสุขภาพดีจะมีเกลือสูงตามธรรมชาติ -- มีน้ําหนัก 1-12% ถ้าคุณใช้น้ําซุปเชิงพาณิชย์ ให้เลือกแบบแบบที่มีสารหล่อเลี้ยงต่ํา เพื่อหลีกเลี่ยงการกินโซเดียมที่แนะนํามาก

โหลดเมื่อเบเกอรี่ที่ไม่ใช่ตัวเร่ง

เห็ด มี ลักษณะ คล้าย กับ ก้าน ไม้ หรือ ก้าน ไม้ ที่ มี เส้นใย เป็น เกล็ด ซึ่ง ทํา ให้ เกิด ไส้ เดือน ขึ้น มา

รวม Proteins ที่ฝังอยู่

โปรตีน ทํา ให้ อาหาร ช้า ลง และ ทํา ให้ กลูโคส ใน เลือด คงที่ นอก จาก เนื้อ ต้ม หรือ เนื้อ สัตว์ ปีก แล้ว ยัง มี การ เพิ่ม ถั่ว ลิสง, ถั่ว ตํา หรือ ถั่ว อีก ด้วย.

ทํา อาหาร กลาง วัน

นาน ๆ แล้ว การอบตัวแบบช้า นําเอารสชาติและเนื้อที่นิ่มๆออกมา แต่ความร้อนสูง อาจทําลายวิตามินที่ทนความร้อนได้

เพิ่ม ไข มัน ที่ มี สุขภาพ ดี

น้ํามันมะกอกพิเศษที่ไหลรินออกมา, เนยบดหญ้า หรือนมมะพร้าวที่สาดออกมา อาจเพิ่มปริมาณวิตามินไขมันที่ลดได้ (A, D, E, K). อ้วนยังมีส่วนในการกินเพื่อกิน, ทําให้สตูว์ของคุณเป็นอาหารที่สมบูรณ์ ซึ่งทําให้คุณพอใจได้เป็นชั่วโมง

ข้อ ผิด พลาด ทั่ว ไป ที่ พึง หลีก เลี่ยง

แม้ด้วยความตั้งใจที่ดีที่สุด ก็เป็นการง่ายที่จะทําลายยาฆ่าเชื้อโดยไม่ได้ตั้งใจ หรือทิ้งรสชาติลง นี่คืออุปสรรคที่ต้องคอยหลีกเลี่ยง

  • [FLT: 0] บดผักที่หมักเร็วเกินไป นี่เป็นข้อผิดพลาดอันดับหนึ่ง ถ้าคุณเพิ่มน้ําตาลเทียมหรือกิมจิในตอนต้น อุณหภูมิที่ยาวจะฆ่าแบคทีเรียที่มีประโยชน์ทั้งหมด คุณยังคงได้รับรส แต่ผลประโยชน์ของอาหารจะลดลงอย่างมาก
  • [FLT: 0] พ่นหลังเพิ่ม แม้คุณเพิ่มมันเข้าไปตอนดึก ถ้าคุณเอาสตูกลับมาต้ม คุณจะฆ่ายาฆ่าฟัน หลังกวนในไส้หมักให้ลดหรือปิด
  • [FLT: 0] รองรับผลิตภัณฑ์ทําขนม หลายโหลของซูร์เครตถูกประคบประหงมเพื่อความเสถียรของชั้นวาง.
  • [FLT: 0] over-saulting. เนื่องจากผักหมักเค็ม คุณอาจลงเอยด้วยสตูเค็มเกินไป ถ้าคุณไม่ปรับตัว. ชิมก่อนเติมเกลือใด ๆ และใช้เนื้อหมูแบบไม่หมักถ้าเป็นไปได้.
  • [FLT: 0] เอาชนะรสชาติสตูว์ โดยเฉพาะเมื่อใช้หมักที่แข็งแรงเช่นกิมจิหรือถั่วหมัก เริ่มด้วยจํานวนที่ต่ํามาก คุณเพิ่มได้มาก แต่คุณไม่สามารถเอาออกได้ วางเป้าหมายสําหรับหมักเพื่อเป็นโน้ตสนับสนุน ไม่ใช่ดาว

วิทยาศาสตร์ เบื้อง หลัง ความ ทะเยอทะยาน: ดู ให้ เร็ว

การ เข้าใจ กระบวนการ นี้ ให้ เหตุ ผล ว่า ทําไม ผัก เหล่า นี้ จึง มี ประโยชน์ มาก การ ผสม เกสร เป็น กระบวนการ ตาม ธรรมชาติ ที่ แบคทีเรีย จุลินทรีย์ (แบคทีเรีย ใน กระเพาะ) เปลี่ยน น้ําตาล ให้ เป็น กรด แล็กติก กรด นี้ ทํา ให้ เกิด การ รักษา ตาม ธรรมชาติ และ ทํา ให้ เกิด รส ส้ม กรด เล็ก ติก ยัง ทํา ให้ เกิด สิ่ง แวด ล้อม ที่ เป็น กรด ซึ่ง ทํา ให้ แบคทีเรีย เป็น อันตราย ขณะ เดียว กัน ก็ ส่ง เสริม การ เจริญ เติบโต ของ สาร ที่ เป็น ประโยชน์ ต่อ สุขภาพ ด้วย

โรค กระเพาะ อาหาร ที่ ติด ต่อ ทาง เพศ สัมพันธ์ อาจ ทํา ให้ เกิด โรค กระเพาะ อาหาร และ โรค กระเพาะ อาหาร

2022 การทบทวนใน[FLT: 0] ปุ๋ยในยาฆ่าเชื้อ (FLT:1) เน้นว่าการกินผักหมักแบบธรรมดาด้วยสารเจือปนที่มีสารกระตุ้นการอักเสบ และการเพิ่มความไวต่ออินซูลิน

สําหรับการอ่านอย่างละเอียดมากขึ้น [FLT: 0] สถาบันสุขภาพแห่งชาติ (NIH) ได้ตีพิมพ์การทบทวนอย่างครอบคลุมเกี่ยวกับอาหารหมักและสุขภาพของมนุษย์ และ สาธารณสุขฮาร์วาร์ดให้คําแนะนําทางสุขภาพที่ใช้งานได้เกี่ยวกับอาหารที่หมักได้มากขึ้นในอาหารของคุณ .

Pairling Flavers: ตรงกับรูปแบบสเตฟ

ไม่ ใช่ ทุก คน ที่ เป็น หมัก จะ เหมาะ กับ ต้ม ทุก อย่าง.

Stew Base Recommended Ferment Flavor Notes
Beef and root vegetables Fermented beets or dilled green beans Earthy, tangy, herbaceous
Chicken and herbs Sauerkraut or fermented carrots Bright, slightly sour, mild
Lamb and legumes Kimchi or fermented peppers Spicy, funky, deep
Vegetable minestrone Fermented carrots or zucchini Mild, crunchy, adaptable
Asian-style broth (ginger, soy) Kimchi or fermented radish Spicy, sour, umami
Tomato-based chili Fermented peppers or sauerkraut Acidic, smoky, complex

ลอง ชิม ดู สิ.

การ ทิ้ง และ การ รับ ใช้

ถ้า คุณ วาง แผน จะ กิน อาหาร ที่ เหลือ มาก กว่า หนึ่ง วัน ลอง คิด ดู ว่า จะ เพิ่ม ผัก หมัก สด ๆ เข้า ไป ก่อน จะ ทํา ให้ อาหาร แต่ ละ มื้อ มี รส ดี ขึ้น นี่ ทํา ให้ คุณ ได้ รับ ยา ปฏิชีวนะ ที่ มี อยู่ ตลอด ชีวิต โดย ไม่ ต้อง หมัก ให้ อร่อย เกิน ไป

เก็บ ต้ม ต้ม กาแฟ ไว้ ใน ตู้ เย็น ที่ มี อากาศ เย็น อยู่ นาน ถึง 4 วัน.

แนวความคิดสุดท้าย: การเพิ่มสุขภาพแบบง่าย ๆ สําหรับสุขภาพที่ยาว

การ ผสม เกสร ผัก เข้า กับ ต้ม เป็น การ เปลี่ยน แปลง ที่ ง่าย ที่ สุด อย่าง หนึ่ง ใน อาหาร ที่ คุณ ทํา ได้ ไม่ จําเป็น ต้อง ใช้ อุปกรณ์ ทํา อาหาร ใหม่ ๆ สูตร การ ปรุง อาหาร ที่ แพง กว่า การ หมัก และ อาหาร ที่ แพง กว่า คือ การ กิน ซุป ซุป ซุป ซุป ซุป ซุป หมัก หรือ แครอท หมัก และ การ เปลี่ยน แปลง เล็ก ๆ ใน การ ทํา อาหาร การ จ่าย เงิน ก็ ไม่ ได้ ทํา ให้ มี การ ย่อย อาหาร ที่ ดี ขึ้น

ลอง เริ่ม ด้วย แกง ฝรั่ง ที่ คุณ รัก มา ก่อน สิ แล้ว ให้ ใส่ หมัก ที่ คุณ เลือก อย่าง ใจ กว้าง ใน สิบ นาที หลัง นี้ ให้ คุณ ชิม รสชาติ ที่ ต่าง ออก ไป

ถ้าคุณอยากลองทําผักหมักด้วยตัวเอง [FLT: 0] แนวทางขั้นตอนนี้จะทําซาวอรกุตที่บ้าน เป็นจุดเริ่มต้นที่ดี สําหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับสุขภาพและน้ําตาลในลําไส้, [FTT:2] Diabtes Guide to fripped Bee (FT:3) ให้คําแนะนําที่เชื่อถือได้แก่ระดับกลูโคส