Table of Contents

การ อ่าน ฉลาก อาหาร เป็น สิ่ง จําเป็น เพื่อ จะ มี สุขภาพ ดี โดย เฉพาะ อย่าง ยิ่ง เมื่อ มี การ ใช้ สาร ประกอบ ที่ มี สาร โซเดียม ลด ลง การ เข้าใจ วิธี แปล ความ หมาย ของ ฉลาก เหล่า นี้ จะ ช่วย คุณ ให้ ควบคุม การ รับ ประทาน เกลือ และ การ ปรับ ปรุง อาหาร ทั่ว ไป ของ คุณ อาหาร ที่ มี ประโยชน์ ต่อ สุขภาพ โดย เฉพาะ อย่าง ยิ่ง เมื่อ คุณ เลือก อาหาร ที่ มี สาร อาหาร ที่ มี ประโยชน์ ต่อ สุขภาพ ดี ขึ้น โดย เฉพาะ อย่าง ยิ่ง ใน การ อ่าน หนังสือ ที่ มี สาร ประกอบ ด้วย สาร โซเดียม ลด ความ ดัน โลหิต คุณ ก็ จะ เลือก ผลิตภัณฑ์ ที่ ใช้ ใน การ รับ รู้ ว่า คุณ กําลัง จัด การ กับ ความ ดัน โลหิต สูง หรือ พยายาม จะ รับ ประทาน อาหาร ที่ มี ประโยชน์ ต่อ สุขภาพ ได้ อย่าง ไร การ ทํา ให้ คุณ มี ความ รู้ จัก การ อ่าน เรื่อง อาหาร ที่ ดี ขึ้น รวม ทั้ง การ ใช้ สาร เคมี ใน การ ควบคุม อาหาร รวม ทั้ง การ ใช้ สาร เคมี ลด ความ จํา รวม ทั้ง การ แปล ข้อมูล ที่ ถูก ต้อง ใช้ อย่าง ดี และ การ ใช้ ประโยชน์ กับ การ ใช้ ประโยชน์ จาก สาร เคมี ที่ ใช้ ได้ จริง

ผล กระทบ ของ โซเดียม ต่อ สุขภาพ

โซเดียมเป็นแร่ธาตุที่สําคัญที่ช่วยควบคุมสมดุลของของเหลว ทําหน้าที่ของระบบประสาท และกล้ามเนื้อหดตัว แต่การรับโซเดียมเกินขนาดนั้น เป็นปัจจัยเสี่ยงหลักสําหรับความดันโลหิตสูง ซึ่งเพิ่มความเสี่ยงต่อโรคหัวใจ โรคหลอดเลือดสมอง หลอดเลือดสมอง และโรคไต สมาคมอเมริกันแนะนําให้จํากัดโซเดียมให้เหลือเพียง 2,300 มิลลิกรัมต่อวัน โดยมีข้อจํากัดในการผลิตเลือดที่มากที่สุด คือ การพบสารหล่อเลี้ยงที่ง่ายต่อสุขภาพ

แผ่นชื่อการถอดรหัส อ้างว่า "แก้ไข ซอเดียม" แปลว่าอะไร

ผู้ผลิตอาหารใช้คําเฉพาะที่ควบคุมโดยสํานักงานอาหารและยาของสหรัฐอเมริกา (FDA) เพื่ออธิบายเนื้อหาของโซเดียม การเข้าใจคํากล่าวอ้างเหล่านี้ช่วยให้คุณตัดสินใจได้โดยอาศัยข้อมูล

  • [FLT: 0] Reduted Sodium: ผลิตภัณฑ์นี้บรรจุ Na+ น้อยกว่าแบบทั่วไปอย่างน้อย 25% ตัวอย่างเช่น ถ้าซุปกระป๋องทั่วไปมี 800 mg ต่อบริการ เวอร์ชั่นเซเดียมที่ลดเหลือไม่เกิน 600 mg.
  • [FLT: 0] Low Sodium: มีโซเดียม 140 mg ต่อบริการ นี่เป็นมาตรฐานและอุดมคติที่เข้มงวดที่สุดสําหรับคนที่กิน อาหารแบบโซเดียมต่ํา (พ.ศ.
  • [FLT: 0] โลว์โซเดียม ( บรรจุ 35 mg หรือน้อยกว่าในการให้บริการ
  • [FLT: 0] no Solided (FLT:1): no no no no no no no solute inculation but ผลิตภัณฑ์นี้อาจมีโซเดียมที่เกิดตามธรรมชาติ ตัวอย่างเช่น มะเขือเทศกระป๋องเกิดตามธรรมชาติ โซเดียม (ประมาณ 10-20 mg ต่อ เสิร์ฟ) แม้จะไม่มีเกลือเพิ่ม
  • [FLT: 0] Unsalted: คล้ายกับ "ไม่มีเกลือเติม" แต่อาจติดป้ายว่า "ไม่มีเกลือ". เช็กตารางธาตุอาหารสําหรับระดับโซเดียมที่แท้จริง
  • [FLT: 0] แสงในโซเดียม: บรรจุ Na+ อย่างน้อย 50% น้อยกว่ารุ่นปกติ ไม่ใช้โดยทั่วไปเป็น "reduted Sodium"
  • [FLT: 0] Low-Callorie, Low-Fat ฯลฯ: คํากล่าวอ้างเหล่านี้ไม่เกี่ยวข้องกับโซเดียม เช็กเนื้อหาโซเดียมที่แยกออกมาเสมอ

จําไว้ว่า "redued Sodium" ไม่ได้หมายความว่าผลิตภัณฑ์นั้นต่ําในโซเดียมโดยรวม ซุปกระป๋องที่ลดได้อาจยังมีขนาด 500 mg ต่อบริการ ซึ่งถือว่าสูงเสมอ เปรียบเทียบมิลลิกรัมจริงต่อการให้บริการกับข้อจํากัดประจําวันของคุณ

วิธี อ่าน ข้อ เท็จ จริง ทาง วิทยาศาสตร์ สําหรับ โซเดียม

แผงข้อมูลเชิงประจักษ์คือเครื่องมือหลักในการประเมินสารโซเดียม

  1. [FLT: 0] เริ่มด้วยขนาดการให้บริการ: ปริมาณโซเดียมเป็นต่อการบริการ ไม่ใช่ต่อตู้คอนเทนเนอร์
  2. [FLT: 0]. สืบค้นหมายเลขโซเดียม: สืบค้นข้อมูล "โซเดียม" ที่อยู่ตรงกลางของแผง โดยปกติจะระบุระหว่าง "Coleterol" และ "Carbohycodes". มันแสดงใน มิลลิกรัม (mg).
  3. [FLT: 0] สืบค้นค่า Perent Design (DV) จํานวนนี้บอกคุณถึงวิธีให้บริการประจําวันที่ช่วยลดอาหารได้ 2,000 mg (ค่าสูงสุดสําหรับผู้ใหญ่ส่วนใหญ่) สําหรับโซเดียม,% DV มีฐานจาก 2,300 mg (ข้อแนะนําทั่วไป) อย่างไรก็ตาม ถ้าแพทย์ของคุณแนะนําจํากัด (เช่น 1,500 mg),% DV จะสูงกว่าต่อเป้าหมายของคุณ
  4. [FLT: 0] Interpril % DV The FEV sports that 5% DV หรือน้อยกว่านั้น ถือเป็นระดับต่ํา และ 20% DV หรือมากกว่านั้น ถือเป็นค่าสูง สําหรับโซเดียม เลือกผลิตภัณฑ์ที่มี 5% DV (115 mg) หรือน้อยกว่าการให้บริการเมื่อเป็นไปได้; สูงกว่า 20% (460 mg).
  5. [FLT: 0]. คัมปาเร ครอส พรอดัชต์ : เมื่อเปรียบเทียบสินค้ากระป๋อง, ใช้ขนาดเดียวกัน (เช่น 1/2 ถ้วย). แบรนด์บางรายการอาจมีเครื่องหมายหรือใหญ่กว่า ที่แนะนําเพื่อทําให้จํานวนดูดีกว่า.

ความเข้าใจPercent value Daily (% DV) for Sodium

2300 mg แต่องค์กรอนามัยหลายแห่งก็แนะนําให้ลดระดับต่ําลง เช่น สมาคมหัวใจอเมริกันแนะนําให้ลดระดับไม่ต่ํากว่า 1,500 mg สําหรับผู้ใหญ่ส่วนใหญ่ โดยเฉพาะพวกที่มีภาวะขาดอาหารแบบไฮเพอร์เทนซี ถ้าสามารถมีสารละลายได้ 800 mG (35%) กรุ๊ปสําหรับผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่เพิ่มจากขนาด 5% ของผลิตภัณฑ์ย่อยของคุณ จะหมายถึง 5,300 ชนิด หากจํากัดขนาดและจํานวนของเซลล์ของคุณอยู่ที่ 1% ของเซลล์ และทราบดีดีของเป้าหมายของคุณทันทีว่า ผลผลิตหรือระดับคุณภาพต่ํา แต่ใช้สารสนเทศทั่วไปได้ไม่ต่ํากว่า 5% หรือ 5% ที่เพิ่มเป็นมาตรฐานของสารสนเทศ นั่นเอง

รายการ ที่ ไม่ รู้ จัก พอ: แหล่ง ที่ มา ของ โซเดียม ซึ่ง ถูก ซ่อน

นอก จาก ชุด ข้อ เท็จ จริง ทาง ชีวเคมี แล้ว รายการ สาร ประกอบ เหล่า นี้ ยัง เผย ให้ เห็น แหล่ง โซเดียม ที่ ซ่อน อยู่.

  • [FLT: 0]. ซัลต์ (โซเดียมคลอไรด์): แหล่งที่มาที่เห็นได้ชัดที่สุด.
  • [FLT: 0] โซเดียม เบนโซเต้ (FLT:1) : ยาบํารุงรักษาที่พบบ่อยในสารสนสนเทศและผลไม้กระป๋อง
  • [FLT: 0] โซเดียม ซีเต็กเตอร์ (FLT:1): ใช้เป็นเครื่องควบคุมกรด (inciity Construction)
  • [FLT: 0] Disodium Phosphate: ใช้ในชีสและปลากระป๋องบางส่วนเพื่อป้องกันการห่อ
  • [FLT: 0] Sodium Alginate: ตัวหมุนที่ได้มาจากสาหร่าย (help).
  • [FLT: 0] โมโนโซเดียม กลูตาเม็น (MSG): เครื่องเสริมรสที่บรรจุโซเดียม (พ.ศ.
  • [FLT: 0] Bzzzza da (โซเดียมไบคาร์เนต) : ใช้เป็นตัวแทนลา หรือเพื่อทําให้ถั่วอ่อน
  • [FLT: 0] โซเดียมไนเตรท/ไนเตรต: การอนุรักษ์ใช้เนื้อที่รักษาหายและผลิตภัณฑ์กระป๋องบางชนิด

แม้ผลิตภัณฑ์ที่ถูกติดป้ายว่า "สารเทียมที่ย่อยแล้ว" อาจบรรจุสารละลายเหล่านี้อยู่ ดังนั้น ส่วนประกอบต่าง ๆ ก็ช่วยให้คุณระบุแหล่งที่ซ่อนอยู่ได้ โดยทั่วไปแล้ว ส่วนประกอบที่สั้นที่สุด และสารหล่อเทียมที่ย่อยสลายน้อยกว่า ตัวทําจากสารเทียมที่เพิ่มได้ดีกว่า ตัวอย่างเช่น มะเขือเทศที่ทําได้ ควรมีเฉพาะมะเขือเทศ, กรดซิทริก (ปกติจะเกิดขึ้น), และคลอไรด์ของสารเกลือ

การ เปรียบ เทียบ สินค้า ที่ ทํา จาก ไม้ กวาด ข้าม แบรนด์ และ ประเภท ต่าง ๆ

ไม่ใช่ตัวเลือกที่ลดค่าได้ทั้งหมดเท่ากัน นี่คือวิธีเปรียบเทียบอย่างมีประสิทธิภาพ

  • [FLT: 0] ตรวจสอบโซเดียมจริงต่อบริการ: ผลิตภัณฑ์ "reduted Sodium" จากแบรนด์หนึ่งอาจมี 350 mg ต่อบริการ ในขณะที่ผลิตภัณฑ์ปกติของแบรนด์อื่นอาจมี 380 mg -- แตกต่างโดยแท้. เปรียบเทียบกันโดยตลอด.
  • [FLT: 0] ดูที่ "ไม่มีเกลือเพิ่ม" หรือ "ไม่เพิ่ม" ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีโซเดียมที่ต่ําที่สุด มักจะต่ํากว่า 30 mg ต่อบริการ เสิร์ฟ ส่วนมากมีให้ผักมากมาย (ถั่ว, ถั่วเขียว, ถั่ว) และถั่ว
  • [FLT: 0] แบรนด์ร้านค้า : หลายร้านขายสินค้ากระป๋องตอนนี้เสนอสินค้าราคาถูกหรือไม่มีรุ่นที่ขายในราคาที่ต่ํากว่า. ตรวจดูชั้นอย่างรอบคอบในขณะที่อาจวางแนบติดกับรุ่นปกติ.
  • [FLT: 0] ใช้แอพมือถือ หรือฐานข้อมูลออนไลน์: เครื่องมือเช่นฐานข้อมูลอาหารของ FDA หรือแอพเช่น UKO, Fooducate หรือ MyFitessPal ช่วยให้คุณสามารถสแกนบาร์โค้ด และดูข้อมูลโซเดียมได้ทันที อย่างไรก็ตาม เช็กอีกครั้งกับชื่อสูตร เพราะว่า เปลี่ยนแปลงได้
  • [FLT: 0]. สืบค้นขนาด : ระวังแบรนด์ที่ใช้เครื่องหมาย ตัวเล็ก (เช่น ถ้วย 1/2 ถ้วย vs.1 ถ้วย) เพื่อทําให้จํานวนโซเดียมดูเล็กลง. มาตรฐานการเปรียบเทียบของคุณโดยการคํานวณโซเดียมต่อ 100g หรือ 1/2 ถ้วย.

ข้อ แนะ ที่ ใช้ ได้ จริง สําหรับ การ ปลูก ถั่ว ลิสง ใน อาหาร กระป๋อง ที่ บ้าน

แม้หลังจากเลือกผลิตภัณฑ์ลดขนาดโซเดียมแล้ว คุณยังสามารถเพิ่มปริมาณโซเดียมที่ต่ํากว่าได้ ด้วยเทคนิคการเตรียมการง่ายๆ

  • [FLT: 0] น้ําและน้ําระบาย: สําหรับถั่วกระป๋อง ผัก และแม้กระทั่งปลาบางชนิด (เช่นทูน่า) การกินน้ําเย็น 30 วินาที สามารถลดโซเดียมได้ 40-50%. ดรังส์ ก่อนที่จะใช้
  • [FLT: 0] ใช้น้ําหรือน้ําต่ํา (FLT:1]: เมื่อปรุงอาหารกับผักกระป๋องหรือถั่ว ให้เปลี่ยนของเหลวกระป๋องที่มีน้ําอัดลมต่ํา หรือน้ําใส เพื่อให้มีสารเจือปนที่เหลืออยู่ในโซเดียม
  • [FLT: 0] พ่นเกลือในสูตร: ถ้าสูตรที่ต้องใช้เกลือเพิ่มให้เริ่มที่ปริมาณหรือลดทั้งหมดครึ่งหนึ่ง โดยเฉพาะถ้าผลิตภัณฑ์กระป๋องมีโซเดียมอยู่
  • [FLT: 0] Season with สมุนไพรและเครื่องเทศ: ใช้ผงกระเทียม (ไม่ใส่เกลือกระเทียม) ผงหัวหอม พริก, พริก, พริก, ผงพริก, พริก, พริก, มะนาว, หรือมะนาวเพื่อเพิ่มรสโดยไม่มีโซเดียม สมุนไพรสดเช่น Cintro หรือ parley ประสบความสําเร็จเช่นกัน
  • [FLT: 0] คัมไบน์กับส่วนผสมสด: Pair date-sodium Culdations with chin สด, ธัญพืชเต็มเม็ด หรือ both ที่ไม่ลดดุล เพื่อสมดุลกับสารโซเดียมของอาหารโดยรวม

คํา แนะ นํา เฉพาะ สําหรับ สินค้า ที่ ทํา ได้ หลาก หลาย

พืช ที่ มี กระป๋อง

ผักกระป๋อง (เช่นข้าวโพด, ถั่วเขียว, แครอท, ถั่วแดง) มักจะมาใน "ไม่มีเกลือเพิ่ม" รุ่นใหม่เหล่านี้เป็นตัวเลือกที่วิเศษเพราะมีโซเดียมน้อยที่สุด (เช่น 1035 mg ต่อการเสิร์ฟ). ผักแบบธรรมดาสามารถมีเกลือ 400 mg ต่อครั้งได้ ซึ่งเพิ่มเกลือเข้าไประหว่างเกลือกับเกลือ apt for "ไม่มีเกลือเพิ่ม" หรือ "ต่ํา" (140 mg".

ถั่ว ฝรั่ง

ถั่วเป็นสูตรสําหรับอาหารที่ปลูกโดยพืช แต่ของเหลวกระป๋องมักเค็ม ปัจจุบันมียี่ห้อหลายยี่ห้อที่เสนอว่า "ต่ําโซเดียม" หรือ "ไม่มีเกลือเพิ่ม"

ซุปกระป๋องและซุป

Sossups มีชื่อเสียงว่ามีโซเดียมสูง ซุปกระป๋องกระป๋องหนึ่งสามารถบรรจุได้ 800-1200 มิลกรัม แม้แต่ซุป "redued Sodium" ก็อาจมีโซเดียมขนาด 500-70 มิลก์ ดูที่ "โซเดียมต่ํา" (140 mg หรือน้อยกว่า) หรือ "ไม่มีเกลือเพิ่ม" เห็ดดีกว่า แต่เลือก sodium Broth (E.g. 140, Mg) และเพิ่มผักและธัญพืชของคุณอีก บางยี่ห้ออาจให้ครึ่งของโซเดียมที่ราคาต่ํากว่า ซึ่งอาจจะยังสูงเกินไป ลองพิจารณาทําส่วนพิเศษที่เพิ่มให้กิน

ปลา กระป๋อง (ทูนา, แซลมอน, ซาร์ ดี นิส)

ปลากระป๋องมักถูกบรรจุในน้ํา น้ํามัน หรือเกลือ , "ไม่มีเกลือเพิ่ม" หรือ "ต่ําโซเดียม" เหลืออยู่ แต่ยังใช้กันน้อย

ผล ไม้ ที่ ได้ ผล

ผล ไม้ ที่ ได้ จาก การ ผลิต ของ กระป๋อง ส่วน ใหญ่ จะ มี น้ํา เชื่อม หรือ น้ํา จืด และ มี โซเดียม ต่ํา (ถึง 10 มิลก์) นอก จาก ว่า จะ ดอง หรือ มี เกลือ เพิ่ม เข้า ไป แล้ว ยัง มี บาง ชนิด ที่ ใช้ ผสม กระป๋อง หรือ ผล ไม้ ที่ เพิ่ม เข้า ไป อาจ มี ปริมาณ โซเดียม เบน สึ เอะ ถึง 30-50 มิลลิกรัม.

เมื่อ เลือก วิธี ใหม่ ๆ หรือ ปุ๋ย ที่ มี กระป๋อง

แม้สินค้าที่ลดได้จะเป็นสินค้าที่ใช้ได้ แต่ผักสดหรือเนื้อแข็งมักมีโซเดียมต่ํากว่า 10 มิลกรัม และไม่มีสารเจือปน ถ้าคุณกินแต่อาหารที่ต่ํามาก (เช่น ถั่วลิสง, อาหารที่ลดน้อย 1,500 mg) ตร. พิจารณาว่า สามารถเปลี่ยนของสําหรับผักแช่แข็งได้โดยไม่ได้เพิ่มซอสหรือเกลือ. ผักที่มีรสจัดเป็นแป้งขาว, ยี่ห้อที่ผสมกับสารสน, และผลิตภัณฑ์ทั่วไปที่สั่งใช้เป็น "in sodium" เป็นผักที่สดบริสุทธิ์ แต่อาหารที่อร่อยที่สุดคืออาหารที่อร่อยที่สุด สําหรับเนื้อถั่วที่แห้งแห้งที่สุด,

สรุป: ควบคุม โซเดียม ของ คุณ

การอ่านฉลากอาหารที่บรรจุสารโซเดียมลงไปด้วยพลังงานที่ลดน้อยลง ทําให้เกิดพลังงานในการผลิตสารละลายที่ช่วยลดความอ้วนของเลือดได้ คุณต้องเลือกส่วนประกอบที่รองรับสุขภาพและสุขภาพสุขภาพสุขภาพที่มีประสิทธิภาพ โดยเริ่มจากความเข้าใจในนิยามการควบคุม -- การเพิ่มค่าอาหารใหม่, เกลือ ไม่เพิ่ม -- จากนั้นใช้สารสนสารสนสารสนในอาหารที่ย่อยแล้วเปรียบเทียบสารละลายและดีวี (DV) ต่อการให้บริการ ดูส่วนประกอบของสารละลายที่ซ่อนอยู่และเลือกส่วนประกอบที่สั้นลง ปรับใช้เทคนิคที่มีประสิทธิภาพเช่น ไรน์, สมุนไพรที่ลดความอ้วน, และเวลาอื่น ๆ ด้วยแม้กระทั่งการลดขนาดสารสนสนดา,