May mga bagay na lubhang kasiya - siya tungkol sa pagkagat sa isang mainit, magiliw na sconeić lalo na kapag ang mga taga - Ghana na walang butil ng dinalisay na asukal o harinang all-pur. Ang mga ito ay sina Almond Flor at Lemon Blueberry Scones ang naglalabas ng lahat ng mantikilya, may magandang lasa na hinahangad mo, samantalang pinananatiling mababa ang bilang ng carb at mataas ang profile ng nutrisyon. Kahit ikaw man ay nagre pagkatapos ng isang ketto, paleo, o gluten-freeen-free lifesty, o naghahanap lamang ng isang matalinong paraan upang masiyahan sa almusal, ang animevedying applications. Ang mga ito ay isang natural na paraan upang ganap na mga fewthure at ang mga ment na mga ment na ito ay maaaring lumikha ng isang mahusay na pagkain, at ang mga gthythrement na mga gthyture na may magandang kapaligiran na mga gthyture na nasa kapaligiran, at mga buto na nasa ibaba ng isang asul, at asul, at asul na buto ng asul, at mga butong g g g g

Bakit Pipili ng Almond Flour?

Ang harinang almond ay naging pangunahing pagkain sa mababang-carb at ang grew-free baking sa maraming mga gamit. gawa mula sa pinong blanched almonds, ito ay nagbibigay ng banayad, bahagyang matamis na lasa at isang malambot na crumb na gumagaya sa tradisyonal na harina ng trigo sa maraming mga gamit. hindi tulad ng harinang buko, na labis na sumisipsip at nangangailangan ng eksaktong likidong ratio, ang harinang almond ay mapagpatawad at gumagawa ng mamasa-masa, kasiya-siyang mga kalakal maging sa mga nobisyong panadero.

Ang isang tasa ay naglalaman ng halos 24 na gramo ng protina, 48 gramo ng masustansiyang monounsaturated fat at polyunsaturated fat, 12 gramo ng fiber, at saganang bitamina E, magnesium, at melanium. Ang taba at hibla ay tumutulong para maging balanse ang antas ng asukal sa dugo, anupat ang mga scone na ito ay isang mahusay na mapagpipilian para sa sinumang nagsasagawa ng diyabetis o insulin resistance. Ayon sa pananaliksik na inilathala sa Journal of Nutrition and Metab[T] ay maaaring makatulong sa pag - inom ng od almodiential at sa pag - stress.

Dahil sa likas na gluten-free ang arinang almond, ang mga scone na ito ay ligtas para sa mga may sakit na calcac o gluten sensitivity. Gayunpaman, ito ay mga muscular na mahalaga upang mapansin na ang arinang almond ay kulang sa gluten ng gluten, kaya ang staff ay magiging mas matibay at malambot na reflearnized para sa isang scone, ngunit hindi angkop para sa mga tinapay na pangnguya.Para sa mga resulta, mag-imbak ng arinang almond sa refrigerator o freezer upang maiwasan ang natural na langis mula sa runcid.

Ang Papel ng Likas na Matamis

Ang resiping ito ay sadyang walang idinaragdag na mga pinahusay na asukal.Ang katamisan ay nagmula sa mga blueberry at sa insektibong kutsara ng pulot - pukyutan o arnibal na maple. Kahit na piliin mong isama ang kaunting asukal na iyon, ang kabuuang asukal sa bawat scone ay nananatiling minimalityificly sa paligid ng 3–4 gramo, kung ihahambing sa 10–12 gramo sa isang karaniwang scone.

Ang mga sirup na pulot - pukyutan at maple ay hindi lamang nakapagpapatamis; ang mga ito ay nagbibigay rin ng halumigmig at tulong sa pagkukulay - kape.Ang mga honeyiler ay maaari ring magbigay ng isang di - halatang nota ng bulaklak na napupunan ng lemon.

Para sa mga mahigpit na umiiwas sa anumang anyo ng asukal, isaalang-alang ang paggamit ng isang monk fruit–erythriol blead (kadalasang ibinebenta bilang ⁇ brown sugar replacementić) bilang kahalili ng opsyonal na pulot-pukyutan. Tandaan na ang mga zero-calorie sweeteners na ito ay nagsusuot ng ⁇ t caramelize sa parehong paraan, kaya ang mga scone ay maaaring mas maputla.

Di - Makasundong Matinding Diri

Mandaluyong na Flor

Gumamit ng super-pinong blanched almond arina, hindimond meal. Almond meals mas magaspang at isama ang mga balat, na maaaring magpakapal at magpakudlit sa mga scone. Super-pino harina ay nagbibigay ng mas magaan, mas maselang crumb. Kung ikaw lamang ay may almond na pagkain, i-creas ito sa isang food processor sa loob ng 10–15 segundo upang basagin ang mas malaking mga piraso, ngunit pansinin na ang stampling ay mag-iiba pa rin.

Mga Itlog

Ang mga itlog ay nagbibigay ng kayarian at taba. Ang dalawang malalaking itlog ay sapat na upang magtali ng arinang almond nang hindi gumagawa ng masa masyadong basa. Kung kailangan mo ng isang itlog-free na bersyon, subukang gumamit ng itlog na lino (1 kutsarang giniling na linong buto na hinaluan ng 3 kutsarang tubig kada itlog). Ang kinis ay magiging bahagyang mas makapal, at ang mga scone ay maaaring kumalat ng mas maraming cinitornifew sa masa sa loob ng 30 minuto ay nakakatulong.

Sariwang Lemon Juice at Zest

Ang lemon ay naglalabas ng maraming mahahalagang langis at matapang na amoy ng sitrus, samantalang ang katas naman ay nagdaragdag ng asido na may halong pulbos na panghurno para mabuhat.

Mga Blueberry

Ang sariwang mga berry ay tamang - tama dahil sa ang mga ito'y may hugis at magandang biyak. Kaya mo ring gamitin ang mga ito nang hindi tinutunaw ang mga ito nang tuwiran sa masa para hindi ito mabasâ.

Pagba - Bambong ng Sangka at Asin

Ang pulbos na pang-agham ang tanging pampakumbong sangkap dito.Ere sultang itsios sariwa (pag-alis ng expiration date) at aluminyo-free para sa malinis na lasa. Mahalaga ang asin: binabalanse nito ang katamisan at pinabubuti ang pagiging nutture ng arinang almond. Gamitin ang pinong asin sa dagat o asin sa kosher; iwasan ang iodized table salt, na maaaring mag-iwan ng metal pagkatapos ng pagtikim.

Hakbang-by-Templed dons

Paunang Gawain

Painitin ang iyong oven sa 350°F (175°C). hinggil sa paghuhurno ng isang kumot na may pergaminong papel o isang latag na latag ng silicone. kung may panahon ka, ilagay ang pilyego sa lugaw habang inihahanda mo ang masa ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ (sa Ingles) ay nakakatulong sa mga scone na mapanatili ang hugis nito.

Isukat ang iyong arinang almendras sa pamamagitan ng pagkutsara nito sa isang tasang panukat at pagpatagin ng isang kutsilyo; huwag itong ilugaw.Singaw ang arinang almendras, pulbos na panghurno, at asin na magkasamang ginagawang isang malaking mangkok.Sinasaad ng sahing ang arina at tinitiyak na pantay na ipinamamahagi ang lebadura.

Paghahalo sa mga Latian

Sa isang hiwalay na katamtamang mangkok, igisa ang mga itlog hanggang sa malubay. ldagdag ang katas ng lemon, limón, at opsyonal na pulot - pukyutan o arnibal na maple.

Ibuhos ang basang mga sangkap sa tuyong sangkap at haluin ng gomang spatula hanggang sa maging matigas ang mga scone dahil sa makapal at malagkit na masa.

Pagpupuslit sa mga Blueberry

Kung ang masa ay waring napakalambot para hawakan ang mga berry, maaari mo itong palamigin sa loob ng 10 minuto. Para sa nagyelong blueberry, magtupi agad para hindi matunaw at mabasâ ang kulay, maaari mo ring ihagis ang mga blueberry sa isang kutsarita ng harinang almendras bago ito idagdag sa peripertrise.

Paghubog at Pagputol

Ilagay ang masa sa isang piraso ng pergaminong papel na bahagyang pinakukuluan ng ekstrang harinang almendras. Sa paggamit ng harinang may harina, paikutin ang masa nang hanggang mga 3⁄4 pulgada ang kapal.

Gumamit ng isang matalim na kutsilyo o isang bangkong pangkaskas upang hiwain ang bilog sa 8 kalso (gaya ng pizza). Para sa mga cleaner cut, punasan ang kutsilyo sa pagitan ng mga hiwa. Maingat na ilipat ang mga kalso sa iyong inihandang baking sheet, hatiin ito nang halos 1 pulgada ang pagitan.Ang mga ito ay lubhang kumalat, subalit ang isang maliit na silid ay nagpapangyaring umikot ang hangin.

Para sa pinakamahusay na pagtaas, palamigin ang hugis na mga scone sa loob ng 15 minuto sa refrigerator habang tinatapos ng oven ang pagpapainit.Tidikit nito ang taba at hinahadlangang kumalat.

Pagba - Baro

Bake sa gitnang rack sa loob ng 15–20 minuto, umiikot sa kalahatian ng pan, ginagawa ang mga scone kapag ang mga gilid ay malalim na ginintuang kayumanggi at ang mga ibabaw ay matatag sa hawakan. Ang isang toothpick na ipinapasok sa gitna ay dapat lumabas na malinis o sa pamamagitan lamang ng ilang mamasa-masang mga yesthetic tzort whist.

Kung ang iyong oven ay mainit, tingnan sa markang 12-minuto. Patuyoin ng overbaking ang arinang almond, bailed sa gilid ng bahagyang ilalim ng lupa kung gusto mo ang mamasa-masang loob. Hayaang lumamig ang mga scone sa baking sheet sa loob ng 5 minuto, pagkatapos ay ilipat sa isang wire rack upang lubos na lumamig.Tuloy ang mga ito habang ito ay lumalamig.

Pagputok ng Problema

  • [Dough]] ay masyadong basa: Magdagdag ng arinang almond ng isang kutsara sa isang panahon hanggang sa ito ay may hugis na patty. Gamitin ang isang sukatan para sa eksaktong sukat.
  • Ang mga cone ay kumalat sa mga flat disc: Ang Dough ay masyadong mainit. Sa susunod na pagkakataon, malamig sa loob ng 30 minuto.Tanyahin din na sariwa ang iyong baking powder.
  • Lumahok ang mga blueberry sa ilalim: Ilubog ang mga ito sa kaunting harinang almond bago itik. Gayundin, gumamit ang donilert ng tinunaw na mga yelong berry.
  • Kalasaan ngBland: Palakihin ang lemon nang tamis sa 2 kutsara, o dagdagan ng 1⁄4 kutsarita ng katas ng almendras.

Mga Pakinabang sa Kalusugan

Ang mga scone na ito ay higit pa sa isang paggamot; ang mga ito feature isang nutrient-dense meryenda. dahil ang mga ito ay walang karagdagang asukal, ang mga ito ay wreaded ang iyong blood glucose gaya ng magagawa ng tradisyonal na scones. Ang isang 2022 review sa Nutrients ay nagtampok na ang mga mas mababang-glycemic na kalakal ay tumutulong sa pagpapanatili ng mga patuloy na antas ng enerhiya at pagbabawas ng mga demand.

Ang mga almond camenitor na mataas ang nilalamang taba ay nagtataguyod ng statiy, na nangangahulugang mas mahaba ang pakiramdam mo pagkatapos kumain ng isa lamang scone. Ang bitamina E sa mga almond ay nagsisilbing isang malakas na antioxidant, ang mga selulang nagpoprotekta mula sa oksidasyon na pinsala. ang mga Blueberry ay kabilang sa mga pinaka-industriyang prutas, partikular na na naglalaman ng mga anthocyanin na sumusuporta sa kalusugan ng utak at binabawasan ang pamamaga.Ang katas at compilent ay nagdaragdag ng bitamina C, na tumutulong sa pagsipsip at paggana ng iron.

Ang resiping ito ay angkop din para sa maraming mga huwarang pagkain: gluten-free, grain-free, ketto (kung hindi mo aalisin ang opsyonal na pampatamis o gagamit ng isang sugar-free substitute), at paleo (kung pipiliin mo ang pulot-pukyutan). Ang mababang net carb count (roughly 5–6 gramo kada scone) ay gumagawa ritong angkop para sa mga taong sumusunod sa isang ketnogenic o mababang-carb na istilo ng pamumuhay.

Paglilingkod sa mga Mungkahi at mga Pagbabagu - bago ng mga Paa

Paglilingkod sa mga Idea

Ang mga scone na ito ay masarap sa ganang sarili, ngunit maaaring itaas ng simpleng mga kartilahi. Subukang ihain ang mga ito na mainit na may simbiro ng damo-feed butter o ghee. isang dollap ng full-fat Greek yogurt o crème fraîche ay nagdaragdag ng krema at isang tangg na nag-ebolb ng lemon. para sa mas masamang paghipo, drizzle na may asukal-free pakintab na gawa mula sa pinulbos na monk fruit sweener, isang saboy ng almon, at isang patak ng katas ng lemon.

Pahiran mo sila ng iyong kape sa umaga, tsa, o baso ng gatas na almond na walang asukal. Gumagawa rin sila ng masarap na panghimagas sa tabi ng isang tasa ng sorbetes na keto vanilla.

Mga Pagbabagu - bago ng mga Paa

  • ]Orange Cranberry: Papalit ng kulay kahel na fermentary para sa lemon ferment, at palitan ng pinatuyong freeberry ang mga hindi pinatamis na mga uranberry (o sariwang mga prantberryng tinadtad). dagdagan ang insektibong pampatamis sa 2 kutsara upang balansehin ang tarento.
  • Chocolate Chip: [talaksan ng mga lubog sa asukal-free dark chocolate chips. Bawasan ang lemon limb sa 1 kutsarita, o tuluyang wala. Dagdagan ng 1⁄2 kutsarita ng katas ng banilya.
  • Lavender Lemon: Magdagdag ng 1 kutsarita ng pinatuyong culinary lavender sa mga tuyong sangkap sa tabi ng lemon annifiliation. Ito ay magandang nakatambal sa opsyon ng pulot-pukyutan.
  • Cinnamon Pican: Omit lemon ferture at blueberry. Magdagdag ng 1 kutsaritang ground kanela, 1⁄2 tasang tinadtad na pican, at 1⁄4 tasang di-pinatamis na pinatuyong piraso ng mansanas. Gumamit ng 2 kutsara ng arnibal na maple at 1 kutsaritang banilya.

Pagkabukas - Palad at Pagkakatulog

Temperatura ng Silid

Itago ang natirang mga scone sa isang lalagyang hindi pinapasok ng hangin sa temperatura ng silid hanggang sa 2 araw dahil mataas ang harinang almendras sa mantika, mas mabilis na maluma ang mga ito kaysa sa mga tradisyonal na scone. Upang makapagpaginhawa, muling painitin sa isang 300°F oven sa loob ng 5–7 minuto.

Pag - upa

Para sa mas mahabang pag-iimbak, ilagay ang mga ito sa lugaw hanggang sa isang linggo. Ilagay ang pergamino sa pagitan ng mga layer upang maiwasan ang pagdidikit. Ilagay sa silid ang temperatura o mainit ng kaunti bago ihain.

Pagkakalaya

Ang mga scone na ito ay nagyeyelo nang husto. Ilagay ang mga ito sa isang layer sa isang baking sheet at palamigin hanggang tumigas, pagkatapos ay ilipat sa isang zip-top bag o freezer container. Ito ay mag-iingat hanggang 3 buwan. Upang ma-sert, i-frew magdamag sa fridge o initin nang direkta mula sa nagyelo sa isang 325°F oven sa loob ng 10–12 minuto.

Maaari mo ring pagyeyelohin ang mga hindi nabakbak na hugis na mga kalso. Iayos ang mga ito sa isang pergaminong-lined sheet, palamigin hanggang tumigas, pagkatapos ay palulutin ang mga ito. Bake mula sa nagyelo, dagdagan ng 3–5 minuto hanggang sa oras ng paghuhurno.

Madalas na Tinatanong

Maaring ihalili ko ba ang arina ng niyog sa arina ng almendras?

Hindi, hindi naman kailangan ang mas madaling pagsipsip ng harina ng niyog at kailangang lubusang magkaibang proporsiyon ng basa sa tuyong mga sangkap. Kung gusto mong subukan ang isang bersiyon ng harina ng niyog, humanap ng isang hiwalay na resipe na dinisenyo para sa harinang iyon.Ang substitutting 1:1 ay magbubunga ng tuyo, mabubububulok, o kahit na di - matustang mga scone.

Ang mga scone bang ito ay kaketo-friendly?

Oo, kung hindi mo na ilalagay ang pulot o arnibal na maple, o gagamit ka ng isang ketato-friendly sweter tulad ng prutas na monghe o erythritol. Ang bawat scone na walang insektibong sweter ay naglalaman ng mga 5 gramo ng netong carb, na naangkop sa karamihan ng mga ketto macros.Ang nilalamang taba mula sa harinang almond at mga itlog ay sumusuporta rin sa ketosis.

Bakit ang aking mga snane ay naging berde sa loob?

Maaari itong mangyari kapag ang mga blueberry ay may reaksiyon sa pulbos na panghurno, lalo na kung sobra ang halo ng batter, hindi nakapipinsala ang pagbabago ng kulay.Para mabawasan ito, itupi ang berry nang marahan at iwasang gumamit ng aluminyo, maaari mo ring palitan ng kaunting katas ng lemon ang bahagi ng likido upang ibaba pa ang pH.

Maaari ko bang gawing inakdaan ang mga scone na ito?

Tiyak. Ang resiping ito ay naglalaman na ng hindi gatas-impeknong mantikilya, gatas, o krema.Sigurado lamang na ang opsyonal na pampatamis (honey o maple syrup) ay vegan-friendly kung ang mga feedits ay mahalaga. Para sa isang gatas-free pakintab, gumamit ng krim ng niyog at isang sugar-free sweater.

Paano ko palulusungin ang mga scone?

Ang mga piraso ng harina na gawa sa almond ay likas na mas makapal kaysa sa mga scone ng trigo, subalit maaari mong pagbutihin ang pag - angat sa pamamagitan ng pagtiyak na sariwa ang iyong pulbos na panghurno, hindi labis na pag - iinit sa masa, at nakatatakot na pag - aalis ng hugis na mga scone bago ang paghuhurno.

Mga Huling Kaisipan

Ang mga Almond Flour at Lemon Blueberry Scones ay nagpapatunay na kailangan mo ng dinalisay na asukal o puting harina upang masiyahan sa isang panaderya-quality almusal pastry.Sa pamamagitan ng ilang simpleng sangkap at kaunting pag-iingat sa teknik, maaari kang gumawa ng mga mura, blow-with-flavor scones na angkop sa isang malawak na kasaklawan ng pangangailangan sa pagkain. Ang resipi ay madaling umangkop sa mga perisonswap sa iba't ibang prutas, nuwes, o mga katas upang panatilihin ang mga bagay na interesante sa buong taon.

Mahilig ka mang maghurno para sa iyong sarili, sa iyong pamilya, o sa isang pabigat sa mga kaibigan, tiyak na hahangaan ang mga scone na ito.Pakikini-inspirasyon nila nang hindi nakakabagot, at nang walang sala. Bigyan mo sila ng pagsubok, at makikita mo kung gaano kakasiya-siya ang butil-free, asukal-free baking.