Pagpapakilala: Paghahatid ng Pagkain na May Diabetes

Ang pagkontrol sa asukal sa dugo ay nangangailangan ng maselan na balanse ng gamot, pisikal na aktibidad, at mga di-nagbabagong pagpipilian sa pagkain.Ang pagkontrol sa asukal sa dugo ay nakasalalay hindi lamang sa pagbibilang ng carbohydrate kundi pati na rin sa kalidad ng pagkain ng taba at protina na nakonsumo. Dahil sa napakaraming kondimentasyon, sarsa, at mga pantapal sa pamilihan, maaaring maging hamon na matukoy kung aling mga pagpipilian ang talagang sumusuporta sa matatag na antas ng glucose. Isa na may ganitong maraming gamit na naging popular ang basil pesero.Ang matingkad na berdeng kulay at mayaman, yerbang lasa nito ay maaaring magpataas ng isang payak na putahe, ngunit matalinong pagpili para sa isang bagay na may diabetes? Ang mga pamamaraang ito ay ang pagsusuri ng insytektituswal na pag-in ang mga pamamaraang propetiko ay ang mga pamamaraang pampolehistoriko, at ang mga pamamaraang ito ay kinabibilangan ng mga pamamaraang pampolehistoriko.

Ayon sa Centers for Disease Control and Prevention, mahigit 37 milyong Amerikano ang may diyabetis, at nananatiling batong - panulok ng pangangasiwa ang mga pagbabago sa pagkain. Ang pagkaunawa kung paano nakaaapekto ang indibiduwal na pagkain sa asukal sa dugo ay nagbibigay - kapangyarihan sa mga tao na gumawa ng mga pagpili nang walang sakripisyo.

Ano ba ang Pesto ni Basilio?

Ang basil pesto ay nagmula sa Genoa, Italya at ipinagdiriwang dahil sa pagiging simple at katindihan nito. Tradisyonal na basil pesto (pesto alla genovise) ay ginagawa sa pamamagitan ng pagsasama ng ilang mga sangkap na core:

  • AngFresh basil ay mga dahon – na siksik ng mga antioxidant tulad ng bitamina K at beta-carotene
  • Extra virgin olive oil – pangunahing pinagkukunan ng puso-kalusugan monounsaturated fats
  • Pine nuts – magbigay ng malusog na taba, magnesyo, at bitamina E
  • Pharmesan cheese – magdagdag ng umami at kaunting protina
  • Garlic – kilala sa mga katangiang anti-inflammitory at immune-supporting

Bagaman ang klasikong resipi ay nananatiling popular, ang modernong mga pagkakaiba ay maaaring kabilangan ng mga kahaliling basil (katulad ng espinaka o kale), iba't ibang nuwes (mga linut o almendras), o kahit na nutrisyonal na pampaalsa para sa isang bersyong gatas-free.Ang pesto ay maaaring gamitin bilang pasta sauce, isang pagkalat sa sandwich, isang topping para sa mga inihaw na gulay, o isang dip para sa hilaw na meryenda.Ang intribution nito ay isang dahilan kung bakit nananatili itong isang pangunahing sa maraming kusina, at kapag maingat na pinili, ito ay angkop sa loob ng isang pagkaing may diabetes-kaibigan.

Ang Profile ng Pagkain at ang mga Pakinabang sa Kalusugan

Pagkawasak ng Machronutrient

Isang karaniwang 2 phospostablespoon (30 phosphanegram) na inihahain sa basil pesto ay naglalaman ng humigit - kumulang:

  • Mga koordinado: 150–170]
  • Totonal fat: 15–18 g (karamihan ay hindi napapasok)
  • Carbohydrates: 2–3 g
  • Fiber: <1 g
  • [Protein: 2–3 g
  • Sodium: 150–250 mg (nakalagay sa keso at idinagdag na asin)

Mga Pangunahing Nutrient at ang Kanilang mga Pakinabang

Ang pangunahing mga sangkap ay nakatutulong sa ilang kapaki - pakinabang na mga sangkap:

  • Mga taba ng olibo: Ang langis ng olibo at mga nuwes ng pino ay mayaman sa monounsaturated at polyunsaturated fats, na nauugnay sa mas mabuting profile ng kolesterol at nabawasang pamamaga. Iminumungkahi ng American Heart Association ang pagpapalit ng saturated fats sa mga hindi napapasok na taba para sa mga taong may diyabetis.
  • Ang mga analogong kompuwesto: Ang Basilio ay naglalaman ng mga flavonoid gaya ng orientin at bisenin na tumutulong sa paglaban sa oksidasyong stress, habang ang bawang ay nagbibigay ng allicin, isang compound na may epektong anti-plammatoryo. Ang isang 2021 pag-aaral na inilathala sa Nutrients ay nagtampok kung paanong ang mga bila-derive polypholphial elemental na mga komplikasyon at mga komplikasyong ektibrclection.
  • [Vitamina K: Ang isang naglilingkod na basil pesto ay maaaring magbigay ng isang malaking bahagi ng pang-araw-araw na kahilingan ng bitamina K, mahalaga para sa kalusugan ng buto at pamumuo ng dugo.
  • Mangnesium: Ang mga nuwes ng Pine ay nag-aambag ng magnesyo, isang mineral na gumaganap ng isang papel sa metabolismo ng glucose at sensitibidad ng insulin.

Dahil mababa ang pestro sa carbohydrates at mataas sa taba, may kaunting epekto ito sa asukal sa dugo kapag iniinom sa angkop na mga bahagi.Ang nilalamang taba ay nagpapabagal rin ng gastric na pag-iinfluensiya, lalo pang pumurol na post calmetal glucose spiks. Ito ay gumagawa sa pesto na isang mahusay na kompyuter para sa pag-aasawa sa mga mas mataas na-carb na pagkain na Ecultritrit ay aktuwal na makababawas sa gnostikong karga ng buong pagkain.

Mabuti ba si Basilio kay Diabetiks?

Glycemic Index (GI) at Pasan

Ang basilikang pestro ay may tinatayang glycemic index na malapit sa sero dahil ito ay naglalaman ng mga ultrasibong di-gaanong mga carbohydrate.Ang glycemic na karga kada serbisiyo ay labis na mababa rin. ibig sabihin nito ay hindi ito magdudulot ng mabilis na pagtaas ng glucose ng dugo, kaya't ang isang ligtas na karagdagan sa isang planong pangkaing may sakit na ghytelid na mga bahagi ay kontrolado.Para sa pagtukoy, ang mga pagkaing may GI na wala pang 55 ay itinuturing mababa, at ang pesto ay nakaupong mabuti sa ibaba ng pasukang iyon.

Mga Implikasyon sa Asukal ng Dugo

Ang kombinasyon ng malulusog na taba at kaunting carbohydrate ay tumutulong upang patatagin ang antas ng asukal sa dugo. Kapag ang pesto ay may kasamang mas mataas na pagkaing glocarb (e.g., ang buong calfrain pasta o inihaw na patatas), ang taba at hibla sa sarsa ay maaaring makabawas sa kabuuang glycemic na pagtugon.

Mahalaga ang Pagkontrol sa Bahagi

Ang paggamit ng pesto bilang pampalasa sa halip na pangunahing sarsa ay tumutulong upang maiwasan ang sobrang kalori. Halimbawa, ang pag - aalis ng kutsara sa isang mangkok ng pinasingawang gulay o ang pagkakalat ng manipis na suson sa isang buong pambalot ng calfrain ay nagbibigay ng lasa nang hindi nahihigop ang density ng enerhiya.

StoreBought Pesto

Ang pagpili sa pagitan ng gawang - bahay at tindahan ng mga gamot na mabibili ng cificate ay lubhang makaaapekto sa pagiging angkop nito para sa pagkaing may diyabetis.

Gawang - Bahay na Pesto

Ang paggawa ng pesto sa bahay ay nagpapahintulot ng ganap na pagkontrol sa mga sangkap. Maaari mong bawasan ang sodium sa pamamagitan ng pagbabawas ng karagdagang asin at paggamit ng mababang kesong phytopsium (o kaunting keso).Iayos mo rin ang dami ng langis na calfto calfnut sa mas mababang kalori, o palitan ng nuwes ng pino para sa mga nutriple o mga binhi upang mapabuti ang profile ng fat acid. Isa pa, ang mga gawang - bahay na mga bersiyon ay umiiwas sa mga preserbatibo at ang mga stampling bawang ay kadalasang masusumpungan sa komersiyal na mga lalagyan.

StoreSMBought Pesto

Marami ang naglalaman ng karagdagang asukal, mataas na calfructose corn syrup, o starch upang mapabuti ang kinis at ang buhay sa istante. Ang ilan ay gumagamit din ng murang langis gaya ng balatong o langis ng canola sa halip na ekstrang virtual olive oil. Palaging magbasa ng etiketa ng nutrisyon: maghanap ng produkto na wala pang 2 g ng asukal sa bawat hain, kaunting sodium (sa ilalim ng 200 mg sa bawat hain), at mga sangkap na may natatanging sangkap.

Kung Paano Ipakilala si Basilio Pesto sa Isang Diabetes Friendly Diet

Ang mga pestoiler na matapang ay nangangahulugan ng kaunti ay malayo ang nagagawa. Narito ang praktikal na mga paraan upang isama ito nang hindi gumagawa ng labis na calorie o carb:

  • Bilang isang marianade: Paghaluin ang pesto sa isang saboy ng katas ng kalamansi at gamitin ito upang i-baran ang manok, isda, o tokwa bago iihaw.Ang taba ay tumutulong sa pagdadala ng mga lasa at nagpapanatili sa mga protinang mamasa-masang mga protina.
  • [Talaksan: Toss inihaw broccoli, zucchini, o bell peppers na may kutsarang pesto para sa isang paputok ng lasa. Gamitin ang mga gulay na hindi caltarchy upang mapanatiling mababa-carb ang pagkain.
  • Ang Sandwich ay kumalat: Palitan ng mayonnaise o mantikilya na may manipis na patong ng pesto sa buong tinapay na greygrain.Pair na may payat na pabo o inihaw na gulay.
  • Soup PREA: Ibaon ang isang kutsarita sa mistrone o somato soup para sa karagdagang kasaganaan nang walang ekstrang krema o starch.
  • Mga putaheng pang-Egg: Magdagdag ng manyop upang makikiskis ang mga itlog o fittata para sa isang lasang pamumunas.[kailangan ng sanggunian] Magkaparehang mabuti ang espinaka at feta.
  • [Zoodleić sauce:[T:1] Si Toss spiralized zucchini na may pestro at cherry kamatis para sa mababang calcracarb pasta alternatibo. ldagdag ang inihaw na hipon para sa protina.
  • [Pakipag-ayos: Whisk isang kutsarang pesto na may suka at kaunting tubig upang lumikha ng isang kremasya, walang vainigrette.

Ang pamamusbong ng pestro na may mga gulay na hindi calcitarchy, mga walang tabas na protina, o buong mga butil ay lumilikha ng kasiya-siyang pagkain na sumusuporta sa matatag na asukal sa dugo. halimbawa, ang isang mangkok ng bigas na cauliflower na nilagyan ng inihaw na manok at isang kutsarang pesto ay gumagawa ng balanse at glucose-friendly na tanghalian.

Potensiyal na mga Balakid ni Basilio Pesto Para sa mga Diabetik

Sa kabila ng mga pakinabang nito, ang peste ay may ilang mga konsiderasyon na nangangailangan ng atensiyon:

  • Mataas na densidad ng kalori:[ Dahil sa nilalaman nitong taba, ang pesto ay enerhiyang calcense Eumenia tungkol sa 150–170 calories kada 2-tablespoon na paglilingkod. Ang mga taong nagsisikap na magbawas ng timbang ay dapat na maingat na sukatin ang mga bahagi nito.Ang labis na pagkain ng calorie ay maaaring magpahina sa pagkontrol ng timbang, isang pangunahing salik sa pagkontrol ng diabetes.
  • Ang sodium na nilalaman:[ Ang kesong Parmesan at ang pagdaragdag ng asin ay nakatutulong sa sodium.Ang sobrang sodium ay maaaring magpataas ng presyon ng dugo, isang karaniwang komobidibidad sa diabetes.Gut para sa mababang mga bersyong calmonodium o pagbabawas ng keso sa mga resiping gawang-bahay.[kailangan ng sanggunian] Inirerekomenda ng American Heart Association ang pagtatakda ng sodium sa 2,300 mg bawat araw, na may halagang 1,500 mg.
  • Mga allergen: Ang tradisyonal na pesto ay naglalaman ng mga nuwes ng puno (pine nut) at gatas (cheese). Ang mga indibiduwal na may alerdyi ng nuwes ay maaaring humalili sa mga buto ng mirasol o mga buto ng kalabasa. Para sa mga pagkaing mayaman sa gatas, gumamit ng nutriental yeast o isang vegan parmesan alternatibo. Laging suriin ang mga etiketa kung bibili ng komersiyal na pesto.
  • Ang oksidasyon ng mga langis: Kung ang pesto ay naimbak sa loob ng napakahabang panahon, lalo na sa isang mainit na kapaligiran, ang mga langis ay maaaring mag-ebolb. Ang mga oksidong langis ay maaaring magdulot ng pamamaga at libreng malaking pinsala. Laging suriin ang runcidity (isang matalas o metalikong amoy) at iimbak ang pespo sa isang nakasarang lalagyan sa repridyerator, gamit ito sa loob ng isang linggo ng pagbubukas. Para sa mas mahabang pag-imbak, ang mga peste sa mga cubberto sa ice creytytosech o cubberseach.

Kung Paano Babasahin ang Isang Pesto Label: Isang Mabilis na Patnubay Para sa mga Diabetik

Kapag namimili para sa tindahan-biling pesto, gamitin ang talaang ito upang gumawa ng isang diabetes-friendly pagpipilian:

  • Total Carbohydrates: Aim for under 4 g kada servour.[karamihan sa mga tunay na pestos ay may 2–3 g, ngunit ang ilan na may dagdag na starches ay maaaring humigit sa 5 g.
  • Mga Pinagsamang Asukal: Ang paghahanap ng 0 g. Kahit ang kaunting karagdagang asukal ay maaaring makaapekto sa glucose ng dugo sa mga sensitibong indibiduwal.
  • Fiber: Bagaman kakaunti lamang sa pesto, anumang hibla ay bonus. Iwasan ang mga produktong may ⁇ modified corn starchić o ⁇ maltodextrin, ang Ebex na maaaring mabilis na magpataas ng asukal sa dugo.
  • Sodium: Pumili ng mga tatak na may 200 mg kada serbisiyo o mas mababa pa. Ang ilang mga pagpipiliang shelf-stable ay higit sa 300 mg.
  • First Inggresibo: Ang pang-itaas na sangkap ay dapat na basil o langis ng olibo, hindi tubig, langis ng balatong, o asukal.
  • Fat Quality: Ang ekstrang virgin olive oil ay huwaran. Iwasan ang mga langis na may hidroheno o bahagyang hidroheno.

Ang isang madaling paghahambing: Si Brand A (refrigerated) ay maaaring magtala ng basil, langis ng olibo, nuwes ng pino, Parmesan, bawang, asin. Brand B (shelf-stable) ay maaaring magtala ng langis ng mirasol, basil, flake ng patatas, asukal, asin, lasa ng keso. Laging piliin ang bersyon na may pinakamaikli, pinaka-kilalang sangkap na talaan.

Mga Mapagpipilian kay Basilio Pesto Para sa mga Diabetik

Kung ang basil pesto ay angkop sa iyong panlasa o mga pagbabawal sa pagkain, ang ilang iba pang sarsa at mga dip ay nagbibigay ng kahawig na mga pakinabang:

  1. Sawsawan ng Avocado: Ang pinaputing hinog na abokado na may katas ng apog, cilatro, at isang pang-hipo ng bawang.Pataas sa puso Ang mga malusog na monounsaturated fat at fiber, napakamababa sa carbs. Ang isang inihahain (2 tbsp) ay naglalaman ng mga 60 kalori at 1 g carbs.
  2. Griyegong yogurt herbibo: Paghaluin ang kapatagang Griyegong yogurt sa tinadtad na dill, mint, bawang, at isang pamumumuo ng limon.Binyahan ng protina at probiotiko ang kaunting carbsizian ng 20 kalori at 2 g carbs kada 2 kutsara.
  3. [Salsa verde (Italian style): Isang pagsasama ng parsley, capers, achovies (opsiyonal), bawang, at langis ng olibo. Tart at ninanam, mababa sa carbs, at mayaman sa antioxidants mula sa mga yerba.
  4. Sunflower seed pesto: Palitan ang mga nuwes ng pino ng mga inihaw na buto ng mirasol. Nut fee, mayaman sa bitamina E at magnesium, na may makremang kayarian. Gamitin ang parehong proseso bilang tradisyunal na pesto.
  5. [Olive tapenade: Pureed olived olive olive o olived o reefs. pplyed breadeded with property.Pahiran ang sodiumificuse ng mga olibong physium kung maaari. Ihain bilang isang pagkalat o dipp.
  6. Serplace: Isang sarsang Kastila na gawa sa inihaw na pulang sili, almendras, kamatis, at langis ng olibo. Mababa sa carb at mataas sa bitamina C at malulusog na taba.

Pagsasaayos

Ang basilio ay maaaring maging isang masarap at ligtas na sangkap ng isang diabetes calciendly na pagkain kapag ito'y iniinom nang katamtaman. Ang mababang taglay nitong carbohydrate, saganang malulusog na di - saturated fat, at antioxidant calcizrich na sangkap ay nagbibigay ng natatanging mga bentaha sa pangangasiwa ng asukal sa dugo at kalusugan sa puso at ugat. Ang susi ay pagkontrol sa bahagi, lalo na dahil sa densidad ng kalori nito, at pagbibigay - pansin sa sodium at karagdagang asukal sa komersiyal na mga produkto.

Sa paggawa ng pesto sa bahay o maingat na pagpili ng isang mataas na tindahan ng quitation take brand, masisiyahan ka sa lasa ng green magic nang hindi ikinokompromiso ang iyong mga tunguhin sa kalusugan. Mag - eksperimento sa mga mapagpipilian kung kinakailangan, at gamitin ang pesto bilang isang condiment o tuldik sa halip na isang pangunahing sangkap.