Ang Hominyong Mabuti ba Para sa mga Diabetik? (2004)

Ang Pag - unawa sa Tradisyonal na Bungang Ito ng Corn ay Mabuti Para sa mga Diyosabetiko

Para sa mga taong nagsasagawa ng diabetes, ang paglalakbay ng mga pagpipiliang pagkain ay maaaring maging parang paglalakad sa isang nutrisyunal na minahan. Ang bawat pagkain ay nangangailangan ng maingat na pagsasaalang-alang ng nilalamang carbohydrate, glycemic epekto, at pangkalahatang pangangasiwa ng asukal sa dugo. Hominy, isang tradisyunal na produktong mais na may malalim na ugat sa mga lutuing Timog-silangan at Latin Amerikano, ay kadalasang nagbabangon ng mga tanong sa mga may diyabetis: Ang makrematang, kasiya-siyang pagkain ba na ito ay ligtas na isama sa isang diabetes-friendly diet?

Ang sagot ay hindi lamang oo o hindi. Tulad ng maraming carbohydrate-containing na pagkain, ang hominay ay maaaring maging bahagi ng isang timbang na plano ng pagkain na may diabetes kapag ito ay nakakonsumo nang may katalinuhan, sa angkop na mga bahagi, at nakatambal ng mga komplementaryong sustansiya.Ang komprehensibong gabay na ito ay tumutuklas sa kung ano ang hominyo, paano ito nakakaapekto sa antas ng asukal sa dugo, at praktikal na mga estratehiya para isama ito sa isang planong pang-intesis ng diabetes.

Ang Sinaunang Proseso sa Likod ng Maisngit na Produksyon

Ang ominy ay mais na ginamot sa pamamagitan ng prosesong tinatawag na nixtamalization, kung saan ang magulang na tuyong butil ng mais sa bukid ay ibinababad at niluluto sa pinaghalong solusyon ng lime o apog.Ang alkaline na ito, na may pH na 10.9 o mas mataas pa, ay nagpapalambot at nagpapalambot sa panlabas na balat ng binhi.

Ang proseso ay nagbibigay ng mahalagang mga pakinabang sa nutrisyon, bilang isang diyeta na mataas sa hindi naiinksiyunang cornmeal ay maaaring magbunga ng kakulangan ng mga sakit tulad ng pellagra at kwashiorkor, na dulot ng kakulangan ng niacin at hindi sapat na protina. Ang Nixtamalization ay nagbibigay ng isang mapagkukunan ng kalsiyumng pagkain at pumapayag sa mga bitaminang B, tulad ng niacin, na madaling makuha sa ating bituka.

Bagaman ang kaunting bran ay nawawala sa proseso ng nixtamalization, ang hominyo ay itinuturing pa ring isang buong butil, na may kalahating-kupon na nagsisilbi na nagbibigay ng 2 gramo ng hibla at 59 calories lamang. Ang katagang hominyo ay maaaring tumukoy sa buo, magaspang na lupa, o pinong lupang nixtamal, o sa isang nilutong porridge (tinatawag ding grits) na inihanda mula sa alinman sa mga ito.

Ang Glycemic Index of Hominy: Kung Ano ang Sinasabi sa Atin ng mga Numero

Ang pag-unawa sa glycemic index (GI) ng hominyo ay mahalaga para sa mga heretiko.Ang Hominy ay nakalkula na may glycemic index na 40, at glycemic index na mga halaga na mababa sa 55 ay bumabagsak sa mababang kategorya.Ito ay nakapagpapatibay-loob na balita para sa mga indibiduwal na namamahala sa mga antas ng asukal sa dugo.

Ang ominy ay isang masustansiyang pagkain na may mababang glycemic index, na ginagawa itong mabuting mapagpipilian para sa mga nagnanais na pangasiwaan ang antas ng asukal sa kanilang dugo, at nagbibigay ito ng hibla, mahahalagang bitamina, at mineral, na nakatutulong sa isang timbang na pagkain.Ang pagkonsumo ng calorie ay hindi mabilis na nagpapataas ng antas ng glucose sa dugo kapag iniinom nang katamtaman dahil sa mababang glycemic index na halaga nito at katamtamang dami ng carbohydrate.

Pero karaniwan nang mas mababa ang glycemic index kung ihahambing sa hominyo na giniling para maging harina o prinosesong porma, dahil mas mahibla ang buong butil nito, na nakatutulong para maging katamtaman ang antas ng asukal sa dugo kapag nakonsumo.

Nutritional Profile: Ano ang nasa Hominy?

Ang Per 100 gramo, homininy ay nagbibigay ng glycemic index na 40, 72 calories, 11.76 gramo ng net carbs, at 1.48 gramo ng protina. Ang canned white hominy ay naglalaman ng 14.26g ng carbohydrates kada 100g at 23.5g kada serbisiyo (165g o isang tasa), na ang 4g ay hibla at 19.5g ay net carbs.

Ang isang nagsisilbi, o 1/2 tasa ng hominay, ay naglalaman ng mga 100 kalori, 0.5 gramo ng taba, 4 gramo (o 16 porsiyento ng araw-araw na inirerekomendang pagkain) ng hibla ng pagkain, walang saturated fat o kolesterol, at 1 gramo lamang ng asukal. Sa isang 100-gram na pagsisilbi, ang hominyo ay nagbibigay ng 72 calories, ay isang mabuting pinagkukunan ng zinc, at nagbibigay rin ng hibla ng pagkain.

Sa nutrisyon, ang homininy ay nagbibigay ng mga carbohydrate para sa enerhiya at isang mabuting pinagmumulan ng hibla ng pagkain, at naglalaman din ito ng kaunting protina, bitamina B, at mahahalagang mineral na gaya ng magnesium at zinc.

Ligtas Bang Kumain ng Hominya ang mga Diabetik?

Para sa mga taong may diyabetis, ang homininy ay maaaring isang karagdagang pang-aawit, dahil ang homininy ay hindi magiging sanhi ng labis na asukal sa dugo na katulad ng ginagawa ng ilang mga pagkain, na ginagawa itong ligtas na pagpili sa pagiging katamtaman para sa mga hominya. ang mga taong may diabetes ay kadalasang maaaring isama ang hominyo sa kanilang pagkain dahil sa mababang glycemic index nito, na nangangahulugang ito ay magiging sanhi ng mas mabagal na pagtaas ng antas ng asukal sa dugo.

Gayunman, ang ilang mahahalagang bagay ay kumakapit:

Mapanganib ang Pagkontrol sa Bahagi

Dapat bigyang pansin ng mga diabetik ang mga sukat ng bahagi, at ang pagkain ng malaking bahagi ng hominyo ay maaaring magpataas ng putahe sa isang midyum sa glycemic index. ang mga malalaking bahagi ng hominyo na sinamahan ng ibang carbohydrates ay maaari ring magpataas ng glycemic index ng iyong pagkain.

Ang makatuwirang dami ng nagsisilbi ay karaniwan nang mga isa-kalahati hanggang isang tasa ng nilutong hominyo.Ang pananatili sa mas maliliit na mga servoy ay nakatutulong upang mapanatili ang mas mabuting pagkontrol sa asukal sa dugo at humahadlang sa pag-iipon ng kargang carbohydrate sa pagiging labis.

Mahalaga ang mga Pamamaraan ng Paghahanda

Bagaman ang hominyo ay isang medyo malusog na opsiyon para sa mga eretiko, ang pagluluto ng hominyo na may mantikilya, bacon o iba pang matataba o matatamis na pagkain ay maaaring magdulot ng mga problema sa mga taong may diyabetis.Ang mga tradisyonal na paghahanda sa Timog ay kadalasang kinabibilangan ng mga dagdag na mataas-taba tulad ng keso, krema, o mga prinosesong karne, na maaaring magresulta sa mga hamon ng pangangasiwa ng asukal sa dugo.

Para sa pinakamahusay na pangangasiwa sa diabetes, ihanda ang hominay na may tubig o mababang-sodium na sabaw sa halip na gatas o krema. Timplahan ng yerba, pampalasa, bawang, o kaunting malulusog na taba tulad ng langis ng olibo sa halip na mantikilya o grasa ng bacon.

Mga Estratehiya sa Pagkontrol ng Asukal sa Dugo

Ang hibla ng pagkain ay maaaring pakinabangan ng mga pasyenteng may diyabetis dahil maaari itong magpabagal sa pagtunaw, na nagbibigay ng mas maraming panahon sa mga asukal upang mabuwag, na nagpapabuti sa pagkontrol ng glycemic.Ang susi sa matagumpay na paglalagay ng hominay sa isang plano ng pagkain na may diyabetis ay nakasalalay sa estratehikong pagtutugma sa iba pang mga makronutrient.

Balance ang carbohydrate na nilalaman ng hominyo sa pamamagitan ng pagsisilbi nito na kasama ng:

Mga pagkaing high-protein: Mga Egg, karneng walang taba, manok, isda, tokwa, o butong - gulay
Mga taba ng gulay: Avocado, nuwes, buto, o langis ng olibo
Fiber-rich na gulay: Mga dahong luntian, broccoli, sili, kamatis, o kalabasa

Ang mga makronutrient na ito ay nagpapabagal sa absorpsiyon ng glucose at tumutulong upang mapanatili ang matatag na antas ng asukal sa dugo sa buong panahon ng pagkain at sa kabila pa nito.

Mga Grit na Hominy vs. Hominy: Pag-unawa sa Pagkakaiba

Kapag tinatalakay ang hominyo para sa mga heretiko, mahalaga na makilala ang pagkakaiba ng buong hominyo at hominyong mga girt, dahil magkaiba ang antas ng pagpoproseso at mga epektong pang-nutrisyon.

Buong Hominya

Ang buong hominyo ay binubuo ng mga hindi nagbabagong butil na sumailalim sa nixtamalization.Ang mga ito ay nagpapanatili ng higit sa kanilang mabutong kayarian at may tendensiyang magkaroon ng mas mababang glycemic clusion.Ang buong homininy ay karaniwang ginagamit sa mga lutuing katulad ng pozole, isang tradisyonal na sopas na Mexicano.

Ang mais na hominyo na ginagamit sa pozole ay may mas mababang glycemic index kumpara sa regular na mais.Ang pozole na gawa sa hominyong mais ay isang mabuting pinagkukunan ng hiblang pagkain, na gumaganap ng mahalagang papel sa pag-aayos ng antas ng asukal sa dugo sa pamamagitan ng pagpapabagal sa pagsipsip ng carbohydrates.

Mga Grit na Bato-Ground

Ang mga Stone-ground girts, na sumasailalim sa kaunting pagpoproseso, ay nagpapanatili ng higit sa kanilang natural na hibla, at ang fiber na ito ay tumutulong sa katamtamang mga tusukdo ng dugo sa pamamagitan ng pagpapabagal sa pagsipsip ng carbohydrates. ang mga Stone-ground grats ay nagyayabang ng mas maraming hibla at sustansiya kaysa mas maraming mga anyong prinosesong, tulad ng regular o konstante, at sa gayon ay maaaring hindi gaanong mag-udyok ng mga tusong asukal sa dugo.

Ang mga rock-ground grats, na kung minsan ay kilala bilang mga lumang-oded grats, ay ang pinaka-nakapagpapalusog-dise at mataas sa fiber, at ang mga ito ay kuwalipikado bilang buong butil dahil ang buong kernel ay giniling nang hindi na dinaproseso pa, na iniiwan ang germ at skoyl sa pangwakas na produkto.

Masasarap at Mabibilis na Grit

Ang mga instant grit ay pinoproseso nang mabilis at may mas pinong kinis, ngunit ito ay dumarating sa halaga ng nabawasang nilalamang fiber, na humahantong sa mas mataas na glycemic index. Ang GI ng konstante, regular, o mabilis na grits ay malamang mataas dahil ang mga ito ay prinoseso upang alisin ang mikrobyo.

Ang mga Hominy, konstante, mabilis, o regular na mga grit ay dapat na laging iwasan dahil sa lubhang mapatataas nito ang antas ng asukal sa iyong dugo.

Pinakamahuhusay na Uri ng Grits Para sa mga Diabetik

Hindi lahat ng girts ay pantay - pantay ang pagkakagawa pagdating sa pagkontrol ng diyabetis. Ang antas ng pagpoproseso ay malaki ang epekto sa kanilang profile at epektong glycemic.

1. Stone-Ground Grits (Pinakamagaling na Pagpili)

Ang mga rock-ground girts ay malamang na pinakamahusay na pagpipilian para sa mga taong may diabetes, dahil maaaring hindi nito dagdagan ang asukal sa dugo ng katulad ng ibang mga uri. ang Stone-ground grats ay may glycemic index ng 40-50 GI, na nakalagay ang mga ito nang matatag sa mababang-glycemic na kategorya.

Ang mga grit na ito ay gawa sa magaspang na lupa na buong butil ng mais, na pinananatili ang panlabas na balat at mikrobyo, na mayaman sa fiber at sustansiya, na mas matagal lutuin subalit nagbibigay ng nakahihigit na sustansiya para sa pangangasiwa ng asukal sa dugo.

2. Hominy Grits (Panlikhang Pagpili)

Gawa sa nixtamalized na mais, ang hominy grats ay sumasailalim sa pagpoproseso na nag-aalis ng ilang fiber ngunit nag-iingat pa rin ng mga kapakipakinabang na sustansiya mula sa sosang paggamot. Kung ihahambing sa mabilis na mga grat, ang hominy-style grats ay mas mataas sa protina, hibla, at bitamina B, na ginagawa itong mas malusog na pagpili para sa mga eretiko na nagsisikap na makuha ang pinakamarami sa kanilang pagkain.

Ang isang 100-gram na bahagi ng mabilis-kolokyal na puting hominyong mga grat ay nagbibigay ng 4.8 gramo ng hibla, na nagtatagpo sa 17% ng araw-araw na inirerekomendang pagkain. bagaman hindi kasing-angkop ng mga uri ng bato-lupa, ang mga hominyong girts ay maaaring ubusin paminsan-minsan na may tamang kontrol sa bahagi.

3. Mabilis, Regular, at Maiinit na Grit (Untian)

Ang mga instant grit ay may glycemic index na 60-70 GI, na inilalagay ang mga ito sa kategoryang high-glycemic. Ang iskor ng GI na regular, konstante, o mabilis na grits ay 69, na napakataas, dahil sa pag-alis ng mga mikrobyo mula sa panlabas na shell.

Ang mga uring ito na lubhang prinosesong ito ay nagpatanggal ng panlabas na balat at mikrobyo, na nag - alis ng karamihan sa mga hibla at sustansiya, at mabilis na nagluluto pero nagiging sanhi ng mabilis na mga tulis ng asukal sa dugo, anupat ginagawa itong hindi angkop na mapagpipilian ng mga may diyabetis.

Ang Panganga ba ng Hominy ay Nagtataas ng Asukal ng Dugo?

Oo, ang hominyo ay naglalaman ng carbohydrates at may potensiyal na itaas ang antas ng asukal sa dugo.

Ang Hominy ay may medium carbohydrate na nilalaman, isang mababang glycemic index na 40, at isang mababang glycemic na karga na 8, na nangangahulugang hindi ito mabilis na nagpapataas ng antas ng glucose ng dugo kapag ito ay nakonsumo sa katamtaman. Ang Hominy na pagkonsumo ay hindi nagpapataas ng antas ng glucose ng dugo ng isang beses kapag nakonsumo sa katamtaman dahil sa mababang glycemic index na halaga nito at katamtamang nilalamang carbohydrate.

Kabilang sa mahahalagang salik na tumitiyak sa epekto ng asukal sa dugo ng hominay ay:

] sukat ng porsyon: Madikit sa isa-kalahati hanggang isang tasa ng nilutong hominyo kada pagkain
Formorm: Piliin ang buong hominyo o mga grit ng batong-lupa sa mga prinosesong uri
[ Iwasan ang mga dagdag na high-fat, high-sugar
[[Kasamang komposisyon: Pair na may protina, malusog na taba, at fiber-rich na gulay
Individual reaction: Sinisiyasat ang iyong personal na reaksiyon sa glucose ng dugo

Praktikal na mga Tip Para sa Pag - iwas sa Hominya sa Isang Diabetikong Pagkain

Kung maingat na ihahanda, ang mga girt ay maaaring bahagi ng isang timbang, diabetes-friendly na diyeta, at dapat mong sikaping gumamit ng mga stone-ground girt, yamang ang mga ito ay naglalaman ng mas maraming hibla at mas malamang na hindi gaanong mapipintog sa iyong asukal sa dugo.

Piliin ang Tamang Uri

Laging piliin ang mga grit na bato-ground o buong hominyo kung maaari. Basahing mabuti ang mga etiketa at iwasan ang mga produktong may markang "instant," "mabilis," o "panulat" maliban na lamang kung espesipikong i-defyd ang pagproseso ng bato-lupa.

Supilin ang Inyong mga Bahagi

Ang iminumungkahing halaga ng pagsisilbi ay 1/4–1/2 tasang niluto para sa pangangasiwa ng asukal sa dugo. Gamitin ang mga panukat na tasa upang matiyak ang katumpakan, lalo na kapag unang isinama ang hominay sa iyong diyeta. Tandaan na ang mga bahagi ng restawran ay kadalasang mas malaki kaysa sa inirerekomendang mga sukat ng pagkain.

Maging Matalino sa Paghahanda

Mahalagang lutuin ang iyong mga grit sa pamamagitan ng tubig o sabaw sa halip na gatas at keso, habang bagaman maaaring popular na add-ins ang mga produktong ito ng gatas, itataas din nito ang nilalamang carb, bagaman maaari ka pa ring lumikha ng masarap na pagkain sa pamamagitan ng paggamit ng mga pampalasang katulad ng bawang.

Ang pampalasang gaya ng cilatro, parsley, o chives, pampalasang parang comino o paprika, o mabangong gaya ng sibuyas at sili.

Magtayo ng Timbang na Pagkain

Opt para sa mga hiwa ng karneng walang taba gaya ng suso ng manok o pabo sa halip na taba ng baboy, gamitin ang buong hominyong mais sa halip na harinang mais para sa mas mataas na nilalamang fiber, panatilihing maliit at timbang ang mga bahagi, na ang isang tasa ng pozole ay karaniwang angkop na ihain para sa isang taong may diabetes.

Halimbawa ng diabetes-friendly hominy na pagkain:

Breakfast: 1/2 tasang bato-lupang mga gitto na may dalawang binating itlog, sautéed spinach, at mga kamatis
Lunch: Isang tasang pozole na gawa sa suso ng manok, buong hominyo, at maraming gulay tulad ng repolyo, labanos, at cilatro
[ 1/2 tasang hominyo bilang pang-ilid na putahe na may inihaw na isda, inihaw na mga toge ng Brussels, at pinaghalong salad na berde

Subukin ang Iyong Tugon

Suriin ang antas ng glucose sa iyong dugo bago kumain at dalawang oras matapos kumain ng hominyo para maintindihan ang iyong reaksiyon.

Ang Papel ng Nakalabang Bituin sa Hominy

Ang isang potensiyal na pakinabang ng hominyo para sa mga diyabetes ay may kaugnayan sa hindi tinatalabang starch, isang uri ng carbohydrate na lumalaban sa pagtunaw sa maliit na bituka at umaasim sa malaking bituka, na gumagawa ng kapakipakinabang na short-chain fatty acids.

Ang katamtamang pagkain ng hindi tinatablang starch (mga 10 gramo bawat araw) mula sa mais ay maaaring magbawas ng glucose at insulin tugon. Ang resistant starch, na isang hindi-viscous fermentable fiber, ay nagpakita ng pangako sa mga pag-aaral ng hayop para sa mga antidiabetikong epekto sa pamamagitan ng pagpapabuti ng metabolismo ng glucose, at bagaman ang eksaktong mekanismo ay nananatiling hindi malinaw, ito ay inaasahang tiyak na makaaapekto sa glucose tolerance at insulin sensity.

Sa isang pag-aaral kung saan 41 mga sakop ang kumukunsumo ng bigas na may 6.51 g ng gawgaw-derived na panlaban sa starch, kasunod ng 4 na linggong interaksyon sa pagkain, ang grupong test ay nagpakita ng makabuluhang pagbaba sa HOMMA-IR, postprandial glucose sa 60 at 120 mi, at mga lugar ng glucose sa ilalim ng respektibong pagtugon sa panahon ng isang pamantayang pagsubok sa pagkain kung ihahambing sa grupo ng placebo.

Bagaman higit pang pananaliksik ang kinakailangan lalo na sa hindi tinatablan ng tubig na taglay ng hominyo, ang proseso ng nixtamalization ay maaaring makaimpluwensiya sa kayarian ng starch sa mga paraang pakikinabangan ng pangangasiwa ng asukal sa dugo.

Hominy vs. Regular na Corn: Alin ang Mas Mabuti sa mga Diabetik?

Maraming mga heretiko ang nagtatanong kung ang hominyo o regular na mais ang mas mabuting pagpipilian para sa pangangasiwa ng asukal sa dugo.

Ang glycemic index of corn ay 52, habang ang hominyo ay may GI na 40, na gumagawa sa homininy na bahagyang mababa sa glycemic scale. Gayunpaman, ang buong mais ay nagpapanatili ng mas maraming sustansiya tulad ng hibla, antioxidant, at mga bitamina sa kanilang natural na estado.

Ang mataas na pagkonsumo ng mga flavonoid, katulad ng mga matatagpuan sa mais (ito ang pinakamalaking pangkat ng mga halong phenolic), ay nakababawas sa panganib ng mga malalang sakit, kabilang ang diabetes, at regular na buong pagkain ng mais ay nakapagpapabuti sa kalusugang panunaw at nakapagpapababa sa panganib ng pagkakaroon ng mga malalang sakit, katulad ng type 2 diabetes at sobrang katabaan.

Ang hatol: Parehong bahagi ng pagkaing may diyabetis ang pagkain nang katamtaman. Buong mais sa mga butil ng mais na may halo o nagyelong mais ang nagbibigay ng mas buo pang sustansiya, samantalang ang homininy ay nagbibigay ng mga benepisyo ng nixtamalization, kabilang ang pinabuting niacinable at posibleng mas mababang glycemic effect.Ang pinakamahusay na pagpili ay nakasalalay sa personal na kagustuhan, pamamaraan ng paghahanda, at indibiduwal na pagtugon ng asukal sa dugo.

Karaniwang mga Pagkakamali na Dapat Iwasan

Kapag isinasama ang hominyo sa pagkaing may diyabetis, iwasan ang karaniwang mga patibong na ito:

1. Labis na Pinalaganap na mga Portion

Kapag kumakain sa labas, ang mga grit o pozole ay kadalasang naglalaman ng dalawa hanggang tatlong ulit ng inirerekomendang dami ng bahagi.

2. High-Fat Additions

Ang tradisyonal na mga paghahanda na may mantikilya, keso, krema, o bacon ay lubhang nakadaragdag sa nilalamang calorie at maaaring magpalala sa resistensiya ng insulin sa paglipas ng panahon.

3. Ang Pagkain Nang Nag - iisa

Ang pagkain ng hominyo nang walang protina, masustansiyang taba, o fiber-rich na gulay ay humahantong sa mas mabilis na mga tulis ng asukal sa dugo.

4. Pagpili ng Prosesodong mga Urian

Ang mga instant at agarang girts ay maaaring maginhawa, ngunit ang mataas nitong glycemic index ay gumagawa sa mga ito na problematiko para sa pagkontrol ng asukal sa dugo. Ang ekstrang oras ng pagluluto para sa mga uri ng bato-lupa ay sulit sa mga benepisyong metaboliko.

5. Hindi Nakikita ang Pagtugon ng mga Tao

Maaaring pahintulutan ng ilang may diyabetis ang hominyo, samantalang ng iba naman ay maaaring makaranas ng malaking pagtaas ng asukal sa dugo.

Masarap na Diabetes-Kaibigan Hominy Recipe

Narito ang ilang praktikal na paraan upang masiyahan sa hominyo samantalang pinangangasiwaan ang asukal sa dugo:

Savory Breakfast Bowl

Ihanda ang 1/2 tasang bato-ground grats na may tubig at kaunting asin. Paibabawan ng dalawang itlog na pampurga, 1/4 abokado (nabalutan ng limpa), sautéed kale na may bawang, at isang budburan ng nutrisyunal na pampaalsa. Ang timbang na pagkaing ito ay nagbibigay ng protina, malusog na taba, hibla, at mga complex carbohydrate.

Pag - opera Nang Mabangis at Pamparamog

Siling-ginang na suso ng manok sa mababang-sodium na sabaw ng sibuyas, bawang, komino, at oregano. ldagdag ang 1 tasang buong hominyo (natuhog at nabanlawan), hiniwang kamatis, at tinadtad na zucchini.Ihain ang isang-kup na mga bahagi na nilagyan ng sariwang cilatro, katas ng apog, at impluwensya.Ito ay nagbibigay ng kumpletong pagkain na may kontroladong nilalamang carbohydrate.

Hominy at Black Bean Salad

Ihalo ang 1/2 tasang nilutong hominyo sa itim na beans, impluwensyang bell pepper, cherry kamatis, red sibuyas, at cilatro.damitan ng katas ng apog, langis ng olibo, comino, at pulbos ng sili. Ang fiber-rich side na ito ay pares-tambal ng inihaw na isda o manok.

Kung Kailan Dapat Sumangguni sa Iyong Pangkat na Nakapagpapalusog

Mahalaga na kumonsulta sa isang tagapaglaan ng pangangalaga sa kalusugan bago gumawa ng anumang malaking pagbabago sa iyong pagkain, yamang ang indibiduwal na mga pagtugon ay maaaring iba - iba, lalo na kung ikaw ay may diyabetis o iba pang mga kalagayan sa kalusugan.

Ipakipag - usap ang hominy na pagkonsumo sa iyong diabetes care team kung ikaw:

Karanasan sa patuloy na asukal sa dugo pagkatapos kumain ng hominyo
Binabago ang mga gamot na diyabetis
Magkaroon ng sakit sa bato (dahil sa nilalamang phosphorus ng hominy)
Kailangan ng tulong sa pagpaplano ng pagkain o pagbibilang ng carbohydrate
Nais ng personal na patnubay sa bahagi na laki

Ang isang rehistradong dalubhasa sa diyabetis ay makatutulong sa iyo na gumawa ng isang personalisadong plano sa pagkain na kinabibilangan ng mga pagkaing nasisiyahan ka samantalang ginagawang kapaki - pakinabang ang pagkontrol sa asukal sa dugo.

Ang Tandaan: Puwede Bang Kumain ng Hominy ang mga Diabetik?

Ang Hominy ay isang malusog na opsiyon para sa mga eretiko, na may mababang glycemic index na halaga at katamtamang nilalamang carbohydrate; gayunman, inirerekomenda na iwasan ang pagluluto ng hominyo na may mantikilya, bacon, o iba pang matataba at matatamis na pagkain.

Para sa mga indibiduwal na may diabetes, ang hominyo ay maaaring maging isang nakaaaliw at masustansiyang opsiyon kapag nakonsumo nang buong isip.Ang susi ay nakasalalay sa paggawa ng may kabatirang pagpili tungkol sa tipo, sukat ng bahagi, paraan ng paghahanda, at komposisyon ng pagkain. Ang mga Stone-ground grat at buong hominyo ay nag-aalok ng pinakamahusay na profile ng nutrisyon, na may mababang glycemic index, nilalamang fiber, at kapakipakinabang na sustansiya mula sa nixtamalization.

Ang pagkontrol sa Portion ay nananatiling topiostoo most hominy sa isang pag-upo ay maaaring humantong sa mga turkesa ng asukal sa dugo anuman ang medyo mababang glycemic index nito. sa pamamagitan ng paglakip ng malusog na mga saliw tulad ng mga protinang walang taba, hindi-bituing gulay, at malusog na taba, maaari kang masiyahan sa tradisyonal na pagkaing ito nang hindi ikinokompromiso ang iyong mga tunguhing pang-agrikultura ng asukal sa dugo.

Remember that diabetes management is highly individual. What works well for one person may not work for another. Regular blood glucose monitoring, combined with guidance from your healthcare team, w