Pag - unawa sa Lactose Intolerance

Ang Lactose intolerance ay isang karaniwang sakit sa panunaw na sanhi ng hindi paggawa ng sapat na lactase, ang enzyme na kailangan upang ma-clush ang lactoseiphic asukal na matatagpuan sa gatas at mga produktong gatas. Ayon sa National Institutes of Health, humigit-kumulang 65 porsiyento ng populasyon ng mundo ay may nabawasang kakayahan na tunawin ang lactose pagkatapos ng pagkasanggol. Ang mga sintomas gaya ng bloating, pagtatae, gas, at abdominal cramps ay karaniwang lumilitaw sa loob ng 30 minuto pagkatapos kumain ng gatas. Para sa mga apektado, ang mga lumilipat sa lactose-freeensiya ay kadalasang paraan lamang upang masiyahan sa mga inuming krema at hirap na mga pagkain na walang likas na mga o direkrektong sa mga o pagkakalikhang mga produktong gatas.

Bakit Pipili ng Gawang - Bahay na Halaman-Based Milks?

Ang paggawa ng mga plant-based na gatas sa bahay ay nagbibigay sa iyo ng ganap na kontrol sa kung ano ang napupunta sa iyong inumin. Ang mga Store-biling alternatibo ay kadalasang naglalaman ng mga kompuwestong pampatatag, gilagid, artipisyal na lasa, at karagdagang asukal upang palawigin ang buhay sa istante at mapabuti ang kinis ng pagkain.Ang mga bersyong gawa sa bahay ay libre mula sa mga additive na ito, na nagpapahintulot sa iyo na masiyahan sa isang mas malinis, mas sariwa na produkto.

Mga Pakinabang sa Kalusugan ng Gawang - Bahay na Halaman-Based Milk

Ang isa sa pinakamalaking bentaha ng paggawa ng sariling gatas ay ang kakayahang iwasan ang di - naiibigang mga preserbatibo at mga pampalasa.

Halimbawa, ang pagdaragdag ng kaunting asin sa dagat ay makapaglalaan ng electrolytes; ang kutsarang mga buto ng chia ay nagpapasigla sa omega-3 fatty acid; at ang kaunting calcium powder o bitamina D ay maaaring makagaya ng saknong ng gatas.

Bukod dito, ang mga gawang-bahay na mga gatas ng halaman ay likas na mababa sa saturated fat at walang kolesterol, ginagawa itong puso-kaibigan.Ang mga ito ay nagbibigay rin ng iba't ibang bitamina at mineral depende sa baseng sangkap na cigimonds na nag-aalok ng bitamina E, ang oats ay nagbibigay ng beta-glucan para sa kalusugan ng puso, at ang mga butong hem ay naglalabas ng kumpletong protina na may lahat ng mga kinakailangang asidong amino.

Mga Pakinabang sa Kapaligiran

Tinataya ng United Nationsific footprint of dairy farming Organization na ang produksiyon ng mga alagang hayop ang dahilan ng halos 14.5 porsiyento ng pagbubuga ng greenhouse gas sa buong daigdig, na ang mga bakang gatas ay nagdudulot ng malaking bahagi.

Kapag gumagawa ka ng sariling gatas sa bahay, mas nababawasan ang epekto ng kapaligiran sa pamamagitan ng pag-aalis ng mga dumi ng pakete. Karamihan sa mga imbakan-biling gatas ay dumarating sa Tetra Pak karton o plastik na bote na kadalasang mahirap iresiklo.Ang gawang-bahay na gatas ay maaaring iimbak sa mga reusableng garapon o bote, na malubhang pinuputol ang isang-use na pakete. Isa pa, sa pamamagitan ng pag-asim ng mga sangkap sa maramihan o mula sa mga lokal na prodyuser, binababababa mo ang mga ibinubugang karbon na may kaugnayan sa transportasyon at pagpoproseso. Para sa mga nagawa upang masustinihan, ang gawang gatas ng halaman ay isang kapansin-pansing pagpili.

Halaga-Effectiveness

Ang mga gatas na gawang - bahay na gawang - bahay ay karaniwang mas mura kaysa sa mga katapat nilang tindahan-biling gatas na gawang - pera. Ang isang litro ng gatas na gawang - bahay na gawang - bahay na gatas na gawa sa almendras ay maaaring magkahalaga ng $3 hanggang $5, samantalang ang isang talaksan ng gawang - bahay na gatas na gawang - bahay na mula sa hilaw na almendras ay karaniwang nagkakahalaga ng halos $1.50 hanggang $2.00 sa bawat litro.00 sa isang litro. Ang na naimpok ay mas kilala sa pamamagitan ng oat milk rought o mas murang o mas mura pain kaysa sa isang litro.

Para maipon ang mga naipong buto, bumili ng nuwes, buto, at butil nang maramihan mula sa mga tindahan o mga nagbebenta ng Internet, puwede mo ring gamiting muli ang natirang laman (mula sa almendras, oat, o empat) sa paghuhurno, pag - aalis ng gatas, o bilang base sa mga veggie burgers, pagbabawas ng basura at pag - uunat pa ng iyong badyet sa pagkain.

Kaugalian at Pagsupil ng mga Flavor

Ang gawang - bahay na mga gatas ng halaman ay nagbibigay ng walang katapusang mga pagkakataon para sa pag - aayos ng lasa. Maaari mo itong patamisin nang natural sa pamamagitan ng mga petsa, arnibal na maple, o pahiwatig ng stevia. katas ng Vanilla, pulbos ng kakaw, kanela, o cardamom.

Bukod diyan, ang mas mataas na ratio ay nagbibigay ng tamang dami ng gatas para sa latte at sarsa; ang mas manipis na bersiyon ay mabisang inumin o ihurno.

Narito ang detalyadong mga resipe para sa lima sa pinakapopular na mga gatas ng halaman na may pinakabango, ang bawat isa ay simple, nangangailangan ng pangunahing kagamitan, at nagbibigay ng mga 4 na tasa (1 litro). Ibagay ang katamisan at lasa sa iyong naiibigan.

Almond Milk

Mga Inggreso: 1 tasang hilaw na almendras (nakokokong magdamag), 4 na tasang sinala na tubig, opsyonal: 2 straughed dates, 1 tsp vanilla extract, kaunting asin.

Mga instruksiyon:[ Mga almond ng Soak sa tubig sa loob ng 8–12 oras upang palambutin at mapabuti ang dihestiyon. palara at banlawan nang husto.Bend almonds na may tubig-tabang hanggang sa makinis (mga 1–2 minuto).Ibalik ang ginisang supot ng gatas ng nuwes o pinong-mesh salain na na nahahanayan ng cheesecloth.Squeze upang makuha ang lahat ng likido. Ibalik ang gatas na may patsa na may halo ng mga datiles, vanilla, at asin; gamitin muli sa maikling pagkuluin ang isang baklob sa loob ng isang garapon para sa loob ng 4 na sekren bago ang isang lalagyang kristal.

[[[T: Ang gatas na almond ay mababa sa kaloris (mga 30–40 kada tasa) at nagbibigay ng bitamina E, magnesium, at malusog na taba.[3] Ito ay mababa sa protina kung ihahambing sa gatas o gatas na soy. Upang magparami ng protina, paghaluin ang isang kutsara ng mga butong-singaw sa gatas.

Latian ng Latian

Mga Inggreso: 1 tasang rolled oat (sertified gluten-free kung kinakailangan), 4 tasang malamig na tubig, opsyonal: 2 tsp maple syrup, 1 tsp vanilla katas, bulto ng asin.

Mga instruksiyon:[ Ang pinagsamang oatse at malamig na tubig sa isang blender. Huwag ibabad nang patiuna ang mga oat upang maging madulas." Ang paghuhunos sa mataas sa loob ng 30–45 segundo ⁇ over-blending ay maaaring gumawa sa milk gummy. whiin sa pamamagitan ng isang nut milk bag o pinong-mesh salaan nang hindi nahihiwa; ang pag-ipit ay maaaring magtulak ng starch sa ow, na lumilikha ng isang mapayat na steel. Para sa mas kaunting panahon na paggamit ng cream, para sa isang proporsiyon ng tubig na ginagamit sa loob ng mga cal.

Note: Ang gatas na Oat ay tila naghihiwalay kapag dinagdagan ng mainit na kape, ngunit ang isang karampot ng baking soda o kaunting xanthan gum (kung ito ay pinapahintulutan mo) ay makatutulong sa emulsify. Ang gawang-bahay na gatas na oat ay hindi kasing-matagal ng mga komersyal na bersyon, kaya't kinakain sa loob ng ilang araw.

Bigas ng Bigas

Mga Inggreso: 1⁄2 tasang mahaba-guin puti o kayumangging bigas, 4 na tasang tubig, opsyonal: 2 tbsp sweater, 1 tsp vanilla katas, kaunting asin.

Mga instruksiyon:[ Lutuing kanin sa 2 tasang tubig hanggang sa lumambot (o gamitin ang natirang nilutong bigas). Hayaang palamigin nang bahagya. Palamigin ang nilutong bigas at lutuin ang tubig sa isang blender, idagdag ang natitirang 2 tasang sariwang tubig, at timplahin hanggang sa lumambot.Tuloy sa supot ng gatas ng nuwes o pinong salaan.Palamigin ang gatas ay likas na manipis; kung mas gusto mo ang isang makremarina, gumamit ng kaunting tubig o lagyan ng isang kutsara ng gata ng gata ng buko.

[[[[T: [[1] Inirerekomenda ng U.S. Food and Drug Administration (FDA) ang pagtatakda ng pagkonsumo ng bigas para sa mga sanggol at mga bata dahil sa mga di-oordinadong antas ng arseniko.Ang mga adulto ay maaaring masiyahan sa gatas ng bigas nang katamtaman. Para sa mas ligtas na pagpipilian, pumili ng basmati bigas mula sa California o India, na may tendensiyang magkaroon ng mas mababang antas ng arseniko.FA sa bigas[FL3][T.

Mag - init

Mga Inggreso: 1⁄2 tasang himlayan ng mga buto ng spa), 3 tasang tubig, opsyonal: 2 staugh dates o 1 kutsarang arnibal na maple, 1⁄2 tsp vanilla katas, kaunting asin.

Mga instruksiyon: Pinagsamang mga puso at tubig sa isang blender.[kailangan ng 1 minuto] Hindi kailangang magipit dahil malambot at nahaluin nang husto ang mga buto ng hemp. Ang gatas ay magiging makremang at bahagyang makilaw. ldagdag ang minatamis at lasa sa 5 gramo kung nais. I-imbak ang refered sa loob ng hanggang 5 araw.Nahihiwa ang mga buto bago gamitin.Ang gatas ay may lasang nutty, lasang lupa at ang pinakamataas na protinang laman sa gitna ng 5 gramo ng protina (mga protinang kumpleto sa bawat protina) at mga oga-metrong etomiko.

Soy Milk

Mga Inggles: 1 tasang pinatuyong balatong (ipinangaanan sa magdamag), 4 na tasang tubig, opsyonal: matamis, banilya, asin.

Mga instruksiyon:[ Soak soybeans in maraming tubig 8–12 oras. dain at banlawan.Bend beans na may 4 tasang sariwang tubig hanggang sa napakakinis. Lutuin ang halo sa isang kaserolang may katamtamang init, tuloy-tuloy na hinahalo, hanggang sa maabot nito ang isang banayad na boson.Simmer sa loob ng 10 minuto upang alisin ang hilaw na lasa at deaksibate tropsyps. Ang Strain sa pamamagitan ng isang supot ng gatas na nut o kesong add.[Talaksan] Ang someral ay pinili ang isang mahusay na protogenic na Philippines.[2°N.[8°S.[T] Ang mga sanggunian] Ang mga anime:[1 ay na may-2 ay na magagamit ay na may-2°N.[8°N.[1] Ang mga sanggunian] Ang mga sanggunian] Ang mga sanggunian ay na ginagamit ay na ginagamit sa loob ng mga sanggunian ay na may mataas na may mataas na may-2 ay na magagamit sa loob ng mga sangguniang anim na magagamit sa loob

Mahalagang mga Kasangkapan at Tip Para sa Tagumpay

Upang maging mahusay ang pagpapabanghay ng halaman sa bahay, ang ilang mga kasangkapan ay magpapadali sa proseso:

  • [[Talaksan: Ang isang blender na may hindi bababa sa 600 watts ay luluwag sa mga nuwes, oats, at mga buto upang maging makinis na gatas.Ang isang Vitamix o katulad na tatak ay nagbibigay ng pinakamagiting na resulta, ngunit ang anumang matibay na blender works.
  • [Nut milk bag: Ang pinong-mesh bag na ito ay dinisenyo para sa pag-ipit ng mga likido mula sa mga solido. Ito ay abot-kaya at muling nagagamit. alternatibo, gumamit ng malinis na mga patong ng bulak T-shirt o cheeseclot.
  • [Glass storage: Ang mga garapon ng Mason o boteng wift-top na may mga takip na hindi pinapasok ng hangin ay nagpapanatili sa gatas na sariwa at pumipigil sa pagsipsip ng amoy.
  • ]][Talaksan: Fine-mesh salain para sa mas mabilis na istrap, bagaman maaari itong mag-iwan ng mas maraming hibla.

Mga tip: Mga nuwes at buto ng sabon para maging madaling timplahin at masustansiya ang pagkain; gumamit ng malamig na tubig para sa oats para maiwasan ang gummicy; laging iiling o haluin ang gatas na gawa sa bahay bago gamitin ang gatas bilang paghihiwalay. Upang mapahaba ang buhay sa istante, hugasang mabuti ang mga bote sa mainit na tubig na may sabon at tiyaking lubos na tuyo ang mga ito bago mag - imbak ng gatas.

Mga Pag - aasikaso sa Pagkain Para sa mga Taong Mahilig Mangmang

Ang pag-udyok sa gatas na ibinaba ng halaman ay isang malaking hakbang sa pagkontrol ng lactose intolerance, ngunit mahalaga na tiyakin ang mga pangangailangang nutrisyonal. ang gatas na may ihi ay likas na mayaman sa kalsiyum, bitamina D (kadalasang nababang-tigang), at mataas na-quality na protina.Ang mga halaman-based na gatas ay malawak na magkakaiba sa kanilang nilalamang nutrisyon:

  • Calcium: Ang mga gatas na gawang-bahay ay naglalaman ng kaunting kalsiyum maliban na lamang kung nababakod. Magdagdag ng calcium carbonate powder o pumili ng mga naka-defruteng mga bersyon ng tindahan-bili kung kinakailangan. alternatibo, kumain ng iba pang mga pagkaing calcium-rich tulad ng mga dahong berde, pinagtibay na katas ng kahel, at tokwa.
  • [Vitamina D: Yamang kakaunting halaman ang nagbibigay ng bitamina D, isaalang-alang ang isang suplemento o gamit ng mga patak sa iyong gawang-bahay na gatas. Nakatutulong din ang pagbibilad sa araw.
  • Ang soy at hump gatas ay mahuhusay na pinagkukunan ng protina; ang almond at bigas na gatas ay mababa. Kung gumagamit ng mas mababang-protein na gatas, tiyakin ang sapat na protina mula sa ibang pagkain.
  • B12: Ang Vitamin B12 ay wala sa mga pagkain ng halaman; ang mga nasa isang lubusang diyetang may halaman-based ay dapat kumuha ng suplemento o gumamit ng mga produktong B12-fortified.

Para sa mga indibiduwal na may maraming alerdyi sa pagkain, ang mga gatas ng halaman na gawa sa bahay ay nagpapahintulot sa iyo na maiwasan ang karaniwang mga allergen gaya ng nuwes, soy, o gluten. o gata gatas na gawa sa sertipikadong gluten-free oats ay ligtas para sa mga may sakit na calcac. Ang gatas na Rice ay hylergenic ngunit mababa sa sustansiya. ang gatas na hap ay isang mabuting opsyon para sa mga umiiwas sa mga toper allergen.

Pagsasaayos

Ang mga alternatibong gawang-bahay na gatas ay nagbibigay ng praktikal, malusog, at hindi nagagamot na solusyon para sa lactose intolerance. Sa paghahanda ng iyong sariling gatas, naiiwasan mo ang mga hindi kanais-nais na aditibo, nababawasan ang epektong pangkapaligiran, makapagtipid ng salapi, at magkaroon ng ganap na kontrol sa lasa at nutrisyon. Sa pamamagitan ng simpleng mga resipi para sa almond, oat, bigas, hapor, at gatas na gawa sa laruan, ang sinuman ay maaaring maging dalubhasa sa pamamaraang ito sa mga minuto at masiyahan sa sariwa, mga inuming may krema na kahanayan sa anumang tatak ng tindahan-yaman na imbakan ng tindahan at pagkain [[T][T]: Ang mga mapagkukunan ng pagkain [[T] [[T] [T] [[T]: Ang mga mapagkukunan ng pagkain ay [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T]] [[T]]]]] [[T] [[T] [C.