Kung Bakit Mahalaga sa Iyong Kalusugan at Pagiging Mahusay ang Pagluluto sa Bahay

Sa panahon kung saan ang mga pagkaing kombinyente at kainan ay nangingibabaw sa pang - araw - araw na buhay, ang simpleng pagluluto sa bahay ay naging isang mabisang kasangkapan sa pangangasiwa sa iyong kalusugan, sa pangangalaga man sa kalusugan, sa bawat sangkap na pumapasok sa iyong katawan, sa kalidad ng langis na ginagamit mo sa pagluluto ay hindi lamang sa kusina kundi sa dami ng asin na kinakain mo.

Ang pananaliksik ay hindi nagbabagong nagpapakita na ang mga taong nagluluto sa bahay ay kumukunsumo ng mas kaunting kalori, mas kaunting asukal, at mas kaunting hindi gaanong masustansiyang taba kaysa sa mga madalas kumain. Johns Hopkins Bloomberg School of Public Health Natuklasan na ang madalas na mga kusinero sa bahay ay kumukunsumo ng lubhang mas mababang antas ng carbohydrates at asukal kung ihahambing sa mga kumakain nang palagian. Ito ay hindi lamang tungkol sa pagkontrol ng timbang[kailangan ng panahon para sa pangmatagalang-term]. Kapag ikaw ay nasa likod ng kalan, ang nagpapasiya sa iyong pagkain, ang una ay ang prosesong iyon.

Bukod sa mga kapakinabangang pang-intrisyunal, ang pagluluto sa bahay ay maaari ring magpainam ng mas malalim na kaugnayan sa iyong pagkain, na ginagawang mas maingat ang mga sangkap kung saan galing ang mga ito, kung paano sila inihahanda, at kung ano ang naipadama sa iyo ng mga ito.Ang ganitong pag-iisip ay maaaring magpagaan ng stress at makapagdagdag ng kasiyahan sa pagkain, na ginagawa itong mas madaling panatilihin ang mga mabuting ugali sa paglipas ng panahon. para sa mga abalang propesyonal, magulang, o sinumang nagkokokokokodigo ng maraming pananagutan, ang pagluluto sa bahay ay maaaring tila oras-consumo sa simula, ngunit sa pamamagitan ng tamang mga estratehiya, nagiging mahusay at kapaki-pakinabang na bahagi ng iyong rutin.

Pagkontrol sa mga Di - Kagustuhan: Ang Pundasyon ng Mas Mabuting Pagkain

Ang isa sa mga pinaka-nakakapansin-pansing dahilan upang magluto sa bahay ay ang kakayahang mag-crate ng bawat sangkap na napupunta sa isang lutuin.Ang mga pagkaing restoran at mga prinosesong pagkain ay kadalasang may nakatagong mga additive, preserbatibo, at labis na dami ng sodium, asukal, at hindi malusog na mga taba. Kahit na ang mga tila mabuting pagpipilian tulad ng mga salad mula sa fast-casual chains ay maaaring maglaman ng nakagugulat na dami ng asukal sa mga padrestiyum o high-cacorie toppings. Kapag ikaw ay nagluluto sa bahay, maaari mong alisin ang mga nakatagong mga patibong na ito.

Iminumungkahi ng American Heart Association na limitahan ang pagkain ng sodium nang hindi hihigit sa 2,300 miligramo bawat araw, na may tamang hangganang 1,500 miligramo para sa karamihan ng mga adulto.Ang isang pagkain sa restawran ay maaaring madaling lumampas sa limitasyong iyon, lalo na sa mga putahe na kinabibilangan ng sarsa, keso, at nakapagpapagaling na karne.

Ang isa pang kritikal na bahagi ng pagkontrol sa sangkap ay ang pagkontrol sa karagdagang asukal.Ang karaniwang Amerikano ay kumukunsumo ng halos 17 kutsarita ng karagdagang asukal bawat araw, na mas mataas pa sa iminumungkahing limitasyon ng 6 na kutsarita para sa mga babae at 9 na kutsarita para sa mga lalaki.Ang mga nakatagong asukal ay nagtatago sa lahat ng bagay mula sa sarsa ng pasta hanggang sa mga sarsa ng ensalada at maging sa tinapay. Kapag inihanda mo ang mga bagay na ito sa bahay, mababawasan o maaalis mo nang lubusan ang karagdagang asukal. Halimbawa, ang isang gawang bahay na sarsa ng kamatis na gawa mula sa dinurog na kamatis, bawang, basil, at langis na masusumpungan ang kaunting asukal sa mga banga.

Praktikal na mga Mungkahi sa Pagkontrol ng mga Di - Kagustuhan sa Tahanan

Narito ang ilang praktikal na pamamaraan para matulungan kang lubusang mag - utos kung ano ang pumapasok sa iyong pagkain:

  • Maingat na basahin ang mga etiketa ng nutrisyon — kahit na para sa mga bagay na tulad ng de - latang balatong o sabaw, tingnan kung may dagdag pang sodium, asukal, at mga preserbatibo.
  • Prioritize ang mga sariwang sangkap – kailanma't maaari, pumili ng sariwang gulay, prutas, at karne sa mga pre-packed o nagyelong mga bersyon. Ang mga sariwang sangkap ay nagbibigay sa iyo ng mas madaling umangkop at mas kaunting mga additive.
  • Ang paggawa ng isang matipunong kabinet ng espesya — ay nag - eeksperimento sa mga halamang - gamot at pampalasa gaya ng komino, coriander, oregano, tinusok na paprika, turmeri, at sariwang bawang upang mapasarap ang lasa nang hindi umaasa sa asin o asukal.
  • Ang LImit na prinosesong mga kondimento at sarsa[ — ketchup, sarsang cuba, at mga damit na isinabote ay kadalasang mataas sa asukal at sodium. Subukang gumawa ng mga simpleng bersyon sa bahay gamit ang langis ng olibo, suka, yogurt, o sitrus.
  • Pinoproseso ang buong mga butil sa dinalisay na — palitan ng puting bigas para sa quinoa, farro, o kayumangging kanin. Piliin ang whole-wheat pasta o legume-based pasta para sa karagdagang hibla at sustansiya.
  • [[Talaksan] – gumamit ng mga langis na mataas-quality tulad ng ekstra-birginal olive olive olive oil, avocado oil, o langis ng niyog, at iwasan ang bahagyang mga langis na may hidroheno o mga trans fat.

Kapag naglalaan ka ng panahon para kontrolin ang iyong mga sangkap, hindi ka lang nagluluto ng isang reiperimento para sa iyong katawan.

Pag - aasikaso sa mga Bisa: Isang Susi sa Pangangasiwa ng Timbang at sa Kalusugang Nagdudulot ng Digest

Ang pagkontrol sa pagkain ng mga hayop ay isa pang pangunahing salik sa pagkain ng masustansiyang pagkain na mas madaling pangasiwaan kapag nagluluto ka sa bahay.

Kapag nagluluto ka sa bahay, may kakayahan kang isilbi ang iyong sarili sa dami ng pagkain na kailangan ng iyong katawan. Puwede mong sundin ang inirerekomendang mga sukat ng pagkain, paggamit ng mas maliit na mga gamit sa pagkain, at pag-imbak ng mga tira-tira nang sinasadya. Ito ay lalo nang mahalaga para sa mga putaheng high-calorie gaya ng pasta, mga sweat-fries, kung saan madali itong gamitin nang labis-labis na ma-mukod na hindi namamalayan.Ang pagluluto sa bahay ay nagbibigay-daan din sa iyong pagsasanay sa pag-isip na pagkain, dahil mas malamang na ikaw ay maupo, masipsip ng iyong pagkain, at makilala kapag ikaw ay nakaupo.

Idiniriin ng The National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases[ na ang pagkontrol sa bahagi ay isa sa pinakamabisang paraan para makontrol ang timbang. Kapag sinamahan ng regular na pisikal na gawain, ang pagkontrol sa mga bahagi ng katawan ay makatutulong sa iyo na matamo ang kakulangan sa kalori nang hindi napagkaitan. Ang susi ay ang pagtuon ng pansin sa densidad at kalidad ng pagkain sa iyong plato, hindi lamang ang dami.

Mabisang mga Estratehiya Para sa Pagkontrol ng Diksiyon sa Tahanan

Ang pagkakaroon ng bahagi ay hindi nangangahulugan na kailangan mong kumain ng maliliit na pagkain o makadama ng gutom, sa halip, kailangan mong matutuhan kung ano ang hitsura ng isang malusog na bahagi at ayusin ang iyong kapaligiran upang suportahan ang kabatirang iyan.

  • Ang pag-eeestibong mas maliliit na plato at mangkok — ang pagpapalit ng isang pamantayang 12-inch na platong panghapunan para sa isang 9-inch plate ay natural na makababawas ng dami ng iyong inihahain ng 20-30% nang hindi pumupukaw ng mga damdamin ng pagkakait.
  • [[publish-prift na pagkain sa mga indibiduwal na lalagyan – pagkatapos ng pagluluto, hatiin ang mga tira sa mga isahang-pagbibigay-halagang lalagyan.Ito ay pumipigil sa walang isip na meryenda at ginagawa nitong madali ang pagsunggab ng isang balanseng pagkain sa kalaunan.
  • Pagkatapos nito ay inirekomenda ang mga sukat ng hain sa mga resipi at pag - iimpake — kapag niluluto, bigyang - pansin ang sukat ng pagkain na nakatala sa resipe.
  • Unti-unting kumakain at nagbibigay pansin sa mga pahiwatig ng gutom[ — nangangailangan ng mga 20 minuto upang maitala ng iyong utak ang kasapatan.Ilagay ang iyong tinidor sa pagitan ng mga kagat, pagsipsip ng tubig, at suriin ang iyong antas ng gutom sa kalahati ng iyong pagkain.
  • Ang kalahati ng iyong plato na may gulay] — ang simpleng pamantayang ito sa paningin mula sa modelong USDA MyPlate ay tumitiyak sa iyo na makakakuha ka ng maraming hibla at sustansiya samantalang likas na nililimitahan mo ang mga starch at protina.
  • Measure high-calorie mga sangkap — gumamit ng panukat na mga tasa o aspeto ng pagkain para sa langis, nuwes, keso, at mga butil hanggang sa magkaroon ka ng mata para sa angkop na mga bahagi.

Kapag kinakain mo ang mga bahagi na tumutugma sa aktuwal na enerhiyang kailangan mo, naiiwasan mo ang pagiging makupad at hirap sa panunaw na dulot ng labis na pagkain, at ang pag - aagam - agam ng iyong katawan ay nagbibigay rin ng di - nagbabagong hudyat kung gaano karaming gatong ang dapat asahan, na makatutulong upang makontrol ang mga hormone sa pagkain sa paglipas ng panahon.

Mga Pakinabang sa Pananalapi sa Pagluluto sa Bahay

Bukod sa kalusugan, ang pagluluto sa bahay ay nagbibigay ng malaking pinansiyal na mga ipon na hindi maaaring ipagwalang bahala.Ang karaniwang pagkain mula sa isang restawran ay mas malaki kaysa sa isang katulad na pagkain na inihanda sa bahay, kadalasan ay sa pamamagitan ng isang salik na tatlo hanggang limang beses. Para sa isang pamilyang may apat na miyembro, ang mga naimpok mula sa pagluluto sa bahay ng ilang beses lamang sa isang linggo ay maaaring magdagdag ng hanggang daang dolyar bawat buwan. Ang mga naimpok na ito ay maaaring i-redirect sa mas mataas na mga sangkap na pang-qualitasyon, mga gamit sa kusina, o iba pang mga pamumuhunan.

Isa pa, ang pagluluto sa bahay ay nagpapababa ng mga dumi ng pagkain dahil sa pagbili mo ng eksaktong kailangan mo at muling nilalagyan ng tira-tirahin. ang isang mahusay na-planetang pagkain lingguhan ay nagpapahintulot sa iyo na gamitin ang mga sangkap sa ibayo ng maramihang pagkain, na tinitiyak na walang napupunta sa pag-aaksaya. halimbawa, ang isang inihaw na manok ay maaaring maging sandwich, tacos, at sabaw sa paglipas ng ilang araw.Ang pamamaraang ito ay hindi lamang nag-titipid ng pera kundi binabawasan din ang epektong pangkapaligiran ng produksiyon at pagtatapon ng pagkain.

Ang Sikolohikal at Emosyonal na mga Gantimpala ng Pagluluto sa Bahay

Ang pagluluto sa bahay ay nagbibigay rin ng mga indedyadong mga benepisyong sikolohikal. Ang proseso ng paghahanda ng pagkain mula sa gasgas ay maaaring maging isang anyo ng aktibong meditasyon, na tumutulong sa iyo na mag-iba mula sa mga screen at pang-araw-araw na mga stressor.Ang pakiramdam ng kasiyahan mula sa paglikha ng isang bagay na nakapagpapalusog sa pamamagitan ng iyong sariling mga kamay ay maaaring maging lubhang kasiya-siya at maaaring magpataas ng sarili-effican. ito ay lalo nang totoo kapag ikaw ay dalubhasa sa mga bagong kasanayan o eksperimento sa mga hindi pamilyar na mga luto.

Ang pagsasama - sama ng pamilya o mga kasama sa pagkain ay makapagpapatibay rin ng mga ugnayan sa isa't isa at nagpapakita ng higit na pagpapahalaga sa pagkain.

Isa pa, ang pagluluto sa bahay ay nagbibigay sa iyo ng kalayaan na pagbigyan ang mga restriksiyon at kagustuhan sa pagkain. kung ikaw man ay gluten-free, irry-free, vgan, o pag-aayos ng isang kondisyon tulad ng diabetes o altapresyon, pagluluto sa bahay ay tumitiyak na ang iyong pagkain ay lubos na nababagay sa iyong mga pangangailangan. hindi ka nasa ilalim ng isang kusina sa restawran na maaaring tumawid-contain o gumamit ng mga sangkap na hindi angkop sa iyong plano sa pagkain.

Pagtatayo ng Isang Natutustusang Bahay na Nagluluto ng Rutina

Ang pagsasalin sa isang home-cooking lifesty ay hindi nangangailangan ng kumpletong pag-aayos ng iyong iskedyul o badyet. simulan ang maliit sa pamamagitan ng pag-aa-gawa sa isa o dalawang home-cooked na pagkain kada linggo, at unti-unting dagdagan habang gumagawa ka ng tiwala at basyline ang iyong proseso. Ang pagpaplano ng pagkain ay isa sa pinakamabisang paraan upang gawing hindi pabagu-bago at maigting ang pagluluto sa bahay-kabuwan. gugugol ng 30 minuto bawat linggo sa pag-in ang iyong menu, paglikha ng listahan ng pamimili, at pag-handa ng mga sangkap tulad ng tinadtad na gulay o nilutong butil.

Ang pag-iinvest sa ilang mga kalidad na kasangkapan sa kusina ay maaari ring gumawa ng makabuluhang pagkakaiba. Ang isang matalim na kutsilyo ng kusinero, isang matibay na tablang pamputol, isang malaking entidad, at isang mabagal na cooker o constant point ay maaaring magbawas ng oras ng paghahanda at palawakin ang iyong mga remeding. Ang pagluluto ng batch kung mga dulo ng sanlinggo ay isa pang malakas na estratehiyangiprepare ng maraming mga pangunahing katulad ng beans, bigas, inihaw na gulay, at protina na maaaring pagsamahin sa iba't ibang pagkain sa buong linggo.

Sa wakas, tandaan na ang pagluluto sa bahay ay hindi kinakailangang maging komplikado, o ang ilan sa pinakamalusog na pagkain ay ang pinakasimple: isang piraso ng inihaw na isda na may pinasingawang broccoli at quinoa, isang mabubusog na sopas na lentehas, o isang makulay na sweet-fry na punô ng mga gulay at mahinang protina.Ang tunguhin ay hindi ang pagiging perpekto kundi ang pagiging hindi pabagu - bago. sa tuwing pipiliin mong lutuin sa bahay, gumagawa ka ng pamumuhunan sa iyong kalusugan, pitaka, at sa iyong panlahat na kalidad ng buhay.

Pagsasaayos: Bigyang - Kapangyarihan ang Iyong Sarili sa Pamamagitan ng Pagluluto sa Bahay

Ang mga pakinabang ng pagluluto sa bahay upang makontrol ang mga sangkap at mga bahagi ay parehong malalim at malayo sa pag-aalsa. sa pamamagitan ng pagkuha ng aktibong papel sa paghahanda ng pagkain, nagkakaroon ka ng kakayahang mabawasan ang sodium, asukal, at hindi malusog na taba habang pinaparami ang iyong pagkonsumo ng hibla, bitamina, at mineral.Ang kontrol sa Portion ay nagiging pangalawang katangian kapag ikaw ang nagsisilbi ng plato, tumutulong sa iyo na mapanatili ang isang malusog na timbang at maiwasan ang mga silo ng labis na pagkain.Ang mga naimpok at emosyonal na mga gantimpala ay nakadaragdag lamang sa halaga ng simpleng ugaling ito.

Ang tunguhin mo man ay mapabuti ang iyong kalusugan, mag - ipon ng salapi, o masiyahan sa mas masarap na pagkain, ang pagluluto sa bahay ay nagbibigay sa iyo ng mga kasangkapan at kalayaang magtagumpay. Magsimula ka nang kaunti, magplano nang patiuna, at tandaan na ang bawat pagkain ay isang pagkakataon upang pakanin ang iyong sarili at ang iyong mga mahal sa buhay sa pinakamabuting paraan.