Bakit Pipili ng mga Alternatibong Hindi-Dairy Cream para sa Green Bean Casserole?

Ang green bean feedment ay isang paboritong pagkain sa pista, ngunit ang tradisyonal na krema ng mushroom soup base ay maaaring maging problema para sa mga umiiwas sa pagkain.Ang mga Plant-based creams ay maaaring mag-gaya ng lubricture, o basta isang pagnanais na bawasan ang saturated fat, mga hindi-dairy referments. Marami sa mga alternatibong ito ay buong-food-based creams na walang i-diin-diin, na gumagawa ng isang mas magandang stabilidad at mas masarap na lalim ng orihinal habang nagpapasok ng mga bagong timpla. Bukod pa rito, marami sa mga alternatibong ito ay ang buong-pagkain-pagkain-pagkain-di-di-di-diin-diin-diin-na-na-di-na-na-na-na-na-na-na-na-na-na-na-na-na-na-na-na-na-na-na-na-na-na-ang mga arting-na-na-na-di-na-na-na-na-na-na-na-di-na-na-na-na-na-na

1. Full-Fat Coconut Milk

Ang gata ng niyog ay isang planta ng gatas na may kremang vegan na niluluto. Ang malapot at matabang likido mula sa pinitpit na karne ng niyog ay nagbibigay ng saganang lasa na parang makapal na krema. Ito ay naglalaman ng mahusay sa mataas na init at lumalaban sa mamuóng na pagkain, ginagawa itong angkop para sa mga gata. Gamitin ang de - latang uri (hindi carton) para sa pinakamabuting resulta. Upang magamit bilang tuwirang kahalili ng sopas na kabute, ihalo ang 1 tasa ng gatas ng whole-fat coconut. Gamitin ang [[FL]2 kutsara ng mais[TC.Tari]: Ang kaunting sabaw o kaya'tsa ay maaaring ibuto ay maaaring ibuto, ibuto, ibuto, at ibuto, ibuto, at ibuto, ibuto, ilug bibi, at saka ang kaunting ilugangka, at ilug ng niyog, at ilug bibig.

[[Talaksan: Ang mga nagnanais ng isang mayaman, mababang uri ng tannin at donimit ay nag-iisip ng isang hindi halatang buko.

[ Upang mabawasan ang lasa ng niyog, gamitin ang malapot na krema mula sa ibabaw ng lata at itapon ang matubig na bahagi, o pumili ng isang produktong "coconut cream" na walang dagdag na asukal. Ang pagdaragdag ng puting paste ng miso o nutrisyunal na pampaalsa ay maaaring lalo pang magkubli sa pagiging malaprutas habang umuunlad ang umi.

2. Cashew Cream

Ang kremang apdew ay ang gintong pamantayan para sa mga alternatibong walang-kasugpong gatas. Soaking hilaw na cashews sa mainit na tubig sa loob ng 15–30 minuto ay pinalambot ang mga ito nang sapat upang maghalo sa isang seda, makinis na krema gamit ang isang mataas na-speed blender. Ang resultang cream ay may nilalamang taba na malapit sa mabigat na krema ngunit may kaunting banayad, makunat na lasa na nagpapaningning sa ibang sangkap. Para sa green bean, ihandang cashw sa pamamagitan ng paghahalo [[LT:0] tasang ibinaba ng tubig na may ₱1°NF.[TL. Ang katas ng kape ay maaaring mabayin ay maaaring mabayin ang isang Philippines ay maaaring maging isang cal.[T.[T.[T.

[Best para sa: Mga Purista na nagnanais ng klasikong makremang habi nang walang anumang kakompetensiyang lasa.

[ Kung mayroon kang high-speed blender, ibabad ang cashews sa loob ng 4–6 oras o gamitin ang hilaw na cashew butter na hinaluan ng tubig. Para sa ekstrang kasaganaan, palitan ang bahagi ng tubig ng gatas na oat o di-matamis na gatas na soy.

3. Oat Cream (Store-Bought o Gawang - Bahay)

Ang mga oat-based cream ay nag-ebolb sa popularidad dahil sa kanilang natural na krema at neutral na lasa.Ang mga komersyal na oat cream (katulad ng Oatly Creamy Oat) ay dinisenyo upang ihagupit at lumapot na parang kremang gatas, ngunit ang mga ito ay naglalaman na ng mga pampatatag. Para sa isang bersiyong DIY, pagsamahin 1 tasang nirolyo at palapot. Ang lunting omber na mga gawang gatas ay dahan-dahang nag-dahan, pagkatapos ay mag-halo ng isang mala-mantikang sarsang may kasamang ved.

[ Pag-iwas sa mga nuwes ng puno at niyog; malaki rin para sa mga nagnanais ng mas makapal na sarsa nang hindi idinaragdag ang mga starch.

[[[Talaksan:1] Ang mga komersyal na oat cream ay kadalasang naglalaman ng isang hipo ng langis upang mapabuti ang pag-usad ng bibig. kung gagawa ng sarili mong bibig, magdagdag ng 1–2 kutsara ng dinalisay na langis ng niyog o neutral na langis ng gulay sa panahon ng pagsasama upang maging mas sagana.

4.

Ang sedang tokwa ay isang protina-mayaman, mababa-tabang na base na lumilikha ng isang nakapagtatakang makremang sarsa kapag pinagsama. Hindi tulad ng matatag na tokwa, ang sedang tokwa ay may malambot, parang custard-na-na-kalapot na pumula na nag-ebolb na likido. Upang gamitin, palagusin ang tokwa at ihalo ito sa kaunting tubig o sabaw hanggang sa maabot nito ang ninanais na lapot. Para sa berdeng bean coople, pagsamahin [[FLL] ang sarsa (12–16) ng seda[T] [[T] [[2] [[T] [[T] [[T] [[T] [L]:F]]] Ang [L] ay isang [[2] [[2] [[T] [[2] [[2] [[2] [[T] [[T] [[T] [[2]:[2] [[2]]] [[2] [[2] [[2] [[T]]]] [[2] [[2]] [[2]]]] [[2] [[2] [

[ [[Pasanhin ang protina at panatilihing mababa sa taba ang putahe; angkop para sa mga nagnanais ng isang soy-based opsiyon.

[ Para sa mas makapal na sarsa, pakuluin ang halo ng tokwa sa isang kaserola sa loob ng 2–3 minuto bago ibuhos ito sa berdeng beans. Ang pagdaragdag ng kutsara ng nutrisyunal na pampaalsa ay nagpapagana sa mabutong, mabikas na mga nota.

5. Almond Milk na may Makapal na Makapal na Bulubundukin

Ang gatas na almond ay mas magaan kaysa sa ibang mga alternatibo, ngunit sa tamang paraan ay maaari pa rin itong magbigay ng makremang sarsa. Upang makagawa ng di - matamis, simpleng gatas na almendras at malapot ito sa pamamagitan ng roux (buwan at harina) o ng isang panlapi (maasim at malamig na sarsa). Upang makagawa ng kremang mushroom, tunawin ang 3 kutsarang gatas na vegan butter sa isang kawali, ibububud sa 3 kutsarang harina, at lutuin sa loob ng 1 minuto. Unti - unting ibuhos sa [[T:0] tasang gatas: Ang gatas na ito ay patuloy na nagbibigay ng pagkaing may takip, na nagbibigay ng isang pulp.

[Best para sa: Ang mga may-akdang pantry na nagnanais ng mabilis at mararaming solusyon gamit ang karaniwang sangkap.

[ Piliin ang barista-style na gatas na almendras, na naglalaman ng karagdagang gilagid at taba na dinisenyo para sa mga habihan ng creamier. Iwasan ang minatamis o vanilla-flavored na mga uri. Kung ang sarsa ay pakiramdam pa rin ay payat, lagyan ng kutsarang gawgaw ng patatas na tinunaw sa tubig.

6. Hemp Cream (Nabulag ang Puso)

Ang mga buto ng emp ay hindi gaanong kilala ngunit mahusay na base para sa isang makremang sarsa. Ang mga ito ay naglalaman ng parehong taba at protina, emulsyi kapag pinagsama. Combination 1⁄2 tasa ng isang makremang sarsa May 1 tasa ng tubig [1.[2 tasa] Sa isang breadder at proseso sa loob ng 30–60 segundo. Ang resulta ay isang makinis, medyo makisang uri ng krema na kumakapal sa ibabaw ng init. Para sa mga gawang berde[FLO. Ang isang Philippine Philippine stampymym ay maaaring magkaroon ng isang stage na enc.C.C.C.C.C.C.00.00.C.C.C.C.C.C.C.C.CE.

[[Best: Pagdaragdag ng mga omega-3 fatty acid at isang profile ng nut-free at soy-free na pagkain.

[[Talaksan: Ihulog ang hap cream hanggang sa makinis lamang — ang over-blending ay maaaring maging sanhi ng bahagyang mapait ang halo. Gamitin agad pagkatapos na paghalo para sa pinakamahusay na stamp.

Mga Substitutation Ratio at Makapal na Pamamaraan

Ang pagkumberte ng isang tradisyunal na cream of mushroom soup recipe sa non-dairy ay tuwiran. Dito ang pangkalahatang substitutional ratio para sa 1 lata (1.5 oz / mga 11⁄4 tasa) ng condend cream soup:

  • gatas ngCocconut: 1 tasang gatas ng niyog na full-fat + 11⁄2 tsp cornstarch. Whisk na magkasama bago idagdag.
  • Casew cream: 1 tasang kremang cashew na inihanda bilang 1 bahaging ibinabad na cashews sa 3⁄4 bahaging tubig. Magdagdag ng 1 tbsp nutrisyunal na pampaalsa para sa lalim ng lasa.
  • ] Oat cream (commercial): 1 tasang oat cream + 1 tsp arina o 1⁄2 tsp cornstarch. Sauté kabute sa vagan butter muna.
  • [[Silken tofu: 1 blokeng inihahalo sa 1⁄4 tasang tubig + 2 tbsp diso paste. Magdagdag ng 1 tbsp olive oil para sa kasaganaan.
  • [Almond milk roux: 11⁄4 tasang gatas na walang asukal na almendras + 2 tbsp arina + 1 tsp vegan butter. Lutuin hanggang lumapot.
  • ⁇ ⁇ [3⁄4 tasang hap cream + 2 tbsp arrowroot.Simmer hanggang sa kapal.

Para sa lahat ng paraan, susi ang pampalasa. Dagdagan [1⁄4 kutsaritang puting sili[[, 1⁄2 kutsarita ang pinatuyong thyme[, at 2 kutsara ang tuyong sherry o white wine[ upang matumbasan ang tradisyonal na profile. Kung ang sarsa ay tila napakalabnaw pagkatapos na ihalo, ito'y babalik sa mababang calry at ibudrinklob ang isang calcan ng isang calcancedrinkorry 1 winecank. — 2 worcank.

Hakbang-by-Stround: Pagtatayo ng Perfect Non-Dairy Green Bean Casserole

  1. Ihanda ang mga luntiang beans: Trim at blanch 11⁄2 libra ng sariwang berdeng balatong sa pagpapakulo ng tubig na inasnan sa loob ng 3 minuto. Lumipat sa isang paliguang yelo upang huminto sa pagluluto.Tagalan nang husto. Para sa nagyelong berdeng balatong, tunawin at pattuyuin upang maiwasan ang sobrang tubig.
  2. [[[[[C]] [ Sa isang malaking entidad sa ibabaw ng katamtamang init, tunawin ang 2 kutsarang vegan butter (o langis ng niyog). Sauté 8 oz hiniwang cremini mushrooms at 1⁄4 tasang impluwensya o ilugaw sa loob ng 5–7 minuto hanggang sa ginintuan. Season na may 2 clavos minced bawang, 1⁄2 kutsarita asin, at 1⁄4 kutsaritang itim na delize na may 2 bertoved bersacept.
  3. Gawin ang non-dairy cream sauce:[ Piliin ang iyong alternatibo mula sa talaan sa itaas. Maghanda ng sarsa nang hiwalay, saka haluin sa sautéed mushrooms.Simmer sa loob ng 2–3 minuto hanggang sa malded ang lasa.Tikman at baguhin ang asin, paminta, at ummi (dagdagan ng saboy ng tamari o niyog amino kung nais).
  4. [[[[T: Sa isang 9×13-inch na baking dish, pagsamahin ang blanched green beans at mushroom cream sauce. Haluin ng dahan-dahan upang magsuot. Paibabawan ng 1 tasa ng malutong na piniritong sibuyas o isang halo ng piniritong sibuyas at itustang panko breadcrumbs (gamit ang mga bersyong vegan).
  5. Bake: Lugar sa isang pre-inited 350°F (177°C) oven. Bake disposed sa loob ng 20–25 minuto hanggang sa ang sarsa ay bubà at ang topping ay malalim na ginintuang kayumanggi. Hayaang magpahinga ng 5 minuto bago ihain na hayaang lumapot pa ang sarsa.

Mga Paa at Paghihiganti ng mga Pavior

Ang neutral na canvas ng non-dairy cream ay nag-aalok ng pag-aaeksperimento. Habang ang klasikong berdeng bean stage ay umaasa sa kabute at sibuyas, maaari mong itaas ang putahe sa pamamagitan ng mga karagdagang ito:

  • Mga pampagana ng mga gamomi: Haluin sa 1 kutsarang puting paste ng miso, 2 kutsaritang pulbos ng kabute (pinatuyo at giniling na shiitake), o 1 kutsarita marmite (para sa malalim na lasang lasa).
  • Mga halamang-gamot naFresh: Idagdag ang 1 kutsarang sariwang dahon ng thyme o 1⁄2 kutsaritang pinatuyong kist paham.Parsley o chives sa dulo ay nagbibigay ng ningning.
  • Mga gulay na amaromatic: Idagdag ang impluwensyang celery o fennel kasama ang sibuyas para sa pagiging komplikado.
  • Mga pampahusay ngCreaminess: Para sa karagdagang kasaganaan, paghaluin ang ilang kutsara ng nilutong puting beans (katulad ng cannellini) sa sarsa. Kanilang dinaragdagan ang katawan nang hindi nababago ang lasa.

Kung gagamit ka ng gata ng niyog, babalansehin ang katamisan nito ng 1 kutsaritang sukang mansanas o kaya ay isang pamumumulikat ng katas ng kalamansi.Para sa oat cream, ang isang karampot ng natititit na paprika ay nagdaragdag ng isang hindi halatang asim na nagdurulot ng berdeng mga balatong.

Problema sa Pag - unlad ng Karaniwang mga Isyu

Maalat na sarsa pagkatapos bawasan?

Ang mga hindi-dairy cream ay maaaring magtuon ng lasa kapag pinakukuluan. Gamitin ang mababang-sodium gulay sabaw at pigilin ang asin hanggang sa nabawasan ang sarsa.Ang pagdaragdag ng isang natutuklap na hilaw na patatas sa sarsa sa loob ng ilang minuto ay maaaring sumipsip ng sobrang asin; alisin bago ihurno.

Lutuing sarsa pagkatapos maghurno?

Kung ang iyong sarsa ay napakanipis, malamang na ito ay dahil sa ang alternatibong krema ay naglalaman ng sapat na pampalapot. Sa susunod na pagkakataon, dagdagan ang starch (corstarch, arrowroot, o harina) ng 1 kutsara. Para sa isang kagyat na pag - aayos, batihin ang 1 kutsarang gawgaw ng 2 kutsarang malamig na tubig at haluin ito sa mainit na sarsa bago ang paghuhurno.

Paghihiwalay ng Langis o pagkurta?

Ang mga mataas na-fat cream na katulad ng gata ng niyog ay maaaring maghiwalay kung masyadong mabilis na painitin o kung ang mga sangkap na maasido ay biglang nadadagdagan. Upang maiwasan ang pamumumuóng, pakuluin ang krema sa pamamagitan ng pagdaragdag muna ng kaunting mainit na likido, pagkatapos ay isama ito sa mainit na kawali habang mabilis na nag-iiinterno. Kung gagamit ng sutlaen tofu, tiyakin ang temperatura ng kawali na nananatiling medium-low.

Hindi sapat ang lasa?

Ang mga baseng non-dairy ay may tendensiyang maging mas banayad kaysa sa gatas.Si Boost ay lasang lasa na may gatlang na MSG (o mas maraming pulbos na kabute), inihaw na paste ng bawang, o saboy ng nutrisyunal na pampaalsa. kutsarang toyo o tamari na idinagdag sa krema bago ang paghuhurno ay gumagana ng kamangha-mangha.

Madalas na Tinatanong

Maaari ko bang gawin ang mga bagay na ito nang patiuna?

Tipuning mabuti ang lalagyan (kasali na ang topping) pero huwag ihurno. Takpan at i-frigerage ng hanggang 24 na oras. Kapag handa nang ihain, lutuin sa 350°F sa loob ng 30–35 minuto, ilantad sa loob ng huling 10 minuto para mapalamig ang topping.

Aling non-dairy cream ang pinakamalusog?

Ang hump cream at cashew cream ay nagbibigay ng pinakamahusay na profile ng nutrisyon: ang hemp ay nagbibigay ng kumpletong protina at omega-3s, habang ang mga cashew ay nag-aalok ng malusog na taba at mineral tulad ng zinc at magnesium. ang sedan tokwa ay pinakamababa sa taba at pinakamataas sa protina sa bawat kalori.

Magagamit ko ba ang mga panghaliling ito sa karaniwang resipe na nangangailangan ng de - latang sopas?

Sabihin pa, palitan lamang ang lata ng cream of mushroom soup ng 11⁄2 tasa ng iyong napiling non-dairy cream sauce. Bawasan ang dami ng gatas o sabaw na kailangan sa orihinal na resipi, yamang sapat na ang kapal ng iyong gawang - bahay na sarsa.

Mananatili bang mapurol ang pag - iinup?

Kung gagamit ka ng mga tindahan-biling malutong na piniritong sibuyas, may hilig silang lumambot kapag hinurno. Para sa sukdulang paghuhuga, dagdagan ng kalahati ang topping sa simula at ang natitirang kalahati sa huling 5 minuto ng paghuhurno. alternatibo, gamitin ang gawang-bahay na panko na inihagis sa mantika at inihurno nang hiwalay – budburan ng itsay bago ihain.

Ang Mahahalagang Gamit sa Pagluluto sa Vegan

Para sa higit pang patnubay sa mga sarsa ng plant-based cream, tumutukoy sa mga autoritang mapagkukunang ito:

Pagsasaayos

Ang mga alternatibong non-dairy cream ay lumitaw sa kabila pa ng simpleng mga pagpapalit – ang mga ito ngayon ay nagbibigay ng mga natatanging mga istruktura, lasa, at nutrisyonal na mga benepisyo na maaaring magpataas ng isang klasikong berdeng bean sens sa mga bagong taas.Ang bawat pagpipilian ay kung pipiliin mo ang dami ng gatas ng niyog, ang neutralidad ng cashew cream, ang kaginhawahan ng oat cream, o ang lakas ng protina ng sedan, ang bawat pagpili ay nagdadala ng kakaibang bagay sa pamamagitan ng pag-ayon sa rating proporsiyon, ang lasa at ang lasa ay maaaring ibalangkas, ang mga mungkahi ay maaaring lumikha ng iyong mas malayang gatas, at ang isa ay maaaring makalikha na walang katulad ng isang di-kalisensiya, at ang mga mungkahing makabuod na may kasamang pagsasay, at mag-kalahat na may kasamang lasa.