Ang klasikong berdeng beef ay naging pangunahing bahagi ng mga mesang pangbakasyon at mga pagtitipon ng pamilya sa loob ng mga dekada. Nilikha noong 1955 ng Campbell Soup Company, ang orihinal na resipi na pinagsamang berdeng balatong, krema ng sopas na kabute, at malutong na piniritong sibuyas ay naging isang nakaririkit, makremang putahe na mabilis na naging isang tradisyon ng Thanksgiving. Sa paglipas ng mga taon, ang mga kusinerong - bahay ay naglagay rito ng kanilang sariling gulugod, pagpapalit ng mga sangkap na de - lata para sa sariwa o pagdaragdag ng bagong lasa upang panatilihing nakatutuwa ang putahe. Ang bersiyong ito ay nagbibigay ng makabago, bertriple-yaman na sangkap na may lasa, at nagbibigay ng lahat ng lasang habi.

Kung Bakit ang mga Sun-Dried Tomatoe ay Kabilang sa Iyong Green Bean Casserole

Ang mga sun-dried na kamatis ay matinding lasa ng mga piraso ng matapang na kabutihan ng kamatis, na nalilikha sa pamamagitan ng unti-unting pag-alis ng hinog na kamatis sa araw o sa isang kontroladong kapaligiran.Ang prosesong ito ay nag-aalis ng karamihan ng tubig habang nagtutuon ng pansin sa mga asukal, asido, at sustansiya, na nagbubunga ng isang makunat, makunat-tamis na sangkap na nagdaragdag ng pagka-ilalim sa anumang putahe. Kapag idinagdag sa isang berdeng bean tancilli, ang mga ito ay nagbibigay ng isang kanais-nais na kaibahan sa krema, mga elementong panglupa.

Bukod sa panlasa, ang mga sun-dried na kamatis ay siksik sa mga benepisyong nutrisyonal na gumagawa sa instansiya na ito na isang tunay na mas malusog na pagpili.

  • Lycopene powerhouse:[ Ang Sun-dried kamatis ay isa sa pinakamayamang pinagkukunan ng pagkain ng lycopene, isang malakas na antioxidant na nauugnay sa nabawasang panganib ng sakit sa puso at ilang kanser. di tulad ng hilaw na kamatis, ang proseso ng pagpapatuyo ay nag-iipon ng lycopene at ginagawa itong mas bioavailable, na na nangangahulugang mas madaling masipsip ito ng iyong katawan.[T][T][T][T][T][T.[T][T.
  • Agh sa bitamina C at potasyum: Ang isang maliit na serbisiyo ng mga sun-dried na kamatis ay nagbibigay ng isang malaking porsiyento ng iyong pang-araw-araw na bitamina C, na sumusuporta sa immune election, at potasyum, na tumutulong sa pag-aayos ng presyon ng dugo at mga pagliit ng kalamnan.
  • Fiber at iron: Ang proseso ng pagpapatuyo ay nagtutuon din ng hibla ng pagkain at iron, na parehong mahalaga sa kalusugang panunaw at paghahatid ng oksiheno sa dugo.
  • Ang anatoxidant variable[ Ang mga Sun-dried na kamatis ay naglalaman ng malawak na hanay ng mga protektibong compound, kabilang ang beta-carotene, lutein, at zeaxanthin, na sumusuporta sa kalusugan ng mata at paglaban sa oksidative stress.

Ang pag-iinterminasyon ng mga sun-dried kamatis sa isang klasikong ulam tulad ng berdeng bean feeds ay isang madaling paraan upang maging maganda ang lasa at nutrisyon nang hindi hinahalo ang resipi.Ang mga ito ay nagdaragdag ng isang pugami na nagtutugma sa mga kabute at keso, na ginagawang mas kasiya-siya ang bawat kagat.

Mga Pangunahing Impluwensya at mga Matalinong Sustansiya

Sa ibaba, ang resiping ito ay gumagamit ng simple at madaling makuhang mga sangkap na may mga nota kung paano iaangkop ang pagkain sa iyong mga pangangailangan o sa mga bagay na mayroon ka.

Hindi Kaayon na Talaan

  • 4 tasang sariwang berdeng balatong, na pinaikli — Ang sariwang berdeng balatong ang pinakamabuting kinis at kulay.
  • 1⁄2 tasang sun-dried kamatis, tinadtad — Gumamit ng oil-packed sun-dried kamatis para sa mas malambot, mas malasang resulta. Kung gumagamit ng mga pinatuyo (hindi sa langis), i-recycle ang mga ito sa mainit na tubig sa loob ng 15 minuto bago ang pag-aalsa.
  • 1 can (1.5 oz) cream of mushroom soup[ — Ito ang tradisyonal na batayan. Para sa mas magaang na bersyon, gumamit ng nabawasang-sodium o ⁇ ific request ⁇ i ⁇ .Para sa gawang-bahay, maaari kang maghalili sa puting sarsa na gawa mula sa mantikilya, harina, gatas, at mga kabuteng sautéed.
  • [1⁄2 tasang ginadgad na Premasan keso — Dagdagan ng matatalim at maalat na lasa. Gamitin ang pinod na palimpiyano-Regggiano para sa pinakamahusay na lasa.Maaring gamitin ang Nutritional yeast para sa isang irry-free alternatibo.
  • 1⁄4 tasang tinadtad na sibuyas — Ang Yellow o sweet sibuyas ay gumaganang mabuti.Sautéd hanggang sa i-iiniper at i-frean bago idagdag ang kamatis.
  • [1⁄2 tasang pinilas na kesong mozzarella[ — Maglagay ng banayad at makremang natutunaw. Maaring palitan ng provolone, fontana, o isang irrice-free fruit.
  • 1 kutsarang langis ng olibo — Para sa pagsawsaw ng sibuyas. Gamitin ang ekstrang virtual para sa mas lasa, o anumang neutral na langis.
  • Salt at pepper upang tikman] — Magmadali sa asin sa simula dahil maalat na ang sabaw at keso.

Posibleng mga Aditasyon at Pagsawat

  • Para sa higit pang pagsiksik: Ibabaw ang talupan na may 1⁄2 tasa ng malutong na piniritong sibuyas o tinustang pankong breadcrumbs na sinisikso ng kaunting tinunaw na mantikilya bago ihurno.
  • Para sa ekstrang protina: Dagdagan ng 1 tasa ng niluto, biyakin ang bacon o ihawin ang manok sa halo ng pigi.
  • Upang gawin itong vigan: Gumamit ng isang gatas-free cream ng sabaw ng kabute (o gumawa ng sarili mong sa pamamagitan ng cashew cream), alisin ang Parmasan at mozzarella, at gumamit ng vagan butter at breadcrumbs sa ibabaw.
  • Para sa higit pang mga gulay: Ang mga kabuteng may palaman (8 oz, sautéed) o isang mala-droped na siling kampana ay kahanga-hangang mag-aasawa sa mga kamatis na may sun-dried.

Hakbang-by-Stecure Tagubilin Para sa Isang Perfect Casserole

Sundin ang detalyadong mga hakbang na ito upang matiyak na ang iyong berdeng butil ng butil ay lumalabas na makremang, maganda, at may magandang kulay na kayumanggi sa ibabaw sa bawat pagkakataon.

1.

Painitin ang iyong oven sa 375°F (190°C). Painitin ng magaan ang isang 9×13-inch na baking dish (o isang katumbas na 2-quart intriple dish) na may painitan o kaunting langis ng olibo.Trin ang makahoy na nagtatapos mula sa berdeng beans at hiwain ang anumang napakahabang beans nang kalahati para sa mas madaling pagkain.

2. Sauté ang mga Aromatic

Sa isang malaking wheet, init 1 kutsara langis ng olibo sa katamtamang init. ldagdag ang tinadtad na sibuyas at lutuin, hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa maliwanagan, mga 4–5 minuto. idagdag ang tinadtad na sun-dried kamatis at ipagpatuloy ang pagluluto sa loob ng 2 minuto pa. Ang hakbang na ito ay naglalabas ng toothoxian malalim, matapang na lasa at palambutin ito nang bahagya. Kung ang iyong mga sun-dried kamatis ay oil-packed, maaari mong ubusin ang ilang mantika o gamitin ang mantika bilang kahalili ng langis ng o o olive oil bilang dagdag na mantika para sa lasa ng olive oil.

3. Blanch, ang Green Beans

Ilagay ang kinang na berdeng tubig sa kumukulong bokada. ldagdag ang hiniwang berdeng beans at balansahin ito sa loob ng 3–4 minuto, hanggang sa lumambot ang mga ito pero panatilihin pa rin ang matingkad na berdeng kulay at medyo malutong.Tumaas ang beans at hindi lamang ito niluluto sa tamang kinis kundi pinananatili rin ang matingkad na kulay nito. Sa gayon ay agad na ubusin ang beans sa isang sa isang salaan o kaya'y ihulog ang mga ito sa isang mangkok ng tubig na may yelo para hindi mabing tubig.

4. Gawing Base ang Kreamy

Sa isang katamtamang paghahalo ng mangkok, pagsamahin ang isang lata ng mararaming sabaw ng kabute, ang ginadgad na kesong Parmesan, at ilang mga malalaking panggiling ng itim na sili. ldagdag ang nilutong sun-dried tomato at sibuyas na pinaghalo at hinahalo hanggang sa ang lahat ay maiging nahalo.Tikman ang halo; dapat na lasahan at mayaman, na may masarap na tanggaw mula sa kamatis. kung ito ay tila makapal, maaari mong lagyan ng saboy ng gatas (o di-matamis na gatas) upang bahagyang manipis ito.

5.Tipunin ang Casserole

Ikalat ang hiniwang berdeng beans nang pantay - pantay sa inihandang baking dish. Ibuhos ang makremang mushroom-tomato na halo sa ibabaw ng beans at gumamit ng spatula o kutsara upang dahan - dahang ibudbod hanggang sa pahiran ang lahat ng beans. Ikalat ito sa pantay na suson. Ilubog ang pinilas na kesong mozzarella nang pantay sa ibabaw. Kung gagamit ka ng malutong na piniritong sibuyas o breadcrumbber, idagdag mo ito ngayon sa ibabaw ng keso para sa topong maximum.

6. Bake to Golden Perfection

Ilagay ang pigi sa hurnong may init, ilitaw, at lutuin ng 20–25 minuto.[Tanluran mo] Alam mo na ito'y ginagawa kapag ang sarsa ay nakabuto sa palibot ng mga gilid at ang ibabaw ay ginintuang kayumanggi at medyo matigas. Kung ang iyong pag-eeup ay nangangailangan ng higit na pag-itim ng kayumanggi pagkatapos ng 20 minuto, maaari mong ipalit ang oven upang iburo ang huling 1–2 minuto, habang maingat na pinanonood ang pag-a-ubo nito ay hindi nasusunog ng trict.

7. Magpahinga at Maglingkod

Alisin ang oven at hayaang magpahinga ng 5 minuto bago ihain.Dahil dito, ang sarsa ay naitatayo nang bahagya at mas madaling ihain. Ibudbod ang mga bahagi nito sa pinggan o sa mangkok, na tinitiyak na makuha ang malutong na ibabaw sa bawat ihain.

Mga Tip Para sa Pinakamahusay na Luntiang Butil na Casserole

  • Siconilert ay nilalampasan ang buhakag na hakbang.[ Pagluluto ng mga berdeng beans bago ihurno ay tumitiyak na sila ay malambot ngunit hindi muskulo.Ang mga love water bath lock sa kanilang kulay at tumitigil sa pagluto ng carover. kung lalagpasan mo ito, ang mga beans ay maaaring mauwi sa ilalim ng pagkakaluto o di-magasgasgasgas na luto at mawala ang kanilang matingkad na berdeng kulay.
  • Ang pag-iint ng mga butil ay lubos na natutuyo.[ Pagkatapos ng paligo sa yelo, ang tubig na nakakapit sa mga butil ay maaaring magbabad sa sarsa at gawing lunti ang sabaw.Lipunin ang mga ito ng karagdagang sandali upang matuyo.
  • Cut sun-dried kamatis sa maliliit na piraso. Ang A 1⁄2-inch dice ay perpekto.Ang malalaking tipak ay maaaring maging labis-labis, habang ang maliliit na piraso ay pantay na namamahagi para sa isang timbang na paputok ng lasa sa bawat isang kutsarang kompuwesto.
  • Patuloy na patong-patong ng season.[ Painitin ang berdeng butil ng asin at paminta bago idagdag ang sarsa, timplahan ang sarsa, at tikman ang huling kombinasyon bago ihurno. Tandaan na ang sabaw, Parmesan, at mozzarella ay pawang naglalaman ng asin, kaya mas mainam itong i-interison sa ilalim ng season nang maaga at mag-ayos sa dulo.
  • Gawin ito nang patiuna.[ Pipunin nang lubusan ang mga palayan (ngunit huwag ihurno) hanggang sa isang araw nang patiuna. Takpan at muling i-frigerate. Kapag handa nang ihurno, dagdagan ng karagdagang 5–10 minuto ang oras ng paghurno, o hayaan itong maupo sa temperatura ng silid sa loob ng 30 minuto bago ang paghuhurno upang mabawasan ang kinakailangang ekstrang oras.
  • Use a halo ng keso.[ Para sa higit na kasalimuutan, palitan ang mozzarella ng isang halo ng Gruyère, matatalim na cheddar, o Gouda.Ang mga kesong ito ay natutunaw nang maganda at nagdaragdag ng nutty, lasang mga nota.

Masasarap na Pagbabagu - bago Upang Subukin

Mushroom at Sun-Dried Tomato Duo

Ang bersyong ito ay nagdodoble sa malalupang lasa ng kabute.Silice 8 onsa ng cremini o shiitake mushrooms at sauté ito ay nag-iisa ng sibuyas bago idagdag ang sun-dried kamatis. Gamitin ang gawang bahay na mushroom cream sa mas malalim pang lasa.

Bacon-Cheddar Twistry

Lutuin ang 6 na hiwa ng bacon hanggang sa lumutong, biyakin, at haluin ang kalahati sa sarsa. Gamitin ang pinisang kesong cheddar sa halip na mozzarella, at itaas kasama ng natitirang bacon bago ihurno. Ang mabutong at maalat na bacon ay di - kapani - paniwalang nakatambal sa makunat na kamatis.

Pag - akyat sa Almond Crunch

Hagurin ang tradisyonal na piniritong sibuyas at gumawa ng pakulu - kislot na topping mula sa mga natunaw na almendras at panko breadcrumbs.Igisa ang mga almendras sa tuyong kawali muna, pagkatapos ay ibudbos ang mga ito sa pamamagitan ng mga breadcrumb at kutsarang tinunaw na mantikilya.

Vegan Green Bean Casserole

Ang pagbabagong ito ay nagpapanatili ng lahat ng lasa habang ginagamit ang mga sangkap na may halong halaman. Palitan ang pinakurtang sabaw ng gawang-bahay na cashew cream o isang tindahang-trike vegan mushroom soup. Gamitin ang vgan Parmesan (o nutrisyunal na pampaalsa) at isang gatas-free mozzarella split. Paibabawan ng gawang-bahay na mga sibuyas na gawa sa balat (nakapaloob sa tinimplahang harina at hinurno) o isang timplang breadcrumb. Para sa mas maraming ideya sa paggawa ng lasa ng gusali na walang gatas, suriin ang ⁇ ] ⁇ k) mula sa mga dulo ng mga intryan ng Academy and Diesics[T.[T.[T][T.

Kung Ano ang Ihahain Kasama ng Casserole na Ito

Ang kulay - araw na berdeng butil na ito ng kamatis ay napakahusay, at angkop na angkop sa isang mesang Thanksgiving sa tabi ng inihaw na pabo, minasang patatas, at sarsa ng cranberry.

  • Ang kinatas na manok o hinurnong mga hitang manok[ — Ang malakristya, tanggong lunti ay isang perpektong panig para sa simpleng inihaw na manok.
  • Grilling steak o pork chops — Ang pagiging maasido ng mga kamatis ay nagreresulta sa pagiging sagana ng pulang karne at karne ng baboy.
  • Pinakukukundang salmon o puting isda — Para sa mas magaang na pagkain, ihain ang saring ito sa pamamagitan ng mala-pay na isda at ng isang maliwanag na ensalada.
  • [Vegetarian pangunahing mga lutuin — Pairin ito ng tinapay na lentehas, palaman ng acorn squash, o isang mabutong ligaw na bigas na pilaf para sa isang kasiya-siyang pagkaing halaman-based.

Pag - iinit at Pag - iinit na mga Tip

Ang mga lever ay maaaring itago sa isang lalagyang hindi pinapasok ng hangin sa repridyerator hanggang 4 na araw. Upang muling uminit, ang mga bahagi ng isahang bahagi sa microwave ay ilagay sa microwave sa loob ng 1–2 minuto, o painitin ang buong crew sa 350°F sa loob ng 15 minuto, takpan ng foil upang hindi masunog ang ibabaw. Kung nais mong muling makuha ang ilan sa orihinal na malutong, magdagdag ng ilang ekstrang piniritong sibuyas o breadcrump bago muling painitin sa loob ng mga huling minuto.

Ang tankeng ito ay naka-tynze din ng husto. tipunin ang pinggan sa isang freezer-ligtas na baking dish, ngunit huwag ihurno. Takpan ng mahigpit na may plastik na pambalot at palara, at palamigin ng hanggang 3 buwan.Thaw sa loob ng magdamag sa refrigerator bago ihurno ayon sa direksiyon, dagdagan ng mga 10 minuto sa oras ng pagluluto.

Madalas na Tinatanong

Maaari ba akong gumamit ng mga butong nagyelo o de - latang berde?

Oo, ngunit ang kinis ay magiging iba. ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

Maaari ko bang alisin ang keso?

Ang crew ay makremang pa rin mula sa mushroom soup at lasang mula sa sun-dried na kamatis.

Paano kung may cream ako ng mushroom soup?

Tunawin ang 2 kutsarang mantikilya sa kaserola, batihin ang 2 kutsarang harinang may all-purpose, at lutuin sa loob ng 1 minuto. Unti - unting ihalo sa 11⁄2 tasang gatas (o di - pinatamis na gatas ng halaman) at ihalo sa pinakukuluan hanggang lumapot. lhalo sa 1⁄2 tasa ng tinadtad na mga kabuteng tinadtad at kaunting nutmeg.

Paano ko naiingatan ang mga ibon sa pag - inom?

Ang pagiging tubig ay karaniwang nagmumula sa paggamit ng mga nagyelong berdeng balatong nang hindi natutunaw at pinatutuyo ang mga ito, o mula sa pag-iinhinyero ng sarsa kaya't nananatiling manipis. ang pag-iinhinyero ng mga sariwang balatong at pagpapatuyong mainam sa mga ito, gaya ng inilalarawan sa resipi, ay tumutulong sa labis na halumigmig. Dagdag pa, na gumagamit ng full-fat soup o gawang-bahay na sarsa (nalalaan kaysa sa mga mababang-tabang bersyon) ay tumutulong sa sarsa na manatiling malapot at makrematiko.

Maaari ba akong magdagdag ng iba pang gulay?

Oo, ang mga sili ng kampanang sautéed, idied zucchini, o maging ang tinadtad na asparagus ay pawang gumaganang mabuti sa loob ng lalagyang ito.Siguradong lutuin ang mga ito nang bahagya bago idagdag kaya sila ay naglalabas ng napakaraming tubig sa panahon ng paghuhurno.

Suriin ang Di - wastong Impormasyon sa Pagkain sa Bawat Paglilingkod

Ang pagkalas na ito ng nutrisyon ay para sa isang naihahaing sukat ng halos 1 tasa ng talupan, na ginawa ayon sa pagkakasulat na may full-fat soup at keso. Ang mga pamantayan ay mga tantiya at iba-iba batay sa mga espesipikong produktong ginagamit.

Calories~250
Total Fat14g
Saturated Fat6g
Cholesterol25mg
Sodium650mg
Total Carbohydrates20g
Dietary Fiber5g
Sugars7g
Protein10g
Vitamin C25% DV
Iron12% DV
Calcium20% DV
Potassium18% DV

DV = Araw-araw na Halaga batay sa isang 2,000-calorie na diyeta.[[

Konklusyon: Isang Modernong Klasikong Sulit Gawin

Ang berdeng bean na ito na may sun-dried na kamatis ay nagpapatunay na ang pag-iipon ng isang minamahal na klasikong donsimit ay nangangailangan ng masalimuot na mga pamamaraan o eksotikong mga sangkap. Sa pagdaragdag lamang ng isang sangkap ng powerhouse, binabago mo ang isang pista standby upang maging isang pagkain na mas masigla, mas masustansiya, at mas higit na kawili-wili.Ang mga sun-dried na kamatis ay nagdadala ng malalim, lasang lasa na perpektong-matamis na nag-asawa sa makrematong kabuteng sarsa at malambot na berdeng mga balatong, habang ang kanilang katangiang nutrisyonal ay nagdaragdag ng makabuluhang katangian.

Naghahanda ka man ng isang piging para sa pasasalamat para sa isang pulutong, nagpaplano ng isang masarap na hapunan ng pamilya, o naghahanap ng isang gulay na hindi mo pa nalalasap, ang ganitong uri ng pagkain ay nagbibigay ng iba't ibang paraan para maghanda, magpatawad, at hindi na makapag - adjust. Sa halip, subukang kumain ng iba't ibang pagkain, at baka masumpungan mong ang bersiyong ito ang nagiging iyong bagong tradisyon.