Pag - unawa sa mga Niyog na Macaroon at sa Kanilang Dako sa Isang Diabetikong Pagkain

Ang mga macaroon ng niyog ay isang popular na paggamot, ngunit para sa mga indibiduwal na nagsasagawa ng diyabetis, ang tanong kung ang mga ito ay angkop na pagpili ay nangangailangan ng maingat na pagsasaalang-alang. Ang sagot ay hindi payak na oo o hindi; ito ay lubhang depende sa espesipikong mga sangkap, bahagi, at kung paanong ang paggamot ay angkop sa isang panlahatang plano ng pagkain.Ang mga tradisyonal na resipi ay kadalasang mataas sa karagdagang asukal, na maaaring maging sanhi ng mabilis na mga tulis sa glucose ng dugo. Gayunpaman, na may mga smart mod modipikasyon at pagkonsumo ng mga coconscleon ay maaaring masiyahan bilang isang paminsan-minsang bahagi ng isang diyetang may diabetes.

Ang susi ay nasa pag-unawa sa katangiang nutrisyunal ng mga cookies na ito at kung paanong ang iba't ibang sangkap ay nakakaapekto sa asukal sa dugo. Ang gabay na ito ay nagbibigay ng malinaw, ebidensiya-based na pagtingin sa mga macaroon ng niyog para sa mga eretiko, kabilang ang kanilang glycemic na epekto, pagkasira ng nutrisyon, paghahambing sa iba pang mga matamis, at praktikal na tip para sa ligtas na paglakip.

Nutritional Profile of Coconut Macaroons: Ang Mahalaga sa Pag - Asukal ng Dugo

Para masuri kung angkop ang mga macaroon ng niyog sa pagkontrol ng diyabetis, kailangan mong suriin ang kayarian ng mga ito, partikular na ang carbohydrate, fiber, at taba.

Mga Carbohydrates at mga Nilalaman

Ang kabuuang bilang na carbohydrate sa isang tipikal na macaroon ng niyog ay malawak na nag-iiba-iba sa pamamagitan ng resipi at tatak. Ang isang pamantayang homemade macaroon (mga 1.5 pulgada sa diyametro) ay naglalaman ng humigit-kumulang 12–15 gramo ng carbohydrates, na may 1–2 gramo ng hibla at 8–12 gramo ng asukal. Ang hibla ay nagmula sa nanigas na niyog, na kapaki-pakinabang dahil ito ay nagpapabagal ng pagtunaw at nakakatulong sa pag-unlad ng asukal ng dugo. ang ow ay isang mabuting pinagkukunan ng hiblang insoluble, at ilang hiblang natutunaw, na maaaring makapagpabuti ang mga hiblang g glycempic kapag palaging iniinom.

Sa kabaligtaran, maraming mga bersyong tindahan-bili ang gumagamit ng minatamis na pinisang niyog at mga sirup, na itinutulak ang mga kabuuang carbohydrate at asukal na mas mataas.Ang isang komersyal na inihandang macaroon ay maaaring maglaman ng 18–22 gramo ng carbohydrates at 14–16 gramo ng asukal na periperroughly na katulad ng isang maliit na kendi bar. para sa mga eretiko, ang antas na ito ng asukal ay maaaring malakihan ang epekto sa glucose ng dugo, lalo na kung kakaning mag-isa lamang.

Ang Profile at Satiya ngtaba

Ang mga macaroon ng niyog ay partikular na mataas sa taba, pangunahin na mula sa langis ng niyog at sa mismong karne ng niyog.Ang isang macaroon ay nagbibigay ng 6–10 gramo ng kabuuang taba, na ang epekto nito sa kolesterol na may 100 gramo ay saturated fat. Ang saturated fat sa buko ay pangunahing laurikong asido, na pinapakitang unti-unting nagpapataas ng antas ng kolesterol na HDL (mabuti), bagaman ang resulta nito ay maaaring mag-iba. Mula sa isang perseplitas na persepsiyento ng dugo ay bumabagal ng gastric na pag-ubad, na na na na na na na na nangangahulugang ang asukal ay pumapasok sa daluyan ng dugo ay mas unti-unting mas unti-unting makakapagbabawas ng taas na pagtugon sa isang mataas na bertetop na kesa-su na reaksiyon sa isang mataas na plekwesa sa isang plekwesa ng glucose.

Gayunman, ang maraming saturated fat ay isang pagsasaalang - alang sa kalusugan ng puso, lalo na yamang ang mga taong may diyabetis ay mas nanganganib na magkaroon ng sakit sa puso.

Kabihasnan ng mga Klorika

Ang bawat macaroon ng niyog ay karaniwang naglalaman ng 120–160 kalori. dahil sa kombinasyon ng taba at asukal, ang mga ito ay nagiging siksik, na ang ibig sabihin ay ang maliit na serbisyo ay nagbibigay ng maraming kalori. para sa pagkontrol sa weight superimenta, mahalaga ang pagkontrol sa diabetes na may sakit nai - plektibasyon. Ang pagkain ng maraming macaroon ay mabilis na makadaragdag ng ilang daang kalori, na posibleng siyang sanhi ng pagtaba at lumalalang insulin resistance sa loob ng mahabang panahon.

Ang Glycemic Index at ang Epekto ng Asukal sa Dugo

Tinatayang Glycemic Index ng mga Niyog na Macaroon

Ang glycemic index (GI) ng mga macaroon ng niyog ay tinatayang nasa saklaw na 45–55, depende sa minatamis na ginagamit.Ang mga ito ay inuuri bilang mababa hanggang katamtamang pagkaing GI. Ang mga pagkaing may mas mababang GI ay nagdudulot ng mas mabagal at mas unti-unting pagtaas ng asukal sa dugo.Ang hibla at taba sa niyog ay responsable sa katamtamang epektong ito, habang sila ay mabagal na nagrereresulta ng carbohydrate elusyon at pagsipsip.

Mahalagang pansinin na ang glycemic load (GL) ay mas praktikal na hakbang dahil sa ito ang dahilan ng sukat ng bahagi. ang isang macaroon ay may GL na humigit-kumulang 6–8, na mababa.Ang pagkain ng tatlo o apat na macaroon ay magtataas ng GL hanggang 18–24, na mataas at maaaring magdulot ng isang mahalagang bulto ng glucose. kaya, habang ang GI ay katamtaman, ang aktuwal na epekto ng asukal sa dugo ay malaki ang nakasalalay sa kung gaano karami ang iyong kinakain.

Mga Salik na Nakaiimpluwensiya sa Pagtugon ng Dugo

May ilang bagay na nagkakaiba - iba ang tumitiyak kung ano ang magiging reaksiyon ng iyong asukal sa dugo sa mga macaroon ng niyog:

  • Type of sweetener: Ang mga tradisyonal na resipi ay gumagamit ng puti o kayumangging asukal. ang mga kulay na asukal-free ay gumagamit ng erythritol, stevia, monk fruit, o maltitol. ang Maltitol ay isang alkohol na may katamtamang glycemic effect (halos kalahati ng asukal), habang ang erythrithol at stevia ay may mga epektong bertevia.
  • Toasted vs. hilaw na niyog: Ang pag-usbong ng niyog ay bahagyang makapagpaparami ng glycemic effect nito sa pamamagitan ng pag-iiba ng ilang hibla, ngunit ang pagkakaiba ay kaunti lamang.
  • Mga aksyong: Ang pagkain ng macaroon bilang bahagi ng isang pagkain na kinabibilangan ng protina at gulay ay magpapahina sa pagtaas ng asukal sa dugo kung ihahambing sa pagkain lamang nito bilang meryenda.
  • Ang individual metabolism: Ang mga taong may mahusay na progressive diabetes ay maaaring pumayag sa isang maliit na serving mas mahusay kaysa sa mga may hindi matatag na antas ng glucose. Laging subukin ang asukal sa iyong dugo pagkatapos sumubok ng isang bagong pagkain upang maunawaan ang iyong personal na pagtugon.

Iba Pang Karaniwang Paggamot: Isang Paghahambing na Pagsusuri

Kapag pumipili ng panghimagas o meryenda, makabubuting ihambing ang mga macaroon ng niyog sa iba pang popular na mapagpipilian upang makita kung saan ito nakatayo sa mga kondisyon ng pagtama ng asukal sa dugo at sa sustansiya.

Mga Macaroon ng Tsokolate Coconut

Ang tsokolateng mga macaroon ay nagdaragdag ng pulbos ng kakaw o tsokolate chips sa pangunahing resipi.Ang ilang mga resipi ay naglalaman ng isang drizzle ng tinunaw na makunat na tsokolate sa ibabaw, na maaaring magpabuti ng sensasyon ng insulin at mabawasan ang pamamaga. Gayunpaman, ang asukal na nilalaman ng mga bagay na tsokolate.Ang ilang mga resipi ay nagdaragdag ng isang drizzle ng tinunaw na madilim na tsokolate sa ibabaw, na nagpapataas ng mga carb sa pamamagitan ng mga 3–5 gramo kada cookie. Ang mga bersyong gawang bahay na may hindi pinatamis na pulbos ng kakaw at ang mababang-caren sween socile ay maaaring panatilihin ang mas mababang epekto ng asukal kaysa sa mga pamantayang tsokolateng chip ng mga cook.

Kung ihahambing sa simpleng mga macaroon ng niyog, ang bersiyon ng tsokolate ay may katulad na glycemic profile malibang lagyan ng karagdagang asukal. Ang taba mula sa mantikilya ng kakaw ay nakatutulong din sa mas mabagal na pagtunaw, ngunit ang ekstrang carbs ay maaaring pumaibabaw. Pumili ng isang chocolate buko macaroon na walang dagdag na asukal o isa na ginawa na may hindi matamis na makulimlim na tsokolate para sa mas mabuting pagpili.

Mga Lutuing Bututer

Ang mga lutuing peanut butter na gawa sa hindi nadagdag na asukal at natural na peanut butter (walang mga langis na may hydrogenated) ay may katulad na glycemic profile sa mga macaroon ng niyog. ang peanut butter ay nagdaragdag ng protina at hibla, na makatutulong sa pagpapatatag ng asukal sa dugo. Gayunpaman, maraming komersiyal na peanut butter cookies ay naglalaman ng mataas na dami ng asukal at dinalisay na harina, na nagtutulak sa kanilang GI sa mataas na 60s o 70s.Ang isang solong peanut butter cookie ay maaaring maglaman ng 10–15 gramo ng asukal, katulad ng macaroon ng niyog. Ang mga mas mababang halaga ng mga matoon ay ang mga coconser na kadalasang ginagamit nila ay maaaring mas mababa sa isang mas mababang bilang ng harina at mas mababa sa bawat isang bersa sa isang bersa sa bawat isang bersa.

Mga Khip ng Tsokolate

Ang mga cocolate chips ay kabilang sa mga pinaka-maagang pagpipilian para sa mga heretiko. Ang mga ito ay karaniwang gawa sa dinalisay na puting harina, puting asukal, at kulay kayumangging asukal, na may mga chip ng tsokolate na nagdaragdag ng higit na asukal. Ang isang medium chocolate chip cookie ay maaaring maglaman ng 15–20 gramo ng carbohydrates (karamihan ay asukal) at kaunti lamang sa walang hibla. Ang GI ng isang chocolate chip cookie ay mas mababa sa sukat, bagaman ang mga sukat ng tsokolate ay kadalasang nagiging sanhi ng mabilis na asukal sa dugo.

Kung Paano Ligtas na Masasali ang mga Niyog sa Isang Planong Pagkain ng mga May Diabetes

Unahin ang Pagkontrol sa Bahagi

Ang isang pinakamahalagang paraan para sa mga may diyabetis ay ang pagkontrol sa bahagi ng katawan. Madikit sa isang maliit na macaroon sa isang panahon na ang dami ay kasinlaki ng bola ng golf. Iwasan ang tuksong kumain ng ilan sa isang upuan, habang ang pinagsama - samang carbohydrate at asukal ay daraig sa kakayahan ng iyong katawan na pangasiwaan ang glucose.

Pair na may Protein o HIMALA

Ang pagkain ng macaroon ng niyog sa tabi ng isang pinagmumulan ng protina o karagdagang hibla ay maaari pang makabawas sa glycemic na epekto.

  • Magkaroon ng mascaroon na may ilang almendras o walnut
  • Masiyahan dito pagkatapos ng isang pagkain na kinabibilangan ng mga walang taba na protina at hindi-bituing gulay
  • Uminom ng isang basong tubig na may kutsaritang psyllium bunot o flaxgese upang paramihin ang natutunaw na himaymay

Ang estratehiyang ito ay nagpapabagal sa pagsipsip ng asukal sa daluyan ng dugo at tumutulong upang maiwasan ang matatalim na taluktok.

Pumili o Gumawa ng Mas Mabuting mga Bersiyon

Ang pag-iwas sa asukal-free o mababang-carb buko macaroons ay isang matalinong paglipat. Maraming mga tindahan ng pagkain na pangkalusugan at mga online retailer ang nagbebenta ng mga macaroon ng niyog na minatamis ng erythritol, stevia, o monk fruit. Check ang tatak para sa kabuuang carbohydrates at fiber upang kalkulahin ang mga net carbs (makapal na carbs minus fiber). Para sa isang mababang-carb na bersyon, hanapin ang mga net carb na 5 gramo o mas mababa sa bawat serbisyo.

Mas mabuti pa ang gawang - bahay dahil kinokontrol mo ang bawat sangkap.

  • 2 tasang di - pinatamis na pinisang niyog
  • 2 malalaking puting itlog
  • 1/4 tasang pinulbos na erythritol o monk fruit blender
  • 1 kutsaritang katas ng banilya
  • Pika ng asin

Haluin, bumuo sa maliliit na bunton, at ihurno sa 325°F (160°C) sa loob ng 12–15 minuto. Ang bawat cookie ay magkakaroon ng halos 3–4 gramong netong carbs.

Potensiyal na mga Pakinabang at Panganib sa Kalusugan

Mga Pakinabang ng Tulad - Niyog na Tulad - Niyog

Ang niyog ay nagbibigay ng medium-chain triglycerides (MCTs), na iba-iba ang pagkakaproseso kaysa sa mga long-chain fat. ang mga MCT ay mabilis na nasisipsip at naililipat sa enerhiya, na posibleng mapabuti ang tany at sumusuporta sa mga kontrol ng timbang. ang ilang pagsasaliksik ay nagmumungkahi na maaaring magpataas ng sensasyon ng insulin, bagaman mas maraming pag-aaral ang kinakailangan sa mga populasyon ng eretiko. bukod dito, ang hibla sa niyog ay sumusuporta sa kalusugan ng tiyan at regular na mga galaw ng bituka, na kapaki-pakinabang sa pangkalahatang kalusugan ng katawan.

Mga Panganib sa Kalusugan ng Puso at Pag - aasikaso sa Timbang

Ang pangunahing ikinababahala sa mga macaroon ng niyog ay ang mataas na laman ng taba nito. Bagaman ipinahihiwatig ng mga ebidensiya na ang saturated fat mula sa mga pagkaing gaya ng niyog ay maaaring hindi kasimpanganib ng dating inaakala, ang American Diabetes Association ay nagpapayo pa rin na limitahan ang saturated fat sa wala pang 10% ng pang - araw - araw na kalori para sa mga taong may diyabetis.

Ang pagtaba ay isa pang panganib. Ang mga cacaroon ay calorie-dense, at ang labis na pagkonsumo ay maaaring humantong sa isang sobrang calorie.Dahil ang sobrang katabaan ay isang pangunahing drayber ng type 2 diabetes, ang anumang regular na pagkonsumo ng mataas na-calorie na paggamot ay dapat na ibilang sa iyong pang-araw-araw na balanse sa enerhiya.

Mapanghikayat na mga Pagpapakundangan

Ang ilang mga tao ay nakakaranas ng bloating o gastrointestinal na hirap matapos kumain ng mga macaroon na minatamis ng mga alkohol na asukal katulad ng maltirol o sorbitol.Ang mga sangkap na ito ay maaaring magkaroon ng isang pampurgang epekto nang maramihan.Ang Erythritol ay mas mabuting pinapayagan ngunit maaari pa ring magdulot ng gas sa sensitibong mga indibiduwal. kung susubukin mo ang isang sugar-free macaroon sa unang pagkakataon, simulan sa kalahati na nagsisilbi upang makita kung paano ito ginagamit ng iyong sistemang panunaw.

Praktikal na mga Mungkahi sa Pagbili at Pag - aayos

Mga Papuri sa Pagbabasa

Kapag bumibili ng pre-macaroons na gawang niyog, suriin ang mga impormasyon tungkol sa nutrisyon para sa:

  • Kabuuang mga carbohydrate at fiber
  • Karagdagang asukal (aim sa 0–2 gramo sa bawat hain)
  • Uri ng swender (maliban sa mataas-fructose corn syrup, agave, o regular na asukal)
  • Pinabango ang nilalamang taba
  • Ang sukat ng paglilingkod (kadalasang ang etiketa ay nagtatala ng dalawang macaroon bilang isang hain; makibagay alinsunod)

Pag - iingat ng Kabayuhan

Ang mga macaroon na gawang - bahay ay maaaring itago sa isang lalagyan na hindi pinapasok ng hangin sa temperatura ng silid sa loob ng 5 araw o kaya'y palamigin sa loob ng 3 buwan.Itapon ito nang isa - isa sa isang baking sheet bago ilipat sa isang freezer bag para sa madaling pagbahagi.

Madalas na Tinatanong

Ang mga macaroon ba ng niyog ay maaaring maging sanhi ng asukal sa dugo?

Oo, kung ang mga ito ay naglalaman ng mahalagang idinagdag na asukal at kinakain sa malalaking bahagi. Gayunpaman, ang mga bersyon na ginawa na may mga low-carb sweter at fiber-rich buko ay may kaunting epekto. Laging subukan ang asukal sa iyong dugo pagkatapos sumubok ng isang bagong produkto.

Ligtas ba ang asukal-free buko macaroons para sa mga eretiko?

Karamihan ay ligtas, ngunit tingnan ang matamis. Erythritol, stevia, at monk fruit ay may kaunting epekto sa glucose ng dugo.Martiol ay may katamtamang epekto at dapat na limitado. Maging palaisip din sa mga kabuuang carbohydrate mula sa ibang sangkap tulad ng harina o starch.

Gaano karaming macaroon ng niyog ang makakain ng isang may diyabetis?

Ang isang maliit na macaroon (mga 1.5 pulgada) ay isang makatuwirang serbisyo. Kung mayroon kang diyabetis na kontroladong mabuti, baka paminsan - minsan ay may dalawa ka, pero hindi araw - araw, kumonsulta sa iyong dietiko para sa personal na patnubay.

Mas mabuti ba para sa diyabetis ang harinang gawa sa niyog o pinisang niyog?

Ang pinakintab na niyog (hindi pinatamis) ay pangkalahatang mas mainam dahil ito ay naglalaman ng mas maraming hibla at hindi gaanong naprosesong carbohydrate kaysa sa harina ng niyog. Gayunpaman, ang harina ng niyog ay maaaring gamitin sa mababang-carb baking na may maingat na mga pag-aangkop ng resipi upang mapanatili ang halumigmig.

Pagsasaayos

Ang mga macaroon ng niyog ay maaaring maging bahagi ng pagkaing may diyabetis kapag nilapitan na may kaalaman at katamtaman. Ang kanilang hibla at nilalamang taba ay nagbibigay sa kanila ng katamtamang glycemic index, ngunit ang karagdagang asukal at bahagi ay mga kritikal na salik. Sa pamamagitan ng pagpili ng asukal-free na mga uri, pagkontrol sa mga sukat ng pagkain, at paggagisa ng mga macaroon na may protina o hibla, maaari mong masiyahan sa gamot na ito ng niyog nang hindi ikinokompromiso ang pagkontrol ng dugo. Para sa pinakamabuting kalalabasan, gawin ang iyong sarili sa bahay gamit ang mababang-carbweb na pampatamis at di-matamis na niyog.