Ang Lactose intolerance ay nakakaapekto sa tinatayang 68% ng populasyon ng mundo, na may iba't ibang paglaganap sa pamamagitan ng rehiyon at etnikoidad. Bagaman ang kondisyon mismo ay hindi buhay-triplementing, malaki ang epekto nito sa nutrisyon na kalagayan kapag ang mga produktong gatas na irnuce na pangunahing pinagmumulan ng kalsiyum, bitamina D, protina, at ilang bitamina B na natanggal o lubhang nabawasan.Kung walang maingat na pagpaplano, ang mga indibiduwal na may lactose intolerance ay nanganganib na magkaroon ng kakulangan sa nutrisyon na maaaring makipagkompromiso ng mga di-mahalagang mga eksimumultibong mga sintomas habang ang mga hindi makwensiyang pang-kalikasan.

Pag - unawa sa Lactose Intolerance: Mga Sanhi at Pagiging Malaganap

Ang alerhiya sa lactose ay bumabangon dahil sa kakulangan ng lactase, ang enzyme na ginagawa ng mga selula na naglalatag ng maliit na bituka na sumisira sa lactose at galactose para sa pagsipsip.Ang kakulangang ito ay maaaring pangunahin, pangalawa, o konhenital na kakulangan ng lactase.Ang pinakakaraniwang anyo, ang sakit na Crohn, o mga impeksiyon sa tiyan, kapag ang produksiyon ng lactase ay natural na bumababa.Ang kakulangan ng lactase ay resulta ng pinsala sa maliit na bituka mula sa sakit na nauugnay sa obaryo, ang Crohn, o mga impeksiyon sa bituka, at maaaring maging sanhi ng kakulangan ng sakit sa prosesong nauugnay sa proseso.

Kapag ang hindi natunaw na lactose ay nakarating sa colon, ito ay pinaasim ng mga baktirya sa bituka, gumagawa ng gas at short-chain fatty acids na kumukuha ng tubig sa bituka.Ang prosesong ito ng permentasyon ay humahantong sa mga sintomas na pagkakakilanlan ng lactose intolerance: bloating, abdominal cramps, pagtatae, flatulence, at kung minsan ay pagduduwal.Ang kalubhaan ng mga sintomas ay malawakang nag-iiba batay sa dami ng lactose na iniinom, respiratory communication activity, at mutic microbimeo na komposisyon. Maraming indibiduwal na may lactose ay maaaring tiisin ang kaunting lactose, lalo na kaunti, lalo na may kasamang pagkain na hindi kinakailangang pag-inom, na ginagawang hindi kinakailangan para sa karamihan ng mga pagkain, na pang-gamot.

Mga Salik na Pag - aasawa at Panganib

Ang paglaganap ng lactose intolerance ay sumusunod sa mga natatanging heograpiko at etnikong mga huwaran. Ang mga populasyon na may mahabang kasaysayan ng pagsasaka ng gatas, tulad ng sa mga may Hilagang lahing Europeo, ay may mababang pagiging laganap (humigit-kumulang 5–15%), habang ang mga populasyong Asian, Aprikano, at Katutubong Amerikano ay may mga bilang na higit sa 80–90%. Ang panahon ay isa pang mahalagang salik: ang gawaing lactase ay tumataas sa pagkasanggol at ang mga pagbaba ng mga sintomas sa pagkabata o pagbibinata para sa karamihan ng mga indibiduwal, kaya ang lactose intolerance ay nagiging mas karaniwan sa pagtanda.Ang Gender ay lumilitaw na hindi nagbibigay ng malaking pagkakaiba sa paglaganap, bagaman ang mga babae ay malamang na maaaring mas malamang na magresultatong sa mga sintomas na nauugnay sa mas mataas sa mga kondisyong analisisyon o mga kondisyong nauugnay sa mga kondisyon.

Nanganganib ang mga Pangunahing Nuwes Kapag Naiwasan ang Dairy

Ang mga produktong gawa sa laktos ay nakatutulong nang malaki sa pagkain ng ilang mahahalagang nutriyente sa maraming paraan ng pagkain, lalo na sa mga bansa sa Kanluran.

Kalsiyum

Ang calcium ang pinakasaganang mineral sa katawan at mahalaga sa kayarian ng buto, pagliit ng kalamnan, paglilipat ng nerbiyo, pamumuo ng dugo, at paglalabas ng hormon. Ang inirerekomendang mga produktong pagkain ay naglalaan ng halos 70% ng kalsiyum sa karaniwang pagkain sa Estados Unidos. Kung walang sapat na kinakaing kalsiyum mula sa ibang mga tao, ang mga ito ay mas nanganganib na magkaroon ng lactose intolerance, osteoporosis, at mga bayag sa kalaunan ay maaaring magdulot din ng sakit sa puso.

Kabilang sa mga hindi-dairy calcium na mapagkukunan ng mga residikadong gatas ng halaman (hal.g., almendras, soy, oat, bigas), mga naturang katas, de latang isda na may mga buto (mga cordine, salmon na may mga buto), dahong berdeng gulay tulad ng mga maong berde, kale, at broccoli, tokwang inihanda na may calcium sulfate, almendras, at ilang mga balatong (puting beans, garbanpeas). Gayunpaman, ang bioavailbilidad ng mga pinagmumulan ng kalsiyum mula sa mga pinagmumulan ng halaman ay iba't iba't ibang uri ng oxatesexavoid at mga stage na kadalasang na nakukuha sa mga adtion.

Bitamina D

Pinadadali ng vitamin D ang pagsipsip ng bituka ng kalsiyum at phosphorus at mahalaga para sa kalusugan ng buto, tungkulin ng imyunidad, at paglaki ng selula.Ang RDA para sa bitamina D ay 600–800 IU bawat araw para sa mga adulto, bagaman maraming dalubhasa ang nagtataguyod ng mas mataas na pagkain (1,000–2,000 IU) batay sa pagkabilad ng araw at antas ng dugo.Kakaunting mga pagkain ang likas na na naglalaman ng bitamina D; matatabang isda (samon, mackerel, tuna), langis ng bakad at pula ng itlog, at UV-ex ang pinakamabuti sa maraming bansang may mga pagkaing nasa maikling lugar, lalo na ang mga pagkaing naglalaman ng gatas, lalo na ang mga pagkaing naimplubiyupansertang may sustansiya, lalo na siyang mahalaga sa panahon ng taglamig.

Upang matugunan ang mga pangangailangan ng bitamina D, ang mga indibiduwal na may lactose intolerance ay maaaring kumain ng mga pinatatag na gatas ng halaman, pinatibay na katas ng kahel, isdang matataba, at mga suplemento. Vitamin D2 (ergocalciferol) mula sa mga mapagkukunan ng halaman at bitamina D3 (colecalciferol) mula sa mga mapagkukunan ng hayop (kabilang ang ilang lichen-based vegan D3) ay parehong epektibo. Ang pag-kontrol ng underoutine sa mga antas ng serum 25-hydroxyvitamin D ay makabubuti para sa mga pangkat na mataas-isk.

Protein

Ang mga pagkaing may sakit na citriko na gatas, yogurt, cheeseificity protein high-quality protein na naglalaman ng lahat ng mga kinakailangang asidong amino. para sa mga indibiduwal na umiiwas sa gatas, ang pagkain ng protina ay maaaring mapanatili sa pamamagitan ng mga karneng walang taba, manok, isda, itlog, buto, buto, mga produktong balatong (tofu, tempeh, edemame), at mga buong butil.Ang mga pinanggagalingan ng protinang may iba't ibang dami ay karaniwang mas mababa sa isa o higit na mahahalagang mga pinanggagalingang amino acid, ngunit ang mga protina (e.

Magnesium at Potassium

Ang magnesium ay kasangkot sa mahigit na 300 reaksiyong enzymatiko, kabilang na ang produksiyon ng enerhiya, paggana ng kalamnan, at mineralisasyon ng buto. ang mga pagkaing kumakain ng mga gulay ay may katamtamang papel na nakukuha sa magnesyo. Ang mas mabuting mga pinagkukunan ay kinabibilangan ng mga nuwes (almond, cashew), mga buto (pumpkin, sesame), mga buong butil, butong-dagat, at madidilim na berde. potas, mga potas, mahalaga para sa pagkontrol ng presyon ng dugo at paggana ng puso, ay sagana sa mga pagkaing pang-aboses at hindi gaanong mahigpit.

Riboflavin (Vitamina B2) at Vitamin B12

Mahalaga ang mga produktong Riboflavin sa metabolismo ng enerhiya at normal na gamit ng selula.Ang mga produktong pang-agham ay isang mahalagang napagkukunan lamang sa maraming pagkain.Ang mga hindi-dairy na pinagkukunan ay kinabibilangan ng mga itlog, mga karneng walang taba, mga gulay na may almond, at mga pagkaing may kuta.Ang mga pagkaing may bitamina B12 ay likas na matatagpuan lamang sa mga produktong hayop; ang mga produktong gatas ay nagbibigay ng malaking dami para sa mga kumakain nito. Ang mga indibiduwal na may lactose intolerance na sumusunod din sa pagkaing vento ay lalo na may mataas na panganib para sa kakulangan ng Bolimb.

Sessesyon at Diagnosis ng Nutrient Deficiences

Ang pag-iwas sa kakulangan ng sustansiya sa lactose intolerance ay nagsisimula sa kabatiran at regular na pagsubaybay. Ang mga propesyonal sa healthcare ay dapat mag-alam ng pagkain, lalo na para sa mga grupong mataas na-iskantiko: mga bata, mga tinedyer, mga buntis at lactating mga babae, mas matatandang adulto, at yaong may secondary lactose intolerance dahil sa mga sakit na gastrointestinal. Ang mga pagsusuri sa dugo ay maaaring magsukat ng serum calcium (nasyunal na pagbabago sa albumin), 25-hydroxyvitamine D, magnesium, at bitamina B12 antas. Bone density scan (DXA) ay maaaring idahilan ng mga sanhi ng mga sanhi ng pagkakaroon ng sakit sa mga sanhi ng sakit na nagdudulot ng sakit sa o pagkakaroon ng sakit sa pag-eposia o pagkakaroon ng sakit na maaaring sanhi ng sakit na may iba'tomya.

Mahalagang pansinin na ang serum calcium ay mahigpit na kinokontrol ng parathyroid hormone, kaya ang normal na antas ng serum calcium ay hindi humahadlang sa hindi sapat na pagkain.Ang pagkain ng kalsiyum sa pamamagitan ng mga talaarawan ng pagkain o mga refruinitive question ay kadalasang mas nagsisiwalat.

Mga Estratehiya sa Pangangasiwa Para sa Ekstatibo ng Pagkain

Ang epektibong pangangasiwa ng lactose intolerance ay nangangailangan ng isang multi-pronged na paraan: pagtatakda ng lactose na pagkonsumo sa antas ng pagpaparaya habang tinitiyak ang sapat na pagkonsumo ng lahat ng mga sustansiya. Ang mga sumusunod na estratehiya ay maaaring makatulong sa mga indibiduwal na maging mas mabuting nutrisyon nang hindi pumupukaw ng mga sintomas.

Panantas na Pag - ulit at Pagsubok sa Pagpaparaya

Maraming mga taong may lactose intolerance ang maaaring magpahintulot ng hanggang 12–15 gramo ng lactose bawat araw (katumbas ng mga isang tasa ng gatas) kung iinumin sa mga hinating dosis na may pagkain. matigas na keso (cheddar, parmesan, Swiss) at mga pinaasim na produkto tulad ng yogurt na may live na kultura ay kadalasang mas mabuting pinapayagan dahil ang karamihan ng lactose ay nai-crew sa panahon ng pagpoproseso. Ang gradual reintroduction ay tumutulong upang malaman ang mga personal na confience stance stance.

Mga option ng Lactose-Free at Mababang-Lactose Dairy

Ang lactose-free milk, yogurt, keso, at sorbetes ay malawakang makukuha at ang sustansiyang katumbas nito ay ang mga regular na katumbas, na nagbibigay ng kalsiyum, bitamina D, at protina nang walang lactose. Ang mga produktong ito ay ginagamot sa pamamagitan ng lactase enzyme upang tunawin ang lactose. Ang mga indibiduwal na mas gusto ang isang natural na opsiyon ay maaaring gumamit ng mga mahigit-ang-lalawigang mga suplementong lactase enzyme (mga patak o tableta) upang tunawin ang lactose kapag kumakain ng regular na gatas.

Mga Pinagtibay na Panghalili sa Halaman-Babang

Ang mga gatas na may taba (soy, almendras, oat, bigas, niyog, hump) ay iba - iba sa sustansiya. Ang gatas na walang asukal at may halong gatas na naglalaman ng di - kukulangin sa 300 mg kalsiyum at 100 bitaminang IU D bawat tasa ay inirerekomenda. Haluing mabuti ang lalagyan bago ihain, dahil maaaring manatili ang kalsiyum.

Pamumuhunan Kapag Hindi Sapat ang Pagkain

Para sa mga indibiduwal na hindi matugunan ang sustansiyang kailangan sa pamamagitan ng pagkain lamang, ang mga suplementong calcium supplements (calcium carbonate o calcium citate) ay dapat inumin sa mga hinating dosis (500 mg o mas mababa sa isang panahon) na may pagkain para sa mas mabuting pagsipsip. Ang mga tolerableng itaas na antas ng pagkain para sa calcium ay 2,000–2,500 mg kada araw mula sa lahat ng mga mapagkukunan. Ang Vitamin D supplements (karaniwan 400–2,000 anyong IU araw-araw) ay ligtas para sa karamihan ng mga adulto; ang mas mataas na dosis ay dapat gamitin sa ilalim ng medikal na pangangasiwa ay maaaring magdulot na maaaring magdulot na sanhi ng diarrhea sa mataas na gtamin na mga suplementong o kaya ng aktang - araw - araw - araw - araw - araw - araw - araw - araw - araw - araw na pagpasok sa mga suplementong Bisaya na mga suplementong Bisaya (ang - araw - araw - araw - araw - araw - araw - araw - araw - araw - araw - araw - araw na mga suplementong mga suplementong mga suplementong mga suplementong mga suplementong Bisaya (ang

Mga Pagbabago sa Disenyo ng Pagkain

Ang pag-iisa ng mga pagkaing calcium-rich plant sa pang-araw-araw na mga pagkain ⁇ tulad ng pagdaragdag ng calcium-set tofu upang mag-irth-fries, paggamit ng tahini (shesame paste) sa mga pantapal, meryenda sa mga almendras, at paglalagay ng madidilim na leafy greens ⁇ can retribution nang hindi umaasa sa mga pagkaing may sapat na bitamina, diyabetis, at bitamina (mula sa mga pagkaing fertsch, beet greens) na may mababang-oxlate na mga alternatibong bioavail. Ang pagkonsumo ay na nakakakonsumo ng sapat na bitamina, Dyo, at bitamina (mula sa mga pagkain o mga sangkap na pampataba at mga butong pang-kate.

Pantanging mga Pagpapakundangan sa Pamamagitan ng Pag - iingat ng Buhay

Mga Sanggol at mga Bata

Ang alerhiya sa lactose ay bihira sa mga sanggol; ang kakulangan sa lactase ng mga sanggol mula sa pagkabata ay nangangailangan ng espesyalisadong lactose-free modement. ang nakuhang lactose intolerance mula sa gastroenteraytis ay karaniwang pansamantala. para sa mga nakatatandang bata na may pangunahing lactose intolerance, ang calcium at bitamina D ay mahalaga para sa paglaki at sukdulang pagiging mas malakas ng buto.Ang mga gatas ng halaman, lactose-free producedy, at mga suplementong pambata-apriate ay dapat gamitin.Ang Yogurt at keso ay kadalasang mas pinahihintulutan kaysa sa gatas na pag-gamot.

Mga Adulto at mga Nakatatandang Adulto

Ang densidad ng buto ay bumababa habang nagkakaedad; ang sapat na kalsiyum at bitamina D na kinakain ay pangunahin. ang mga matatandang adulto ay mayroon ding mas mataas na protinang kailangan upang labanan ang sarcopeia. ang Lactose-free milks, pinatatag na mga gatas ng halaman, at protina-mayaman na mga pagkaing hindi-dairy (egg, isda, leedges) ay dapat na unahin. ang vitamin B12 absorption ay nababawasan habang nagkakaedad, ginagawang angkop ang pagdagdag ng pagkain para sa maraming matatandang adulto, anuman ang pagkain ng gatas.

Pagdadalang - tao at Pagiging Laktad

Ang mga kailangang calcium at bitamina D ay tumataas sa panahon ng pagbubuntis at pagpapasuso sa ina.Ang hindi sapat na pagkain ay maaaring humantong sa pagkawala ng buto ng ina at pagkasira ng prenatal skelementment.Ang mga bitaminang prenatal ay kadalasang naglalaman ng calcium at bitamina D, ngunit ang karagdagang suplemento ay maaaring kailanganin. Lactose-free mix, mga pagkaing may patigas, at maingat na pagpaplano ng pagkain ay inirerekomenda upang matugunan ang mas mataas na DRI para sa calcium (1,000–1,300 mg).

Mga Kaugnayan sa Siyentipikong Yaman

Para sa higit pang pagbabasa, tingnan ang sumusunod na mapananaligang mga reperensiya:

Pagsasaayos

Ang alerhiya sa Lactose ay hindi kinakailangang humantong sa kakulangan sa sustansiya kapag naaasikaso na may kaalaman at sinadyang pagpili ng pagkain. Sa pamamagitan ng pag-unawa sa personal na antas ng pagpaparaya ng isa, na kinabibilangan ng lactose-free milky o mga nai-promoteng alternatibo, diversity na mapagkukunan ng pagkain na may mga sustansiyang bitamina D, at paggamit ng mga pinlator na mga suplemento kapag kinakailangan, ang mga indibiduwal ay maaaring magpanatili ng balanse at pangkalusugang-promoting diyeta. Ang regular na pagsangguni sa isang healthcareving protoder o rehistradong protovider.