Kung Bakit ang Mababang-GI ay Nagdudulot ng Mahalagang Bagay Para sa Pagkontrol ng Asukal sa Dugo

Ang pagkontrol sa mga antas ng asukal sa dugo ay isang batong panulok ng metabolikong kalusugan, at ang glycemic index (GI) ay isang malakas na kasangkapan sa pagpili ng mga pagkain na sumusuporta sa matatag na glucose.Ang GI ay sumusukat kung gaano kabilis na ang carbohydrates sa isang pagkain ay nagpapataas ng asukal sa dugo; ang mga mababang-GI na mga pagkain na may sakit na phiculated 55 o mas kaunting troughton at sumasakop nang mabagal, na nagreresulta ng unti-unting pagtaas ng glucose sa glucose sa halip na matalas na stakesa sa mga indibidwalidad. Ang mga indibiduwal na nangangasiwa sa diabetes, insulin ay ang mga pagkain na naka-G ay ang mga feedge, profile, producrehibitions.

Ang mga iglog at chickpea ay mga sangkap na standout low-GI. Ang Eggplant ay may GI na humigit-kumulang 15–20, habang ang mga chickpea ay pumapasok sa mga 28–35 depende sa paghahanda at kung ito ay de lata o home-cooked. lhaluan ang mga ito ng iba pang mga sangkap na mababa-GI na katulad ng sibuyas, bawang, kamatis, at langis ng olibo, at may nilaga kany na nagbibigay ng patuloy na enerhiya nang hindi nasisira. Ang resiping ito ay dinisenyo upang maging kasiya-siya at pangkalusugan, na ginagawa itong masarap, na pananghalian, kahit na pagkain, at mas marami pang mga sangkap na magagamit, at mas madaling gamitin.

Pinalawak na mga Ingglatera Para sa Isang Mas Masasayang Daglat

Bagaman masarap ang baseng resipi sa ganang sarili, ang pagdaragdag ng ilan pang sangkap ay maaaring magpataas ng lasa, kinis, at densidad ng sustansiya nang hindi ikinokompromiso ang profile na low-GI. sa ibaba ay ang komprehensibong pagkasira ng bawat sangkap, kabilang ang kung bakit sinusuportahan nito ang matatag na asukal sa dugo at pangkalahatang kalusugan.

  • [Eggplant (2 malaki, did)[ – Isang gulay na mababa-GI na sagana sa hibla at antioxidant, partikular na ang nasunin na matatagpuan sa balat, na nag-iingat sa mga lamad ng selula mula sa oksidative na pinsala.Ang espongha-tulad na kinis nito ay sumisipsip ng mga likido at pampalasang maganda, na lumilikha ng isang mayaman at kasiya-siyang pang-agamo ng bibig.
  • Chickpeas (1 maaari, 15 oz, salain at banlawan)[ – Naglalaman ng protina at hibla, chickpeas swords blood sugar spikes at paunlarin ang satiety.Ang paggamit ng home-cooked chickpeas ay nagbibigay sa iyo ng higit pang kontrol sa sodium at habi; ang mga ito ay may hilig na mapanatili ang kanilang hugis nang mas mabuti sa panahon ng mahabang pag-kulo.Ang isang tasa ng mga nalutong mga sisiwpea ay nagbibigay ng mga 14.5 gramo ng protina at 12.5 gramo ng fiber.
  • Yellow sibuyas (1 malaki, tinadtad)[ – Ang mga sibuyas ay mayaman sa quercetin, isang flavonoid na may mga katangiang anti-inflammatory, at ang kanilang likas na katamisan ay lumalapad habang sila ay nag-ebolb sa panahon ng pagluluto.
  • Garlic (4 cloves, minced)[[ – Magdagdag ng lalim at allicin, isang compound ng asupre na nauugnay sa pinabuting kalusugan ng puso at mga katamtamang pagpapabuti sa regulasyon ng asukal sa dugo. Hayaang maupo ang tinadtad na bawang sa loob ng 10 minuto bago lutuin upang mapataas ang allicin conformation.
  • Na-canned na kamatis (14 oz, walang dagdag na asukal)[ – Ang mga Tomatoe ay mababa sa mga natutunaw na carbohydrate at mayaman sa lycopene, isang malakas na antioxidant na nagiging mas bioavailable kapag naluto. Basahin ang mga tatak ng sangkap na maingat na periperyemany na mga produktong kamatis na na naglalaman ng karagdagang asukal o mataas na-fructose corn syrup, na maaaring mag-angat ng GI.
  • Extra-birgin olive oil (3 kutsara)[ – Monounsaturated fats in olive oil blow gastric funning, aid absorption ng mga bitaminang fat-soluble, at paulit-ulit na naipakita upang mapabuti ang sensitibidad ng insulin. Gamitin ang isang mainam na-quality oil para sa parehong pagluluto at isang final drizle.
  • Ground cleanium (11⁄2 kutsarita)[[ – Ang mainit na pampalasang ito ay maaaring magpabuti ng panunaw at naipakita sa ilang mga pag-aaral upang makatulong sa pagbaba ng antas ng asukal sa dugo na nag-aayuno.Tumaas dito sa langis bago dagdagan ang lasa nito ng likido.
  • Ang dinoksidong paprika (1 kutsarita)[ – Dagdagan ng isang mayaman, makunat na lalim na walang asukal. Regular na matamis na paprika ay gumagana bilang pamalit, ngunit ang naiusukan na uri ay nagbibigay ng mas komplikadong profile ng lasa.
  • Ang Ground turmeric (1⁄2 kutsarita)[ – Curcumin, ang aktibong compound sa turmeric, ay isang matapang na anti-inflammitory agent.Pair na may itim na sili, na malakihang nagdaragdag ng curcumin absorption.
  • Salt at black pepper (tikman) – Gumamit ng asin sa dagat o kosher salt; ang sariwang giniling na itim na sili ay hindi lamang nagdaragdag ng bahagyang init kundi tumutulong din sa turmerikong absorption.
  • Fresh parsley (1⁄4 tasa, tinadtad)[ – Pinalilinaw ang tapos na pagkain na may pamumumula ng fresh, kasama ang isang solidong dosis ng bitamina K at antioxidants.
  • [Talaksan:Sariwang katas ng kalamansi (1 kutsara)[ – Ang asido ay nagpapasarap ng lasa at tumutulong sa pagpapanatili ng masiglang kulay ng nilaga.Ito rin ay nagdaragdag ng kaunting bitamina C, na maaaring magpataas ng pagsipsip ng iron mula sa mga sisiwpea.
  • ][Talaksan:Isang karampot ng pulang sili flakes – Para sa banayad na init na maaaring magbigay ng katamtamang pag-uudyok sa metabolismo at magdagdag ng isa pang patong ng kasarapan.
  • ]Optional: 1⁄2 tasang sabaw ng gulay o tubig – Para sa pagbabago ng lapot kung mas gusto mo ang isang nilagang soupier. Pumili ng mababang-sodium freshin upang mapanatiling nasa tamang ayos ang mga asin.

Hakbang-by-Tandaang Tagubilin sa Pagluluto

1. Ihanda ang Itlog

Wash the eggplants and cut off the stems. Dice into 1-inch cubes—uniformity is key for even cooking. While older recipes often call for salting eggplant to draw out bitterness and excess moisture, today's commercial varieties are bred to be mild. However, if you have time, Ang pag-ialat ay nagsisilbi sa ibang layunin: inaalis nito ang tubig, na tumutulong sa talong kayumanggi sa halip na singaw. ikalat ang mga cube sa isang paper towel-lined tray, budburan ng kaunting asin, maupo ng 20 minuto, pagkatapos ay patuyuin ng karagdagang paper towels.Ang hakbang na ito ay pumipigil sa waterging sa panahon ng pagluluto at nagbibigay ng mas matigas, mas maraming caramelized strak.

2. Mga Aromatiko ng Sauté

Painitin ang mantika ng olibo sa isang malaking kalderong may mabigat na laman-bola o pugon na Olandes sa katamtamang init. ldagdag ang tinadtad na sibuyas at lutuin, haluin nang madalas, hanggang sa kumilawan at magsimulang magkulay kayumanggi sa gilid ng ⁇ mga 6–8 minuto. hluin sa tinadtad na bawang at lutuin ng 30 segundo hanggang sa maging mabangong.Titig ang bawang; ang sinusunog na bawang ay nagpapasok ng kapaitan na hindi kayang iayos ng gaano man karaming pagkulo.

3. Brown ang Itanim na Itlog

Ilagay ang mga cube ng talong sa kaserola sa isang piraso, pati na sa patong. Kung ang palayok mo ay tila siksikan, gumawa ng dalawang bolyum upang matiyak ang wastong pagkukulay- kayumanggi. Hayaang hindi natinag ang mga cube sa loob ng 3–4 minuto upang magkaroon ng ginintuang-brown crust sa isang panig. Pagkatapos ay haluin at ipagpatuloy ang pagluluto para sa isa pang 8–10 minuto, hinahalo paminsan-minsan, hanggang sa lumambot ang talong itlog at bahagyang caramelized. Ang kayumangging ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ay isang malalim, masarap na nagbibigay-kahulugan sa ⁇ .

4. Pawang Ilabas ang mga Espesye

Bawasan nang bahagya ang init at budburan ang komino, paprika, turmeric, at opsyonal na pulang sili sa pinaghalong talong ng itlog. Pakuluin ito nang tuluy - tuloy sa loob ng mga 1 minuto hanggang sa maging mabangong - amoy ang mga espesya.

5.Siger na may Kamatis

Ibuhos sa kawaling may halong kamatis pati na ang kanilang katas. ldagdag ang insektibong sabaw ng gulay o tubig sa yugtong ito. lhalong mabuti, barahan ang anumang may kayumangging mga piraso mula sa ilalim ng potoimentong mga pirasong ito na may halong lasa. ldagdagan ang bahagyang pakuluan, pagkatapos ay bawasan ang init hanggang sa mababa, takpan, at lutuin ng 15 minuto.Dahil dito, ang talong itlog ay lubusang lumambot at ang lasa ay naitimpla nang buo. ls ang kalahati; kung ang likido ay waring kaunti lamang, dagdagan ang tubig o kaya'y dagdagan pa.

6. Idagdag ang Chickpeas at Season

Idagdag ang natanggal na chickpeas at haluin upang isama. Season na may asin at bagong giniling na itim na sili.Simmer na natuklasan sa loob ng 10 minuto pa, na nagpapahintulot sa ilang likido na bawasan at lumapot habang sinisipsip ng mga garbansos ang halo ng kamatis-spice.Tikman at baguhin ang seasoning habang ang kinakailangang china pahid ng katas ng lemon sa yugtong ito ay maaaring magbigay ng liwanag sa buong putahe.

7. Magpahinga at Maglingkod

Alisin ang palayok sa init at hayaang magpahinga ang nilaga, takpan, ng 5 minuto bago ihain. Ang yugtong ito ng pamamahinga ay nagpapahintulot sa mga lasa na lumapot at mag-emerkado pa. Garnish ang bawat isa na inihahain na may sariwang parsley at isang panghuling drizle ng ekstra-na-internasyunal na langis ng olibo para sa isang mayabong, makintab na pagtatapos.

Mga Mungkahi sa Paglilingkod Para sa Timbang na Pagkaing Mababa-GI

Upang mapanatiling mababa-glycemic ang buong pagkain, pumili ng mga side dish at toppings na mabagal din-digesting.Ang pag-pahangin sa nilagang ito na may tamang mga singit ay gumagawa ng isang nutrisyunal na kumpletong plato na sumusuporta sa patuloy na enerhiya sa loob ng ilang oras.

  • Quanea – Isang kumpletong protina na may GI na may mga 53, ang quinoa ay nag-aalok ng lahat ng siyam na mahahalagang asidong amino.tin ito nang husto bago lutuin upang alisin ang mapait na mga saponin mula sa panlabas na balot. Fluff na may tinidor at ihain ang isang mapagbigay na 1⁄2-cup na bahagi sa tabi ng nilaga.
  • Ang brown rice – Ang GI nito ay nasa 68, na katamtaman, kaya't ang part control ay mahalaga. manatili sa 1⁄2 tasang niluto kada hain. Ang makunat na habi at lasang nutty ay nakadaragdag sa kasaganaan ng nilaga.
  • AngCauliflower palay – Sa pamamagitan ng halos walang glycemic na pagbangga, ang bigas na cauliflower ay isang matalinong pagpili para sa mga nagnanais na mapataas ang pagkain ng gulay.Sauté ito na may pag-aalsa ng bawang at sariwang yerba para sa isang malambot at mabangong bahagi na nagpapaningning sa nilaga.
  • Leafy green salad – Tss arugula, spinach, o mixed greens na may simpleng lemon-olive oil dressing. Idagdag ang pipino, cherry kamatis, at isang budburan ng mga butong tinusta para sa stall.Ang pagiging maasido ng dressing ay mag-agaya ng mga maliwanag na nota ng nilaga.
  • [[Prebiotic toppings – Ibudbod ang bawat mangkok sa pamamagitan ng mga buto ng kalabasang may toast o tinadtad na walnuts. ito ay nagdaragdag ng malulusog na taba at ekstrang hibla na lalo pang nagpapapurol sa pagtugon ng glucose habang nag-aabuloy ng isang kasiya-siyang bolyum.
  • Ang Griyegong yogurt (paliwanag, di-matamis)[[ – Isang dollap ng full-fat o mababang-tabang kapatagang Griyegong yogurt ay nagdaragdag ng kremasyon, protina, at probiotiko.Ang malamig na tang ay lumilikha ng kaaya-ayang kaibahan sa mainit at malasang nilaga.

Mga Pakinabang sa Kalusugan Hindi Masusupil ang Asukal

Ang nilagang ito ay hindi lamang mababa-GI kundi siksik din ng mga sustansiyang sumusuporta sa kabuuang kalusugan.Ang pag-unawa sa agham sa likod ng bawat sangkap ay maaaring magpatindi kung bakit ang lutuing ito ay nararapat na maging regular na lugar sa iyong ikot ng pagkain.

Ang Panggagamot sa mga May Sakit sa Isip at sa Metabol

Ang mga himaymay ng itlog ay naglalaman ng natutunaw at hindi natutunaw na himaymay. Ang tulad - gel na sangkap sa tiyan, mabagal na pagsipsip at pagpapatatag ng antas ng asukal sa dugo. Ang Chickpeas ay fiber powerhouse, nag - aalok ng halos 12.5 gramo sa bawat tasa, na nagsisilbi ring panggatong para sa kapaki - pakinabang na baktirya sa bituka.

Proteksiyon Laban sa Antioxidant sa Cellular Level

Ang malalim na kulay lilang balat ng talong ay sagana sa mga anthocyanin, partikular na ang nasunin, na nagsisilbing mabisang antioxidant na nagsasanggalang sa mga lamad ng selula mula sa oksidative stress.Ang mga kamatis ay nagbibigay ng lycopenoid, isang carotenoid na nauugnay sa nabawasang pamamaga at mas mabuting mga resulta sa puso.Ang pagluluto ng mga kamatis sa langis ng olibo ay lubhang nagpapabuti sa lycopene bioavailability fea na sakdal na halimbawa kung paano pinabubuti ng paraan ng pagluluto. Ang NIHymentsments[T] ay nagbibigay ng ganap na pinsala sa optipictyt.

Halaman-Basted Protein Para sa Kalusugan ng Satetiya at Kalamnan

Ang mga Chickpea ay nagbibigay ng maraming protina sa bawat serbisiyo, ginagawa ang nilagang ito na isang kasiya - siyang pinagmumulan ng protinang halaman. Kapag inihain kasama ang isang buong butil na gaya ng quinoa o kayumangging bigas, nakukuha mo ang isang kumpletong amino acid profile feichora pangunahing pakinabang para sa mga vegan, vegan, o sinuman na nagnanais bawasan ang pagkain ng karne nang hindi ikinokompromiso ang pagkain ng protina. Ang kombinasyong ito ay sumusuporta sa pagpapanatili ng kalamnan, nagpapaunlad ng staty, at nakatutulong sa metabolikong katatagan.

Malusog na mga Taba Dahil sa Tsomber Function at Pagkadama ng Damdamin

Ang monounsaturated fats sa extra-birgin olive oil ay palaging nauugnay sa pinahusay na sensitivity ng insulin at nabawasang mga palatandaan ng pamamaga. Ang 2019 review sa Nutrients ay nagtatampok na ang phenetikong mga sangkap sa langis ng olibo ay maaari ring mag-protekta ng LDL kolesterol mula sa oksidasyon, na lalo pang sumusuporta sa kalusugang cardiovascular. Ang pag-flpliksingas sa bawat pagkain ay nagpapabagal din ng gastric function, na nagpapaliit sa kurba ng post-meal glucose.

Mga Kaugalian at Pagbabagu - bago

Ang isa sa mga pinaka malakas na katangian ng nilagang ito ay ang pagiging madaling makibagay nito.Ang sumusunod na mga pagkakaiba ay nagpapanatili ng mga prinsipyong low-GI samantalang nagbibigay ng mga bagong profile at mga istruksyon upang mapanatiling kawili-wili ang putahe sa ibayo ng maraming mga pagkain.

Magdagdag ng Higit Pang Gulay

  • Zucchini – Dice at idagdag sa talong; mabilis itong nagluluto at nag-aambag ng halumigmig nang hindi pinalalaki ang GI. Yellow squash.
  • Ang mga sili – Pula, dilaw, o kahel ay nagdaragdag ng likas na katamisan at ang isang mataas na dosis ng bitamina C. Sauté ang mga ito kaagad pagkatapos ng sibuyas para sa pinakamahusay na kinis.
  • Spinach o kale – Haluin sa isang dakot ng mga tinadtad na mga dahong luntian sa huling 5 minuto ng pagluluto.Madali silang tutunaw at magdadagdag ng bakal, chlorophyll, at ekstrang patong ng sustansiya.
  • Ang mga meushroom – Siliced cremini o shiitake mushrooms ay nagdaragdag ng umami lalim at isang mala-tabo na habi. ldagdag ito pagkatapos ng talong at lutuin hanggang sa ilabas nila ang kanilang likido at magsimulang maging kayumanggi.

Mga Pagbabagu - bago ng Rekado

  • North African wist – Magdagdag ng 1 kutsarita ng ras el hanout o isang kutsarang harissa paste sa tabi ng iba pang mga espesye para sa isang mainit at masalimuot na pabango.
  • Ang Indian-inspirado – Palitan ang cleanium at paprika ng 2 kutsarita ng curry powder at tapos sa pamamagitan ng isang bulto ng garam masala.Ang isang saboy ng gata ng niyog (sa katamtaman) ay maaaring magdagdag ng kremasyon nang hindi tumuturing sa asukal ng dugo.
  • [ – Tatakan ang dahon ng look sa kaserola sa panahon ng pakulo at tapusin sa pamamagitan ng sariwang cilatro o mint sa halip na parsley.Ang isang dakot ng sariwang basil na hinahalo sa dulo ay maganda ring gumagana.
  • ⁇ Greek-style – Magdagdag ng kutsarita ng pinatuyong oregano at isang cinnactick habang pinakukulo. tapusin sa pamamagitan ng gumuhong kesong feta at kalamata oliphi ⁇ obond ay mga mababang-GI na mga dagdag na pang-alat at tang.

Mga Berosa ng Protina

  • Lentils – Palitan ang kalahati ng mga garba ng nilutong kayumanggi o berdeng lentehas.Bumaputol ang mga ito ng bahagya sa pagluluto, na lumilikha ng mas makapal at mas mabutong nilaga.
  • Firm tofu o tempeh – Cube at pan-fry sa isang hiwalay na kawali hanggang ginintuan, pagkatapos ay itupi sa nilaga sa dulo. Ito ay nagdaragdag ng isang chewing, protein-packed na sangkap nang hindi binabago ang kabuuang GI ng nilaga.
  • Ground chicken o kordero – Para sa omnivores, kulay kayumanggi muna ang karne, alisin ito, pagkatapos ay ipagpatuloy ang mga gulay.Ibalik ang karne sa kaserola sa pakulo.Iba ang GI ay makapagpapabago ng kaunti habang pinatataas ang protina.

Mabagal na Pag - aaptipasyon sa Lutwasyon

Upang maibagay ang nilagang ito sa isang mabagal na cooker, nanaisin mo pa ring i-uté ang mga among at kayumanggi ang talong sa ibabaw ng kalan una munang elisasyong ito ay hindi-negitable para sa lasa ng pagtatayo. ilipat ang lahat maliban sa mga garbansos papunta sa mabagal na cooker. Lutuin sa mababa sa 4–6 oras o mataas sa 2–3 oras. hhished in the spined chickpeas sa loob ng huling 30 minuto upang maiwasan ang pag-ikot nito sa mushy.Iayos ang likido: dahil ang mabagal na trap ng mga cooker, maaaring kulang sa tubig o kaya'til threwn.

Mga Tip sa Pag - aayos at Pag - aayos ng Pagkain

Ang nilagang ito ay nag - iimbak at nag - iinit na muli, anupat ito'y isang napakahusay na kandidato sa pagluluto at mga pananghalian sa araw ng sanlinggo.

  • – Palamigin nang husto ang nilaga bago ilipat sa lalagyang hindi pinapasok ng hangin.Itago nang maayos, ito ay mananatili hanggang 5 araw.[[kapuna-puna], ang mga lasa ay kadalasang lumalalâ at mas lumalalâ pa pagkatapos ng isang araw sa lugaw.
  • Freezer – Portion to freezer-ligtas na lalagyan, banga ng mason (left 1-inch headspace), o zip-top bags. Alisin ang hangga't maaari'y maraming hangin bago ang pagtatatak.Ang nilaga ay nagyeyelo ng hanggang 3 buwan. Para sa pinakamabuting resulta, tunawin sa magdamag sa refrigerator bago muling initin.
  • Pag-iinit – Painitin nang dahan-dahan sa isang kaserola sa ibabaw ng katamtaman-mababang init, dagdagan ng tubig o sabaw kung ang nilaga ay lumapot sa panahon ng pag-iimbak. alternatibo, microwave sa 30-pangalawang mga bugso, na hinahalo sa pagitan ng bawat pagitan. iwasan ang mabilis na pagpapakulo, na maaaring maging sanhi ng pagbiyak ng talong itlog sa mush.
  • Make-ahead tip[: Lutuin ang isang dobleng package kung Linggo para sa mga walang kahirap-hirap na pananghalian sa buong linggo.Ang nilaga ay mas masarap sa araw dalawa o tatlo.

Madalas na Tinatanong

Angkop ba ang talong para sa mga taong may diyabetis?

Oo, ang talong ay isang mahusay na mapagpipilian para sa pangangasiwa ng asukal sa dugo.

Maaari ba akong gumamit ng pinatuyong mga garbansos sa halip na de - lata?

Para ihanda ang mga pinatuyong garba, ibabad ang 1⁄2 tasa ng maraming tubig sa magdamag (8–12 oras), pakuluin, saka pakuluin sa tubig - tabang sa 1 hanggang 11⁄2 oras hanggang sa malambot. Ang mga Home-cooked chickpea ay karaniwang may mas mababang GI kaysa sa de - lata dahil ang kayarian ng starch ay nananatiling mas buo.

Ano ang dapat kong ihain para sa kumpletong pagkain?

Para sa isang platong may tamang timbang na sustansiya, itambal ang nilaga sa isang mababa-GI starch (quinoa, kayumangging bigas, o lentehas) at isang hindi-bituing gulay na panig tulad ng pinasising broccoli, inihaw na asparagus, o isang berdeng ensalada.Ang pagdaragdag ng manika ng simpleng Griyegong yogurt ay nagbibigay ng protina at probiotiko habang binabalanse ang mga espesye.

Bakit kaya kung minsan ay mapait ang lasa ng nilaga ko?

Ang kapaitan ay maaaring bunga ng labis na pagkakaluto ng bawang, mas lumang talong na may mas mauunlad na buto, o mga pampalasa na nasunog sa panahon ng pamumulaklak. Upang maiwasan ito: huwag hayaang masunog ang bawang, gumamit ng sariwa, matigas, makintab na mga talong (mas malaki sa mga ito), at magpatasta ng mga pampalasa nang hindi hihigit sa isang minuto kaysa katamtamang init.

Maaari ko bang palamigin ang nilagang ito?

Oo, ang nilagang ito ay nagyeyelo at hindi nagbabago kapag nagyeyelo at natutunaw, anupat nagiging mas masarap pa ang nilaga bago pa man magyelo, na maaaring magpabago sa lasa ng mga gulay.

Impormasyon Tungkol sa Pagkain (Perser Service, Tinataya)

Ang sumusunod na mga pamantayan ay nag - aakalang ang resipe ay nagbibigay ng 6 na hain ng humigit - kumulang 11⁄2 tasa bawat isa, na inihahain nang walang karagdagang butil o mga tagiliran.

  • Mga Calories: 185
  • Protein: 7 g
  • Taba: 8 g (makapal na hindi natatapon mula sa langis ng olibo)
  • Mga Carbohydrates: 26 g
  • HIMALA: 9 g
  • Net Carbohydrates: 17 g
  • Sodium: 380 mg (mga tindahang nakabatay sa de - latang mga paninda at karagdagang asin; bawasan sa pamamagitan ng paggamit ng mga walang - asin na kamatis at mga home-cooked na sisiwpea)
  • Bakal: 2.5 mg (mga 14% ng pang - araw - araw na halaga)
  • Magnesium: 60 mg (nagsusuporta sa pagkilos ng kalamnan at nerbiyo)

Ang nilagang ito ay isa ring mahusay na pinagmumulan ng bitamina K, bitamina C, at ilang bitamina B, dahil sa kombinasyon ng mga gulay at butong - gulay.

Mga Huling Kaisipan sa Pagtatayo ng mga Pagkaing Mababa-GI

Ang pagpunong ito ng talong at nilagang gata ay isang modelo kung paano maaaring magsama ang mga sangkap na low-GI upang makagawa ng isang masarap, masustansiyang pagkain. sa pamamagitan ng pag-iintritasyon ng mga hindi-bituing gulay, mga butong-banas, malulusog na taba, at mababang-bangong mga pampalasa, gumagawa ka ng isang pagkain na sumusuporta sa matatag na asukal sa dugo, nakapagbibigay ng lakas, at pangkalahatang kalusugan. Ang mga prinsipyong inilalapat dito ay naglalapat ng mga sangkap na cichooscrexiosiber, pagluluto na may katamtamang mga protina na may komplikadong mga carbohydrates feature na paglipat sa hindi mabilang na mga resipi.

Ikaw man ay nagsasagawa ng diabetes, nagtatrabaho upang mapabuti ang iyong mga ugali sa pagkain, o basta naghahangad ng isang nakaaaliw na mangkok ng nilaga sa isang malamig na gabi, ang resipeng ito ay nagbibigay kasiyahan nang walang pakikipagkompromiso. eksperimento sa mga pagkakaiba upang panatilihing sariwa at nakatutuwa ang pagkain, at magkaroon ng kaaliwan sa pagkaalam na ang bawat kagat ay aktibong nakatutulong sa iyong mahabang-term na kalusugan. Ang isang mangkok ng nilagang ito ay higit pa sa isang praktikal, masarap na estratehiya para sa metabolismo.