Table of Contents

Pag - unawa sa Corn at Diabetes: Isang Malinaw na Patnubay

Ang isang tanong na madalas bumangon ay kung ang mais ay maaaring ligtas na isama sa isang diabetes-friendly diet, ang mabuting balita ay na maaari kang masiyahan sa mais habang nabubuhay na may diyabetis.

Ang mais ay hindi lamang isang pagkain sa mga ambulansya at piknik kung tag - araw, kundi isang mahalagang butil na punô ng mahahalagang nutriyente, hibla, at kapaki - pakinabang na mga sangkap ng halaman.

Ano ba ang Glycemic Index at Bakit Mahalaga Ito?

Ang glycemic index (GI) ay sumusukat kung gaano karaming pagkain ang nagpapataas sa asukal sa dugo kung ihahambing sa gayunding dami ng purong glucose.

Ang glycemic index scale ay mula 0 hanggang 100, na may purong glucose na itinakda na halaga ng 100.Ang mga pagkain na may GI na mababa sa 55 ay itinuturing na mababa at kapaki-pakinabang sa kalusugan, 55-69 ay medium, at higit sa 69 ay mataas at dapat na limitado. ang mga pagkain na may mas mababang halaga ng GI ay natutunaw at mas unti-unting nasisipsip, na nagbubunga ng unti-unting pagtaas ng asukal sa dugo sa halip na isang matalas na torkesa.

Ang pag-unawa sa glycemic index ay tumutulong sa mga taong may diabetes na gumawa ng mga strategic na pagpili ng pagkain na sumusuporta sa mas mabuting pagkontrol ng asukal sa dugo sa buong araw.[kailangan na pansinin na ang GI ay isa lamang salik na dapat isaalang-alang. ang mga sukat ng bariaksiyon, mga kombinasyon ng pagkain, mga pamamaraan ng paghahanda, at indibiduwal na pagtugong metaboliko ay pawang gumaganap ng mahahalagang papel sa kung paano naaapektuhan ng isang partikular na pagkain ang antas ng iyong glucose sa dugo.

Ang Glycemic Index of Corn: Kung Ano ang Ipinakikita ng Pananaliksik

Isa sa pinakamahalagang salik kapag isinasaalang-alang ang mais para sa pagkaing diabetes ay ang glycemic index nito. Ang glycemic index ng mais ay 52, na naglalagay dito ng matatag sa mababang hanggang katamtamang kategoryang GI. Ang biled corn ay may glycemic index na 52, na inilalagay ito sa kategoryang low-GI, na nangangahulugang ang mais ay nagdudulot ng medyo mabagal at patuloy na pagtaas ng antas ng glucose sa dugo kumpara sa mga pagkaing mataas-GI.

Upang maituring ito, ang puting tinapay ay may GI na 70 o mas mataas pa, ginagawa ang mais na mas banayad na mapagpipilian para sa pangangasiwa ng asukal sa dugo. Ang katamtamang glycemic na ito ay nangangahulugan na ang mais ay mas nakahihigit sa mga dinalisay na carbohydrate gaya ng puting tinapay, instant cereals, at puting bigas pagdating sa pagkontrol ng asukal sa dugo.

Iba't Ibang Uri ng Corn at ang Kanilang Glycemic na mga Pamantayan

Hindi lahat ng mais ay nalilikhang pantay pagdating sa glycemic na epekto.Ang regular na mais (field corn) ay may katamtamang GI ng mga 52, habang ang matamis na mais, dahil sa likas na mga asukal nito, ay may tila may bahagyang mas mataas na GI ⁇ EXTEE sa pagitan ng 55 at 60. Sa kabila ng pagkakaibang ito, ang dalawang uri ay nananatili sa mababa hanggang katamtamang saklaw, kaya ang mga ito ay may makatuwirang mga pagpipilian para sa mga taong may diabetes.

Ang paraan ng paghahanda ay nakakaimpluwensiya rin sa glycemic na pag-aalsa ng mais. Ang buling, na magpapaliit sa iskor ng GI ng gulay na ito, ay itinuturing na tamang-angkop na paraan ng pagluluto.Ang mga proseso ng pagproseso ay maaaring magkaroon ng kabaligtarang epekto ⁇ i ⁇ highly prinosesong mga produktong mais tulad ng mga flake, syrup ng mais, at mga chip ng mais ay may kapansin-pansing mas mataas na glycemic na halaga at dapat na limitado o iwasan.

Pag - unawa sa Glycemic Pasan

Bagaman nakatutulong ang indiseng glycemic, hindi nito sinasabi ang buong kuwento. Portion sukat at di-tunawable carbohydrates ay kasama sa glycemic load (GL), kasama ang glycemic index. Ang glycemic load ay nagbibigay ng mas praktikal na pagtasa kung paanong ang isang tipikal na serbisiyo ng pagkain ay makaaapekto sa antas ng asukal sa dugo.

Ang GL ng isang katamtamang tainga ng mais ay 15, na itinuturing na katamtaman. Ito ay nangangahulugan na bagaman ang mais ay naglalaman ng mga carbohydrate na magtataas ng asukal sa dugo, ang epekto ay naaaakma kapag ang angkop na mga bahagi ay nakonsumo.Ang pag-unawa kapuwa sa GI at GL ay tumutulong sa paglikha ng mas kumpletong larawan kung paano ang mais ay umaakma sa isang plano ng pagkain ng diabetes.

Nutritional Profile of Corn: Hindi Lamang mga Carbohydrate

Ang mais ay nagbibigay ng kahanga-hangang hanay ng mga sustansiya na lumalagpas pa sa nilalaman nitong carbohydrate. Ang isang 100-gram na pinakuluang mais ay nagbibigay ng humigit-kumulang 77 kalori, 5 gramo ng hibla, 17 gramo ng carbohydrates, 8 gramo ng asukal, 8 gramo ng protina, at iba't ibang bitamina at mineral gaya ng bitamina A, bitamina C, bitamina B, bitaminang beanium, potassium, iron, at zinc.

Ang pagkakaibang ito ng nutrisyon ay gumagawa sa mais na isang mahalagang karagdagan sa isang timbang na pagkain. Ang nilalamang fiber ay partikular na kapaki-pakinabang sa mga taong may diabetes, habang tumutulong ito sa mabagal na pagsipsip ng glucose at nagtataguyod ng mga damdamin ng kasapatan. Ang nilalamang fiber ay partikular na kapakipakinabang sa pangangasiwa ng asukal sa dugo, habang nagpapabagal ito sa pagsipsip ng glucose at nagtataguyod ng saytibidad.

Mga bitamina at Mineral sa Corn

Ang mais ay mayaman sa ilang mahahalagang bitamina at mineral na sumusuporta sa pangkalahatang kalusugan.

Para sa mga taong naaasalan ng diyabetis, ang magnesyo ay lalo nang mahalaga habang ito ay gumaganap ng papel sa pagkontrol ng glucose at sensasyon ng insulin.Ang nilalamang potasyum sa mais ay sumusuporta rin sa kalusugang cardiovascular, na partikular na may kaugnayan dahil sa ang mga taong may diabetes ay napapaharap sa mas malaking panganib ng sakit sa puso.

Mga Antioxidante at Phytomical

Bukod sa pangunahing sustansiya, ang mais ay naglalaman ng malalakas na antioxidant at kapaki-pakinabang na mga compound ng halaman. Ang Corn ay partikular na mataas sa lutein at zeaxanthin, dalawang carotenoid na maaaring maiwasan ang katarata at ang edad-related macular degeneration (AMD). Ang mga antioxidant na ito ay lalo nang mahalaga sa mga taong may diabetes, na nakakaharap ang tumaas na panganib ng mga komplikasyon sa mata.

Ang mataas na pagkonsumo ng mga flavonoid, katulad ng mga matatagpuan sa mais (ito ang pinakamalaking pangkat ng mga halong phenolic), ay nakababawas sa panganib ng mga malalang sakit, kabilang ang diabetes. Ang mga phytochemical na ito ay tumutulong sa paglaban sa pamamaga at oksidasyong stress, na parehong gumaganap ng mga papel sa mga komplikasyong diabetes.

Ang Siyentipikong Ebidensiya

Ang tanong kung baga ang mga taong may diyabetis ay maaaring kumain ng mais ay lubusang sinaliksik, at ang siyentipikong kasunduan ay nakapagpapatibay - loob.Ang mga diabetik ay maaaring kumain ng maisifiand sa katunayan, inirerekomenda ito ng maraming dalubhasa sa nutrisyon bilang isang buong carbohydrate na mas mabuti kaysa sa dinalisay o prinosesong mga butil.

Inuuri ng American Diabetes Association ang mais bilang isa sa pinakamagandang starchy na gulay na mapagpipilian kapag nagpaplano ng pagkain, bagaman ang gulay na ito ay dapat na siyang bumubuo lamang ng sangkapat ng iyong plato.

Ang Corn Bilang Buong Butil

Ang isa sa pinakamalaking kalakasan ng mais ay ang katayuan nito bilang isang buong butil.Ang buong butil ay naglalaman ng lahat ng tatlong bahagi ng butil na kernel: ang bran, endosperm, at germ. Ito ay nangangahulugan na napananatili nila ang mas maraming sustansiya at hibla kumpara sa dinalisay na butil. ang regular na pagkain ng buong butil na mais ay nakapagpapabuti ng kalusugang panunaw at nakapagpapababa ng panganib ng pagkakaroon ng mga malalang sakit, tulad ng type 2 diabetes at sobrang katabaan.

Ang pagsasaliksik ay sumusuporta sa mga kapakinabangan ng buong pagkonsumo ng butil para sa pag-iwas at pangangasiwa ng diabetes. Ang pagkain ng mga buong butil tulad ng mais ay nauugnay sa mas mababang panganib ng sakit tulad ng diabetes, sakit sa puso, stroke, at ilang uri ng kanser. sa mga taong nabubuhay na may diabetes, ang pagpili ng mga buong butil sa mga nadalisay na pagpipilian ay makatutulong sa pagpapabuti ng pagpigil ng asukal sa dugo at pagbawas ng panganib ng mga komplikasyon.

Ang Papel ng Nakalabang Bituin

Ang mais ay may pantanging uri ng carbohydrate na tinatawag na di - tinatablan ng starch, na naiiba sa karaniwang starch sa sistema ng panunaw.

Ang pambihirang property na ito ay gumagawa sa hindi tinatablang starch na partikular na kapaki-pakinabang sa pangangasiwa ng asukal sa dugo. Makatutulong ito sa pagpapabuti ng sensitivity ng insulin, pagbabawas ng post-meal blood sugar turkesa, at suporta sa kalusugang panunaw. kapansin-pansin, ang hindi tinatalabang starch na nilalaman ng mais ay maaaring tumaas sa pamamagitan ng ilang mga pamamaraan ng paghahanda, na ating igagalugad sa bahaging pang-haing tip.

Kung Paano Naaapektuhan ng Corn ang mga Asukal sa Dugo

Mahalaga ang pagkaunawa kung paano nakaaapekto ang mais sa asukal sa dugo para maging ligtas ito sa isang plano ng pagkain ng diyabetis.

Ang isang tainga ng mais ay naglalaman ng halos 15 gramo ng carbohydrate, na kailangang ibilang sa pang - araw - araw na pagkaing carbohydrate ng isang may diyabetis.

Ang mga Tugon ng Bawat Isa ay Sabwat

Mahalagang kilalanin na ang mga pagtugon ng asukal sa dugo sa mais ay maaaring mag-iba sa bawat tao. Ang mga salik gaya ng sensitivity ng insulin, paggamit ng gamot, antas ng aktibidad, at kung ano pa ang kinakain na may mais ay pawang nakakaimpluwensiya sa glycemic na tugon. Ang katamtamang glycemic na pagtugon ng mais ay nangangahulugan ng kakayahan nitong dagdagan ang asukal sa dugo ay direktang nauugnay sa dami ng kinakain, kaya ang pagpapanatili ng glucose ng dugo sa loob ng mga target na antas ay mahalaga kahit anong anyo ng mais ang kinakain mo.

Ito ang dahilan kung bakit napakahalagang subaybayan ang iyong indibiduwal na pagtugon at kung ano ang mabisa para sa isang taong may diyabetis.

Pagkontrol ng Bahagi: Ang Susi sa Ligtas na Pagkain ng Corn na May Diabetes

Bagaman ang mais ay maaaring bahagi ng isang malusog na pagkaing may diyabetis, ang pagkontrol sa bahagi ng mais ay nananatiling mahalaga, ang dami ng mais na kinakain mo ay tuwirang nakaaapekto sa kung gaano karaming asukal sa iyong dugo ang tataas.

Ang makatuwirang dami ng pagkain ng karamihan sa mga taong may diyabetis ay mga kalahating tasa ng butil ng mais o kalahati ng katamtamang mais, na naglalaman ng humigit - kumulang 15 gramo ng carbohydrate at maaaring humalili sa iba pang mabubutong pagkain gaya ng bigas, patatas, o tinapay sa iyong pagpaplano ng pagkain.

Inirerekomendang mga Sinakdalan ng Paglilingkod

Narito ang praktikal na mga tuntunin sa laki ng mais:

  • Ang mais naFresh sa cob: Kalahati ng isang katamtamang tainga (humigit-kumulang 4 pulgada ang haba)
  • Mga butil ng butil (tinuro): Kalahating tasa o humigit-kumulang 80-90 gramo
  • Frozen corn: Kalahating tasa kapag naluto
  • Nauugatan ng mais: Kalahating tasa, inalisan ng tubig (choose low-sodium o no-salt-add variable)

Ang mga bahaging ito ay nagbibigay ng humigit-kumulang 15 gramo ng carbohydrates, na katumbas ng isang carbohydrate na naglilingkod sa pagpaplano ng diabetes na pagkain. Tandaan na ang mga pagsisilbing ito ay dapat na balansehan ng mga hindi-bituing gulay, mga walang taba, at malusog na taba upang lumikha ng isang kumpleto, blood-sugar-friendly na pagkain.

Mga Tip sa Paglilingkod Nang May Sakit na Diabetes

Bukod sa pagkontrol ng bahagi, kung paano ka naghahanda at nagsisilbi ng mais ay malaki ang epekto sa antas ng asukal sa dugo. Ang mga ebidensiyang-based stratehiya na ito ay makakatulong sa iyo na masiyahan sa mais habang pinananatili ang matatag na antas ng glucose.

Pair Corn na may Protein at Malusog na mga Taba

Ang isa sa pinakamabisang pamamaraan para sa pagkontrol ng asukal sa dugo kapag kumakain ng mais ay ang pagsasama nito sa protina at malulusog na taba.Ang pag - aalis ng mais sa mga pagkaing mayaman sa hibla, protina, at taba ay makatutulong upang maiwasan ang mga tulis ng asukal sa dugo at itaguyod ang pangangasiwa sa asukal sa dugo.

Ang pagkain ng kalahating tasa ng nilutong mais, na may kasamang walang taba na protina (katulad ng inihaw na manok o tokwa) o ng malusog na taba (gaya ng abokado), ay tumutulong sa matutulis na tulis ng asukal sa dugo. Ang kombinasyong ito ay nagpapabagal sa pagtunaw at pagsipsip ng carbohydrates, na nagbubunga ng mas unti - unting pagtaas ng glucose sa dugo sa halip na isang matalas na tulis.

Kabilang sa mahusay na protina at taba na mga pares ng mais ang:

  • Mga protinang gawa sa Andes:[ Grilled chicken, isda, pabo, tokwa, tempeh, beans, o lentehas
  • Mga taba ng gulay: Avocado, langis ng olibo, nuwes, buto, o keso sa katamtaman
  • Mga lutuing pangkombinasyon:[ Corn at itim na ensaladang bean na may pantapal na apog, inihaw na isdang may salsang mais, o sabaw ng manok at mais na may gulay

Piliin ang Buo o Hindi Maladaling Proseso ng Corn

Ang uri ng mais na pinipili mo ay mahalaga. Kumain ng whole-guran corn o pinakuluang mais sa halip na prinosesong produkto ng mais o popcorn na may maraming mantikilya at pampalasa. Buong kernel mais, maging sariwa, nagyelo, o de-lata (walang dagdag na asukal), ay nagpapanatili ng nilalamang hibla nito at may mas mababang glycemic na epekto kaysa sa mga prinosesong alternatibo.

Ang buong mais at mais sa cob ay may mas mababang mga glycemic effects kaysa sa mga naprosesong produkto ng mais tulad ng mga corn flake o corn syrup, habang ang pagpoproseso ay nag-aalis ng hibla at nagtutuon ng asukal, na humahantong sa mas mabilis na pagsipsip ng glucose. Ito ay gumagawa sa pagpili ng kaunting prinosesong mais na mahalaga para sa pangangasiwa ng asukal sa dugo.

Kabilang sa mga produktong mais na dapat limitahan o iwasan ay:

  • Mga corn flola at minatamis na mga binutil na mais
  • Mataas na-fructose na corn syrup (na matatagpuan sa maraming mga prinosesong pagkain at inumin)
  • Mga chip ng mais at tortilya (kadalasang mataas sa sodium at di - malulusog na taba)
  • Ipritong mais na may karagdagang asukal
  • Timplahan ng mais at kaldero

Ang Paraan ng Pagluluto at Palamig

Ang isang kawili - wiling paraan para mabawasan ang epekto ng mais ay ang simpleng paraan ng paghahanda ng mais at pagpapalamig nito bago kumain ay maaaring magpataas ng pagiging starch nito.

Kapag niluto at pinalamig ang mabutong mga pagkain tulad ng mais, ang ilan sa mga madaling tunawing mga mortel na nakukumberte upang hindi malugaw sa pamamagitan ng prosesong tinatawag na retrogradasyon.Ito ay nangangahulugan na ang ensaladang mais na gawa sa pinalamig, ang nilutong mais ay maaaring magkaroon ng mas mababang glycemic na epekto kaysa sa bagong lutong mainit na mais.

Upang gamitin ang paraang ito:

  • Pakuluan o pasingawang butil ng mais o mais sa sangang
  • Hayaang lumamig nang husto ang mais sa repridyerator (hindi bababa sa 12-24 oras ang huwaran)
  • Gamitin ang pinalamig na mais sa mga ensalada, salsa, o malamig na pagkain
  • Maaari mo itong initin muli nang marahan kung nais mo, bagaman ang isang hindi tinatablan ng tubig na starch ay maaaring magkumberteng muli

Mga Paraan ng Optimikong Pagluluto

Kung paano ka nagluluto ng mais ay nakaaapekto kapuwa sa sustansiya at glycemic na epekto nito. Ang pagpapakulo o pagihaw ng mais nang walang idinaragdag na taba o asukal ay tamang - tama, pag - iwas sa mantikilya, margarina, o matamis na pampalasa at sa halip ay pag - eeksperimento sa mga halamang - gamot, pampalasa, o kaunting langis ng olibo para sa pampalasa.

Kabilang sa mga pinakamainam na paraan ng pagluluto ng mais ang:

  • Pagkulog: Pinananatili ang katamtamang GI ng mais at iniingatan ang mga sustansiya
  • [[Panananana: Mas maraming sustansiya ang ipinapalaman kaysa sa pagpapakulo at hindi nangangailangan ng karagdagang taba
  • Ang pag-ubong: [[Idinagdag] Ang lasa ay walang ekstrang kalori o carbohydrates
  • [[Talaksan: Ilabas ang likas na katamisan nang walang dagdag na asukal

Iwasan ang mga paraan ng pagluluto na nagdaragdag ng di - kinakailangang mga calorie, di - malusog na taba, o asukal, gaya ng pagprito ng mantikilya sa mais, pagpapahid nito ng matatamis na pampakintab, o pagpiprito nito sa mantika.

Pag - aaplay ng Iyong Kontribusyon

Kapag naibabagay ang mais sa iyong pagkain, gaya ng pagkain ng mais sa unang bahagi ng araw kapag ang pagiging sensitibo ng iyong katawan sa insulin ay waring mas mataas ang halaga, mas kapaki - pakinabang para sa maraming taong may diyabetis na mas madaling pangasiwaan ang kanilang blood sugar sa araw na iyon, anupat ang tanghalian ay tamang - tamang panahon upang isama ang mais.

Ang ilang mga tao ay tumuturing na ang pagkain ng mais post-workout ay nakakatulong sa paggamit ng carbohydrates para sa paggaling ng kalamnan habang binabawasan ang mga roke ng asukal sa dugo. Pagkatapos ng ehersisyo, ang mga kalamnan ay mas insulin-sensitive at mas mahusay na nakasipsip ng glucose mula sa daluyan ng dugo, na ginagawa itong isang tamang-tamang panahon para sa paggamit ng carbohydrate.

Pagtatayo ng Timbang na mga Pagkain Kasama ng Corn

Ang paglikha ng balanse, diabetes-friendly na pagkain kabilang ang mais ay nangangailangan ng maalalahaning pagpaplano. Ang plate method ay isang mahusay na balangkas para sa pagpapain ng mga ito. Ang pamamaraang ito ay naghahati sa iyong plato sa mga seksiyon upang matiyak ang tamang proporsiyon ng iba't ibang mga pangkat ng pagkain.

Ang Pamamaraan ng Diabetes

Ginagamit ang pamantayang 9-inch na platong kainan:

  • [Half ang plato (50%):[ Hindi-bituing gulay tulad ng mga madahong berde, broccoli, cauliflower, sili, kamatis, pipino, o berdeng balatong
  • Ika-apat ng plato (25%): Lean protein tulad ng manok, isda, tokwa, itlog, o butong-bakal
  • Ika-apat ng plato (25%):[ Mga pagkaing Carbohydrate kabilang ang mais, buong butil, mabubutong gulay, o butong gulay

Tinitiyak ng pamamaraang ito na ang mais ay balanseng may maraming fiber-rich na gulay at protina, na tumutulong sa katamtamang epekto nito sa asukal sa dugo. Tandaan na magdagdag ng isang mapagkukunan ng malusog na taba, tulad ng langis ng olibo sa iyong salad dressing, mga hiwa ng abokado, o kaunting nuwes.

Sample Diabetes-Kaibigan na Pagkain kasama ng Corn

Lunch: Southwestern Chicken Salad

  • 2 tasang pinaghalong berde at romaine letsugas
  • 1/2 tasang nilutong butil ng mais (cooled)
  • 4 na onsang inihaw na suso ng manok, hiniwa
  • 1/4 tasang itim na balatong
  • 1/4 abokado, idik
  • Mga kamatis at siling kampana
  • 2 kutsarang salsa at 1 kutsarang langis ng olibo para sa dressing

[[Talaksan:Gambal na Isdang may Corn Salsa

  • 5-6 onsang inihaw na salmon o puting isda
  • 1/2 tasang mais salsa (corn, kamatis, sibuyas, cilatro, katas ng apog)
  • 1 tasang inihaw na mga toge o broccoli
  • Side salad na may langis ng olibo at suka

[Talaksan:Pangangalaga at Pampamantayan ng Corn Soup

  • 1 tasang sabaw ng gulay na may 1/2 tasang mais, karot, celery, at kamatis
  • 3-4 onsang payat na pabo o garbansos na idinagdag sa sabaw
  • Maliit na buong rolyo ng butil o 2 tortilyang mais
  • Panig ng pinaghalong salad

Mga Sakit at Diabetes: Paggawa ng Pinakamagaling na mga Pasiya

Iba't ibang uri ng mais ang nagbibigay ng iba't ibang katangian sa nutrisyon at maaaring makaapekto sa asukal sa dugo sa ibang paraan.

Matamis na Corn vs.

Ang matamis na mais ay ang uri ng mais na pinaka-karaniwang kinakain na sariwa o nagyeyelo.Ang matamis na mais ay isang uri ng mais na mas matamis at mas malambot kaysa sa ibang uri, dahil sa mas mataas na likas na nilalaman nitong asukal. sa kabila nito, ang matamis na mais ay maaaring ligtas na isama sa mga diyeta ng mga indibiduwal na may diabetes kapag iniinom nang katamtaman, habang ang glycemic index (GI) nito ay nasa pagitan ng 55 at 60, na itinuturing na katamtaman.

Karaniwang tinutuyo ang mais na pambukid (tinatawag ding yuping mais o regular na mais) at ginagamit sa paggawa ng mais na mais, harinang mais, at iba pang produktong mais. mayroon itong mas mababang glycemic index kaysa matamis na mais at kadalasang ginagamit sa mga tradisyonal na putahe katulad ng polenta, mga grit, at tortilyang mais.

May Kulay na mga Uri ng Bakas

Ang mga uring ito ng mais ay may iba't ibang kulay na hindi lamang mula sa karaniwang dilaw, kasali na ang puti, pula, purpura, at asul.

Ang pinong mais ay maaaring lalo nang kapaki - pakinabang sa pagiging sensitibo sa insulin, yamang natuklasan ng mga pag - aaral na ang kulay - ubeng mais ay nakadaragdag sa dami ng insulin na ginagawa ng mga selula at umaakay sa atay na sumipsip ng higit na glucose mula sa daluyan ng dugo, samantalang ang higit na pananaliksik ng tao ay kinakailangan, pati na ang iba't ibang uri ng mais na may iba't ibang kulay ay maaaring magdagdag ng sustansiyang pagkakasari - sari sa iyong pagkain.

Sariwang, Malamig, o Mabangis?

Ang tatlong uri ng mais ay maaaring angkop sa isang plano sa pagkain ng diabetes, subalit may mga konsiderasyon para sa bawat isa:

Ang mais naFresh: ay nag-aalok ng sukdulang lasa at kinis kapag panahon ng kapanahunan. Pumili ng mga taingang may matitingkad na berdeng bunot at mabilog, pantay na may espasyong mga butil. Gamitin sa loob ng ilang araw para sa pinakamahusay na kalidad.

Frozen corn: Isang mahusay na piling taon-round.Ang mais na frozen ay karaniwang pinoproseso sa sukdulang hinog, pag-iingat ng mga sustansiya. Piliin ang simpleng nagyelong mais nang walang kasamang sarsa, mantikilya, o pampalasa. Ito ay kombinyente at may mahabang shelf life.

Na-Canned corn: Convenient and shelf-stable, ngunit bantayan ang karagdagang sodium at asukal. Pumili ng mga low-sodium referts, o itapon ang likido at banlawan ang mais upang mabawasan ang nilalamang sodium. Laging suriin ang etiketang nutrisyon upang matiyak ang hindi nadagdag na asukal.

Mga Produksyon ng Corn: Kung Ano ang Dapat Piliin at Kung Ano ang Dapat Iwasan

Hindi lahat ng produkto ng mais ay pantay - pantay ang pagkakagawa pagdating sa pagkontrol ng diyabetis.

Mga Parolang Bento

Ang tortilyang korna ay maaaring maging bahagi ng pagkaing diabetes-friendly. Ang mga tortilyang korpente ay karaniwang mas mababa sa kabuuang carb at mas mataas sa fiber kaysa sa tortilyang harina, kaya mas malamang na hindi ito pumapasli sa asukal ng dugo, bagaman ang alinmang uri ng tortilya ay maaaring maging angkop sa isang diabetes-friendly na pagkain kapag pinares sa mga pagkaing fiber at protein-rich.

Sa pagpili ng mga tortilyang mais, hanapin ang mga gawa sa buong butil ng mais at kaunting sangkap.Ang isang karaniwang tortilyang mais ay naglalaman ng mga 10-12 gramo ng carbohydrates, kaya iplano ang iyong mga bahagi ayon dito. Punuin ito ng mga walang taba na mga protina, gulay, at malulusog na taba upang makalikha ng balanseng taco o quesadilla.

Popcorn

Ang popcorn, na gawa sa pinatuyong butil ng isang uri ng mais na tinatawag na batong-batong mais, ay maaaring maging isang malusog, palaman, buong-gulang meryenda kung ang mga pakinabang ng mais ay hindi nalalambungan ng idinagdag na taba at sodium. Air-popped popcorn na walang dagdag na mantikilya o labis na asin ay maaaring maging isang makatuwirang pagpipiliang pangmeryenda para sa mga taong may diabetes.

Ang pinakamalusog na pagpipilian ay ang payak na hangin- o microwave-popped popcorn na ginagawa mo ang iyong sarili, habang ang tatlong tasa ng payak na popcorn ay 95 kalori at 3.6 gramo lamang ng fiber.Ito ay nagbibigay ng lakas at kasiyahan sa pamamagitan ng katamtamang kargang carbohydrate. Gayunpaman, ang sinehan popcorn, tay, at caramel na mais ay dapat iwasan dahil sa labis na calorie, hindi malusog na taba, at karagdagang asukal.

Mataas-Fructose Corn Syrup: Isang Produksyon na Dapat Iwasan

Bagaman ang buong mais ay maaaring maging bahagi ng isang malusog na diyetang diabetes, ang mataas-fructose corn syrup (HFCS) ay isang lubhang prinosesong produktong mais na dapat na limitado o iwasan.Ang HFCS ay napakamura upang makagawa na ito ay mauwi sa maraming prinosesong meryenda at inumin kung saan ito ay nakakatulong sa sobrang katabaan at kaugnay na mga kondisyon gaya ng metaboliko syndrome.

Ang HFCS ay matatagpuan sa di mabilang na mga prinosesong pagkain kabilang ang mga soda, minatamis na inumin, mga produktong hinurno, mga kendi, at maraming mga meryendang pang-packed. Ang pagbabasa ng mga tatak ng sangkap na maingat at pagpili ng mga buong pagkain sa mga prinosesong produkto ay nakakatulong sa pagbawas ng pagkonsumo ng HFCS at sumusuporta sa mas mabuting pagkontrol ng asukal sa dugo.

Sinasanay ang Iyong Pagtugon sa Corn

Bagaman nakatutulong ang pangkalahatang mga tuntunin, ang pag - unawa sa iyong personal na pagtugon sa mais ay mahalaga sa mahusay na pangangasiwa sa diyabetis.

Kung Paano Mo Susuriin ang Iyong Tugon

Upang matiyak kung paano partikular na naaapektuhan ng mais ang asukal sa iyong dugo:

  1. Ipunin ang asukal sa iyong dugo bago kumain: Suriin agad ang antas ng glucose sa iyong dugo bago kumain ng mais
  2. [[[[T: Ibabad ang espesipikong dami ng mais (tulad ng 1/2 tasa) bilang bahagi ng timbang na pagkain
  3. [[T] Pinaka-"Tratest"] matapos mong kumain: Suriin ang asukal sa iyong dugo 1-2 oras matapos mong kumain
  4. Itatag ang iyong mga resulta: Pansinin ang bahagi, kung ano ang kinain mo na may mais, at ang iyong bago at pagkatapos ng pagbasa ng asukal sa dugo
  5. Hanapin ang mga padron: Ulitin ang prosesong ito nang ilang ulit upang makilala ang di - nagbabagong mga disenyo sa iyong pagtugon

Ang iyong target na asukal sa dugo pagkatapos ng-meal ay depende sa iyong indibiduwal na plano sa diabetes, ngunit sa pangkalahatan, ang mga taong may diabetes ay naglalayong panatilihing mababa ang asukal sa dugo sa 180 mg/dL isa hanggang dalawang oras pagkatapos kumain. Kung ang mais ay palaging nagiging sanhi ng iyong asukal sa dugo na higit sa iyong target na dami, baka kailanganin mong bawasan ang mga sukat ng bahagi, baguhin ang iyong ipinares dito, o takdaan kung gaano kadalas mo isama ito sa iyong pagkain.

Pagpapanatiling Mahilig sa Pagkain at Asukal ng Dugo

Ang pagpapanatili ng detalyadong talaan ng pagkain at asukal sa dugo ay makapaglalaan ng mahalagang mga kabatiran sa kung paanong ang iba't ibang pagkain, pati na ang mais, ay nakaaapekto sa iyong antas ng glucose.

  • Petsa at panahon ng pagkain
  • Espesipikong mga pagkain na kinain at ang laki ng bahagi
  • Pagbasa ng asukal sa dugo bago at pagkatapos kumain
  • Pisikal na gawain
  • Mga gamot at panahon
  • level ng stress at kalidad ng tulog
  • Anumang sintomas o ano ang iyong nadarama

Sa paglipas ng panahon, lilitaw ang mga disenyo na tutulong sa iyo na maunawaan kung aling kombinasyon at bahagi ang pinakamabisa sa iyong katawan.

Pantanging mga Pag - aasikaso sa Iba't Ibang Uri ng Diabetes

Bagaman ang pangkalahatang mga simulain ng paglalagay ng mais sa isang diyetang may diyabetis ay kumakapit sa buong katawan ng hayop, may ilang espesipikong mga bagay na dapat isaalang - alang para sa iba't ibang uri ng diyabetis.

Uri 1 Diabetes

Ang isang Type 1 na diyabetes ay maaaring kumain ng mais, ngunit ang pagkontrol ng bahagi ay mahalaga dahil sa nilalaman nitong carbohydrate, na may pangkalahatang patnubay na nagmumungkahing kumain ng halos 1/2 tasang mais bilang bahagi ng isang pagkain, na katumbas ng humigit-kumulang na 15 gramo ng carbohydrates, bagaman mahalaga na baguhin batay sa indibiduwal na mga tunguhing carbohydrate at mga estratehiya sa pangangasiwa ng insulin.

Para sa mga taong may Type 1 na diyabetis na nagbibilang ng carbohydrate upang malaman ang dosis ng insulin, ang hindi nagbabagong nilalamang carbohydrate ng mais ay gumagawa ritong tuwiran sa mga paglakip. Ang susi ay ang tumpak na pagbibilang ng carbohydrate at wastong insulin dossing. Ang paggawa na may tagapagturo sa diabetes o diagnostiko ay makatutulong upang dalisayin ang iyong mga kasanayan sa pagbibilang ng carbohydrate at insulin-to-carbohydrate na mga tumbasan.

Uri 2 Diabetes

Para sa mga taong may Type 2 na diyabetis, ang mais ay maaaring bahagi ng isang pangkalahatang malusog na paraan ng pagkain na nagdiriin sa mga pagkain, angkop na mga bahagi, at timbang na pagkain.Ang hibla at mga nutriyente sa mais ay sumusuporta sa kalusugang metaboliko, samantalang ang katamtamang glycemic index nito ay gumagawa ritong mas mainam na pagpili kaysa sa dinalisay na carbohydrate.

Maraming tao na may Type 2 na diyabetis ang nakikinabang sa pamamahagi ng carbohydrate sa buong araw sa halip na kumain ng maraming taba sa isang panahon.

Mga Prediabetes

Para sa mga indibiduwal na may prediabetes, ang pagpili ng mga butil na gaya ng mais sa dinalisay na carbohydrate ay lalo nang mahalaga upang maiwasan ang paglala ng Type 2 na diyabetis.

Ipinakikita ng pananaliksik na ang mga huwaran sa pagkain na nagdiriin sa mga buong butil, gulay, mga protinang walang taba, at malulusog na taba ay lubhang makababawas sa panganib ng pagkakaroon ng Type 2 na diyabetis.

Karaniwang mga Maling Akala Tungkol sa Corn at Diabetes

May ilang maling akala tungkol sa mais at diyabetis na nananatili sa kabila ng mga katibayan ng siyensiya na salungat dito.

Maling Akala 1: Dapat Iwasan ng mga taong may Diabetes ang Lahat ng Corn

[ Ito ay mali. Ang korn ay maaaring bahagi ng isang diabetes-friendly diet, kung ito ay kinakain sa tamang paraan. Ang susi ay ang pagkontrol ng bahagi, pagpili ng buong mais sa ibabaw ng mga prinosesong produkto, at pagtitimbang ng mais sa iba pang masustansiyang pagkain.

Maling Akala 2: Walang - Katuturan ang mga Karbohydrate

[[[T:] Nagbibigay ang Corn ng higit pa sa mga carbohydrate.[kailangan ng sanggunian] Ito ay isang buong butil na mayaman sa fiber, bitamina B, mineral, at kapaki-pakinabang na antioxidant.Ang mga sustansiyang ito ay sumusuporta sa pangkalahatang kalusugan at makatutulong sa pagbawas ng panganib ng mga komplikasyon sa diabetes.

Alamat 3: Ang Matamis na Corn ay Napakatataas sa Asukal Para sa mga Diabetik

[[[T:] Bagaman ang matamis na mais ay naglalaman ng likas na asukal, ang indise nito ng glycemic ay nananatili sa katamtamang saklaw. Kapag kinain sa angkop na mga bahagi bilang bahagi ng isang timbang na pagkain, ang matamis na mais ay maaaring ligtas na isama sa isang diyetang diabetes.

Maling Akala 4: Ang Corn ay Sanhi ng Diabetes

Ang pagiging totoo: Ang buong mais ay hindi sanhi ng diabetes.[Ang totoo, ang pagkonsumo ng mga buong butil tulad ng mais ay nauugnay sa nabawasang panganib ng diabetes. Gayunpaman, ang mga produktong mataas na prinosesong mais tulad ng high-fructose corn syrup at mga pagkaing mais-based ay maaaring magdulot ng sobrang katabaan at mga problemang metaboliko kapag nainom nang labis.

Paggawang Kasama ng Iyong Pangkat na Pangkalusugan

Bagaman ang giyang ito ay nagbibigay ng detalyadong impormasyon tungkol sa pagkain ng mais na may diyabetis, napakahalaga ng indibiduwal na patnubay mula sa mga propesyonal sa pangangalaga sa kalusugan.

Kung Kailan Dapat Sumangguni sa Isang Registered Dietitian

Ang isang rehistradong dalubhasa sa pagkain (RDN), lalo na ang isa na may patotoo na siya'y may diyabetis at espesyalista sa edukasyon (CDCES), ay maaaring maglaan ng ekspertong patnubay sa pagpaplano ng pagkain na may diyabetis.

  • Kasusuri mo pa lang sa diyabetis at kailangan mo ng tulong para makagawa ng plano sa pagkain
  • Ang antas ng asukal sa iyong dugo ay laging nasa labas ng iyong target range
  • Nakikipagpunyagi kang maunawaan ang dami o laki ng carbohydrate
  • Gusto mong isama sa iyong diabetes ang mga pagkaing gaya ng mais
  • Nakararanas ka ng mga komplikasyon sa diyabetis na nangangailangan ng pagbabago sa pagkain
  • Buntis ka dahil sa diabetes sa pagbubuntis
  • Nagbago na ang iyong programa sa paggamot at kailangan mong baguhin ang iyong paraan ng pagkain

Mahalaga para sa mga taong may diyabetis na magtrabaho kasama ng isang pangkat ng mga nangangalaga sa kalusugan, pati na ang isang registered Diabetes Nutritionist, na tumulong sa pagkakaroon ng personal na plano sa pagkain na maaaring maglakip ng mais sa iba't ibang anyo na nakatutugon pa rin sa iyong mga pangangailangan at mga tunguhin.

Mga Tanong Upang Tanungin ang Iyong Tagapaglaan ng Pangangalaga sa Kalusugan

Sa panahon ng iyong mga pag - aatas, isaalang - alang ang pagtatanong:

  • Ano ba ang aking pinupuntiryang asukal sa dugo bago at pagkatapos kumain?
  • Ilang pagkaing carbohydrate ang dapat kong ituon sa bawat pagkain?
  • Dapat ko bang i - adjust ang gamot ko kapag kumakain ako ng pagkaing gaya ng mais?
  • Gaano kadalas ko dapat suriin ang asukal sa aking dugo upang subaybayan ang aking pagtugon sa iba't ibang pagkain?
  • May anumang espesipikong pagkabahala ba tungkol sa mais na siyang dahilan kung bakit ako malusog bilang indibiduwal?
  • Maaari mo ba akong tawagin sa isang rehistradong dispensasyon para sa personal na pagpaplano ng pagkain?

Higit Pa sa Asukal ng Dugo: Iba Pang Pakinabang sa Kalusugan ng Corn

Bagaman ang pagkontrol sa asukal sa dugo ang pangunahing ikinababahala ng mga taong may diyabetis, ang mais ay nagbibigay ng karagdagang mga pakinabang sa kalusugan na sumusuporta sa pangkalahatang kalusugan at maaaring makatulong upang maiwasan ang mga komplikasyon sa diyabetis.

Proteksiyon sa Kalusugan ng Mata

Ang diabetikong retinopathy ay isang malubhang komplikasyon ng diabetes na maaaring humantong sa pagkawala ng paningin Ang antioxidant sa mais ay maaaring magbigay ng mga benepisyong protektibo.Ang regular na pagkain ng mais ay maaaring mag-promote ng kalusugan ng mata – lalo na para sa mga nanganganib sa AMD. Ang lutein at zeaxanthin sa mais ay maaaring mag-ipon sa retina at maaaring makatulong sa pag-iingat laban sa diabetes-related eyefirm.

Pagsuporta sa mga Kabanata

Kapag may diyabetis ka, mas malamang na magkasakit ka sa puso, kaya may mahalagang pakinabang din ito sa mga butil ng mais.

Ang mais ay maraming hibla, na kapuwa natutunaw at hindi natutunaw, na ang natutunaw na hibla ay nasisira at nag - aanyo ng gel sa bituka na maaaring gumanap ng bahagi sa pagkontrol sa kolesterol. Ang kolesterol na ito ay partikular na mahalaga sa mga taong may diyabetis na nangangailangang pangasiwaan ang maraming salik ng panganib sa puso.

Mapanghikayat na Kalusugan

Ang fiber sa mais ay tumutulong sa mga sakit sa panunaw sa pamamagitan ng regular na pag - inom ng mga baktirya sa bituka at pagpapakain ng kapaki - pakinabang na mga pagkain, kaya ang pagkain ng mais at popcorn ay maaaring magdulot ng sakit sa tiyan at maiwasan ang malubhang sakit.

Ang malusog na walnut microbiome ay higit at higit na kinikilala bilang mahalaga sa metabolikong kalusugan at maaaring makaimpluwensiya sa sensitivity at pagkontrol sa asukal sa dugo.Ang fiber at resistantic starch sa mais ay sumusuporta sa iba't iba, malusog na komunidad ng bakterya sa bituka.

Praktikal na mga Mungkahi sa Pamimili at Pag - aayos

Ang paggawa ng mais na isang regular na bahagi ng iyong diabetes-friendly diet ay nangangailangan ng pag-alam kung paano piliin, iimbak, at ihanda ng maayos.

Pagpili ng Bagong Kama

Kapag namimili ng sariwang mais sa sanghay:

  • Hanapin ang matingkad na berde, mahigpit ang pagkakabalot na mga bunot
  • Tiyakin na ang seda sa ibabaw ay ginintuan o mapusyaw na kayumanggi, hindi itim o balingkinitan
  • Magsuot ng mabilog at pantay - pantay na mga butil sa bunot
  • Iwasan ang mga taingang may maliliit, di - gaanong mahahalagang butil o malalaking puwang
  • Piliin ang mais na nakapagpapabigat sa laki nito
  • Bumili ng mais na malapit sa panahong gagamitin mo ito hangga't maaari para sa pinakamabuting lasa

Mga Tuntunin sa Pag - aayos

Fresh corn: Itago ang hindi nalutong mais sa refrigerator at gamitin sa loob ng 1-2 araw para sa pinakamahusay na kalidad.Ang mga likas na asukal sa mais ay nagsimulang kumberti sa starch pagkatapos ng pag-ani, kaya mas mainam ang mas sariwa. kung hindi mo ito magagamit kaagad, blanch at pagyeyelo ang mga butil.

[Frozen corn: Ipanatili ang nagyelong mais sa 0°F o sa ibaba.Iingatan nito ang kalidad sa loob ng 8-12 buwan. Minsang matunaw, gamitin sa loob ng 3-4 araw at huwag muling magpalaya.

Na-canned corn: Store un opened cans in a cool, dry place hanggang 2-5 taon (check the "best by" date). Minsang buksan, ilipat sa isang hindi napapasok na lalagyan at refrigerate sa loob ng hanggang 3-4 na araw.

Pagbabasa ng mga Label sa mga Produksyon ng Corn

Kapag bumibili ng mga produktong mais na may pakete, tingnang mabuti ang mga etiketa:

  • [Ingles:] Mas mabuti ang Shorter. Corn ang dapat na unang sangkap, na may kaunting additives.
  • Mga pinaaraming asukal: Pumili ng mga produktong may 0 gramo ng karagdagang asukal
  • Sodium content: Ang paghahanap ng mababang-sodium o no-salt-addied na mga pagpipilian (wala pang 140mg kada serving ay itinuturing na mababang sodium)
  • Bilang ng pagkain: Bigyang - pansin ang mga sukat ng kuryente na magagamit nang wasto sa mga carbohydrate
  • Mga Totolatera: Gamitin ang bilang na ito para sa mga feating carbohydrate, hindi lamang "sugar".
  • Ang nilalamangFiber: Ang mas mataas na hibla ay mas mainam para sa pangangasiwa ng asukal sa dugo

Masarap na mga Resipe ng Diabetes-Kaibigan

Hindi kailangang maging nakababagot ang paglalagay ng mais sa iyong plano sa pagkain ng diabetes. Narito ang ilang masarap, madugong-sugar-friend na mga paraan upang masiyahan sa mais.

Gilinging Corn kasama si Herb Butter (Modified)

Sa halip na tradisyonal na butter-laden ihawin ang mais, subukan ang mas magaang na bersyong ito:

  • Pahiran ng mais ang sapal hanggang sa bahagyang masunog
  • Paghaluin ang 1 kutsarang langis ng olibo at sariwang yerba (cilantro, parsley, o basil), katas ng apog, at kaunting pinulbos na sili
  • Maingat na pag - isipan ang mais
  • Ihain kasama ng inihaw na manok o isda at isang malaking ensalada

Itim na Butil at Salad ng Corn

  • 1/2 tasang nilutong butil ng mais (cooled)
  • 1/2 tasang itim na balatong, banlawan at inalisan ng tubig
  • 1 tasang may impektang sili (pula, dilaw, o kahel)
  • 1/4 tasang binating pulang sibuyas
  • 1/4 tasang tinadtad na cilatro
  • Taguri ng 1 apog
  • 1 kutsarang langis ng olibo
  • Asin, paminta, at komino upang magkalasa

Paghaluin lahat ng sangkap at ihain bilang pangtabing ulam o pang-ibabaw na mga berdeng may inihaw na hipon o manok para sa kumpletong pagkain.

Ang Tsoko at Gulay na Sanga

  • 1 kutsarang langis ng olibo
  • 1 sibuyas, idino
  • 2 karot, idik
  • 2 mga tangkay ng celery, idic
  • 2 clavo ng bawang, tinadtad
  • 1 tasang butil ng mais
  • 4 tasang gulay na low-sodium o sabaw ng manok
  • 1 maaaring i-dicated ang kamatis (walang asin na idinagdag)
  • 2 tasang tinadtad na kale o spinach
  • 1 ang maaaring magputi ng butil, magbanlaw at mag - alis ng tubig
  • Mga halamang - gamot at mga pampalasang matitikman

Sauté gulay sa langis ng olibo hanggang lumambot, lagyan ng sabaw, kamatis, mais, at beans.Simmer 20 minuto, lagyan ng berde, at lutuin hanggang sa malubay. Ang mabutong sopas na ito ay nagbibigay ng protina, hibla, at gulay sa tabi ng mais para maging balanse ang pagkain.

Madalas na Tinatanong Tungkol sa Corn at Diabetes

Makakakain ba ako ng mais araw - araw kung may diyabetis ako?

Hindi naman talaga, yamang mahalaga ang pagkakasari-sari para sa pangangasiwa ng diabetes, kaya inirerekomenda na mag-ikot ng mais na may mas mababang-GI na mga pagpipiliang katulad ng quinoa o cauliflower upang mapanatiling dinamiko ang iyong pagkain at matatag ang iyong asukal sa dugo.Ang pagkain ng iba't ibang mga buong butil at gulay ay tumitiyak sa iyo na makakuha ng malawak na espesye ng mga sustansiya at maiwasan ang monotonya sa pagkain.

Mas mabuti ba ang mais kaysa sa bigas o patatas para sa diyabetis?

Ang Corn ay karaniwang may mas mababang glycemic index kaysa sa puting bigas at puting patatas, na ginagawa itong mas mabuting pagpipilian para sa pangangasiwa ng asukal sa dugo. Gayunpaman, ang tatlong ito ay maaaring magkasya sa isang diyetang diabetes kapag ang mga bahagi ay nakontrol at ang mga ito ay balanse ng protina, malusog na taba, at hindi-statchy na gulay. ang mga Brown na kanin at kamote na may balat ay nag-aalok ng mas maraming hibla at sustansiya kaysa sa mga puting katapat nito.

Ang paraan ba ng pagluluto ko ng mais ay nakaaapekto sa epekto nito sa asukal sa dugo?

Oo, ang mga paraan ng pagluluto ay mahalaga. ang pagkulo at pagpapasingaw ay nagpapanatili sa katamtamang glycemic index ng mais, habang ang mga paraan ng pagpoproseso na nag-aalis ng fiber ay nakapagpapataas ng glycemic na epekto.Ang pagdaragdag ng mga taba tulad ng mantikilya ay nagdaragdag ng mga calorie nang hindi pinabubuti ang pagtugon ng asukal sa dugo.Ang pagluluto at pagpapalamig ng mais ay maaaring magpataas ng hindi tinatablan ng nilalamang starch, na posibleng nakapagpapababa ng glycemic effect nito.

Makakakain ba ako ng mais kung sinisikap kong magbawas ng timbang dahil sa diyabetis?

Oo, ang mais ay maaaring maging bahagi ng isang plano ng pagbabawas ng timbang kapag iniinom sa angkop na mga bahagi. Ang nilalaman nitong hibla ay nagtataguyod ng statiy, na tumutulong sa iyo na maging ganap. Gayunpaman, dahil ito ay mas maraming kalori-disensiya kaysa sa mga hindi-bituing gulay, ang kontrol ng bahagi ay mahalaga. ituon ang pansin sa pagpuno ng kalahati ng iyong plato ng mga gulay na hindi-bituin, isang kaapat na may mahinang protina, at isang-apat na may mais o iba pang mga buong butil.

Ang mga chip ba ng mais at mga chip ng tortilya ay angkop para sa diyabetis?

Karamihan sa mga komersyal na chips ng mais at tortilla chips ay mataas na prinoseso, piniprito sa mga hindi malusog na langis, at may kargang sodium. kulang ang mga ito ng hibla ng buong mais at maaaring maging sanhi ng mabilis na asukal ng dugo. Kung pipiliin mong kainin paminsan-minsan ang mga ito, pumili ng mga pinalutong bersyon na may kaunting sangkap, bantayang maingat ang mga sukat ng bahagi (karaniwan ay 1 onsa o mga 10-15 chips), at itambal ang mga ito sa protina-mayamang dip na katulad ng hummus o bean dip.

Dapat ko bang iwasan ang mais kung mataas ang aking A1C?

Ang mataas na A1C ay hindi naman nangangahulugan na dapat mong alisin nang lubusan ang mais, at ito'y nagpapahiwatig ng pangangailangan para sa mas mabuting blood sugar overall. makipagtulungan sa iyong pangkat na nangangalaga sa kalusugan upang makagawa ng isang komprehensibong plano na maaaring kabilangan ng mga pagbabago sa gamot, mas maraming pisikal na gawain, at mga pagbabago sa pagkain.

Ang Tandaan: Maaaring Mag - Coexist ang Corn at Diabetes

Malinaw ang ebidensiya: Ang mais ay maaaring ganap na bahagi ng isang malusog, diabetes-friendly na pagkain kapag nainom nang mabuti.Sa pamamagitan ng katamtamang glycemic index nito, kahanga-hangang profile ng nutrisyon, at maraming gamit sa kusina, ang mais ay nagbibigay ng parehong mga benepisyong nutrisyonal at kullinaryo para sa mga taong nagsasagawa ng diabetes.

Kabilang sa mga susi sa matagumpay na paglalagay ng mais sa iyong plano sa pagkain ng diyabetis ang:

  • Ang kontrol sa pagkuha ng bahagi: ay nananatili sa halos kalahating tasa ng butil ng mais o kalahating katamtamang tainga
  • [Choosing buo, kaunting prinosesong mais: Sariwang, nagyelo, o delatang mais na walang kasamang asukal na naprosesong mga produkto ng mais
  • [Pairing heretikong: Pagsamahin ang mais sa mga mabububutong protina, malulusog na taba, at mga gulay na hindi-bituin
  • [[Talaksan: Boil, singaw, o ihawin nang hindi nagdaragdag ng labis na taba o asukal
  • Pagsisiyasat sa iyong indibiduwal na tugon: Suriin ang mga antas ng asukal sa dugo upang maunawaan kung paano ka personal na naaapektuhan ng mais
  • Paghahain ng iyong pagkain: Itali ang mais na may iba pang mga butil at starch na gulay para sa nutrisyunal na pagkakaiba-iba

Tandaan na kapag mahusay ang pangangasiwa sa diyabetis, baka kailangan mong baguhin ang iyong pangangailangan, kagustuhan, at kalusugan, tinitiyak ng iyong mga magulang na ang iyong plano sa pagkain ay angkop sa iyong partikular na pangangailangan, kagustuhan, at mga tunguhin.

Ang mais ay hindi lamang basta isang carbohydrate sourceixit na punô ng fiber, bitamina, mineral, at kapaki - pakinabang na mga sangkap ng halaman na sumusuporta sa kalusugan ng lahat, kung mauunawaan mo kung paano ito may katalinuhang ilalakip sa iyong paraan ng pagkain, masisiyahan ka sa maraming - gamit, masarap na pagkaing ito samantalang pinananatili ang matatag na antas ng asukal sa dugo at ginagawa ito upang maabot ang iyong mga tunguhin sa pangangasiwa ng diyabetis.

Para sa higit pang impormasyon tungkol sa nutrisyon at pagpaplano ng pagkain ng diyabetis, dalawin ang American Diabetes Association, ang Centers for Disease Control and Prevention diabetes nutrition page, o sumangguni sa isang statified diabetes care at education specialist sa inyong lugar. Ang pagkuha ng isang may kabatiran at timbang na paraan ng paggamot sa mga pagpipilian ng pagkain ay nagbibigay sa iyo ng kapangyarihan na mamuhay na may diyabetis samantalang nasisiyahan sa mga pagkain na gustung - gusto mo.