Ang Spanakopita, ang iconic Greek spinach pie, ay naging pangunahing pagkain sa Mediteraneo sa loob ng maraming siglo.Ang mala-hiyang phyllo crust, makremang feta stalling, at lupang espinaka ay lumilikha ng isang simponiya ng mga strando at lasa na nagkamit ng mga puso sa buong mundo. Gayunpaman, ang tradisyonal na spakopita ay malaking hamon para sa mga nanonood ng kanilang pagkaing carbohydrate.Ang isang nag-iisang naglilingkod ng klasikong spankomatocota ay maaaring maglaman ng 30–40 gramo ng mga netel na carb, pangunahin na dahil sa mga patong ng plecloyl at paminsan-minsang na pagkain ng mga taong may mataas na kriplustiko, o kaya't na mga taong may mataas na mga insclecleclecleclecleclecleclecleclecleclecleclecle.

Mabuti na lamang, dahil sa ilang matatalinong kahalili at mas malalim na pagkaunawa sa mga sangkap, maaari mong muling likhain ang mahal na pagkaing ito sa pamamagitan ng lubhang nabawasang carbohydrates na paggamit nang hindi isinasakripisyo ang tunay na lasa na gumagawa sa spekakopitas na natatangi.Ang giyang ito ay nagbibigay ng isang kumpleto at mahusay na resiping pang-medalyang spektibata, kumpleto sa mga kabatirang pang-agham, agham na pang-inamantala.Magawa man ang isang mahusay na lutong-bahay o isang criplus sa mga lutuing Griyego, matututuhan mo kung paano mag-in ang isang spenakonakalangoita na kapwa kasiya-loob sa iyong mga tunguhing pangkalusugan, at makakapag-isip ng mga detalyeng pang-isip sa ating mga eksing pang-hag-loob na pang-loob na pang-kaparang pang-kalimpot.

Pag - unawa sa Hamon ng Carb sa Tradisyonal na Spanakopita

Upang matagumpay na maibagay ang spekakopita, tumutulong ito upang malaman kung saan talaga nanggaling ang mga carbohydrate sa klasikong resipi. Phyllo masa, binabaybay ding filo, binubuo ng mga papel-thin na mga pilyego ng harinang walang lebadura, tubig, at kaunting langis o mantikilya. Ang may patong na kayarian nito ay lumilikha ng karaniwang malutong na ibabaw ng balat, ngunit ang bawat pilyego ay nag-aambag ng humigit-kumulang 6–8 gramo ng carbohydrate. Isang pamantayang spekta ay gumagamit ng walong pilyego, na na na nangangahulugang ang ibabaw lamang ay nakapaglalabas ng 50–1 gramo ng mga carbbbb.

Ang mga spinach, feta, itlog, at langis ng olibo ay likas na mababa sa carbohydrates, kaya ang palaman ay karaniwang hindi siyang sanhi. Ang sibuyas at bawang ay nagdaragdag ng kaunting asukal na maaaring maipon. Sa pagtutuon ng pansin sa pagpapalit o pagbabawas ng pphyllo at harina-based na pampalapot, maaari mong babakin ang mga net carb ng 70–80% o higit pa. Ang susi ay nakasalalay sa pagpili ng isang low-carb alternatibo na nag-eeebolb na papel ng pylloyl samantalang pinananatili ang mga maliit na carb. Ang kaunting harina, harina, fered fered ferscrewthyps, at ferpornments. Ang bawat isa ay nagbibigay ng iyong mga fercepornment ay nagdadala ng ferment na ferment.

Mga Pangunahing Inggreso para sa Isang Mababang-Carb Suwisa

Nasa ibaba ang detalyadong pagtingin sa mga sangkap na kailangan para sa isang low-carb spanakopita, kasama ang mga paliwanag kung bakit gumagana ang bawat isa at kung paano pipiliin ang mga pinakamahusay na pagpipilian.

Ipinint

Mas gusto ang sariwang spinach dahil sa matingkad na lasa at malambot na lasa nito. komportable ang frobrach, ngunit mas malakas ang lasa ng magulang na mga dahon ng spinach. kung hindi ito wastong malukong, tunawin ito nang husto at pigain ang lahat ng sobrang tubig. Ang spozen spinach ay may mas mataas na nilalamang tubig, na maaaring maging dahilan upang maging mabang ang palaman kung hindi wastong mabagal. aim sa 300–400 gramo (mga 10–14 onsa) ng sariwang spinach, na may malaking pagbaba.

Ipinagbubuntis na mga Feta

Ang tunay na Griegong feta na gawa sa mga feedox na gatas o isang timpla ng gatas ng tupa at kambing ay nagbibigay ng pinakamainam na lasa at calcrudly. ang Feta ay likas na mababa sa carbs (mga 1 gramo bawat onsa) at mataas sa taba, ginagawa itong angkop para sa mga pagkaing low-carb. Iwasan ang pre-crudibleng feta, na kadalasang naglalaman ng mga anti-caking agent na maaaring magpabago sa habi. Para sa mas mayamang lasa, isaalang-alang-alang-alang ang pagdaragdag ng kaunting cream o riccota sa cockatoryteria ay ang mababang carbberdyeach o ad.

Mga Itlog

Ang mga itlog ay gumaganap bilang isang tagatali sa palaman, tumutulong sa pag-ayos at pagdikit nito.Nag-aabuloy din sila ng malusog na taba at protina. Gamitin ang malalaking itlog sa temperatura ng silid para sa pinakamahusay na paglakip. Para sa isang ekstra-airy stack, paghiwalayin ang mga itlog, pukpukin ang mga puti sa mga soft peak, at itupi ang mga ito sa banayad na mga tuktok.

Si sibuyas at si Garlic

Ang mga mabangong ito ay gumagawa ng mala-halinang base. Ang mga sibuyas ay naglalaman ng ilang carbohydrate (mga 6 na gramo net kada 100 gramo), ngunit ang dami na ginagamit sa spankopita ay maliit. Upang bawasan pa ang mga carb kapag ginamit bilang ilang clavo.

Langis ng Olibo

Ang isang mataas na-quality ekstrang virgin olive oil ay nagdaragdag ng pagiging prutas at tumutulong sa sauté ang mga gulay.Ito rin ay nakakatulong sa pagiging mayaman ng palaman at crust kung gagamitin sa isang crust mix.

Ang Marumi at Iba Pang mga Halamang - Gamot

Ang dill ay ang klasikong yerba sa spekakopita, pagpapahiram ng natatanging sariwang lasa.Ang sariwang dill ay pinakamahusay, ngunit ang pinatuyong dill ay gumagana sa isang bulto. maaari mo ring idagdag ang mit, parsley, o kahit na oregano para sa pagkakaiba-iba.Ang mga herb ay halos carb-free.

Mga Alternatibong Pang-agham na Pang-agham

Ang pinakamadalas na i - ipon ng carb ay ang pinakamadalas na alternatibo:

  • Almond arina crust: Paghaluin ang arinang almendras, tinunaw na mantikilya o langis ng olibo, itlog, at kaunting asin. Ilagay ito sa kawali at pre-bake para sa isang matibay na base.Ang harinang almond ay may mga 2–3 gramong netong carb sa bawat 1⁄4 tasa, kung ihahambing sa mga 24 gramo sa regular na harina.
  • Cocconut arina crust: Ang harinang niyog ay mas masipsip, kaya huwag gaanong gamitin. Combinise 1⁄2 tasang harinang buko na may 2 itlog at 2 kutsarang mantika. Ito ay lumilikha ng medyo mas matamis, mas makapal na crust na nagdudugtong ng maigi sa espinaka.
  • AngFlax seed o crust: Ang ground flax seed na may halong tubig o itlog ay bumubuo ng isang nel-tulad ng base. Ang crust na ito ay mataas sa hibla at omega-3s. Gamitin ang 1 tasang giniling na linong buto, 2 itlog, at pampalasa.
  • AngCheese-based crust (masa ng ulo ng taba): Ang melted mozzarella, cream cheese, at almond make ay lumilikha ng isang stiple, low-carb masa na maaaring igulong nang manipis.Ito ay kumokopya sa kaluskos ng pphyllo na nakapagtatakang mahusay.
  • [[Talaksan: Basta alisin ang ibabaw na ibabaw ng lupa at gumamit ng isang bukas-tanging iwinisik ng arinang almond o dinurog na mga balat ng baboy sa ibabaw para sa staff.Ito ay lubusang nag-aalis sa mga crust carbs habang pinananatili ang staint stain.

Para sa resipi sa ibaba, gagamit tayo ng almond-flour-based crust para sa maraming gamit at kaginhawahan nito.Malag na palitan ang isa sa iba pang mga pagpipilian batay sa iyong mga pangangailangan sa pagkain o pantryable.

Hakbang-by-Tupak Mababang-Carb Spanakopita Recipe

Mga Pagkakasalungatan Para sa Pagtutol

  • 1 1⁄2 tasang arinang almendras
  • 1⁄4 tasang tinunaw na mantikilya o langis ng olibo
  • 1 malaking itlog
  • 1⁄2 kutsaritang asin
  • Optional: 1 kutsarang buto ng sesame o poppy na buto para sa pag - iinup

Mga Kabatiran sa Pamumumuo

  • 300 g (10 oz) sariwang spinach, na tinadtad nang bahagya
  • 200 g (7 oz) kesong feta, gumuho
  • 3 malalaking itlog
  • 1 maliit na sibuyas, tinadtad na pino (mga 1⁄2 tasa)
  • 2 clavo ng bawang, tinadtad
  • 2 kutsarang langis ng olibo
  • 1 kutsarang sariwang dill, tinadtad (o 1 kutsaritang pinatuyong dill)
  • 1⁄2 kutsaritang asin
  • 1⁄4 kutsaritang itim na sili
  • Optional: 2 kutsarang ginadgad na Parmasan o nutrisyunal na pampaalsa para sa dagdag na lasa

Tagubilin

  1. [[Creheat at prep: Painitin ang iyong oven sa 180°C (350°F). Grease a 9-inch round pie dish o isang 8x8-inch square baking pan na may langis ng olibo o mantikilya.
  2. Gawin ang crust: Sa isang mangkok na midyum, pagsamahin ang arinang almendras, tinunaw na mantikilya (o langis ng olibo), itlog, at asin. Paghaluin sa pamamagitan ng tinidor hanggang sa mabuo ang masa.Unting medyo makunat ngunit dapat na hawakang sama-sama kapag pinikpit. Ilipat ang masa sa inihandang baking dish at pigain ito nang pantay-pantay sa ilalim at mga 1 pulgada sa gilid. Gamitin ang likod ng isang kutsara o daliri upang matiyak ang kapal pain. Ipin ang crus ng ilang beses sa pamamagitan ng isang tinidor upang maiwasan ang pag-kulog-init at ang pag-init ng isang kawali sa loob ng isang kawali sa loob ng isang minutong may staced.
  3. Mga gulay ng Sauté:[ Habang niluluto ang ibabaw ng lupa, painitin ang 2 kutsarang langis ng olibo sa isang malaking killet sa ibabaw ng katamtamang init. ldagdag ang tinadtad na sibuyas at lutuin ng 3–4 minuto hanggang sa kumunoy. ldagdag ang tinadtad na bawang at lutuin ng mga 30 segundo hanggang sa maging mabangong. lhalo ang tinadtad na spinach sa mga sekre, haluin nang madalas. Lutuin hanggang sa maluba ang espinaka at ang anumang likido ay malusaw (mga 45 minuto) at alisin ang init sa loob ng ilang minuto.
  4. [ Sa isang malaking mangkok na pinaghalo, paluin ang tatlong itlog. ldagdag ang gumuhong feta, dill, asin, paminta, at opsyonal Parmesan. Hinaluin sa malamig na halong spinach-onion hanggang sa maiging pinagsama.Tikman at baguhin ang seasoning bilang kinakailangang peristensiyain ang feta ay maalat, kaya't madaling pumunta sa karagdagang asin.
  5. [[[T: Ibuhos ang palaman sa pre-baked crust at ikalat ito nang pantay. kung nais, budburan ang ibabaw ng mga butong sesame o mga butong poppy para sa karagdagang stat at visual toption.
  6. Bake: Ilagay ang pie sa pre-init na oven at lutuin sa loob ng 25–30 minuto, o hanggang sa ma-set at ang ibabaw ay ginintuang kayumanggi. Ang mga gilid ng crust ay maaaring bahagyang magdilim; kung ang mga ito ay kulay kayumangging mabilis, toldang may foil sa huling 10 minuto.
  7. Cool at nagsisilbi: Alisin sa oven at hayaang lumamig ang spanakopita sa kawali sa loob ng hindi bababa sa 10 minuto bago sumabak. Ang oras ng pamamahingang ito ay nagpapahintulot sa palaman na tumigas, na gumagawa ng mga hiwang panlinis.

Mga Pagbabago sa Mapagpipiliang Paraan

Kung mas gusto mo ang isang coconut catine, ihalili ang 1⁄2 tasang harinang buko para sa arinang almond, dagdagan ang itlog ng 2, at dagdagan ng 1–2 kutsarang tubig. ipasok sa kawali ayon sa tagubilin; pansinin na ang crust ng arina ng niyog ay hindi kayumanggi na gaya ng sa bread. Para sa isang creat crust (urithead sty), tunawin ang 1 1⁄2 tasa na kinalsang mozzarella at 2 kutsarang cream chest sa microwave, saka haluin sa 1 tasang arina at 1 itlog. Pipscle sa kawali at pre-bake na nasa ibabaw ng crus. Ang mas elux na ito ay may mas elastiko, na mas makytic na may cult na mas maklusklusk na cult na may cult na cules na may cules na may culecleclecleleclew.

Pagkawasak ng Pagkain

Nasa ibaba ang tinatayang pagsusuring pang-agham para sa isang naglilingkod ng almond-flour-crust spanakopita (pag-iinhinyero ng 8 mga aks). Ang mga halaga ay bahagyang mag-iiba batay sa espesipikong mga tatak at eksaktong dami.

  • Mga koordinado: 2°90 ⁇ 320 ⁇
  • [Protein: 14 g
  • Fat: 24 g
  • Mga Totolatera: 8–10 g
  • Fiber: [3–4 g]
  • Mga carb ng Neet: 5–6 g kada serbisiyo

Sa kabaligtaran, ang isang serving ng tradisyonal na phyllo-based spanakopita ay karaniwang naglalaman ng 25–35 gramo ng netong carb. Ang mababang-carb na bersyong ito ay nagbabawas ng netong carbs ng mahigit 80% habang nagpapanatili ng isang kasiya-siyang taba at profile ng protina, na ginagawa itong angkop para sa ketto, mababang-carb, at anetikong-friendly na mga plano sa pagkain. Para sa karagdagang mga pagbabagong makronutrient, maaari mong dagdagan ang taba sa pamamagitan ng isang panig ng olive-dressscreadmental na o pagbabawas ng mga calorie na ginawa lamang gamit ang isang stain mula sa stain.

Mga Pagbabagu - bago ng mga Idea

Mga Pag - aapruba ng Keto at ng Dairy-Free

Para sa mahigpit na ketto, gamitin ang fathead crust at palitan ang feta ng isang gatas-free feta alternatibo o isang halo ng matatag na tokwa at nutrisyunal na pampaalsa. omit Paresahan. lisensyahin ang lahat ng langis na gawa sa mga keto-infuted sources. Para sa gatas-free, palitan ng mantikilya para sa langis ng niyog o langis ng abokado sa ibabaw ng lupa, at gamitin ang isang vegan feta na gawa mula sa nuwes. itlog ng itlog ng itlog (composed ground ⁇ 3 kutsara + 3 kutsarang itlog) ay maaaring gamitin, ngunit ang steam ay maaaring gamiting matatag.

Idagdag ang Protina

Upang gawing kumpletong pagkain na may protina ang spakopitas, magdagdag ng 200 g (7 oz) ng niluto, gumuhong bad trough, manok, o pabo sa palaman. alternatibo, itupi sa 150 g (5 oz) ng nilutong hipon o gumuhong bacon.Ang dagdag na ito ay nagdaragdag ng nilalamang protina nang hindi gaanong nag-aangat ng mga carb.

Mga Butil at Pampalasa

Lagyan ng kaunting nutmeg ang isang piraso ng mainit na lupa na napupunan ng spinach. Ilagay ang torta na may mas matingkad na lasa para sa tanggot na pampainit ng lupa.

Mga Bahagi ng Bawat Isa

Sa halip na isang malaking pie, maaari kang gumawa ng mababang-carb spanakopitas. hipan ang halo ng crust upang maging isang pinahiran na muffin tin, dagdagan ng kutsarang palaman, at ihurno sa loob ng 15–18 minuto. Ito ay perpekto para sa prep at on-the-go merienda.

Paglilingkod sa mga Mungkahi at Pag - aayos

Ang mababang-carb spanakopita ay may magagandang pares na may sariwang ensaladang Griyego: malutong na pipino, kamatis (gumamit ng kaunti para sa mababang carb), olibo, at isang lemony vinaigrette. Para sa ekstrang dosis ng malusog na taba, ihain na may sarsang tzatziki na gawa sa Griyegong yogurt, ginadgad na pipino, bawang, at dil.Ang isang gilid ng inihaw na cauliflower o sautéed zucchini ay nagdaragdag din sa lasa.

Upang maiimbak ang mga tira, hayaang umabot ang pie sa temperatura ng silid, pagkatapos ay takpang mahigpit ng foil o plastik na balot at refrigerate sa loob ng 4 na araw. htinitin ang mga hiwa ng isa sa oven sa 160°C (320°F) sa loob ng mga 10 minuto, o sa microwave sa loob ng 1–2 minuto. Ang crust ay maaaring bahagyang lumambot, ngunit ang lasa ay nananatiling buo. Ang malayang pag-iod ay posible: balutin ang pinalamig na pie (o indibiduwal na hiwa) sa plastik na pambalot at pagkatapos ay foil, at palamigin hanggang sa 3 buwang-lamig sa loob ng refrigerator sa magdamag bago initan.

Madalas na Tinatanong

Maaari ba akong gumamit ng nagyelong spinach sa halip na sariwa?

Oo, ngunit kailangan ang tamang paghahanda.Taw nagyelong spinach at pamumumutok ng tubig hangga't maaari gamit ang malinis na tuwalya sa kusina o cheesecloth.Ang spozen spinach ay may mas mataas na laman ng tubig kaysa sa sariwa, at ang sobrang halumigmig ay maaaring humantong sa isang basang palaman. Pagkatapos ng pagsiksik, pamunas sa pamamagitan ng mga tuwalyang papel. Pagkatapos ay maaari mong ipagpatuloy ang resipi gaya ng nakasulat, binabawasan ang oras ng pagluluto sa killet mula nang mabastadong pasingaw na ang espinaka.

Bakit ba ba ba ang aking ibabaw ng lupa ay naging napakagulo?

Ang isang makunat na pang-ibabaw ay karaniwang resulta ng hindi sapat na pre-baking o sobrang halumigmig sa palaman.Palamanin ang ibabaw ng lupa ay nahuhurno (ginintuan at pinagtibay) bago ihalo ang palaman.Sigurado rin ang timpla ng spinach ay maiging natutuklap bago ang ibabaw ay naihalo sa mga itlog at feta.Ang pagpuno ay nagbibigay-daan sa mga ilang minuto bago ang pagbubuhos sa ibabaw ay maaaring pumayag na ang anumang likidong refin. Sa wakas, paghuhuhuni ng na pievedge ang na pie hanggang sa ang ibabaw ay nagbibigay ng malalim na kulay kayumanggi ay tumitiyak sa palaman at ang mga stack.

Maaari ko bang gawing walang bayad ang resiping ito na nut-free?

Mangyari pa, palitan ang arinang almendras ng arinang buto ng mirasol (mga buto ng mirasol) o gamitin ang rust recept. Ang harinang buto ng Sunflower ay maaaring maapektuhan ng baking soda (hindi ginagamit dito) upang maging berde, ngunit para sa resiping ito ay ligtas ito. Ang isang alternatibo ay ang paggamit ng isang crust na gawa lamang mula sa mga itlog at Premasan cheese (katulad ng fricico) na piniga sa kawali. Ang habi ay mas magiging tulad ng isang fitata crustine kaysa sa tradisyonal na staintine, ngunit ito ay masarap at lubusang-free-free.

Angkop ba ang resipeng ito para sa pagkaing walang karne?

Oo, gaya ng nasusulat na vegan feedness. Para sa vegan adjusting, tingnan ang gatas-free at itlog-free na rekomendasyon sa seksyon ng variant. Pansinin na ang tradisyonal na spacakopita ay palaging vegate; hindi ito kailanman kinabibilangan ng karne.

Pagsasaayos

Ang mga paghihigpit sa pagkain ay hindi kinakailangang mangahulugan ng pagsasakripisyo ng lasa o tradisyon. Sa pagpapalit ng carb-heat pphyllo para sa isang nut-based o seed-based crust at pagbibigay pansin sa antas ng halumigmig sa palaman, maaari kang lumikha ng pie na kahit ano ay kasiya-siya tulad ng sa orihinal. Ang resiping ito ay sapat na magagamit upang ma-referior ng iba't ibang mababang-carb lifestysts, mula sa keto hanggang sa paleo-freeen, at gumagana rin ito ay gumagana ng isang linggo, isang feat ang isang entry-prep na pagkain, ang isang sangkap na may kasamang pagkain, na nag-int na nag-organya sa iyong mga fer ang iyong mga calthyevelop na fermental na fer sa fert na fert na ferment sa ferment, na ferment sa iyong ferporlfill sa ferment, na ferp na ferpt sa fert. Ang mga splity at ang iyong ferp na Philippine bowlfill, na

Para sa higit pang pagbasa sa mga benepisyong pangkalusugan ng mababang-carb na pagkaing Mediteraneo, galugarin ang mga mapagkukunan mula DietDoctor at ang [Healthline Low-Carb Mediterranean Guide. Upang malaman ang higit na kasaysayang pangkultura ng phyllo at spacakopita, ang ⁇ Gr ⁇ [T:[T] ⁇ [T:5] ay nag-aalok ng isang mahusay na pag-i-i-i-i-recedreced.