Table of Contents
Introduksiyon
Ang pagkontrol sa diabetes ay nangangailangan ng maingat na pag-iingat sa paggamit ng carbohydrate at asukal, ngunit hindi nangangahulugan na ang bawat minatamis ay off-limits. molasses, isang malapot na arnibal na ginagawa sa panahon ng pagdalisay ng asukal, ay nagbibigay ng isang sustansiya-mayamang alternatibo sa dinalisay na puting asukal.Ito ay naglalaman ng mga mahahalagang antas ng iron, kalsiyum, magnesyo, at potasyo, kasama ng mga antioxidantida na maaaring magpataas ng kabuuang mga pakinabang ng dugo habang ang mga molassomiya ay na naglalaman pa rin ng mga likas na asukal, dapat itong maingat na isinama sa isang planong may kinalaman sa isang kwantipikong gabay na maaaring magbigay ng mga pakinabang ng mga ekwesomikong morlustiba sa mga ektiba sa mga nukleyo, na paggamit ng mga ektiba ng mga gang pang-intometiko.
Pag - unawa sa Molasses: Isang Overview ng Nutritional
Ang molasses ay ginagawa sa pamamagitan ng pagpapakulo ng asukal na tubó o katas ng asukal na beet hanggang sa ang asukal na kristallizes.Ang arnibal na naiwan ay molasses.Ang antas ng pagpapakulo ay nagtatakda sa pagkakaiba-iba, na may mga murang molas na nagmumula sa unang kumukulo, maitim mula sa ikalawa, at blackstrap mula sa ikatlo. Ang prosesong ito ng konsentrasyon ay nagtutuon din ng mga mineral at iba pang mga compound, na ginagawang blackstrap ang pinaka-dience-disense opsige.
Mahalagang mga Mineral: Bakal, Calcium, Magnesium, at Potassium
Ang isang kutsara (humigit - kumulang 15 ml) ng blackstrap molasses ay naglalaan ng halos 20% ng inirerekomendang araw - araw na pagkain ng iron, 10% ng kalsiyum, at 8% ng magnesium. Ang mga mineral na ito ay gumaganap ng mahalagang papel sa paghahatid ng oksiheno, kalusugan ng buto, pagkilos ng nerbiyo, at pagkontrol ng presyon ng dugo. Para sa mga indibiduwal na may diyabetis, ang pagpapanatili ng sapat na antas ng magnesium ay lalo nang mahalaga, yamang iniuugnay ng mga pag - aaral ang mababang magnesium sa mas mahinang pagkontrol ng glucose.
Walang - Hanggang Kasiyahan at Potensiyal na mga Pakinabang
Ang mga molasses ay naglalaman ng iba't ibang mga compound na polyphenolic, kabilang ang mga flavonoid at mga asidong phenolic, na nagsisilbing antioxidant. Ang mga compound na ito ay tumutulong sa pagpapawalang-bisa ng oksidative stress, na naitaas sa diabetes at nagdudulot ng mga komplikasyon tulad ng sakit sa puso at neuropathy.Ang isang 2015 review na inilathala sa Journal ng Science of Food and Agriculture ay nagtampok na ang blackstrapsolas ay may mas mataas na kapasidad kaysa sa protoder, ang honey at ang mga elementong fer na nagdudulot ng asukal, na hindi direktang na nakakaapekto sa kakayahan ng asukal at ang mga elemental na kakayahan na mag-astisid na mag-astisid na ito ay naka-astisid.
Paghahambing ng mga Uri ng Molasses: Liwanag, Madilim, at Itim
Ang mga murang molasses ang pinakamatamis at pinaka-karaniwang ginagamit sa paghuhurno, ngunit ito ay naglalaman ng hindi gaanong kaunting sustansiya.Ang mga madilim na molass ay may mas maraming lasa at medyo mas mataas na nilalamang mineral. ang blackstrap molasses ang pinaka-matamis at pinakamapait, ngunit ito ay naglalaman ng pinakamaraming mineral density at ang pinakamababang konsentrasyon ng asukal sa bawat kutsara. para sa pagkaing may diabetes, ang blackstrap molass ay ang mas pinipiling mga mols dahil ito ay nagbibigay ng mas maraming sustansiya bawat gramo ng asukal. Gayunpaman, kahit na ang blackstraprap ay dapat gamitin, habang ito ay nagtutustos pa rin ng humigit-kumulang 10–15 gramo ng bawat ythroberbo.
Glycemic Impact: Kung Bakit ang mga Molase ay Maaaring Maging Mas Mabuting Pagpili
Ipinaliwanag ang Glycemic Index at Pasan
Ang glycemic index (GI) ay sumusukat kung gaano kabilis na ang isang carbohydrate-containing na pagkain ay nagpapataas ng glucose ng dugo kung ihahambing sa purong glucose, na may GI na may 100. Pagkain na may GI na 55 o mas mababa pa ay itinuturing na mababa, yaong nasa pagitan ng 56 at 69 ay medium, at 70 o nasa itaas ay mataas.Ang mga molass ay karaniwang bumababa sa antas ng mineral nito na mas mababa sa katamtaman, na may iniulat na GI na GI na mga pamantayan sa pagitan ng 54 at 60 depende sa uri. Ang mga itim na molase ay may mas mababang antas ng liwanag na elektong mga mineral at isang karaniwang mga g g gham (mga ghyture gth) na gth) na ghyebolplustomiko), na may mga sangkap na g. Ang isang karaniwang mga sustansiyang g g g g.
Kung Paano Iniuugnay ng mga Molase sa Pinakintab na Asukal at Pulot - pukyutan
Di - tulad ng purong asukal, na purong cucrose na walang mga micronutrient, ang molasses ay naglalabas ng maliit ngunit makabuluhang dosis ng mga bitamina at mineral.Ang pulot - pukyutan ay may GI na mula 45 hanggang 64, na kahawig ng mga molass, ngunit ang pulot ay mas mataas sa carbohydrates bawat kutsara (17 gramo versos. 10–15 gramo para sa blackstrap). Ang male syrupt ay may GI na 54 ngunit naglalaman din ng mas maraming asukal sa bawat serving at mas kaunting mineral sa bawat sel.
Ang Papel ng mga Pilak at Polyphenol sa Pag - abuso sa Asukal ng Dugo
Ang molasses ay naglalaman ng kaunting mga natutunaw na hibla, na maaaring magpabagal sa pagsipsip ng carbohydrate at makatulong sa tahasang post-meal blood sugar spikes. mas mahalaga, ang mga polyphenol sa molas ay naipakita upang maiwasan ang mga enzyme gaya ng alpha-glucosidase, na nagreresulta sa mga gawgaw sa mga simpleng asukal.[[kailangan ng sanggunian] Ang polyphenools ay maaaring mabawasan ang bilis ng pagpasok ng glucose sa daluyan ng dugo. Ang isang 2017 pag-aaral sa Ang mga organismong platrient na may mas mababang mga pwersa ng dugo ay maaaring magkaroon ng mas mababang mga pwersa ng mga pwersa ng mga pwersa ng mga prosesong analyol. Ang mga pwersa ay maaaring may mas mataas na mga prosesong analyol na may kaugnayan sa mga organismong analyol na may mas mataas na kailangan sa mga organismong analyl na may mas mataas na may mas mataas na kailangan sa mga analog na kailangan sa mga analyol na may mas mataas na may mas mataas na nakukuha sa mga analyol na nakukuha sa mga ana
Kung Paano Pipili ng Pinakamahuhusay na Molasses Para sa Diabetikong Pagkain
Pinamuuna ang Blackstrap Molasses
Kapag pumipili ng molasses, laging basahin ang taguri upang matiyak na makakakuha ka ng blackstrap. Ang mga produktong may tatak na ⁇ molass ⁇ ay kadalasang magaan o madilim na uri na may mas mataas na nilalamang asukal.Ang blackstrap molasses ay dapat na magtala ng ⁇ bblackstrap ⁇ na malinaw na nasa harap at may napakaitim na kulay. Ito rin ay may tendensiyang mas makapal at hindi gaanong matamis. Ito ang tanging uri na nagbibigay-diin sa katamtamang halaga ng carbohydrate na may mahalagang mineral na densidad.
Pakikipagpunyagi sa Di - nasisiyahang mga Uri
Sa panahon ng pagpoproseso, ang ilang molasses ay ginagamot ng sulfur dioxide bilang isang preserbatibo, na nagiging sanhi ng ⁇ sulfulfured ⁇ is. Sulfulfuled molass. ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇
Mga Mapagpipilian at Pagpurga ng Organiko
Bagaman hindi sapilitan, ang pagpili ng organikong sangkap ay maaaring makabawas sa pagkalantad sa mga labí ng pestisidyo at maaaring sumuporta sa mas maraming gawain sa pagsasaka. Anuman ang organikong sangkap, iwasan ang mga molass na may kasamang karagdagang asukal, mataas na - uri ng corn syrup, o artipisyal na lasa.
Praktikal na mga Mungkahi sa Pag - aalis ng mga Molasa Nang Hindi Nag - iimbak ng Asukal ng Dugo
Magsimula sa Napakaliit na Halaga
Kahit na sa blackstrap molasses, magsimula sa kalahating kutsarita o isang kutsarita sa bawat hain.Ito ay nagbibigay ng isang mahusay na katamisan at mineral na pag - unlad nang hindi nakukunsumo ang iyong badyet na carbohydrate.
Pair kasama ang Mataas-Fiber at Protein-Mayamang Pagkain
Ang gastrointes at protina ay nagpapabagal sa pagtunaw at pagsipsip ng carbohydrates, na humahantong sa mas unti-unting pagtaas ng glucose ng dugo.Gumamit ng molass sa mga resipi na naglalaman na ng mga sangkap na mataas na-fiber tulad ng oats, sebada, lebel, nuwes, buto, o gulay. Ang pagdaragdag ng isang mapagkukunan ng mga mapayat na protinang gaya ng Griyegong yogurt, cottage cheese, o manukan naifurther ay na nagtatatag ng glycemicic reaction.
Gamitin Bilang Isang Amoy na Amoy sa Halip na Isang Pangunahing Matamis
Sa halip na gumamit ng molasses sa mga pagkaing pinatamis nang tuwiran, ituring ito bilang isang deep-of-flavor na sangkap. kaunting sa mga marinade, salad dressing, o pakintab para sa mga inihaw na gulay ay maaaring magdagdag ng kasalimuutan nang hindi nangangailangan ng maraming dami. Para sa mga inumin tulad ng mainit na gatas o tsaa, magsimula sa isang kutsarita at kalkulahin ang lasa bago magdagdag ng higit pa.
Responsibilidad na Magpalit ng Resipe
Kung pinapalitan mo ng molasses ang puting asukal sa paggawa ng tinapay, tandaan na ang molass ay nagdaragdag ng halumigmig, mas matingkad na kulay, at kakaibang lasa.
Sinisiyasat ang Glucose ng Dugo at Nag - iingat ng Isang Journal sa Pagkain
Pagkatapos subukin ang isang bagong resipe na naglalaman ng mga molasses, suriin ang asukal sa iyong dugo isa at dalawang oras pagkatapos kumain. Isulat ang bahagi at ang kabuuang carbohydrates.
Delicious at Diabetes-Kaibigan Recipes Ginagamit ang mga Molase
Bowl na Blackstrap Molasses
Pagsamahin ang 1 tasang gatas na walang asukal na almond, 1/2 tasang pinalamig na berry, 1 kutsarang buto ng chia, 1 slot vanilla protein powder, at 1 kutsaritang blackstrap molass. ibuhos sa isang mangkok at ibabaw na may ilang hiniwang almond at isang iwine. Ang smoothie na ito ay nagbibigay ng hibla, protina, at antioxidants na may wala pang 20 gramo ng carbohydrates.Ang molass ay nagdaragdag ng kaunting lasang caramel-tulad ng tamis.
Sisibol ng Savory Brussel kasama ng Molasses Glaze
Sa isang maliit na mangkok, paghaluing magkakasama ang 2 tasang brusel na may tig - iisang kutsarang langis ng olibo, asin, at paminta. Sa isang maliit na mangkok, halu - halong hiwa ng tinapay na may kasamang pears, 1 kutsarang suka, at 1 kutsaritang Dijon mustard.
Buong-Grain Molasses at Cranberry Muffins
Sa isang malaking mangkok, paghaluin ang 1 tasang whole wheat oven, 1 tasang tinapay na soda, 1/2 kutsaritang pulbos na panghurno, 1/2 kutsaritang kanela, at kaunting asin. Sa isa pang mangkok, whis 1/4 tasang blackstrap molasses, 1/4 tasang hindi pinatamis na mansanas, 1/2 itlog, 1/4 tasang tinunaw na langis ng niyog, at 1/2 tasang simpleng Griyegong yogurt. Composse wet at tuyong sangkap, pagkatapos ay itinitiklop sa 1/2 tasang di-tandong creadven curlberan clace, 1/4 tasang langis ng bukos sa loob ng 350°NESF.00.00.00.00.00 Ang 1°F.
Pinasarap na Oatmeal ng Molasses
Lutuin ang 1/2 tasang nirolyo ng oats sa 1 tasang tubig o di-matamis na gatas ng almendras ayon sa direksiyon ng pakete. Haluin sa 1 kutsaritang itimstrap molasses, 1/4 kutsaritang kanela, kaunting nutmeg, at 1 kutsarang giniling na linong buto. Paibabawan ng sandakot na tannin at hiniwang saging (optional, dagdagan ng carbs). Ang almusal na ito ay nagbibigay ng banayad na enerhiya at maraming hibla. Ang mga molasa ay nakadaragdag sa mainit na pampalasa.
Potensiyal na mga Panganib at Mahahalagang Pag - iingat
Ang Kalipunan at ang Karbohydrate ay Nakokontento
Bagaman ang blackstrap molasses ay naglalaman ng higit na sustansiya kaysa sa ibang pampatamis, hindi ito mababang-calorie na pagkain.Ang isang kutsara ay nagbibigay ng mga 60 calories at 12–15 gramo ng carbohydrates, halos lahat ng ito ay asukal. kung madalas mong gamitin ang molass, tiyaking ang mga carb na ito sa iyong pang-araw-araw na plano sa pagkain.
Mapanghikayat na mga Pagpapakundangan
Ang molasses ay may banayad na epektong pampadumi dahil sa mataas nitong nilalamang magnesyo at likas na asukal.Para sa karamihan ng mga tao, hindi ito isang isyu sa maliit na dami, ngunit ang mga may iritadong digestin syndrome (IBS) o sensitibong pagtunaw ay dapat na magpahiwatig nito nang unti-unti.Simula sa kalahating kutsarita at dagdagan lamang kung pinapayagan.
Kahalagahan ng Payong Iisang - Uri
Ang mga tip sa artikulong ito ay dapat na iangkop sa mga doktor o sa iyong healthcare provider o sa isang rehistradong dietary bago gumawa ng makabuluhang pagbabago sa iyong pagkain, lalo na kung ikaw ay nasa insulin o sulfoylureas, yamang ang pag - aayos ng pagkaing carbohydrate ay maaaring mangailangan ng mga pagbabago.
Pagsasaayos
Ang mga molasses ay maaaring maging isang mahalagang karagdagan sa pagkaing may diyabetis kapag piniling mabuti at ginamit nang katamtaman. Ang mga blackstrap molasses ay nagbibigay ng pinakamalaking pakinabang sa nutrisyon, anupat naglalaan ng mahahalagang mineral at antioxidant na may mas mababang glycemic na epekto kaysa sa dinalisay na asukal. Sa pamamagitan ng pag - uugnay ng mga muskulo na may kasamang fiber-at protein-rich na pagkain, na ginagamit ito sa kaunting personal na puntos, at sinusubaybayan ang iyong reaksiyon sa blood glucose, maaari mong tamasahin ang napakaraming lasa nito nang hindi inaalis ang iyong mga tunguhing pangkalusugan. Para sa pagbibilang ng carbohydrate at g g g - gamit, na kailangan para sa mapagkakatiwalaang impormasyon [L]: [L] [L] [[0] [[T] [[T] [[T] [[T]: [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[T] [[