Table of Contents

```html

Kung Paano Pipili ng mga Panig sa mga Restaurant Bilang Diabetiko Para sa Timbang na Pangangasiwa sa Asukal ng Dugo

Ang pagkain ay isa sa simpleng mga kasiyahan sa buhay, subalit kapag nakokontrol mo na ang diyabetis, madali itong magiging sanhi ng kabalisahan.

Narito ang bagay: ang tradisyunal na mga panig ng restauran ay kadalasang punô ng dinalisay na carbohydrates, hindi mabuting taba, at natatagong asukal na makapagpapababa ng antas ng glucose sa iyong dugo sa isang magulong paglalakbay.

Taglay ang tamang kaalaman at mga estratehiya, masasanay mo ang mga menus sa restawran, makagagawa ka pa rin ng matatalinong kahalili, at masisiyahan ka pa rin sa masasarap na pagkain na sumusuporta sa timbang na pangangasiwa ng asukal sa dugo, at sa lahat ng bagay na kailangan mong malaman tungkol sa pagpili ng mga panig sa mga restawran kapag may diyabetis ka.

Kung Bakit Mahalagang Makontrol ang Asukal sa mga Restaurant

Bago tayo sumisid sa espesipikong mga estratehiya, mahalagang maunawaan kung bakit ang mga putahe sa gilid ay may malaking epekto sa antas ng asukal sa iyong dugo.

Ang Ugnayang Carbohydrate

Ang mga carbohydrates ay may pinaka-diretso at kagyat na epekto sa antas ng asukal sa dugo. Kapag kumakain ka ng carbs, hinahati ito ng iyong katawan hanggang sa glucose, na pumapasok sa iyong dugo. para sa mga taong may diabetes, ang prosesong ito ay hindi gumagana nang mahusay na katulad ng nararapat, na humahantong sa pagtaas ng antas ng asukal sa dugo.

Ang mga tindahan ay kilala sa pagiging mga bombang carbohydrate. Ang isang karaniwang nagsisilbi ng french flies ay maaaring maglaman ng 40-50 gramo ng carbohydrates. sheed patatas? kadalasan 30-40 gramo. Rice pilaf? isa pang 40-45 gramo. Kapag idinagdag mo ito sa isang entrée na naglalaman na ng mga carb, tinitingnan mo ang isang pagkain na madaling hihigit sa 100 gramo ng carbohydrate ⁇ FFFFORFORFFFFFFFFFFE na higit sa karamihan ng mga taong may diabetes ay dapat na kainin sa isang upuan lamang.

Ang Katangian ng Carbohydrates

Ang mga simpleng carbohydrate at ang mga pagkaing ito ay parang puting kanin, puting tinapay, at pritong patatasixicare na mabilis tunawin at nagiging sanhi ng mabilis na pagsugat ng glucose sa dugo.

Ang mga complex carbohydrate, lalo na yaong matataas sa hibla, ay mas mabagal tunawin at nagiging sanhi ng unti - unting pagtaas ng asukal sa dugo.

Natatagong mga Taba at Sodium

Bukod sa carbohydrate, maraming restawran ang inihahanda na may labis - labis na mantikilya, langis, krema, at asin.

Ayon sa Centers for Disease Control and Prevention, ang mga taong may diyabetis ay dalawang ulit na malamang na magkaroon ng sakit sa puso kaysa sa mga walang diyabetis.

Ang Pamantayang mga Panig ng Restaurant na Dapat Iwasan o Ilimitahan

Ang kaalaman ay may kaugnayan sa pagkontrol ng diyabetis sa mga restawran. Suriin natin ang pinakakaraniwang mga putahe na makikita mo at kung bakit ito problema sa pagkontrol ng asukal sa dugo.

Mga Fries na Pranses at Iba Pang mga Maringal na Potato

Ang mgafrigery sa Pransiya ang marahil pinakamadalas na lutuin sa Amerika, malutong, maalat, at hindi maikakailang masarap na pagkain, at isa rin ito sa pinakamasamang mapagpipilian para sa pagkontrol sa asukal sa dugo.

Ang isang medium na nagsisilbi ng french flies ay karaniwang naglalaman ng 45-50 gramo ng carbohydrates, 15-20 gramo ng taba, at 300-400 calories. Ang patatas ay karaniwang natutuklap (reflush fiber), hiniwa sa maliliit na piraso (pagdami ng ibabaw na area at glycemic epekto), at malalim na-fried sa langis. Ang kombinasyong ito ay lumilikha ng isang pagkain na mabilis na natutunaw at mabilis na ginagawang glucose.

Ang iba pang pritong uri ng patatas na tulad - cipier na mga tuttog, hash brown, potato casts, at curly fliorisensiya ay kumakatawan sa katulad na mga problema.

Mashed Potatoes

Ang mga patatas na minasahe ay maaaring magtinging mas inosenteng mapagpipilian kaysa mga pries, subalit ang mga ito'y problematiko rin sa pangangasiwa ng asukal sa dugo. ang mga pinisang patatas ay karaniwang ginagawa na may natutuklap na patatas (walang hibla), makapal na krema o whole milk, mantikilya, at kung minsan ay maasim na cream o cream cheese.

Ang proseso ng pagpasa ay sumisira sa istraktura ng selula ng patatas, na ginagawang mas madaling makuha ang mga starch para sa mabilis na pagtunaw. nangangahulugang ang mga minasang patatas ay aktuwal na nakapagpapataas ng asukal ng dugo kaysa sa buong hinurnong patatas.Ang isang karaniwang restawran na nagsisilbi ay naglalaman ng 30-40 gramo ng carbohydrates at 200-300 calories, na ang karamihan nito ay mula sa mga karagdagang taba.

Puting Rika at Papel

Ang kanin ay pangunahing putahe sa gilid ng maraming restawran, lalo na sa mga estasyong Asiano, Mexicano, at Mediteraneo. ang puting bigas ay may mataas na glycemic index, ibig sabihin ito ay nagdudulot ng mabilis na asukal sa dugo.Ang isang tasa ng nilutong puting bigas ay naglalaman ng halos 45 gramo ng carbohydrates na may kaunting hibla.

Ang mga pagkaing may asin ay may kaunting gulay o nuwes, pero hindi sapat para mapahusay ang sustansiya o epekto nito.

Pasta Salads at Macaroni at Cheese

Ang mga gilid ng pasta-based ay carbohydrate-dense at kadalasang kulang sa mahalagang hibla, lalo na kapag ginawa sa pinakinis na puting pasta. Macaroni at keso ay nagdaragdag ng karagdagang bigat ng mabigat na krema, mantikilya, at keso, na lumilikha ng isang pang-abay na pagkain na mataas sa parehong carbohydrates at saturated fat.

Ang isang karaniwang paghahain ng mac at keso sa isang restawran ay maaaring maglaman ng 40-50 gramo ng carbohydrates, 20-30 gramo ng taba, at 400-500 calories.Pasta salads, habang kung minsan ay naglalaman ng gulay, ay karaniwang nakasuot ng mayonnaise-based dressing na mga dressing na nagdaragdag ng hindi kinakailangang calorie at taba.

Tinapay at mga Roll

Ang basket ng tinapay na dumarating sa iyong mesa bago ka kumain ay maaaring pagmulan ng mga problema sa asukal sa dugo. puting mga rolyo ng pagkain, tinapay na bawang, at mga palaman sa tinapay ay gawa mula sa dinalisay na harina na may kaunting hibla.

Maraming restawran din ang naghahain ng tinapay na may mantikilya o pampalasa, na nagdaragdag ng ekstrang kalori at taba.Madaling walang - isip na kumain ng ilang piraso ng tinapay habang hinihintay ang iyong pagkain, na di - sinasadyang nakauubos ng 30-60 gramo ng carbohydrate bago ka kumain.

Mga Coleslaw at mga Creamy Salad

Ang Coleslaw ay maaaring maglaman ng repolyo (isang gulay), ngunit ang mga bersyon ng restawran ay karaniwang nalulunod sa isang mayonnaise-based dressing na may kargang asukal. Ang kalahating-kup na pagsisilbi ay maaaring maglaman ng 15-20 gramo ng carbohydrates, karamihan mula sa karagdagang asukal, kasama ang 10-15 gramo ng taba.

Sa katulad na paraan, ang mga salad ng patatas, ensaladang macaroni, at iba pang makremang ensalada ay nagsasama ng mga dinalisay na carbohydrate na may mga damit na high-fat, na lumilikha ng mga gilid na nagbibigay ng kaunting sustansiya habang malaki ang epekto sa asukal sa dugo at sa kabuuang kinakaing calorie.

Matalinong Pagpili ng Asukal sa Dugo

Ngayong nasaklaw na natin ang dapat iwasan, tingnan natin ang positibo: ang maraming masasarap na putahe na maaari mong kainin sa mga restawran na susuporta sa iyong mga tunguhin sa pangangasiwa ng asukal sa dugo sa halip na sabotahehin ang mga ito.

Hindi-Starchy Vegetables: Ang Iyong Pinakamatalik na Kaibigan

Ang mga hindi-bituing gulay ang pamantayang ginto para sa mga pagkaing diabetes-friendly side.Mababa ang mga ito sa carbohydrates, mataas sa hibla, siksik sa bitamina at mineral, at nakadaragdag ng dami sa iyong pagkain nang hindi nagdaragdag ng mga mahahalagang calorie o epekto ng asukal sa dugo.

Kabilang sa mahuhusay na hindi-bituing mga gilid ng gulay ang:

  • Pinasisingaw na broccoli, cauliflower, o berdeng mga balatong
  • Mga toge, asparagus, o zucchini na may mga paang yari sa Brussels
  • Sautéed spinach, kale, o mga berdeng kuwelyo
  • giniling o inihaw na sili at sibuyas
  • Pinasisingaw o inihaw na karot (sa katamtaman, yamang mas mataas nang kaunti ang mga ito sa mga carb)
  • Mga salad na may iba't ibang gulay

Ang isang tasa ng karamihan ng mga hindi-bituing gulay ay naglalaman lamang ng 5-10 gramo ng carbohydrates, kasama ang 2-4 gramo ng fiber. Ito ay nangangahulugan ang net carbohydrate cluction ay kaunti, at ang fiber ay nakakatulong upang mapabagal ang pagsipsip ng anumang carbohydrates mula sa iyong pangunahing kurso.

Kung Paano Mag - aayos ng mga Gulay sa mga Restaurant

Narito ang ilang tip para makuha ang pinakamalusog na bersiyon:

Mga gulay na may halong steamed: Ito ang kadalasang pinakamahusay mong pusta.[kailangan ng mga gulay na walang dagdag na mantikilya o langis. Makahihiling ka ng kanyas o suka sa gilid para sa lasa.

Mga gulay na kinatasan:[ Ang pag-eensayo ay naglalabas ng likas na katamisan at lumilikha ng mga kaakit-akit na mga habi. Gayunpaman, ang mga restawran ay kadalasang gumagamit ng maraming langis.[tanong kung ang mga gulay ay maaaring iihaw ng kaunting mantika o kung ang mga ito ay maaaring magbigay ng mga ito sa gilid upang makontrol mo ang dami.

Mga gulay na may halong sautéed: Katulad ng inihaw na gulay, ang mga pagpipiliang sautéed ay maaaring maging malusog kung inihahanda sa kaunting mantika. Tanungin ang iyong server tungkol sa pamamaraan ng paghahanda at humiling ng magaang na langis kung maaari.

Ang mga gulay na may galbado: Ang paggiling ay nagdaragdag ng kahanga-hangang lasa nang hindi nangangailangan ng maraming dagdag na taba.Ang mga gulay na may grim ay karaniwang ligtas na pagpili, bagaman maaaring nais mong magtanong tungkol sa anumang mga pakintab o sarsa na maaaring naglalaman ng asukal.

Side Salad: Isang Maraming - Gamit na Mapagpipilian

Ang salad ay makukuha sa halos lahat ng restawran at maaaring maging isang mahusay na mapagpipilian para sa pangangasiwa ng asukal sa dugo.

Hanapin ang mga ensalada na may kasamang:

  • Matingkad na berde (spinach, arugula, halu - halong berde) sa halip na malaking tipak ng yelo
  • Iba't ibang makukulay na gulay (mga kamatis, pipino, sili ng kampana, karot)
  • Ilang protina (grildong manok, matigas-butil na itlog, garbansos, nuwes)
  • Malusog na taba (avocado, langis ng olibo na ibinabad sa tubig, nuwes, buto)

Iwasan ang mga ensalada na may:

  • Mga nuwes ng uod o pinatuyong prutas (mataas sa asukal)
  • Mga noodle o routon (pinakintab na carbohydrate)
  • Mga pantapal na pangkomiks (mataas sa kalori at kadalasang asukal)
  • Sobrang keso (mataas sa saturated fat at calories)

Ang Problema sa Pagmamadamit

Maraming damit na yari sa salad ang may asukal, hindi malusog na taba, at sodium.

Kabilang sa pinakamabuting mapagpipilian mo ang:

] Oil at suka: Ang klasikong kombinasyong ito ay simple at mabisa.Ang langis ng olibo ay nagbibigay ng malusog na taba, habang ang suka (lalo na ang mansanas cider o suka ng pulang alak) ay maaari pa ngang makatulong sa katamtamang pagtugon sa asukal sa dugo. hingan ito sa gilid upang makontrol mo ang dami.

Lemon o limp casts: Ang katas ng Citrus ay nagdaragdag ng matingkad na lasa nang walang anumang dagdag na asukal o taba.Squeeze ito sa ibabaw ng iyong ensalada kasama ang kaunting langis ng olibo.

B balsamo: Bagaman naglalaman ang balsamo ng ilang likas na asukal, karaniwan nang ginagamit ito sa kaunting dami at nakadaragdag pa ito sa matapang na lasa.

[[[[C] Mga vainaigrett: Kung ang restawran ay nag-aalok ng magaan o nabawasang-calorie vinaigrette, ito ay maaaring maging isang makatuwirang pagpili. Laging humingi ng dressing sa gilid at gamitin ang "fork zing" meaning sa pagpasa bago ang bawat kagat sa halip na ibuhos ito sa sa sa sa salad.

Mga Bigas at Beans: Mga Responde-Ricial Options

Bagaman ang mga balatong at butong - gulay ay naglalaman ng carbohydrates, ang mga ito'y punô rin ng himaymay at protina, na tumutulong sa mabagal na pagtunaw at pag - unti ng mga tulis ng asukal sa dugo.

Kabilang sa mga mahusay na legume-based na mga gilid ang:

  • Mga itim na balatong (karaniwan sa mga restauran sa Mexico)
  • Pinto beans o repried beans (pagkuha ng butil para sa mga ito na inihanda nang walang mantika)
  • Mga ensalada o sopas na lenti
  • Mga ensaladang Chickpea
  • Tatlong-bean salads (mag-ingat para sa karagdagang asukal sa dressing)

Ang kalahating-kopa na nagsisilbi ng mga balatong ay karaniwang naglalaman ng 15-20 gramo ng carbohydrates, ngunit rin ng 6-8 gramo ng hibla at 7-8 gramo ng protina. Ang kombinasyong ito ay lumilikha ng mas timbang na pagtugon ng asukal sa dugo kaysa sa parehong dami ng carbohydrates mula sa mga dinalisay na mapagkukunan.

Ayon sa American Diabetes Association, ang mga pagkaing mataas sa fiber ay makatutulong upang mapabuti ang pagkontrol sa asukal sa dugo at dapat na regular na isama sa isang plano sa pagkain ng diabetes.

Buong mga Butil sa Pagkapagod

Kung talagang nais mo ng isang butil-based na panig, ang buong mga butil ay mas mainam na pagpipilian kaysa sa mga dinalisay na pagpipilian. ang mga ito ay naglalaman ng mas maraming hibla, bitamina, at mineral, at ang mga ito ay may mas mababang glycemic index.

Kabilang sa mas mabuting mga panig na may butil na ibaba ang mga ito ang:

  • Brown bigas sa halip na puting bigas
  • Quinoa (pangunahin na isang binhi, subalit ginagamit na parang butil)
  • Iingaw na kanin
  • Buong tinapay na butil o rolls (kung mayroon)
  • Barley

Ang susing salita dito ay "moderation." Kahit ang mga buong butil ay naglalaman ng mga mahahalagang carbohydrate at dapat na nakahati nang maingat. ang kalahating-kopa na serbisiyo ay karaniwang angkop, at pinakamainam na magtambal ng buong butil na may maraming hindi-bituing gulay at walang taba na protina upang balansehin ang pagkain.

Mga Panig ng Prutas: Pilipit sa Pag - iingat

Ang sariwang prutas ay masustansiya at may hibla, bitamina, at antioxidant, pero mayroon ding likas na asukal na magpapataba sa asukal sa dugo.

Better fruit choices include:

  • Sariwang berry (mas mababa sa asukal kaysa sa karamihan ng prutas)
  • Ihurno ang mga hiwa
  • Apple o peras ng hiwa (na may balat para sa hibla)
  • Mga bahagi ng Citrus

Iwasan:

  • Mga tasang prutas na arnibal
  • Pinatuyong mga prutas (concentrated sugar)
  • Ang mga prutas ay makinis (kadalasang naglalaman ng karagdagang asukal at walang hibla)
  • Malalaking bahagi ng tropikal na mga prutas na gaya ng pinya o mangga (mas mataas sa asukal)

Restauran-Specific Strategies Para sa Pagpili ng mga Singles

Iba't ibang uri ng restawran ang naghaharap ng iba't ibang hamon at oportunidad. Tingnan natin kung paano magsasagwan ng mga putaheng nasa tabi ng iba't ibang uri ng restawran.

Mga Gulay na Nakakain ng mga Amerikano

Ang mga restawran ng mga Chain tulad ng Apple's, Chili's, TGI Friday's, at mga katulad na estasyon ay karaniwang nag-aalok ng pamantayang pagpili ng mga panig.Ang mabuting balita ay na ang karamihan ngayon ay nagbibigay ng mas malusog na mga pagpipilian sa tabi ng mga tradisyonal na pagpipilian.

Kung ano ang iuutos: Side salad na may pahanda sa gilid, pinasisingawang broccoli, luntiang balatong, pana-panahong gulay, gilid ng prutas (maliit na bahagi).

Kung ano ang iiwasan: French fles, sibuyas singsing, minasang patatas, mac at keso, may kargang hinurnong patatas, coleslaw.

[ Huwag kang matakot na humingi ng dobleng gulay sa halip na starch. Maraming restawran ang magkakasya sa kahilingang ito, kung minsan ay sa maliit na rasyo.

Mga Bahay - Bahay

Ang mga bahay - aliwan ay kadalasang may napakaraming mapagpipiliang gulay, bagaman maaaring inihahanda ang mga ito na may napakaraming mantikilya o langis.

Kung ano ang iuutos: Ang pinasingaw na asparagus, sautéed mushrooms, inihaw na gulay, salad, creamed spinach (sa katamtaman ay may krema ngunit nagbibigay rin ng sustansiya).

Kung ano ang dapat iwasan: Nakakargang hinurnong patatas, princh fles, sibuyas na singsing, basket ng tinapay, mais na may krema.

[ Tanungin kung ang gulay ay maaaring ihanda na may kaunting mantikilya o mantika.[kailangan ng maraming steakhouse] Ang kahilingan na ito ay.

Mga Restauran sa Italya

Maaaring maging hamon sa mga restawran sa Italya ang pasta, tinapay, at iba pang dinalisay na carbohydrate.

Kung ano ang iuutos: Sautéed spinach o broccoli rabe, inihaw na gulay, salad sa tagiliran na may langis at suka, sabaw ng mistrone (vegetable-based).

Ano ang dapat iwasan: Mga gilid ng pasta, tinapay ng bawang, risotto, polenta, Caesar salad (mataas-calorie dressing).

[ Tanungin kung ang kusina ay maaaring maghanda ng gulay gamit ang bawang at langis ng olibo sa halip ng mantikilya. Ito ay karaniwan sa lutuing Italyano at nagdaragdag ng kahanga-hangang lasa nang walang labis na taba.

Mga Restauran ng Mexico

Kadalasang inihahain ng mga restawran sa Mexico ang bigas at muling inilalagay ang mga butil bilang pangkaraniwang mga tabi.

Ano ang iuutos: Black beans (mas maliit na bahagi), gilid ng mga gulay na fajita, salad na may gilid, pico de galo, guacamole (maliit na bahagi ng ⁇ ) na malusog ngunit calorie-dense).

Kung ano ang dapat iwasan: Malalaking bahagi ng bigas, repried beans na gawa sa lard, chips at queso, tortilla ng harina.

tip ng Pro: Humingi ng gulay sa halip na kanin, o humiling ng kalahati ng karaniwang bahagi ng beans.[ maraming restawran sa Mexico ang maglalagay ng ekstrang gulay na fajita para sa bigas at balatong.

Mga Restauran sa Asia

Iba - iba ang pagkain sa Asia, pero marami ang may karaniwang mga damit na gawa sa bigas o noodles.

Kung ano ang iuutos: Sisik na gulay, sweak-fried gulay (alsa para sa magaang na langis), edamame, damong-dagat na ensalada, sabaw ng miso, salad na may sarsa ng luya (sa gilid).

Ano ang dapat iwasan: Puting bigas, piniritong bigas, lo mein o iba pang mga noodle, rolyo ng itlog, ratt thromeoon, mga gulay na tempura.

[ Kung nais mo ng bigas, humingi ng kulay kayumangging bigas at humiling ng maliit na bahagi (kalahating tasa).[papalitan din ng ilang mga restawran sa Asia ang karagdagang gulay para sa bigas sa mga lutuing sweak-fry.

Mabibiling Pagkain

Ang mga fast food restauran ay marahil ang pinakamahirap na kapaligiran para sa masustansiyang pagkain, subalit ang mga mapagpipilian ay bumuti nitong nakalipas na mga taon habang ang mga kadena ay tumutugon sa pangangailangan ng mamimili para sa mas mabuting pagpili.

Kung ano ang iuutos: Side salad, hiwa ng mansanas, mga patpat ng karot, gilid ng prutas (kung mayroon).

Kung ano ang iiwasan: French fles, sibuyas rings, hash browns, cleanks, mozzarella sticks.

[ Maraming fast food chain ang nag-aalok ngayon ng mga ensalada bilang pangunahing pagpipilian sa halip na isang gilid lamang. Isaalang-alang ang pag-order ng inihaw na ensalada ng manok bilang iyong entrée sa halip na isang burger o sandwich na may mga pres.

Mga Restauran ng Barbecue

Ang mga restawran ng barbecue ay karaniwan nang may halong tradisyonal na mga panig ng Timog, na karamihan ay mayaman sa carbohydrate at taba.

Kung ano ang iuutos: Mga gulay na may pailaw, luntiang balatong, salad, coleslaw (kung ginawa sa pamamagitan ng sukang-based dressing sa halip na mayonnaise).

Kung ano ang dapat iwasan: Baked beans (kadalasang may kargang asukal), mac at keso, cornbread, tahimik na mga tutapi, ensaladang patatas, mga torta na may matigas na lata.

[ Tanungin ang tungkol sa paghahanda ng mga gilid ng gulay.Ang ilang mga restawrang quarcules ay nagluluto ng berdeng beans o collards na may bacon o ham, na nagdaragdag ng lasa ngunit ito rin ay taba at sodium.Maitatanong mo kung mayroon silang bersyon na inihanda nang walang karne.

Praktikal na mga Estratehiya Para sa mga Panig ng Kaayusan sa Anumang Restaurant

Bukod sa pagkaalam kung aling panig ang pipiliin, may pangkalahatang mga estratehiya na maaari mong gamitin sa anumang restauran upang makagawa ng mas mabuting mga pagpili at mabisang pangasiwaan ang iyong asukal sa dugo.

Repasuhin ang Menu Nang Patiuna

Karamihan sa mga restawran ay naglalagay ngayon ng kanilang menus online.Gumugol ng ilang minuto bago mo subukang suriin ang mga opsyon at magplano kung ano ang iyong iuutos. inaalis nito ang panggigipit na gumawa ng mabilisang desisyon kapag gutom ka at napapaligiran ng nakatutuksong mga pagpipilian.

May mga restawran din na nagbibigay ng impormasyon tungkol sa nutrisyon sa Internet pero hindi mo naman kailangang mag - obsesyon sa bawat numero, pero makatutulong kung makikita mo ang carbohydrate ng iba't ibang panig na puwedeng piliin.

Magtanong

Huwag mahiyang magtanong tungkol sa paghahanda ng pagkain. Kasama sa magagandang tanong:

  • "Paano inihahanda ang mga gulay?"
  • "Makakakuha kaya ako ng gulay na pinasingawan ng hindi na dinagdagan ng mantikilya?"
  • "Naglalaman ba ng asukal ang paha salad dressing?"
  • "Maari ba akong maghalili ng salad sa tabi para sa mga pres?"
  • "Ano ang nasa pampalasa sa mga gulay?"
  • "Makakakuha kaya ako ng kalahating bahagi ng bigas?"

Nasanay na ang mga nagsisilbi sa mga tanong na ito, lalo na habang mas maraming tao ang nagbibigay - pansin sa kanilang kalusugan, at ang karamihan sa mga restawran ay natutuwang pagbigyan ang makatuwirang mga kahilingan.

Maghalili

Maraming restawran ang nagpapahintulot sa iyo na palitan ang isang panig, kung minsan ay para sa maliit na pagkakautang.

  • Salad o gulay sa halip na mga prinesa
  • Prutas sa halip na hash browns
  • Dalawang gulay sa halip na gulay at starch
  • Brown bigas sa halip na puting bigas
  • Pinasingaw na gulay sa halip na pinirito

Kahit na kung ang mga kahalili ay hindi nakatala sa menu, hindi kailanman masakit na magtanong.Ang pinakamasamang masasabi nila ay hindi, at kadalasang masusumpungan mo na ang mga restauran ay handang maglaan ng iyong mga pangangailangan.

Supilin ang Inyong mga Bahagi

Ang mga bahaging restawran ay kilalang - kilala na malalaki at madalas na dalawa hanggang tatlong ulit kung ano ang inihahain mo sa iyong sarili sa bahay, kahit na kung piliin mo ang isang malusog na panig, ang pagkain ng napakarami nito ay maaari pa ring makaapekto sa iyong asukal sa dugo.

Kabilang sa mga estratehiya para sa pagkontrol ng bahagi ang:

  • Humingi ng kalahati o maliit na bahagi
  • Makisama sa iyong kasama sa pagkain
  • Humingi ng to-go box kapag dumating ang pagkain at agad na mag - impake ng kalahati
  • Gamitin ang "planetang pamamaraan" ⁇ bolyum ng kalahati ng iyong plato ng mga gulay na walang-bituin, sangkapat na may walang taba na protina, at sangkapat na may buong butil o starchy gulay

Mag - isip ng mga Nakatagong Carbohydrates

Maaaring magtago ang mga carbohydrates sa mga hindi inaasahang lugar. Ang mga sauce, pakintab, at pantapal ay kadalasang naglalaman ng asukal. ang mga gulay na gulay ay maaaring lutuin sa matamis na pakintab o sarsa. Kahit ang mga "grilling" na gulay ay maaaring plepsipin ng isang pulot o teriyaki pakintab.

Tanungin ang mga sawsawan at hilingin sa gilid upang makontrol mo kung gaano ang iyong gamit. Kung may dumating na kintab o sarsang hindi mo inaasahan, madagas mo ang karamihan nito bago kumain.

Huwag Kang Dumating na Nakasigutom

Kapag labis kang gutom, mas malamang na gumawa ka ng padalus-biglang pagpili at labis na pagkain. Kung alam mong kakain ka, magkaroon ng maliit at mayamang meryenda na isang oras o dalawa bago ka umalis.Ang ilang nuwes, keso, o matigas na itlog ay maaaring mag-alis ng iyong gutom at makatulong sa iyo na makagawa ng mas makatuwirang mga desisyon sa restawran.

Isagawa ang "Pangangasiwa"

Ang paraang plate ay isang payak na visual guide para sa paggawa ng mga balanseng pagkain. ito ay inirerekomenda ng National Institute of Diabetes and Digestive and Kidney Diseases at mahusay na gumagana para sa mga pagkain sa restawran.

Ganito ito gumagana:

  • Punuin ang kalahati ng iyong plato ng hindi-bituing gulay
  • Punuin ang isang kaapat ng walang taba na protina
  • Lagyan ng carbohydrate (mas kumpletong butil o starch na gulay) ang sangkapat nito
  • Magdagdag ng kaunting masustansiyang taba
  • Isama ang isang low-calorie na inumin

Kapag nag-order ka na ng mga panig sa isang restawran, isipin kung paano ito maangkop sa balangkas na ito. Kung kasama na sa iyong entrée ang carbohydrates, pumili ng hindi-starchy gulay na panig upang punan ang iyong plato. Kung ang iyong entrée ay pangunahing protina, maaaring isama mo ang isang maliit na bahagi ng isang buong butil kasama ang mga gulay.

Pantanging mga Pag - aasikaso at mga Hamon

Para makontrol ang diyabetis sa mga restawran, hindi sapat na basta pumili lang tayo ng tamang panig para harapin ang ilang karaniwang hamon at sitwasyon.

Pakikitungo sa Panggigipit ng Lipunan

Ang pagkain ay isang aktibidad na panlipunan, at kung minsan hindi naiintindihan ng mga kaibigan o mga miyembro ng pamilya kung bakit ikaw ay "pihikan" tungkol sa iyong mga pagpipiliang pagkain. maaaring makaharap mo ang mga komentong gaya ng "Minsang hindi ka masasaktan" o "Hindi ka na nakatutuwa."

Tandaan na ang iyong kalusugan ang priyoridad mo, pero kung gusto mong sabihin ito sa iba, puwede kang magsabi ng simpleng gaya ng:

  • "Mas mabuti ang pakiramdam ko kapag kumakain ako ng ganito."
  • "May plano kami ng aking doktor na naging mabisa para sa akin."
  • "Talagang nasisiyahan ako sa masarap na salad na ito!"
  • "Inaasikaso ko ang aking kalusugan, at ito ay bahagi niyan."

Karamihan sa mga tao ay igagalang ang mga desisyon mo kapag naintindihan nilang seryoso ka sa kanila at tutulungan ka ng tunay mong mga kaibigan na magkaroon ng mga tunguhin sa kalusugan, at hindi masira ang mga ito.

Pag-aasikaso sa mga Buffet at Lahat-ng-Yan-Eat Restaurant

Ang mga tuta ay naghaharap ng pambihirang mga hamon dahil sa napakaraming mapagpipilian at tukso na kumain nang labis - labis.

  • Igisa ang buong bakterya bago ilagay ang anumang bagay sa iyong pinggan
  • Gumamit ng mas maliit na plato kung mayroon
  • Lagyan muna ng gulay at ensalada ang iyong plato
  • Idagdag ang walang taba na protina
  • Pumili ng isang maliit na bahagi ng pagkaing carbohydrate-containing na talagang gusto mo
  • Maupo at kumain nang dahan - dahan, na ninanamnam ang iyong pagkain
  • Maghintay ng hindi kukulanging 20 minuto bago isaalang - alang ang ikalawang plato
  • Igisa ang panghimagas o piliin ang sariwang prutas

Paglalakbay at Di - inaasahang mga Restaurant

Kapag naglalakbay ka, baka ang pagkain mo sa mga restawran ay hindi mo naman alam kung ano ang mga luto o mga menu o kung saan nakaka - stress, pero kapit din ang mga prinsipyong ito:

  • Hanapin ang mga gilid na may pantay na gulay
  • Magtanong tungkol sa mga pamamaraan ng paghahanda
  • Mga kahilingan na baguhin kung kinakailangan
  • Pagsupil sa iyong mga bahagi
  • Kapag nag - aalinlangan, piliin ang pinakasimpleng paghahanda (matigas, inihaw, inihaw)

Kung ikaw ay naglalakbay sa buong mundo, makatutulong na matuto ng ilang mga susing parirala sa lokal na wika, tulad ng "walang asukal," "maalat na gulay," o "nadaramtan sa gilid."

Pagsupil sa Panganib ng Hypoglycemia

Kung ikaw ay umiinom ng insulin o ilang mga gamot na diabetes, kailangan mong timbangin ang pangangasiwa ng asukal sa dugo na may panganib ng hypoglycemia (mababang asukal sa dugo). Pagpili ng mababang-carbohydrate na mga panig ay pangkalahatang ligtas, ngunit kung ikaw ay uminom ng insulin para sa isang pagkain, kailangan mong tiyakin na ikaw ay kumakain ng sapat na carbohydrates upang itugma ang iyong dosis.

Makipagtulungan sa iyong healthcare provider para maunawaan kung paano i - adjust ang iyong gamot sa iba't ibang uri ng pagkain.

Laging magdala ng mabilis-aktang carbohydrates (glucose tablets, juice, o regular soda) sakaling magkaroon ng mababang asukal sa dugo, at suriin ang asukal sa iyong dugo bago at pagkatapos kumain kapag natututuhan mo pa rin kung paano ka naaapektuhan ng iba't ibang pagkain sa restawran.

Mga Pag - inom ng Alak

Maraming tao ang nasisiyahan sa inuming de - alkohol at sa kanilang pagkain ng restawran.

Kung iinom ka:

  • Huwag uminom sa isang walang laman na tiyan
  • Bawasan ang pag - inom ng isa sa mga inumin para sa mga babae o dalawa para sa mga lalaki sa bawat araw
  • Pumili ng mga pagpipiliang low-carbohydrate (dry wine, light beer, mga spirits na may sugar-free mixer)
  • Iwasan ang matatamis na cocktail, regular na serbesa, at mga alak na panghimagas
  • Suriin nang mas madalas ang asukal sa iyong dugo
  • Kumain ng timbang na pagkain na may protina at masustansiyang taba

Maaaring makahadlang ang alkohol sa kakayahan ng iyong atay na maglabas ng glucose, na posibleng maging sanhi ng naantalang hypoglycemia ilang oras matapos uminom.

Pagtatayo ng Tagumpay ng Long-Term sa Pamamagitan ng Restaurant Dining

Ang matalinong pagpili sa mga panig sa mga restauran ay hindi tungkol sa pagiging perpekto ng pagkain tungkol sa pagkakaroon ng mga kaugalian na sumusuporta sa iyong mga tunguhing pangkalusugan samantalang ipinahihintulot pa rin na ikaw ay masiyahan sa mga karanasan sa sosyal na pagkain.

Ang 80/20 Paraan

Inirerekomenda ng ilang mga tagapagturo ng diabetes ang isang 80/20 pamamaraan: gawin ang pinaka-malusog na pagpili 80% ng panahon, at hayaan ang iyong sarili na makibagay ng 20% ng panahon.Ito ay pumipigil sa damdamin ng pagkakait na maaaring humantong sa ganap na pagsuko.

Kung ano ang maaaring hitsura nito sa gawa:

  • Kadalasan, nag - oorder ka ng pinasisingaw na gulay o ng salad
  • Paminsan - minsan, mayroon kang maliit na bahagi ng matatamis na mga pampiga ng patatas o ilang kagat ng mac at keso ng iba
  • Hindi mo naman idiniriin ang tungkol sa bawat pagkain, subalit pinananatili mo ang isang panlahat na huwaran ng mabuting pagpili

Ang mahalaga, ang iyong mga indulhensiya paminsan - minsan ay hindi nagbabago, kundi kung maraming beses sa isang linggo, kailangan mong maging mas katanggap - tanggap sa tamang pagpili kaysa sa isang tao na minsan lamang kumakain sa isang buwan.

Pagsubaybay sa Iyong Tugon sa Iba't Ibang Pagkain

Ang isang mahalagang asukal sa dugo sa isang tao ay maaaring may kaunting epekto sa iba, kaya mahalagang suriin ang asukal sa iyong dugo pagkatapos kumain sa restawran at pansinin kung aling panig ang lubhang nakaapekto sa iyo.

Mag - ingat ng simpleng troso na may kasamang:

  • Ang kinain mo (entrée at mga tagiliran)
  • Kalakip sa laki ng bahaging approxime
  • Ang asukal sa iyong dugo bago kumain
  • Ang asukal sa iyong dugo 1-2 oras pagkatapos ng pagkain
  • Kung ano ang nadama mo (energy level, kasiyahan, anumang sintomas)

Sa paglipas ng panahon, malalaman mo kung aling mga restawran ang pinakamabuting gamitin sa iyong personal na pangangasiwa sa asukal sa dugo.

Pagdiriwang ng mga Hindi-Pagkain na mga Aspeto ng Pagkain

Tandaan na ang pagkain sa labas ay hindi lang tungkol sa pagkain kundi tungkol sa koneksyon, pag-uusap, pagrerelaks, at kasiyahan. Kapag binago mo ang pokus mo mula sa "Hindi ko kaya ang mga fury" tungo sa "Nasisiyahan ako sa panahong ito sa mga kaibigan," ang mga pagpipilian sa pagkain ay nagiging hindi gaanong emosyonal na nai-udyok.

Magsanay sa pagkain: tikman ang bawat kagat, makipag - usap sa pagitan ng mga kagat, ilagay ang iyong tinidor sa pana - panahon, at pansinin kung kailan ikaw ay komportableng nasisiyahan sa halip na labis na masiyahan.

Pagpapaunlad ng Iyong Sariling Estratehiya

Habang nagkakaroon ka ng karanasan sa pagkain sa restawran, makagagawa ka ng sarili mong estratehiya na makatutulong sa iyong istilo ng pamumuhay, kagustuhan, at mga tunguhin sa pangangasiwa ng asukal sa dugo.

  • Listahan ng mga restawran ng "go-to" kung saan alam mo ang mga tamang opsyon
  • Timplahan ang mga putahe sa gilid na gusto mo at na mabisa sa asukal sa iyong dugo
  • Espesipikong mga pariralang ginagamit mo kapag nag-order ("Gusto kong ihalili ang gulay sa mga pres, pakisuyo")
  • Isang pre-restaurant na rutina (pag-check ng menu online, pagkakaroon ng isang maliit na meryenda, pag-inom ng iyong gamot sa tamang panahon)
  • Mga kaugalian pagkatapos ng operasyon (paglalakad, pagsusuri sa asukal sa iyong dugo, pagpansin sa kung ano ang naging mabisa)

Paggawang Kasama ng Iyong Pangkat na Pangkalusugan

Mahalagang mga kapareha ang iyong healthcare provider sa paggawa ng mga estratehiya para sa pagkain sa restawran.

Mga Tanong Upang Tanungin ang Iyong Doktor o Edukador ng Diabetes

  • Ilang gramo ng carbohydrate ang dapat kong ituon sa bawat pagkain?
  • Dapat ko bang baguhin ang aking gamot kapag kumakain sa labas?
  • Gaano kabilis pagkatapos kumain dapat kong suriin ang asukal sa aking dugo?
  • Anong blood sugar range ang dapat kong pagtuunan ng pansin pagkatapos kumain?
  • Mayroon bang anumang pagkain na dapat kong lubusang iwasan?
  • Paano ko ba gagawing timbang ang pangangasiwa sa asukal sa dugo at ang sosyal na pagkain?

Kailan Maghahangad ng Karagdagang Tulong

Kung nakikipagpunyagi ka sa pagkain sa restawran sa kabila ng iyong pagsisikap, pag - isipan ang isang rehistradong dalubhasa sa diyabetis na naglalaan ng personal na patnubay, tutulong sa iyo na bigyang - kahulugan ang iyong blood sugar, at magkaroon ng mga plano sa pagkain na angkop sa iyong istilo ng pamumuhay.

Ayon sa Mayo Clinic, ang paggamot sa nutrisyon na inilalaan ng isang rehistradong instinct ay maaaring mapahusay ang pagkontrol sa asukal sa dugo at mabawasan ang pangangailangan para sa mga gamot na may diyabetis.

Maraming plano sa seguro ang sumasaklaw sa edukasyon sa diyabetis at pagpapayo tungkol sa nutrisyon, kaya suriin ang iyong mga pakinabang upang makita kung ano ang makukuha mo.

Mga Kuwento ng Tunay na Tagumpay sa Daigdig at Praktikal na mga Halimbawa

Tingnan natin ang ilang mga senaryo sa reality-world para makita kung paano gumagana ang mga prinsipyong ito.

Senaryo 1: Naglulustay ng Negosyo sa Isang Bahay - Bata

Si Sarah ay may negosyo sa pagkain sa isang bahay - aliwan doon, at ninenerbiyos siyang mag - asikaso ng asukal sa kaniyang dugo habang siya'y propesyonal at dumadalo sa pulong.

[ Nirerepaso niya ang menu online bago ang pulong. kapag nag-order, pumipili siya ng inihaw na suso ng manok na may kasamang pinasisingaw na asparagus at isang bahay na ensalada na may langis at suka sa gilid.Ikinatatanggal niya ang basket ng tinapay pagdating nito.

Ang resulta: Ang kanyang pagkain ay masarap at kasiya-siya.Siya ay nakapagtuon ng pansin sa usapang pangnegosyo nang hindi nag-aalalá sa kanyang asukal sa dugo. Kapag siya ay nag-sektop ng dalawang oras mamaya, ang kanyang glucose ay nasa loob ng kanyang target range.

Senaryo 2: Pakain ng Pamilya sa Isang Restaurant sa Italya

Ipinagdiriwang ng pamilya ni Mike ang kaarawan ng kaniyang anak na babae sa paborito nilang restawran sa Italya.

Ang kanyang estratehiya: Iniutos niya ang picata ng manok na may isang gilid ng sautéed spinach at isang maliit na salad. Pagdating ng basket ng tinapay, mayroon siyang isang maliit na piraso na may langis ng olibo (walang mantikilya) at pagkatapos ay hinihiling sa server na alisin ito sa mesa. Kapag inihain ang birthday cake, mayroon siyang dalawang maliit na kagat at nakatuon sa pagdiriwang sa halip na pagkain.

Ang resulta: Si Mike ay nasisiyahan sa pagdiriwang, nararamdaman niyang kasama siya, at hindi nakararanas ng anumang pagkakasala o problema sa asukal sa dugo.Napahalagahan ng kanyang pamilya na siya ang nangangalaga ng kanyang kalusugan habang nakikibahagi pa rin sa kanilang mga tradisyon.

Senaryo 3: Mabilis na Pakain sa Paglalakbay

Si Jennifer ay naglalakbay para magtrabaho at kailangan niyang kumain nang mabilis sa fast food, pero wala siyang gaanong mapagpipilian at nag - aalala siya kung may angkop na pagkain.

[ Siya ay nag-uutos ng isang inihaw na chicken sandwich (walang caso, ekstrang letsugas at kamatis) at pinapalitan ang isang salad sa gilid para sa mga princing. siya ay gumagamit ng kaunting magaang vendigrette drest. siya rin ay nag-uutos ng hindi matamis na tsaa sa halip na soda.

Ang resulta: Habang hindi ang kanyang ulirang pagkain, ginawa ni Jennifer ang pinakamahusay na mga pagpipilian na makukuha at pinananatiling matatag ang kanyang asukal sa dugo.Hindi niya hinahayaang ang hindi bababa-sa-sakdal na kalagayan ay magdiskaril ng kanyang mga pangkalahatang tunguhing pangkalusugan.

Mga Pangunahing Tangkay sa Pagpili ng Restaurant Side na May Diabetes

Ating buurin ang pinakamahalagang punto na dapat tandaan kapag pumipili ng mga panig sa mga restauran:

Pritipuhin ang mga Hindi-Starchy Vegetable

Ang mga gulay ang dapat na maging una mong mapagpipiliang panigan, mababa ang mga ito sa carbohydrates, mataas sa hibla at sustansiya, at tumutulong na punuin ka nang hindi binubutas ang asukal sa dugo.

Maging Matalino sa Pagpili ng mga Paraan ng Paghahanda

Kung paano inihahanda ang pagkain ay mas mabuti kaysa sa pinirito, pinakukurta, o makremang pagkain. Huwag mag - atubiling magtanong tungkol sa paghahanda at paghiling ng mga pagbabago.

Bantayan ang Inyong mga Bahagi

Kahit na ang malulusog na panig ay maaaring makaapekto sa asukal sa dugo kung ikaw ay kumakain nang labis - labis, ang mga bahaging pagkain ay kadalasang labis - labis, kaya isaalang - alang ang pag - oorder ng kalahating bahagi, pakikibahagi sa isang kasama, o pag - iimpake ng bahagi ng iyong pagkain upang iuwi.

Maging Strategiko na may Carbohydrates

Kung nais mo ng isang carbohydrate-containing panig, piliin ang mga buong butil o butong - gulay sa mga nadalisay na mapagpipilian, panatilihing maliit ang mga bahagi, at babalansehin ang mga ito ng maraming gulay at walang taba na protina. Tandaan na ang iyong entrée ay maaaring naglalaman na ng carbohydrates, kaya salik na sa mga pagpipiliang pagkain sa iyong tabi.

Magplano Nang Patiuna Kung Posible

Mag - review ng menus online bago ka umalis, pag - isipan kung ano ang iyong iuorder, at maging maingat sa paggawa ng mga bagay na gusto mong gawin.

Ipakipag - usap ang Iyong mga Pangangailangan

Magtanong, humingi ng mga pagbabago, at huwag mahiyang itaguyod ang iyong mga pangangailangan sa kalusugan.

Ituon ang Pansin sa Malaking Larawan

Ang isang pagkain ay hindi makagagawa o makasisira sa iyong diyabetis, kundi ang pinakamabuting paraan ng pagpili sa paglipas ng panahon.

Sinisiyasat at Pinag - aaralan

Suriin ang asukal sa iyong dugo pagkatapos kumain sa restawran at pansinin kung aling panig ang lubhang nakaapekto sa iyo.

Masiyahan sa Karanasan

Sa pamamagitan ng tamang mga estratehiya at kaalaman, makagagawa ka ng mga pagpili na sumusuporta sa iyong kalusugan habang nakikibahagi pa sa mga karanasan sa pagkain.

Pagsulong Nang May Pagtitiwala

Hindi naman kailangang maging sobrang dami ng gamot sa restawran, pero kapag matagumpay kang nakapag - eensayo, nasasanay ka na sa pagkain, nagiging mas mahusay ka at mas panatag.

Tandaan na hindi lang sa paglalakbay na ito matagumpay na nakokontrol ng milyun - milyong tao ang diyabetis habang kumakain sila sa restawran.

Huwag mong gamitin agad ang bawat estratehiya para pumili ng isa o dalawang paraan na makaaapekto sa iyo at magsasanay hanggang sa maging pangalawahin na ang mga ito.

Magtiyaga ka sa iyong sarili at kumain ng mga pagkaing hindi gaya ng isinaplano.

Sa tuwing pipili ka ng gulay, tatabihan, o matagumpay na makapag - aayos ng pagkain, kilalaning nakatutulong ang maliliit na tagumpay na ito para bumuti ang iyong kalusugan at kalusugan.

Tandaan na ang pangunahing tunguhin ay hindi lang ang hindi pagkain o ang makapag - ingat ng diyabetis, kundi ang masiyahan sa pagkain habang nasa ganitong mga lugar, kundi pati na ang magkaroon ng kaalaman at kagamitan.

Ang pagkain nang may diyabetis ay talagang kasiya - siya, at sa pamamagitan ng may - kabatirang pagpili ng mga bagay na may kinalaman sa paggamit ng mga gulay, pagpili ng masustansiyang mga paghahanda, pagkontrol sa mga bahagi, at pagpaplano bago ang kombensiyon, at patiunang pagkakaroon ng timbang na asukal sa dugo habang lubusang nakikibahagi sa sosyal at kasiya - siyang mga aspekto ng pagkain sa restawran.

```