Maaari Bang Kumain ng Chowder o Cream-Based Soups ang mga Diabetik?

Maaari Bang Kumain ng Chowder o Cream-Based Soups ang mga Diabetik?

Kapag nakatira ka sa lugar na may diyabetis, ang mga pagkaing ito na may kasamang mga sangkap na nakapagpaparami ng mga sopas at mga chowder ay maaaring maging gaya ng paglalakad sa isang lugar na may mina.

Ang komprehensibong giyang ito ay nag-aambag sa mga nutrisyunal na mga pleks ng mga cowder at mga sabaw na may kremang stage, nagbibigay ng mga aktibasyon para sa paggawa ng mga ito diabetes-friendly, at nagbibigay ng eksperto-backed na payo para sa pag-aayos o paghahanda ng mga ito. Kahit na hinahangad mo ang isang klasikong clam cowder o isang makremang sabaw ng broccoli, ikaw ay nag-ilerdyty ay eksaktong matututo kung ano ang hahanapin at kung ano ang iiwasan.

Mga Pag - alis na Susi

• Ang mga sabaw na may halong cream-based at mga chowder ay mas mabilis na makapagtataas ng asukal sa dugo kaysa sa mga mapagpipiliang may tubig na sabaw dahil sa nilalaman nitong carbohydrate at taba.
• Ang pagpili ng sopas na may mas kaunting starchy na sangkap at mas mababa ang saturated fat ay nakatutulong upang mapanatiling matatag ang antas ng glucose.
• Ang pagkontrol sa mga bahagi, pagpapalit ng sangkap (katulad ng cauliflower para sa patatas), at ang pag - uugnay sa hibla o protina ay nakababawas sa glycemic na epekto.
• Ang mga bersiyong gawang - bahay ay nagbibigay sa iyo ng ganap na kontrol sa mga carb, taba, at sodiumific na gumagawa sa mga ito na pinakaligtas na pagpili.
• Laging tingnan ang mga etiketa ng nutrisyon o mga menus ng restawran para sa natatagong asukal, mga pampalapot, at labis na sodium.

Pag - unawa sa Diabetes at mga Pag - aasikaso sa Pagkain

Ang epektibong pagkontrol ng diabetes ay nangangailangan ng malalim na pag-unawa kung paano ang iba't ibang pagkain ay nakakaapekto sa iyong katawan. Habang ang carbohydrates ang pangunahing drayber ng post-meal blood sugar rokes, ang mga taba at sodium ay gumaganap ng mga mahalagang papel sa mga pangmatagalang-term na mga kinalabasan ng kalusugan, lalo na para sa mga eretiko na mas mataas ang panganib sa sakit sa puso.

Ang Papel ng Carbohydrates sa Pagsugpo sa Asukal ng Dugo

Ang mga carbohydrates ay nahahati sa glucose sa panahon ng pagtunaw, direktang nagpapataas ng antas ng asukal sa dugo. Para sa isang may diabetes, ang tunguhin ay pumili ng mga carbohydrate na gumagawa ng mabagal, patuloy na pagtaas sa halip na mabilis na rasyo. Dito nagiging mahalaga ang glycemic index (GI) at glycemic load (GL).

Ang mga spowder at cream-based soups ay kadalasang naglalaman ng mataas-GI na mga sangkap tulad ng puting patatas, mais, at dinalisay na harina na ginagamit bilang pampalapot.Ang isang tasa ng komersyal na chowder ay maaaring maglaman ng 15–20 gramo ng net carbs, at ang isang malaking mangkok ay madaling hihigit sa 40 gramong cussival sa pagkain ng isang hiwa ng puting tinapay pati na ang isang maliit na patatas.Pair na may kakulangan ng hibla, at ang asukal sa dugo ay maaaring mapilak sa loob ng isang oras.

Kabilang sa mas mabuting pagpili ang mga sopas na gumagamit ng mga butong - gulay (mga lentil, garbansos) o mga gulay na hindi-bituin bilang kanilang base.Ang mga balatong ay mayaman sa natutunaw na hibla at protina, na mabagal ang pagtunaw at tahasang pagtugon ng glucose. Kung kasama rito ang patatas, piliin ang mas kaunting dami at hayaang panatilihin ng balat ang ilang hibla.

Mga Taba at Sodium: Impact sa Diabetikong Kalusugan

Ang mga sabaw na may halong cream-based ay karaniwang mataas sa saturated fat dahil ang mga ito ay umaasa sa mabigat na krema, mantikilya, at kung minsan keso. bagaman ang mga taba na pagkain ay hindi tuwirang nagpapataas ng asukal sa dugo, ang mataas na pagkain ng saturated fat ay maaaring magpalala sa insulin resistance sa paglipas ng panahon, ginagawang mas mahirap para sa iyong mga selula na tumugon sa insulin.

Isa pa, iminumungkahi ng American Diabetes Association (ADA) na limitahan ang saturated fat sa wala pang 10% ng kabuuang kalori araw - araw upang bawasan ang panganib sa puso. Ang isang mangkok ng krema na gawa sa whole cream ay maaaring maglaman ng 10–15 gramo ng saturated fatificitific halos ang buong pang - araw - araw na hangganan para sa maraming adulto.

Ang mga candyum ay lubhang nakababahala dahil ang mga cawder sa mga restawran at mga restawran ay kilalang - kilala sa asin, na kadalasa'y naglalaman ng 700–1,000 mg o higit pa sa bawat hain.

• Piliin low-sodium o no-salt-add[ na bersyon kapag bumibili ng de-latang sabaw.
• Gumamit ng mga yerba, pampalasa, at sitrus bilang pampalasa na walang asin.
• Ilubog ang de - latang sabaw na may tubig o hindi naaalis na sabaw.
• Iwasang magdagdag ng asin sa mesa; tikman muna.

Sa pamamagitan ng pagkontrol kapuwa sa taba at sodium, iniingatan mo ang iyong puso samantalang pinananatiling malusog at tumutugon ang iyong mga daluyan ng dugo.

Ligtas ba ang mga Cream-Based Soup at Chowder para sa mga Diabetik?

Ang maikling sagot ay: oo, subalit sa pamamagitan ng mga linta, ang kaligtasan ay lubusang depende sa mga sangkap, laki ng bahagi, at kung ano ang ipinares mo rito.Iwaksi ng mga tagaayos ang espesipikong mga salik na tumitiyak kung ang isang makremang sopas ay makapipinsala o tutulong sa iyong pagkakatimbang ng asukal sa dugo.

Karaniwang mga Indiente at ang Kanilang mga Epekto sa Asukal ng Dugo

Ang isang klasikong cream-based na sabaw ay nagsisimula sa isang roux (butter at arina), pagkatapos ay nagdaragdag ng gatas o krema, at kadalasang kasama ang starchy na gulay tulad ng patatas, mais, o pea. Ang bawat sangkap ay gumaganap ng isang papel:

• Ang kremang pang-heavy at mantikilya: Ito ay nagdaragdag ng saturated fat at calories ngunit naglalaman ng kaunting carbohydrates. Gayunpaman, ang mataas na nilalamang taba ay maaaring maantala ang pag-iiba ng gastric, na nagiging sanhi ng naantala ngunit posibleng tumagal na pagtaas ng asukal sa dugo.
• AngFlour o cornstarch speakers: Ito ay mga dinalisay na carbohydrate na mabilis na nagreresulta sa glucose.Ang isang karaniwang cowder ay maaaring magkaroon ng 2–3 kutsara ng harina kada litro, na nagdaragdag ng mga 10–15 gramo ng carb kada mangkok.
• Potoes at mais: Parehong may mataas na mga glycemic index (potatoes ⁇ 78, mais ⁇ 52).Ang isang tasa ng idiced potato ay nagdaragdag ng humigit-kumulang 15 gramo ng carbs.
• Mang-aawit: Ang lactose, isang likas na asukal. Ang isang tasa ng purong gatas ay may mga 12 gramo ng carbs.
• Cheese: Dagdagan ng taba at protina ngunit kaunting carbsijicaution ang kinakailangan para sa pagkontrol ng kalori at sodium.

Ang konsumpsiyon na epekto ay isang sabaw na maaaring maglaman ng 25–40 gramo ng carbohydrates kada silbi, na may kaunting hibla hanggang katamtamang absorpsiyon. na nagreresulta sa pagtaas ng asukal sa dugo sa pamamagitan ng 50–80 mg/dL sa isa na may diabetes, depende sa kanilang sensitivity ng insulin.

Posibleng Panganib ng Creademy Soup at Pag - iwas sa Pag - abuso sa Cowder

Ang madalas na pagkain ng chowder ay maaaring humantong sa ilang isyu sa kalusugan na higit pa sa mga tulis ng asukal sa dugo:

• Ang wight surge: Ang mataas na densidad ng kalori (300° sa bawat mangkok) ay gumagawa ritong madali sa labis na konsumpsiyon, na humahantong sa hindi ninanais na pagtaba na featrikoa pangunahing salik sa paglubha ng diabetes.
• Ang insulin resistance: Ang mga pagkaing mataas sa saturated fat ay maaaring makasira sa sensitivity ng insulin. Ang paulit-ulit na mga pagkaing mataas-taba ay maaaring magpalala sa pagiging mabisa ng iyong mga gamot na diabetes o ang likas na insulin ng iyong katawan.
• Mga pagtaas ng presyon ng dugo: Ang nilalamang sodium sa mga restawran ay maaaring humigit sa 1,200 mg kada serbisiyo, na maaaring maging sanhi ng malubhang pagtaas ng presyon ng dugo.
• [1] Ang mga rabaw ng GABI mula sa mga nakatagong asukal: Maraming makremang sopas ang nagdaragdag ng asukal o pulot upang maging balanse ang lasa. Kahit ang mga sopas na ⁇ savory ⁇ ay maaaring maglaman ng asukal bilang nakatagong sangkap.

Gayunman, hindi lahat ng cream-based na sopas ay nalilikha nang pantay-pantay. sa pagpili ng mas malusog na mga bersyon o pagbabago ng mga resipi, maaari mong ma-citifyed ang mga panganib na ito.

Matalinong mga Pasiya at mga Modipikasyon Para sa mga Diabetik

Kung determinado kang masiyahan sa sopas na cowder o cream, ang susi ay ang matalinong pagpili.

Mas Malusog na Soup at Mas Masasarap na Mapagpipilian

Magsimula sa pagpili ng mga sabaw na gumagaya sa pagiging makremang cowder na walang mabigat na kargang krema at starch. Ang mga sabaw na may pinalamanang gulay ay maaaring maghatid ng mala-pelus na kinis na may mas kaunting carb. Halimbawa:

• Ang sopas na cauliflower: Ang pinadalisay na cauliflower ay nagbibigay ng makremang pang-bibig na may 5 gramo lamang ng netong carbs kada tasa.
• Roasted red pepper at tomato soup: Mababa sa carbs, mataas sa bitamina, at natural na matamis.
• Lentil o split pea soup: Mataas sa hibla at protina, na ginagawa itong mas kasiya-siya at blood-sugar-friendly.
• Ang chicken at sopas na gulay na may magaang na krema: Gumamit ng kaunting kalahating-and-kalahati o pinasingaw na gatas para sa kremasyon nang walang sobrang taba.

Para sa mga mahilig sa chowder, isaalang-alang ang isang ⁇ New England-style ⁇ [Ginang][[ na gawa sa mga roslas, celery, leeks, at isang sabaw na pinalapot ng purong puting balatong sa halip na patatas.Ang palitang ito ay sumasabak sa mga carb na halos kalahati habang pinatataas ang protina at hibla.

Hindi Makasundong mga Swap Para sa Mas Mabuting Pagkain

Ang paggawa ng ilang simpleng mga kahalili ay gumagawa sa anumang sabaw ng cream na maging isang diabetes-friendly na pagkain:

Ingredient	Traditional	Diabetes-Friendly Swap	Benefit
Thickener	Flour or cornstarch	Pureed cauliflower, white beans, or almond flour	Lowers net carbs, adds fiber
Dairy	Heavy cream	Unsweetened almond milk, cashew milk, or evaporated skim milk	Reduces saturated fat and calories
Starchy veggie	Potatoes	Celery root, turnips, or cauliflower	Lower GI, fewer carbs
Flavor enhancer	Salt	Garlic, thyme, smoked paprika, lemon juice	Reduces sodium, adds antioxidants
Protein source	Bacon (optional)	Lean chicken, turkey, or white beans	Lowers saturated fat, increases lean protein

Kapag gumagawa ng chowder, Ang mga lityo[ at ay mahuhusay na pagpipilian sa paggawa ng isang mabilasang base nang hindi nagdaragdag ng maraming carbs.Ang Leeks ay nagdaragdag ng bahagyang lasang sibuyas at dosis ng hiblang prebiotiko, habang ang celery ay nakakatulong sa pag-eeebolb at mga carb na krip.

Pagkontrol ng Bahagi at Glycemic Impact

Kahit na sa mas malulusog na sangkap, ang sukat ng bahagi ay kritikal. manatili sa isang serbisiyo sa 1 tasa[ (240 ml) para sa isang cream-based na sopas.Ang mga periper na halos kasinlaki ng isang pamantayang mangkok ng sopas. Ang isang mas malaking mangkok (2 tasa) ay maaaring madoble ang kargang carbohydrate at nilalamang calorie.

Upang bawasan pa ang glycemic na epekto:

• Pair na may hibla: Ihain ang inyong sabaw na may kasamang salad (leafy greens, pipino, vinaigrette) o ilang buong-grain crackers (paghahanap ng 3–5 gramong hibla bawat serbisiyo).
• Karagdagang protina: Haluin sa lutong manok, hipon, o tokwa para sa pananatiling may lakas. Pinababagal ng protein ang pagtunaw at tumutulong sa pagpapatatag ng asukal sa dugo.
• Ang pag-inom ng tubig bago kumain: Ang pag-inom ng 15 minutong tubig bago kumain ay maaaring makapagpataas ng kasapatan at mabawasan ang kabuuang pagkain.
• Unti-unting kumukuha ng Kumuha ng hindi bababa sa 20 minuto upang tapusin ang iyong sabaw. Ito ay nagbibigay ng oras sa iyong utak upang i-rehistro ang kasapatan at tumutulong sa iyo na maiwasan ang ikalawang mangkok.

Kung gumagamit ka ng insulin pump o umiinom ng insulin sa oras ng pagkain, isaalang-alang ang pre-bolusyon para sa carbs sa iyong sopas. Para sa marami, ang 15–20 minutong pagkaantala sa pagitan ng bolus at pagkain ay tumutulong upang mapares ang surption current.

Kung Paano Gagawing Mahilig sa Diabetes-Kaibigan sa Bahay

Ang housemade chowder ay ang gintong pamantayan para sa pamamahala ng diabetes dahil kinokontrol mo ang bawat sangkap. helps a balangkas para sa paggawa ng isang masarap, mababang-carb chowder:

Base

Magsimula sa isang maliit na dami ng langis ng olibo sa halip na mantikilya. Gamitin ang mga mabangong sangkap (mga sibuyas, bawang, leeks, celery) sa kaunting langis ng olibo sa halip na mantikilya. Gamitin Purong cauliflower Bilang pampalapot ng lapot na replektibo o boil cauliflower at timplahin hanggang makinis.

Likido

Palitan ang mabigat na krema ng hindi matamis na gatas ng almendras o pinaliit na gata ng niyog (sa kaunting dami). Para sa mas mayamang kinis, dagdagan ng manika ng payak na Griyegong yogurt (full-fat o low-fat) sa dulo.

Protein & mga Gulay

Pumili ng mga mapayat na protina tulad ng manok, pabo, o isda (mga kullam, hipon, bakalaw). Pasanhin ang mga gulay na hindi-bituin: kabute, spinach, bell pepper, kale, at zucchini. Kung nais mo ng isang patatas-tulad ng stando, idagdag ang iding Ang mga returnips o ruga[ ay may pragitftib ng mga puting patatas.

Pagpo - Season

Patuluin ang asin. Gumamit ng sariwang yerba (ikatlong, rosemary, parsley), pampalasa (smooked paprika, cumber, black pepper), at isang saboy ng katas ng kalamansi o puting suka ng alak para sa asido.Ang mga dahon ng Bay at bawang ay nagdaragdag ng lalim na walang kalori o carbs.

Isang sampol na resipi: Low-Carb Chicken at Leek Chowder ⁇ sa ⁇ at ⁇ ang leeks at celery sa langis ng olibo, lagyan ng low-sodium freshwater, hiniwang nilutong manok, purong cauliflower, saboy ng gatas na almond, at sariwang thyme.Simmer 15 minuto. Persa: ⁇ 8g net carbs, 20g protina, 5g na blood and filling.

Mga Mungkahi sa Pagsasaayos ng Restaurant

Hindi madaling kumain sa labas, pero puwede ka pa ring kumain ng makremang sopas nang walang sakuna.

• [kailangan ng impormasyon sa nutrisyon.[ Maraming chain restauran ang nagbibigay ng kalori, carb, at sodium counts.Talayan ng sabaw sa ilalim ng 20g net carbs kada serbisiyo.
• [Tanong modipikasyon. Tanungin ka kung ang sabaw ay maaaring gawin gamit ang murang krema o gatas.
• Itatag ang isang tasa, hindi isang mangkok. Ang isang tasa ay karaniwang 8 oz; ang isang mangkok ay 12–16 oz. Pag-ikot ng bahagi ay nagpapaliit sa pagbangga.
• Walang mangkok ng tinapay.[ Ang isang whistdough bread bowl ay nagdaragdag ng 50–70g ng carbs ⁇ more kaysa sa apat na hiwa ng tinapay. stick to a maliit na salad o tuluyang nilalampasan ang tinapay.
• Paghatak sa mga biyak at routon. Ito ay nagdaragdag ng mga walang laman na carb.[kailangan mo ng pamumulikat, humingi ng ilang almendras o buto ng mirasol.

Isa pa, tingnan ang uri ng chowder. Manhattan clam chowder (tomato-based) ay karaniwang mas mababa sa taba at carb kaysa New England clawder (cream-based). Gayunpaman, mag-ingat para sa karagdagang asukal sa tomato-based na mga sopas.

Mahahalagang Bagay sa Ibang Bansa Para sa Higit Pang Pagbabasa

• American Diabetes Association:Sup and Diabetes[
• CDC: Kung Ano ang Kakainin na May Diabetes[
• Mayo Clinic: Diabetes Diet at Soup Choices
• Academy of Nutrition and Diettics:Sup Safety for Diabetes[

Mga Huling Kaisipan

Ang mga spowder at cream-based soup ay hindi off-limits para sa mga taong may diabetes chixity na kailangan lamang nilang maging maingat sa pag-unawa sa carbohydrate, taba, at sodium nilalaman, paggawa ng mga smart cost transchate, pagkontrol ng mga bahagi, at pag-aakma ng mga sopas na may blood-sugar-friendly na mga panig, ang susi ay upang mapanatiling ligtas ang mga nakaaaliw na putaheng ito. Ang mga gawang bahay ay nagbibigay sa iyo ng pinakamalaking kontrol, ngunit sa pamamagitan ng maingat na pagsasaayos, ang mga sopas sa restawran ay maaari ring magkasya sa isang planong diabetes. Ang susi ay ang mga nakakaaliw na mga etiketa, at ang iyong katawan ay maaaring makinig sa iyong mga cuscreacation processs.