Ang Papel ng Molasses sa Pagbabawas sa Panganib ng Cardiovascular para sa mga Taong May Diabetes

Ang mga adultong may diyabetis ay napapaharap sa dalawa - hanggang apat na ulit na panganib na magkaroon ng sakit sa puso at istrok kung ihahambing sa mga taong walang sakit.

Ano ba ang mga Molass?

Ang mga molasses ay ginagawa sa panahon ng pagkuha ng secrose mula sa tubó o sugar beets.Ang katas na nakukuha mula sa halaman ay pinakuluan upang ituon ang asukal, at ang mga kristal ay inaalis.Ang bawat siklo ng pagpapakulo ay nagbibigay ng iba't ibang grado ng molass, na may unti-unting mas mataas na konsentrasyon ng mineral at mas matinding profile ng lasa.

Mga Uri ng Molass

  • Mga molass ng Liwanag: Nalikha mula sa unang pagpapakulo.Ito ay manipis, matamis, at magaan ang kulay, na may pinakamababang nilalamang mineral.
  • [Dark molasses: Ang resulta ng ikalawang pagpapakulo ay mas makapal, medyo mapait, at naglalaman ng mas matapang na sustansiya kaysa sa mga light molasses.
  • Blackstrap molasses: Ang produkto ng ikatlong kumukulong.Ito ay napakalapot, madilim, at may matigas at bahagyang mapait na lasa.Ang blackstrap ay naglalaman ng pinakamataas na konsentrasyon ng mga bitamina at mineral at kadalasang ginagamit bilang suplementong pagkain sa halip na pampatamis ng mesa.

Bagaman ang lahat ng uri ng molass ay naglalaman ng asukal, ang nutrisyunal na densidad ay lubhang tumataas mula sa liwanag hanggang sa blackstrap.

Nutrisyon ng mga Blackstrap Molasses

Ang isang kutsara (humigit - kumulang 20 gramo) ng blackstrap molasses ay nagbibigay ng sumusunod na mga nutriyente:

  • Calcium: 200 mg (20% ng Pang - araw - araw na Halaga)
  • Magnesium: 48 mg (12% DV)
  • Potassium: 498 mg (14% DV)
  • Bakal: 3.5 mg (19% DV)
  • Copper: 0.2 mg (10% DV)
  • Selenium: 17 mcg (24% DV)
  • Manganese: 0.3 mg (15% DV)

Bukod sa mga mineral na ito, ang blackstrap molasses ay naglalaman ng kaunting bitamina B, kasali na ang niacin, bitamina B6, at riboflavin, pati na ang iba't ibang polyphenolic antioxidant gaya ng frulic acid, gallic acid, at iba't ibang flavonoid. Gayunman, mahalagang kilalanin na ang molass ay nananatiling isang saganang pinagmumulan ng asukal.

Kung Bakit Dumarami ang Panganib sa Cardiovascular

Ang pag - unawa sa mga mekanismo na nag - uugnay sa diyabetis sa sakit sa puso ay tumutulong sa konteksto na tiyakin kung ang mga pakikialam sa pagkain na gaya ng molasses ay may malaking magagawa.

Oksidative Stress at Endothelial Dysfunction

Ang talamak na hyperglycemia ay nagtataguyod ng labis na produksiyon ng reaktibong mga uri ng oksiheno, labis - labis na likas na mga depensa ng katawan. Ang oksidasyong pinsalang ito ay tuwirang sumisira sa endothelial na tungkulin, binabawasan ang paggamit ng nitric oxide at humahantong sa vasococconclusion, pagdami ng mga vascular permebility, at isang pro-inflammatory state.

Pag - aalis ng Balang at Pag - aayos ng Plaque

Ang pinataas na blood glucose ay nag-uudyok sa paglabas ng mga pro-inflammitory cytokine at acute-phase na mga protina gaya ng C-reactive protein. Ang pamamagang ito ay nagreresulta sa pagbuo ng mga ahensyang aerosiko at nagpapataas ng pagiging hindi matatag nito, na nagpapataas ng panganib ng mga malalang pangyayari sa puso.

Diabetikong Dyslipidemia

Ang diabetes ay kadalasang lumilikha ng isang katangiang labiid profile: mataas na triglycerides, nabawasang mataas-density na kripsyong kripsyon, at isang kasaganaan ng maliit, siksik na mababang-densiyon na mga partikulo. Ang dibuhong ito ay partikular na aerogenic dahil ang maliliit na mga partikulo ng LDL ay mas madaling tumagos sa dingding ng arterya at sumasailalim sa oksidasyon.

Pag - ipit

Sinisira ng panlaban sa insulin ang produksiyon ng nitric oxide, nakatutulong sa sodium renovix, at nagpapasigla sa sympathetic nervous system.

Advanced Glycation End-Products

Ang patuloy na hyperglycemia ay humahantong sa pagbuo ng advanced glycation end-products (mga bidyo), na tumatawid-link na mga protina sa mga dingding ng daluyan ng dugo.Ang ito ay nagpapatigas sa vascuat, nagtataguyod ng mga reaksiyong pamamaga, at nagpapataas ng calclerosis.

Posibleng Pakinabang ng mga Molasa sa Kabisayaan

Kung isasaalang - alang ang mga landas na inilarawan sa itaas, anumang sangkap sa pagkain na nakababawas sa oksidative stress, nagpapabuti sa katayuan ng mineral, o sumusuporta sa kalusugan sa ugat ay maaaring makabawas sa panganib ng CVD sa mga taong may diyabetis.

Gawaing Laban sa mga Hayop

Ang polyphenolic compounds sa molass ay nagpakita ng mahalagang kakayahan sa pag - aaral ng laboratoryo. Ang pananaliksik na inilathala sa Journal of Agricultural and Food Chemistry ay nag - ulat na ang mga molasses ay nagtanghal ng mas mataas na gawaing antioxidance kaysa sa pulot - pukyutan, arnibal na maple, at iba pang likas na pampatamis. Ang mga antioxidantista ay maaaring magpahinto sa malayang mga radikal, bawasan ang pag - iingat ng mga selulang endothelial mula sa oksidance.

Natuklasan sa isang pagsusuri na sumusuri sa mga katas ng tubó, kabilang na ang mga molasses, na ang mga polyphenool na naroroon ay maaaring makabawas sa pag - uugnay ng mga salita ng molekula sa mga selulang endothelidal, na posibleng naglalagay ng limitasyon sa pag - aayos ng mga selulang may pamamaga sa dingding ng sisidlan.

Mga Tulong sa Pagpapagaling ng mga May - edad Na

Magnesyo

Mahalaga ang magnesium sa pagpapanatili ng normal na ritmo ng puso, pag - aayos ng presyon ng dugo, at paggamit ng mga gamot na pampaihi. Ang mababang magnesium ay karaniwan sa mga taong may diyabetis, kadalasan nang dahil sa mas maraming pinsala sa pag - ihi mula sa hyperglycemia at paggamit ng mga gamot na pampaihi.

Pisasium

Ang potassium ay lumalaban sa hypertensive effects ng sodium sa pamamagitan ng pagtataguyod ng vasidad at pamumulitika sa renal sodium excretion.Ang mas mataas na potasyum na pagkain ay palaging nauugnay sa mas mababang presyon ng dugo at nabawasang panganib ng stroke.[dahil sa altapresyon] na ang altapresyon ay nakakaapekto sa karamihan ng mga indibiduwal na may diabetes, ang potasyum na nilalaman ng mga molase ay maaaring magbigay ng pakinabang, bagaman ito ay dapat timbangin laban sa karga ng asukal.

Kalsiyum

Ang kinakaing calcium ay nakatutulong sa tamang pagkontrol sa presyon ng dugo at metabolismo ng kolesterol.

Tanso at Selenium

Ang Copper ay nagsisilbing cofactor para sa superoxide dismutase, isang susing antioxidant enzyme.Ang Selenium ay kinakailangan para sa gawain ng glutathione peroxidase, isa pang enzyme na nagsasanggalang laban sa oksidative injury.Ang parehong mga mineral ay tumutulong sa pagpapanatili ng katapatan ng mga tisyu sa puso.

Mga Pag - aalinlangan sa Glycemic

Ang glycemic index ng molasses ay humigit - kumulang 55, na bumabagsak sa katamtamang saklaw at maihahambing sa purong nuklerose.Ang ilang ebidensiya ay nagpapahiwatig na ang nilalamang mineral at polyphenols sa molass ay maaaring bahagyang mabagal na pagsipsip ng carbohydrate, ngunit ang epekto ay katamtaman. Para sa mga taong may diyabetis, ang sinumang mas matamis ay dapat gamitin sa mahigpit na limitadong dami upang maiwasan ang postprandial hyperglycemia.

Mahalagang pansinin na hindi inaalis ng katawan ang mga asukal sa mga molass na gaya niyaong sa dinalisay na asukal, kaya naman, ang pagkakaroon ng ilang mineral ay dapat ituring na karagdagang asukal at ibilang ito ayon sa iskedyul ng araw - araw na plano sa pagkain.

Repaso ng Siyentipikong Ebidensiya

Ang tuwirang ebidensiyang klinikal na sumusuri sa mga epekto ng pagkonsumo ng molasses sa mga kinalabasang cardiovascular sa mga taong may diabetes ay nananatiling limitado.Ang umiiral na katawan ng pananaliksik ay pangunahing binubuo ng mga intelihensiyang eksperimento, pag-aaral ng mga hayop, at maliliit na pagsubok ng tao.

Sa mga Pag - aaral sa Vitro at Hayop

Ipinakikita ng mga pagsusuri sa laboratoryo na ang mga katas ng molasses ay maaaring humadlang sa pagkakaroon ng higit na antas ng osteoporosis at makabawas sa pamamaga ng mga selulang endothelastis.

Mga Pag - aaral ng Tao

Sinuri ng isang maliit na pagsusuring pilot na inilathala noong 2021 ang mga epekto ng paggamit ng blackstrap molasses sa glycemic control at oksidative stress markers sa mga adultong may type 2 diabetes. Ang mga partiticipant ay kumukunsumo ng 10 gramo (humigit - kumulang kalahating kutsara) ng blackstrap molasses araw - araw sa loob ng apat na linggo.

Isang review na inilathala sa [Nutrients[ sa 2017 ang nagtaya sa potensiyal ng mga tubo-derived polyphenols upang mapabuti ang sensitivity ng insulin at bawasan ang pamamaga. ⁇ Ang mga may akda ay nagsabi na bagaman ang mga compound ay nagpapakita ng pangako, ang mga mahusay na-na-sign na klinikal na pagsubok ay kulang. Ang American Heart Association ay nagpapayo na limitahan ang pagkain ng asukal sa hindi hihigit sa 25 gramo kada araw sa 36 na mga babae kada araw at mga babae para sa bawat araw.

Ang isa pang linya ng pagsisiyasat ay nagsuri sa mga epekto ng molass sa postprandial glucose tugon. Ang ilang mga pagsasaliksik ay nagmumungkahi na ang mga polyphenol sa molasses ay maaaring makapigil sa gawaing alpha-glucossidase, isang enzyme na responsable sa pag-iiba ng carbohydrates sa maliit na bituka.Ito ay maaaring teoretikal na mabagal na pagsipsip ng glucose at ang mga harmoranas na post-meal. gayunpaman, ang klinikal na kahulugan ng epektong ito ay nananatiling hindi malinaw, at ang kargang carbohydrate ng mga molass mismo ay dapat na mafactyporized sa ektibasyon.

Mga Hangganan ng Kasalukuyang Pananaliksik

  • Maliit ang mga sukat ng Sample at maikli lamang ang mga tagal ng pag-aaral.
  • Walang pamantayan ng tipo ng molasses, dosis, o konsentrasyon sa ibayo ng mga pag-aaral.
  • Ang di - gaanong kontroladong pagkain ay kadalasang hindi gaanong kontrolado, anupat nagiging mahirap na ibukod ang mga epekto.
  • Ang paglalaan ng pondo sa industriya ay nagbabangon ng potensiyal na mga alitan ng interes sa ilang kaso.
  • Karamihan ng ebidensiya ay mula sa kahaliling mga endpoint, hindi mahirap na mga resulta sa puso.

Hanggang sa ang malaki, long-term na randomized na mga kontroladong pagsubok ay isinasagawa, ang mga cardiovascular na benepisyo ng molasses sa diabetes ay nananatiling haka-haka.

Praktikal na Patnubay Para sa mga Taong May Diabetes

Mahalaga ang Pagiging Manggagantso

Dahil ang molasses ay isang pangunahing pinagmumulan ng mga simpleng asukal, maaari itong maging sanhi ng mahalagang taas ng glucose sa dugo kung labis na iinumin., ang kabuuang pagkain ng mga idinagdag na asukal ay dapat na panatilihin sa loob ng mga limitasyong inirerekomenda ng American Diabetes Association[. Ang paggamit ng molass bilang kapalit ng dinalisay na asukal sa halip na bilang karagdagan sa diyeta ang pinaka-mahalagang paraan.

Ang makatuwirang dami ng inihahain ay isa hanggang dalawang kutsarita bawat araw, na ginagamit sa mga aplikasyong gaya ng minatamis na oatmeal, yogurt, o tsaa.

Pagpili ng Tamang Uri

Sa tatlong uri ng molasses, ang blackstrap ay nagbibigay ng pinakamataas na konsentrasyon ng mga mineral at antioxidant. Gayunpaman, mayroon din itong pinakamatibay, pinakamapait na lasa, na maaaring hindi kaakit-akit sa lahat.Ang madilim na molass ay nagbibigay ng panggitnang lupa na may katamtamang densidad ng sustansiya at mas pamilyar na lasa.Ang mga light molass, habang pinakamatamis, ay nagbibigay ng hindi gaanong sustansiyang halaga.

Pag - iinternate ng Molass sa Planong Pagkain ng mga May Diabetes

Kung pipiliin mong ilakip ang molass sa iyong pagkain, isaalang - alang ang sumusunod na mga tuntunin:

  • Gamitin ito bilang kahalili ng iba pang pampatamis, hindi bilang karagdagan. Palitan ang isang kutsarita ng asukal o pulot ng isang kutsarita ng molass.
  • Sa paghuhurno, palitan ang isang tasa ng puting asukal ng isang tasang molasses, ngunit bawasan ang likido sa resipi ng isang-tird tasa upang maging dahilan ng karagdagang halumigmig.
  • Ang mga pair molass na may mga pagkaing high-fiber upang mapabagal ang absorpsiyon ng glucose. Ang pagdaragdag nito sa oatmeal, full-grain porridge, o simpleng yogurt ay makatutulong upang maging katamtaman ang glycemic na tugon.
  • Subukin ang iyong glucose sa dugo pagkatapos subukin ang molasses sa kauna - unahang pagkakataon upang tantiyahin ang iyong pagtugon bilang indibiduwal.

Pakikipagsanggunian sa Isang Propesyonal ng Pangangalaga sa Kalusugan

Bago gumawa ng anumang pagbabago sa pagkain, ang mga taong may diabetes ay dapat na makipag-usap ng kanilang mga plano sa isang doktor o rehistradong dietiko.Ang mga pagtugon ng indibiduwal sa mga pagkaing carbohydrate-containing ay malawak na magkakaiba, at ang isang propesyonal sa healthcare ay makakatulong upang malaman kung ang molass ay angkop sa loob ng iyong espesipikong mga target na glycemic at mga programang medikasyon.

Alternatibong mga Estratehiya Para sa Proteksiyon sa Pag - aalaga ng Hayop

Bagaman ang mga molass ay naglalaman ng mga nutriyente na maaaring pakinabangan ng kalusugan ng puso, may iba pang mga paraan ng pagkain na naghahatid ng mga mineral ding ito nang walang kasamang kargang asukal.

  • Ang mga gulay na berdeng leader: Spinach, kale, at Swiss chard ay mayaman sa magnesium, potassium, at calcium na may kaunting nilalamang carbohydrate.
  • Mga kontrobersyal at buto: Ang mga almond, buto ng kalabasa, at buto ng mirasol ay nagbibigay ng magnesyo, tanso, at selenium kasama ng malulusog na taba at hibla.
  • Legumes: Ang mga Bean, lentehas, at garbancepea ay nag-aalok ng pakete ng mga mineral, protina, at hibla na sumusuporta sa kapwa glycemic control at kalusugan ng puso.
  • Ang mga butil ng while: Ang mga Oat, quinoa, at kayumangging bigas ay nagbibigay ng magnesyo at manganese nang walang karagdagang asukal.

Para sa mga indibiduwal na inuuna ang pangangalaga sa puso, ang mga pangkat na ito ng pagkain ay dapat na bumuo ng pundasyon ng diyeta. ang mga molasses ay maaaring gamitin bilang isang maliit na pampalasa, ngunit hindi dapat palitan ang mga pagkaing nutrient-dense, mga pagkaing mababa-glycemic.

Ang Papel ng Pangkalahatang mga Katangian sa Pagkain

Mahalagang malasin ang anumang isang pagkain na nasa loob ng konteksto ng panlahat na pagkain.Ang pagkaing Mediteraneo at ang DASH (Dietary Accesses to Stop Hypertension) ay may matibay na ebidensiya na sumusuporta sa kanilang kakayahan na bawasan ang panganib sa puso ng mga taong may diyabetis.Ang mga huwarang ito ay nagdiriin sa mga gulay, prutas, buong butil, buto, nuwes, isda, at malulusog na taba samantalang tinatakdaan ang karagdagang asukal at mga pagkaing prinose. Ang pag - ikinakabit ang dalawang kutsarita ng mga musiyo sa isang malusog na huwaran ng pagkain ay malamang na hindi makapinsala, subalit hindi nito ang isang mataas na pagkain ay makababawas sa maraming karbo, o sa mga carbohydrate.

Natuklasan sa isang 2020 analysis ng mga aspeto ng pagkain sa mga adultong may type 2 diabetes na ang pagsunod sa pagkaing Mediterranean-style ay nauugnay sa 30% mas mababang panganib ng mga pangyayari sa puso.Sa kontekstong ito, ang papel ng sinumang indibiduwal na minatamis ay menor de edad.Ang dapat na priyoridad ay ang pagtatatag ng isang pangkalahatang huwaran sa pagkain na sumusuporta sa metabolikong kalusugan at gawain ng puso.

Mga Susing Punto na Dapat Tandaan

  • Ang mga molasse, lalo na ang blackstrap, ay naglalaman ng mga antioxidant at mineral na maaaring sumuporta sa kalusugan ng puso, subalit limitado lamang ang siyentipikong katibayan.
  • Isa hanggang dalawang kutsarita bawat araw ay maaaring mag-alok ng mga katamtamang benepisyo nang hindi malubhang nasisira ang glycemic control sa mahusay na-manidual diabetes.
  • Ang mga molasses ay dapat gamitin bilang pamalit sa ibang mga pampatamis, hindi bilang karagdagan sa diyeta.
  • Kumonsulta sa isang tagapaglaan ng healthcare bago gumawa ng mga pagbabago sa pagkain, lalo na kung may mga komplikasyon ka dahil sa diyabetis o uminom ng mga gamot na nakaaapekto sa glucose ng dugo o sa presyon ng dugo.
  • Unahin ang panlahat na mga huwaran sa pagkain na nagpatunay ng mga pakinabang sa puso, gaya ng pagkaing Mediteraneo o DASH.
  • Huwag mong ituring na gamot ang molass, o sangkap sa pagkain na may potensiyal na mga pakinabang.

Pagsasaayos

Ang mga molasses ay naglalaman ng isang natatanging kombinasyon ng mga polyphenolikong antioxidant at mahahalagang mineral na teoretikal na makatutulong upang mabawasan ang panganib sa puso ng mga taong may diabetes.Ang magnesyo, potasyum, at polyphenols na nagbibigay ito ng mga ilang mga saligang mekanismo na nagpapatakbo ng diabetis CVD, kabilang ang oksidative stress, altapresyon, at pamamaga. Gayunpaman, ang ebidensiyang base ay nananatiling manipis, at ang nilalamang asukal ng mga molase ay nangangailangan ng maingat na pagsasaalang-alang-alang-alang-alang.

Para sa mga indibiduwal na may mahusay na protektibong diabetes na naghahanap ng mas masustansiyang-dimensiyon sa dinalisay na asukal, ang kaunting itim na molasses na mortrap ay maaaring maging isang makatuwirang pagpili. ngunit hindi ito isang kahalili para sa napatunayang mga interaksyon sa pagkain, agresibong pangangasiwa sa factor, o iniresetang medikal na terapi.Ang pundasyon ng proteksyon sa puso sa diabetes ay nananatiling isang balanse, buong-pagkain, regular na pisikal na gawain, pag-iwas ng gamot, at rutinang pagsubaybay sa blood glucose, presyon ng dugo, at mga antas ng lipid.

Hanggang sa ang mga pagsubok na klinikal ay nagbibigay ng mas malinaw na patnubay, ang mga molasses ay dapat ituring bilang isang maliit na sangkap na may potensiyal na mga benepisyo at alam na panganib. lumapit dito nang may pag-iingat at unahin ang mga aspeto ng pagkain na nagkamit ng kanilang lugar sa loob ng mga dekada ng mahigpit na ebidensiya.