Ang mga molasses, isang malapot at madilim na arnibal na kinuha mula sa proseso ng pagdalisay ng asukal, ay nagdadala ng malalim, masalimuot na katamisan at maraming mineral sa mesa.Para sa mga indibiduwal na humahawak ng diabetes, ang tanong na kung aling mga pampatamis na angkop sa isang timbang na diyeta ay mahalaga. Habang ang mga bolyum ay nakakatas sa lahat ng asukal na katulad ng sa isang diabetes-friend na mga makwensiya ay nagbibigay ng mga nutrisyunal na bonus na kulang sa dalisay na asukal sa mesa. Kapag ginamit nang maingat at sa kontroladong dami, ang mga boles ay maaaring maging isang masarap na karagdagan sa isang diabetes-kaibigan na pagkain na nagdudulot ng asukal na mga staplekto sa mga plekto ng asukal. Ang mga g na ito ay nagbibigay ng mga grama ng mga pleklusyong pang-intibo, na pang-matong pang-kate na pang-intip na pang-intipikong mga sangkap, na nagbibigay ng mga sustansiya sa mga sustansiya sa mga sustansiyang pang-intip na nagbibigay ng mga sustansiya sa mga sustansiya, na nagbibigay ng mga sustansiya sa mga sustansiyang pang-kate na nagbibigay ng mga

Kung Bakit Karapat - dapat sa Isang Dako sa Pagkaing May Diabetes ang mga Molase

Ang molasses ay namumukod-tangi sa mga minatamis hindi dahil ito ay asukal-freeificit ay hindi ⁇ pero dahil ito ay nagbibigay ng bawat kutsarang may dosis ng mahahalagang mineral. Blackstrap molasses, sa partikular, ay isang purong pinagkukunan ng iron, calcium, magnesium, posityum, at kahit na kaunting bitamina B. Ang mga sustansiyang ito ay nakatutulong sa kalusugan ng buto, gawain ng kalamnan, at paggawa ng pulang selula ng dugo, mga lugar na kadalasang may pagkabahala sa mga taong may diabetes dahil sa tumaas na ekspekreksiyon ng mga mineral o coexing-exist.

Mahalaga rin ang glycemic index (GI) ng molasses. Ang glycemic index ay sumusukat kung gaano kabilis na nakakakuha ng glucose ang carbohydrate-containing na pagkain.Ang repinadong puting asukal ay may GI na nasa paligid ng 65, habang ang mga cane molasses ay may sukat sa pagitan ng 55 at 60 depende sa uri. Ang blackstrap molass ay may mas mababang GI, kadalasan ay nasa paligid ng 55, dahil ito ay naglalaman ng mas maraming non-sugar na solido at mineral na mabagal na nagreresultack. Ang mas mabagal na pagtaas ng asukal ay may kaunting asukal na ang dami ay nananatiling mas mababang elemental na elementaryong ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇ ⁇

Isa pa, ang molasses ay naglalaman ng mga sangkap na panlaban sa mikrobyo, kasali na ang mga polyphenol at flavonoid, na lumalaban sa oksidative stress.Ang talamak na oksidative stress ay isang tatak ng mga komplikasyon sa diyabetis, kabilang na ang sakit sa puso, neuropathy, at pinsala sa bato.Ang paggamit ng mga monoid na laman ay katamtaman lamang at hindi dapat malasin bilang pangunahing gamot, na ang bawat pagpapalit ng pagkain na nakababawas sa dinalisay na asukal at nagdaragdag ng phytonutrientrients ay kumakatawan sa isang positibong hakbang. Ang paggamit ng molass sa halip na puti o kayumanggi sa mga resipi ay maaaring pagbutihin sa proseso ng isang sustansiyang nagbibigay pa rin ng tamis.

Nutritional Profile of Molasses (Per Tablespoon)

Upang mabisang magamit ang molass, makatutulong na malaman kung ano ang iyong idinaragdag.

  • Carbohydrates: 15 g (lahat mula sa asukal – pangunahing sucrose, glucose, at fructose)
  • HIMALA: 0 g
  • Mga Calories: 60
  • Bakal: 3.5 mg (20% ng pang - araw - araw na halaga)
  • Calcium: 172 mg (17% DV)
  • Magnesium: 48 mg (12% DV)
  • Potassium: 498 mg (14% DV)

Pansinin na ang mga pamantayang ito ay kumakapit sa blackstrap molasses; ang mas magaang mga molasses (regular o barbados) ay may mas kaunting mineral at mas maraming asukal.

Diabetes-Kaibigan Recipes Feating Molasses

Ang bawat isa sa sumusunod na resipi ay dinisenyo upang limitahan ang kabuuang asukal, isama ang hibla o protina sa banayad na pagtugon ng asukal sa dugo, at panatilihing katamtaman ang dami ng pagkain.

1. Molasses at Walnut Energy Bites (Updated Version)

Ang mga kagat na ito na no-bake ay nabibitbit, naka-iintitus, at nangangailangan lamang ng mga patry pangunahing pagkain.Ang kombinasyon ng mga oat, nuwes, at buto ay nagbibigay ng hibla at malusog na taba na nagpapabagal sa pagsipsip ng asukal. Ang bersiyong ito ay nagbabawas sa mga molass sa sapat lamang para sa lasa habang umaasa sa mga petsa para sa karagdagang katamisan at hibla.

  • 1 tasang nakarolyo na oats (gluten-free kung kinakailangan)
  • 1/2 tasang tinadtad na walnut o pecans
  • 1/4 tasang hindi pinatamis na ginadgad na niyog (optional)
  • 2 kutsarang itim na molass ng pastrap
  • 3 medjool date, ibinabad at ibinababad sa mainit na tubig sa loob ng 10 minuto, pagkatapos ay inaalisan ng tubig
  • 1 kutsarang buto ng chia o pagkaing lino
  • 1/4 kutsaritang kanela
  • Pika ng asin

Mga instruksiyon:[ Pagsamahin ang lahat ng tuyong sangkap sa isang food processor. Ilagay ang mga nababad na petsa at molasses, saka pulso hanggang magsimulang magkumpol ang halo. Kung masyadong tuyo, lagyan ng kutsaritang tubig o almond milk sa isang panahon. Igulong sa 12 bola (mga 1-inch creme) at muling mag-frigerate nang hindi bababa sa 30 minuto. I-shor sa lugaw hanggang isang linggo. Ang bawat bola ay naglalaman ng humigit-kumulang 8–10 gramo (epdyth) at gumawa ng 3-ling na isang-linggang isang-ling na di-bolale.

[[Talaksan: Para sa isang mas mababang-carb opsiyon, palitan ang mga petsa ng isang kutsara ng ekstrang molasses at dagdagan ang mga nuwes sa 3/4 tasa.Ang strature ay bahagyang magiging crumbolier ngunit masarap pa rin.

2. Buong Wheat Molasses-Ginger Cookies (Readyd Sugar)

Ang mga lutuing klasiko ay maaaring paglagyan ng asukal, ngunit ang ilang matatalinong mga palitan ay nagpapanatili ng lasa habang ibinababa ang glycemic load. ang bersyong ito ay gumagamit ng whole wheat, di-matamis na applesauce, at kaunting molass na balanse sa pamamagitan ng pag-init ng mga espesye na nagpapasarap ng naituturing na katamisan.

  • 1 1/2 tasang buong harina ng trigo (o 1 tasang all-purpose + 1/2 tasang arinang almond para sa mas kaunting carb)
  • 1/2 kutsaritang baking soda
  • 1 kutsaritang giniling na luya
  • 1/2 kutsaritang kanela
  • 1/4 kutsarita cloves (opsiyonal)
  • 1/4 kutsaritang asin
  • 1/4 tasang langis ng niyog, pinalambot
  • 1/4 tasang hindi pinatamis na mansanasauce
  • 3 kutsarang itim na molass ng pastrap
  • 1 malaking itlog (o itlog ng lino: 1 tbsp lino pagkain + 3 tbsp tubig)
  • 1 kutsaritang katas ng banilya

Mga instruksiyon:[ [[[[[1]] Paunang hurno sa 350°F (175°C. Link isang baking sheet na may pergamino. Sa isang katamtamang mangkok, itsip na tuyong sangkap. Sa isang hiwalay na mangkok, cream oil at molasses na pinagsama, pagkatapos ay pukpukin sa loob ng applesauce, itlog, at vanilla. ldagdag ang mga tuyong sangkap sa basa at paghaluin hanggang sa mahalo. Ang masa ay magiging malambot ngunit hindi madikit na mga stain na mga kutsarita sa baking na mga 2 pulgada sa pagitan ng mga sentimetro. Ang 2 ⁇ ay hindi gaanong ⁇ 20°N.

[ Para sa kahit na mas mababang carb, palitan ng 1/2 tasa ng buong harina ng trigo ang arinang almond.Ang mga cookies ay magiging mas magiliw ngunit magkakadikit pa rin. Laging kalkulahin ang mga netong carb batay sa iyong napiling harina.

3. Molasses-Bsamogikong Glazed Salmon kasama ang mga Roasted Vegetable

Ang mga molass ay magandang gumagana sa mga masarap na pagkain, kung saan ang kapaitan at mineralidad nito ay nagtutugma ng matapang na lasa tulad ng sukang balsamo, bawang, at toyo ng toyo. ang isang-dish na pagkaing ito ay pares ng salmon, isang matabang isda na mayaman sa omega-3s (kapaki-pakinabang para sa sensasyon ng insulin), na may mababang-carb na gulay at isang pampakintab na gumagamit lamang ng 1 kutsara ng molass para sa buong resipi.

  • 4 salmon stapes (4–6 oz bawat isa)
  • 1 kutsarang "blarstrap molass "
  • 2 kutsarang suka ng balsamo
  • 1 kutsarang mababang-sodium na toyo (o tamari para sa gluten-free)
  • 1 bawang na clavo, tinadtad
  • 1 kutsaritang bagong kinaladkang luya
  • 1 bungkos ng asparagus, makahoy na mga dulo ang pinutol
  • 1 pulang siling kampana, hiniwa
  • 1 kutsarang langis ng olibo
  • Timplahan ng asin at paminta

Mga instruksiyon:[ [[[1] [[T] Prinet event to 400°F (200°C). Sa isang maliit na mangkok, whit molass, sukang almoline, toyo sauce, bawang, at luya.Itabi ang mga gulay na may langis ng olibo at kumalat sa isang rimed baking sheet. Season na may asin at paminta. ⁇ Mga gulay na may 10 minuto, ilagay ang salmon sa gitna ng mga gulay, at ipahid sa ibabaw ng splog sa ibabaw ng isang kawali. Ang isang g g glob sa balat ay madaling glob sa isang glob sa balat.

[[[Cate][[T: Ihain na may maliit na gilid ng quinoa (1/2 tasang niluto) upang magdagdag ng hibla na walang nakalululang carbs. Kabuuang netong carbs: humigit-kumulang 15–20 g kada hain, depende sa bahaging gulay.

4. Fluffy Oat-Molasses Pancakes (Lower Glycemic)

Ang mga pancake ay kadalasang mga off-limit para sa mga taong sumusubaybay sa asukal sa dugo, ngunit ang paggamit ng isang base ng harinang oat (o isang timpla ng harinang oat at almendras) at molasses sa halip na arnibal na maple ay lumilikha ng mas banayad na opsiyon. Ang resiping ito ay gumagawa sa 4 na medium pancakesi perpekto para sa isang mortsch na hindi magpapaangat sa iyong glucose.

  • 3/4 tasang harinang oat (gumatayo mula sa gluten-free oats kung kinakailangan)
  • 1/4 tasang arinang almendras
  • 1 kutsaritang pulbos sa paghuhurno
  • 1/2 kutsaritang kanela
  • 1/4 kutsaritang asin
  • 1/2 tasang di-matamis na gatas ng almendras (o gatas ng pagpili)
  • 1 malaking itlog
  • 1 kutsarang "blarstrap molass "
  • 1 kutsaritang katas ng banilya
  • 1 kutsarang langis ng niyog, tinunaw (plus ekstra para sa kawali)

Mga instruksiyon:[ Sa isang mangkok, paghaluing magkakasama ang harinang oat, harinang almendras, pulbos na panghurno, kanela, at asin. Sa isang mas maliit na mangkok, gatas na may gawgaw, itlog, molass, banilya, at tinunaw na langis ng niyog. Ibuhos ang basang harina at haluin hanggang sa ang replektado ay hindi labis na ma - labis na mag - init. Hayaang magpahinga ang pinaghalong gatas sa loob ng 5 minuto (ang ito ang mga likido ay nag - iinit sa isang di - bihasang sangkap ng niyog.

Gawin itong vegan: Gumamit ng itlog ng lino (1 tbsp flax + 3 tbsp water) at i-engit ang itlog. Ang mga pancake ay magiging mas makapal pa ng kaunti ngunit masarap pa rin.

5. Spiced Molasses-Chicken Stew (Isang-Pot na Pagkain)

Para sa lasang lutuing panlamig na gumagamit ng molasses bilang isang stimuladong pampatamis at pampatingkad ng kulay, subukan ang nilagang ito.Ang likido mula sa collagen-mayamang mga hitang manok at gulay na may mga molass at tomato paste para sa isang malalim na lasa, mababang-sugar na pagkain.

  • 4 buto-in, walang balat na mga hitang manok (o 1 lb walang butong hita)
  • 1 kutsarang langis ng olibo
  • 1 sibuyas, idino
  • 2 karot, hiniwa
  • 2 mga tangkay ng celery, hiniwa
  • 2 clavo ng bawang, tinadtad
  • 1 kutsarang tomato paste
  • 1 kutsarang "blarstrap molass "
  • 4 tasang mababang-sodium na sabaw ng manok
  • 1 kutsaritang nanigarilyo ng paprika
  • 1/2 kutsarita ang pinatuyo sa thyme
  • 1 dahon ng look
  • Asin at pamintang itim na lasa
  • Optional: 1 tasang tinadtad na kale na idinagdag sa nakalipas na 5 minuto

Mga instruksiyon:[ Painitin ang langis sa isang hurnong Olandes o mabigat na palayok sa katamtamang-mataas na init. Season manok hita na may asin at paminta, pagkatapos ay kayumanggi sa magkabilang gilid (mga 3–4 minuto bawat gilid). Tanggalin ang manok at itabi. ldagdag ang sibuyas, carrot, at celery; lutuin hanggang lumambot, mga 5 minuto. ldagdag ang bawang, tomatople, at marises, haluin para sa 1 minutong ladyin ang pleka, at i-fin ang iyong dahon ng manok upang mapalabas ang mga g g g g g gaw, at ihalaman ang mga butil ng tubig, at ihalaman ang mga butil-butil.

Praktikal na mga Tip sa Paggamit ng mga Molasa sa Planong Pagkain ng mga May Sakit

Ang pag - aalis ng mga molass ay hindi lamang basta pagpapalit nito sa mga resipi, at narito ang praktikal na mga pamamaraan upang mapanatiling matatag ang asukal sa dugo:

  • Palaging pares na may protina o taba.[ Kahit na ito ang mga nuwes na nasa mga kagat ng enerhiya, ang salmon sa pakintab, o ang Griyegong yogurt na may mga pancake, protina at taba mabagal na pag-iinfluwential na walang laman at mapurol ang glycemic reaction. Iwasang kumain ng molass bilang solong pampatamis (e.g., haluin sa tsaa nang walang pagkain).
  • [[2] [ Ang mga eyeballing molasses ay mapanganib dahil ang madikit na kalikasan ay gumagawa ng mga sukat ng bahagi na mas malaki kaysa sa nilayon. Gamitin ang mga kutsarang panukat at patagin ang mga ito gamit ang kutsilyo. ang isang isang kutsara ay isang makatuwirang sukdulan para sa karamihan ng mga resipi.
  • Read calls labels on store-stinate molasses.[ Maraming mga produktong pangkomersiyo ang nagdadagdag ng high-fructose corn syrup o iba pang mga asukal. stick na may purong blackstrap molasses mula sa mga kilalang tatak.Ang mga mapagkukunan tulad ng American Diabetes Association's Food Hub ay nagbibigay ng gabay sa mga tatak ng pagbasa.
  • Pinaka-Tosta at ⁇ . Ang iyong glycemic na tugon ay natatangi. matapos subukan ang isang bagong resipi ng molasses, suriin ang asukal sa dugo sa 1 at 2 oras post-meal upang suriin ang epekto. Maglagay ng payak na log upang matukoy ang mga padron.
  • Ito ay i-Uget bilang tuldik ng lasa, hindi ang pangunahing lasa. Sa mga lutuing lasa, ang isang kutsara ng molass ay maaaring magdagdag ng lalim nang hindi pinatamis ang putahe. Ang pamamaraang ito ay nagbibigay-daan sa iyong pagtatamasa ng mga benepisyong mineral habang tinatakdaan ang pagkain ng asukal.

Potensiyal na mga Pagkabahala at Kung Paano Ito Pagtutuunan ng Pansin

Walang pinipiling matamis na pagkain para sa mga taong may diyabetis, at iba naman ang mga molass.

Ang isa pang bagay na isinasaalang-alang ay ang epekto sa kalusugan ng ngipin. Tulad ng lahat ng asukal, ang molasses ay maaaring maging sanhi ng pagkasira ng ngipin kung hindi napapanatili ang kalinisan sa bibig. lhiran ng tubig ang bibig matapos kainin ang mga malagkit na mga molass-based na pagkain, o mga ngipin ng brush pagkatapos kumain.

Paghahambing ng mga Molase sa Ibang Matamis

Upang magkaroon ng mga molass sa per-tablespoon, dito ito nagsalansan laban sa mga karaniwang alternatibo sa isang per-tablespoon batayan:

  • White sugar: ⁇ 12 g carbs, 0 na nutriyente, GI 65
  • Honey: ⁇ 17 g carbs, bakas ng antioxidants, GI 58
  • Maple syrup: ⁇ 13 g carbs, ilang mineral, GI 54
  • Coconut sugar: [1] ⁇ 12 g carbs (mga tindahan), maliit na mineral na nilalaman, GI 54
  • Blackstrap molasses: ⁇ 15 g ⁇ , makabuluhang iron, calcium, magnesium, potasyum, GI ⁇ 555

Bagaman ang pulut-pukyutan at arnibal na maple ay may katulad na GI na mga halaga, ang blackstrap molasses ay nagbibigay ng pinaka-mahahalagang mineral bonus.Hindi ito ginagawang isang libreng paspas, ngunit para sa paminsan-minsang mas matamis na paggamit, ito ay kabilang sa mas masustansiyang-disensiyang mga pagpipilian na makukuha.

Mga Huling Kaisipan Tungkol sa mga Molasa at Diabetes

Ang pagkontrol sa diabetes ay hindi nangangahulugan ng pagbibigay ng lahat ng katamisan mula sa iyong plato. Sa pamamagitan ng maingat na paraan, ang molasses ay maaaring maging isang kasangkapan sa pagdaragdag ng lasa at nutrisyon sa parehong lasa at matamis na pagkain. Ang mga resipi at mga panuntunan na pinagsaluhan dito ay nagpapakita na ang isang kutsara ng molassisentyal na paglalagay ng protina-at fiber-rich na pagkain ay maaaring maging angkop sa isang timbang na diyeta ng diabetes.[kailangan ng sanggunian] Laging nananatiling palaisip sa mga sukat ng bahagi, pares na may iba pang mga sangkap na morpsstropikomenstropikomeral, at pakikipagtalastasan sa iyong pangkat na maaaring magkaroon ng higit na kapwang pangkalusugan.[T] Ang mga ehersisyo ay maaaring magkaroon ng isang mainam na pagsusuri [L.[T][T][T] Ang mga manggagamot ay maaaring magkaroon ng isang mahusay na maaaring magkaroon ng isang malusog na maaaring magkaroon ng isang mahusay na maaaring magkaroon ng isang tao [T][T][T][T][T] [T][T] [T] Ang mga pasyente [L] [[T] [F.